什么是宴请客人的5M规则.doc

商务宴请5m原则
商务宴请5m原则是指在商务宴请时，应遵循的5个原则，分别为：
1. 目标明确（Mission）：商务宴请应有明确的目标，比如建立或加强业务关系、洽谈合作等，以确保宴请活动的效果和意义。

2. 会议时间适宜（Moment）：在选择宴请时间时，应考虑到双方的日程安排，避免冲突。

同时，宴请时间宜选择在商务谈判后，以便在轻松愉快的氛围中继续讨论和加深理解。

3. 客人清楚（Members）：在商务宴请时，应清楚了解受邀客人的身份、职业背景和兴趣爱好，以针对性地安排并准备菜单和活动内容，给客人留下深刻的印象。

4. 餐厅挑选合适（Menu）：选择合适的餐厅对于商务宴请至关重要。

应考虑餐厅的地理位置、环境氛围、菜肴质量及价格等因素，确保提供舒适的用餐环境和美味的菜肴，给客人留下良好的印象。

5. 经济合理（Money）：商务宴请应考虑经济合理性，不要过度铺张浪费，也不要过于吝啬，需根据受邀客人的身份地位及关系的重要程度，合理控制宴请的费用，并确保在预算范围内进行。

国际商务中的餐桌礼仪国际商务中的餐桌礼仪宴请商务客人的5M原则5M原则：Meeting，即约会Media，即环境Money，即费用Menu，即菜单Manner，即举止约会约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。

范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。

总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

宴请的时间回避选择禁忌日为宴请日期。

如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。

给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

临时动议的宴请，事前不可能有准备。

如客人突然造访等。

环境宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。

宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。

通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：按客人多少确定宴请地点。

客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。

按宴请类型确定宴请地点。

宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。

可以选择负有盛名的老字号或名酒家。

尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。

费用在费用的使用上，既要热情待客又要量力而行，反对浪费。

商务交往既要有档次，又不主张奢侈浪费，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。

菜单拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。

拟定的菜单既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色。

应考虑开支的标准，做到丰俭得当。

宴席的菜单，应安排有冷有热，有荤有素，有主有次。

略备些家常莱，以调剂客人口味。

晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。

考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。

在征求饭店同意的情况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的需要。

商务礼仪餐饮篇一：商务交往中的餐饮礼仪商务交往中的餐饮礼仪（上）作者：金正昆来源：《视野》2006年第01期在商务交往中，宴请客人的问题往往备受重视，不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规，而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。

宴请商务客人的5M原则按照国际商务礼仪的惯例，安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原则。

5M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是M，所以称为5M原则。

5M原则：Meeting，即约会Media，即环境Money，即费用Menu，即菜单Manner，即举止◆约会约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

→ 宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。

范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。

总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

→ 宴请的时间确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。

不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

?回避选择禁忌日为宴请日期。

如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

?伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。

?给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

?特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后。

?临时动议的宴请，事前不可能有准备。

如客人突然造访等。

◆环境宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。

宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。

通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：→ 按客人多少确定宴请地点。

客人多，在大宾馆；客人少，则可在小酒楼。

→ 按宴请类型确定宴请地点。

宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

→ 宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

宴请礼仪的5M原则1. 引言宴请礼仪是人们社交交往中的重要一环，它不仅能展示主人的素养和待客之道，更能为宾客提供一个舒适、愉快的用餐体验。

在宴会上，遵循一定的礼仪原则能够增加气氛，加深人际关系，提升整个活动的品质。

本文将介绍宴请礼仪的5M原则，帮助您在举办宴会时做到周到细致、得体得当。

2. 五M原则概述宴请礼仪的5M原则包括：邀请（Invitation）、座次（Seating）、菜单（Menu）、餐具（Tableware）和穿着（Attire）。

这五个方面涵盖了宴会筹备、接待、用餐等各个环节，下面将详细介绍每个方面的要点。

2.1 邀请邀请是一场成功宴会的第一步。

无论是口头邀请还是书面邀请，都需要注意以下几点： - 邀请时间：尽量提前安排好时间，并提前通知宾客。

- 邀请方式：根据场合选择合适的邀请方式，可以是书面邀请函、电话邀请或电子邮件。

- 邀请内容：明确宴会的目的、时间、地点以及其他需要注意的事项，如是否需要携带礼物等。

2.2 座次座次安排是宴会中一项重要的礼仪。

正确的座次安排能够促进宾客之间的交流和互动，增加宴会的热闹气氛。

以下是一些座次安排的基本原则： - 主人位置：主人应坐在离入口最远的位置，以便能够看到所有宾客，并方便起立致辞或主持活动。

- 宾客身份：根据宾客身份和关系进行座次安排，尽量使相互认识或有共同话题的人坐在一起。

- 女士优先：在座次安排时要尊重女士，通常将女士坐在男士左手边。

2.3 菜单菜单是宴请礼仪中不可忽视的部分。

一个精心设计的菜单能够体现主人对宾客用餐体验的关注和用心。

以下是一些菜单设计上需要注意的点： - 菜品选择：根据宴会的性质和宾客的口味偏好选择菜品，尽量做到色、香、味俱佳。

- 菜品搭配：注意菜品之间的搭配，避免重复或过于相似的口味。

- 食材新鲜：确保所使用的食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。

2.4 餐具正确使用餐具是宴请礼仪中的重要一环。

以下是一些关于餐具使用的基本原则： - 餐具摆放：根据西餐或中餐的用餐习惯摆放相应的餐具。

宴请礼仪的5m原则一、准备（Preparation）宴请礼仪的准备工作至关重要。

首先，要确保选择一个合适的场所。

应考虑每个客人的需求，例如是否需要无障碍设施，距离客人所在地是否方便等。

其次，要准备好合适的餐桌和座椅，以及足够的餐具和饮具。

此外，根据客人的口味和饮食习惯，提供各种菜肴和饮料的选择。

最后，要提前发送邀请函，确保客人能够提前安排时间参加。

二、招待（Reception）在宴会开始之前，主人和主人夫人应亲自出席会场，迎接客人。

当客人到达时，要向他们表示热烈的欢迎，并引导他们进入会场。

在引导客人时，要注意礼节和细节，如帮助他们脱外套、询问是否需要帮助等。

在引导客人坐下后，主人要亲自为客人倒酒，并运用谦虚而优雅的方式与客人交谈。

三、安排（Arrangement）宴请礼仪的安排要确保客人的舒适和享受。

首先，要注意座位的安排。

主人要根据客人的身份和关系，合理安排座位。

其次，要提供足够的空间供客人活动和交流。

如果遇到较多的客人，可以考虑设置小组活动或分餐制，以便客人更好地互动。

此外，还要确保提供充分的餐具和饮具，并保持会场的整洁和卫生。

四、送别（Send-off）当宴会即将结束时，主人要亲自向客人表达感谢，并送上小礼物以表示感激。

主人可以借此机会再次表达对客人的欢迎，并询问他们是否对宴会感到满意。

同时，主人还可以告诉客人下次宴会的计划，以维持良好的人际关系。

最后，当客人离开时，要亲自送他们到门口，并告别。

五、礼服（Attire）在宴请礼仪中，合适的礼服是必不可少的。

主人和主人夫人要根据宴会的性质和规模选择适合的服装。

如果是正式宴会，男士可以选择西装或礼服，女士可以选择礼服或晚礼服。

如果是休闲宴会，男士可以选择便装，女士可以选择舒适但得体的服装。

无论是什么场合，主人和主人夫人都应该注意自己的仪表，以展示自己的尊重和礼貌。

总结起来，宴请礼仪的5M原则是准备、招待、安排、送别和礼服。

在宴请过程中，主人和主人夫人要注意细节和礼节，以确保客人在宴会中感到舒适和受到尊重。

宴请礼仪5m原则宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。

下面是为大家准备的宴请礼仪5m原则，希望可以帮助大家!宴请礼仪5m原则MANNER(会客之道)：会客，宴请的重头戏会客，重在交际、交流。

商务宴请与家宴等不同之处就在于，除了果腹之外，更为重要的主客之间有一次面对面交谈的机会。

宴请宾客对商务人士而言，既要交心，更要交易。

所以，宴客方面要格外讲究，谈话可轻松活跃，切莫轻佻散漫。

宴席中，会客可谓是整场宴请的核心所在。

那要如何才能在这场重点戏中扮演好自己的角色，那就需要双方都基于尊重的基础上才能实现无缝交流。

首先，如若是正式的宴会，在客人入席之前需摆放好桌签，安排好客人的座次。

一般来说，习惯将地位身份相近似或熟识的人安排在一起，或者是按照宾主交叉的方式安排座位。

正式入席之后，主客之间的互动也是注重方式方法的。

事实上，无论是主是客，在内部也有主次之分。

负责辅助的人，最好避免自作聪明的表现，造成其他人的不愉快。

主要人物自行进行主要人物之间的洽谈，其余的人只要负责活跃气氛，避免冷场就足以。

此外，在交流的过程中，要注意举止文雅，交谈适度。

在说话的时候要格外注意避免谈及对方的敏感话题，以免造成谈话中断，得不偿失。

MONEY(费用)：饕餮未必是最好的相较于国外的餐饮文化，中式的宴客方式看起来似乎最具有人情味，但实质上却不尽然。

在你来我往的宴请过程中，并不能保证完全的平均平等，时间一长，就容易产生矛盾。

在中国餐饮文化的熏陶之下，中国式的宴请更多的是“面子工程”。

宴席之上，如果不是珍馐百味样样俱全，则无法表现主人对客人的礼遇之情。

然而，这种宴客之道，不仅会造成不必要的铺张浪费，也对商务宴请的意义大打折扣。

商务宴请多以洽谈合作为主，在表现自己诚意的同时，也要注意量力而行。

宴请费用对于每一位宴会的主人来说，都是一份有苦说不出的账单。

而对于客人而言，太过奢靡的宴请也是一种压力。

所以，在宴席的选择上，可以尽量选择经济适用型的宴请场所，在菜品方面注意荤素搭配，这样无论主客既吃的健康，也吃的舒服。

商务礼仪餐饮礼仪篇一：商务交往中的餐饮礼仪(上)商务交往中的餐饮礼仪（上）作者：金正昆来源：《视野》20XX年第01期在商务交往中，宴请客人的问题往往备受重视，不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规，而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。

宴请商务客人的5m原则按照国际商务礼仪的惯例，安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5m原则。

5m原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是m，所以称为5m原则。

5m原则：meeting，即约会media，即环境money，即费用menu，即菜单manner，即举止◆约会约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

→宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。

范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。

总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

→宴请的时间确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。

不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

?回避选择禁忌日为宴请日期。

如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

?伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。

?给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

?特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后。

?临时动议的宴请，事前不可能有准备。

如客人突然造访等。

◆环境宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。

宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。

通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：→按客人多少确定宴请地点。

客人多，在大宾馆；客人少，则可在小酒楼。

→按宴请类型确定宴请地点。

宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

→宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

最新整理涉外交往中宴请的五M原则涉外交往中宴请的五M原则关于公务接待的话，我想讲讲宴请的问题。

衣、食、住、行、访、谈、送，这恐怕是国际交往中不可避免的几个问题，衣、食、住、行、访、谈、送，xxx、谈话、赠送礼品。

吃是个比较重要的问题，那么在国际交往中，宴请外国友人的时候或者是请客人吃饭的时候要注意什么问题呢？我们一般讲所谓的五M规则，五个M。

1、费用（Money）第一个M，费用（Money），费用的问题。

国际交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每见必吃，大吃大喝。

说实话人家不是到你这儿混饭的，大吃大喝不仅浪费金钱而且浪费时间。

没有必要，少而精，干净、卫生、上档次就足够了，必要的时候到我们职工食堂吃个工作套餐也可以啊，务实啊。

所以第一个是讲Money，讲费用。

2、菜单（Menu）第二个我们讲的M是讲什么呢？讲菜单（Menu），就是讲菜肴的安排，讲内容。

但是这个呢，我跟大家讲一下你要请外国客人吃饭的话，这个地方你要动动脑筋，吃什么？这个有的时候需要表达，我经常遇到这样的人，他不大善于表达，他问你“你爱吃点什么”？“你喜欢吃什么”？“这个海鲜行不行”？不要这样问，有经验的人其实要问“你不能吃什么”？这是比较重要的。

我爱吃什么有时候不好意思跟你说，最重要的是我不爱吃的东西你不要给我。

民族禁忌，宗教禁忌，尤其不可触犯，这个事你不了解就麻烦了。

一般的西方人，我们以西方人为例，白人为例，他们一般不吃什么。

首先，不吃动物内脏，什么炒肝尖、溜腰花、卤煮啊，你上一道他就晕了。

他不吃中式动物内脏，当然西式的你也不会，法式鹅肝你会吗？你不会，我讲的是不吃中式做的动物内脏。

第二，不吃动物的头和脚。

我国宴请客人都全鸡全鱼，那头对着谁都有讲究的。

那外国人不行啊，那个鱼眼睛瞪着，那鸡嘴张着，恐怖主义，破坏食欲。

你吃过肯德基凤爪吗？它没有的。

第三，他不吃淡水鱼。

他们比较喜欢吃海鱼，而且煎炸。

他认为淡水鱼土腥味重，刺多。

宴会的5m原则宴会的5M原则是指宴会筹备过程中需要重视的五个方面：目标（Mission）、人员（Members），会议（Meeting）、材料（Material）和资金（Money）。

这五个方面互相依存，彼此之间密切相关，是宴会成功的关键要素。

下面将详细介绍这五个方面在宴会筹备中的作用以及如何合理运用。

首先，目标（Mission）是宴会筹备的第一步。

筹备前，我们需要明确宴会的目标和主旨，以便确定其他方面的准备工作。

宴会的目标可以是庆祝特定的节日、庆祝公司的重要事件、提高团队凝聚力等。

不同的目标需要采取不同的策划和准备措施，因此明确宴会的目标非常重要。

接下来是人员（Members）。

一个成功的宴会需要有一个团结协作的团队来筹备和组织。

在选定团队成员时，应兼顾成员的专业能力和团队合作精神。

每个成员需要明确自己的责任和任务，并保持良好的沟通与协调。

只有团队成员之间的有效配合，宴会筹备过程才能顺利进行，从而实现预定的目标。

会议（Meeting）在宴会筹备过程中起着重要的作用。

筹备阶段需要定期召开会议，以便交流各自的工作进展和讨论问题。

会议应该有明确的议程，发言秩序和记录，确保每个成员都能充分参与和贡献意见。

在会议中确定宴会的详细计划和安排，制定相应的时间表和任务分工，可以确保宴会筹备工作有序进行，避免遗漏和混乱。

材料（Material）是宴会筹备过程中需要准备的各种物品和资源。

这包括场地、装饰、音响设备、食品和饮料等。

选择合适的场地和装饰风格，确保与宴会主题相符合；准备充足的音响设备，以确保音乐和演讲等环节的顺利进行；提供美味可口的食品和饮料，让宴会的参与者能够享受盛宴。

合理安排和准备好这些材料，可以为宴会增添光彩，给参与者留下深刻的印象。

最后是资金（Money）。

在筹备宴会的过程中，资金是不可忽视的一个方面。

明确预算和合理利用资金是宴会筹备的基础。

在确定预算时，要考虑到所有开支，包括场地租赁费用、食品采购费用以及其他可能出现的费用。

金正昆：宴请礼仪在商务交往中，宴请客人的问题往往备受重视，不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规，而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。

宴请商务客人的五M原则按照国际商务礼仪的惯例，安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的五M原则。

五M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是M，所以称为五M原则。

◆约会约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

Æ宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。

范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。

总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

Æ宴请的时间确定宴请时间，最好先征求被邀主宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。

不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

◎回避选择禁忌日为宴请日期。

如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

◎伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗。

所以，宴会只宜安排在日落以后。

◎给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

◎特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后；◎临时动议的宴请，事前不可能有准备。

如客人突然造访等。

◆环境宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。

宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。

通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：Æ按客人多少确定宴请地点。

客人多，在大宾馆；客人少，则可在小酒楼。

Æ按宴请类型确定宴请地点。

宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

Æ宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

Æ注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。

Æ可以选择负有盛名的老字号或名酒家。

Æ尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。

宴会的5m原则宴会的5M原则宴会是一种社交活动，无论是在家庭、企业还是社会团体中，都是常见的交际方式。

为了让宴会更加成功、难忘，人们总结出了宴会的5M原则，即“气氛、菜肴、酒水、音乐、礼仪”的五个要点。

以下将详细介绍这五个要点的重要性和注意事项。

一、气氛气氛是宴会的核心，它能直接影响到宾客的参与度和情绪。

一个热烈、欢乐的氛围能让宴会更加成功。

为了营造良好的气氛，主人可以通过布置场地、选择主题、安排互动游戏等方式，来增加宴会的趣味性和互动性。

此外，主人的热情和笑容也是营造气氛的重要因素。

二、菜肴菜肴是宴会的重要组成部分，好的菜肴能让宴会更加美味和丰盛。

主人应根据宴会的性质和宾客的口味，合理搭配菜肴。

菜肴的种类应多样化，包括冷菜、热菜、主食、甜点等，以满足不同人的口味需求。

此外，菜肴的摆盘和装饰也是重要的，它们能增加菜肴的美感和诱人度。

三、酒水酒水是宴会的调剂品，它能增加宴会的喜庆气氛。

主人应根据宴会的性质和宾客的需求，提供适量的酒水。

可以准备不同种类的饮品，如红酒、白酒、啤酒、果汁等，以满足宾客的口味。

此外，主人还应提供饮水设备和酒杯，保证宾客的饮酒体验。

四、音乐音乐是宴会的灵魂，它能增加宴会的情感和活力。

主人可以选择适合宴会氛围的音乐，如轻快的流行歌曲、舒缓的古典音乐等，以营造愉悦的氛围。

此外，音量的控制也很重要，不宜过大或过小，要让宾客能够舒适地进行交流。

五、礼仪礼仪是宴会的基本规范，它能展示主人的修养和待人接物的能力。

主人应根据宴会的性质和宾客的身份，制定相应的礼仪规范。

例如，宴会开始前应致欢迎辞，宴会进行中应注意宾客的用餐顺序和礼仪，宴会结束时应表示感谢并送别宾客。

此外，主人的仪表和言谈举止也是礼仪的重要组成部分。

宴会的5M原则是宴会成功的关键要素。

气氛、菜肴、酒水、音乐和礼仪的合理搭配和运用，能够让宴会更加难忘和成功。

主人在筹备宴会时要注意细节，根据不同的场合和宾客需求，精心安排，以确保宴会的圆满成功。