砖砌烤鸭炉和气烤鸭炉价格

煤气烧鸭炉的使用方法
使用煤气烧鸭炉的方法如下：
1. 确保煤气烧鸭炉的连接和安装正确。

将煤气管连接到炉子上，并确保连接紧固。

2. 打开煤气阀门，以及烧鸭炉上的燃气控制开关或旋钮。

3. 点燃燃气。

有些烧鸭炉会有自动点火的装置，只需将控制开关或旋钮转到“点火”位置即可。

如果没有自动点火装置，则可以使用火柴或打火机将火焰点燃并放置在火炉下的燃气孔上，然后转动控制开关或旋钮。

4. 调节火焰大小。

根据需要，转动煤气调节开关或旋钮，以控制火焰的大小和强度。

5. 将食材放入烧鸭炉中。

通常情况下，将鸭子或其他肉类放在专门的烤盘上，并将其放置在炉子上方的架子上。

6. 监控食材的烹饪过程。

根据食谱或个人喜好，需要根据食材的厚度和数量来确定烹饪时间。

确保经常观察食材，以防止过熟或烧焦。

7. 关闭煤气。

烹饪完成后，关闭煤气阀门和烧鸭炉上的控制开关或旋钮，以切断燃气供应并熄灭火焰。

8. 安全操作。

在使用煤气烧鸭炉时，务必注意安全事项。

保持
火炉周围的空间清洁，远离易燃物品。

确保在使用后烧鸭炉完全冷却前，不要触摸炉体或燃气管道。

烤鸭炉介绍及使用注意事项炸鸭炉又称为燃气烤鸭炉，电热烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉，烤鸭炉是根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各种个体户使用。

烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计*，操作简便，耗气量低，效率高。

电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。

1.把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。

锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

2.按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。

3.每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把国内油污清理干净。

到第二次使用时，把沉淀物处理掉。

注意事项1、在使用燃气炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。

2、炸鸭炉所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。

3、炸鸭炉气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。

4、在炸鸭炉操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的的燃烧熄火，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。

5、炸鸭炉使用时必须接好安全保护接地线。

6、在使用燃气炸鸭炉的房间内，必须通风条件很好。

厨房设备报价项目背景厨房设备是餐饮行业的重要组成部分，其性能和质量直接关系到餐厅的运营效率和形象。

对于餐饮企业来说，选择合适的厨房设备是一个重要的决策。

在进行厨房设备采购的过程中，需要对各种设备进行详细的了解，并进行合理的报价比较，以选择最适合自己的设备。

本文将对常见的厨房设备进行分类，并给出各类设备的报价，旨在为餐饮企业提供参考和指导。

分类及报价1. 烤箱•电烤箱，报价：1000元-5000元电烤箱是餐厅厨房中常见的设备，适用于面包、蛋糕等烘烤食品的制作。

电烤箱通常有多层架，可同时烘烤多个食品。

报价范围在1000元至5000元之间，具体价格取决于烤箱的容量和品牌。

•燃气烤箱，报价：2000元-8000元燃气烤箱与电烤箱相比，具有更高的烘烤效率和更快的加热速度。

燃气烤箱通常配备有独立控制温度的燃烧器，可以根据不同食品的要求进行精确的控制。

报价范围在2000元至8000元之间，具体价格取决于燃气烤箱的容量和品牌。

2. 冷柜•冷藏柜，报价：3000元-8000元冷藏柜是餐厅厨房中储存食材和食品的重要设备。

冷藏柜通常具有可调温度控制和防霜功能，可以保持食材的新鲜度和质量。

报价范围在3000元至8000元之间，具体价格取决于冷藏柜的容量和品牌。

•冷冻柜，报价：4000元-10000元冷冻柜适用于储存需要长时间冷冻保存的食材和食品。

冷冻柜通常具有低温急冻功能和定时解冻功能，并具备自动控温和防霜功能。

报价范围在4000元至10000元之间，具体价格取决于冷冻柜的容量和品牌。

3. 炉灶•电磁炉，报价：600元-2000元电磁炉是一种节能、安全、环保的炉灶设备，适用于各类炒菜和煲汤。

电磁炉具有温度控制和定时功能，可以根据不同菜品的需求进行精确的调控。

报价范围在600元至2000元之间，具体价格取决于电磁炉的功率和品牌。

•燃气炉，报价：800元-3000元燃气炉是餐厅厨房中使用最为广泛的炉灶设备，适用于各类烹饪方式。

厨房设备要求及详细报价清单厨房设备要求及详细报价清单在餐饮业中，厨房设备是非常重要的一环节。

良好的厨房设备不仅可以提高餐厅的品质和效率，还可以提高员工的工作积极性和舒适度。

以下是厨房设备的要求及详细报价清单。

一、烤箱烤箱是每家餐饮企业都必备的一种厨房设备。

在选择烤箱时，要考虑以下因素：1.烤箱的功率和容积烤箱的功率和容积要根据餐厅的用途和规模进行选择。

如果是中小型的餐厅，那么一般可以选择功率较小的烤箱。

而大型餐厅则需要选择功率更大、容积更大的烤箱。

2.烤箱的功能现在的烤箱功能比较多，可以烤制各种食物。

在选择烤箱时，要根据餐饮业的需求和口味进行选择。

3.烤箱的品质和耐用度烤箱的品质和耐用度也非常重要，一般情况下，高端的烤箱比较耐用，使用寿命更长。

报价清单：品牌型号：锐马RIMA 电烤箱功率：2.4kw容量：70升功能：烤面包、烤肉、烤鱼、烤鸡翅等。

价格：2980元二、炉灶炉灶是厨房设备的基础设施之一，根据餐厅的规模和种类选择不同类型的炉灶。

1.炉灶的类型炉灶的主要类型有电炉、燃气炉、烤炉等。

在选择炉灶时，要根据餐厅的需求进行选择。

2.炉灶的功率和数量炉灶的功率和数量要根据餐厅的规模和需求进行选择。

在选购炉灶时，要考虑餐饮设备的集中度，还要考虑烹饪时间和效率。

3.炉灶的品质和保养炉灶非常重要，它的品质和保养可以直接影响到餐饮的成功与否。

在选购炉灶时，要选择具有较好品质的炉灶，并定期进行保养和维护。

报价清单：品牌型号：炊大皇CDH-12 电饭煲功率：4.5kw功能：烧饭、煲粥等。

价格：1790元三、冷柜冷柜是餐饮企业必备的一种厨房设备。

在选择冷柜时，要考虑以下因素：1.冷柜的容量冷柜的容量要根据餐厅的规模和种类进行选择。

一般小型餐饮企业可以选择容量较小的冷柜，而大型餐厅则需要选择容量更大的冷柜。

2.冷柜的功能冷柜的功能也比较多，可以冷冻、冷藏各种食品。

在选择冷柜时，要根据餐饮业的需求和情况进行选择。

3.冷柜的品质和效能冷柜的品质和功效也是非常重要的，要选择容量够大、功效好的冷柜，以保证食品的新鲜度和质量。

电炸鸭炉京式炸鸭炉方法标题:京式炸鸭炉价格和二手炸鸭炉说明书该京式压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率 12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量 30公斤产量 30公斤/小时外形尺寸 1050*620*1050mm机器重量 130公斤订货号:RL000380厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:京式压力炸鸭炉和气炭两用烤鸭炉说明书该压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量30公斤产量30公斤/小时外形尺寸1050*620*1050毫米机器重量130公斤订货号:RL000381厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:节能炸鸭炉和胜松炸鸭炉参数该气电两用炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V，最大瞬时功率 12千瓦，用电电量约5度/小时，最大工作压力0.08MPa，控温范围20℃~300℃，锅容油量30公斤，产量30公斤/小时，外形尺寸1050*620*1050mm ，机器重量130公斤。

订货号:RL000382厂家：润联网市场价格:3360元-4760元标题:两用炸鸭炉和二手炸鸭炉参数产品名称：电热不锈钢压力炸锅（炸鸡炉/炸鸭炉）产品型号：豪华型HX-30（电,气两用）额定工作压力：0.0833MPa输入电源：50hz220V 380V（两用)耗电量：越3-5度/小时最大功率：12KW温度范围：20-300℃电子定时：0-60分容量：26-35公斤整体尺寸：1020×500×1180mm(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)重量：140Kg 加外面木箱包装20KG左右整体重量：160KG 可以放订货号:RL012109厂家：润联网市场价格:3000元-4250元标题:压力烤鸭炉和旋转烤鸭炉参数用电加热时，用380v电压。

便宜坊 600年焖炉飘新香作者：刘锦鑫来源：《中国新时代》2017年第07期便宜坊坚持诚信经营，以顾客满意为最终目标，在传承与创新中发展，使每位宾客在享受便宜坊美食的同时，享受文化、享受时尚、享受健康。

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。

到了北京，人人都要尝尝北京烤鸭。

北京烤鸭不仅被誉为“中华第一美味”，而且历史悠久，文化底蕴深厚。

据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。

而提及北京烤鸭，人们不禁会联想到便宜坊、全聚德。

两家虽在烤鸭技艺上各有千秋，但论及历史，便宜坊则更久远。

“全聚德”可以说是挂炉烤鸭的代表，这项技艺也是其在清代同治年间所发明，但其实在此之前烤鸭一直采用的是焖炉工艺，而焖炉烤鸭的代表则非“便宜坊”莫属，这家老店创于明永乐年间，距今已有600余年的历史。

但随着“食代”的变迁以及人们对口感等因素的需求，不禁令人好奇这门古老的烹饪技艺又将如何适应新时代？800年古都，600年焖炉便宜坊的历史，也是一段北京城的建设史。

北京城正式定名“北京”是在明永乐元年（公元1403年）。

明成祖朱棣继位后，在南京昭告天下改北平为北京，凡居北京经商者，免5年赋税。

江浙等地富民很多都迁来北京。

永乐大兴土木，除了建设城阙宫殿，还在各城门外修建了几千间民房，部分“召民居住”，部分“召商居货”。

据《明宪宗实录》记载，城外建有许多“塌坊”，即存放商货的货栈。

在这股移民潮中，一位由南京迁来姓王的商人落籍在宣武门外的“塌坊”中，当时这里是囤积大米的米市口（清朝后改称米市胡同）。

明永乐十四年（公元1416年），王姓商人在米市口开了一家宰杀活鸡、活鸭初加工后进行出售的小店，后来又增添了制作烧鸭、桶子鸡的项目。

他运用南方所传之烤鸭技巧，在地上用砖直接砌起了烤鸭炉。

这个炉子讲究“上三下四中七层”，先将炉子用秫秸烤热，再入鸭子焖烤，这样烤出来的鸭子别具风味。

这吸引了附近的民商与修城、修先农坛的工匠们。

王姓商人还将鸡鸭买来收拾干净送给附近的店铺和宅院。

C Y1直光.烤鸭炉说明书(总9页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除CY-850型燃气木炭两用烤鸭炉使用说明书广州金博机械有限公司燃气木炭两用旋转烤鸭炉操作要领一、开始工作时，首先打开门，后再点火。

二、煤气瓶必须为低压阀（往上松，燃气缩小，往下压，燃气加大），如果压力太大（会造成很难点燃火，用木炭加温时，必须先拿出炉胆，把木炭点燃后，无烟再放进机内）。

三、有时气压正常，点火难燃火，原因是点火器嘴和通气管不正，用手轻轻按一下点火器嘴即可。

四、点火时请把双门打开，关门点火是不允许操作的，经过多次点火不着，炉内存有大量煤气，如果点着了，也会将门自动打开，造成不安全因素，不要把头伸进炉内，造成烧伤。

五、本机点火开关，铜管离点火嘴比普通的家用煤气炉长许多，所以再点火是将开关多打几次，火点燃不能马上松手，等燃烧火有点红，才能松手，敬请客户仔细阅读。

C Y -850型燃气木炭旋转烤鸭炉一、产品特点：采用进口不锈钢制成，具有耐腐型强，选用多种燃气及代号，液化气（Y）燃气（T）煤制气（尺），独特设计，操作简便，节约能源，而且比电烤能源消耗35 %，烤出食品更香更佳。

按企业标志检验合格玻璃幕一目了然。

而且体积小，装有方向脚轮，因此搬动轻方便。

二、产品技术性能和参数：耗气量（小于）m3/n 0.3 热负荷 7km电压 220v 减速电机 60w电机转速 40y/min 照明 150w烤制温度 150—250度烤鸡时间（仅供参考）min，28—45 烤鸡数量9—24烤桃酥min12 桃花生 min15 面包min12蛋糕 min9 月饼 min12三、结构性能原理和烘烤系统1、由陶硅散热膜和耐热金属网组成燃烧器。

2、红色软胶管外套有耐温热锌管组成供气管。

3、由接气阀门与煤气自动点火开关供气。

四、烤食品工作系统和性能原理:1由减速电机直接与转轴、转圈、不锈钢钩子组成旋转能使食品烤的均匀。