非离子瓜尔胶

干法合成阳离子瓜尔胶的研究阳离子瓜尔胶是一种常见的阳离子型天然胶，可以用于各种领域，如食品工业、医药工业和纺织工业等。

本文将对干法合成阳离子瓜尔胶的研究进行探讨。

干法合成阳离子瓜尔胶的首要步骤是从瓜尔胶中分离出纯净的阳离子瓜尔胶。

瓜尔胶是一种天然高分子多糖，主要由D-半乳糖和D-半乳基甲基葡聚糖组成。

瓜尔胶具有良好的增稠、胶凝和乳化性能，广泛用于食品添加剂。

瓜尔胶本身是非离子性的，需要通过与阳离子交联来获得阳离子瓜尔胶。

第一步是预处理瓜尔胶。

将瓜尔胶与醋酸进行溶解，使其变为凝胶状。

然后，将瓜尔胶凝胶在真空干燥器中进行干燥，得到瓜尔胶粉末。

第二步是采用干燥法制备交联阳离子瓜尔胶。

将瓜尔胶粉末与阳离子交联剂（如明矾）进行混合，然后将混合物进行机械研磨。

随着机械研磨的进行，阳离子交联剂会与瓜尔胶发生反应，形成交联网络结构。

将反应混合物进行真空干燥，得到干燥的交联阳离子瓜尔胶。

第三步是对交联阳离子瓜尔胶进行表征和性能测试。

使用扫描电子显微镜（SEM）来观察交联阳离子瓜尔胶的形貌和结构。

使用傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）来分析交联阳离子瓜尔胶的结构。

通过测定交联阳离子瓜尔胶的黏度和流变性能来评估其性能。

1. 干法合成能够有效地制备交联阳离子瓜尔胶。

通过干法合成，可以获得纯净的阳离子瓜尔胶，且操作简便。

2. 交联阳离子瓜尔胶具有良好的形貌和结构。

通过SEM观察可以看到，交联阳离子瓜尔胶形成了均匀的交联网络结构。

3. 交联阳离子瓜尔胶具有优异的性能。

通过黏度和流变性能测试可以得知，交联阳离子瓜尔胶具有良好的增稠和胶凝性能，适用于食品和医药工业。

干法合成阳离子瓜尔胶是一种高效、简便且可行的方法。

通过该方法合成的阳离子瓜尔胶具有良好的性能，可以广泛应用于各个领域。

还需要进一步的研究来完善合成方法，并探索阳离子瓜尔胶在更多领域中的应用。

天然增稠剂之————瓜尔胶1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”以后，方便面得到了极大的发展，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。

公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。

目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。

速食方便面给我们的生活带来了极大的方便，其中的配料也是数不胜数，本篇文章主要介绍其中的食品添加剂之一，公认的天然增稠剂之一——瓜尔胶瓜尔胶：瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆（瓜尔豆在民间，其果实作为缓泻剂，并使用于因胆汁而引起的疾病。

叶子可治夜盲症；煮熟的种子作成膏药用于治疗头胀痛、肝大以及骨折而引起的肿胀。

瓜尔豆全草烧成灰，与油混合，调匀涂敷治疗烫伤。

）种子的胚乳中提取得到，主要成分为半乳甘露聚糖，我们通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖，其结构是由D甘露糖通过β-1,4甙键连接形成主链,在某些甘露糖上D-半乳糖通过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组居多。

这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。

因来源不同，瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。

瓜尔胶的分子量约为100万~200万，甘露糖与半乳糖之比约为1.5一2/1。

瓜尔胶的主要成分：瓜尔胶的性质瓜尔胶为白色或浅黄色，可自由流动的粉末，略微带有豆腥味，易吸潮。

瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质，一般而言，0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，没有屈服应力。

瓜尔胶在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在热水或冷水中形成粘稠液，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，瓜尔胶为天然胶中粘度最高者。

收稿日期:2005-03-15基金项目:/十五0国家科技攻关课题(2004BA 502B03);国家科技成果重点推广计划(2005EC000150)。

改性瓜尔胶的研究进展朱昌玲,薛华茂,孙达峰,张卫明,史劲松,顾龚平(南京野生植物研究院,江苏南京210042)摘 要 瓜尔胶是一种天然的半乳甘露聚糖,广泛用于食品、日化、医药等行业。

改性瓜尔胶的性能具有较大改善,近年来瓜尔胶的改性研究成为热点。

论述了瓜尔胶结构和性质以及改性瓜尔胶的研究进展,为瓜尔胶进一步开发研究提供参考。

关键词 瓜尔胶;半乳甘露聚糖;改性Progress in Studies on Amendatory Guar GumZ hu C hangling,X ue Huamao,Sun Dafeng,Z hang Weiming,Shi Jingsong,Gugongping(Nanjing Institute for the C omprehensive Utilization of Wild Plants,Nanjing 210042,China)Abstract G uar gum is a natural polygalactomannan.The capability of amendatory guar gum is tely,the research of a mendatory guar gum becomes hotspot.The structure and character of guar gum and progress in studies on a mendatory guar gum w ere discussed in this article.Key words Guar gum;Polygalac tomannan;Amendatory 瓜尔胶又名古耳胶,瓜尔豆胶,英文名/G uar gum 0是一种天然半乳甘露聚糖胶,从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆种子的胚乳中提取得到。

瓜尔胶成分
瓜尔胶是一种天然多糖类聚合物，主要成分为D-半乳糖醛酸和L-甘露糖醛酸，可以从印度洋附近的瓜尔海藻中提取得到。

瓜尔胶在食品、医药、化妆品等领域都有广泛应用。

在食品工业中，瓜尔胶常被用作增稠剂、乳化剂、稳定剂和胶凝剂等，可以提高食品质感和口感。

在医药领域，瓜尔胶被用于制备水凝胶、软膏、胶囊等，可以起到增稠、缓释、保湿等作用。

在化妆品领域，瓜尔胶则被用于制备乳液、化妆水、面膜等，可以起到保湿、软化皮肤等作用。

瓜尔胶在人体中不会被吸收，也不会被代谢，因此被认为是一种安全无害的食品添加剂和药物辅料。

但是，一些人可能对瓜尔胶过敏，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，因此在使用瓜尔胶制品时需要注意过敏反应。

此外，瓜尔胶的使用量也需要控制，过多的瓜尔胶摄入可能导致胃肠道不适等问题。

总的来说，瓜尔胶是一种安全、天然的食品添加剂和药物辅料，但使用时需要注意过敏反应和使用量控制。

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瓜尔胶天然增稠剂之————瓜尔胶1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”以后，方便面得到了极大的发展，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。

公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。

目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。

速食方便面给我们的生活带来了极大的方便，其中的配料也是数不胜数，本篇文章主要介绍其中的食品添加剂之一，公认的天然增稠剂之一——瓜尔胶瓜尔胶：瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆（瓜尔豆在民间，其果实作为缓泻剂，并使用于因胆汁而引起的疾病。

叶子可治夜盲症；煮熟的种子作成膏药用于治疗头胀痛、肝大以及骨折而引起的肿胀。

瓜尔豆全草烧成灰，与油混合，调匀涂敷治疗烫伤。

）种子的胚乳中提取得到，主要成分为半乳甘露聚糖，我们通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖，其结构是由D甘露糖通过β-1,4甙键连接形成主链,在某些甘露糖上D-半乳糖通过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组居多。

这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。

因来源不同，瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。

瓜尔胶的分子量约为100万~200万，甘露糖与半乳糖之比约为1.5一2/1。

瓜尔胶的主要成分：瓜尔胶的性质瓜尔胶为白色或浅黄色，可自由流动的粉末，略微带有豆腥味，易吸潮。

瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质，一般而言，0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，没有屈服应力。

瓜尔胶在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在热水或冷水中形成粘稠液，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，瓜尔胶为天然胶中粘度最高者。

京昆阳离子瓜尔胶
京昆阳离子瓜尔胶是一种特殊的化学品，属于调理增稠剂的一种。

阳离子瓜尔胶是一种经过特殊处理的瓜尔胶，具有阳离子性质，因此可以在某些应用中提供更好的性能和稳定性。

瓜尔胶本身是一种从瓜尔豆中提取的多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉衍生物之间的转化产品。

它可分为阳离子瓜尔胶、阴离子瓜尔胶、非离子瓜尔胶。

其中，阳离子瓜尔胶由于带有正电荷，因此可以与带有负电荷的物质发生相互作用，从而在各种应用中发挥重要作用。

具体来说，阳离子瓜尔胶可以用作增稠剂、稳定剂、悬浮剂、胶凝剂、粘合剂、成膜剂、上浆剂、保水剂、分散剂、絮凝剂、护发剂、调理剂、成膜剂及制药用辅料等。

此外，由于它的高粘度性和水溶性，还可以被广泛应用于石油、医药、化妆品、个人保健、食品、造纸、纺织印染、烟草、陶瓷、涂料、建筑、农业、环保、水处理、采油、选矿、石油钻探、冶金等20多个行业。

请注意，虽然阳离子瓜尔胶在许多应用中都有出色的表现，但在使用时仍需要根据具体的应用场景和需求进行选择和调整。

同时，也需要注意其可能存在的安全风险和使用限制，以确保安全和有效的使用。

摘要：探究了添加非离子型和阳离子型瓜尔胶复配在卷烟纸网下白水封闭循环回用过程中对卷烟纸物理性能的影响。

实验结果表明：适当的白水循环能够提高填料的留着率，当白水封闭程度为40%时，填料的留着率达到最理想的41.3%；然而，随着封闭程度进一步加深，纸机环境变得恶劣，留着率最终下降到33.0%，纸张的机械强度、白度及不透明度也随之下降。

而在白水回用过程中加入非离子和阳离子型瓜尔胶可明显提高卷烟纸的物理强度，当它们的添加量分别为0.3%和0.1%时，助留和增强效果最优，填料的留着提升至51.4%，卷烟纸的抗张强度和撕裂指数分别达到为46.7 N .m/g和1.98 mN .m 2/g。

关键词：网下白水；循环回用；填料留着率；瓜尔胶；卷烟纸Abstract: This paper investigated the effect of the proportion of white water circulation and the amount of non-ionic and cationic guar gum on filler retention. The results showed that proper white water circulation can improve the retention of fillers. When the sealing degree of white water is 40%, the retention rate of fillers reached the optimal 41.3%. However, further deepening非离子型与阳离子型瓜尔胶复配对卷烟纸网下白水循环利用的影响⊙ 陈非奕1曹淑婉1余振华2*宋云杉3鲁红昌3*彭林才1张俊华1*（1.昆明理工大学化学工程学院，昆明 650500；2.云南中烟工业有限责任公司技术中心，昆明 650231；3.云南红塔蓝鹰纸业有限公司，云南建水 654300）陈非奕 女士在读硕士研究生；主要从事卷烟材料开发方面的研究。

瓜尔胶应用效果的研究郑荣辉;李向华【期刊名称】《纸和造纸》【年(卷),期】2005()5【摘要】在实验室条件下,对国产瓜尔胶在卷烟纸、新闻纸中的应用效果作了研究。

结果表明,非离子型瓜尔胶VF-3000、VF-3300增强剂可明显提高卷烟纸的抗张强度,VF-3000的加入量为0.8%,抗张指数提高了41%,VF-3300添加量为0.5%时,抗张指数提高了55%;瓜尔胶VF-3000、VF-3300增强剂能提高新闻纸的表面强度,拉毛速度都在280cm/s以上,比某纸厂现行使用的助剂提高2%。

阳离子型瓜尔胶VF-4000助留助滤剂能明显提高卷烟纸的助留助滤作用,同时提高纸页的匀度,瓜尔胶VF-4000用量为0.08%,灰分含量提高了31.9%,白水浓度下降18%;在新闻纸中对填料留着有一定的效果,本实验条件下合适用量为0.08%。

【总页数】4页(P26-29)【关键词】瓜尔胶;增强剂;助留助滤剂;白水浓度【作者】郑荣辉;李向华【作者单位】广东轻工职业技术学院【正文语种】中文【中图分类】TS727.5【相关文献】1.非离子瓜尔胶在废纸浆中应用效果的研究 [J], 龙玉峰;龙柱;李玮琪;肖建芳;袁海忠2.壳聚糖和瓜尔胶在造纸法烟草薄片中应用效果的比较 [J], 胡惠仁;温洋兵;石淑兰;孙德平;唐向兵;刘良才;姚元军3.壳聚糖和瓜尔胶在造纸法烟草薄片中应用效果的比较 [J],4.瓜尔胶和柠檬酸复配对黄桃保鲜效果的研究 [J], 代欢欢; 章奕; 张静文; 李娜; 朱桂兰5.瓜尔胶溶解工艺研究及其在水包油型乳状液中的应用 [J], 吴艾璟;彭黔荣;叶世著;罗光杰;徐龙泉;余云流因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

瓜尔胶的性质及其在工程废泥浆处理中的应用摘要：瓜尔胶水凝胶是一种天然植物胶，具有优良的溶胀能力和保水性能。

研究表明若将天然无毒的瓜尔胶高分子加入废弃泥浆泥浆中，可其发生交联反应形成三维网络结构，固定泥浆中的悬浮物和水分，形成固结体从而达到对泥浆的处理。

关键词：瓜尔胶；废弃泥浆；性质分析0.引言对于工程建筑中产生的废弃黏土泥浆处置问题一直是备受关心的重点问题，利用水凝胶的可胶结性能，将亲水性的瓜尔胶溶解于黏土泥浆中，通过交联作用形成网络将黏土泥浆中的悬浮物进行包裹、固定形成黏土泥浆-水凝胶的固结体，可以实现对黏土泥浆一种无害化的处理。

1.瓜尔胶的结构与性能特点1.1 瓜尔胶的结构瓜尔胶是一种天然高分子有机化合物，天然瓜尔豆提取出的瓜尔胶呈白色粉末状，属于半乳甘露聚糖类，由（1-4）-D-甘露糖为主链和（1-6）-半乳糖为支链构成[8]如图1所示。

瓜尔胶的相对分子量大约为100万~300万，其分子结构如图2所示。

从分子结构看，半乳糖分子多以2~3个在主链上呈无规分布，这种分布特点区别于其他多糖分子，有分支的结构使得瓜尔胶的性质也有所不同。

瓜尔胶易溶于水但是在油、酮、酯中不溶，其水溶液无毒无味，pH值在6~7之间，呈中性；瓜尔胶的水溶液具有粘稠性，粘稠性的高低与瓜尔胶的粒度、制备条件和温度有关，1%的瓜尔胶水溶液粘度大约在5~6Pa.s，在天然胶中属粘度最大；瓜尔胶水溶液热稳定性较差，在大多数一价盐粒子溶液中能够耐受，但高价金属离子会使其溶解度下降。

由于瓜尔胶分子上带有的顺式羟基，因此在一定的pH溶液下经由极性键与配位键和交联剂作用形成水凝胶和一层水溶性薄膜。

在水溶液介质下所形成的凝胶就是瓜尔胶基水凝胶。

1.2 瓜尔胶的性能特点及应用阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物，其化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵。

其利用天然瓜尔胶为原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分，主要含有半乳糖和甘露糖，经干燥粉碎并加压水解后用20%乙醇溶液沉淀，离心分离干燥后与失水缩甘油醚三甲基氯化氨反应制得。

瓜尔胶溶于水的方法瓜尔胶是一种常用的胶粘剂，在医药、食品、化妆品等行业都有广泛的应用。

由于其具有良好的黏着性、稳定性和可溶性，因此成为许多生产过程中不可或缺的材料。

瓜尔胶的溶解是使用该物质的重要步骤之一，下面将介绍瓜尔胶溶于水的方法。

一、瓜尔胶的基本性质瓜尔胶是一种天然高分子化合物，它是从某些海藻中提取而来的。

瓜尔胶的主要成分是半乳糖醛酸，它具有良好的黏着性和粘稠度，因此成为许多行业中不可或缺的材料。

瓜尔胶的颜色为白色或淡黄色，是一种无味无臭的粉末状物质。

在常温下，瓜尔胶是不溶于水的，但在加热和搅拌的条件下，可以将其溶解于水中。

二、瓜尔胶的溶解方法瓜尔胶的溶解是使用该物质的重要步骤之一。

瓜尔胶的溶解方法有多种，下面将介绍其中一种常用的方法。

1. 准备物料首先，需要准备好所需的瓜尔胶和水。

瓜尔胶的用量应根据具体需求确定，一般情况下，将瓜尔胶按照5%的比例加入到水中即可。

例如，如果需要制备500克瓜尔胶溶液，则需要准备25克瓜尔胶和475克水。

2. 加热水将所需量的水倒入锅中，然后加热到约80℃左右的温度。

加热水的目的是为了使瓜尔胶更容易溶解于水中。

3. 加入瓜尔胶将预先准备好的瓜尔胶慢慢地加入到已加热的水中，并不断搅拌。

需要注意的是，在加入瓜尔胶时，要逐渐加入并不断搅拌，以免出现结块现象。

4. 搅拌加入瓜尔胶后，需要不断地搅拌，直到瓜尔胶完全溶解于水中。

搅拌的时间一般为10-15分钟左右，具体时间视瓜尔胶的用量和水的温度而定。

5. 冷却瓜尔胶溶解后，需要将其冷却到室温，并不断搅拌。

冷却的时间一般为1-2小时左右，直到瓜尔胶溶液完全稳定。

三、瓜尔胶溶解的注意事项1. 瓜尔胶的用量应根据具体需求确定，不宜过多或过少。

2. 在加热水时，应控制加热温度，以免水温过高，烫伤人体。

3. 在加入瓜尔胶时，要逐渐加入并不断搅拌，以免出现结块现象。

4. 搅拌的时间和冷却的时间要根据瓜尔胶的用量和水的温度来确定，以确保瓜尔胶溶液的稳定性。

1 黄原胶及其性质1.1 黄原胶简介黄原胶（Xanthan）是由一种植物致病菌野油菜黄单胞杆状细菌（Xanthomonas campestris）产生的一种杂多糖。

其相对分子质量在2×106～2×107 ，主链为由葡萄糖以β-1-4糖苷健连接的纤维素结构，主链的相间的葡萄糖的C3位由线性的甘露糖-葡萄糖酸-甘露糖3糖单元侧链取代。

通常情况下，侧链的内侧和末端的甘露糖是乙酰化和丙酮酸化的，这主要取决于它的产生菌株和发酵条件。

黄原胶的黄原胶的骨架类似纤维素，但是带负电荷的侧链之间以及侧链与聚合物骨架之间的相互作用使黄原胶形成侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。

一般水溶性聚合物骨架被其它化学药品或酶攻击、切断后，会丧失其增稠能力。

而在黄原胶溶液中，聚合物骨架周围缠绕的侧链使它免于被攻击，所以黄原胶对化学药品和酶试剂的降解具有良好的抵抗性。

1.2 黄原胶的理化性质黄原胶是一种集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体、性能较为优越的生物胶。

分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。

黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有更多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。

它在水溶液中呈多聚阴离子且构象是多样的，不同条件下表现出不同的特性，具有独特的理化性质。

（1）水溶性和增稠性黄原胶在水中能快速溶解，水溶性很好，在冷水中也能溶解。

吉武科等在25℃下，用NDJ一1型旋转黏度计6 r•min-1时测得质量分数0.1%、0.2%、0.3%、0.7%、0.9% 的黄原胶黏度分别为100 mPa·s、480 mPa·s、l300 mPa·s、5400 mPa·s和8600 mPa·s。

从测试结果看出，黏度随浓度的递减而不成比例地降低，且质量分数0.3%是高低黏度的分界点。

质量分数为0.1%的黄原胶黏度为100 mPa·s左右，而许多其他胶类在质量分数为0.1%时，黏度几乎为零。