糖醋味的菜谱

农村喜宴菜谱十六个菜喜宴是农村中婚庆仪式的一部分，它是一种表达喜庆之情的方式。

在农村，喜宴通常会准备丰富的菜肴来招待亲友们。

本文将为大家介绍一份农村喜宴的菜谱，包括十六道经典的菜肴。

希望可以为大家提供一些灵感和参考。

1. 糖醋排骨原料：猪排骨、醋、糖、酱油、料酒、生姜、葱、盐、淀粉。

做法：将排骨焯水撇净血沫，炒锅烧热加入油，放入排骨煎至两面金黄，加入葱姜煸炒，加入酱油、糖、醋、料酒，烧滚后改小火慢慢炖煮，至排骨入味烧至软烂捞起控油。

2. 家常豆腐原料：嫩豆腐、肉末、姜蒜末、葱花、酱油、盐、料酒、淀粉。

做法：将豆腐切块备用，锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色，加入酱油、盐、料酒烧开，用淀粉勾芡，最后加入葱花装饰即可。

3. 酱爆肥肠原料：猪肥肠、豆瓣酱、干辣椒、香葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉。

做法：肥肠切段焯水，锅中热油放入肥肠煸炒至微微断生，加入干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒匀，倒入料酒煮开，加入盐和白胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可出锅。

4. 蒜蓉蒸扇贝原料：新鲜扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：将扇贝冲洗干净备用，葱姜切末，蒜蓉用油炒香，放入蒸鱼豉油炒匀，加入料酒、盐，蒸锅上火后放入蒜蓉拌匀的扇贝蒸5-8分钟即可。

5. 红烧带鱼原料：带鱼、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、香葱。

做法：带鱼去鳞、鲜腥味用料酒腌制，锅中烧热油，放入葱姜蒜爆炒，加入带鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐煮开，改小火焖煮约15分钟，最后加入香葱装饰即可。

6. 红烧肉原料：五花肉、生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶。

做法：五花肉切块焯水，葱姜蒜切末备用，锅中加热油，放入五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入八角、香叶、料酒爆炒，加入酱油、糖、盐煮开，加水炖煮至肉熟烂即可。

7. 清蒸河鲜原料：鲜鲍鱼、海参、鲍鱼菇、虾、蒸鱼豉油，姜蒜末、葱花、料酒、盐。

做法：将海鲜洗净备用，锅中烧热油，放入蒜末煸炒，加入姜末、葱花煸炒，加入料酒炒香，放入海鲜煸炒至七成熟，加入蒸鱼豉油、盐翻炒均匀，最后蒸熟即可。

11种糖醋白菜的做法，糖醋口味非常开胃，脆脆的酸甜适口一、糖醋白菜食材圆白菜、白糖、陈醋、盐、鸡粉、食用油、酱油。

做法1、白菜洗干净切成块，晾干水分。

2、锅烧热，放入适量食用油，烧至五六成热时放入适量白糖。

3、烧制白糖冒泡，成焦糖色。

4、放入白菜翻炒均匀。

5、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

二、糖醋面筋白菜食材白菜梗450g、油面筋10个、鸡粉少许、色拉油25ml、醋20ml、砂糖2小勺、盐少许、葱花少许。

做法1、白菜梗切成小块，油面筋一切为二。

2、起油锅，先放人白菜梗煸炒。

3、接着放入油面筋，把面筋压扁。

4、加点盐调味，加入适量的醋炒匀。

5、加入适量的砂糖炒匀。

6、加一点点水加盖子煮开，白菜本来水多，水一定要少加点。

7、起锅前加点鸡粉撒上葱花炒匀即可。

三、糖醋烧白菜食材白菜心1个、油25毫升、糖20克、醋15毫升、酱油15毫升、盐1克、味精适量、葱适量、姜适量。

做法1、白菜切小块。

2、锅里放油，放葱、姜煸炒。

3、放入白菜翻炒。

4、放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。

5、放入青蒜末翻炒，放入鸡精调味即可。

6、出锅装盘，即可享用。

四、糖醋辣白菜食材圆白菜230克、米醋5汤匙、白糖3大汤匙、盐适量、水淀粉适量、植物油适量、红辣椒2个、酱油1汤匙。

做法1、圆白菜手撕成片，洗净放冷水里泡15分钟，然后捞出控净水。

2、备好水淀粉。

调好糖醋汁：白糖满满3大汤匙、米醋5汤匙、盐适量。

3、热锅凉油放入掰成段的红辣椒，小火煸出辣椒的香味。

4、倒入圆白菜，倒入糖醋汁。

5、马上开大火，翻炒。

6、圆白菜微蔫加入一汤匙酱油调颜色，接着翻炒。

7、圆白菜微打卷即可加入水淀粉勾芡出锅。

五、糖醋炒白菜食材白菜、白糖、醋、盐、葱、酱油、食用油。

做法1、将白菜洗净切好。

2、锅热油，放入白糖，等油热到七八成。

3、倒入葱，白菜，酱油，盐。

4、快熟的时候，开锅放入醋盛盘。

六、椒油糖醋白菜食材白菜帮200克、泡发黑木耳30克、油适量、凉开水适量、花椒一小勺、米醋适量、白糖15克、生抽适量、干红椒1个。

厨房美食菜谱：糖醋肉段的做法
此菜酥脆可口，酸甜适中，制作起来比较简单，孩子们比较喜欢这道菜。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

食材
主料：
精肉400g
油适量
水淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
酱油适量
醋适量
步骤
1.将精肉切成薄片
2.用淀粉与白面做成水淀粉
3.将肉片抓糊
4.葱、姜、蒜备用
5.锅内热油
6.油热将抓好糊的肉片入锅炸之金黄，捞出控油备用
7.取一碗倒入醋大约30g
8.酱油50g
9.糖适量
10.再起锅热油加入葱、姜、蒜炒香后加入调好的糖醋汁
11.将炸好的肉段放入
12.美食出炉
小贴士：制作这道菜要用大火，尤其是肉段下锅后大火翻炒颠勺即出锅。

厨房美食菜谱：糖醋萝卜丸子的做法
炸了萝卜丸子，再来烧一个糖醋味的素丸子，现炸的丸子，外焦里嫩，只需烧个糖醋汁裹在丸子上就OK啦，非常简单，零失败哦。

食材
主料：
白萝卜
鸡蛋
面粉
油适量
盐2小勺
生抽1勺
白醋1勺
白糖1勺
玉米淀粉1汤匙
步骤
1.白萝卜去皮
2.刨成细丝，挤去水分。

3.加入一个鸡蛋，放2小勺盐、和面粉.
4.搅拌成稠的面糊
5.锅烧热倒适量油，6成热时，放入搓好的丸子，炸至表面金黄即可捞出。

6.另起一锅，倒小半碗清水，放1汤匙生抽、一汤匙白醋、一汤匙白糖，搅拌均匀，煮开。

7.倒入适量水淀粉，搅拌成糊。

8.放入炸好的萝卜丸子，翻炒使其表面都挂上糖醋汁即可关火装盘。

小贴士：丸子是热的，放入锅中挂上糊即可。

如果是冰箱里拿出的丸子，要稍微煮一会儿，使其受热均匀在起锅。

厨房美食菜谱：糖醋小排的做法
元旦过后，过年味越来越浓了，分享一道酸甜美味人人都喜欢的糖醋小排，这道小排骨我用的是猪小排，和猪肋排相比之下肉质更鲜嫩一些，排骨就是吃它的糖醋味，烧好的小排连骨头都能嚼碎，然后那入味的糖醋味弥漫在口中，回味无穷，这就是酸酸甜甜糖醋小排骨的精华所在。

食材
主料：
猪小排骨700g
油适量
盐适量
料酒适量
生粉适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量
小葱适量
生姜适量
番茄沙司适量
步骤
1.先把小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.加入盐，料酒，生粉，小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时
3.4调羹生抽，2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。

调制过程可以尝味，调整到自己喜欢的口味。

4.热锅倒入油，油要多一点
5.温油下入小排
6.第一次煎炸到排骨变色边角有点微黄捞起
7.等油温稍升高再倒入复炸至肉质近似金黄捞起
8.洗锅后倒入小碗半碗清水，加入一调羹番茄沙司
9.把糖醋汁一起倒入，大火边搅拌边烧开
10.倒入排骨大火烧至汁水浓稠后熄火
11.上桌
小贴士：1，小排骨一定要泡清血水后再腌 2，煎炸时候第一次要温油下锅，这样第二次复炸的时候油温刚刚好。

3，糖醋汁加入番茄沙司味道更浓郁。

糖醋味菜谱大全糖醋菜式吃起来酸甜可口，表示自己就非常喜欢吃糖醋的菜式，一起把菜谱学起来吧!以下是店铺为您整理的有关糖醋味菜谱大全的资料，希望您喜欢糖醋味菜谱一：糖醋茄子食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖做法：1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。

4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦!糖醋味菜谱二：糖醋带鱼食材：带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、盐少许、胡椒粉少许做法：1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。

将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。

香葱切成段，生姜切成细丝备用。

2.锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时，夹出沥干油分。

锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，再将煎好的带鱼段放入。

3.烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟。

最后大火把汤汁收浓即可。

糖醋味菜谱三：糖醋土豆食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻做法：1.土豆随意切成大小适中的小块。

2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦黄。

4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

各种酸甜口味，10道糖醋口味菜谱，满足你的胃！-头条网酸甜虾仁主料：虾仁500g辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱花适量、料酒少量、番茄酱适量、老抽少量做法：1.虾仁清洗干净。

2.用牙签挑出背上的虾线。

3.牙签在背上划一道，然后轻轻一挑虾线就出来了。

4.全部挑完虾线的虾仁，重新洗干净、滤干净水分。

5.姜片切丝、葱切花。

6.油锅放葱姜爆香。

7.放入虾仁大火爆炒。

8.放适当的料酒。

9.放少量的盐翻炒。

炒至虾仁变红成熟后出锅。

10.锅内余少量的油，放葱姜爆香。

11.倒入番茄酱小火翻炒。

12.加入少量的老抽继续翻炒。

13.炒出酸甜味后，虾仁下锅改大火翻炒。

14.炒至虾仁与酱汁完全融合，撒葱花出锅装盘猪脚姜主料：猪脚1只、鸡蛋4个、姜300g辅料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖少许、水600ml做法：1.先把材料备齐；2.鸡蛋生水入煲，大火煮熟，约8分钟；3.捞起后立即浸入冷水，等待片刻；4.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；5.黄姜去皮、洗净、切厚片，轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；6.在锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒一小会儿；7.炒至姜片微微发干，有丝丝香味，盛出待用；8.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；9.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；10.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；11.再倒入黑米醋，大火煲开；12.加入已经剥壳的鸡蛋；13.再倒入炒干的姜片，再次煲开；14.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；15.煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。

糖醋心里美主料：心里美萝卜300g辅料：白糖适量、醋适量做法：1.取食材，清洗干净。

2.切开，擦成细丝。

3.盛入大碗中。

4.多放入一些白糖。

5.在倒入食醋。

6.搅拌均匀即可，超级简单哦！糖醋豆腐主料：豆腐300g辅料：鸡蛋1个、蒜末15g、花生油20ml、番茄酱50g、白糖20g、醋10ml、盐3g、水淀粉30ml做法：1.把豆腐切成小块。

2.鸡蛋磕到碗里，调匀。

13道糖醋素菜的家常做法，酸甜开胃，好吃又简单易做一、糖醋年糕食材年糕、淀粉、鸡精、盐、番茄酱、白醋、白糖。

做法1、年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。

2、碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。

3、放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。

4、锅中倒油4成热下人年糕。

5、小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。

6、汁子倒入锅中加热冒泡，倒入热炸的年糕裹均有即可。

二、糖醋素排骨食材山药、油豆皮、蚝油、料酒、白糖做法1、铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。

2、油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。

3、将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来，卷好的样子像排骨，把所有的山药都用豆皮卷好。

4、炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制，煎制定型，呈金黄色盛出备用。

5、切几片葱姜，锅中留底油，放入葱姜片煸香。

6、放入煎好的山药豆皮卷，加入两大勺蚝油，一大勺番茄酱，加入适量清水没过山药卷。

7、加入一勺白糖，酱油调色，用中小火焖10分钟。

8、山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。

三、糖醋圆白菜食材圆白菜、生姜、干红辣椒、糖、醋、盐、鸡精。

做法1、圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。

2、下开水焯，大火烧的滚开放入，快速翻动同时倒入一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。

3、干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。

4、倒入白菜，白醋，糖，转大火翻炒均匀，放鸡精，盐，白醋，颠几下均匀即可。

四、糖醋藕片食材莲藕、白醋、白糖、盐、鸡精，红辣椒（装饰用，可以不要）做法1、藕去皮切薄片。

2、保鲜盒中加入三小勺白糖，盐和鸡精适量3、再加入三大勺白醋4、莲藕焯烫一下，30秒左右水一开就好5、把藕泡到保鲜盒的调料中，2小时就好。

五、糖醋茄子食材茄子、盐、鸡精、料酒、番茄酱、白糖、醋、姜、蒜、生粉。

做法1、茄子切滚刀块，加少量盐腌一下，姜蒜切片。

2、锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。

茄子炒熟后装入盘中。

万无一失的糖醋菜系列，太经典，太齐全了爱吃的基本上都在这里了，糖醋排骨、糖醋鸡丁、糖醋土豆、糖醋茄子、糖醋藕丁、糖醋鱼块、糖醋荷包蛋、糖醋花生。

酸酸甜甜、开胃极了！秘制法还记得不：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~糖醋排骨食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油做法：1)准备原料和调料2)将排骨洗净剁成3厘米长段3)将排骨放入锅煮至八成熟4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

糖醋肉段食材：300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉做法：1)准备原料2)里脊肉清洗干净3)切成大小适中的肉段4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉5)打入一个蛋清抓拌均匀6)腌制15分钟7)锅中放油，油六成热8)将肉段下锅9)中小火炸熟10)捞出沥干油11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香13)然后将调好的糖醋汁倒入14)小火熬至起泡15)将炸好的肉段放入，翻炒16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可糖醋鲤鱼食材：750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油、4g盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用油做法：1)将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。

2)将鱼身两面切成月牙形花刀。

3)将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。

4)葱姜蒜切成丝备用。

5)并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。

厨房美食菜谱：糖醋莲白卷的做法
“糖醋莲白卷”，这菜名可以用在饭店里，人家看菜单时以为是什幺高档菜呢，其实呀，它就是一个“糖醋圆白菜卷”。

别小看了它，味道酸甜可口，放在冰箱里冰过之后再吃，那叫一个沁人心脾啊。

食材
主料：
圆白菜150g
胡萝卜
盐适量
白糖适量
白醋适量
姜适量
干辣椒1个
火腿肠10g
步骤
1.圆白菜取叶，用热水焯软。

2.胡萝卜切细丝。

3.胡萝卜用热水焯一下。

4.锅内放水，放入盐，白糖，白醋，姜片，干辣椒，
烧开，煮五分钟关火晾凉。

5.将圆白菜叶与胡萝卜丝浸泡在煮过的水中，放入冰箱冷藏半个小时以上。

6.取出，将菜叶横向铺开，几片菜叶可以接在一起，放上胡萝卜丝，卷成卷儿。

7.斜切成五厘米左右的段。

8.成花朵形状摆入盘中，中心切一小块火腿肠做点缀（这个点缀还可以用其它的代替，我临时找来的）。

小贴士：圆白菜与胡萝卜丝泡在汤汁中至少腌半个小时以上才能更好地入味。