（此文档为word 格式，下载后您可任意编辑修改！）“物语”咖啡- 开发可行性分析报告
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报告日期：2009 年12 月8 日
目录
一.“物语咖啡”的市场商机与目标市场选择分析
（一）物“语咖啡”的市场规模
（二）物“语咖啡”的目标市场分析
（三）物“语咖啡”目标市场的选择
二.“物语咖啡”选址分析
（一）商圈的道路交通状况分析
（二）商圈的消费潜力分析
三,“物语咖啡”的经营损益分析
（1）月营业收入
（2）合理的营业面积
（3）营费用（成本）计算
（4）营损益预算
（5）资风险评估
（6）资回报评估
四：“物语咖啡”的经营理念五：分析总结
、八、亠
前言
我们已经学了一学期的市场营销，在学习过程中不仅掌握了理论知识，同时通过自己的实践，自己开办创业项目，掌握营销所需的基本专业技能。通过这样团队合作作业，让我们更深刻的体会到团队精神和理论联系实践学习的重要性。虽然我们还是学生，但我们所在学的正是为以后做准备，将来踏上社会，无论是创业，还是做其他岗位，相信可以在以后帮助我们更好的发挥。
为更好地认识营销，掌握有关营销的一系列技能，我们组根据江阴实际经济发展情况，模拟开设“星座物语咖啡”，通过本次的活动更进一步的提升个人技能。
本次可行性分析报告撰写的分工说明：
目标市场分析——
店址选择分析——
经营理念分析——
经营损益分析——
结论分析——
店内设计——
以下是我们的目标市场分析：
一：“咖啡”的目标市场分析
跨入21 世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
（一）“物语咖啡”的市场规模:
a）从国内整体市场看:统计显示,拥有500 万人口的芬兰,每年的咖啡消费量为100 万包.而拥有13 亿人
口的中国如今咖啡年消费量仅为20 万—40 万包.从这一比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非常广阔.而同时中国潜在的咖啡消费者约为2 亿—2.5 亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市
场不相上下.
b）从增长速度上看:目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观,中国咖啡消费年增长率为15%,在华南
市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙,部分中心地位例如上海,广州等超过了100%.
c）从人均消费看:根据相关数据统计,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500 杯以上,有些甚至超过1000杯,中国的咖啡消费市场据2000年起正以30%的速度递增相比之下中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间.
（二）“物语咖啡”的目标市场分析:
1.目前江阴咖啡店屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,满足了更多消费者的需求。
2.咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁.这些顾客多是到尖沙咀购物的消费者,他们没有家庭经济负担,又易於接受新颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过.另外,外国游客更是本咖啡店的顾客对象.
（三）“物语咖啡”目标市场选择
第一．随着人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
第二．江阴作为全国经济较发达的地区，人均消费水平每年约在8000 元左右，对咖啡的需
求较大于其他地区，所以我们有较大的开发市场。
第三．开一家咖啡店，我们需投入的成本不会很低，但是我们回本很快，满足消费者需求。
第四．我们旨在为消费者提供一个舒适的场所，咖啡的日益多样化，咖啡逐渐与时尚连在一起，满足消费者需求。
二．“物语咖啡”选址分析:
经小组精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把“物语咖啡”开在江阴青果路4 号
（一）商圈的道路交通状况分析
1.店铺处于江阴青果路4 号。上场较多，人流量大，旁边还有不少饭店与KTV 。
2.店铺所在之处交通十分便利。过路人流从人行通道经下沉式穿越,商业物业之间的连通规划也先行一步.
从上述分析不难得出,选择处于江阴青果路4 号开设“物语咖啡”绝对是明智之举,这里交通便利,商业繁荣,人口流动量巨大,每天的客流量很大,市场潜力也很大,这为咖啡吧的盈利提供了充分的条件.
（二）商圈的消费潜力分析:
能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大
的流动人群,且有足够的消费能力,经过调查,我们有理由相信, 青果路商圈一定会为我们的“物语咖啡”带来巨大的客户群.
A）固定人群消费分析:
人口环境来看,周边临近有20 万人口的小区和镇;而且未来的交通中转枢纽日均人流量约50 多万人次.构成了青果路商业的庞大消费群体。
B) 流动人群消费分析根据本小组成员的调查,
1. 青果路的流动人群与车辆的流动速度很快,一个下午的流动量基本在3 万左右人
次。
2. 由于附近没有竞争对手——即“物语咖啡”于,是我们便计算了性质近似的避风塘茶坊, 估计每天流动顾客量在1200 左右,入店率在15%左右,消费率则是100%,人均消费20 元.根据这一数据我们可以推算出我们的咖啡的人均流量。
3.我们还特地将咖啡吧分成了室外和室内两部分,室外的给那些购物走累的
消费者休息,而室内则喝咖啡,这样一来可以增加客户的流动率.
三,物语咖啡的经营损益分析
1.本小组拟定方案, 此店里外两间,里间70平方米,外间(室外)80平方米,总面积为150平方米. 属于较高的地段层次.里间设置清新,优美,外间给路人提供休息场所.
2.新店的投资预估有以下几个部分:空调设备,桌椅,影视设备,水电设备,办公设备,装修费
用.这些投资预计以40 个月折旧.具体预算如下:
(1)月营业收入
由于周围没有类似的休闲场所,所以市场占有率为100%,
目标顾客为1500 人/天.
月人均购买额=200 元目标顾客数量=1500 人
市场占有率=100%
月营业收入=月人均购买额*目标顾客数量* 市场占有率=200*1500*100%=30000
(2)合理的营业面积
如果物语咖啡平均每天每平方米销售额为60 元,每月的销售额为300000 元,即每天的销售额
