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生物化学实验试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 羧基答案：B2. 酶促反应中，酶的作用是：A. 提供反应所需的能量B. 降低反应的活化能C. 作为反应物参与反应D. 改变反应的平衡点答案：B3. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. 拓扑异构酶D. 解旋酶答案：D4. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D5. 下列哪种物质不是脂肪酸？A. 硬脂酸B. 油酸C. 亚油酸D. 葡萄糖答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指_________的线性排列。
答案：氨基酸2. 脂肪酸根据饱和度可以分为_________和_________。
答案：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸3. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖分解产生_________分子ATP。
答案：24. 核酸根据五碳糖的不同可以分为_________和_________。
答案：DNA、RNA5. 细胞色素c是一种_________。
答案：蛋白质6. 胆固醇是细胞膜的重要组成部分，同时也是_________的前体物质。
答案：类固醇激素7. 核糖体是蛋白质合成的场所，它由_________和_________组成。
答案：rRNA、蛋白质8. 细胞呼吸的三个阶段分别是_________、_________和_________。
答案：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化9. 酶的活性中心是指酶分子上能够与底物结合并催化反应的_________区域。
答案：特定10. 蛋白质的变性是指蛋白质_________的改变，导致其失去原有的生物学功能。
答案：空间结构三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述DNA复制的半保留机制。
答案：DNA复制的半保留机制是指在DNA复制过程中，每个新合成的DNA分子都包含一条亲本链和一条新合成的互补链。
生物化学类试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 蛋白质的基本单位是什么？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：A2. 下列哪种物质不是酶的辅助因子？A. 金属离子B. 辅酶C. 维生素D. 核酸答案：D3. 细胞呼吸的主要场所是？A. 细胞核B. 细胞质C. 线粒体D. 内质网答案：C4. 哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B群答案：D5. 以下哪种物质是DNA的组成部分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 核苷酸D. 氨基酸答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
答案：氨基酸序列2. 脂质的生物合成主要发生在细胞的_________中。
答案：内质网3. 细胞周期中，DNA复制发生在_________期。
答案：S4. 细胞膜的流动性是由_________层的脂质双层结构决定的。
答案：磷脂5. 细胞内用于储存能量的主要分子是_________。
答案：ATP三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述酶的催化机制。
答案：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率，其催化机制通常涉及酶的活性位点与底物形成临时的酶-底物复合物，通过改变底物的化学性质，促进反应进行。
2. 描述细胞凋亡与细胞坏死的区别。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由细胞内部的信号通路控制，通常不引起炎症反应。
而细胞坏死则是由于外界因素如物理、化学损伤导致的细胞死亡，通常伴随炎症反应。
3. 什么是基因表达调控？答案：基因表达调控是指细胞内控制基因转录、翻译等过程的机制，以确保在适当的时间和地点表达适当的基因，从而影响细胞的功能和发育。
4. 简述光合作用的过程。
答案：光合作用是植物、藻类和某些细菌利用光能将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程。
它主要包括光反应和暗反应两个阶段，光反应在叶绿体的类囊体膜上进行，产生ATP和NADPH；暗反应在叶绿体的基质中进行，利用ATP和NADPH将二氧化碳转化为有机物。
生物化学计算题:1、 计算赖氨酸得 ２0％被解离时得溶液pH 。
解答:80％ ２0%9.941lg 53.10][][lg 3.510][][lg =+=+=+=±-lys lys pKa pH 质子供体质子受体 2、计算谷氨酸得三分之二被解离时得溶液pH 。
解答:1 2３、向1 Ｌ 1 ｍol/L 得处于等电点得甘氨酸溶液加入0、３ m ｏl ＨCl, 问所得溶液得pH 值就是多少？如果加入0。
3 ｍｏｌ ＮaOH 以代替HCl 时,pH 将就是多少? 解答:(1)１-０。
３ 0、3 ０。
3(2)0。
7 0.。
34、计算0、25 ｍｏl/L 得组氨酸溶液在pH 6。
4时各种离子形式得浓度(mol ／L)。
解答:同理得:设解上述方程得:组氨酸主要以形式存在。
5、分别计算谷氨酸、精氨酸与丙氨酸得等电点。
解答:（1）根据谷氨酸得解离曲线,其pI 应该就是它得羧基与侧链羧基得pKa 之与得算术平均值。
即:pI=(2。
19 + 4。
25)/２ =3.22;（2）精氨酸p Ｉ应该就是它得氨基与侧链胍基得p Ｋa 之与得算术平均值,即pI ＝(９。
0４ + 12、48)/2 =１０、76;（3）丙氨酸pI 应该就是它得氨基与羧基pKa 值之与得算术平均值,即pI=(2。
３4 ＋ 9.６9)／2 =6.0２;6、计算下列肽得等电点。
(1)天冬氨酰甘氨酸(2)谷胱甘肽62.9,66.8,53.3,12.23=-=-=-=-+SHpK pK NH COOHpK Gly COOHpK Glu 末端末端α(3)丙氨酰丙氨酰赖氨酰丙氨酸末端—ＣOOH pK=3、5８,末端ｐK=8。
01,ｐK ＝１0、58解答:（1）Asp －G ｌｙ 二肽得解离情况如下:两性离子（2）谷胱甘肽中Glu 得γ—羧基形成γ—肽键,解离情况如下:（3）Al ａ—Ala —L ｙｓ—Ａｌa 四肽得解离情况如下:。
7、 (a)计算一个含有7８个氨基酸得α螺旋得轴长。
考研生物化学真题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的催化作用机制中，下列哪项是正确的？A. 酶可以降低反应的活化能B. 酶可以改变反应的平衡点C. 酶可以改变反应的速率常数D. 酶可以改变反应的化学性质2. 下列关于DNA复制的描述，哪项是错误的？A. DNA复制是半保留性的B. DNA聚合酶是催化DNA复制的关键酶C. DNA复制发生在细胞分裂的间期D. DNA复制需要RNA引物3. 细胞呼吸过程中，下列哪项不是氧化磷酸化发生的场所？A. 细胞质基质B. 线粒体内膜C. 线粒体基质D. 线粒体的外膜...（此处省略其他选择题）二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述糖酵解过程中的三个主要阶段及其关键酶。
2. 描述光合作用中的光依赖反应和光合磷酸化过程。
3. 解释细胞周期的各个阶段及其生物学意义。
三、计算题（每题15分，共30分）1. 假设某酶催化的反应速率常数k=0.05 s^-1，初始底物浓度[S]0=1.0 mM。
计算在反应开始后5分钟内底物的浓度变化。
2. 给定一个细胞在有丝分裂的G1期，细胞体积为1000 µm^3，细胞周期为24小时。
计算在G1期结束时细胞的体积。
四、论述题（每题20分，共20分）1. 论述细胞凋亡的分子机制及其在生物体中的生理意义。
考研生物化学答案一、选择题1. 答案：A（酶可以降低反应的活化能）2. 答案：B（酶不能改变反应的平衡点）3. 答案：A（细胞质基质不是氧化磷酸化发生的场所）...（此处省略其他选择题答案）二、简答题1. 糖酵解过程中的三个主要阶段包括：糖的磷酸化、裂解成两个三碳化合物、还原成丙酮酸。
关键酶包括己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。
2. 光依赖反应包括光能的吸收、电子传递链和ATP的合成。
光合磷酸化是利用光依赖反应产生的ATP和NADPH进行的一系列反应。
3. 细胞周期包括G1期、S期、G2期和M期。
G1期是细胞生长和准备DNA复制的时期，S期是DNA复制的时期，G2期是细胞进一步生长和准备分裂的时期，M期是细胞分裂的时期。
生物化学试题及标准答案一、选择题1．生物氧化的底物是：A、无机离子B、蛋白质C、核酸D、小分子有机物2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？A、磷酸烯醇式丙酮酸B、磷酸肌酸C、ADPD、G-6-PE、1,3-二磷酸甘油酸3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？A、延胡羧酸→丙酮酸B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型)C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：A、NAD+B、FMNC、FE、SD、CoQE、Cyt5．2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断下列哪一种生化作用而引起?A、NADH脱氢酶的作用B、电子传递过程C、氧化磷酸化D、三羧酸循环E、以上都不是6．当电子通过呼吸链传递给氧被CN-抑制后，这时偶联磷酸化：A、在部位1进行B、在部位2 进行C、部位1、2仍可进行D、在部位1、2、3都可进行E、在部位1、2、3都不能进行，呼吸链中断7．呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：A、c1→b→c→aa3→O2B、c→c1→b→aa3→O2C、c1→c→b→aa3→O2D、b→c1→c→aa3→O28．在呼吸链中，将复合物I、复合物II与细胞色素系统连接起来的物质是什么？A、FMNB、Fe·S蛋白C、CoQD、Cytb9．下述那种物质专一的抑制F0因子？A、鱼藤酮B、抗霉素AC、寡霉素D、苍术苷10．下列各类酶中，不属于植物线粒体电子传递系统的为：A、内膜外侧NADH：泛醌氧化还原酶B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶C、抗氰的末端氧化酶D、a－磷酸甘油脱氢酶11．下列呼吸链组分中，属于外周蛋白的是：A、NADH脱氢酶B、辅酶QC、细胞色素cD、细胞色素a- a312．下列哪种物质抑制呼吸链的电子由NADH向辅酶Q的传递：A、抗霉素AB、鱼藤酮C、一氧化碳D、硫化氢13．下列哪个部位不是偶联部位：A、FMN→CoQB、NADH→FMAC、b→cD、a1a3→O214．A TP的合成部位是：A、OSCPB、F1因子C、F0因子D、任意部位15．目前公认的氧化磷酸化理论是：A、化学偶联假说B、构象偶联假说C、化学渗透假说D、中间产物学说16．下列代谢物中氧化时脱下的电子进入FADH2电子传递链的是：A、丙酮酸B、苹果酸C、异柠檬酸D、磷酸甘油17．下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是：A、FMNB、CytbC、CytcD、Cytc118．A TP含有几个高能键：A、1个B、2个C、3个D、4个19．证明化学渗透学说的实验是：A、氧化磷酸化重组B、细胞融合C、冰冻蚀刻D、同位素标记20．A TP从线粒体向外运输的方式是：A、简单扩散B、促进扩散C、主动运输D、外排作用二、填空题1．生物氧化是在细胞中，同时产生的过程。
《生物化学》题库习题一参考答案一、填空题1 蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm 处有最大吸收值。
2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。
前者的螺距为0.54nm ,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm ____。
天然蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。
3 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应生成黄色化合物。
4 当氨基酸溶液的pH = pI 时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH > pI 时,氨基酸以负离子形式存在。
5 维持DNA 双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键6 酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。
7 2个H + 或e 经过细胞内的NADH 和FADH 2呼吸链时,各产生 3 个和 2 个ATP 。
8 1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP 。
糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9 。
10 大肠杆菌RNA 聚合酶全酶由σββα'2 组成;核心酶的组成是'2ββα 。
参与识别起始信号的是σ 因子。
11 按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、V B12、V C ,后者主要包括V A 、V D 、V E 、V K (每种类型至少写出三种维生素。
)12 蛋白质的生物合成是以mRNA 作为模板, tRNA 作为运输氨基酸的工具, 蛋白质合成的场所是核糖体。
13 细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。
14 、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA 合成酶•GTP •EF-Tu 三元复合体的形式进位的。
核酸的生物合成一、选择题1．如果一个完全具有放射性的双链DNA分子在无放射性标记溶液中经过两轮复制，产生的四个DNA分子的放射性情况是：A、其中一半没有放射性B、都有放射性C、半数分子的两条链都有放射性D、一个分子的两条链都有放射性E、四个分子都不含放射性2．关于DNA指导下的RNA合成的下列论述除了项外都是正确的。
A、只有存在DNA时，RNA聚合酶才催化磷酸二酯键的生成B、在转录过程中RNA聚合酶需要一个引物C、链延长方向是5′→3′D、在多数情况下，只有一条DNA链作为模板E、合成的RNA链不是环形3．下列关于核不均一RNA（hnRNA）论述哪个是不正确的？A、它们的寿命比大多数RNA短B、在其3′端有一个多聚腺苷酸尾巴C、在其5′端有一个特殊帽子结构D、存在于细胞质中4．hnRNA是下列那种RNA的前体？A、tRNAB、rRNAC、mRNAD、SnRNA5．DNA复制时不需要下列那种酶：A、DNA指导的DNA聚合酶B、RNA引物酶C、DNA连接酶D、RNA指导的DNA聚合酶6．参与识别转录起点的是：A、ρ因子B、核心酶C、引物酶D、σ因子7．DNA半保留复制的实验根据是：A、放射性同位素14C示踪的密度梯度离心B、同位素15N标记的密度梯度离心C、同位素32P标记的密度梯度离心D、放射性同位素3H示踪的纸层析技术8．以下对大肠杆菌DNA连接酶的论述哪个是正确的？A、催化DNA双螺旋结构中的DNA片段间形成磷酸二酯键B、催化两条游离的单链DNA连接起来C、以NADP+作为能量来源D、以GTP作为能源9．下面关于单链结合蛋白（SSB）的描述哪个是不正确的？A、与单链DNA结合，防止碱基重新配对B、在复制中保护单链DNA不被核酸酶降解C、与单链区结合增加双链DNA的稳定性D、SSB与DNA解离后可重复利用10．有关转录的错误叙述是：A、RNA链按3′→5′方向延伸B、只有一条DNA链可作为模板C、以NTP为底物D、遵从碱基互补原则11．关于σ因子的描述那个是正确的？A、不属于RNA聚合酶B、可单独识别启动子部位而无需核心酶的存在C、转录始终需要σ亚基D、决定转录起始的专一性12．真核生物RNA聚合酶III的产物是：A、mRNAB、hnRNAC、rRNAD、srRNA和tRNA13．合成后无需进行转录后加工修饰就具有生物活性的RNA是：A、tRNAB、rRNAC、原核细胞mRNAD、真核细胞mRNA14．DNA聚合酶III的主要功能是：A、填补缺口B、连接冈崎片段C、聚合作用D、损伤修复15．DNA复制的底物是：A、dNTPB、NTPC、dNDPD、NMP16．下来哪一项不属于逆转录酶的功能：A、以RNA为模板合成DNAB、以DNA为模板合成DNAC、水解RNA－DNA杂交分子中的RNA链D、指导合成RNA二、填空题1．中心法则是于年提出的，其内容可概括为。
一、名词解释【见答案吧】二、选择题（每题1 分，共20 分）1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）A：疏水键；B：肽键：C：氢键；D：二硫键。
2、在蛋白质三级结构中基团分布为（）。
A：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部；B：疏水基团趋于内部，亲水基团趋于外部；C：疏水基团与亲水基团随机分布；D：疏水基团与亲水基团相间分布。
3、双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）A：A+G；B：C+T：C：A+T；D：G+C。
4、DNA 复性的重要标志是（）。
A：溶解度降低；B：溶液粘度降低；C：紫外吸收增大；D：紫外吸收降低。
5、酶加快反应速度的原因是（）。
A：升高反应活化能；B：降低反应活化能；C：降低反应物的能量水平；D：升高反应物的能量水平。
6、非竟争性抑制剂对酶促反应动力学的影响是（）。
A：Km 增大，Vm 变小；B：Km 减小，Vm 变小；C：Km 不变，Vm 变小；D：Km 与Vm 无变化。
7、电子经FADH2 呼吸链交给氧生成水时释放的能量，偶联产生的ATP 数为（）A：1；B：2；C：3；D：4。
8、不属于呼吸链组分的是（）A：Cytb；B：CoQ；C：Cytaa3；D：CO2。
9、催化直链淀粉转化为支链淀粉的是（）A：R 酶；B：D 酶；C：Q 酶；D：α-1，6 糖苷酶10、三羧酸循环过程叙述不正确的是（）。
A：循环一周可产生3 个NADH、1 个FADH2、1 个GTP；B：可使乙酰CoA 彻底氧化；C：有两步底物水平磷酸化；D：有4-6 碳的羧酸。
11、生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（）。
A：α-氧化；B：β-氧化；C：ω-氧化；D：过氧化。
12、脂肪酸从头合成途径不具有的特点是（）A：利用乙酰CoA 作为活化底物；B：生成16 碳脂肪酸；C：需要脂肪酸合成本科系催化；D：在细胞质中进行。
13、转氨酶的辅酶是（）A：FAD；B：NADP+；C：NAD+；D：磷酸吡哆醛。
生化测试一：蛋白质化学一、填空题1.氨基酸的结构通式为 H 3N CH C O OR -+a 。
2.氨基酸在等电点时，主要以 兼性/两性 离子形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以阴 离子形式存在，在pH<pI 的溶液中，大部分以阳离子形式存在。
3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的Arg 侧链和 Lys__侧链几乎完全带正电荷，但 His 侧链带部分正电荷。
4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在280nm ，要由于蛋白质中存在着Phe 、 Trp 、 Tyr 氨基酸残基侧链基团。
5.皮肤遇茚三酮试剂变成 蓝紫 色，是因为皮肤中含有 蛋白质 所致。
6.Lys 的pk 1（COOH-α）=2.18，pk 2（3H N +-α）=8.95，pk 3（3H N +-ε）=10.53，其pI 为 9.74 。
在pH=5.0的溶液中电泳，Lys 向 负 极移动。
7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 NH 3+/氨基 上放出的 H 。
8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH 值 小 和离子强度 高 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。
9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 一级结构 来决定的。
10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___对角线电泳 。
11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 溶解度 、 分子量/分子大小 、 带电性质 、 吸附性质 、 生物亲和力 。
12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括__α-螺旋__、_β-折叠__、__β-转角__等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是__氢__键。
13. 蛋白质的α—螺旋结构中， 3.6 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 0.15 nm ，旋转 100 度。
简答题：1.请设计一个实验证明大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ在催化DNA复制的过程中，DNA的延伸是从5-3端进行的。
答：将双脱氧核苷三磷酸(ddNTP)加到体外复制体系中，如果能够造成末端终止，则DNA复制的方向是5′→3′，因为当DNA复制是3′→5′，时，ddNTP无法掺入到DNA链的生长端(无3′-羟基，不能与前一个核苷酸形成3′，5′-磷酸二酯键)，即5′-端，因此不可能造成末端终止。
2.简述磷酸戊糖途径生成的两种重要的化合物所具有的生理意义：（1）提供还原型递氢体NADPH，是红细胞成熟所需要的，并使细胞内膜蛋白、酶和Fe2＋处于还原状态，以及脂肪酸合成时所需的还原力。
（2）是生物体内生成5‘-磷酸核糖的途径，为核苷酸的生物合成提供原料。
3. Decamethonium[（CH3）3N+-CH2-（CH2）8-CH2-N+（CH3）3]是一种用于肌肉松弛的药物，是乙酰胆碱酯酶的抑制剂，这种抑制作用可以通过增加乙酰胆碱的浓度来逆转或解除。
请问这种药物是否与酶共价结合？属于哪种竞争性还是非竞争性；可逆或非可逆性的抑制剂？不能，由于该药物对乙酰胆碱酯酶的抑制剂，这种抑制作用可以通过增加乙酰胆碱的浓度来逆转或解除，根据酶与底物作用的特征可知，该化合物是乙酰胆碱的竞争性抑制剂，而且属于可逆性的。
4. 简述生物体内蛋白质，脂肪和糖这三大营养物质代谢的关系？答：糖类代谢与脂类代谢之间的关系糖类与脂肪之间的转化是双向的，但它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪；然而脂肪却不能大量转化为糖类。
糖类代谢与蛋白质代谢的关系糖类与蛋白质之间的转化也是双向的，糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸，但糖类不能转化为必需氨基酸；而几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸通过脱氨基作用后，产生的不含氮部分都可以转变为糖类。
蛋白质代谢与脂类代谢的关系蛋白质与脂类之间的转化依不同的生物而有差异，哺乳动物不容易利用脂肪合成氨基酸，植物和微生物则可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸也可转变成甘油和脂肪酸。
生物化学计算题：1、 计算赖氨酸的+-3NH ε 20%被解离时的溶液pH 。
解答：80% ±Lys 20% -Lys9.941lg 53.10][][lg 3.510][][lg =+=+=+=±-lys lys pKa pH 质子供体质子受体 2、计算谷氨酸的COOH -γ三分之二被解离时的溶液pH 。
解答：±Glu -Glu1 2 6.412lg 25.4][lg =+=+=±-Glu Glu pKa pH 3、向1 L 1 mol/L 的处于等电点的甘氨酸溶液加入0.3 mol HCl ， 问所得溶液的pH 值是多少？如果加入0.3 mol NaOH 以代替HCl 时，pH 将是多少？解答：（1）1-0.3 0.3 0.3 71.23.07.0lg 34.2][][lg 1=+=+=+±Gly Gly pKa pH (2)0.7 ±Gly 0..3 -Gly4、计算0.25 mol/L 的组氨酸溶液在pH 6.4时各种离子形式的浓度（mol/L ）。
解答： ][][lg 21+++=His His pKa pH 同理得： 4)82.14.6(221080.310][][][][lg 82.14.6⨯==→+=--++++His His His His 51.210][][][][lg 00.64.6)0.64.6(==→+=--+±+±His His His His 3)17.94.6(107.110][][][][lg 17.94.6---±-±-⨯==→+=His His His His 25.0][][][][2=+++-±++His His His His设x His =±][解上述方程得：组氨酸主要以+±His His 和形式存在。
5、分别计算谷氨酸、精氨酸和丙氨酸的等电点。
解答：（1）根据谷氨酸的解离曲线，其pI 应该是它的-α羧基和侧链羧基的pKa 之和的算术平均值。
即：pI=（2.19 + 4.25）/2 =3.22；（2）精氨酸pI 应该是它的-α氨基和侧链胍基的pKa 之和的算术平均值，即pI=（9.04 + 12.48）/2 =10.76；（3）丙氨酸pI 应该是它的-α氨基和-α羧基pKa 值之和的算术平均值，即pI=（2.34 + 9.69）/2 =6.02；6、计算下列肽的等电点。
（1）天冬氨酰甘氨酸，—末端10.2=COOHpK ,07.93=-+pK NH 末端53.4=-COOHpK β(2)谷胱甘肽62.9,66.8,53.3,12.23=-=-=-=-+SHpK pK NH COOHpK Gly COOHpK Glu 末端末端α（3）丙氨酰丙氨酰赖氨酰丙氨酸末端—COOH pK=3.58,末端+3NH —pK=8.01,+-3NH εpK=10.58解答：（1）Asp-Gly 二肽的解离情况如下：两性离子32.32/)53.410.2(2/)(21=+=+=pK pK pI（2）谷胱甘肽中Glu 的γ—羧基形成γ—肽键，解离情况如下：83.2)53.312.2(2/)(21=+=+=pK pK pI（3）Ala —Ala —Lys —Ala 四肽的解离情况如下：30.92/)85.1001.8(2/)(32=+=+=pK pK pI 。
7、 （a ）计算一个含有78个氨基酸的α螺旋的轴长。
（b ）计算此螺旋完全伸展时有多长？ 解答：（a ）含有78个氨基酸的α螺旋的轴长为l =78×0.15 nm =11.7nm（b ）此螺旋完全伸展时的长度为L=78×0.36 nm =28.08nm8、某一蛋白质的多肽链除一些区段为α螺旋外，其余区段均为β构象。
该蛋白质r M 为240 000，多肽链外形的长度为51006.5-⨯cm 。
试计算α螺旋占该多肽链的百分数（假设β构象中每氨基酸残基的长度为0.35nm ）。
解答：设该多肽链中α螺旋的氨基酸残基数为x ，氨基酸残基总数为y 。
⎩⎨⎧=⨯=-+240000110)(1006.5)(35.015.02y nm x y x解得59.0/=y x 即α螺旋占该多肽链的百分数为59%。
9、某油脂的碘值为68，皂化值为210。
计算该油脂每个分子中含有多少个双键。
解答：该油脂的平均相对分子质量：80010/2)1000563(/)1000563(=⨯⨯=⨯⨯=皂化值r M根据碘值的定义：100g 油脂卤化时所能吸收的碘的克数。
在本题中，皂化1mol 油脂需要吸收碘的克数为：g 54468)100/800(=⨯。
2I 的相对分子质量=2×126.9=253.8. g/mol 544/253.8=2.14(mol)。
因此平均每分子油脂含有两个双键。
10、从植物种子中提取1g 油脂，分成两份，分别测定该油脂的皂化值和碘值。
测定皂化值的样品消耗KOH 65 mg ，测定碘值的样品消耗2I 510mg 。
试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
解答：皂化值：是指皂化1g 油脂所需KOH 的质量（mg ）。
因此该油脂的皂化值：65 mg /0.5g=130；油脂的平均相对分子质量：mol g M r /1292301/)1000563(/)1000563(=⨯⨯=⨯⨯=皂化值。
碘值：指100g 油脂卤化时所能吸收的碘的克数。
该油脂的碘值=（100/0.5）×0.51=102。
11、 称取25mg 蛋白酶配成25mL 溶液，取2mL 溶液测得含蛋白氮0.2mg ，另取0.1mL 溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg 酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量，请计算：（1）酶溶液的蛋白浓度及比活力。
（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
解答：（1）蛋白浓度=0.2×6.25mg/2mL=0.625mg/mL ；（2）比活力=（1500/60×1ml/0.1mL ）÷0.625mg/mL=400U/mg ；（3）总蛋白=0.625mg/mL×1000mL=625mg ；（4）总活力=625mg×400U/mg=2.5×105U 。
12、 对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=K m 时，若V=35μmol/min ，V max 是多少μmol/min ？当[S]=2×10 -5mol/L ，V=40μmol/min ，这个酶的K m 是多少？若I 表示竞争性抑制剂，K I =4×10-5mol/L ，当[S]=3×10-2mol/L 和[I]=3×10-5mol/L 时，V 是多少？解答：（1）当[S]=K m 时，V=1/2V max ，则V max =2×35=70μmol/min ；（2）因为V=V max /(1+K m /[s]),所以K m =(V max /V-1)[s]=1.5×10 -5mol/L ；（3）因为[S]>>K m ,[I],所以V=V max =70μmol/min ；13、如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA 含量为6.4×109个碱基对。
试计算人体DNA 的总长度是多少？是太阳-地球之间距离（2.2×109公里）的多少倍？已知双链DNA 每1000个核苷酸对重1×10-18g ，求人体的DNA 的总质量。
每个体细胞的DNA 的总长度为：6.4×109×0.34nm = 2.176×109 nm= 2.176m人体内所有体细胞的DNA 的总长度为：2.176m×1014 = 2.176×1011km这个长度与太阳-地球之间距离（2.2×109公里）相比为：2.176×1011/2.2×109 = 99倍。
每个核苷酸对重：1×10-18g/1000=10-21g总DNA 质量： 6.4×1023×10-21=6.4×102=640g 。
14、1mol 甘油完全氧化成CO 2和H 2O 时净生成多少mol ATP ？假设在线粒体外生成的NADH 都通过磷酸甘油穿梭进入线粒体。
（要求：有分析步骤，可用简图示出所经历的主要代谢过程）甘油磷酸化消耗 -1ATP磷酸甘油脱氢 + NADH +1.5 ATP(NADH 穿梭)磷酸甘油醛脱氢 + NADH +1.5 A TP(NADH 穿梭)1,3-二磷酸甘油酸 + 1ATP磷酸烯醇式丙酮酸 + 1ATP丙酮酸氧化生成乙酰CoA + NADH +2.5ATP乙酰CoA 进入三羧酸循环彻底氧化 +10ATP乙酰CoA+3 NAD + +FAD+GDP +Pi→2 CO 2 +3 NADH +3H ++FADH 2+GTP1mol 甘油完全氧化成CO 2和H 2O 时净生成A TP +16.5molATP 乙酰CoA 进入三羧酸循环彻底氧化涉及能量产生的主要代谢过程：2CO +-−−−−→−酮戊二酸异柠檬酸异柠檬酸脱氢酶α+NAD ++H NADH2CO CoA +-−−−−−−−→−--琥珀酰酮戊二酸酮戊二酸脱氢酶复合体αα+NAD ++H NADHHSCoA CoA CoA +−−−−−→−--琥珀酸琥珀酰合成酶琥珀酰、+NAD ++H NADH2FADH FAD +−−−−→−+延胡索酸琥珀酸琥珀酸脱氢酶++++−−−−→−+H NADH NAD 草酰乙酸苹果酸苹果酸脱氢酶1分子乙酰CoA 通过三羧酸循环可直接生成1分子GTP 、3分子NADH+H +、1分子2FADH 。
1分子NADH+H + 通过氧化磷酸化生成2.5分子A TP ，1分子2FADH 生成1.5分子ATP 。
所以1分子乙酰CoA 彻底氧化生成1+3×2.5+1×1.5=10分子ATP 。
15、1mol 乳酸完全氧化成CO 2和H 2O 时净生成多少mol ATP ？假设在线粒体外生成的NADH 都通过磷酸甘油穿梭进入线粒体。
（要求：有分析步骤，可用简图示出所经历的主要代谢过程） 乳酸脱氢酶乳酸+NAD 丙酮酸+NADH ，此反应在细胞溶胶（细胞浆）中进行。
在肝脏细胞匀浆体系中，细胞溶胶中生成的NADH 是通过磷酸甘油穿梭系统进入线粒体内氧化。
丙酮酸+NAD→乙酰CoA + NADH （线粒体，丙酮酸脱氢酶系）乙酰CoA 进入三羧酸循环乙酰CoA+3 NAD + +FAD+GDP +Pi→2 CO 2 +3 NADH+3H + +FADH 2+GTP1摩尔乳酸彻底氧化成CO 2和H 2O 生成ATP 的摩尔数为：10+1.5+2.5 =14 ATP16、试比较硬脂肪酸、油酸、亚油酸以及亚麻酸完全氧化产生的ATP 数。
