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十大垃圾食品油炸类食品：导致心脑血管疾病，含致癌物；腌制类食品：导致高血压，易得溃疡和发炎；加工类食品：含大量防腐剂、亚硝酸盐，容易致癌；饼干类食品：香精、色素和热量过多，导致肥胖。
汽水可乐类：含糖高，导致肥胖，大量碳酸会导致钙流失；方便类食品：含有过多盐、防腐剂、香精（损肝）；罐头类食品：破坏维生素，防腐剂多，容易致癌；蜜饯果脯类：含大量防腐剂、香精（损肝）、盐，含亚硝酸盐致癌；冷冻甜品类：奶油高引起肥胖，含添加剂损害肝脏；烧烤类食品：破坏蛋白质，含“三苯四丙吡”（致癌物之首）。
可乐等汽水——典型的“垃圾食品”其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。
目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。
膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
垃圾指数：★★★★麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分;为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。
同时，经过过度调味，含盐量较高。
垃圾指数：★★★方便面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。
其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。
但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。
表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。
而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。
月饼和其他甜点———属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。
十大垃圾食品和十大安全食品教案-范文模板及概述示例1:十大垃圾食品和十大安全食品教案随着现代生活的快节奏，人们的饮食习惯也越来越让人担忧。
垃圾食品的高热量、高脂肪、高糖分以及添加剂等成分对人体健康造成了很大的危害。
而安全食品则是指那些对人体有益的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦谷物等。
在这篇文章中，我们将介绍十大垃圾食品和十大安全食品，并提供相应的教案，以便教育人们如何选择健康的食物。
首先，让我们来看看十大垃圾食品：1. 高糖饮料：如可乐、汽水等。
这些饮料含有大量的添加糖和卡路里，长期饮用会对健康造成损害。
2. 快餐食品：如汉堡、炸鸡等。
这些食品通常含有过多的脂肪和盐，对心血管健康有害。
3. 方便面：这些速食面含有高盐、高脂肪和添加剂，不利于消化和健康。
4. 署瓦：这些零食含有过多的反式脂肪和添加剂，对心脏健康有害。
5. 巧克力：大量的糖分和脂肪使这些零食成为垃圾食品。
6. 薯片：这些零食含有过多的盐和脂肪，对心血管健康有害。
7. 煎饼果子：这些炸食含有大量的油脂和糖分，对健康有害。
8. 人造奶酪：这些奶制品含有大量的反式脂肪和添加剂，不利于健康。
9. 碳酸饮料：这些饮料富含糖分和添加剂，对身体健康有害。
10. 草莓酱：这些果酱含有过多的糖分和添加剂，不利于健康。
接下来，我们来看看十大安全食品：1. 新鲜水果：富含维生素和纤维，有益于身体健康。
2. 蔬菜：富含维生素和矿物质，有助于保持健康。
3. 全麦谷物：含有丰富的纤维和营养物质，对身体有益。
4. 纯牛奶：富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。
5. 鲜蛋：富含蛋白质和维生素，有助于身体发育。
6. 鲜鱼：含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，对心脏健康有益。
7. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，有益于健康。
8. 海鲜：含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于身体健康。
9. 全麦面包：富含纤维和营养成分，对健康有益。
10. 浓缩果汁：富含维生素和矿物质，有益于健康。
针对这些食品，我们提出以下教案：1. 高糖饮料和方便面教案：消费这些食品会增加癌症、糖尿病和心脏病的风险。
日常保健食疗须知十大垃圾食品1 油炸食品。
油炸产生大量致癌物质且易致肥胖和高脂血症和冠心病。
2 罐头类食品。
罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值缩水且含有较高的糖分。
3 腌制食品。
高浓度的盐分加重肾负担且损害胃肠道黏膜，易致高血压和胃溃疡。
致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤多。
4 加工的肉类食品如火腿。
添加防腐剂、增色剂和保色剂等加重肝脏负担。
5 肥肉和动物内脏类食品虽然含一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同时含大量饱和脂肪和胆固醇，长期大量食用可大幅度增高心血管疾病和恶性肿瘤的发生风险。
6 奶油类制品常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管返流。
7 方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物资一类食物。
一方面因盐分含量高增加肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在不利影响。
8 烧烤类食品含有强致癌物质苯丙吡。
9 果脯、话梅和蜜饯类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成致癌物亚硝酸胺。
10 冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
而且寒气很重，会导致人体的脾胃因为受寒而产生脾胃不和，消化不良，胃炎等症状。
★不该吃的东西往往美味可口，方便易得，遍观超市食品，从养生角度几无可买的东西。
叹，世人只求口感好，怎知真味只是淡！何谓粗粮细粮为什么要多吃粗粮•粗粮：小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。
•细粮：稻米、小麦。
稻米又分为大米、糯米。
•古人不知道粮食的化学成分，只是根据粮食碾碎之后的粗细分类。
也就是说，古人不懂大道理，只是知道吃粗粮不爱闹病。
吃细粮十大坏处• 1 细粮含大量可被人吸收的淀粉，是高热量食物，它几乎不含人体必须的蛋白质、维生素等营养成分。
十大垃圾食品及危害
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物
质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
十大垃圾食品是什么？有什么危害？
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝十大有益食品和十大有害食品
十大最佳营养食品：
一、绿茶(green tea)
- 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等；预防心脏病；用来漱口可防治蛀牙-绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类精神的总称，它是由30多种酚类精神所组成的复合体，包含儿茶素、花青素、和酚酸等。
绿茶中的有效成分可以克制癌细胞生长所必需的尿激酶。
绿茶含有较为丰盛的维生素，特别是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。
绿茶中经过饮茶被人体直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部门蛋白质为不溶性精神，存正在于茶渣内。
绿茶中的氨基酸品种丰盛，多达25种。
这些氨基酸正在茶叶中的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补偿。
茶叶中含有丰盛的微量元素，特别是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。
二、三文鱼(salmon)
- 含有omega-3s脂肪酸。
-- 预防脑部老化例如老人痴呆症。
可防治血管阻塞；- 降低胆固醇
每100克鱼肉中约含3克不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，位于鱼类之首；富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。
所含DHA，对人脑部、眼部、神经零碎、防疫零碎的发育健康都有非常好的作用。
多用于生吃。
三、菠菜(spinach)
- 含大量铁质及叶酸。
- 可防治血管疾病及心脏病；- 保护视力；- 热量低
菠菜营养丰盛，它的分明特性是含有丰盛的胡萝卜素和维生素B6。
菠菜含水量很高约为92%，而暖量低，是镁、铁、钾和维生素A的优良滥觞；也是钙和维生素C的上等滥觞；所含的磷、锌、泛酸也较为丰盛。
菠菜含有丰盛的蛋白质，500克菠菜所含的蛋白质相称于两个鸡蛋的蛋白质含量。
四、西兰花(broccoli)
- 含丰富胡萝卜及维他命c
- 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
西兰花的含水量高达90%以上，而暖量较低，是很好的减肥食物。
生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。
西兰花含有大量的类黄酮。
七、燕麦
五、蒜头(garlic)
- 防治心脏病；降低胆固醇；杀菌
-大蒜含有丰盛的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
大蒜含有较为全面的微量元素，特别钾和磷的含量较高。
大蒜中还有大蒜素，一种叫“硫化丙烯”的辣素。
鲜鳞茎含水分69.8%左右、蛋白质约4.4%、碳水化合物23.6%、磷、铁、镁、鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量很高，每100克含77毫克。
六、红酒(red wine)
- 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇。
减少血管硬化；喝小量对心脏有益
红酒中含有人类生命运动所需的三大营养素：维生素、糖及蛋白质。
红酒含糖量约为0.5%-20%绝大部门是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人体吸收。
红酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的，一般含量较少。
红酒富含单宁和色素，其涩味是由单宁惹起的，而颜色则是来自葡萄中的天然色素。
红酒中含量最多的成分是水，来自于葡萄本体，是生物纯水。
红酒含有丰盛的微量元素和维生素。
七、西红柿(tomatoes)
- 含有具抗氧化功能的红西红柿素。
防治前列腺癌；防治与消化系统有关的癌症；有丰富维他命C
西红柿水分含量高约为94%，暖量低，是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好滥觞。
现代研究表明, 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰盛，其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰盛,而且因为有机酸的守卫, 不易因加暖而
遭到毁坏。
它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。
八、果仁(nuts)
- 含丰富维他命E。
降低胆固醇；预防癌症；含甘油三酸酯，预防心脏病
-果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包含烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完好且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。
1.花生
花生的脂肪含量高，花生含油脂为45%-55%，是优良食用油原料，其所含有不饱和脂肪酸近一半。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也非常多样。
花生是维生素B族、维生素E的精良滥觞。
2.葵花子
葵花子含有丰盛的动物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。
葵花子含脂肪可达50%左右，其中重要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。
3.核桃
核桃含水量很低，碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右，核桃含有60%的脂肪，暖量很高。
核桃含有丰盛的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。
4.板栗
板栗含有的碳水化合物比其他果仁都多，达40%左右，蛋白质和脂肪的含量较少，维生素B族的含量非常丰盛，维生素C的含量比西红柿还要高，板栗还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿精神。
5.杏仁
杏仁营养价值丰盛，每500克杏仁含蛋白质120克，脂肪24 0克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，并含有多种维生素。
6.腰果
腰果含有较高的脂肪和碳水化合物。
腰果的脂肪酸中重要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果比拟，腐败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类物的2倍之多，并且所含氨基酸的品种与谷物中氨基酸的品种互补。
7.开心果
开心果是人体内暖量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好滥觞，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好滥觞。
开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。
九、燕麦(oats)
- 降低血压；降低胆固醇；防治大肠癌；防治心脏疾病。
-燕麦的重要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸，并含有大量的动物纤维、维生素B1、B12，及少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素，以及谷类作物中独有的皂甙。
其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
十、蓝莓(blueberries)
- 抗氧化；预防心脏病；防治癌症；增进脑力
- 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰盛的钾、铁、锌、钙等矿质元素。
蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其他生果如苹果、葡萄的几倍以致几十倍。
总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰盛的山楂还高。
蓝莓果味鲜美，营养丰盛。
据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。
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