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正中食品介绍PPT

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食品介绍PPT模板

食品介绍PPT模板

正确加工食品
在加工食品前要注意清洗双手和食材，生熟食品要分开处理和存放，避免交叉污染。烹饪时要煮熟煮透，避免食用未煮熟的食品。
消费者如何保障自身饮食安全
THANKS
感谢您的观看。
介绍生产过程中的质量控制措施，如原料检验、半成品检验和成品检验等。
质量控制措施
对产品进行安全性评估，包括添加剂使用、农药残留、重金属含量等方面的检测和分析，确保产品的安全性。
安全性评估
介绍产品的标签和包装要求，包括标签内容、包装材料和包装方式等，确保产品的合规上市。
食品标签与包装
产品质量控制与安全性评估
根据产品类型和工艺要求，选择适合的加工方法，如炒制、腌制、烘焙等。
设备介绍
详细介绍加工过程中所使用的设备，包括其功能、特点和使用注意事项。
工艺流程图
通过流程图展示整个加工过程，使观众更加直观地了解产品的生产流程。
加工方法与设备介绍
明确产品的质量标准和要求，包括感官指标、理化指标和微生物指标等。
质量标准
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目录
食品概述 各类食品特点及营养价值 食品加工技术与工艺 食品包装与储存技术 现代食品科技发展趋势 食品安全与卫生管理
01
CHAPTER
食品概述
指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
食品定义
包括谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、水产品、调味品、饮料、酒类等。
纳米包装材料
利用纳米技术制备具有抗菌、抗氧化、防潮等功能的食品包装材料，提高食品的保质期和安全性。
纳米技术在食品中的应用
数字化工厂
通过工业互联网、大数据等技术手段，构建数字化工厂，实现食品生产过程的可视化、可追溯和智能化管理。

第七章 食品类商品概述一11PPT课件

第七章 食品类商品概述一11PPT课件
20
Q&A问答环节
敏而好学，不耻下问。 学问学问，边学边问。
He is quick and eager to learn. Learning is learni ng and asking.
21
添加
是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任 何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都 可以叫做“瘦肉精”。人食用后重者出现心慌、 肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;轻者感觉不 明显，但长期食用可致“慢性中毒”，引致染 色体畸变，诱发恶性肿瘤。
17
被黄曲霉素污染的玉米
显微镜下的黄曲霉素
18
• 用花生油炒菜的时候，往里面放一颗剥皮 的蒜头(蒜子)，蒜子对于黄曲霉素最敏感。 如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大 量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色 的。 黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃 等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并 漱口。发霉的花生、核桃等都容易产生黄 曲霉素。
☆绿色食品标志编码有１２位数，最后一
位“1”则指该绿色食品为“A”级，“AA”级国 内很少，代表数字为“2”。
16
案例
瘦肉精－－－盐酸克劳伦罗
瘦肉精－－－盐酸克劳伦罗，是一种对人体有严重 危害的物质，但是２０世纪七八十年代，我国某些地方 曾经把它当作一项科研成果在养猪业中推广。
结合你所学知识，谈谈瘦肉精的危害。
5
二、食品的营养与卫生 （一）营养成分
能供应人体正常生理功能所必 需的物质。
［水分、蛋白质、脂类、维生素、糖类、矿物质、 有毒成分］
6
１、水分
除氧气外维持人体生命最重要的物质，体液
９０％以上是水。
•矿泉水 & 纯净水
PH值
引入：水分活度（ＡＷ）

食品品质基础知识讲义PPT(16张)

食品品质基础知识讲义PPT(16张)

•
5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。
•
6、人生中总会有一段艰难的路，需要自己独自走完，没人帮助，没人陪伴，不必畏惧，昂头走过去就是了，经历所有的挫折与磨难，你会发现，自己远比想象中要强大得多。多走弯路，才会找到捷径，经历也是人生，修炼一颗强大的内心，做更好的自己！
分类
脂溶性维生素：VA、 VD、 VE 水溶性维生素： VB、 VC
维生素的变化
物理流失或化学降解
2.5 矿物质
生物体内除C、H、O、N外的其他所有元素。 多以无机盐的形式存在，少量参与有机物的组成。
分类
常量元素：钙、镁、磷、钠、钾、氯 微量元素： 铁、铜、碘、锰、锌、硒……
矿物质的变化
脂肪
维生素 矿物质
水分
2.1 碳水化合物
主要存在于植物中，是生物体能量的主要来源。
分类
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等 低聚糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖等 多糖：淀粉、糊精、糖原、纤维素、半纤维素、果胶等
碳水化合物的变化
分解、麦拉德反应等
2.2 蛋白质
蛋白质是由各种氨基酸通过肽键而形成的多肽链， 再由一条或一条以上多肽链按各自的特殊方式组合成的 具有生物活性的分子。
•
16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。

食品生产公司简介介绍ppt

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职务介绍
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职务介绍
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姓名
职务介绍
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姓名
技术骨干
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主要操作项目一
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主要操作项目二
04
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请添加您的标题
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2017年
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2001年
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2007年
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2013年
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某集团有限公司
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售前服务
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第七章 食品类商品概述二14PPT课件

第七章 食品类商品概述二14PPT课件
14
香型：①酱香型
在我国品种不多，但都名贵。53-55°
茅台酒－－－贵州（仁怀市茅台镇）
郎酒－－－四川（古蔺县二郎镇）
武陵酒－－－湖南（常德）
②浓香型
江苏
河南 “皇王祭
酒”
泸州老窖、五粮液、剑南春、孔府家酒、 宋河粮液、洋河大曲、古井贡酒、口子酒 枝江、双沟大曲、杜康……中档白酒
③清香型 汾酒－－－山西杏花村
过来反应：失明、呼吸困难、昏迷、甚至生命危险
▪ ＊＊甲醇各类白酒的规定：
▪
粮食酿造－－≤０．０４g/ml
▪
薯干等酿造－－ ≤０．１２g/ml
13
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。 普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱； 酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论， 存在着较大的争议； 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变， 时间久了，会失去白酒本来固有的特性。 对此，国家有严格规定—— 要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
3
（二）常见种类品质特征
１、白砂糖 色泽洁白明亮、晶粒均匀整齐、糖质坚硬且松散干燥。 是食糖中纯度最高的品种，含蔗糖９０％以上。
２、绵白糖
色泽雪白、颗粒细小、质地绵软。 容易返潮、易受螨虫感染。
３、赤砂糖(Brown Sugar)
红糖，色泽赤红。 ＊＊含铁质、烟酸等。
VB3
4
４、土红塘(Brown Sugar) 红糖，糖粉。色泽鲜艳。－－红、黄、紫、黑
23
３、黄酒
我国最古老的饮料酒，“健康饮料”。 可饮用和制药、烹饪荤腥类食品
种类： 南方－－绍兴酒（浙江） 北方－－山东黍米黄酒 吉林清酒 (工艺来自日本)

食品相关产品相关知识介绍PPT课件

食品相关产品相关知识介绍PPT课件
❖ 07代表：OTHER，其他塑料，如密胺餐具等，密胺餐具 不可用于微波炉。
食品包装材料都含有哪些潜在危险因素？
❖ 食品用纸包装：重金属铅、砷，荧光性物质，大 食品用塑料包装：甲醛、三聚氰胺、双酚A、重金属铅、增塑剂；
06代表：PS，聚苯乙烯，多用于制成快餐盒、泡面盒、酸奶杯，使用时避免过烫，不能用于微波炉； 03 代表：PVC，聚氯乙烯，已被淘汰，不能用于食品包装，过去常用于保鲜膜；
目录
1
食品相关产品简介
2
食品包装常识
3
监管机构介绍
食品相关产品包括哪些方面？
洗涤剂
食品包装
食品添加剂
食品加工设备
许可证管理产品
压力锅
食品用 塑料包装
食品相关产品
食品用 纸包装
餐具 洗涤剂
电热加 工设备
什么是食品包装？
食品包装
01 代表：PET，聚对苯二甲酸乙二醇酯，耐热度为70℃，不能装过热的液体；
冷冻包装
食品包装作用
食品 食品包装
保护商品
方便运输
促进销售
提高价值
食品包装潜在风险
纸包装
重金属 荧光物质 大肠菌群 致病菌 霉菌
塑料包装
甲醛 三聚氰胺 双酚A 重金属 塑化剂
金属 陶瓷 玻璃
重金属 铅 镉 铬 汞
国家如何监管
许可证
对主要产品实施生 产许可管理，严把 市场准入关口
监督抽查
根据需要对企业进 行突击检查，对产 品进行国家、省级 、市级等多级监督 抽查
对主要产品实施生产促许进可管销理售，严，把市场准入关口
辅助物等
03 代表：PVC，聚氯乙烯，已被淘汰，不能用于食品包装，过去常用于保鲜膜； 食品包装材料都含有哪些潜在危险因素？

快餐行业食品介绍PPT

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02
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65%
85%
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确实是博学多才的…… 咳咳，扯远了…… 书桌上的摆设虽见不得多么华丽，但是，当你多看几眼之后，就会发现那些看似平凡的东西其实处处都暗透着一股子精巧劲儿，绝非凡品！ 当然了，狐狸小九是不懂这些的，他只是觉得那些东西看起来很顺眼，可是，他对书法啊绘画啊什么的也不敢兴趣，于是，只是随便看了看之后，狐狸小九就把自己的注意力全部放到了自己身下这张软榻上来了。 这张软榻是由一整块上好的红木做成。 红木价格极其昂贵，别说是上好的了，就连普通的，没有一定的身家也是买不起的，更何况还是这样大的一整块红木，单看那木头上细密的纹理，就知道这红木必定是价格不菲！ 这红木泛着幽泽的光晕，上面还雕刻着精细的花纹，那花纹完全是顺着这红木的纹理雕刻而来，若是不仔细看，一定会以为那些花纹本就是这红木上的纹理。 别的不说，就看着精巧的手工，也知道必定是出自大家之手！ 当然了，狐狸小九还是不懂这些的，他只觉得这木头也挺好看的，比雪雾山所有的木头都好看！ 可是木头再好看也还是木头啊，也不能当饭吃！ 吸引了狐狸小九全部注意力的是红木软榻上的他身下的那一层看起来薄薄的摸起来滑滑的，躺起来暖暖软软的东东。 咦，这是什么啊？躺在上面好舒服啊！ 狐狸小九一边想着一边还用雪白的小身子在那上面蹭来蹭去，惬意地眯上了眼睛。 然后，蹭着蹭着狐狸小九就蹭到了一个硬硬暖暖的东西，狐狸小九疑惑地睁开眼，就看到了正含笑望着他的那个人类。 于是，狐狸小九的脸蹭地一下又烧了起来。 呜呜，真是太丢脸了，竟然蹭着蹭着就得意忘形了起来…… 狐狸小九只觉得雪狐的脸都被他给丢光了，他抬起小爪子捂住了自己的脸，像鸵鸟似的把自己埋进了他觉得看起来薄薄的摸起来滑滑的躺起来软软暖暖的天织锦里，死活都不肯再抬头了。 那人看着狐狸小九把自己埋了起来，雪白的小身子只剩下一条毛茸茸的大尾巴还剩在外面，不由得开心地哈哈大笑了起来。 这小狐狸实在是太好玩了？这世上怎么还会有这么可爱的小狐狸呢？ 那人一边想着一边伸手摸向了那雪白蓬松的怎么看都觉得很好摸的大尾巴，这一边摸着还一边忍不住笑出声来。 这笑声惹恼了狐狸小九，于是，‘嗖’地一下，大尾巴也被缩了回去。 那人看了看自己空无一物的双手，那柔滑的触感似乎还留在手上，他怔了怔，轻声地笑了起来，“小家伙，你就是这么对待你的救命恩人的吗？你知不知道，若是没有我经过那片林子救出了你的话，只怕你的小命现在都没有了！” 于是，先是被那个人类的脸迷惑住了，接着又自顾自在软榻上玩儿得兴起的狐狸小九终于再次记起了自己曾被捕兽夹夹住这个事实……

餐饮行业健康饮食美食产品介绍PPT模板


PART 04
独特风味
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FOOD INTRODUCTION

食品课件ppt模板

通过市场调查和数据分析，评估营销策略的有效性，及时调整和优 化营销方案。
THANKS
感谢观看
控制食量
控制食量是保持健康的重要措施，避 免过量摄入高热量食物，保持适当的 能量平衡。
04
食品加工与保存
食品加工技术
食品加工技术
介绍食品加工的基本原理和技术 ，包括切割、混合、加热、冷却 等工艺流程，以及不同加工技术 对食品品质和营养成分的影响。
食品加工设备
介绍各种食品加工设备，如切割机 、搅拌机、烤箱等，以及它们在食 品加工中的应用和优缺点。
食品加工安全
强调食品加工过程中的卫生和安全 问题，包括防止食品污染、交叉感 染、食物中毒等方面的注意事项。
食品保存方法
食品保存原理
介绍食品保存的基本原理，包括 食品腐败和变质的原因、微生物
的生长和繁殖等。
食品保存方法
介绍各种食品保存方法，如冷藏 、冷冻、真空包装、干燥等，以 及它们对延长食品保质期的作用
食品的分类
总结词
食品分类是根据食品的来源、生产方式、加工方式、形状、口感、营养成分等特点，将食品进行分类的方法。
详细描述
食品分类有助于人们更好地了解各类食品的特点和营养价值，方便食品的生产、加工、销售和使用。常见的食品 分类方法包括按照来源分类、按照生产方式分类、按照加工方式分类、按照形状分类、按照口感分类和按照营养 成分分类等。
根据产品类型、消费群体 、销售渠道等维度，将食 品市场细分为多个子市场 。
食品市场趋势
个性化、健康、绿色、智 能成为未来食品市场的发 展方向。
消费者行为与心理
消费者需求分析
消费者对食品的需求呈现 多样化、个性化趋势，注 重口感、营养、安全等方 面。

食品产品通用介绍宣传课件模版

LOGO
食品产品 介绍
第一
目
录
食 品
介
绍
第二
销 售 概 述
第三
技 术 分 享
第四
市 场 应 用
LOGO
第一章 食品介绍
抓住食品的特点优势以及营养 功能等一系列的详细介绍（食 品本身的安全性与健康性）
请根据具情况，输入您的 文本
食品介绍
PLEASE ENTER YOUR TITLE
请根据具情况，输入您的 文本
PLEASE ENTER YOUR TITLE
市请插入Βιβλιοθήκη 题场 对市场前景的预测判断主要有以下几个因素： 一、目
应 前同类产品在市场的状况，包括品牌、质量、价位、产
品附加值等。 二、目前同类产品市场竞争情况分析，
用 主要评估目前的竞争水平和市场空间。 三、我公司产
品的性价比请、根市据场具营情销况手，段输、入产您品的综文合本优势和市场同类
请插入标题
q
请插入标题
请根据具情况，输入您的文本
LOGO
第三章 技术分享
为了增加营养物质的传递以及更有效的营养吸收，通过 纳米技术人工设计粉末和维生素。通过减少肠道的清除 机制，纳米颗粒可显著的延长在肠胃道中的停留时间， 从而进一步提高在人体中的有效传递。 纳米材料具有较大的表面积，能够提高强度、反应活性 等性能，在食品和包装产品中表现出特殊的用途。 采用纳米技术制得的食品包装具有更强的力学和热性能， 且增强了抗菌性能，能够更好的保护食物。纳米食品包 装具有生物降解保护，防止泄露、气体渗透以及病原体 进入食物。比如说，众所周知的抗微生物剂银已被用于 纳米食品包装。有研究调查了银纳米颗粒对细菌生长的 影响，发现在24小时的潜伏期后可减少98%的细菌生长。 纳米技术在食品中的好处似乎是不可想象的，已被证明 在多种产品中是有效的。然而，需要重点考虑的是纳米 技术确实会使我们的食品供应遭受外来入侵。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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压；
1. 镁的含量为米面的3-4 1.钾含量为米面的2-2.5
倍；
倍；
2.生理反应的重要催化 2.参与机体能力代谢；
剂;
3.维持细胞内正常渗透
3.与钙一同构成骨骼； 压;
4.调节心肌活动；
4.维持神经肌肉正常功
5.降低血清胆固醇； 能;
1.硒是其它粮食中所没有 的；
2.“抗癌之王” ； 3.预防糖尿病； 4.预防白内障； 5.预防心脑血管疾病； 6.预防克山病,大骨节病； 7.排毒，保肝。
等
3 正中食品领军人 介绍
正中食品企业领军人物介 绍
1.正中食品创始人、董事长：邓正中先生
于1985年创立正中食品，从最开始 三个人的手工作坊、发展到如今资 产数亿、员工人员上千的多元化集 团公司； 是凉山州政协委员、中国苦荞协会 会员、中国糕点行业会员 是中国苦荞领域的领军人，一直倡 导“为人均寿命哪怕延长一分钟”， 一生致力于推广凉山苦荞、带领当 地农民致富。
西昌市正中食品有限公 司
企业基本情况介绍
目录CONTENTS
1 苦荞简介
4 正中食品产业链介绍
2 正中食品企业简介
5
正中食品品牌、产品 介绍
3
正中食品领军人介绍 6
正中食品未来发展 规划介绍
1 苦荞简 介
苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作
生物类黄酮
芦丁(VP)
微量元素和矿物质
0.4%
钙(Ca)
铁(Fe)
镁(Mg)
钾(K)
硒(Se)
1.钙的含量为米面的3-4倍1.铁的含量是大米的2-4
；
倍，小麦的20倍，玉米
2.构成骨骼和牙齿； 的50倍；
3.维持细胞正常生理状态 2.构成血红蛋白/肌红蛋
；
白;
4.控制神经感应性； 3.构成细胞色素；
5.帮助血液凝固，降低血 4.参与机体能量代谢；
5 正中食品品牌产品 介绍
正中食品企业公司介绍：
1.西昌市正中食品有限公司：致力于苦荞种植、研发、生产及销售 、售后服务，目前已推出苦荞沙琪玛、苦荞茶、苦荞米面、苦荞酒 等各类苦荞产品；
2.西昌市正中食品有限公司成都分公司：负责正中食品系列苦荞食 品在全国市场的推广销售工作，并外接各类休闲食品的代理业务；
3.凉山州正欣商贸有限公司：休闲食品攀西地区第一大代理商，代 理阿尔卑斯、旺旺、正中、洽洽、多美滋奶粉、伊利等多个国内一 线品牌；
•引进现代化设备； •优化流水线作业形式， 加大技能培训； •引入“6S”，实施精 细化管理。
•全国现有六大销售区 域，并拓展至国外； •团结一大批拥有实力 和上进心的经销商； •引入狼性文化，打造 狼性团队。
•整合媒介、产品、品 牌等资源优势，发挥 固有规模优势； •积极下市场，走门店， 拜访目标群体，拓展 新领地。
苦荞 饮料
苦荞 日用品
2 正中食品企业介 绍
正中食品企业发展史介 绍
正中食品成立于1985年，历经30年发展，目前已经成长为集苦荞种植、 研发、生产、销售与售后服务为一体的综合性食品生产企业。另外公司在 苦荞产业链之余，又涉入电子商务、健康餐饮、旅游文化、酒店连锁、商 贸代理、零售业等多个行业，不仅拓宽了产业链条，同时为凉山州彝族部 落的脱贫致富贡献了自己的力量。
4 正中食品产业链 介绍
苦荞行业领导者
正中食品完整产 业健康链生态家原味文化传承者
正中完整产业四大循环链条
科学研发
生产加工
产品销售
市场推广
•苦荞企业唯一的自主 经营原料种植基地； •州市食品工业技术研 发中心； •引进现代化高精尖设 备和高技术人才； •联系成都大学，推进 “产学研”模式。
苦荞行业的标杆性企业——正 中简介
四川省著名商标的获得者，苦荞行业知名品牌的引领者，是综合性苦荞产品运作的强劲倡 导者
正中是为致力于推动中国传统苦荞产品事业发展的团队和个人搭建的成长平台 四川省知名品牌、四川省著名商标、四川省小巨人企业、四川省质量管理先进企业、四川
省农业产业化重点龙头企业、凉山州质量监管示范试点企业、凉山州诚信经营示范企业等
降血糖
调节内分泌降血脂
：
降血压
抗紫外线:
槲皮素 抗氧化
抗氧化：抑清制除油自脂由氧基化
芦丁 (VP)
骨组织：P雌G激E素2 敏感性
提高免疫非体：特液异免免疫疫
抗自由基
抗癌、防癌抑：制癌细胞 抗致癌因子
护肝：抗保护肝细损胞伤结构的完整性
含量 0.22%
含量 0.086%
含量 0.046%
钾K
含量
含量
0.043%
正中食品企业发展史介 绍
正中食品企业公司介绍： 4.西部村寨餐饮文化有限公司：集彝族特色餐、西部村寨生态餐、 西昌特色无烟烧烤、大型民族演艺、大学生创业休闲吧、原生态表 妹家休闲茶园、传统武术锻炼场所、凉山苦荞文化展示园、凉山特 色产品展示厅等为一体的大型旅游综合场所； 5.西昌市康庄酒店有限公司：西昌市首屈一指的标准四星级酒店， 坐落于国家4A级景区—邛海湿地公园旁边，是各地游客到西昌首选 的休憩场所； 6.成都西友网络科技有限公司：是西昌市正中食品有限公司应互联 网经济大潮整合专业的品牌策划团队、移动互联推广团队、电商运 营团队成立的创新型电子商务科技公司。
正中食品企业领军人物介 绍
2.正中食品新生代领军人、总经理：邓毅先生
1992年介入商贸代理行业，从零做 到攀西地区首屈一指的品牌代理公 司； 2004年独自一人离开凉山，迈出了 正中食品走向全国的第一步； 2014年高瞻远瞩成立两家电子商务 公司，开启了进军互联网+的征程； 他是四川省副食品流通协会副会长、 四川省情杂志社副会长、凉山州电 子商务协会副会长
“苦荞产品”的春天已经 到来
•随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的“苦荞等粗粮产品”的消费 格局，逐渐向风味型、营养型、享受型、健康生态型甚至功能型的方向转化。 •尤其随着食品市场的不断扩大，“苦荞产品”市场开始快速发展，呈现出一片前所 未有的繁忙景象。
苦荞产品
苦荞茶
苦荞 米面
苦荞 食品
钙、镁、铁、铜、锌、磷、硒
淀粉 维生素
支链淀粉 VB1、VB2、VP、VC、VPP、VE
膳食纤维
水溶性膳食纤维
不饱和脂肪酸
油酸、亚油酸(VF)、亚麻酸
蛋白质
Thr、Val、Met、Leu、Lys、Trp、Lle、Phe
苦荞麦还含有其它粮食作物不具备的 叶绿素
心血管：抗舒心张率血失管常