第二单元《溶解》知识整理
水能溶解很多物质。
由于水溶解了自然界中的许多矿物质，生物得到了营养；由于水溶解了空气中的氧气，水中的动物和植物能够生存。
第一课《水能溶解一些物质》
1、溶解是指：物质（均匀地）、（稳定地）分散在水中，不会（自行沉降），也不能用（过滤的方法）把溶液中的物质分离出来。
2、能溶解于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、洗发水、洗手液、酒精、醋、酱油、味精、高锰酸钾等。
3、不能溶解于水的物质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料等。
4、分离方法：食盐、糖等一些固体物质在水中溶解后，能用（蒸发）的方法使其析出结晶与水分离。
面粉、沙子等一些不能溶于水的固体物质能用（过滤）或（沉降）的方法分离出来。
5、【过滤装置图】
6、过滤实验操作注意事项：
“一贴”：滤纸对折两次后打开紧贴漏斗内壁；“二低”：①滤纸边缘略低于漏斗口边缘；
②导入漏斗的液体液面略低于滤纸边缘；“三靠”：①倒液体的烧杯口要紧靠玻璃棒（引流）；②玻璃棒一头斜靠着三层滤纸的那一边；
③漏斗颈的底端紧靠烧杯内壁。
第二课《物质在水中是怎样溶解的》
7、为了清晰地观察到物质的溶解过程，我们用一种有颜色的物质代替食盐做溶解的实验，这种物质就是（高锰酸钾）。
8、高锰酸钾颗粒是（黑色），高锰酸钾溶液是紫色。
人们常用高锰酸钾来（消毒）和（防腐）。
不能用手直接取高锰酸钾，需要用（小勺）来取。
9、溶解的特征：物质在水中化成了（肉眼）看不见的微粒，（均匀地）分散在水中，不能用（过滤或沉降）的方法分离出来。
第三课《液体之间的溶解现象》
10、如果某种液体能够在水中溶解，那么水也能够在这种液体中溶解，（互溶现象）。
11、能在水中溶解的（液体）有：胶水、洗发水、洗洁精、酒精、醋等。
12、不能在水中溶解的（液体）有：食用油、水银、汽油等。
13、往食用油和水的混合物中加入少量的洗涤剂（洗洁精等），搅拌后会发现部分食用油被溶解了。
这就是生活中，每次洗菜盘子放了洗洁精之后容易洗的原因。
第四课《不同物质在水中的溶解能力》
14、相同条件下（同样多的水、水的温度是一样的），不同物质在水中的溶解能力是（不同的），了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助。
15、气体在水中的溶解能力跟(压力)有关，压力越大，溶解能力就越好，溶解的就越多；压力越小，溶解能力越差，溶解的就越少。
所以在密封的注射器中的雪碧，在活塞往外拉时（压力减小），可以看到气泡增多。
往里推时（压力增大），又可以看到气泡减少。
16、汽水中的气体是通过（加压）或（化学方法）溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来，汽水中的气体是指（二氧化碳）。
17、水除了能溶解（固体）和（液体）之外，还能（少量地）溶解（氧气、二氧化碳）等气体。
水中的动物和植物就是靠溶解在水中的（氧气）进行呼吸的。
18、烧开水时，加热不久后在锅底会出现许多（气泡），这说明气体的溶解度随着温度的升高而（降低）。
第五课《溶解的快与慢》
19、固体物质在水中的溶解速度与物体（颗粒的大小）、（水的温度）以及溶液（是否被搅动）等因素有关。
20、加快物体溶解速度的方法有：（搅拌）、（加热）、（切碎）、（加入更多的水）。
21、把固体物质（切碎、放入热水中，并且搅拌），这样物质溶解的速度是（最快）的。
第六课《100毫升水能溶解多少克食盐》
22、【研究的问题】100毫升水能溶解多少克食盐【研究的准备】量筒、烧杯、天平、小匙、
搅拌棒、食盐、记录单
【研究方法】
①、用量筒量取100毫升的水倒入烧杯中。
②、用天平把食盐分成2克一份
③、一次只加一份食盐，搅拌，等完全溶解之后
再加下一份，直到不能溶解为止。
④、除去最后一次不能溶解的那份，计算出共溶
解了多少克。
【研究结果】在20℃的环境下，（100毫升水）能
够溶解（36克）食盐。
23、一杯水里不断加入食盐，直到再也不能溶解为止，这种食盐溶液，叫做食盐的（饱和）溶液。
第七课《分离食盐与水的方法》
24、一杯饱和盐水，杯底还有没溶解完的盐，（继续加水），杯底的盐还会继续（溶解）。
25、我们用（加热蒸发）的方法可以分离溶解在水中的（固体物质）。
26、在蒸发实验中，石棉网的主要作用是（能使蒸发皿均匀受热）。
27、盐能够（溶解）在水中，也能从水中（分离）出来。
人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进（盐田），用太阳的（热量）使海水中的水分（蒸发），最后（析出）盐的（结晶）。
这个方法叫“日晒法”。
28、【加热蒸发实验】
29、【酒精灯的构造】
30、酒精灯火焰分（外焰）、（内焰）、（焰心）三部分，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低，因此我们通常用（外焰给物体加热）。
31、酒精灯操作注意事项：①点燃酒精灯时一定要用（燃着的火柴），决不能用燃着的酒精灯对火。
②熄火时用（灯帽）盖灭，盖灭后需再重复盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。
③绝对禁止用嘴吹灭火。
④酒精是容易（挥发）和（燃烧）的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。
13、动植物也能预报天气，
如：（1）松果在干燥晴朗的日子鳞片会打开，相反，如果松果的鳞片紧闭，则表示即将下雨。
（2）蜻蜓要下雨时会低飞。
（3）蚂蚁要下雨时会搬家。
