希腊葡萄酒及酒庄简介

葡萄酒的起源和发展史① 葡萄酒的起源与传播（1）最早栽培葡萄酒的地区是小亚细亚的里海和黑海之间，伊朗是世界公认的最早种植葡萄的国家，因为在伊朗出土的距今7000年前的陶罐中，所装物质经分析就是葡萄。

（2）最早酿造葡萄酒的国家是埃及，在埃及出土的距今6000年前的古墓壁画上，就绘有酿造葡萄酒的图案。

（3）欧洲最早种植与酿造葡萄酒的国家是希腊，公元3000年前，希腊的葡萄种植就极为兴盛。

（4）公元前6世纪，希腊、法国、意大利、西班牙、德国等地区逐渐传播。

（5）15—16世纪，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、美洲、亚洲。

② 葡萄酒的发展1）欧洲葡萄酒的发展据考证，古希腊爱琴海盆地有十分发达的农业，人们以种植小麦、大麦、油橄榄和葡萄为主。

大部分葡萄果实用于做酒，剩余的制干。

几乎每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。

在美锡人（Mycenae’s）时期（公元前1600-1100年），希腊的葡萄种植已经很兴盛，葡萄酒的贸易范围到达埃及、叙利亚、黑海地区、西西里和意大利南部地区。

葡萄酒是罗马文化中不可分割的一部分，曾为罗马帝国的经济做出了巨大的贡献。

但后来，罗马帝国的农业逐渐没落，葡萄园也跟着衰落。

四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，在弥撒典礼中需要用到葡萄酒，助长了葡萄树的栽种。

葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。

《圣经》中521次提及葡萄酒。

耶酥在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，所以基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员也把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。

葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。

十七、十八世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒：波尔多的厚实和勃艮第的优雅，并成为酿制葡萄酒的基本准绳。

然而这两大产区，产量有限，并不能满足全世界所需。

于是在第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。

希顿酒庄和葡萄酒基本知识(希顿公司员工培训教材)希顿酒庄和葡萄酒基本知识（希顿公司员工培训教材）１.世界葡萄酒的起源据考古资料记载，最早酿制葡萄酒的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。

大约在7000年前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。

多数历史学家认为波斯（即今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家，在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。

欧洲最早开始种植葡萄并开始进行葡萄酒酿造的国家是希腊。

罗马人丛希腊很快学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，并在意大利半岛全面推广。

随着罗马帝国的扩张，葡萄酒栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域地区，并形成很大的规模。

直至今天，这些地区仍是很重要的葡萄和葡萄酒产区。

15~16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入澳洲、美洲和非洲等地。

２.葡萄酒新世界和旧世界在很多资料中，特别是在欧美国家的一些酒店，往往会根据产地把葡萄酒细分成两类。

旧世界：就是指一些位于欧洲的传统葡萄酒生产国家，像法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙以及匈牙利、捷克等东欧国家。

新世界：指来自除了欧洲之外的其他一些产葡萄酒的国家，包括美国、澳大利亚、南非、阿根廷、智利、中国、加拿大等国。

新世界的葡萄酒国家酿酒的历史都不长，但富有活力和创新精神。

在“新世界”国家中，葡萄酒的管理没有那么刻板，比如葡萄酒的命名直接选择葡萄品种的名字；在做酒的理念上更加市场化，也就是说，新世界国家是适应消费需求，而摒弃了旧世界国家那种唯我独尊的做法。

在生产规模以及产品营销上也有不同。

世界上最大的葡萄酒公司，如美国星座公司（ConstellationBrands），澳大利亚的哈迪（BRLHardy）公司、南方公司（Southcorp）和福斯特公司（Foster）都是世界上最大的葡萄酒生产企业。

３.美国加州葡萄酒在世界葡萄酒的地位:国内很多人都知道法国葡萄酒.一是因为法国历史悠久,拉菲等八大酒庄在国内名声很响.二是因为法国葡萄酒进入中国市场早.其实,在国际葡萄酒界１９７６年以后早就不是法国葡萄酒一枝独秀了.１９７６年以前,全世界,特别是法国人认为最好的葡萄酒是法国酿制的.１９７６年,在法国巴黎,举行了一场”美国,法国葡萄酒盲品会”.邀请了世界,主要是法国的葡萄酒品酒专家在盖住了葡萄酒的酒标,在不知道所品葡萄酒来源的情况下品尝葡萄酒(俗称盲品Blindtaste).结果前两名全是美国加州纳帕的赤霞珠干红和莎丹妮干白.自那以后,国际葡萄酒界每年都会在法国和美国举办世界葡萄酒品酒会,大部分情况下,都是美国揽括前１,２名.这就是为什么近２０年来,世界最好的葡萄酒研究,教育机构都在美国,美国加州的U.C.Davis是世界葡萄酒研究的最高学府.世界各地,包括欧洲的法国,德国,意大利等大小酒庄都把自己的子弟送到美国加州深造.世界最有权威的品酒师是美国的罗玻特帕克(RobertParker).现在美国每年出口到法国的葡萄酒远远超过法国出口到美国的葡萄酒.之所以美国葡萄酒研究,种植,销售在世界上有指导,标杆性地位,主要是因为美国政府给美国葡萄酒庄以宽松的外部环境,允许酒庄根据自己的喜好,市场判断,创造性的决定在自己的葡萄酒庄园种什么葡萄,如何种植葡萄.让酿酒师有自己的创造,发明的空间.４.美国葡萄酒有哪些好的产区？虽然加利福尼亚的葡萄酒业起源于19世纪，但是，现代葡萄酒业的发展始于1933年《禁酒令》接触以后。

红酒酒庄等级划分红酒酒庄等级划分可以追溯到古希腊时期，当时葡萄酒制作已被认可为一种艺术，由第一位酒厂主—古典时期的人们所发展，现在则发展成多样化的等级体系，以方便饮酒者分辨酒的品质。

首先按照生产量和质量的不同拆分出四个级别，即大酒庄（Grand Cru）、大葡萄园（AOCs）、葡萄园酒（Vignerons）和县级（Regions）。

其中大酒庄是最特殊，也是最高级的酒庄。

大酒庄通常拥有最高等级的法定认证，并且葡萄酒具有独特的风格和酒精度，可在全世界范围内获得较高的赞誉和声誉。

常见的大酒庄有弗雷斯庄园、埃尔塞拉庄园等。

接下来是大葡萄园（AOC），这些酒庄拥有更宽泛的生产范围，产品风格也更加多样，酒精度也较低，但依然受到全球消费者的欢迎。

以法国的布根地酒庄中的拉瓦锡庄园为例，有多种酒款，注重陈年，受到欧美各国消费者的喜爱。

葡萄园酒（Vignerons）主要由独立葡萄园拥有者生产，具有出色的风格多样性，注重酒精度，只得到当地人们的赞赏。

可以说，这是一种更贴心的本地特征。

以意大利蒙特伐利朗的Adriano Grassi酒庄为例，小个性的酒庄和独立耕种的葡萄园为当地饮酒文化带来更多的优秀作品。

最后，县级（Regions）酒庄的葡萄酒具有低的酒精度，以初级的酒类占绝大部分。

这些县级酒庄的酒类价格也更加合理，常见的发行家有弗朗西斯科塔西瓦尼亚，意大利坎佩尔罗等这些酒庄。

总之，红酒酒庄等级划分拥有严格的划分体系，而且它们也有相应的特点，可以根据自己喜欢的口味选择更合适的酒类，并且不同等级也有着不同的价格，让更多的消费者随心所欲，选择最适合自己的选择。

世界最奢华的七大昂贵红酒品牌世界最奢华的七大昂贵红酒品牌世界最奢华的红酒品牌TOP1.罗曼尼•康帝(Romanee Conti)罗曼尼•康帝(Romanee Conti)被誉为天下第一酒庄，最昂贵的罗曼尼•康帝葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。

品酒家Robert Parker Jr.说：“罗曼尼•康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。

”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。

这个世界驰名的酒庄常被简称为DRC(Domaine de la Romanee Conti)。

世界最奢华的红酒品牌TOP2.柏图斯酒庄/Petrus“柏图斯酒庄/Petrus”也译为“柏翠酒庄”，柏图斯的红酒是世界最昂贵的红酒之一，每箱售价2万英镑以上，是拉菲的2倍，仅次于罗曼•尼康帝，位居世界第二贵。

在世界十大酒庄之中，只有柏图斯酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。

柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区，他的产量极少，价格昂贵。

世界最奢华的红酒品牌TOP3.里鹏(Le Pin)酒评界大佬Robert Parker曾讲：“如果你只是为了好玩，同时想显示一下奢华生活一面的话，相信宝物隆乃至波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。

”法国酒评一号人物Clive Coates也认为里鹏是波尔多的明星，但不应是一颗超级巨星。

以里鹏5-6百箱的年产量，所以里鹏的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。

世界最奢华的红酒品牌TOP4.勒桦红酒(Domaine Leroy)英国和美国的酒评家对勃艮第的评价常不一致。

但彼此双方有一点的看法相同，那就是在壑地所有的酿制红酒中，勒桦(Leroy)红酒是最璀璨的明星。

如果您还不了解勒桦(Leroy)，那您应该知道“罗曼·尼康帝”这个世界最贵的红酒品牌，勒桦(Leroy)酒庄的主人在1942年就拥有“罗曼·尼康帝”50%的股权，也曾经是他的.管理者。

世界最奢侈十大红酒品牌展开全文NO.10：奥比昂酒庄(Chateau Haut Brion)奥比昂酒庄(Chateau Haut Brion)也译为“红颜容酒庄、奥比良酒庄、奥比安酒庄”是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。

与拉菲庄园，木桐庄，拉图庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。

2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第三名，酒庄排名根据近年来的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长度、加权产值等五项标准综合评定。

伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)是全球高端葡萄酒的晴雨表，占据了全球高端葡萄酒成交量的75%以上的份额，因此本排名非常具有权威性。

奥比昂酒庄一直享有“格拉夫之王”的美名。

奥比良酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。

酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部雷奥良产区，这里出产法国最显赫和最昂贵的红酒。

庄园面积109英亩，是波尔多“五大”庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。

奥比良庄园另一个值得骄傲的地方是它曾经成功的逃过了19世纪肆虐法国大部分葡萄园的根瘤蚜虫侵害，是众多葡萄园中的幸存园之一，所以一直享有“格拉夫之王”的美名。

1855年波尔多评出的五个级别的61个列级名庄中，60个都在美度区之内。

只有一个，即是奥比良酒庄是出自格拉芙区的Pessac村。

而且直接进入一级酒庄，和拉菲庄园，拉图庄园、玛歌庄园并驾齐驱。

两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。

奥比良庄葡萄酒也是历史上最早一款“出口”美国的红酒，身为法国大使的Thomas Jefferson在他的法国公使之行的最后，捎了六箱奥比良庄葡萄酒寄回他的老家佛吉尼亚，广受美国各界名人的赞美。

奥比良庄葡萄酒从此开始扬名世界。

奥比良葡萄酒的酒性无比柔美,象妩媚美女,风情万种，是典型的美女酒。

两个葡萄酒的传奇葡萄酒，是一种古老而神奇的饮品，它承载着人类对美好生活的向往和追求。

在葡萄酒的世界中，有许许多多的酒庄、品牌，但其中有两个葡萄酒，它们因其独特的传奇故事而脱颖而出。

故事一：尤利斯斯·远征（Expedition of Ulysses）尤利斯斯·远征是一款来自法国勃艮第地区的红葡萄酒，也是该地区最有名的酒庄之一。

它的名字源于古希腊神话中的英雄人物尤里西斯，他是一位勇敢而智慧的航海家。

据传说，尤利斯斯·远征葡萄酒的酿造过程充满挑战与冒险。

酿造师们选用最优质的葡萄，在陡峭的山坡上手工采摘，经过悉心挑选和压榨后，将葡萄汁酿造成酒。

在发酵过程中，他们会遵循传统的酿酒工艺，并加入一些秘制的配方，以使酒液充满复杂而浓郁的口感。

尤利斯斯·远征葡萄酒的独特之处在于其陈年能力。

它需要经过多年的悉心陈酿，以使酒液达到最佳的风味和口感。

据说，每一瓶尤利斯斯·远征葡萄酒都经历了一段不同的历史时期，它们见证了世间的变迁和岁月的流转。

故事二：背后的遗产（Heritage Beyond）背后的遗产是一款来自澳大利亚巴罗莎谷地区的白葡萄酒，它散发着芬芳的果香和清新的口感。

这款葡萄酒的名字象征着酒庄对于悠久历史的传承与致敬。

这个传奇的故事起源于酒庄的创始人，一位充满激情和冒险精神的酿酒师。

他在一个偶然的机会下发现了位于巴罗莎谷地区的一片闲置葡萄园，这片葡萄园被时光遗忘，但却拥有着悠久的历史和悠久的葡萄种植传统。

在经过数年的辛勤努力和酿酒师的精心照料之后，这片葡萄园重新焕发了生机。

背后的遗产葡萄酒由此诞生，它的风格独特、口感醇厚，成为巴罗莎谷地区的一颗新星。

这两个葡萄酒的传奇故事无疑为我们揭示了葡萄酒世界的奇妙与魅力。

它们不仅仅是酒液，更是一种文化与艺术的体现。

每一瓶葡萄酒背后都有一个动人的故事，它们将人们的情感和回忆浓缩在其中。

无论是尤利斯斯·远征还是背后的遗产，它们不仅带给我们口感的享受，更深深触动着我们内心的柔软之处。

Chateau Margaux传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左案。

他们有三个产自菩依乐村（Pauillac），一个产自碧莎村（Pessac）和玛歌庄产自玛歌村（Margaux）。

而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。

玛歌庄当然是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。

玛歌庄由Pierre de Lestonnac建园于1590年，由Lestonnac家族拥有近百年之久。

但由于女传子，子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂的关系，令其原有姓氏早不复存在。

1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使Thomas Jefferson（后成为美国第三任总统）点名为法国的四大名庄。

其余三个分别是拉菲庄，拉图庄和红颜容庄。

Thomas Jefferson的眼力真是了得，在六十多年后的1855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。

玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。

所以中国国家主席胡锦涛访问法国时，法国人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品82年玛歌酒。

壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。

他于1802年买下玛歌庄，花了14年时间和精力设计及建造，终于在1816年完工建成了今天我们所见到的玛歌庄城堡。

1836年，De La Colonilla家族出售了玛歌庄。

后来玛歌庄又经过多次的转让，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet 家族购下并精心管理着。

七十年代初，Ginestet的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄套现。

但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权；二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼；三、为了Pierre Ginestet对玛歌酒庄所做的贡献，新买主必须允许Pierre终身居住在酒庄城堡。

这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。

希腊有哪些葡萄酒品牌希腊有哪些葡萄酒品牌希腊不仅在文化领域影响着全世界,它的葡萄酒在漫长的历史中也有一抹重彩,如今更有卷土重来之势。

下面，我为大家讲讲希腊的葡萄酒品牌，快来看看都有哪些吧!嘉菲莉亚嘉菲莉亚是由嘉艾洛夫和斯特菲莉亚两家酒庄于2021年合并而成的着名的希腊葡萄酒公司。

嘉艾洛夫先生在20世纪50年月创办酒庄时，就带着剧烈的使命感，希望在希腊的山坡上种植出法国式的葡萄园，酿造出可以法国葡萄酒相媲美的具有希腊特色的葡萄酒。

斯特菲莉亚葡萄酒公司创办于20世纪80年月。

钟情于传统的方法酿造葡萄酒，他们的第一批年份酒(1984年)就是用脚踩的方式挤榨葡萄汁酿制的，一举成名。

随后，他们便大面积的种植葡萄，细心培育希腊土生的葡萄品种莎娃夏(Savatiano )和荣迪思(Roditis)，酿制出口味独到的希腊葡萄酒。

雅克劳斯雅克劳斯葡萄酒公司是由德国人古斯塔夫克劳斯先生在希腊创办的。

1854年他第一次来到希腊佩特雷出差，被希腊的自然美景和热情纯朴的民风所吸引。

同时，他觉察，这里小山坡是种植葡萄的天堂，确定能生产出最好的葡萄酒。

1861年，他创办了葡萄酒厂，酿造的第一款葡萄酒荣达芬(Mavrodaphne)。

数年后，雅克劳斯的激情与智慧使小型酿酒厂破茧成蝶，成为希腊顶级葡萄酒的摇篮。

1901年，雅克劳斯推出了瓶装葡萄酒黛美思干红(Demestica)，成为希腊历史上第一家瓶装葡萄酒的公司，享有希腊"葡萄酒之尊'的美名。

雅克劳斯每年出品32款葡萄酒和4款烈性酒，产量达300万箱。

其葡萄酒质量经受住了时间的'考验，品牌与名气，享誉海内外。

拉法佳酿拉法佳酿葡萄酒公司是拉法赞尼斯家族于1946年在希腊伯罗奔尼撒岛的内梅亚创办的现代化酿酒厂。

内梅亚是希腊着名的优质葡萄酒法定产区，这里属于典型的地中海式气候，山地海拔300-450米，特殊适合种植葡萄。

在内梅亚众多的酒庄中，拉法佳酿独领鳌头，年产优质葡萄酒5000多吨。

拉图庄园(Chateau Latour)拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。

连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。

"拉图"la tour在法文里是"城楼"的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。

因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。

英法百年战争时这里曾发生过战役。

原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。

拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。

西格家族拥有拉图酒庄到1962年。

1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。

值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。

拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。

1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。

1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。

拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比安酒庄之后。

拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。

葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin 皆来源于此。

新橡木桶陈酿18个月。