果木枝条栽培香菇技术

果木枝条栽培香菇技术每年到冬季都要对果树进行整枝修剪，剪下的大量枝条有的废弃，有的作为燃料，可以栽培食用菌吗？是可以的。

果木枝条含有丰富的木质素，是栽培食用菌的良好原料，用它栽培食用菌不仅可以变废为宝，实现高效循环经济，而且可以减少环境污染，消除火灾隐患。

香菇是中国的特产之一，也是世界上的一种蘑菇。

它含有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸和维生素。

它能提高免疫功能，延缓衰老，预防癌症，降低血压、血脂和胆固醇。

柠檬酸对糖尿病、肺结节、传染性肝炎、神经炎等也有治疗作用。

它也可用于消化不良、便秘等。

栽培香菇用棉籽壳和木屑。

木屑所用的原木多数在5公分以上。

粉碎成0.8―1公分左右的木屑，而果木枝条粉碎后细，栽培中加入20%左右的棉籽壳为好。

1.栽培方法香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一装袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

2.培育委员会主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。

3．品种类型香菇品种繁多根据蘑菇出现的时间，可分为早产品种（接种后70-80天）和晚产品种（接种后120天以上）。

除以蘑菇温度。

可分为四类：低温种、中温种、高温种和宽温种。

低温种子：蘑菇生产的中心温度约为5-15℃。

中温品种：蘑菇的中心温度约为10-20℃。

高温种类：蘑菇的中心温度约为15-25℃。

广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。

栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。

我省中南部每年种植两次，春季播种，夏季播种，采用高温早熟种子；秋播和冬春出苗采用低温早生种子；我省北部的承德地区每年种植一次。

春天播种，秋冬出苗。

选择中温或宽温晚生品种。

1．春栽迟生品种(1)名称和基本性状目前，我省承德食用菌的主要品种是清远9015（花菇939）。

废弃梨树枝栽培香菇技术（详细技术步骤）利用废弃梨树枝栽培香菇，可顺季栽培即8---10月份接种，11----12月份开始出菇，春节前是出菇高峰。

也可反季栽培即1---3月份接种，5---6月份出菇，7月份进入产菇高峰。

利用废弃梨树枝栽培香菇，需提前30---50天，制作木条种。

木条种是把废弃的梨树细枝条，经过一些处理，最后变成可以接种香菇的菌种。

利用废弃梨树枝香栽培菇，主要的步骤有木条种的制作、菌棒的制作、发菇。

一、木条种的制作流程。

选材→水煮→装袋→灭菌→接种→发菌。

1、选材。

要求梨枝是隔年、干燥、无病虫害、无霉变，直径在0.8—1.0厘米的细枝条。

用17厘米*33厘米的菌袋，则把枝条裁成11---12厘米的段。

2、水煮。

梨条含氮很少，需在水中加入含氮量较高的食用菌专用肥，以起到给梨树枝条补充氮的作用。

把裁剪好的木条放入水中浸泡20---24小时，然后水煮，大火烧开，水开后煮20---30分钟即可，干燥的木条经水煮不仅增加木条上的含氮量、含水量，还可杀灭有害菌。

3、拌料。

梨枝水煮后，及时捞出。

拌种的原料主要是麦麸或米糠，以及煮过梨枝的水，麦麸或米糠含氮量较高，可以保证木条在发菌过程中对氮的需求。

先将麦麸或米糠用水搅拌均匀，水加到用手抓一把，轻轻握一下，有水滴下但水滴不成线时为好，含水量一般在60%左右，把水煮过的木条和麦麸或米糠放在一起，充分搅拌3----5分钟，使木条表面均匀沾满麦麸或米糠。

4、装袋。

选用17厘米*33厘米聚丙烯菌袋，先用手将袋子底部撑开，然后放入少量的麦麸或米糠，其厚度在1---1.5厘米，再将沾有麦麸的木条顺着袋子整齐的放进去，每袋装50根左右，然后在上面再放人少量的麦麸或米糠，平均厚度0.5---1厘米，然后用塑料套环和塑料盖子封口，套环上口径2.8厘米、下口径3.5厘米、高2厘米呈喇叭口状，塑料盖的口径为3.1厘米、高2厘米，中间留有透气孔。

5、灭菌。

高压蒸汽灭菌，将木条袋、放入高压锅中，当高压表达到0.15兆帕时，开始计时，一般经过2---2.5小时即可。

果树木屑种植香菇，到底好不好？
现在种香菇的地方多了，对木屑的需求量也大了，不少地方面临木屑资源紧张的局面。

不过，对于某些水果产区来讲，无疑带来了很大的机会。

过去，一些盛产水果的地方，大量的果树枝条、枯木修剪后，大部分无处可用，直接当柴火烧了，而现在，用他们来种香菇，再好不过了。

很多果树木屑其实都是种植香菇的好原料，比如枣木、梨木、苹果木、山楂木、柿子木等等，这些木材都属于硬杂木，木屑营养充分，其实际效果要比不少软杂木质量好的多，尤其适合秋栽和夏季出菇的反季节香菇袋料。

不过，用果木木屑栽培香菇，需要注意的是：
一是：选用果树木屑栽培的香菇品种，菌龄不宜超过150天或者积温低于2400℃，在此前提下其产量要比硬杂木的产量还要高15%以上。

二是：用于秋栽和反季节香菇栽培的原料，木屑规格加工以2×12mm对提高产量有利，用于菌龄比较长的超过150天的香菇菌种栽培的原料，加工以4×14mm的效果比较好，两种不同栽培时间和不同品种的原料加工标准，有利于整齐出菇，减少出菇潮次，增加菇体重量，提高总产量。

果树木屑种植香菇，到底好不好？结果是显而易见的！
就目前而言，业界对利用果木木屑种植香菇的争论焦点主要体现在一个方面，那就是担心果木生长过程中的施肥或农药残留问题。

除此之外，果木木屑香菇，真的是不但能做
到废物利用，而且效果很好。

苹果木有机香菇栽培规程苹果木边材多、芯材少，营养丰富，生产出的香菇口感好、味道鲜、质量优、产量高，是发展香菇的上好原料。

灵宝现有苹果园50万亩，每年通过修剪和高接换头，产生大量的枝桠材。

据粗略估算，用这些枝桠材作原料，每年可栽培香菇3000万袋。

从1999年开始，灵宝市大面积栽培苹果木香姑，目前，年生产规模已达1500万袋，食用菌规模达3000万袋，广大技术人员在生产实践中通过实践——认识——再实践——再认识，逐步形成了一套比较完整、成熟的栽培规程。

有饥食品，指的是来自于有机农业体系、根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

其要求在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，产品是通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。

崇尚无公害有机食品是人类自我保护的本能，标志着社会的进步和人类文化素质的提高、物质的富有。

食品市场将出现追求有机食品的倾向。

生产者必须面对市场，吻合市场，着眼现实，迎接挑战，改变传统的生产模式，采用新技术，严格按照有机农业生产要求操作，生产出纯天然、无污染、安全营养的产品，才能最大限度的提高栽培者的经济效益，食用菌产、№才有更加广阔的市场和美好前景。

一、场地选择1、场地选择必须符合无公害生态环境的要求，选择地势较高，不积水，周围3【xhn无工业三废和畜禽舍、垃圾(粪便)场，各种污水及其他污染源(如水泥厂、石灰厂等)的地方作菇场。

对菇场进出口和通气口安装纱门、纱窗，以防害虫飞入，并经常保持环境卫生，撒生石灰粉进行消毒。

2、远离医院、学校和其他公共场所，庭院要r净整洁。

3、应防止菇场培养料堆制发酵及废弃物处理对周围环境产生不良影响。

4、对于专业食用菌生产基地或工厂化生产，其生产区应布局合理，生产区与生活区严格分隔。

5、生产区域大气、水源清洁，土壤不含化肥，未洒过农药。

二、消毒药品及使用香菇是熟料栽培，靠蒸汽湿热杀灭培养料中的微生物。

林果间套种香菇技术林果间套种香菇技术利用已成荫的林地果园间套种香菇，不仅可免搭野外避雨棚，节省成本，而且在气温高时林果枝叶可自然调节温度和更新空气，对香菇生产十分有利。

一、葡萄架下套种香菇1、场地整理：选择近水源、已成荫的葡萄园，地势坐北朝南或朝东南，能通风又能避大风的场地。

葡萄株行距2.7米×4米，每亩栽77-80棵，横向以避大风为宜，按照株距间的园地整理成1.3-1.4米宽的菇床,开好排水沟和人行道，四周用篱笆和草帘围住防风。

2、菌筒排场：按照常规生产和培育菌袋，达到生理成熟时进园脱袋排场，畦床排筒方式均按常规进行。

菌筒排场后，及时罩紧薄膜，四周用土块压紧，防止被风吹开。

3、田间管理：葡萄园套种香菇按照常规方法出菇，但由于葡萄根系发达，园地容易干燥，畦床内的土壤含水量较低，为防止反差引起菌筒脱水，必须加强喷水，或采取畦沟浅度积水，增加地湿。

喷水后及时罩膜保温、保湿。

4、注意事项：用于套种香菇的葡萄园，排筒前的土壤消毒，不能用剧毒农药和残留期长的浓药；长菇期避免喷洒农药，以免影响香菇卫生。

葡萄施肥应采取深埋法，以免招引病虫害，对香菇生长不利。

在整枝时，留一主干上棚后，应留4个主枝向四面发展，使枝叶迅速遮满棚架。

二、林地小袋栽培香菇林地小袋栽培香菇宜选择水源充足，排水方便，林地密郁度在0.8以上，如果密郁度较小，可在林间再挂上遮阳网、稻草帘。

根据鲁南地区的气象条件在林地的出菇时间可安排在4-11月份，因此，装袋时间相应提前60-80天。

每667平方米地大约种3万袋。

1、折袋规格。

折径17厘米长30厘米，装干料0.5千克。

2、选择品种。

香菇品种应选择高温品种，如地栽1号、武香1号、931等。

3、拌料装袋。

拌好料闷一小时后装袋，边装边压实，套上顶圈用直径2厘米的木锥在料面中央向下打眼，轻轻拔出，然后盖上无棉盖。

4、灭菌接菌。

一般常压灭菌，温度达到100℃保持12小时以上，停火，再闷6小时，移入接菌室。