浅谈山东乳山牡蛎产业转型经验

我市牡蛎产业发展现状及前景展望“十三五”期间，特别是市委、市政府把牡蛎产业作为十大富民产业之一重点培育以来，我市牡蛎产业取得长足发展，成为渔民致富的重要产业。

进入年，牡蛎产业扩规上档的势头迅猛，已跨入高质高效发展的快车道。

一、发展现状我市牡蛎养殖历史悠久，目前从业人员1.2万多人，养殖面积4.8万亩，产量24万吨，产值6亿元，分别占海水养殖总产量、总产值的76%和34%，堪称“中国北方牡蛎第一市”。

优越的自然条件和良好的产品质量打造了“乳山牡蛎”品牌。

——海区条件适宜。

近海独特的优越条件为生产高品质的牡蛎奠定了无可比拟的良好基础。

海区不仅表层水温、降雨量、盐度适宜，而且通过加大海洋环境监管和治理力度，海区无任何污染。

东部的黄垒河和西部的乳山河两大入海河流以及沿岸多条淡水河为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长，形成了乳山近海独特的生态环境。

近年来农业部贝类划型结果显示，我市近海海水理化指标均达到国家一类养殖水质标准。

——牡蛎品质独优。

与其它牡蛎相比，乳山牡蛎个体大、肥满度高、肉质好，口味鲜美。

据权威机构检测，乳山牡蛎每百克牡蛎肉中含蛋白质12.2克，脂肪2.0克，锌100毫克，铁6.9毫克，硒0.01毫克，均高于其它牡蛎，得到国内外市场的认可，被农业部认证为无公害水产品。

——品牌效应初显。

自2008年“乳山牡蛎”地理标志商标被国家工商总局批准并投入使用后，牡蛎产品身价逐年递增，在年农业部对中国农产品区域公用品牌价值评估中，“乳山牡蛎”品牌价值为3.01亿元人民币。

目前一般牡蛎鲜货价格已达到3元/斤，是2008年的4倍以上，有的牡蛎价格达到5元/个以上，经济效益、社会效益和知名度得到较大提高。

——规模稳步扩大。

半年养殖、半年休整的养殖模式不仅有利于饵料生物的繁殖和海区环境的改善，避开了夏季水温高、风暴潮等危害大的时间段，而且大大降低了养殖生产的风险，收益稳中有升，广大业户坚定了多投资、大发展的信心。

乳山市牡蛎资源开发及产业化发展研究作者：李宽来源：《中国管理信息化》2020年第14期[摘要]牡蛎在中国水产品养殖中占有重要地位。

文章首先分析了乳山市牡蛎资源开发及产业化发展现状，其次分析了牡蛎资源开发及产业化发展存在的问题及原因，并提出了乳山市牡蛎资源开发及产业化发展思路，旨在为相关研究提供参考。

[关键词]牡蛎;資源开发;产业化doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.14.077[中图分类号]F127 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2020）14-0-021; ; ;牡蛎资源开发及产业化发展现状山东省乳山市养殖牡蛎历史久远，产业已经初具规模，产业链条逐步分支延伸。

依托乳山市海域水文条件优势，乳山牡蛎品质优越，饱满肥美，得到了国内外的一致好评。

2020年，乳山市政府鼓励牡蛎产业发展，进军各销售市场，从原来的本市内销，走向了省外销售，更走出了国门。

同时，牡蛎加工产业的发展平稳向好，各方施策得力，介入及时，管控得当，产业链条呈现“横纵”式多面延伸趋势。

企业攻克技术难关，以市场为导向，不断追求牡蛎的高精深加工，促使产业发展呈现多元化态势。

目前，乳山市牡蛎年总产量约30万吨，养殖面积和产量在全国县级单位名列第一位，产量约占威海市的58.35%，山东省的35.34%，全国的6.62%。

现有牡蛎加工企业12家，年加工牡蛎产品2万余吨，产值达6亿元。

拥有多家产品加工企业和专业化养殖机构，先后与国内外多个重点科研机构开展研发合作，促进牡蛎产业发展更加健康有序。

2; ; ;牡蛎资源开发及产业化发展存在的问题2.1; ;养殖户组织化程度低牡蛎养殖户分为养殖与捕捞两类，主要分布在乳山口镇内的寨前村、西北岛村、旗杆石村和海洋所镇内的南弘南村、南弘北村、宫家庄村、小侯家村、小单家村。

根据调研统计，养殖产业成规模的区域主要分布在西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。

全市已确权海域的牡蛎养殖单位共67家，养殖总面积8万亩（约5333.3公顷），年产量约30万吨，占贝类养殖总产量的85.8%，产值达18亿元。

672019年第1期山东威海牡蛎产业高质量发展探析山东省威海市作为牡蛎养殖大市，其牡蛎产业在威海市海洋经济中占有重要地位。

笔者结合数据分析了威海牡蛎产业基本概况及发展机遇，就牡蛎产业发展过程中良种覆盖率低、养殖模式粗放、产业层次较低、品牌影响力弱、产业风险较高等问题提出相关改善建议。

一、产业概况经过多年发展，牡蛎已成为威海市养殖面积最大、产量最高的贝类品种（图1、图2、图3）。

威海也是全国乃至世界牡蛎养殖最重要地区之一（图4、图5、图6）。

牡蛎产业成为威海市渔业与农村经济的支柱产业、海洋经济的特色产业和重要的民生产业。

2017年，威海市牡蛎养殖面积22万亩，产量54万吨，占威海市贝类总产量的48%、海水养殖总产量的32%，占山东牡蛎总产量的59%，全国的12%；牡蛎生产经营业户达500多家，就业人员1万多人，实现产值70多亿元，约占海水养殖总产值的21%。

文/刘心田１　陈述平２　宋晓彤３　刘斌斌３　宋玉兰３图1 2010年～2017年威海市牡蛎养殖面积和产量变化图图3 2017年威海市各种贝类产量及所占比例图图5 2017年中国主要牡蛎养殖地区产量图图6 2017年山东省各市牡蛎产量及所占比例图图4 2015年牡蛎产量图2 2010年～2017年威海市海水养殖、贝类、牡蛎产量变化图682019年第1期威海市牡蛎养殖主要集中在在乳山、文登、荣成三地（图7）。

养殖品种以太平洋牡蛎为主，占80%～90%，褶牡蛎占10%～20%；养殖方式以筏式养殖为主，分吊笼和吊绳养殖；产品加工以初级粗加工为主、精深加工为辅。

产品主要有全壳牡蛎、半壳牡蛎、冻牡蛎肉、牡蛎罐头、干粉牡蛎等；培育了“乳山牡蛎”“文登蚝”“荣成牡蛎”等区域品牌，乳山市荣获“中国牡蛎之乡”称号，“乳山牡蛎”获评“2016最具影响力水产品区域公用品牌”，成立中国（乳山）牡蛎产业研究院，中国牡蛎国际高峰论坛永久会址落户乳山。

二、发展机遇（一）政策措施越来越强习近平总书记2018年全国“两会”参加山东代表团审议时强调，要更加注重经略海洋。

山东乳山：新旧动能转换下的产业振兴之路乘新旧动能转换的东风，乳山发力供给侧结构性改革，明确了创新引领、资本驱动、项目突破、人才聚集、转型发展的路径，将在新一轮发展战略中换挡超车、蝶变升级。

张洪祯 马超Region 城市产业振兴，离不开强劲的动能驱动！一场以加快新旧动能转换为核心任务的重大战役，已在乳山全面打响：召开产业振兴大会，出台一揽子产业发展扶持政策，以科技创新“挖潜开荒”传统产业；成立新兴产业投资公司，组建母子产业基金，通过财政和金融双轮驱动，实现产业突破“撑杆跳”；设立专门招商部门开展区域定向招商，建设中国留学人才全球高新技术研发基地、国家人才港，优质项目蓄集新动能挑起经济大梁……“我们把新旧动能转换作为产业突破和振兴的牛鼻子，通过创新引领、资本驱动、项目突破、人才聚合、转型发展等路径，做大增量、优化存量，实现经济动力、结构、方式的同时转变。

”乳山市委书记周兵说。

科技引擎跑出新旧动能转换“加速度”绕线、嵌线、接线、浸漆、装配、测试……11月1日，位于乳山经济开发区的力久特种电机股份有限公司生产车间内，各种机械正高速运转，数十名工人正专注地装配电机新产品，加班加点赶制来自海外的订单。

“今年以来，我们又针对国内外客户需求，研发新增了高效永磁变频电机、铝壳电机、高压电机等系列产品，电机销售量较往年增长了40%。

通过科技投入研发新产品，不仅产能提高了，还有效避免了单一产品造成的产能过剩。

”力久电机总经理潘咸亮说。

作为一家拥有40年特种电机生产经验的老牌企业，力久电机能在激烈的电机市场竞争中站稳脚跟，秘诀就是创新。

潘咸亮介绍，近三年来，力久电机用于产品研发和技术改造的资金超过1亿元，先后建成了国内唯一一家经加拿大标准协会认可的企业型效能实验室和国内领先的电机综合实验室，并且常年与清华大学、山东大学等科研院校产学研合作攻关节能降耗电机，该企业生产的节能电机较普通电机可节能30%。

科技创新“蛋糕”的不断做大，也让力久电机尝到了甜头。

一
合式、规模化生产。通过在养殖小 区内实行统一规 划、 统 一 品种 、 统 一厩 舍设 计 、 统 一 疫病 防治 、 统 一质 量监测 、 统一污水处理 “ 六统一 ” 模式 ， 提高 生产管 理 的科 学化 水 平 ； 通过 对 小 区农 户 进行 系统 培 训 ， 制
定 改 良、 防疫 、 消毒、 牧草 种 植 、 饲养 管 理等 各 种饲 养 管 理技 术规 程 ，逐 步 实 现畜禽 的无 公 害 、标 准 化养 殖； 通 过对 整个 生 产 过程 实 施跟 踪 管理 ， 确 保 产 品优
口 行 业 发 展 论 坛
关于 山东省乳 山市畜牧 业发展 的问题 、 对策与建议
隋鹏 飞 ’ 王 宁ｚ 单 丽萍
（ １ ． 山 东省乳 山市马石 店 畜牧兽 医工作 站 山 东乳 山 ２ ６ ４ ５ ０ ０ ， ２ ． 山东省乳 山市城 北 畜牧 兽 医工作 站 山东乳 山 ２ ６ ４ ５ ０ ０ ， ３ ． 山 东省乳 山市徐 家镇 畜牧兽 医Ｅ － 作 站 山 东乳 山 ２ ６ ４ ５ ０ ０）
质、 卫生 、 安全 ， 不断提高产品的市场竞争力 。 在经营 上， 根据乳 山市畜牧业发展实际要 求和趋势 ， 大力发 展新型畜牧合作组织 ，并切实发挥好畜牧专业合作 组 织 的 服务 、 中介作 用 ， 搞好畜牧产品经营 ， 实 现 经 营的组织化、 专业化 ， 促进全市畜牧业的健康发展。 完 善 配套保 障服 务 。 以全 面提 升 畜 禽养 殖 水 平 为 目标 ， 强化 ” 四个体系 ” 建设 。强化 良种繁育体系 建设 ， 进 一步 抓 好畜 禽 良种 工程 ， 加 快 畜 禽优 良品种
改进 生产 经营管 理 。在 生产 上 ， 在 全市 推广 建设 标 准化 养殖 小 区 ，把 分散 经 营 的农 户集 中到 一定 区 域 内饲 养 。按 照 分户 经 营 、 统 一 管 理 的原则 ， 实现 联 缺带 动 。培植 壮大龙 头企 业是 发 展现 代 畜牧 业 的有 效 途 径 ， 通过 龙 头企 业带 动 ， 可 以稳 定和 扩 大畜 产 品供 销 市场 ， 降低 产业 风 险 ， 提高 经 营效 益 ， 从 而 促进 畜 牧业 滚 动发 展 。近几 年 ， 虽然 乳 山市 先 后 引进 一 些畜 牧 类 大企业 ，对畜 牧 产 业 发 展 产 生 了一 些积 极 影 响 ， 但从 企业 属 性来 看 ， 除 福 喜

牡蛎产业发展现状及对策分析——以乳山市为例作者：胡文龙来源：《农家科技下旬刊》2014年第03期摘要：牡蛎味道鲜美、营养丰富、药用价值极高，被誉为“海中牛奶”。

乳山凭借近海的天然优势，自上世纪70年代就开始进行牡蛎人工养殖，市委、市政府也一直非常重视牡蛎品牌建设和文化建设。

研究牡蛎产业发展的趋势及走向对乳山未来海洋产业发展具有十分重要的意义。

关键词：牡蛎产业；养殖乳山市地处胶东半岛东南部，南濒黄海，与韩国、日本隔海相望。

海岸线长185.6公里，拥有负15米浅海面积100万亩，滩涂面积10万亩。

优越的自然条件与市政府的长期政策扶植，促进了牡蛎产业的长足发展，成为渔民致富的重要产业。

一、乳山牡蛎产业发展优势（一）自然条件优越。

近海海区不仅表层水温、降雨量、盐度适宜，而且通过加大海洋环境监管和治理力度，海区无任何污染。

另外，东部两条大淡水河为海区注入了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖，优越的自然条件为生产高品质的牡蛎奠定了良好的基础。

（二）牡蛎品质优良。

与其它牡蛎相比，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美，据权威机构检测，每百克牡蛎肉中含蛋白质12.2克，脂肪2.0克，锌100毫克，铁6.9毫克，硒0.01毫克，均高于其它牡蛎，得到国内外市场的一致认可。

2008年，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批，认证为无公害水产品，成为地理标志性商标。

（三）生产规模稳步扩大。

实行半年轮休的养殖模式，既有利于饵料生物的繁殖和海区环境的改善，又能避开夏季水温高、风暴潮等危害大的时间段，大大降低了养殖生产的风险，与此同时，随着人们对牡蛎营养价值认识的不断提高，需求量不断扩大，这些都坚定了养殖户多投资、大发展的信心，养殖面积不断扩大，加工也日益由粗放式向精细化发展。

预计到2015年牡蛎养殖面积将达到8万亩，产量达到40万吨。

二、乳山牡蛎产业发展现状及存在问题（一）养殖用海与旅游用海不协调。

海区内存在观光旅游和海洋养殖之间互相倾轧现象。

牡蛎卸 下 。极 大地节 省牡蛎 生产成 本 ， 提高了牡蛎生产效率 ，使牡蛎养殖面积
得以迅速扩大 。
之 一。 目前 ，中国海 水 养 殖产 量 超 过
１０ ３ ０万 吨 ，海水 养殖 面 积达 １０多 万 ６
公顷 。在海水养殖 品种 中 ，贝类由于投 入成本低 、单产高等特点 ，已成 为沿海 渔民的主要经济来源 ，贝类养殖 占海水 养殖 的 比重 高达 ８ ％以上 ，而 贝类 养 Ｏ
现在牡 蛎养殖户已实行订单生产 ，根据 市场需要 ， 自主按排生产不同规格牡蛎 。 到 目前 ，牡 蛎筏式养殖基地辐射养 殖 户达 到 了 １ ０ ，全 市牡蛎 加 工企 ２ ０家 业达 ７ ，０ ０ 家 ２ １ 年加工牡蛎产品 １ 万吨 ，
国牡蛎养殖产量 为 ３９ ８ 万吨 ，占我 国贝
二 、乳 山牡 蛎 筏 式 养殖 生 产 的 闻题
近 几年 ，随 着 筏 式牡 蛎 养殖 产 业 的 发 展 也 出现 了一 些 新 问题 。主 要 有 ：
１ 、牡蠕 筏式 换季育肥技术
机拖盘上 ， 用半小 时就可在卸 货区把 不
１ 、牡蛎苗种放养密度不尽合理
牡 蛎筏式养 殖初期 ，牡蛎养殖设施 的设置原 则 ： 首先划分海 区并确定位置 ，
产 量可达 ７０ 多公 斤 ，肥 满度 可达 到 ００ １— ７ ４ １％，亩纯收 可达 到 ４０ 多元。 ００ １ 月底 以 前 ，可 进 行第 二批 牡 蛎 １
筏式 育肥养殖 ，再到翌年 １ 月便 大批量
基 地的创建 ，冷藏加工企业的增加和牡 蛎 肉 、半壳冷冻技术的推广普及 ，牡蛎 养殖户销 售方式有了更多的选择 。销售 价 格增长一倍多 ，收入有了大幅增长 。
以 前 ，养殖 户 生产 的牡 蛎 绝大 部

贝类海水养殖发展迅速全产业链不断优化升级作者：郭芸芸关仕新庞博来源：《中国食品》2024年第09期沿着我国辽阔绵延的海岸线，由北往南，辽宁、山东、浙江、福建、广东、广西、海南等贝类养殖大省众多。

据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2022年我国贝类养殖产量达到1588.56万吨，约占全国水产品养殖产量的28.5%；2017-2022年，国内海水养殖贝类产量增长8.4%。

在贝类产品中，近年来牡蛎海水养殖总产量位居贝类第一，鲍鱼经济效益高且海水养殖规模逐年增加，二者均是我国贝类产业蓬勃发展的典型代表。

我国既是贝类生产大国，也是消费大国。

国家贝类产业技术体系岗位科学家、中国水产科学研究院副研究员刘子飞介绍，随着我国贝类海水养殖发展迅速，2022年人均表观消费量达到11.75公斤，同比增长4.3%。

从供需关系上看，目前贝类已经能够实现数量上完全自给，甚至供给略大于需求。

在大食物观引领下，作为多途径食物来源之一，贝类产业的供给安全能否持续得到保障？为实现“吃得饱、吃得好、吃得健康”的目标，产业该如何向高质量发展转型？转型中的机遇和挑战是什么？记者带着问题来到贝类产地寻找答案。

加强育种创新出台养殖规范推动贝类产品产量增加、品质提升凌晨四点，晨光熹微，位于北纬37°的乳山河与黄海交汇处，山东省威海市乳山地区的渔民已经驾驶渔船向养殖海区进发，开始了一天的劳作。

经过采收、清洗、分选、净化等环节，有“海中牛奶”之称的牡蛎被装上冷链物流车，发往全国多地。

28小时后，冷链中能存活7天左右的新鲜牡蛎，已经运到了四川省成都市消费者面前。

随着养殖技术和保鲜保活流通技术的进步，牡蛎、鲍鱼等贝类水产品已成为消费者餐桌上常见的食材。

说起贝类养殖，山东和福建两省贝类产量占据全国产量的半壁江山，是非常具有代表性的贝类产地。

威海市是山东省贝类养殖面积最大、产量最高的地级市，三面环海，一城负山，水热资源禀赋条件优越，且少受台风滋扰，贝类养殖历史悠久。

良种加良技乳山牡蛎成“金疙瘩”山东省乳山市海阳所镇西黄岛村牡蛎养殖户马群的1万斤牡蛎一上岸，就被早早在岸边等待的收购商抢购一空。

都是看中了乳山牡蛎的活招牌，个头大、肥满度高、品质高，消费者认可。

马群说，他家的牡蛎一斤能多卖一块钱。

同样的养殖海区，马群家的牡蛎为何价高？原来，去年育种的时候，他在乳山市水产技术推广站的指导下引进了新的牡蛎品种，使用了新的养殖技术。

海大二号个体金黄，卖相好，肥度较普通牡蛎能高出两成。

马群给记者算了笔账：新的养殖技术下，每台养殖筏架由过去的100笼牡蛎下降到现在的60笼，总亩产量比往年减少了，但新产出的牡蛎单价提高了30％，综合算下来每亩能增收2000多块。

乳山牡蛎养殖规模达到8万亩，年产量30万余吨，是中国牡蛎之乡。

养殖户能搭上科技的快车道,这得益于乳山的科技下沉。

乳山先后与中国水产科学院黄海所、中国海洋大学等科研院所、大专院校建立技术合作，通过培育引进新品种、改善养殖结构等方式，不断优化升级牡蛎品种，近几年先后引进推广海大一号、海大二号等优势品种。

针对牡蛎季节性上市问题，引进并改良了三倍体牡蛎品种，解决了以往牡蛎因为夏季喷浆期不能上市的短板，实现了一年四季都能上市销售。

同时，乳山依托中国(乳山)牡蛎国际高峰论坛和中国(乳山)牡蛎产业研究院积极打造牡蛎产业技术研发平台，培育最适合乳山海域养殖的牡蛎品种。

有了良种更需良技，乳山大力推广新型牡蛎养殖技术，通过举办新型渔民培训班、健康养殖技术培训班等方式，现场为养殖户把脉会诊，并对技术指导员进行划区包片，定期组织养殖户现场培训。

去年以来，累计培训指导渔民2000余人次。

同时乳山还探索借助互联网+加快技术。

黑鲷 作为名优水 产品种 ， ７月投放 ２ ０ ０ ２ ５ ０ ｇ
幼鱼， 当年就 能 长成 ５ ０ ０ ｇ以上 的商 品规 格 。 通 过 与 白对虾 、 梭子 蟹 混养 ， 又 能获得 额外 的经 济 收益 。 控 制 好 黑 鲷 放 养 时 间 和 密 度 ，不 宜 早 也 不 宜 迟， 放 养时 间 在 ７月份 ， 放 养 太早 ， 白对 虾幼 虾 易 受
体 附壳 牡蛎苗 种达 成 协议 ， 并 签订 协议 书 ， 合 作 生产 时 间为 ３月 中下 旬到 １ ０月。
； 据 悉， 三倍 体牡 蛎 的主要 优 点 有 ： 一是 生 长速 度 快 ， 较 普通 牡 蛎 生长 速度 提 高 ３ ０ ％以上 ； 二是 三
；
倍 体 牡 蛎营 养价 值 高 、 口感 好 ， 作 为 主 要 营养 成分 之 一 的糖 原 比普 通 二倍 体 牡蛎 高 出 ６ ０ ％； 三 是牡 蛎
应求 ， 销 售行 情 比同规格 淡水 白对虾 高 ２ ０元 ／ ｋ ｇ ， 成
为 近 年来 广泛 推广 的养 殖 品种 。
当水 温低 于 １ ６ ｏ Ｃ 时， 白对虾 逐 渐 停止 摄 食 ， 活 力下 降 ， 容 易被 黑 鲷 捕 获 ， 这 时应 尽快 出池 或 将 黑 鲷 鱼钓 出 ， 防止 黑鲷鱼 捕食 对虾 。
利用 叶轮式 增 氧 机充 氧 ，使 池 水 向 同一方 向流 动 ， 通过 水 流旋 转 将一 部 分池 底 污 物集 中到池 底 中 央 ， 采用 池 底排 水 方式 排 出池 外 ，从 而 有 效 降低 污 染 ， 抑制 有 害细菌 繁殖 ， 净 化和 改 良底 质 。
（ 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ６ —１ ２ —１ ８）
（ ｗ ｗ ｗ ． ｂ ｂ ｗ ｉ ｆ ｓ ｈ ． ｃ ｏ ｍ）

山东乳山：新旧动能转换下的产业振兴之路作者：张洪祯马超来源：《中国报道》2017年第12期乘新旧动能转换的东风，乳山发力供给侧结构性改革，明确了创新引领、资本驱动、项目突破、人才聚集、转型发展的路径，将在新一轮发展战略中换挡超车、蝶变升级。

产业振兴，离不开强劲的动能驱动！一场以加快新旧动能转换为核心任务的重大战役，已在乳山全面打响：召开产业振兴大会，出台一揽子产业发展扶持政策，以科技创新“挖潜开荒”传统产業；成立新兴产业投资公司，组建母子产业基金，通过财政和金融双轮驱动，实现产业突破“撑杆跳”；设立专门招商部门开展区域定向招商，建设中国留学人才全球高新技术研发基地、国家人才港，优质项目蓄集新动能挑起经济大梁……“我们把新旧动能转换作为产业突破和振兴的牛鼻子，通过创新引领、资本驱动、项目突破、人才聚合、转型发展等路径，做大增量、优化存量，实现经济动力、结构、方式的同时转变。

”乳山市委书记周兵说。

科技引擎跑出新旧动能转换“加速度”绕线、嵌线、接线、浸漆、装配、测试……11月1日，位于乳山经济开发区的力久特种电机股份有限公司生产车间内，各种机械正高速运转，数十名工人正专注地装配电机新产品，加班加点赶制来自海外的订单。

“今年以来，我们又针对国内外客户需求，研发新增了高效永磁变频电机、铝壳电机、高压电机等系列产品，电机销售量较往年增长了40%。

通过科技投入研发新产品，不仅产能提高了，还有效避免了单一产品造成的产能过剩。

”力久电机总经理潘咸亮说。

作为一家拥有40年特种电机生产经验的老牌企业，力久电机能在激烈的电机市场竞争中站稳脚跟，秘诀就是创新。

潘咸亮介绍，近三年来，力久电机用于产品研发和技术改造的资金超过1亿元，先后建成了国内唯一一家经加拿大标准协会认可的企业型效能实验室和国内领先的电机综合实验室，并且常年与清华大学、山东大学等科研院校产学研合作攻关节能降耗电机，该企业生产的节能电机较普通电机可节能30%。

乳山牡蛎产业的发展之路乳山自古以来就是一个以渔业为主要产业的地方。

由于地处海滨，自然资源丰富，水产资源尤其丰富。

其中，牡蛎是乳山的特产之一，也是该地区的经济支柱之一。

近年来，随着人们消费水平的提高和人们对食品健康的重视，牡蛎越来越受到消费者的追捧，因此，乳山当地加大了对牡蛎产业的支持和投入，带来了新的发展机遇。

1. 乳山牡蛎的特点乳山的海域面积广阔，海水清澈，水温适宜，是牡蛎生长的适宜环境。

牡蛎具有高营养价值，富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。

同时，乳山牡蛎味道鲜美，肉质细嫩，深受广大消费者的喜爱。

2. 乳山牡蛎产业的发展历程乳山牡蛎产业的发展可以追溯到20世纪初期。

当时，牡蛎养殖技术还不太成熟，主要靠天然生长。

20世纪50年代，乳山开始进行大规模的人工养殖，使得牡蛎的产量得到了大幅度提升。

到了20世纪70年代，乳山的牡蛎养殖技术已经相对成熟，同时，国外市场对于牡蛎的需求也有了大量增长，这为乳山牡蛎产业带来了新的发展机遇。

3. 乳山牡蛎产业的现状乳山目前已经形成了一个相对成熟的牡蛎产业链，从种苗繁育、渔民捕捞、养殖、加工到销售等各个环节都已经相对完善。

乳山的牡蛎产量已经居全国之首，年产值超过10亿元。

同时，乳山的牡蛎品牌已经在国内外市场上崭露头角，得到了越来越多消费者的认可。

4. 乳山牡蛎产业的发展前景未来，随着消费者对于牡蛎健康和品质的要求越来越高，乳山牡蛎产业的发展前景将更加广阔。

乳山将继续加大对于牡蛎产业的扶持和投入，进一步提升产品品质和工艺水平。

同时，乳山还将借鉴国外先进的牡蛎种养技术，不断提高自身的生产效率和技术水平。

相信不久的将来，乳山的牡蛎品牌将越来越响亮，为推动当地经济发展做出更大的贡献。

以上便是关于乳山牡蛎产业发展之路的一些介绍，相信大家对于牡蛎产业和乳山的发展也有了更加深入的了解。

乳山牡蛎调研报告乳山牡蛎调研报告一、背景介绍牡蛎，是一种经济价值较高的贝类动物，因为其肉质鲜美而备受青睐。

乳山市是中国山东省养殖牡蛎最集中的地区之一，拥有适宜的气候和生态环境，为牡蛎的生长提供了良好的条件。

本次调研将对乳山市的牡蛎养殖进行深入的了解，以便为相关产业发展提供有价值的建议。

二、调研方法1. 实地考察：前往乳山市核心养殖区进行实地考察，深入了解牡蛎养殖的具体情况；2. 问卷调查：设计问卷，对养殖户和消费者进行调查，了解他们的意见和需求；3. 数据收集：收集乳山市的相关统计数据和研究报告，了解牡蛎产业的现状和发展趋势。

三、调研结果1. 牡蛎养殖资源丰富：乳山市拥有丰富的海岸线，为牡蛎的养殖提供了广阔的发展空间；2. 养殖技术不断提升：通过实地考察和访谈，了解到乳山市的养殖户不断改进技术，提高牡蛎的产量和质量；3. 供需矛盾存在：尽管养殖技术不断提升，但市场需求的增长速度仍然超过了产量的增长速度；4. 需要加强产品质量把控：部分消费者反映，市场上的牡蛎质量参差不齐，需要加强产品质量把控和标准制定。

四、建议1. 政府支持：加大对牡蛎养殖的政策支持力度，鼓励更多人参与到牡蛎养殖产业中；2. 加强科研力量：加强科学研究，推动养殖技术的创新和提高；3. 建立标准体系：制定相关的牡蛎养殖标准，加强对产品质量的把控；4. 拓宽销售渠道：通过发展电商等多渠道销售，扩大牡蛎的市场占有率；5. 加强宣传推广：通过媒体宣传、展会等形式，提高牡蛎的知名度和影响力。

五、结论乳山市作为山东省养殖牡蛎最集中的地区之一，拥有丰富的养殖资源和先进的技术经验，但仍面临着供需矛盾和产品质量把控的挑战。

通过加大政府支持、促进科研创新、建立标准体系、拓宽销售渠道和加强宣传推广，可以进一步提升乳山牡蛎产业的竞争力和发展潜力。

一、背景介绍地理标志产品是指由特定地区的自然条件和人文因素共同形成的地理环境，使用该地域名称作为产品名称或商标，以区别于其他地区同类产品，并且具有非常著名的地理象征意义。

乳山牡蛎是地理标志产品中的一种，其产地乳山市地处我国东部沿海地区，具有得天独厚的优质海水资源和牡蛎养殖文化。

二、乳山牡蛎的地理环境1.地理坐标：乳山市位于我国山东省威海市东北部，东临黄海，地处北纬37度31分至37度36分，东经119度35分至119度40分之间。

2.气候条件：乳山市属于暖温带季风气候区，具有温和多雨的气候特点。

3.海水环境：乳山市沿海海水富含丰富的海洋微量元素和矿物质，适宜牡蛎生长。

三、乳山牡蛎的养殖特点1.养殖方式：乳山牡蛎主要采用悬浮养殖和固定式养殖两种方式，其中悬浮养殖占据主导地位。

2.养殖技术：乳山牡蛎养殖依托当地丰富的海水资源和成熟的养殖技术，通过细致的养殖管理，保证了牡蛎的优质品质。

四、乳山牡蛎的特点和质量标准1.产品特点：乳山牡蛎外壳色泽美观，贝壳高大，肉质鲜美，营养丰富，风味独特。

2.质量标准：乳山牡蛎质量标准严格，包括外观、肉质、滋味、养殖环境等多个方面的指标，以确保产品的品质。

五、乳山牡蛎的市场需求和价值1.消费市场：乳山牡蛎在国内外市场上广受欢迎，尤其在高端餐饮市场中有很高的需求。

2.文化价值：乳山牡蛎代表着乳山市特有的海洋养殖文化和地域文化，具有重要的文化价值。

六、地理标志认证与保护1.地理标志认证：乳山牡蛎已经获得了地理标志认证，成为我国地理标志产品的典范。

2.保护措施：乳山牡蛎的地理标志注册和保护工作得到了政府和相关部门的高度重视，加强了产品的保护和宣传。

七、发展前景和应对措施1.市场前景：随着消费者对食品安全和品质的追求，乳山牡蛎未来的市场前景广阔。

2.应对措施：乳山市在保持产品质量的还要继续加强品牌推广和营销工作，开拓新的销售渠道，提升产品的竞争力。

总结：乳山牡蛎作为地理标志产品，其地理环境、养殖特点、产品质量以及市场需求都具备得天独厚的优势，同时也面临着市场竞争和品牌推广的挑战。

乳山长牡蛎（Crassostrea gigas ）的抗性基因表达和生存环境的季节差异魏钰恒1，2，潘英1，刘圣2，4，谭林涛3，张国范2，李莉2，黄宝玉5（1.广西大学动物科学技术学院，广西南宁530004；2.中国科学院海洋研究所，山东青岛266071；3.山东省乳山市水产技术推广站，山东威海264500；4.浙江万里学院浙江省水产种质资源高效利用技术研究重点实验室，浙江宁波315100；5.鲁东大学农学院，山东烟台264025）摘要：长牡蛎（Crassostrea gigas ）是我国重要的海水养殖贝类，近年其大规模死亡现象频繁发生。

为了解长牡蛎的免疫基因在季节上的表达模式变化规律及死亡爆发高峰期的水环境情况，在其主养区山东乳山进行了相关研究。

分别在2018年1、3、5—9月对该地区牡蛎鳃样品做了免疫基因定量分析，在6、7、9月对养殖海域的环境因子（水温、盐度、pH 、溶解氧）、各时间点水体里的浮游植物数量及各采样点牡蛎条件指数的变化进行了研究。

结果显示，HSP70在7月份高表达，其余5个抗性相关基因在8月表达水平达到峰值。

在测量的三个月中，7月水温最高，6月和9月水温略低于7月，这一结果和表达模式相关。

研究表明近岸的藻类丰度更大。

因此，温度是影响长牡蛎存活的各环境因子中的主要因素，温度显著影响到体内抗性基因的表达情况并且间接影响到夏季牡蛎的条件指数。

关键词：长牡蛎（Crassostrea gigas ）；季节变化；基因定量；养殖环境中图分类号：S944.3文献标识码：A 文章编号：1001原6932（圆园20）05原园601原08Seasonal differences in resistance gene expression andenvironment of Crassostrea gigas at RushanWEI Yuheng 1,2,PAN Ying 1,LIU Sheng 2,4,Tan Lintao 3,ZHANG Guofan 2,LI Li 2,HUANG Baoyu 5渊1.Guangxi University,College of Animal Science and Technology,Nanning 530004,China;2.Institute of Oceanology,Chinese Academy of Sciences,Qingdao 266071,China;3.Aquatic Technology Extension Station of Rushan,Weihai 264500,China;4.Key Laboratory of Aquatic Germplasm Resourceof Zhejiang,Zhejiang Wanli University,Ningbo 315100,China;5.Ludong University,College of Agricultural,Yantai 264025,China)Abstract:Crassostrea gigas is an important agriculture shellfish in China,who in recent years faced with mass mortality.In order to understand the seasonal expression patterns of immune genes in oyster and the water environment at the peak of death outbreak,relevant research was carried out in Rushan of Shandong Province,the main breeding area of oyster.qRT-PCR for immune genes was conducted on the gill samples in 2018January,March,May,June,July,August and September,respectively.In June,July and September,the environmental factors 渊water temperature,salinity,PH,dissolved oxygen),phytoplankton quantity in the water at each time and the changes of oyster condition index at each sampling point in the Xi鄄huang island of Rushan were studied.The results show that HSP70is highly expressed in July,and the expression level of the other five resistance-related genes peak in August.The water temperature is the highest in July and slightly lower in June and收稿日期：2020-03-09；修订日期：2020-04-22基金项目：农业部贝类产业技术体系（CARS-49）作者简介：魏钰恒（1994-），硕士研究生，主要从事贝类遗传育种研究。

50乳山：“中国牡蛎之乡”期盼上合峰会“今年上合峰会在青岛举行，相信会进一步提升中国企业在世界上的地位和形象，为我们吸引来更多的国外优秀资源。

”王嘉 马超 本刊记者 王哲因境内“大乳山”而得名的乳山市隶属于山东威海，位于北纬37°黄金纬度，海岸线长达199公里，自然条件得天独厚，是镶嵌在胶东半岛上的一颗明珠。

随着“一带一路”的推进，乳山与俄罗斯、哈萨克斯坦、印度等上合组织成员国家贸易往来增多。

2017全年，乳山对上合国家出口贸易额同比增长了20%，贸易额超过4亿元。

其中，出口产品涵盖了海产品、农产品、纺织服装、硅胶等。

尤其是以牡蛎为代表的贝类等海产品出口成为最大亮点。

“金牡蛎”引领出口加工业迅猛发展乳山市有着中国牡蛎之乡的美誉，优质美味的牡蛎产品享誉世界。

自上世纪70年代，乳山就开始牡蛎人工养殖。

乳山牡蛎养殖海区均达到国家一类海水水质标准，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生产所需的海洋基础生物的繁殖和生长。

乳山牡蛎先后获评国家地理标志商标，最具影响力水产品区域公用品牌。

目前，乳山现有牡蛎养殖面积8万亩，年产量达30万吨，是中国北方牡蛎第一市。

乳山先后与中国水产科学院黄海所、中国海洋大学等科研院所、大专院校建立技术合作，研究探索出“秋播春收”牡蛎养殖模式，并先后研究选育、推广了“海大1号”、“金牡蛎”、三倍体牡蛎等新品种，封面故事Copyright©博看网 . All Rights Reserved.既改善了乳山牡蛎卖相，也提高了品质。

今年，中国牡蛎国际高峰论坛和牡蛎产业研究院落地乳山，为乳山牡蛎产业发展乃至海洋经济发展提供了智力支持，将推动中国牡蛎产业向更广维度、更深层次、更高目标发展。

“乳山牡蛎养殖品质95%以上为太平洋牡蛎，成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米，肥满度能够达到18%至20%，较国内其他地区同类产品高5到8个百分点，经专业机构鉴定，富含的锌、硒等微量元素含量也高于其他地区同类产品。

乳山“牡蛎+美酒”助推乡村振兴丛众华【摘要】“三产融合”是乡村振兴战略的主要抓手,2017年以来,乳山市积极践行新发展理念,深入“掘金”第一产业,创新“三产融合”发展,亮出“牡蛎+美酒”两张新名片,区域经济发展焕发出生产美、生态美、生活美“三生三美”的强大活力.【期刊名称】《中国农业信息》【年(卷),期】2017(000)012【总页数】3页(P15-17)【关键词】“牡蛎+美酒”;乡村振兴;“三产融合”【作者】丛众华【作者单位】中共乳山市委党校,山东省乳山264504【正文语种】中文1 乳山“牡蛎+美酒”的主要内容1.1 乳山亮出“牡蛎”新名片乳山因山得名、因海而兴。

坐拥199.27 km海岸线，拥有3.33万hm2国家一类海水水质标准的养殖海区，牡蛎养殖面积0.53万hm2，年产量30万t，牡蛎产量位居全国第一，占全市海上养殖总产量的近90%，素有中国“牡蛎之乡”的金招牌，乳山牡蛎在国内乃至世界具有较高知名度，发展海洋经济得天独厚。

但由于多是传统小、散养殖，海上养殖业难以做大做强。

乳山聚焦现代海洋产业发展，与大连獐子岛集团双方合作开发的海洋牧场项目总面积3.2万hm2，獐子岛集团复制现代海洋牧场建设的成功实践和在种植业、市场和品牌运营方面的优势，以“政府+金融+科技+业户+企业”的“五合一”合作体系模式，加快布局“一个基地，五个中心”的产业系统，借助“技术+市场”、“技术+服务”的产业平台，打造以牡蛎为主导品种的国际一流现代海洋牧场。

海洋牧场示范区建成后，仅2.53万hm2浮筏养殖开发海域可产出40万t，年产值将增加到30亿元以上。

海洋牧场示范区建设将成为乳山海洋经济发展历程中的一座里程碑。

1.2 乳山亮出“美酒”新名片作为全国首批农村综合性改革试点试验县之一，乳山拥有良好的生态环境和得天独厚的酿酒葡萄种植的最佳3S（阳光、砂砾、海洋）自然条件。

立足资源优势，绿城中国控股有限公司子公司绿城小镇集团与台依湖集团强强联合开发0.8万hm2绿城台依湖酒庄酒产业小镇，以葡萄酒产业为核心，按“一心一带三板块，一山三环十五区”的总体规划，汇集绿城集团内最优质的设计、营造、农业、健康、教育、运营等资源，发挥品牌引领优势，建设以红酒文化为特色的300座风格独具的个性化酒庄，打造集生态农业、葡萄酒文化、创意研发、生态游憩、金融业态等多功能于一体的国际顶级山水风情酒庄酒产业小镇。