鲁南柿树种质资源及高效栽培技术

山东省柿生产科研现状及建议摘要：综述山东柿树生产历史、现状及科研概况，将山东柿产区划分为5个区，概述了其生产特点，提出柿产业发展几点建议。

关键词：山东；柿；生产；科研；区域分布山东柿栽培历史悠久，种质资源丰富，为山东果树主栽树种之一。

2003年以来，笔者对山东柿生产状况进行了实地考察，对各产区的自然条件、生产和科研资料进行了收集整理。

现将了解到的山东柿的生产、科研现状及对柿产业开发的几点建议综述如下。

1生产现状山东柿属植物主要有2个种，一个是生产用种，即柿(Diospyros kaki)，包括涩柿和甜柿2大类；另一个是君迁子(Diospyros lotus)，一般用作砧木，包括无核、少核、有核和雄株4类。

据资料统计，建国前山东共有柿树173.95万株，产量166.68kt；君迁子有6.8万株，年产干软枣791.4t，达到历史最高。

由于山区梯田间作的柿树大量砍伐、平原毁园种粮等原因，建国后山东柿产量一直徘徊在60～80kt，1990年柿产量65.5kt，仅占果品产量的2.66％。

20世纪90年代中期之后，柿开始规模化、集约化栽培，生产有了较快的发展，据农业部公布的统计资料，2002～2005年，山东柿年产量呈逐步递增趋势，平均年增长率为8.5％，2006年柿产量达139.1kt，比1990年总产增长1倍多，占全国柿总产量的6.0％，居全国第8位。

但由于苹果、梨等其他果树的迅猛发展，柿产量占全省果品总产量的比例有所下降，仅占1.16％。

柿生产栽培主要集中分布在鲁中南山区，包括潍坊的青州和临朐，临沂的沂水、费县和苍山，济南的历城、长清，淄博的沂源，泰安以及莱芜等地。

当前柿生产存在的问题主要是区域布局不尽合理，甜柿面积较小，良种化程度低，某些产区存在管理粗放、产量低、果实品质差、商品率低等问题。

2科研概况20世纪50年代以来，各产区先后进行了柿资源调查，初步探明山东柿栽培品种约60个。

山东原产柿品种皆为涩柿，各产区推广应用的优良品种，如菏泽的镜面柿、临朐的小萼子、青岛的金瓶柿、嘉祥的牛心柿、泰安的四烘柿、枣庄的磨盘柿、历城的小面糊、烟台的旗杆柿、沂源的水柿、蒙阴的滑柿等。

柿树丰产栽培技术柿树柿树，原产我国，栽培广，在山地、丘陵、平原、河滩均能生长，也能够在自然条件较差的立地条件下正常生长，具有寿命长、结果早、耐干旱、耐瘠薄、耐水淹、丰产稳产等优良特性，故称“铁杆庄稼”，是山区人民脱贫致富的首选优良树种。

但是当前柿树存在生产经营粗放、产量低而不稳、病虫害严重等问题，影响了农民的生产积极性。

为了帮助农民群众搞好科学管理，提高柿树的产量和质量，提高经济效益，xx年至xx年，对我县西部黄土丘陵区的柿树进行了科学管理栽培试验，取得了较好效果。

现将柿树优质丰产栽培技术总结如下，供参考。

1 建园柿树建园应选择在阳坡、半阳坡以及地势比较平缓的山腰、山脚和平地上，以土层深厚、肥沃、排水良好且能保持相当湿度的壤土和黏壤土为好，也可充分利用地边、田埂和四旁空隙地栽植柿树。

首先应提前进行整地，时间选在雨季或秋冬季休闲期。

在坡度为20°以下的山地建园可采用水平阶或反坡梯田、抽槽等方式整地；坡度在20°以上的山坡地采用穴状整地，拾净石块、草根；平地多采用大穴整地。

栽植带的方向应与等高线保持水平，布穴要按“品”字型排列。

栽植穴80～100cm见方，挖时将表土和心土分开堆放。

柿树栽植一般在春季发芽前或秋季落叶后进行，株行距5m×5m或5m×6m，每667m2(亩)栽22～27株为宜，并且严格按照“三埋两踩一提苗”要求进行栽植，即栽植时先回填表土至1/3处，放入苗木后再回填表土至盖住苗木根系；然后轻提苗木使根系舒展，用脚踩实；最后用心土回填封堆，用脚踩实，浇透水。

栽植时注意配置授粉树，柿树大多数品种不需要授粉树即能结实，有些品种如富有柿则需配置至少1/9的授粉树。

10 d(天)后浇第2次水，30 d(天)后浇第3次水。

柿苗展叶后，应于5月中旬及时浇透水1次，浇后要覆盖地膜或封堆，确保成活。

2 土肥水管理柿树建园后，在当年冬季或次年早春深翻1次，可结合施肥进行，深度30～40cm。

柿子种质资源与栽培研究一、引言柿子是我国传统蔬果之一，深受人们喜爱。

柿子的种质资源和栽培研究是农业生产中非常重要的研究领域。

本文将就柿子的种质资源和栽培研究进行详细讨论。

二、柿子的种质资源1.柿子的种类目前，全球共有9种柿子属植物，其中仅有中华柿（学名为Diospyros kaki L.f.）和日本柿（学名为Diospyros rhombifolia Hemsl.）可以作为食用柿子。

中华柿主要分为单柿和单柿树，日本柿分为不裂和裂柿。

单柿和不裂柿不易掉果，而单柿树和裂柿则容易掉果。

2.柿子的分布中华柿起源于中国，目前在中国和日本、韩国、俄罗斯、美国、西班牙等地广泛栽培。

日本柿主要分布在东南亚、南亚、东亚和澳大利亚。

3.柿子的遗传多样性柿子的遗传多样性对其栽培、开发和利用具有重要意义。

现有研究证明，柿子的遗传多样性比较丰富，主要来自自交和近缘杂交。

不同柿子品种的遗传背景、品质和感官特性差异明显。

三、柿子的栽培研究1.柿子的适宜环境条件柿子喜欢温暖、光照充足、湿度适宜的环境。

柿子的耐寒性比较差，-5℃以下的低温会对其生长产生不良影响。

2.柿子的栽培技术柿子的栽培技术包括选地、育苗、建园、植树、田间管理、病虫害防治、采收等环节。

其中，田间管理是柿子栽培的关键。

田间管理主要包括修剪、控制芽发、疏花、贴袋保护、追肥等。

修剪是指在花芽萌发时将一些偏小、偏弱的芽子修掉，保留畸形芽和健壮芽。

控制芽发是指在固定的时间内将顶芽删除或整枝，以控制芽发。

疏花是指在花期进行剪花，保留健壮花，以减少柿子的落果量。

贴袋保护是指在果实成熟前用布袋保护果实，以防止害虫咬食。

追肥是指在开花期、成果期等时期适当追肥，以促进柿子的生长和发育。

3.柿子的病虫害防治柿子的病虫害主要包括虫害、菌害等。

常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，常见的菌害有灰霉病、炭疽病等。

防治柿子的病虫害应该采用防治相结合、绿色防治、综合施策的方式，着重保护好柿子果实的质量和产量。

柿树实用丰产栽培管理技术1苗木培育1.1砧木苗培育柿树最常用的砧木是君迁子,其次是柿砧,也可用油柿、君迁子又叫软枣、牛奶枣。

1.1.1种子采集。

一般在10月下旬霜降前后，当果实充分成熟时采收，采后堆积软化，搓烂，淘去果肉碎渣和杂质，阴干后干藏，每百千克鲜果可出20~30kg 种子。

1.1.2种子处理。

春季播种时，种子最好进行砂藏处理。

在播种前１个月，移于向阳处加水翻动，上盖农膜催芽，待种子有1/3以上露白时，可进行播种。

对未曾砂藏的种子用湿水浸种催芽。

1.1.3苗圃地准备。

选择土壤肥沃疏松，有灌溉条件的地方作苗圃。

1.1.4播种。

可在3月下旬至4月上旬柿树发芽时播种，秋播时须在11月上旬土壤封冻前播完。

1.1.5砧木苗的管理。

待幼苗出土长出2~3片真叶时（5月上中旬）按计划的株距间苗或移苗，同时用移苗铲切断主根，促进侧根的发生。

以后注意肥水管理、中根除草、防治病害，当苗高30cm后摘心，促进苗木加粗生长。

一般地径在0.60cm 以上时即可进行嫁接。

2嫁接苗培育2.1嫁接时期春季嫁接在3~4月砧木树液开始流动至展叶时进行，切忌在砧木尚未萌动而接穗芽已萌动或发芽时嫁接。

秋季嫁接在8月中旬至9月下旬在砧木尚未离皮，接穗枝条表面已呈红褐色，芽充实饱满时进行。

2.2接穗采集与贮藏春季嫁接用的接穗，在落叶后至萌芽前釆集。

选择品种优良，生长健壮而充实的发育枝或结果母枝作为接穗，接穗釆回后，防止水分蒸发，在冷凉不积水的地方挖坑砂藏。

也可蜡封后存于冷藏库中。

春季待气温回升嫁接时，接穗容易萌发。

秋季嫁接的接穗最好随接随采。

2.3嫁接方法因柿树体内含有较多的单宁物质，接穗削面和砧木切口处的单宁直接暴露在空气中，会很快缩合成不溶于水的高分子化合物，在砧穗之间形成黑色“隔离层”或形成“铁”皮膜，从而影响了接口的愈合。

再加之芽部隆起，木质较硬，较难以紧密结合，因而掌握嫁接的方法和技术非常重要。

嫁接方法可用切接、劈接、腹接、切皮接、嵌芽接、方块芽接等方法，单芽嵌接最快，最省接穗，成活率也比较高，采用哪种方法：一取决于时间，二取决于嫁接人员的技术熟练程度。

柿树优质丰产栽培技术作者：高文静来源：《果树资源学报》2022年第02期摘要：山西省是我国传统柿树栽培的重要区域，品种繁多，栽培历史悠久，文章从苗木培育、栽植、栽培管理、病虫害防治以及产量质量指标等方面详细阐述了柿树丰产栽培技术：1）采用君迁子（软枣、黑枣）或本砧（野生柿或种子多的栽培品种）作砧木；2）选用优质丰产经林木品种审定委员会审（认）定的品种，选项树体健壮、无病虫害的发育枝或结果母枝作为接穗；3）栽植时以深厚、肥沃、排灌良好的壤土为宜，选择适宜的株行距，加强土肥水管理、花果管理、树体管理以及病虫害防治，旨在为柿树的丰产丰收提供参考。

关键词：柿树；丰产；栽培管理文章编号：2096-8108（2022）02-0063-03中图分类号：S665.2文献标识码：ACultivation Technology of High Quality and High Yield of PersimmonGAO Wenjing（Forestry and Grassland Technology Extension Station of Shanxi Province， Taiyuan 030012， China）Abstract：Shanxi Province is an important region of Chinese traditional persimmon cultivation， with a long history of cultivation，However， for a long time， persimmon is considered to be a hard-core crop， resistant to extensive management and of low quality.In this paper， the cultivation techniques for high yield of persimmon were elaborated from seedling cultivation， planting， cultivation management， disease and insect pest control and yield and quality indexes ：1） Use Junqian zi （soft jujube， black jujube） or this stock （wild persimmon or cultivated varieties with many seeds） as rootstock; 2） Select the varieties with high quality and high yield reviewed （recognized） by the Tree variety Certification Committee， and select the healthy tree branches without disease and insect pests or the fruit mother branches as scions; 3）In order to provide reference for persimmon yield and harvest， deep， fertile loam soil with good drainage and irrigation should be planted， appropriate plant spacing should be selected， soil，fertilizer and water management， fruit and fruit management， tree body management and disease and insect pest control should be strengthened.Keywords：Persimmon; fertility; the cultivation management柿树（Diospyros kaki Linn.f.）是柿科落叶乔木，是著名的木本粮油树种之一，山西省传统的果树栽培树种，栽培历史悠久。