49种野花野草汇总
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1. 矮牵牛茄科矮牵牛属,别名:碧冬茄、杂种撞羽朝颜、灵芝牡丹、毽子花、矮喇叭、番薯花、撞羽朝颜。
2. 阿拉伯婆婆纳玄参科婆婆纳属,又名:波斯婆婆纳。
3. 玉兰木兰科木兰属,别名:木兰、玉兰花、玉树、迎春花、望春、应春花、玉堂春、玉兰。
4.百日草菊科百日菊属,别名:百日菊、步步高、火球花、五色梅、对叶菊、秋罗、步登高。
5. 八仙花虎耳草科八仙花属植物,别名:绣球、斗球、草绣球、紫绣球、紫阳花。
6. 八角金盘五加科八角金盘属,别名:八手、手树。
7. 白车轴草豆科车轴草属,别名:白花三叶草、白三叶草、白三叶、菽草、白花苜蓿。
8. 檵木金缕梅科檵木属,别名:桎木柴、[檵]继花、坚漆、鱼骨柴、继树、刺木花、满山白。
9. 白兰花木兰科含笑属,别名:黄桷兰、白缅桂、白兰、把兰。
10. 百合竹龙舌兰科龙血树属,别名:短叶朱蕉。
11. 彩叶草唇形科锦紫苏属,别名:老来少、五色草、锦紫苏、洋紫苏。
12. 苍耳菊科苍耳属,别名:呆耳,亦名胡、常思、卷耳、爵耳、猪耳、耳、地葵、羊负来。
13. 长寿花景天科伽蓝菜属,别名:矮生伽蓝菜、圣诞伽蓝菜、寿星花。
14. 春石斛兰科石斛属,又名美花石斛。
15. 葱兰石蒜科葱莲属,别名:莲、玉帘、白花菖蒲莲。
16. 黄花酢浆草酢浆草科酢浆草属,别名:酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪。
17.红花酢浆草18. 打碗碗花:旋花科打碗花属,别名:小旋花、兔耳草。
19.紫薇千屈菜科紫薇属,别名:百日红、满堂红、痒痒树。
20.大薸,水生也称大漂,天南星科大薸属。
21.大叶黄杨卫矛科卫矛属,别名:冬青卫矛、正木、扶芳树、四季青、七里香、日本卫矛。
22.倒挂金钟柳叶菜科,倒挂金钟属,别名:吊钟海棠、吊钟花、灯笼海棠。
23.稻搓菜菊科稻搓菜属。
24.吊竹梅鸭跖草科吊竹梅属,别名:吊竹兰、斑叶鸭跖草。
25.兜兰兰科兜兰属,别名:拖鞋兰。
26.豆瓣绿胡椒科草胡椒属,别名:椒草。
27.鹅掌柴五加科,鹅掌柴属,别名:手树,鸭脚木,小叶伞树,矮伞树,舍夫勒氏木。
农村常见的100种野花农村常见的100种野花:1.龙葵又叫“黑呦呦”,“黑天天”。
茄科的一年生草本,看上图的花、叶、果,是不是与茄科植物都很相像?开白色小花朵,果实未成熟时是青色,成熟时为黑色,黑得发亮的那一种。
龙葵草,在我国南北均有分布。
我猜,吃过这种果实的小伙伴们应该不在少数吧。
有谁吃它吃到嘴巴发黑的?评论区举个小爪爪示意一下,看看有多少同道中人。
好心提醒一下:龙葵植株含有龙葵碱,是一种有毒的物质,枝、叶、花以及未成熟的果实龙葵碱的含量都很高。
故,千万不要吃还未成熟的青色果实。
2.蒲公英蒲公英,菊科植物,非常常见,在我们印象中它的初始印象是玩具,吹它的种子,其如同降落伞一样,随风飘向远处。
蒲公英的嫩叶可以做野菜吃。
我记得每年春天的时候,母亲总会要带我们去挖几次蒲公英来做菜吃。
做法很简单,直接清炒,但是味道有点苦,我们都不怎么爱吃。
对蒲公英还有一种印象,农村里蜈蚣不是特别多嘛,有时候被蜈蚣咬了就会立即起一个大包,并且有很抓心的疼痛感。
这时父亲都会赶忙出去找蒲公英,掰断枝干,将流出来的乳白色的汁液涂在伤口,能让肿包消得快一些。
后来学知识,终于了解到蒲公英真的有解毒消疮之功效。
蒲公英干货,还常见用于泡茶喝呢!3.土人参土人参不是真正的人参,它是一种常见的马齿苋科的一年生草本植物。
但是在地底下有着与人参极为相似的根茎,从而得名。
土人参的嫩叶可食用,就是“人参菜”,其根茎能用来炖排骨汤,亦可入药。
4.艾叶又叫艾草,菊科植物。
艾灸用到的植物就是它。
在以前很常见,农村妇女们都很喜欢收集这种草来晒干,以备谁家有产妇需要用到。
常见的用法是用干艾叶煮水,晾凉后来给产妇洗澡、擦身体或者清洗恶露。
还用艾叶煮鸡蛋吃,不过这里要提醒大家艾叶有小毒,多吃要谨慎。
5.蛤蟆草蛤蟆草也很常见,植株不高,趴在地上长,其特点是叶子皱皱巴巴的,像癞蛤蟆的皮肤。
又叫“雪见草”、“皱皮草”,能止咳平喘、抗炎镇痛,具有一定的药用价值。
6.草珠子又叫“尿珠子”、“来尿珠”。
你认识叫不出名字的田间地头的植物,大家过来看看吧!葎草学名 Humulus scandens (Lour.)Merr.属大麻科一年生草本植物。
别名拉拉藤、牵牛藤牛筋草(学名:Eleusine indica),禾本科穇属。
俗名:蟋蟀草、牛顿草、牛信棕。
开花期为全年。
繁殖器官是种子。
牛筋草的特征是它韧如牛筋的茎及其根系发达,且为深根系因此拔除不易。
马泡葫芦科,黄瓜属,一年生匍匐或攀缘草本枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。
毛地黄玄参科为一年生或多年生草本植物。
除花冠外,全体被灰白色短柔毛和腺毛,有时茎上几无毛,\旱莲草鳢肠,别名有旱莲草、墨莱,菊科,一年生草本植物。
香薷唇形科中药名,能发汗解暑,行水散湿,温胃调中。
主治:夏月感寒饮冷,头痛发热,恶寒无汗,胸痞腹痛,呕吐腹泻,水肿,脚气。
苦苣菜(学名:Sonchus oleraceus)为菊科苦苣菜属的植物。
地,分布东北、华东及中南。
雪见草又名荔枝草:唇形科植物,生于山坡、路边、荒地、河边。
主产江苏、浙江、安徽。
夏、秋季花开、穗绿时采收,晒干或鲜用。
清热,解毒,凉血,利尿,用于咽喉肿痛、支气管炎、肾炎水肿、痈肿;外治乳腺炎、痔疮肿痛、出血等。
立,上部多分枝,有细软毛,果实(鹤虱)亦供药用。
扁蓄蓼科一年生草本,高10~40cm,常有白粉;茎丛生,匍匐或斜升,绿色,有沟纹,叶经生,叶片线形至披针形,长1~4cm,宽6~10cm,也可同时观花、果、叶,园林效果突出。
紫花地丁堇菜科多年生草本,高4-14cm;果期高可达20余cm。
根茎短,垂直,淡褐色,长4-13mm,粗2-7mm;节密生,有数条细根。
叶多数,基生,莲座状;叶柄于花期长于叶片1-2倍,具狭翅,儿眼睛草、五凤灵枝(《履巉岩本草》)形科芫荽属一年生草本植物。
根茎。
茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高20-50厘米。
开花。
生于山野荒地、田埂、草地等。
全国大部分地区均有分布。
野花野草1、鼠曲草。
亦名清明菜,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物。
江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。
2、棒头草。
农田常见杂草,一年生草本,成株秆丛生,光滑无毛。
3、看麦娘。
别名山高梁,一年生草本植物,每年的4-8月开花、结果。
全草入药,味淡,凉。
4、阿拉伯婆婆纳。
为玄参科一年至二年生草本植物,有柔毛。
花单生于苞腋,花冠淡蓝色,生于田间、路旁,是华东地区早春常见杂草;也为常见入侵植物。
植物的全草可供药用。
生花期3~5月,种子繁殖。
5、球序卷耳。
石竹科,卷耳属。
又名婆婆指甲菜、粘毛卷耳。
二年生或有时一年生草本。
苗期11月份至翌年2月份。
花果期4~5月份。
种子繁殖。
喜生于干燥疏松的土壤。
6、车前草。
又名车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。
具有祛痰、镇咳、平喘等作用。
生长在山野、路旁、花圃、河边等地。
7、猪殃殃。
又名锯锯草,活血草,是茜草科小草本,属于双子叶植物。
其嫩苗可作菜,据说猪食之则病,故名猪殃殃。
8、酢浆草。
又名三叶草。
多年生草本。
黄色的叫黄花酢浆草,红色的叫红花酢浆草。
喜向阳、温暖、湿润的环境,夏季炎热地区宜遮半荫,抗旱能力较强,不耐寒,一般园土均可生长,夏季有短期的休眠。
9、蛇莓。
一种蔷薇科植物,在我国分布广泛,具有药用价值,也可同时观花、果、叶,园林效果突出。
10、积雪草。
匍匐草本。
生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。
茎伏地,节上生根。
叶互生,叶柄长;叶片圆形或肾形。
11、杠板归。
蓼科,蓼属。
杠板归是在中国旱地比较常见的一种杂草类型,一年生攀援性草本,通过种子繁殖。
每次爆发都会带来巨大危害。
12、田野水苏。
唇形科,水苏属。
一年生植物,高30—50厘米,有在节上生须根的根茎。
13、细叶芹。
伞形科,芹属。
一年生草本,是常见的农田杂草之一。
14、白花鬼针草。
菊科。
一年生直立草本。
茎钝四棱形,无毛或上部被极稀的柔毛。
15、通泉草。
为通泉草属的一年生草本植物,高3-30厘米,遍布全国,仅内蒙古、宁夏、青海及新疆未见标本。
蒺藜,一年生或多年生草本,全株密被灰白色柔毛。
主要药物疗效为平肝解郁,活血祛风,明目,止痒。
好吧,没想到这东西还有药用价值,小时候扎的我啊拉拉秧[桑科][葎草属] 拉丁名:Humulus scandens (Lour.) Merr. 别名:有锯锯藤、拉拉秧、娃娃拳、拈拈草、小活血、活血草、红茜草、四轮车、挂拉豆、红线草、小血藤、血见愁、拉狗蛋、沙沙秧根等多个。
我第二怕的东西,每次走小路回家,腿上都是一个个的血道子,好吧,名字那么多也就算了,这货竟然还有拉丁名,你妹啊!!拉拉秧根中药叫做葎草。
雄株药性甘,苦,寒。
功效清热解毒。
好吧,是不野草都有药用价值啊?!(雄株就是开花的那个)中文学名:紫花地丁拉丁学名:Viola philippica Car界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲Magnoliopsida目:金虎尾目科:堇菜科Violaceae属:堇菜属种:紫花地丁这个花还是很好看的,有一种若有若无的香味,但是使劲闻又没有了紫花地丁【性味归经】:苦、辛、寒,无毒;归心、肝经。
【功能主治】:可入药,其性寒味微苦,清热解毒,凉血消肿。
主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。
【来源及制法】:干燥全草。
春、秋二季采收,除去杂质,洗净,晒干。
中文名:戟叶堇菜种拉丁名:V i o l a b e t o n i c i f o l i a J.E.S m i t h种别名:戟叶堇菜科中文名:堇菜科科拉丁名:V i o l a c e a e属中文名:堇菜属属拉丁名:V i o l a杂草学名 V i o l a b e t o n i c i f o l i a J.E.S m i t h-V i o l a b e t o n i c i f o l i a J.E.S m i t h s u b s p.n e p a l e n s i s(G i n g.)W.B e c k.这个跟紫花地丁处理很像,但是叶子不一样,而且我记得这个是不香的药用部位:全草药用功能:清热散瘀、消肿解毒药用主治:用于清热、解毒全草供药用,能清热解毒,消肿散瘀,并可作猪饲料或绿肥饭包草【种中文名】:饭包草(《广州植物志》)【种拉丁名】:Commelina bengalensis Linn.【种别名】:火柴头(《苏南种子植物》),卵叶鸭跖草、大号日头舅、千日菜,马耳草(《贵州民间方药集》),竹菜、竹仔菜、竹竹菜、竹叶菜(《福建民间草药》),千日晒、大叶兰花竹仔草(《福建中草药》)等。
49种野花野草汇总野花野草在大自然中散落开来,散发出清香的气息,给人们带来美丽的景色和愉悦的心情。
在中国的大地上,有着各种各样的野花野草,它们或高或低,或红或白,或黄或蓝,构成了一幅绚丽多彩的画卷。
在下面,我将为大家分享49种常见的野花野草。
草本植物类:1.刺蒺藜:刺蒺藜,也称作牛蒺、马蒺,具有带刺的果实,常生长在路旁、田间等地。
2.紫花蔓越莓:紫花蔓越莓属于多年生小型草本植物,具有小巧的紫色花朵。
3.紫花苜蓿:紫花苜蓿生长快速,开花时会有一片片紫色的花朵,常见于田野或山坡上。
4.苎麻:苎麻又称亚麻,其纤维可用于制作织物,花色一般为淡黄色。
5.袋牡丹:袋牡丹是一种花朵形状独特的植物,花冠外面有一袋状结构。
6.野葛:野葛一般生长在山野间,花朵为紫红色或白色,叶子上丛生开小的白色花朵。
7.华南兰:华南兰为一种常见的草本植物,花朵色彩鲜艳,一片片排列在花茎上。
8.野黄花菜:野黄花菜叶子呈心形,花朵为黄色,开放时具有迷人的香气。
藤本植物类:9.冰草:冰草为一种含有丰富粘液的藤本植物,常在水边生长,花朵为浅黄色。
10.佛甲草:佛甲草也称作垂草,在水边生长,具有特殊的花朵形状,叶子像佛甲一样。
11.马钱子:马钱子是一种有毒的藤本植物,花朵为蓝紫色,果实为红色,常见于山间。
12.蒲公英:蒲公英是一种常见的野草植物,花朵像小太阳一样,风吹时会飘散出许多种子。
13.铁线莲:铁线莲为常见的藤本植物,花朵为紫红色,常见于林间或山间。
14.马齿苋:马齿苋是一种盛开的植物,花朵为红色或黄色,叶子呈碧绿色。
15.山葡萄:山葡萄爬在树上,花朵为黄色,果实为黑色,具有一定的药用价值。
灌木类:16.木绣球:木绣球为一种灌木植物,花朵为白色或粉红色,球状的花序煞是好看。
17.千里光:千里光为一种常见的灌木,花朵为白色或面红色,经常见于乡间道路旁。
18.山紫菀:山紫菀为一种灌木,开花时会有一片片的紫色花朵,美丽动人。
19.山荆子:山荆子是一种常见的灌木,花冠为黄色或白色,果实可供观赏。
野外常见65种植物图谱(药效仅供参考)1、马齿菜马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
药用功能是清热解毒,凉血止血。
2、蒲公英蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七,很多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。
3、苦菜苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
4、蕨菜蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
5、桔梗桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。
它的枝端能够开出蓝色的小花。
我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
6、荠菜荠菜的花期在4—6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
7、苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色;不同地区,颜色略有不同,北方的多为绿色或略带紫色,轻些茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
8、刺嫩芽刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木,主要生长在灌木丛中和林中空地。
它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。
它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
9、小蒜小根蒜又名薤白﹑小根菜。
它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。
105种路边的野花野草长在路边非常常见却叫不出名字的105种野花、野草,有的是童年记忆中能够解馋的美味野果,还有的是清香可口的野菜,有的是有用的药材,有的甚至可以移入花盆,装饰庭院、美化家居。
1.紫花地丁紫花地丁,小小的身材,大大的花量,每年早春草地上成片的紫色,特别漂亮。
紫花地丁有清热解毒、凉血消肿的作用,在春天挖取晒干备用。
常与茯苓、车前草、金银花、野菊花一起煎服。
2.车前草农村里田野、路边、菜园里常见的野草,它也能清热解暑,常做凉茶饮,农民们会在端午节这天采取,晒干,泡水。
3.金银花金银花的清热解毒的功效就不用多说了。
它的采摘是在花苞时,花朵没有打开的时候。
在小美的老家,到处都是野生的金银花。
4.马齿苋(灰灰菜)马齿苋是一种生性特别强的野草,菜园里除都除不完。
但好在,它能做一道凉拌菜,清凉解暑。
5.折耳根(鱼腥草)这种野草,可是一道美味呢!不过喜欢的人超级爱它,不喜欢的避之不及。
喜欢这道菜的,估计看到图片就流口水了吧?6.蒲公英蒲公英全国各地都有,但形态有异,相同的是都能做野草食用,也能晒干泡水。
▲蒲公英蕨菜生长的地方春天漫山遍野的映山红开了,红彤彤的,很漂亮。
正因为漂亮,被人移栽到花盆,请入了室内。
10.酢浆草(酸咪咪)谁还记得它的水晶萝卜根,酸酸的。
一种多肉12.蓝莓14.紫苏(鸡屎草)做鱼必不可少的一种香草。
16.刺嫩芽18.蛇不过(扛板归)这家伙身上都是倒刺,喇人得很,连蛇都通不过。
▲马兰头▲马兰头馅的饺子也是包饺子、包子的好食材。
21.猪毛菜认识这个的应该不多广式靓汤,枸杞叶瘦肉汤24.小蓟水芹菜和鳝鱼肉是绝配26.青蒿28.水葫芦30.婆婆指甲菜32.漆姑草34.野菊花35.通泉草36.积雪草37.波斯婆婆纳38.水薄荷40.泽漆白色槐花才能吃,红色的别吃。
42.榆钱又是一道美味。
43.狗尾巴草44.扫帚菜46.萱草48.蛤蟆草50.野人参52.梧桐花54.鸭舌草55.白车轴草56.兰花参58.柴胡60.蜀葵62.萢64.覆盆子366.野桑椹68.野生栀子野生栀子花野生栀子栀子可做中药,也是良好的染料。
城市里可以感受到的春天,约是从雨水开始。
而上海的农村,总要到惊蛰了。
而到了春分,已是乱花渐欲迷人眼的踏青佳日。
不过桃花还搂紧着花骨朵,梨花还只是叶芽呢……其实上个周末写完这两句话,我就裹上羽绒服回冬天去了。
今天我们将相约走进春天。
朋友圈又下起了樱花雨。
我幼时的南汇县黄路乡农村,这个时节看不到樱花、李花,而因本乡非水果特色乡,桃花、梨花也只是宅前屋后,偶尔可以瞥见的灿烂。
但我家乡的春色,又哪里会少一分一毫呢?而且对于农村人来说,春天不是在傍晚告别,而是相伴而眠。
每到春天,我们这些被早年沪郊严冬冻坏了的孩子,手背肿得高高的冻疮终于像河里的冰块一样消退了。
褪去厚重的棉衣棉裤,奔跑在田野,脸庞犁开柔软的风,心情像要融化在阳光里。
梢草【1】当梢草长到三寸高的时候,差不多目下的时节,我们就要到田间去斫草了。
吃了一冬天麦草、黄豆、胡萝卜的长毛兔,终于可以吃上可口的青草。
上世纪70年代末的南汇,突然流行起家家户户养长毛兔。
整个80年代,南汇的农村是洋溢着创业创新精神的。
告别了人民公社,可以名正言顺地搞副业了,各种各样的养殖业、各种各样的加工业,农民家庭都热烈地去尝试,反正是小本经营,亏了饭总是有的!那些年头,养长毛兔,养荷兰兔,养蜗牛,种蘑菇,种草菇,种乙希西瓜,种西莫洛托瓜(一种引进的甜瓜),简直像世界农艺博览会。
而所有这些养殖、种植技术,对刚刚从集体农业走来的南汇农人来说,都是陌生的。
但对勤劳致富的渴望,加上南汇人的好学聪敏,无论什么农业技术,通过口口相传,大家都无师自通了。
如今我们提倡大众创业、万众创新,其实当时的南汇正是如此,而时下,至少在农村,创业的氛围远没有当年浓厚了。
无论是他们的期望还是可能性,都不可同日而语了。
差不多在1980年前后,我家也养了些兔子,最多时候也不过十几只吧。
记得当时我们小学的校长、也是爸爸的好友,不知从哪里觅来了产量高的长毛兔品种(当时有西德兔、小洋兔等“名品”)。
等到它们生了崽,校长送给我们一对。
我们对待这两只“良种”长毛兔,欣喜又小心的心情不亚于台湾迎来了大熊猫团团、圆圆,而且也特别盼望它们生育出下一代。
每到兔毛长到丰满,我们就用竹篮挎着布巾盖着带它们到镇上的收购站剪毛。
剪毛师傅咔嚓咔嚓把兔子剪到一丝不挂浑身发抖,留下一盘子兔毛。
那是一个信任犹存的时代,称兔毛的人把眼镜推到鼻梁看清磅称上的刻度,然后结现钱给你。
而我们对于他有没有看清了数,算清了钱都是不计较的。
揣了钱,装上屡屡要跳出篮去的兔子回家了。
兔子们的口粮,自然也是我们小孩的任务。
提一个几乎能装下一个三岁孩童的竹篾篮,我们拿着镰刀、菜刀或者一种刀刃朝前的三角形薄刀走向田野去“挑草””斫草"了。
(齐根切称挑草,割嫩尖称斫草,所以斫草是春夏之交的事了)草头【2】(四周小叶的草)可以说是最知名的沪乡野草在初春的田野,庄稼还不是田野的绝对主角。
麦苗突然间青翠欲滴,但还很矮,像草坪一样不怕踩,有野草杂生其中。
如果某一角田被撒了一把草头籽,这个时节草头长疯了,怎么“拉”,第二天又长满了。
可惜草头不是兔子的菜,要不就省事了。
草头实在多得吃不完,还可以烫熟晒成草头干。
做成蛋汤是非常清香可口的,端午还可做草头干粽子,别有香气。
草头干一直放到夏天都不坏。
看黄路乡志,家乡旧时也有荒年的时候,有人家以吃草头度日的记载。
如果有农家荒疏了耕种,去秋的花萁(棉花秸秆)还留在田里,那么干枯的草杆下,一定是野草烂漫,绿意盎然了。
如果梢草长得多,这种成团的细叶草一定是首选了,一是好割,二是兔子爱吃。
其他如野荠菜(已经很少见了)、羊耳朵草、头发团草等等,都是可以的。
羊耳朵草【3】头发团(发髻)草【4】春天的田野是丰盛的,一会儿我们就可以“挑满”一篮子的野草,对一个不到十岁的小孩来说,一篮子草还是挺沉的,得挎到臂弯里侧着身走,或者两手提着,挺着胸吃力地挪到家。
这个季节是食草动物的欢宴,但对于人来说,其实是青黄不接的时候。
在旧时,穷苦人家往往在这个时节向地主家佘粮。
不过南汇的田野几乎是饿不死人的,无论如何,总还有草头、荠菜、马兰头可果腹。
野生荠菜【5】这个季节,田头最好的就是荠菜了。
现在市面上荠菜卖八块十块一斤,还不是野生的,然后感觉当年是不是辜负了田野的盛情。
荠菜只要到田埂上走一遭,一家人吃一顿荠菜馄饨的量就有了。
如今看市场里的荠菜,品种似只有长叶的一种,而实际田野里的荠菜,是分好几种的,长叶的、短叶的,叶形简洁的,也有像雪花一样复杂而美丽的。
这荠菜,好长在花叶低矮的草坡上、田埂上,混在杂草中对不熟悉它们的人来说还挺难找,但一旦到荠菜花开的时候,你突然发现原来它们都在这里。
野生马兰头【6】还有一种乡间“名草”自然是马兰头了。
这个季节也正是它们最鲜美的时候。
马兰头生长的地方其实和荠菜差不多,但如今,野生的马兰头已经非常少了,大多是人工栽植。
野生的马兰头应该和人工种植的在口味上并无区别。
但这样的野菜,从田埂上摘来,似乎总更鲜甜些。
但也许是这样的野菜以前太常见了,家人并不喜食,要吃就是淖了水,切细了拌盐和香油当凉菜吃。
为写这篇关于春天的文章,在上一个周末,我专程和母亲一起走了一次田野。
其实童年无数次走在田埂上,但从来没有一次像今天这样怀着虔诚的心认真地辨别各种野草。
毫无疑问所有这些草幼年时都看到过,但除了可以吃、可以喂的几种,大部分的野草我都叫不上名字,或许从父母而下我们不再是真正的农人,又或许对幼年的我来说,所有的草没有本质的区别。
而这一次听母亲一一道来,才发现春季田野里的野草,竟有这么多的品种,而且我也第一次发现,每一种草几乎都是美丽而独特的,可以栽在花盆里欣赏的。
但我无法责怪童年的自己辜负了它们的美丽。
我们现在的生活中何尝不是如此。
很多东西你失去了,远离了,才感受到它们是珍贵的、美好的。
接下来和我一起来一次沪乡春草之旅。
明天踏青的时候,看罢樱花,看罢桃花,花一点时间辨一辨脚下的春草,来看看你认识多少——首先第一种花我就知道你不认识,但其实你一定认识——这就是莆公英,家乡人唤作黄花郎【7】。
待黄花谢尽,就会长出白白的绒球来。
春风一吹,便又化作了四方的种子。
黄花郎性惊,晒干了煎水服,可去火。
臭草【8】猪牛羊皆不喜食。
牛筋草【9】一种比较粗粝的青草,只牛能吃。
鬼大蒜【10】依我看更像野葱,其下有块茎,据说外地有些地方会用来做菜。
金金头【11】此草我最熟悉的一点,是折断后断面会渗出白浆,幼时只作玩乐,并不当喂牲口的草。
野马兰头【12】人不可食。
青蓬头【13】牛能吃,其他家畜不喜食,兔也不吃这种和青蓬头容易混淆的野草其实赫赫有名——艾草【14】,乡人又谓之“艾蓬”,可入药,也可制成艾条。
清明时节,把艾草糊与糯米粉大米粉一起和成团,蒸熟的春上佳食名“青团”。
傻子草【15】名称来源不可考,但开着蓝蓝的小花,我觉得一点不傻,还很好看。
这个不算野草了——蚕豆花。
花的观赏价值不大,气味难言芬芳,却是扑鼻的春天味道。
野枸杞【16】一直以为枸杞长在西北宁夏,不料本乡也有出产,通常唤作苟苴藤,又名“红奶奶草”,有人摘了果子泡水喝。
小蓟姆【17】开的花有点像菊花。
有棘蛇郎【18】另有一种普通蛇郎草。
母亲说有棘蛇郎并不多见。
乡下传此草有抗癌功效,故有人觅了给癌症病人煎水服。
嗯,知道它是什么吗?相信你已经猜出来了,所谓蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时,芦苇的嫩芽就是了,土名“芦青头”【19】。
,母亲说,此草土名“猪猡人参”【20】,喜阴,是猪极爱吃的美食。
这种喜欢长在沟渠旁边的野草【21】母亲并不知其名。
开花略似雏菊,长成片的话,颇是一景。
土名“野荔豆”【22】有点像豌豆。
这种野草母亲看到很是兴奋。
因为随着除草剂的大量使用,有些品种的野草在乡野已经很罕见了,蛇莓【23】即是一例。
蛇苺其实我并不知它的学名,土名与它野生小浆果的“小清新身份”格格不入,也与它的近亲——草莓相去甚远,谓之“蛇卵子草”。
但名称对儿童时代的我们并无妨碍。
我记得我曾在堂姐家屋后的河坡上,发现一丛正结果的蛇莓,然后蹲在草边,一颗颗摘了直接往嘴里塞。
蛇莓的果实很小,和蓝莓差不多大,深红色,形状像草莓,但更接近于球形,口味香气远远不及草莓,还带一点点酸,不过一个乡野儿童对果子的要求没有那么高,只觉得好吃。
苦夏[24]苦夏是一种药草,乡人以为它可以治肾病。
苦夏可以长得很高,呈宝塔形。
【25】无名野草馒头草【26】这是馒头草经过一年冬天犹存的枯枝,这样的造型做成干花应是不错。
关于馒头草母亲讲起大舅妈的一个故事:当年这个上海城里姑娘20岁左右嫁给我大舅,也学着下地干农活。
结果我舅妈把棉花苗当馒头草给锄了,让人欲哭无泪。
水芹【27】长在河边,但也有长在旱地上的。
母亲说可食。
这不是野草了,相信不少人也认识,但如果只是在菜场看到,那一定没见过它开花,有点像蝴蝶花,这就是豌豆花。
西瓜子草【28】母亲寻觅了很久长发现几小株。
因其形状而得名。
兄弟不分家。
左边的是一丛草头,右边的是一丛野草头【29】,其实都是野菜,只是野草头不可食。
铜钿草【30】开花了。
其叶子像一串铜钱,故得名。
蛤蟆草【31】这种草小时也经常见于屋后背阴处的砖缝里。
也是一种常见的草药。
野红萝卜花【32】叶子像胡萝卜,但不结块茎。
无名野草【33】无名野草【34】这种草,母亲想了很久没有想起来。
我在网上查询清明野草的时候,偶然看到有地方谓之”清明草“【35】,但不知本乡何名。
图中细叶的小草,名锯子草【36】,因其叶子的排列略似据子而得名。
奥麻根【37】一种河边路边常见的连片杂草,踩不烂踩不死,在我印象中,它好像永远是干草的样子,烧野火的时候对它兴趣不如茅柴大,因为此草烧着烧着就熄火了。
野火烧不尽,春风吹又生。
这一丛未烧尽的枯叶是本乡野草中的“名流”,谓“茅柴”【38】,就是茅草吧。
哪怕叶子烧光,只要根还在,过不多久,茅柴的嫩叶就会破土而出了。
茅柴长在沟渠旁,一丛丛的,可以绵延几十米,冬天的时候是烧野火的绝佳干草,易燃,而且株株相连,有种火烧连营的无聊快感。
茅草在它“年轻"的时候也是很受我们喜爱的。
因为它结”茅针“。
拔茅针又是食物匮乏时代或者说工业化零食还没有大量入侵的时代,乡村儿童的田间美食。
茅针长到能食的时候总还得两个月。
所谓茅针,就是茅草花的花苞,约一两寸长,细而饱满。
我们并不拔了即食,而是一根一根拔下,攥成一把,然后一支支剥开了吃。
茅针一拔就在节处断了,所以拔茅针那“哔”的一下,竟有点点爽脆的乐趣。
那茅草花嚼在嘴里是极嫩的,还有一点点甜味,也有青草的香气。
茅柴家族的高个子【39】,结的茅针谓”青壳茅针“,记得童年时青壳茅针并不多见,简直有半尺长,吃起来一根快要填满小嘴了。
这种野草是我童年非常喜受的一种,母亲称之为”荻萧“【40】,荻是属于秋天的,在那个季节,它的花不是现在的黄色,而是白色的,飘扬在秋风里,诗意十足。