吃杂粮的好处有哪些

21种五谷杂粮营养价值（建议收藏）五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮六大好处1.预防疾病，保持健康2.抗癌3.清除体内毒素4.增强记忆力5.美容养颜6.促进脂肪代谢五谷杂粮可养五脏。

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值今天，小编为您介绍21种五谷杂粮的功效，欢迎收藏！1.小米：安眠健胃小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱：健脾益胃高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。

但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

3.薏米：清热强身薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。

薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症的作用，适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

现代研究证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。

此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

4、芡实：防止衰老芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

5.荞麦：降血脂荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

6.黄豆：宽中益气黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

现如今的生活是一天比一天好，餐桌上的饭菜已由原来的粗茶淡饭变成的今天的大鱼大肉、山珍海味。

现如今人们的饮食出现了很大的问题，垃圾食品盛行、滥用食品添加剂、大量劣质食品、饮食观念畸形等等，导致现在肥胖症、高血压、高血脂、高血糖、癌症的发病率越来越高，年龄也越趋年轻化。

随着疾病的出现，人们也开始认识到养生保健的重要性，现在电视上养生保健类节目热播起来，专家也呼吁合理饮食，多食用杂粮。

那么食用五谷杂粮都有哪些好处呢？下面由绿洲杂粮为大家讲述杂粮的好处。

一、让您更健康。

五谷杂粮是人类的主食，能够提供人类活动所需的能量。

同时所富含的丰富营养具备预防改善疾病的功效。

五谷杂粮中含有铁、镁、维生素等微量元素。

铁和镁可以加强身体能量，加速体内新陈代谢。

维生素E具有帮助血液循环，加速排毒的作用，使您更健康。

二、使您更苗条。

五谷杂粮中富含大量的膳食纤维能够促进胃肠蠕动分泌消化液，能够加强毒素排出体外，有助于瘦身，使您保持美好身材。

三、帮助您预防癌症。

豆类食品当中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群等，具有抗癌的作用。

经常食用能够预防肿瘤病变;维生素A 能够预防癌症细胞的形成，帮助免疫系统反应，制造抗生素。

膳食纤维能够缩短食物在胃肠里停留时间，降低致癌物质在体内存留几率。

四、让您更漂亮。

五谷杂粮中富含维生素A，可保持皮肤健康。

维生素B2，预防青春痘。

维生素E则能够预防皮肤衰老。

、干燥，使您永远年轻漂亮。

五、帮助您完成百岁心愿。

五谷杂粮中所富含的营养元素对身体有很大好处能，能够改善身体机能，能够帮助您完成人活百岁的心愿。

素食猫提示您：五谷杂粮有益身体健康，建议您365天，每天食用一点，保持身体健康，远离疾病。

五谷杂粮怎么吃才更健康？吃五谷杂粮的好处说到五谷杂粮，你是否要问，五谷是哪五谷？杂粮又有哪些呢？它们在我们的生活都有着怎样的保健功效？常常吃五谷杂粮对我们健康有什么好处？在夏天这个季节我们应当如何正确食用五谷杂粮才更养生？下面跟随网我一起了解吧。

五谷杂粮的吃法与功效一、大豆重养肾大豆的功效：大豆中的黑豆被称为"肾之谷'，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

大豆的做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重润肺大米的功效：大米涵盖稻米、紫米等，在消失肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

大米的做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

三、小米重养脾小米的功效：小米是五谷之首，常食能补脾益胃。

小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

小米的做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

四、小麦重养心小麦的功效：小麦被称为"五谷之贵'。

中医认为它能养心安神、除烦去燥。

对消退女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁心情有食疗作用。

小麦的做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重养肝高粱米的功效：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不行缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

高粱米的做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

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吃粗粮有好处，推荐5种粗粮的最佳吃法！都说多吃粗粮好，但是你知道多吃粗粮具体有什么好处吗？以下有介绍。

为了达到各种粗粮的最高营养价值，其吃法也不能马虎。

下面我们就来看看吃粗粮的好处及各种粗粮的最佳吃法。

★吃粗粮的好处1.增加营养供应同等重量下、同样能量的情况下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。

比如说，精白面粉和全麦粒相比，维生素B1含量只有全麦的四分之一。

又比如说，大米和小米相比，钾和铁的含量只有小米的五分之一。

所以，吃粗粮（全谷）能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。

胃肠不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮，只要选择好种类，不但不会增加消化系统的负担，反而可以帮助吸收更多的营养素。

比如小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等，煮粥吃很容易消化吸收。

2.有更多的防病成分全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还还有丰富的beta-葡聚糖。

这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。

白米白面中的保健成分则微乎其微。

3.降低肠癌风险人们都知道全谷杂粮中纤维素多，而且总膳食纤维多。

在同等重量下，可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助，并且在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。

4.饱腹感强杂粮豆粥吃一碗很饱，很长时间不饿。

而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，结果是不自觉的让身体摄入更多的热量。

要想长期减肥，就需要控制膳食能量，同时维生素矿物质等营养素一样都不能少，也不能感觉明显饥饿。

既然如此，何不选择等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的杂粮豆粥呢？5.预防肥胖研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄发胖的危险比较小，而吃精白米、精白面的人，中年发福风险非常大。

经常吃五谷杂粮有什么好处呢关于《经常吃五谷杂粮有什么好处呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

伴随着现现生活水平的提升，绝大部分家中全是白米饭、土特产、海鲜、大肉、大咖的，也该清除一下自身的胃肠啦。

尝吃些杂粮能够使你的胃肠更健康，胃口更强。

俗话说得好“五谷为养”，大小粮均有丰富多彩的营养成分，配搭吃才对身心健康有益。

杂粮大家都很了解，那常常吃五谷杂粮有哪些好处呢呢？让我们一起来掌握一下吧。

1、身心健康五谷杂粮是人类的正餐，所蕴涵的在丰富多彩营养成分，有防止改进病症的作用，如膳食纤维素，可以合理的缓解糖原的消化吸收，并减少用餐的血糖值升高速率，使甘精胰岛素造成功效，因此也对糖尿病人有巨大的协助。

又如不饱和脂肪，可清理血管垃圾内的胆固醇，降低心脑血管病层面的病症等。

五谷杂粮中的维他命C，可缓和疲惫病症、预防流感、下肢酸疼等文明行为病;铁则能防止胃溃疡与食欲不佳;而铜、锌等营养元素具备改进神经衰弱、失眠的症状，还可提升胃口，改进休重、调节食欲的作用。

钾还可以防止肌肉麻木、烦闷躁动不安与浑身无力等。

2、抗癌五谷杂粮中的豆类食品食品中含有蛋白、碳水化合物和维生素b2等，具备防癌的功效;而维生素D有利于人体内细胞分裂，防止肿瘤细胞产生，其次丰富多彩的膳食纤维素，可减少废弃物在肠胃中滞留的時间、以降低致癌物和肠胃粘膜的概率，有益于避免便秘和结肠癌的造成。

因此常吃可防止肿瘤变病。

3、身体排毒五谷杂粮丰富多彩的膳食纤维素在肠胃内不容易被消化吸收，还可吸附水分子结构，推动食物残留或内毒素在肠胃内运作，做到身体排毒的实际效果;维生素E则可协助血液循环系统，加快身体排毒功效。

含有的镁和铁等原素也可提升人体动能，且加快身体废弃物的新陈代谢。

4、美容护肤五谷杂粮中含有的维生素D，可维持皮肤和黏膜的身心健康;维生素E则能防止衰退、皮肤干;维生素b22，可以防止青春痘;而像人体脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋养皮肤，使其光洁细腻。

五谷杂粮的营养与养生价值：健康饮食的重要组成部分五谷杂粮是指糙米、红薯、小麦、玉米、谷子、黄豆等多种谷类食物的统称。

这些五谷杂粮除了是我们日常饮食的主要成分外，也有着丰富的营养价值和养生功能。

本文将详细介绍五谷杂粮的营养与养生价值，并提供一些健康饮食的建议。

一、五谷杂粮的营养价值：1. 碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的重要来源，是我们身体能量的主要供应者。

适量摄入碳水化合物可以为我们的身体提供足够的能量，有助于维持正常的生活和工作。

2. 蛋白质：五谷杂粮中富含的蛋白质是我们身体所需的重要营养物质之一。

蛋白质可以提供给我们的身体建筑材料，修复和合成组织和细胞。

3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪主要来自油脂，如玉米油、豆油等。

适量摄入脂肪有助于维持正常的生理功能，但过量摄入会导致肥胖和其他健康问题。

4. 膳食纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。

同时，它也能增加饱腹感，对减肥和控制体重有一定的帮助。

5. 维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素B、维生素E、镁、铁、钙等。

这些维生素和矿物质对于保持身体健康和预防一些疾病起到重要的作用。

二、五谷杂粮的养生价值：1. 调节血糖：五谷杂粮中含有较低的血糖指数，有助于稳定血糖水平，预防和控制糖尿病的发生。

2. 降低血脂：五谷杂粮富含膳食纤维，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。

3. 提高免疫力：五谷杂粮中的多种维生素和矿物质有助于提高机体抵抗力，增强免疫功能，降低感染的概率。

4. 保护消化系统：五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌的发生。

5. 排毒养颜：五谷杂粮富含的维生素和矿物质可以促进新陈代谢，加速废物排出，有助于清除体内毒素，保持皮肤光滑和白皙。

三、如何健康饮食：1. 多样化选择：保持五谷杂粮的多样性，如糙米、全麦面包、小麦粉、玉米等，可以使饮食更加丰富，摄入不同的营养物质。

五谷杂粮的营养价值和养生功效五谷杂粮是指由谷类作物（如稻米、小麦、玉米、大麦等）以及杂粮（如燕麦、糙米、高粱、薏米等）制成的食物，它们在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。

五谷杂粮的营养价值丰富，同时也具有许多养生功效。

本文将重点介绍五谷杂粮的营养价值和养生功效。

一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

首先，它们是我们身体主要的能量来源之一。

五谷杂粮中的碳水化合物是人体正常运转所必需的，能够提供大部分的能量供给。

其次，五谷杂粮也是优质蛋白质的重要来源。

蛋白质是人体合成组织和维持生命所必需的重要营养素。

此外，五谷杂粮中的脂肪含量适中，多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

五谷杂粮还富含各种维生素和矿物质。

维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物，能够调节新陈代谢，并参与各种正常生理过程。

五谷杂粮中富含的维生素包括维生素B族、维生素E等。

此外，它们还是人体摄取矿物质的重要来源，如铁、锌、镁等。

这些矿物质对维持机体的正常功能和健康起着重要作用。

二、五谷杂粮的养生功效1. 促进消化：五谷杂粮含有较高的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加大便的质量和量，预防和改善便秘的症状。

此外，膳食纤维还能够促进益生菌的生长，维护肠道健康。

2. 降低血糖和血脂：五谷杂粮中的膳食纤维和植物蛋白质能够降低血糖和血脂的含量，有利于预防和控制糖尿病和高血压等慢性疾病。

3. 保护心脑血管：五谷杂粮富含维生素E和不饱和脂肪酸，能够抗氧化，预防脂质氧化和血管硬化，降低心脑血管疾病的风险。

4. 调节体重：五谷杂粮的膳食纤维含量高，具有良好的饱腹感，可以减少不必要的进食，对于控制体重和减肥有一定的帮助。

5. 增强免疫力：五谷杂粮中的维生素和矿物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

三、如何健康食用五谷杂粮为了充分发挥五谷杂粮的营养价值和养生功效，我们需要合理食用。

以下是一些健康食用五谷杂粮的建议：1. 多样化选择：选择不同种类的五谷杂粮，如大米、小麦、玉米、燕麦等，以保证摄入多种营养物质。

健康饮食多吃五谷杂粮的好处健康饮食是保持身体健康的重要因素之一。

而在饮食中，多吃五谷杂粮对于促进健康有着许多好处。

下面将从多个方面探讨五谷杂粮的优点。

1. 提供全面的营养五谷杂粮包括小麦、玉米、大米、糙米、燕麦、高粱等。

与精细加工的白面、白米相比，五谷杂粮保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。

这些营养物质可以提供身体所需的能量，促进新陈代谢，维持正常的生理功能。

2. 控制血糖和血脂水平多吃五谷杂粮有助于控制血糖和血脂水平。

相比精细加工的食物，五谷杂粮含有更多的膳食纤维。

膳食纤维能够延缓食物消化吸收的速度，稳定血糖水平，降低饭后血糖峰值。

同时，膳食纤维还有助于降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。

3. 促进肠道健康五谷杂粮富含膳食纤维，对于肠道健康至关重要。

膳食纤维能够吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠疾病的发生。

另外，五谷杂粮中的植物化学物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于维持肠道微生态平衡，增强免疫力。

4. 帮助控制体重五谷杂粮的高纤维、低脂肪特性，使其成为控制体重的理想选择。

膳食纤维有较高的饱腹感，可以减少进食量，延缓餐后的饥饿感。

此外，五谷杂粮中含有多种保持饱腹感的物质，如植物蛋白质和复合碳水化合物，有助于维持较长时间的饱腹状态。

5. 预防慢性疾病多吃五谷杂粮可以有效预防慢性疾病的发生。

五谷杂粮中的营养物质和植物化学物质具有抗氧化和抗炎作用，可以减少炎症反应，保护心血管系统和呼吸系统的健康。

此外，五谷杂粮富含B族维生素，能够提高神经系统功能和心理健康。

总结起来，健康饮食中多吃五谷杂粮对于维持身体健康至关重要。

五谷杂粮提供全面的营养，控制血糖和血脂水平，促进肠道健康，帮助控制体重，并预防慢性疾病。

因此，我们应该在日常生活中多选择五谷杂粮作为主食，注重饮食多样化，并逐渐形成良好的健康饮食习惯。

这样才能享受到五谷杂粮带来的丰富营养和健康益处。

黑五谷杂粮功效与作用黑五谷杂粮是指以五种主要谷物（大米、小麦、玉米、高梁和黑米）为主要成分的粮食混合品，是一种充满营养并且具有多种功效与作用的食物。

在现代社会，人们随着饮食的多样化和追求健康的意识的增强，对黑五谷杂粮的需求也日益增加。

本文将从多个方面全面介绍黑五谷杂粮的功效与作用。

首先，黑五谷杂粮富含多种营养物质，包括蛋白质、纤维素、维生素、微量元素等。

其中，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持人体正常生理功能和提高免疫力起着重要作用。

而纤维素则有助于促进胃肠蠕动，防止便秘和疾病的发生。

维生素和微量元素则是人体代谢的重要物质，可以提高人体免疫力，预防疾病的发生。

因此，食用黑五谷杂粮可以为人体提供全方位的营养支持，增强身体的抵抗力。

其次，黑五谷杂粮对于调节血糖和防止慢性疾病的发生有着积极的作用。

由于黑五谷杂粮的糖分含量较低，消化吸收时间较长，因此会使血糖的上升相对缓慢，从而减轻胰岛素的分泌压力，有效预防糖尿病的发生。

此外，黑五谷杂粮中富含大量的纤维素，可以降低胆固醇的吸收和转运，减少胆固醇在体内的积蓄，进而降低血压，预防心脑血管疾病的发生。

第三，黑五谷杂粮有助于促进消化和提高肠道健康。

黑五谷杂粮中的纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物的消化和排泄，防止便秘和肠道疾病的发生。

此外，黑五谷杂粮中富含的益生菌可以增加肠道内益菌的数量，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群的平衡，促进肠道健康。

第四，黑五谷杂粮有助于调节体重和控制饱腹感。

由于黑五谷杂粮中富含大量的纤维素，可以增加饱腹感并且延缓胃部排空时间，从而减少食物的摄入量，达到调节体重的效果。

此外，黑五谷杂粮中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于提高代谢水平，加速脂肪的分解和燃烧，从而起到减肥和塑身的作用。

第五，黑五谷杂粮对于预防和改善亚健康状态具有一定的作用。

亚健康是指人体在长期受到环境、生活方式、饮食习惯等因素影响下，虽然没有明显的疾病症状，但已出现某些器官或组织的损害或功能失调的状态。

五谷杂粮对身体的益处和简单的烹饪方法五谷杂粮是指不同种类的谷物和豆类混合在一起的食物。

它们包含了大量的营养物质，对人体健康非常有益。

下面将详细介绍五谷杂粮对身体的益处以及一些简单的烹饪方法。

一、五谷杂粮的益处：1. 提供丰富的蛋白质：五谷杂粮含有多种谷物和豆类，这些搭配能够提供全面的蛋白质，供给人体所需的必备营养。

2. 提供全面的维生素和矿物质：五谷杂粮富含维生素B群、维生素E、铁、锌、镁等多种微量元素，有助于提高免疫力和维护身体健康。

3. 降低慢性疾病的风险：五谷杂粮富含膳食纤维，有助于调节血糖、血脂和胆固醇水平，降低心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。

4. 促进消化和排便：五谷杂粮中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘问题，保持肠道健康。

5. 提供稳定的能量：五谷杂粮中的碳水化合物可以提供稳定的能量，延长饱腹感，有助于控制体重。

二、五谷杂粮的简单烹饪方法：1. 煮粥：将五谷杂粮和适量的水一起煮开，调制成粥。

可以根据个人喜好加入一些豆类或蔬菜，使粥更加营养丰富。

煮粥时可以利用电饭煲或压力锅，简单又方便。

2. 煮饭：将五谷杂粮和大米按照适当的比例混合在一起，和平常煮白米饭一样的方法煮熟。

五谷杂粮的加入可以提升大米的营养价值。

3. 炒杂粮饭：将五谷杂粮煮熟后，加入适量的蔬菜和调味料，用油炒熟，可以制作出美味的杂粮拌饭。

加入一些鸡蛋或豆制品更能增添口感。

4. 做面食：利用五谷杂粮制作面食，如玉米面、红薯面、荞麦面等。

可以制作馒头、饺子、面条等不同种类的食物，丰富饮食种类。

5. 做粗粮糕点：将五谷杂粮磨成粉，加入适量的水和糖，做成糕点或者面包。

如玉米糕、豆腐花等，既美味又健康。

最后，五谷杂粮的益处不仅仅体现在身体健康方面，同时也能促进环境保护，因为五谷杂粮种植相对于单一作物来说更能保持生态平衡。

因此，我们应该养成多吃五谷杂粮的好习惯，既有利于身体健康，还能推动可持续发展。