下载文档原格式
1．在引诱离体菊花茎段形成幼苗的过程中，以下生命活动不会同时发生的是()A ．细胞的增殖与分化B ．光能的汲取与转变C ． ATP 的合成与分解D ．基因的突变与重组2．对于动物细胞培养和植物组织培养的表达，错误的选项是()A．动物细胞培养和植物组织培养所用培养基不一样B．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶C．烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖D．动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖培养可用于植物脱除病毒3．以下图表示利用棉花叶肉细胞原生质体培养进行遗传改进的过程，据图剖析错误的选项是()A．①过程需在适合条件下用纤维素酶和果胶酶的混淆物办理B．②过程能定向引诱原生质体产生优秀性状的突变C．③过程中叶肉细胞失掉了其独有的构造和功能D．④过程需用适合配比的生长素和细胞分裂素办理4． (2013 天·津高考)哺乳动物卵原细胞减数分裂形成成熟卵子的过程，只有在促性腺激素和精子的诱导下才能达成。
下边为某哺乳动物卵子提初期胚胎的形成过程表示图(N表示染色体组)。
据图剖析，以下表达错误的选项是()A．次级卵母细胞形成的过程需要激素调理B．细胞Ⅲ只有在精子的作用下才能形成成熟卵子C．Ⅱ、Ⅲ 和Ⅳ细胞分裂后期染色体数量同样D．培养转基因动物应选择细胞Ⅳ作为受体细胞5． (2017 江·苏高考)以下对于小鼠体外受精及胚胎发育的表达，错误的选项是()A ．精子在获能液中于37 ℃、 5%CO 2 条件下培养的目的是使精子获能B．小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射有关激素有促使超数排卵的作用C．切割的胚胎细胞有同样的遗传物质，所以发育成的个体没有形态学差别D．注射到囊胚腔中的胚胎干细胞能够参加个体器官的发育6.以下对实验表达正确的选项是（）A.将组织中提取的DNA丝状物直接放入二苯胺试剂中，开水浴后冷却变蓝1B.大肠杆菌的培养和分别实验时，若菌液浓度太高，培养基上菌落会互相重叠C. PCR技术要求反响系统中，要有一种与目的基因互补的DNA引物链D.植物组织培养时，培养基中的蔗糖用葡萄糖取代后不会影响植物的正常生长7.利用基因工程手段将Myc和Ras两种癌基因导入小鼠体内，检测转基因小鼠的癌症发病率，结果如图所示．进一步研究发现，乳腺和唾液腺的癌变率较高的．以下说法正确的选项是（）A.可用农杆菌转变法将癌基因导入小鼠体内B.两种癌基因共同作用使细胞更易发生癌变C.只需有 Myc 或 Ras 基因，细胞就会癌变D.Myc 和 Ras 基因的表达没有组织特异性8．以下对于经过基因检测制作的“基因身份证”对人类产生的进步性影响不正确的选项是A．这将加深人类对遗传变异的理解，使生物学的基础研究获取进一步的深入B．人们能够利用基因图谱将各样遗传疾病对号入坐，有针对性地制造基因药物，因材施教C．人们将可依据易读的“基因身份证”来展望人的性状，跟着个人遗传资料库的成立，这势必给升学、就业、保险、婚姻带来极大的方便D．经过控制人体的生化特色，人类将能够恢复或修复人体细胞和器官的功能，促使人类健康9． (2014 ·重庆高考)生物技术安全性和伦理问题是社会关注的热门。
[学生用书P30]1．关于被子植物花粉的形成，说法正确的是()A．花粉是花粉母细胞经有丝分裂形成的B．花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期C．花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质并不完全相同D．花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程解析：选B。
花粉是由花粉母细胞经减数分裂形成的；其发育经历了小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段。
双核期两个细胞核是由一个细胞核经有丝分裂产生的，它们具有完全相同的遗传物质。
花粉粒内的生殖细胞再经有丝分裂得到2个精子。
2．(2011年高考江苏卷)下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得解析：选D。
愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能，A项错误；二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，只有幼苗用秋水仙素处理后得到的植株才能稳定遗传，B项错误；人工种子中包裹的是再分化形成的胚状体或不定芽、顶芽和腋芽等，但不能是愈伤组织，C项错误；用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型，如植物耐盐突变体的筛选可利用加适量NaCl的培养基进行，D项正确。
3．(2011年南京高二检测)下列不．属于植物组织培养特点的是()A．快速繁殖B．培养抗病植株C．不改变原植物的基因型D．需脱分化和再分化两个过程解析：选D。
植物组织培养的特点：不受生长季节的限制、不携带病毒、培养周期短、可诱导分化成需要的器官(如根和芽)、不存在变异等。
脱分化和再分化是植物组织培养的两个过程，不属于培养特点。
4．菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。
目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质。
专题检测试卷(专题3、4)(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)1.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.愈伤组织是一种细胞呈正方形、排列紧密的组织D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得答案 D解析愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能，A、C项错误；二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，只有幼苗用秋水仙素处理后得到的植株才能稳定遗传，B项错误；用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型，如植物耐盐突变体的筛选可利用添加适量NaCl的培养基进行，D项正确。
2.如图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是()A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B.该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏答案 C解析胚状体是愈伤组织再分化得到的，A项错误；海藻酸钠作为包埋的材料，不提供营养成分，B项错误；在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，不仅为胚状体提供能量，而且是培养物渗透压的主要调节物，C项正确；凝胶珠具有空间网状结构，不隔绝空气，D项错误。
3.下列关于MS培养基与微生物培养基的配方的不同之处，说法错误的是()A.MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要B.MS培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖C.MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素D.MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素作生长因子答案 D解析MS培养基中需要加入甘氨酸、维生素等物质，主要是为了满足离体植物细胞在正常代谢途径受到一定影响后所产生的特殊营养需求。
专题综合评估(三)本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。
满分100分，考试时间60分钟。
第Ⅰ卷(选择题，共50分)一、选择题(本大题共25个小题，每小题2分，共50分)1．植物细胞表现出全能性的必要条件是( C )A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物细胞的基因C．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件D．将成熟植物的细胞核移到去核的卵细胞中解析：植物组织培养的理论基础是细胞的全能性，而全能性表达的条件是脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件。
组织细胞脱离母体就会脱离母体的调控机制，这是全能性表现的前提；适宜的营养和外界条件为全能性的表现提供了物质保证和环境条件。
学生在解答本题时易疏漏脱离母体的条件而错选A。
2．在菊花的组织培养操作完成了3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是( A ) A．培养条件，温度不适宜B．接种时外植体未灭菌C．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D．将外植体倒插入培养基中解析：同一温室中的锥形瓶内温度是相同的。
3．细胞分化是生物界普遍存在的一种生命现象，下列不正确的是( D )A．分化发生在生物体的整个生命进程中B．分化是基因在特定的时间和空间条件下选择性表达的结果C．未离体的体细胞不会表现出全能性D．分化过程中遗传物质发生了改变解析：分化是基因的选择性表达，发生在整个生命进程中，分化过程中遗传物质没有发生改变，而细胞全能性的表达必须在离体条件下进行，故而选D。
4．下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是( A )A．花药、胚不能作为组织培养的材料B．植物细胞具有全能性C．外植体指用于离体培养的植物组织片段或器官D．外植体可诱导出愈伤组织解析：在进行植物组织培养的过程中，从供体植株上取下来用于培养的细胞、组织和器官都叫做外植体。
外植体可用于繁殖植株个体；花药、胚细胞也具有全能性，在特定条件下也可发育为完整的植株个体。
高中生物选修一、三模块测试卷（二）一、选择题1.酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2（）A.2A摩尔B.1/12A摩尔C.6A摩尔D.3A摩尔2.制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C.通气可防止发酵液霉变D.防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂3.毛霉等微生物能产生的酶类主要有（）A.蛋白酶和脂肪酶B.蛋白酶和淀粉酶C.脂肪酶和淀粉酶D.肽酶和麦芽糖酶4.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌等B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表C.乳酸菌是兼性厌氧生物D.乳酸菌是严格厌氧微生物5.下列不是果胶酶成分的是（）A.纤维素酶B.果胶分解酶C.多聚半乳糖醛酸酶D.果胶酯酶6.固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括（）A.射线刺激法B.包埋法C.化学结合法D.物理吸附法7.DNA的羟基（－OH）末端称为（）A.3＇端B.5＇端C.1＇端D.2＇端8.引物的作用是（）A.打开DNA双链B.催化合成DNA子链C.提供模板D.使DNA聚合酶能够从引物的3’端开始复制9.植物芳香油易溶于（）A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精10. 纤维素酶在植物细胞工程方面有广泛的作用，你认为用下列哪种生物提取纤维素酶比较合理（）A、发酵酵母B、高等植物细胞C、在腐木上生长的霉菌D、乳酸菌11.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（）A.加热B.防止过渡沸腾C.过滤D.冷凝12.发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。
消灭杂菌，获得纯种的方法包括（）（多选）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素13.硝化细菌在自然界的氮循环中具有重要作用，其重要性主要体现在 ( )A．将游离氮转化成硝态氮(NO3-) B．把有机氮转化成氨(NH3)C．把硝态氮转化成游离氮(N2) D．把氨转化成硝态氮(NO3-)14．下列有关菌落的叙述中，不正确的是（）（多选）A．每个菌落由大量不同种细菌组成 B．细菌在液体培养基上才能形成菌落C．菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据D．无荚膜的球菌形成的菌落边缘不整齐15．自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是( )A、碳源B、氮源C、无机盐D、生长因子16．每年2月2日是“世界湿地日”，2006年的主题是“湿地和减贫”。
高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列关于生物技术的说法，正确的是（）A. 生物技术是一种利用生物体或其代谢产物为人类服务的科学技术B. 生物技术仅包括基因工程、细胞工程和发酵工程C. 生物技术的研究对象仅为微生物D. 生物技术与我们的生活无关2. 下列关于微生物发酵技术的应用，错误的是（）A. 制作酸奶需要用到乳酸菌发酵B. 制作酱油需要用到酵母菌发酵C. 制作白酒需要用到醋酸菌发酵D. 制作面包需要用到酵母菌发酵A. 愈伤组织培养B. 营养繁殖C. 克隆D. 受精4. 下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（）A. 植物组织培养只能在实验室条件下进行B. 植物组织培养过程中，外植体需要经过消毒处理C. 植物组织培养过程中，植物激素的添加是可有可无的D. 植物组织培养技术只能用于繁殖植物5. 下列关于蛋白质工程的描述，错误的是（）A. 蛋白质工程是一种定向改造蛋白质的技术B. 蛋白质工程的目标是生产具有特定功能的蛋白质C. 蛋白质工程不需要了解蛋白质的三维结构D. 蛋白质工程可以用于治疗某些疾病6. 下列关于酶工程的叙述，正确的是（）A. 酶工程是研究酶的生产、改造和应用的技术B. 酶工程中，酶的活性不受温度和pH影响C. 酶工程中，固定化酶技术可以提高酶的稳定性D. 酶工程只能应用于生物体内7. 下列关于生态工程的描述，错误的是（）A. 生态工程旨在实现人与自然的和谐共生B. 生态工程的核心是物种多样性C. 生态工程强调系统整体性D. 生态工程不涉及社会经济因素8. 下列关于生物技术的伦理问题，正确的是（）A. 生物技术发展过程中不存在伦理问题B. 基因歧视是生物技术伦理问题之一C. 生物技术可以完全解决资源短缺问题D. 生物技术对环境没有任何影响9. 下列关于生物安全的叙述，错误的是（）A. 生物安全是指防范生物技术带来的风险B. 生物安全包括实验室生物安全和生物恐怖主义C. 生物安全与我们的生活息息相关D. 生物安全仅涉及生物技术领域10. 下列关于生物信息学的描述，正确的是（）A. 生物信息学是研究生物体内信息传递的学科B. 生物信息学主要应用于基因组学和蛋白质组学C. 生物信息学不需要计算机技术的支持D. 生物信息学与生物技术无关二、填空题（每题2分，共30分）11. 生物技术的四大工程包括：______、______、______和______。
专题3 植物的组织培养技术学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题（本大题共20小题，共50.0分）1.菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的叙述下列说法中正确的选项有一项两项C. 三项D. 四项2.下列关于菊花的组织培养与月季的花药培养的区别，说法错误的是（）A. 花药培养中还需对培养出的植株作进一步的鉴定和筛选B. 两者的培养基中都含植物激素，但种类及用量不同C. 前者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，后者不需转移便可再分化为植株D. 前者接种后每日给光照，后者幼小植株形成后才需光照3.月季花药培养技术与菊花组织培养技术的不同之处在于（）A. 培养基配制方法B. 无菌技术C. 接种操作D. 选材4.植物组织培养技术可以实现优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致。
下列叙述正确的是（）A. 菊花茎段组织培养中，需对外植体进行灭菌处理B. 菊花茎段组织培养中，必须添加植物激素C. 月季花药培养中，一般从略微开放的花中选择单核期花药D. 选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期5.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A. 一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B. 在初期，菊花的组织培养需光照，月季花药的培养不需光照C. 接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D. 移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日6.下列有关菊花或月季进行植物组织培养的叙述错误的是A. 植物组织培养一般使用牛肉膏蛋白胨培养基B. 镜检花粉常用的方法是用醋酸洋红染色C. 通常选择完全未开放的花蕾来获得单核期的花药D. 经脱分化形成的胚状体，一般要转移至新的培养基培养7.下列有关植物组织培养技术的叙述中正确的是（）A. 胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B. 二倍体植株的花粉经脱分化和再分化后可得到稳定遗传的植株C. 月季的花药培养时得到的都是单倍植株D. 若通过植物组织培养从愈伤组织中提取某种成分，应先使用生长素，后使用细胞分裂素8.对不同微生物或植物组织培养过程的描述，正确的是（）A. 细菌培养时将PH调至酸性B. 菊花茎段用流水冲洗后不可用洗衣粉洗涤C. 霉菌培养时将PH调至中性或微酸性D. 月季的花药培养在形成幼小植株前不需要光照9.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是A. 一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B. 烟草和胡萝卜培养较为容易，枸杞的芽诱导较为困难C. 在进行花药培养时，选择略微开放的花做实验材料D. 移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日10.植物组织培养和花药离体培养是实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。
渔湖中学高二生物试卷学校:________姓名：________班级：_________座号：___________一、单选题（本题共6道小题，每小题6分，共36分）1.以下关于蛋白质工程的说法正确的是A. 蛋白质工程以基因工程为基础B. 蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造C. 蛋白质工程就是酶工程的延伸D. 蛋白质工程只能生产天然的蛋白质2.如图是利用基因工程培育抗虫植物的示意图．以下相关叙述，正确的是A. ⑤只要表现出抗虫性状就表明植株发生了可遗传变异B. ③侵染植物细胞后，重组Ti质粒整合到④的染色体上C. ④的染色体上若含抗虫基因，则⑤就表现出抗虫性状D. ②的构建需要限制性核酸内切酶和DNA聚合酶参与3.关于“克隆羊”、“试管羊”、“转基因羊”的说法合理的是A. 它们在形成过程中，一般都有卵细胞的参与B. 它们的遗传物质都只来自于一个亲本C. 它们是通过相同的生殖方式获得的D. 在培育过程中，都用到了动物细胞培养技术、核移植技术和胚胎移植技术4.韩国某生物技术公司帮助宠物爱好者“复活”死去的爱犬，他们从狗的遗体细胞中获取核DNA移植入去核的卵细胞中，再将进一步分化成的胚胎移植入母狗体内。
该“复活”技术的生物学原理是A. 细胞核的全能性B. 细胞具有全能性C. 有性生殖D. 受精作用5.下列不属于细胞水平的技术操作是A. 棉花根尖细胞经诱导形成幼苗B. DNA在体外大量扩增C. 培养动物杂交瘤细胞D. 人参皂甙干粉的大量生产6.下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是A. 制作果醋和泡菜常用的微生物分别为醋酸菌和乳酸菌B. 将密封的果酒置于30-35℃的环境中发酵，可得到果醋C. 参与果酒、果醋和泡菜制作的微生物细胞中都有核糖体D. 发酵产生的果醋和泡菜都呈酸味，但形成酸味的物质不同二、简答题（本题共4道小题,每空2分，共54分）7.图是基因工程示意图，请据图回答：（1）从基因文库中提取的目的基因通过PCR进行扩增时，需使用一种特殊的酶是________ 。
专题3检测（B）（时间：60分钟，满分:100分）一、选择题（每小题2分，共40分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）l-W i.某种花卉感染了植物病毒，叶子呈现疱状，欲培养出无病毒的后代，应采取的方法是（）A. 用种子培养后代B. 用无明显症状部分的枝扦插C. 用茎尖进行组织培养诱导出植株D. 用叶表皮细胞进行组织培养，诱导出植株解析:要培养某花卉的无病毒后代，可利用植物组织培养技术进行脱毒。
具体做法是选取含病毒最少或无病毒的植物细胞或组织进行组织培养。
植物的幼嫩组织，如芽尖、茎尖、根尖分生组织含病毒少或几乎不含病毒，可用于培育脱毒苗。
答案:CI-W2.某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。
为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗。
下列技术不能选用的是（）A. 利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B•采用花粉组织培养获得单倍体苗C.采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D•选取幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养解析:花粉经减数分裂形成，由于基因重组，经组织培养获得的单倍体苗染色体加倍后基因型不一定和母体相同。
答案:B1-^3.植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及发挥主要诱导作用的植物激素分别是（）①植物细胞的全能性②离体植物器官、组织或细胞③根、芽④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯⑥愈伤组织⑦再分化⑧脱分化⑨植物体A. ①、②⑧⑥⑦③⑨、④B. ①、②⑧⑥⑦③⑨、⑤C. ①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤D. ①、②⑨⑧⑥⑦③、④解析:植物组织培养的原理是植物细胞的全能性。
植物组织培养的过程是离体组织或器官T脱分化T愈伤组织T再分化T根、芽T植物体。
培养过程中起主要诱导作用的激素是细胞分裂素和生长素。
答案:A「4.无菌技术是植物组织培养获得成功的关键。
下列说法正确的是（）①植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②培养基及器械应用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④消毒时，不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃A. ①②③④⑤B. ①②③④C. ①②③④⑥D. ①②③④⑤⑥解析:植物组织培养的材料大部分来自田间，带有大量微生物，需要进行消毒。
选修一专题三达标训练·技能过关[限时45分钟满分100分]一、选择题(每小题5分，共25分)1．探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为A．温度、酶活性、酶用量B．苹果泥用量、pH、果汁量C．反应时间、酶活性、酶用量D．温度、pH、果胶酶用量解析首先要明确实验变量、反应变量等基本概念，在此基础上，针对三个探究实验进行分析。
实验一为探究果胶酶的最适温度，实验二为探究果胶酶的最适pH，实验三为探究果胶酶的最适用量，从而选出正确答案D。
答案 D2．(2012·南京二模)某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。
下列叙述错误的是A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论解析比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，设计对照实验时，应该用蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉进行对照。
答案 A3．(2012·广州模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。
他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是A．未设置对照实验B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因变量不能描述解析实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的2组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。
如果设置3组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。
答案 A4．(2013·温州五校联考)在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好解析根据实验设计的对照原则和单因子变量原则，水温是本研究的自变量，要有温度梯度，各组实验温度不能相同，其他的无关变量要保持适宜且相同。
该实验用的布料大小、水量要适中，不是布料越大、水量越多实验效果越好。
答案 B5．(2012·苏锡常镇二调)酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊C．将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡D．制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中解析实验中，为了防止凝胶珠出现“尾巴”，注射器应离CaCl2溶液的液面远一些。
答案 D二、非选择题(共5小题，满分75分)6．(15分)(2012·武汉模拟)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。
请回答下列问题：(1)构成碱性蛋白酶的基本单位是________，碱性蛋白酶的合成场所位于细胞中的________。
(2)由图可知，该实验的目的是探究______________。
50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________%。
(3)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。
脸盆编号洗涤物洗涤温度洗衣粉水量洗净所(等量) (等量) 需时间1 油污布45℃加酶2 L 4 min2 油污布45℃普通 2 L 7 min3 油污布5℃加酶 2 L 9 min4 油污布5℃普通 2 L 8 min②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是________________________________________________________________________________________________。
(4)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________________________。
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品(5)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：________________________________________________________________________。
答案(1)氨基酸核糖体(2)温度、碱性蛋白酶的含量对去污力的影响0.6(3)①对照、单一变量②酶失活(4)②④(5)用温水浸泡、延长浸泡时间、增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可)7．(15分)(2012·济宁一模)某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。
成分：含碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间，使用温水效果更佳注意：切勿用于丝质及羊毛衣料A、B表示。
请回答以下各题：(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_______________________________。
(2)在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零。
但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为______________________________________________。
(3)在实验过程中可以通过直接测定______________(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫________。
(5)除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)____________________________。
(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。
用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有________、________。
解析(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃。
(2)当温度从75℃回到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏(或酶的活性已丧失)。
(3)在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
(4)将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利用，则这种酶就是固定化酶。
(5)目前从植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸馏法、压榨法等。
(6)用固体培养基分离、纯化霉菌的常用方法有平板划线法、稀释涂布平板法。
答案(1)45℃(2)高温条件下酶的结构已遭到破坏(或酶的活性已丧失)(3)胶片上的蛋白膜存在时间的长短(或其他合理答案)(4)固定化酶(5)萃取法、蒸馏法、压榨法(答出两条即得分)(6)平板划线法稀释涂布平板法8．(15分)某生物实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并进行游离酵母和固定化酵母发酵产酒精度和发酵液中糖类含量的比较，如下表所示。
请回答下列问题：酵母种类游离酵母固定化酵母相对值时间/d酒精度糖类含量酒精度糖类含量0 0 11.4 0 11.42 1.0 9.9 2.5 8.54 2.1 9.6 4.2 7.06 3.2 9.1 5.0 6.08 3.9 8.0 5.4 4.010 4.3 7.0 6.0 3.412 4.6 6.0 6.4 3.4(1)(2)影响实验成败的关键步骤是____________________________________________。
(3)实验中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸钠起________的作用。
(4)该小组将制备的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度和糖类含量的变化。
①实验过程中的“在一定条件下发酵”的条件是____________，要求条件相同是为了确保________相同。
②由表格可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母的要________，并且固定化酵母发酵产生酒精的速度比游离酵母要________。
从糖类含量可知，发酵液里面残糖低，发酵更彻底的酵母种类是_________________________ ____________________________________________。
解析制备固定化酵母细胞的实验步骤为酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
该实验成败的关键是海藻酸钠溶液的配制，如果浓度过高，则形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形；如果浓度过低，则制作的凝胶珠颜色过浅。
海藻酸钠起载体作用，用于包埋酵母细胞。
酵母菌发酵过程是细胞内酶的催化过程，需要适宜的温度、pH，两组实验条件相同，能够确保无关变量相同，遵循单一变量原则。
由实验数据可知，固定化酵母发酵过程中，消耗糖类更多，产酒精速度更快。
答案(1)配制CaCl2溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合(2)配制海藻酸钠溶液(3)包埋酵母细胞(或载体)(4)①适宜的温度、pH等无关变量②短快固定化酵母9．(15分)(2012·连云港三模)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。
请回答下列问题：(1)图1中X溶液为________，其作用是使________。
(2)图1中制备的凝胶珠用________洗涤后再转移到图2装置中。
图2发酵过程中搅拌的目的是为了使________。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用________加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液________后，加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。
某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48 h后的酒精产量见下表：海藻酸钠(%) 2.5 3 2 2.5 3 2 2.5 3X溶液(%) 2 2 2 3 3 3 4 4 4固定化酵母颗粒强度(g/30930 950 990 1 030 1 100 1 140 1 170 1 170 1 160 个)酒精量(%) 6.7 6.5 6.5 6.7 6.4 6.2 6.7 6.4 6.3 解析(1)图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。
