《农产品等级规格评定技术规范 通则》等131项

中华人民共和国农业部公告（第2258号、第2259号）佚名【期刊名称】《农产品质量与安全》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】4页(P75-78)【正文语种】中文第2258号编者按：《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项标准经专家审定通过，由农业部于2015年5月21日批准发布为中华人民共和国农业行业标准，自2015年8月1日起实施。

序号标准号标准名称代替标准号1 NY/T 2714－2015 农产品等级规格评定技术规范通则2 NY/T 2715－2015 平菇等级规格3 NY/T 2716－2015 马铃薯原原种等级规格4 NY/T 2717－2015 樱桃良好农业规范5 NY/T 2718－2015 柑橘良好农业规范6 NY/T 2719－2015 苹果苗木脱毒技术规范7 NY/T 2720－2015 水稻抗纹枯病鉴定技术规范8 NY/T 2721－2015 柑橘商品化处理技术规程9 NY/T 2722－2015 秸秆腐熟菌剂腐解效果评价技术规程10 NY/T 2723－2015 茭白生产技术规程11 NY/T 2724－2015 甘蔗脱毒种苗生产技术规程12 NY/T 2725－2015 氯化苦土壤消毒技术规程13 NY/T 2726－2015 小麦蚜虫抗药性监测技术规程14 NY/T 2727－2015 蔬菜烟粉虱抗药性监测技术规程15 NY/T 2728－2015 稻田稗属杂草抗药性监测技术规程16 NY/T 2729－2015 李属坏死环斑病毒检测规程17 NY/T 2730－2015 水稻黑条矮缩病测报技术规范18 NY/T 2731－2015 小地老虎测报技术规范19 NY/T 2732－2015 农作物害虫性诱监测技术规范（螟蛾类）20 NY/T 2733－2015 梨小食心虫监测性诱芯应用技术规范21 NY/T 2734－2015 桃小食心虫监测性诱芯应用技术规范22 NY/T 2735－2015稻茬小麦涝渍灾害防控与补救技术规范23 NY/T 2736－2015 蝗虫防治技术规范24 NY/T 2737.1－2015 稻纵卷叶螟和稻飞虱防治技术规程第1部分：稻纵卷叶螟25 NY/T 2737.2－2015 稻纵卷叶螟和稻飞虱防治技术规程第2部分：稻飞虱26 NY/T 2738.1－2015 农作物病害遥感监测技术规范第1部分：小麦条锈病27 NY/T 2738.2－2015 农作物病害遥感监测技术规范第2部分：小麦白粉病28NY/T 2738.3－2015 农作物病害遥感监测技术规范第3部分：玉米大斑病和小斑病29 NY/T 2739.1－2015 农作物低温冷害遥感监测技术规范第1部分：总则30 NY/T 2739.2－2015 农作物低温冷害遥感监测技术规范第2部分：北方水稻延迟型冷害31 NY/T 2739.3－2015 农作物低温冷害遥感监测技术规范第3部分：北方春玉米延迟型冷害序号标准号标准名称代替标准号32 NY/T 2740－2015 农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南33 NY/T 2741－2015 仁果类水果中类黄酮的测定液相色谱法34 NY/T 2742－2015 水果及制品可溶性糖的测定 3，5－二硝基水杨酸比色法35 NY/T 2743－2015 甘蔗白色条纹病菌检验检疫技术规程实时荧光定量PCR法36 NY/T 2744－2015 马铃薯纺锤块茎类病毒检测核酸斑点杂交法37NY/T 2745－2015 水稻品种鉴定SNP标记法38 NY/T 2746－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南烟草39 NY/T 2747－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南紫花苜蓿和杂花苜蓿40 NY/T 2748－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南人参41 NY/T 2749－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南橡胶树42 NY/T 2750－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南凤梨属43 NY/T 2751－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南普通洋葱44 NY/T 2752－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南非洲凤仙45 NY/T 2753－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南红花46 NY/T 2754－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南华北八宝47 NY/T 2755－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南韭48 NY/T 2756－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南莲属49 NY/T 2757－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南青花菜50 NY/T 2758－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南石斛属51NY/T 2759－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南仙客来52NY/T 2760－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南香蕉53 NY/T 2761－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南杨梅54 NY/T 2762－2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南南瓜（中国南瓜）55NY/T 2763－2015 淮猪56 NY/T 2764－2015 金陵黄鸡配套系57 NY/T 2765－2015 獭兔饲养管理技术规范58 NY/T 2766－2015 牦牛生产性能测定技术规范59 NY/T 2767－2015 牧草病害调查与防治技术规程60 NY/T 2768－2015 草原退化监测技术导则61 NY/T 2769－2015 牧草中15种生物碱的测定液相色谱－串联质谱法62 NY/T 2770－2015 有机铬添加剂（原粉）中有机形态铬的测定63 NY/T 2771－2015 农村秸秆青贮氨化设施建设标准64 NY/T 2772－2015 农业建设项目可行性研究报告编制规程65 NY/T 2773－2015 农业机械安全监理机构装备建设标准66 NY/T 2774－2015 种兔场建设标准67 NY/T 2775－2015 农作物生产基地建设标准糖料甘蔗68 NY/T 2776－2015 蔬菜产地批发市场建设标准69 NY/T 2777－2015 玉米良种繁育基地建设标准70 NY/T 2778－2015 骨素71 NY/T 2779－2015 苹果脆片72 NY/T 2780－2015 蔬菜加工名词术语73 NY/T 2781－2015 羊胴体等级规格评定规范74 NY/T 2782－2015 风干肉加工技术规范75 NY/T 2783－2015 腊肉制品加工技术规范76 NY/T 2784－2015 红参加工技术规范序号标准号标准名称代替标准号77 NY/T 2785－2015 花生热风干燥技术规范78 NY/T 2786－2015 低温压榨花生油生产技术规范79 NY/T 2787－2015 草莓采收与贮运技术规范80 NY/T 2788－2015 蓝莓保鲜贮运技术规程81 NY/T 2789－2015 薯类贮藏技术规范82 NY/T 2790－2015 瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范83 NY/T 2791－2015 肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则84 NY/T 2792－2015 蜂产品感官评价方法85 NY/T 2793－2015 肉的食用品质客观评价方法86 NY/T 2794－2015 花生仁中氨基酸含量测定近红外法87 NY/T 2795－2015 苹果中主要酚类物质的测定高效液相色谱法88 NY/T 2796－2015 水果中有机酸的测定离子色谱法89 NY/T 2797－2015 肉中脂肪无损检测方法近红外法90 NY/T 2798.1－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则91 NY/T 2798.2－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品92 NY/T 2798.3－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜93 NY/T 2798.4－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果94 NY/T 2798.5－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌95 NY/T 2798.6－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶96 NY/T 2798.7－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第7部分：家畜97 NY/T 2798.8－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第8部分：肉禽98 NY/T 2798.9－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第9部分：生鲜乳99 NY/T 2798.10－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第10部分：蜂产品100 NY/T 2798.11－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第11部分：鲜禽蛋101 NY/T 2798.12－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰102 NY/T 2798.13－2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第13部分：养殖水产品103 NY/T 2799－2015 绿色食品畜肉104 NY/T 658－2015 绿色食品包装通用准则NY/T 658－2002 105 NY/T 843－2015 绿色食品畜禽肉制品NY/T 843－2009 106 NY/T 895－2015 绿色食品高粱 NY/T 895－2004 107 NY/T 896－2015 绿色食品产品抽样准则 NY/T 896－2004 NY/T 902－2004，NY/T 429－2000 109 NY/T 1049－2015 绿色食品薯芋类蔬菜 NY/T 1049－2006 110 NY/T 1055－2015 绿色食品产品检验规则 NY/T 1055－2006 111NY/T 1324－2015 绿色食品芥菜类蔬菜 NY/T 1324－2007 112 NY/T 1325－2015 绿色食品芽苗类蔬菜 NY/T 1325－2007 113 NY/T 1326－2015 绿色食品多年生蔬菜 NY/T 1326－2007 114 NY/T 1405－2015 绿色食品水生蔬菜 NY/T 1405－2007 115 NY/T 1506－2015 绿色食品食用花卉 NY/T 1506－2007 116 NY/T 1511－2015 绿色食品膨化食品 NY/T 1511－2007 117 NY/T 1714－2015 绿色食品即食谷粉 NY/T 1714－2009 118 NY/T 5295－2015 无公害农产品产地环境评价准则 NY/T 5295－2004 119 NY/T 544－2015 猪流行性腹泻诊断技术 NY/T 544－2002 120 NY/T 546－2015 猪传染性萎缩性鼻炎诊断技术NY/T 546－2002 108 NY/T 902－2015 绿色食品瓜籽序号标准号标准名称代替标准号121 NY/T 548－2015 猪传染性胃肠炎诊断技术 NY/T 548－2002 122 NY/T 553－2015 禽支原体PCR检测方法 NY/T 553－2002 123 NY/T 562－2015 动物衣原体病诊断技术 NY/T 562－2002 124 NY/T 576－2015 绵羊痘和山羊痘诊断技术NY/T 576－2002 125 NY/T 635－2015 天然草地合理载畜量的计算 NY/T 635－2002 126 NY/T 798－2015 复合微生物肥料 NY/T 798－2004 127 NY/T 983－2015 苹果采收与贮运技术规范 NY/T 983－2006 128 NY/T 1160－2015 蜜蜂饲养技术规范 NY/T 1160－2006 129 NY/T 1392－2015 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 1392－2007 130 SC/T 6074－2015 渔船用射频识别（RFID）设备技术要求131 SC/T 8149－2015 渔业船舶用气胀式工作救生衣第2259号编者按：根据《中华人民共和国农业转基因生物安全管理条例》规定，《转基因植物及其产品成分检测基体标准物质定值技术规范》等19项标准经专家审定通过，由农业部于2015年5月21日批准发布为中华人民共和国国家标准，自2015年8月1日起实施。

农业部公告第1988号――《农产品等级规格姜》等99项农业行业标准目录正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部公告（第1988号）《农产品等级规格姜》等99项标准业经专家审定通过，现批准发布为中华人民共和国农业行业标准，自2014年1月1日起实施。

特此公告。

附件：《农产品等级规格姜》等99项农业行业标准目录农业部2013年9月10日附件：《农产品等级规格姜》等99项农业行业标准目录序号标准号标准名称代替标准号1NY/T 2376-2013农产品等级规格姜2NY/T 2377-2013葡萄病毒检测技术规范3NY/T 2378-2013葡萄苗木脱毒技术规范4NY/T 2379-2013葡萄苗木繁育技术规程5NY/T 2380-2013李贮运技术规范6NY/T 2381-2013杏贮运技术规范7NY/T 2382-2013小菜蛾防治技术规范8NY/T 2383-2013马铃薯主要病虫害防治技术规程9NY/T 2384-2013苹果主要病虫害防治技术规程10NY/T 2385-2013水稻条纹叶枯病防治技术规程11NY/T 2386-2013水稻黑条矮缩病防治技术规程12NY/T 2387-2013农作物优异种质资源评价规范西瓜13NY/T 2388-2013农作物优异种质资源评价规范甜瓜14NY/T 2389-2013柑橘采后病害防治技术规范15NY/T 2390-2013花生干燥与贮藏技术规程16NY/T 2391-2013农作物品种区域试验与审定技术规程花生17NY/T 2392-2013花生田镉污染控制技术规程18NY/T 2393-2013花生主要虫害防治技术规程19NY/T 2394-2013花生主要病害防治技术规程20NY/T 2395-2013花生田主要杂草防治技术规程21NY/T 2396-2013麦田套种花生生产技术规程22NY/T 2397-2013高油花生生产技术规程23NY/T 2398-2013夏直播花生生产技术规程24NY/T 2399-2013花生种子生产技术规程25NY/T 2400-2013绿色食品花生生产技术规程26NY/T 2401-2013覆膜花生机械化生产技术规程27NY/T 2402-2013高蛋白花生生产技术规程28NY/T 2403-2013旱薄地花生高产栽培技术规程29NY/T 2404-2013花生单粒精播高产栽培技术规程30NY/T 2405-2013花生连作高产栽培技术规程31NY/T 2406-2013花生防空秕栽培技术规程32NY/T 2407-2013花生防早衰适期晚收高产栽培技术规程33NY/T 2408-2013花生栽培观察记载技术规范34NY/T 2409-2013有机茄果类蔬菜生产质量控制技术规范35NY/T 2410-2013有机水稻生产质量控制技术规范36NY/T 2411-2013有机苹果生产质量控制技术规范37NY/T 2412-2013稻水象甲监测技术规范38NY/T 2413-2013玉米根萤叶甲监测技术规范39NY/T 2414-2013苹果蠹蛾监测技术规范40NY/T 2415-2013红火蚁化学防控技术规程41NY/T 2416-2013日光温室棚膜光阻隔率技术要求42NY/T 2417-2013副猪嗜血杆菌PCR检测方法43NY/T 2418-2013四纹豆象检疫检测与鉴定方法44NY/T 2419-2013植株全氮含量测定自动定氮仪法45NY/T 2420-2013植株全钾含量测定火焰光度计法46NY/T 2421-2013植株全磷含量测定钼锑抗比色法47NY/T 2422-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茶树48NY/T 2423-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南小豆49NY/T 2424-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南苹果50NY/T 2425-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南谷子51NY/T 2426-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茄子52NY/T 2427-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南菜豆53NY/T 2428-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南草地早熟禾54NY/T 2429-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南甘薯55NY/T 2430-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南花椰菜56NY/T 2431-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南龙眼57NY/T 2432-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南芹菜58NY/T 2433-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南向日葵59NY/T 2434-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南芝麻60NY/T 2435-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南柑橘61NY/T 2436-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南豌豆62NY/T 2437-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南春兰63NY/T 2438-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南白灵侧耳64NY/T 2439-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南芥菜型油菜65NY/T 2440-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南芒果66NY/T 2441-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南兰属67NY/T 2442-2013蔬菜集约化育苗场建设标准68NY/T 2443-2013种畜禽性能测定中心建设标准奶牛69NY/T 2444-2013菠萝叶纤维70NY/T 2445-2013木薯种质资源抗虫性鉴定技术规程71NY/T 2446-2013热带作物品种区域试验技术规程木薯72NY/T 2447-2013椰心叶甲啮小蜂和截脉姬小蜂繁殖与释放技术规程73NY/T 2448-2013剑麻种苗繁育技术规程74NY/T 2449-2013农村能源术语75NY/T 2450-2013户用沼气池材料技术条件76NY/T 2451-2013户用沼气池运行维护规范77NY/T 2452-2013户用农村能源生态工程西北模式设计施工与使用规范78NY/T 2453-2013拖拉机可靠性评价方法79NY/T 2454-2013机动喷雾机禁用技术条件80NY/T 2455-2013小型拖拉机安全认证规范81NY/T 2456-2013旋耕机质量评价技术规范82NY/T 2457-2013包衣种子干燥机质量评价技术规范83NY/T 2458-2013牧草收获机质量评价技术规范84NY/T 2459-2013挤奶机械质量评价技术规范85NY/T 2460-2013大米抛光机质量评价技术规范86NY/T 2461-2013牧草机械化收获作业技术规范87NY/T 2462-2013马铃薯机械化收获作业技术规范88NY/T 2463-2013圆草捆打捆机作业质量89NY/T 2464-2013马铃薯收获机作业质量90NY/T 2465-2013水稻插秧机修理质量91NY/T 1928.2-2013轮式拖拉机修理质量第2部分：直联传动轮式拖拉机92NY/T 498-2013水稻联合收割机作业质量NY/T 498-200293NY/T 499-2013旋耕机作业质量NY/T 499-200294NY 642-2013脱粒机安全技术要求NY 642-200295NY/T 650-2013喷雾机（器）作业质量NY/T 650-200296NY/T 772-2013禽流感病毒RT-PCR检测方法NY/T 772-200497NY/T 969-2013胡椒栽培技术规程NY/T 969-200698NY/T 1748-2013热带作物主要病虫害防治技术规程荔枝NY/T 1748-200799NY/T 442-2013梨生产技术规程NY/T 442-2001 ——结束——。

农产品质量控制检验标准一、引言农产品是农业生产的产物，和人们的日常生活息息相关。

保障农产品的质量安全对于保障人们的身体健康至关重要。

因此，建立科学合理的农产品质量控制检验标准是十分必要的。

二、农产品质量控制标准的重要性农产品质量控制标准的建立，可以帮助确保农产品的安全性和可靠性，从而保障消费者的利益。

合理的质量标准可以对农产品进行评估和检验，避免因质量问题带来的食品安全风险。

同时，农产品质量标准的建立也有助于提升农业生产的效率和竞争力，提高农产品在市场上的认可度和竞争力。

三、农产品质量控制标准的制定1. 农产品质量分级标准农产品质量分级标准是衡量农产品质量的基本标准，可以对农产品进行分类和分级。

分级标准应包含农产品的外观、重量、尺寸、口感、营养成分等指标，以确保消费者能够了解产品质量的基本情况。

2. 农产品安全指标农产品安全指标应包含有关农产品农药残留、重金属污染、微生物污染等方面的检验要求。

这些指标可以帮助监测和评估农产品是否符合相关安全标准，确保消费者的食品安全。

3. 农产品质量控制方式标准农产品质量控制方式标准应该阐明农产品质量的控制要求和检验控制方法。

标准应包含质量控制的基本原则、检测方法、检验仪器设备的选择和使用等方面的规定，以确保农产品质量的可控性和可靠性。

四、农产品质量控制检验标准的应用1. 生产生产者应根据农产品质量控制检验标准，建立质量控制体系，确保生产过程中的质量安全。

生产过程应严格按照标准要求进行，包括种植、饲养、采摘、加工等环节，从而生产出高质量的农产品。

2. 检验市场监督机构应根据农产品质量控制检验标准进行检验。

通过对农产品进行抽检和全面检测，对产品的质量进行评估和监督，确保农产品的质量安全。

3. 标识和认证农产品质量控制检验标准可以作为对农产品的质量认证的依据，消费者可以通过农产品上的质量标识来选择合格的产品。

同时，标准也可以用于农产品的质量认证，提供对农产品质量的权威认证。

农业部公告第211号——批准《无公害食品黄瓜》等137项标准为农业行业标准正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部公告（第211号）《无公害食品黄瓜》等137项标准，经专家审定通过，农业部审查批准，现发布为中华人民共和国农业行业标准，自2002年9月1日起实施。

二00二年七月二十五日序号标准编号标准名称代替标准号 1 NY5074-2002 无公害食品黄瓜 2 NY/T5075-2002 无公害食品黄瓜生产技术规程3 NY5076-2002 无公害食品苦瓜 4 NY/T5077-2002 无公害食品苦瓜生产技术规程5NY5078-2002无公害食品豇豆 6 NY/T5079-2002 无公害食品豇豆生产技术规程7 NY5080-2002 无公害食品菜豆8 NY/T5081-2002 无公害食品菜豆生产技术规程9 NY5082-2002 无公害食品萝卜10 NY/T5083-2002 无公害食品萝卜生产技术规程11 NY5084-2002 无公害食品胡萝卜12 NY/T5085-2002 无公害食品胡萝卜生产技术规程13 NY5086-2002 无公害食品鲜食葡萄14 NY5087-2002 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件15 NY/T5088-2002 无公害食品鲜食葡萄生产技术规程16NY5089-2002无公害食品菠菜17NY/T5090-2002无公害食品菠菜生产技术规程18 NY5091-2002 无公害食品芹菜19 NY/T5092-2002 无公害食品芹菜生产技术规程20NY5093-2002无公害食品蕹菜21 NY/T5094-2002无公害食品蕹菜生产技术规程22NY5095-2002无公害食品香菇23NY5096-2002无公害食品平菇24NY5097-2002无公害食品双孢蘑菇25 NY5098-2002 无公害食品黑木耳26 NY5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求27 NY5100-2002 无公害食品梨28 NY5101-2002 无公害食品梨产地环境条件29 NY/T5102-2002 无公害食品梨生产技术规程30 NY5103-2002 无公害食品草莓31 NY5104-2002 无公害食品草莓产地环境条件32 NY/T5105-2002 无公害食品草莓生产技术规程33 NY5106-2002 无公害食品猕猴桃34 NY5107-2002 无公害食品猕猴桃产地环境条件35 NY/T5108-2002 无公害食品猕猴桃生产技术规程36 NY5109-2002 无公害食品西瓜37 NY5110-2002 无公害食品西瓜产地环境条件38 NY/T5111-2002 无公害食品西瓜生产技术规程39NY5112-2002无公害食品桃40 NY5113-2002无公害食品桃产地环境条件41NY/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程42 NY5115-2002 无公害食品大米43 NY5116-2002 无公害食品水稻产地环境条件44 NY/T5117-2002 无公害食品水稻生产技术规程45 NY5118-2002 无公害食品菜籽油46 NY5119-2002 无公害食品饮用菊花47 NY5120-2002 无公害食品饮用菊花产地环境条件48 NY/T5121-2002 无公害食品饮用菊花生产技术规程49 NY5122-2002 无公害食品窨茶用茉莉花50 NY5123-2002 无公害食品窨茶用茉莉花产地环境条件51 NY/T5124-2002 无公害食品窨茶用茉莉花生产技术规程52 NY5125-2002 无公害食品肉牛饲养兽药使用准则53 NY5126-2002 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则54 NY5127-2002 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则55 NY/T5128-2002 无公害食品肉牛饲养管理准则56 NY5129-2002 无公害食品兔肉57 NY5130-2002 无公害食品肉兔饲养兽药使用准则58 NY5131-2002 无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则59 NY5132-2002 无公害食品肉兔饲养饲料使用准则60 NY/T5133-2002 无公害食品肉兔饲养管理准则61 NY5134-2002 无公害食品蜂蜜62 NY5135-2002 无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉63 NY5136-2002 无公害食品蜂胶64 NY5137-2002 无公害食品蜂花粉65 NY5138-2002 无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则66 NY/T5139-2002 无公害食品蜜蜂饲养管理准则67 NY5140-2002 无公害食品巴氏杀菌乳68 NY5141-2002 无公害食品灭菌乳69NY5142-2002无公害食品酸牛奶70NY5143-2002无公害食品皮蛋71 NY5144-2002 无公害食品咸鸭蛋72 NY5145-2002 无公害食品鸡杂碎73 NY5146-2002 无公害食品猪肝74 NY5147-2002 无公害食品羊肉75 NY5148-2002 无公害食品肉羊饲养兽药使用准则76 NY5149-2002 无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则77 NY5150-2002 无公害食品肉羊饲养饲料使用准则78 NY/T5151-2002 无公害食品肉羊饲养管理准则79 NY5152-2002 无公害食品大菱鲆80 NY/T5153-2002 无公害食品大菱鲆养殖技术规范81 NY5154-2002 无公害食品近江牡蛎82 NY/T5155-2002 无公害食品近江牡蛎养殖技术规范83 NY5156-2002 无公害食品牛蛙84 NY/T5157-2002 无公害食品牛蛙养殖技术规范85 NY5158-2002 无公害食品罗氏沼虾86 NY/T5159-2002 无公害食品罗氏沼虾养殖技术规范87 NY5160-2002 无公害食品虹鳟88 NY/T5161-2002 无公害食品虹鳟养殖技术规范89 NY5162-2002 无公害食品三疣梭子蟹90 NY/T5163-2002 无公害食品三疣梭子蟹养殖技术规范91 NY5164-2002 无公害食品乌鳢92 NY/T5165-2002 无公害食品乌鳢养殖技术规范93 NY5166-2002 无公害食品鳜94 NY/T5167-2002 无公害食品鳜养殖技术规范95 NY5168-2002 无公害食品黄鳝96 NY/T5169-2002 无公害食品黄鳝养殖技术规范97 NY5170-2002 无公害食品克氏鳌虾98 NY5171-2002 无公害食品海蛰99 NY5172-2002 无公害食品水发水产品100 NY5173-2002 无公害食品荔枝101 NY/T5174-2002 无公害食品荔枝生产技术规程102 NY5175-2002 无公害食品龙眼103 NY/T5176-2002 无公害食品龙眼生产技术规程104 NY5177-2002 无公害食品菠萝105 NY/T5178-2002 无公害食品菠萝生产技术规程106 NY5179-2002 无公害食品哈密瓜107 NY/T5180-2002 无公害食品哈密瓜生产技术规程108 NY5181-2002 无公害食品哈密瓜产地环境条件109 NY5182-2002 无公害食品杨桃110 NY/T5183-2002 无公害食品杨桃生产技术规程111 NY5184-2002 无公害食品脱水蔬菜112 NY5185-2002 无公害食品速冻绿叶类蔬菜113 NY5186-2002 无公害食品干制金针菜114 NY5187-2002 无公害食品罐装金针菇115 NY5188-2002 无公害食品粉丝116NY5189-2002无公害食品豆腐117NY/T5190-2002无公害食品稻米加工技术规范118 NY/T5191-2002 无公害食品粉丝加工技术规范119 NY5192-2002 无公害食品速冻葱蒜类蔬菜120 NY5193-2002 无公害食品速冻甘蓝类蔬菜121NY5194-2002无公害食品速冻瓜类蔬菜122 NY5195-2002 无公害食品速冻豆类蔬菜123 NY5196-2002 有机茶124 NY/T5197-2002 有机茶生产技术规程125 NY/T5198-2002 有机茶加工技术规程126 NY5199-2002 有机茶产地环境条件127 NY5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件NY5010-2001 128 NY/T5012-2002 无公害食品苹果生产技术规程NY/T5012-2001 129 NY/T5015-2002 无公害食品柑桔生产技术规程NY/T5015-2001 130 NY5023-2002 无公害食品热带水果产地环境条件 NY5023-2001、NY5026-2001 131 NY/T5054-2002 无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范 NY/T5054-2001 132 NY/T5061-2002 无公害食品大黄鱼养殖技术规范NY/T5061-2001 133 NY/T5067-2002 无公害食品中华鳖养殖技术规范NY/T5067-2001 134 NY/T5069-2002 无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范NY/T5069-2001 135 NY5070-2002 无公害食品水产品中渔药残留限量NY5070-2001 136 NY5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则NY5071-2001 137 NY5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5072-2001——结束——。

农产品等级标准农产品作为国民经济的重要组成部分，其等级赋予了每一批农产品在经济交易开展中的价值和市场立场。

因此，国际上采取了一系列措施来制定农产品等级标准，确保农产品在各个环节的质量。

首先，农产品质量等级是一门重要的学科，包括农产品标准、分类、检验、评价等。

此外，农产品等级标准还包括农产品的加工、储存和贮藏等。

例如，对乳制品、蔬菜、水果、油类、粮食等农产品，必须有具体的加工方法和贮藏要求，以确保农产品质量。

其次，农产品等级标准也要规定每一等级遵循的准则。

比如，针对蔬菜，有多种形式的等级，如一等品、二等品、三等品等。

其中，一等品代表最高标准，具有极好的质量、外形和品种特征，可以用在很高的价格售出。

二等品侧重于均匀性和表面外观，通常用于加工制品的原材料；三等品则是最差的等级，常用作农资等。

此外，农产品等级标准还要求符合符合该等级的其他要求，这些要求因农产品类别而异。

例如，对于乳制品，必须满足健康卫生标准、品质标准、加工标准和营养标准等。

此外，还要求提供包装规范、储藏规范和运输规范等，以保证乳制品完整和安全。

最后，农产品等级标准还要求有检验机构审核农产品的质量，确保其符合标准的要求。

这些检验机构可以是政府部门或第三方机构，比如出版商、检测机构等。

检验机构的工作包括收集、鉴定、化验、筛选等，以确保农产品按照等级标准销售。

以上就是农产品等级标准的大体内容，可以看到，这个标准是为了保护消费者权益、促进农业发展、完善贸易市场、保障农业产品质量和稳定价格而制定的。

严格和全面的执行这些标准，有助于促进农业健康发展，提高农业的生产效率，改善农产品的质量和市场地位，也为全社会带来积极的影响。

中国优质农产品评价通则随着人们生活水平的提高和对健康的关注，优质农产品的需求愈发增加。

然而，如何评价中国的优质农产品，成为了一个重要的问题。

为此，制定中国优质农产品评价通则，对于保障消费者权益、推动农业发展具有重要意义。

一、农产品质量评价要素农产品质量评价应综合考虑多个要素，包括外观、口感、口感、营养价值等。

外观要求农产品应具有色泽鲜艳、形状完整、无病虫害等特点。

口感要求农产品应具有适度的酸甜苦辣等特点，口感鲜美，没有异味。

营养价值要求农产品应富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，有益于人体健康。

二、农产品生产环境要求农产品的生产环境对于产品质量至关重要。

农产品应在符合环保要求的环境中生产，不使用有害农药、化肥，不进行基因改造等。

同时，农产品的生产应符合农产品生产标准，确保产品的质量和安全。

三、农产品生产过程管理农产品生产过程中的管理措施对产品质量的保证起着重要作用。

农产品生产过程应建立科学的种植、养殖等管理制度，确保农产品的生长过程中不受疾病、虫害等因素的影响。

同时，应加强对农产品生产过程的监督，确保生产过程中不存在违规行为。

四、农产品质量检测和监管农产品质量检测和监管是保证农产品质量的重要环节。

农产品应进行全程追溯，确保产品的质量可溯源。

农产品的质量检测应建立科学的检测方法和标准，确保产品质量符合国家相关标准。

同时，应加强对农产品市场的监管，严厉打击假冒伪劣农产品的生产和销售行为。

五、优质农产品认证和宣传为了推动农产品质量的提升，应建立优质农产品认证制度。

认证应基于科学的评价标准和检测方法，对符合要求的农产品进行认证，提高消费者对优质农产品的认可度。

同时，应加强对优质农产品的宣传推广，提高消费者对优质农产品的了解和购买意愿。

六、建立农产品质量投诉机制为了保护消费者的权益，应建立农产品质量投诉机制。

消费者对农产品质量有异议时，可通过投诉渠道进行投诉，并由相关部门进行调查和处理。

投诉机制的建立有助于发现和解决农产品质量问题，维护消费者的合法权益。

蔬菜是城乡居民生活必备的重要农产品。

2012年全国蔬菜种植面积2 033万hm2（3.05亿亩），占农业种植总面积的12.45%；总产量突破7亿t （中华人民共和国国家统计局，2014），占世界蔬菜总产量的51.89%，居世界第一（联合国粮食与农业组织，2014）。

另据海关总署统计，蔬菜已成为中国传统的出口创汇和平衡农产品贸易逆差的重要农产品（中华人民共和国海关总署，2014a，2014b）。

近年来，虽然中国蔬菜产量大幅增长、品种日益丰富、质量不断提高、市场体系逐步完善，但综合来看各种问题仍然广泛存在。

以商品化处理为例，在发达国家，商场、超市、集贸市场供应的蔬菜几乎100%为商品化处理后的产品，而在中国此比例不足25%（瞿廷广和王庆华，2007）。

中国蔬菜商品化规模及程度的不足直接导致蔬菜供应不具备从农产品自给形态向商品的基本转变，给政府部门的监管工作带来极大困难。

中国没有统一的机构负责制定农产品的分等分级标准，国家标准化管理委员会、农业部、商务部、林业部等多个部门都参与相关标准的制定工作。

而分等分级作为农产品商品化处理的一个重要环节，徐贞贞，女，助理研究员，主要从事农产品生产过程中质量安全控制方面的研究，E-mail：xuzhenzhen@*通讯作者：王敏，女，研究员，主要从事农产品生产过程中质量安全控制及农业标准方面的研究，E-mail：wangmincaas@收稿日期：2014-11-08；接受日期：2015-02-10基金项目：公益性行业（农业）科研专项（201303088-01）目前在中国蔬菜流通、贸易及产地初加工环节并未被给予应有的重视及规范。

本文拟通过对中国蔬菜初加工产品分等分级标准进行梳理（标准数据来源于国家标准文献共享服务平台，. cn/），为蔬菜商品化、标准化工作提出建议及对策。

1 中国蔬菜种植与产品标准构成国家标准文献共享服务平台按照中国标准分类编号一级目录农业、林业类（B）、二级目录经济作物类（B30/39）所有瓜果、蔬菜种植与产品（B31）目录中共收录相关标准1 243条，其中国内标准 1 217条，国际标准26条。

农副产品等级分类标准1.1.蔬菜1.1.1.白菜类大白菜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀，菜梗嫩白，菜叶包裹紧实产地生态环境：东北二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍不均匀，菜梗嫩白，最外层无绿叶包裹，菜叶包裹紧实产地生态环境：安徽包菜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、圆润、叶子包裹紧实、颜色鲜绿、耐寒性高产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、叶子包裹稍送、耐寒性稍弱产地生态环境：浙江黄岩1.1.2.直根类洋花萝卜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状似桃形、颜色鲜红，根须肥长产地生态环境：淮安二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍许不规则、颜色鲜红，根须细长产地生态环境：淮安白萝卜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：1斤至2斤左右、形状均匀、、表面光泽度高、萝卜叶碧绿产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个大、形状均匀、表面有裂缝、略有斑点产地生态环境：福建、杭州胡萝卜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、无开裂无斑点、光泽度高、形状匀称、带蒂产地生态环境：福建、内蒙二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、有开裂有斑点、光泽度一般、带蒂产地生态环境：河北、山东寿光山药一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发亮不发黑、无裂痕、形状粗壮产地生态环境：河北、山东二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发黑、有裂痕、形状不匀称产品洁净度（包括农产品清洁程度和净菜百分率）：洁净度高产地生态环境：河北、山东1.1.3.茄果类西红柿一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，红中带黄绿，无农药无化肥，皮薄，软硬适中产地生态环境：宿迁沭阳二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，皮薄，软硬适中产地生态环境：山东线椒一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、形状细长、较直、光泽度高、有蒂头产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、有裂痕、形状细长、弯曲、有蒂头产地生态环境：山东朝天椒一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，弯曲、颜色鲜红、表皮光滑、光泽度高产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，较直、颜色深红、光泽度一般产地生态环境：海南紫茄子产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、表面无斑点、无裂缝、光洁度高产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、有裂痕、光洁度一般产地生态环境：山东1.1.4.瓜类冬瓜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色油绿产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状不均匀、表皮光洁、颜色偏暗产地生态环境：海南黄瓜产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色鲜绿，瓜形瘦长产地生态环境：东北二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色鲜绿，瓜形稍肥产地生态环境：山东生瓜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、单个1斤2两左右、表皮花色分布均匀产地生态环境：山东二级品单个8两左右、表皮花色分布均匀产地生态环境：山东丝瓜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、蒂花新鲜、形状细长、匀称、表面无斑产地生态环境：山东寿光二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面不平整、蒂花干枯、形状不细长、表面有斑产地生态环境：山东寿光1.1.5.豆类豇豆一级品豆粒饱满、水份充足、蒂头新鲜、无斑产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍粗、豆粒扁平、蒂头新鲜、有斑产地生态环境：广西毛豆一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：豆粒饱满、颜色鲜绿、表面光洁、有豆梗、水份充足产地生态环境：海南二级品颜色深绿、表面有斑产地生态环境：云南昆明四季豆一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状扁长肥厚、无斑点无裂痕、水份充足、产地生态环境：海南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状扁长不厚、有斑点裂痕产地生态环境：海南1.1.6.葱蒜类大蒜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状细长、叶子鲜绿产地生态环境：河南二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍粗、叶子鲜绿产地生态环境：盐城大丰大葱一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：根茎粗壮、葱白长、葱叶肥厚、表皮光泽度高产地生态环境：山东二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：根茎较细、葱白补偿、葱叶肥厚、表皮光泽度一般产地生态环境：上海1.1.7.绿叶菜类香芹一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：香味浓郁、芹根偏白、芹根毛须多、芹茎细长、芹叶繁多产地生态环境：淮安二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：芹根不白、芹根毛须少、表面有斑产地生态环境：淮安韭菜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：菜根粗短、菜叶扁平肥厚、菜叶葱绿产地生态环境：二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：菜根细长、菜叶扁平不厚、菜叶偏黄产地生态环境：营养品质分析：暂无产品安全卫生质量：达标1.1.8.花菜类花菜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色白、叶子包裹紧实，叶子肥大而嫩绿产地生态环境：上海崇明岛二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽偏黄、叶子发软产地生态环境：浙江1.1.9.茎菜类土豆一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽深厚、大小匀称、表面平整产品洁净度（包括农产品清洁程度和净菜百分率）：洁净度高、表皮无泥土产地生态环境：内蒙古二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽偏浅、大小匀称、表面有少许不平产地生态环境：福建厦门姜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽黄嫩、水润、块茎肥大产地生态环境：山东二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽偏暗沉、水分较少、块茎较小产地生态环境：山东1.1.10.薯芋类芋头一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个大、表皮光滑、表面无斑无缺产地生态环境：广西桂宁、福建二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头较小、表面不光滑、有小斑产地生态环境：广西桂宁、福建1.1.11.水生蔬菜茭白一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状纺锤型、叶片鲜绿、根部洁白、水份充足产地生态环境：福建二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状不匀称、根部洁白、水份不足产地生态环境：河南1.1.12.多年生蔬菜一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽黄色、大小匀称，笋块肥厚产地生态环境：四川二级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：色泽偏褐、大小较匀称、笋块肥厚度一般产地生态环境：浙江、江苏1.1.13.食用菌类平菇一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：肉厚、鲜嫩、滑润、组织紧密、朵大、瓣多产地生态环境：南京产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：肉质不厚、滑润、组织松散、朵小、瓣少产地生态环境：南京金针菇一级品产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：菌柄细长、菌束大，肉质柔软有弹性。