绿茶茶艺程序

一、冰心去凡尘（洗杯），茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。

“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，茶也是以表示对各位的崇敬之心。

二、清宫迎佳人（投茶）苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。

“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。

三、甘露润莲心（润茶）好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

四、高山流水冲泡凤岗锌硒绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的一起一落。

五、碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”六、观音捧玉瓶佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。

七、春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。

在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

八、会心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品位，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。

绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇幽远、难以言传的生命之香。

九、淡中品致味绿茶的茶汤清醇甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶的韵味来。

十、品茶有三乐，独品得神、对饮得趣、众品得慧。

在品了头道茶之后，请嘉宾自斟自饮，来感受修身养性，品位人生的无穷乐趣。

“Drink green tea with oneself enjoyjoy endless”:From tea matter activity to feel the cultivate one's morality raises, taste the greatest pleasure of life.Thanks to the tea bring joyto us.
“Palace to meet with the good tea”:Throwing tea intothecleaned glasseswith a teaspoon.
第五道：
甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是z在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
“Teapot keep water”:The water into theteapotinadvance, make temperature drop to 80 degrees or so
第四道：
清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
“The phoenixthree nods”: Dumping waterthreeup anddown withrhythmic.
第七道：
碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
“Jade issinkinggreenriver”Tea first float on the water, and then slowly sank to the bottom of the cup.
2．洗杯冰心去尘凡The second step :Washing of cups

一、实训背景绿茶，作为中国茶文化的瑰宝，以其独特的清香、甘甜、提神功效，深受广大茶友喜爱。

为了深入了解绿茶冲泡技艺，传承中华茶文化，我们特此开展了绿茶冲泡实训课程。

本次实训旨在让我们掌握绿茶冲泡的基本技巧，感受绿茶之美，提升个人茶艺素养。

二、实训时间与地点实训时间：2023年X月X日至2023年X月X日实训地点：XX茶艺培训中心三、实训内容1. 绿茶基础知识2. 绿茶冲泡工具及用品3. 绿茶冲泡步骤4. 绿茶品鉴技巧5. 绿茶冲泡演示与实操四、实训过程1. 绿茶基础知识实训开始，老师首先为我们讲解了绿茶的历史、产地、种类、品质鉴别等基础知识。

我们了解到，绿茶按照制作工艺的不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等；按照产地，可分为西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶。

2. 绿茶冲泡工具及用品接下来，老师向我们介绍了绿茶冲泡所需的工具及用品，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、公道杯、滤网、茶巾等。

这些工具及用品的选用对于冲泡出一杯好茶至关重要。

3. 绿茶冲泡步骤随后，老师详细讲解了绿茶冲泡的步骤：（1）备具：准备好冲泡绿茶所需的工具及用品。

（2）备茶：取适量绿茶，放入茶壶中。

（3）洗茶：用开水冲洗茶叶，去除杂质，唤醒茶叶。

（4）泡茶：将开水注入茶壶，待茶叶充分展开。

（5）出汤：将茶汤倒入公道杯，使茶汤均匀。

（6）分汤：将公道杯中的茶汤均匀倒入茶杯。

（7）品茶：品味绿茶的香气、滋味、色泽。

4. 绿茶品鉴技巧在品鉴绿茶的过程中，我们要注意以下几点：（1）观色：绿茶汤色清澈明亮，呈黄绿色。

（2）闻香：绿茶香气清新、持久。

（3）品味：绿茶滋味鲜爽、甘甜。

（4）赏叶底：绿茶叶底嫩绿、匀整。

5. 绿茶冲泡演示与实操在掌握了绿茶冲泡步骤和品鉴技巧后，我们开始了实操环节。

在老师的指导下，我们逐一进行了绿茶冲泡的实操，从备具、备茶、洗茶、泡茶、出汤、分汤到品茶，每个步骤都认真完成。

在实操过程中，我们互相交流心得，不断改进冲泡技艺。

茶艺表演解说词(15篇)茶艺表演解说词1开场白：各位茶友晚上好！我是茶艺师某某某，今日由我为大家带来茉莉花茶艺（可替换）表演，请各位多多指教！结束语：茉莉花茶艺表演到此结束，多谢大家！一、茉莉花茶艺步骤第一道：春江水暖鸭先知（烫杯）第二道：香花绿叶相扶持（赏茶）第三道：落英缤纷玉杯里（投茶）第四道：春潮带雨晚来急（冲水）第五道：三才化育甘露美（闷茶）茶杯的盖代表“天”，杯托代表“地”，中间的茶杯代表“人”。

闷茶的过程象征着天、地、人三才合一，共同化育着茶的精华。

第六道：盏香茗奉知已（敬茶）二、绿茶的茶艺解说词第一道：焚香除妄念（点香）第二道：冰心去凡尘（洗杯）第三道：玉壶养太和（凉汤）第四道：清宫迎佳人（投茶）第五道：甘露润莲心（润茶）第六道：凤凰三点头（冲水）第七道：碧玉沉清江（泡茶）第八道：观音捧玉瓶（奉茶）三、红茶茶艺演示解说词第一道：初展仙姿（赏茶）第二道：冰清玉洁（洁具）第三道：佳人入宫（投茶）第四道：润泽香茗（洗茶）第五道：再注清泉（泡茶）第六道：点水留香（分茶）第七道：香茗酬宾（奉茶）四、台式乌龙茶艺演示解说词第一道：恭请上座时（请客人坐）第二道：活火煮泉（100度热水）第三道：佳叶鉴赏（给客人展示）这是产自福建安溪的铁观音，呈青带绿腹，蜻蜓头状，色泽砂绿。

第四道：孟净臣心（温壶）第五道：高山流水（壶水倒掉）第六道：乌龙入宫（投茶）第七道：芳草回春（泡第一遍茶）第八道：荷塘飘香（茶汤倒掉）第九道：高冲低斟（注水）第十道：春风拂面（去沫）第十一道：涤净凡尘（冲洗壶外）第十二道：内外养生（茶巾包壶）第十三道：玉杯展翅（由外向内翻杯）第十四道：分承香露（倒入香茗杯七分）第十五道：游山玩水（香茗杯水倒入品茗杯中，悬空洗）第十六道：狮子滚绣球（左拿1右拿1，分别在2和3向外转洗）第十七道：关公巡城（香茗杯紧靠）第十八道：韩信点兵（茶汤匀均匀分好）第十九道：喜庆加冕（品名杯反扣香茗杯）第二十道：扭转乾坤（由外向内倒转）第二十一道：敬奉香茗（敬茶汤）第二十二道：斗转星移（转动闻香杯）第二十三道：喜闻高香（放鼻前闻）第二十四道：三龙护鼎（拿纸砂壶，手势）第二十五道：鉴赏茶汤（鉴赏）第二十六道：一品鲜爽（分三口来品）第二十七道：再现芳华（再注入热水）第二十八道：自有公道（慢饮）茶艺表演解说词2各位嘉宾你们好！（行礼）欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员__x，今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺，。

绿茶的冲泡程序教案一、教学目标1.理解绿茶的冲泡程序和方法。

2.能够正确使用绿茶冲泡器具。

3.学会鉴别绿茶的品质和口感。

4.培养学生的品味和饮茶习惯。

二、教学内容1.绿茶的分类和冲泡方法。

2.绿茶的冲泡工具。

3.绿茶的冲泡程序和注意事项。

三、教学过程1.知识导入让学生回顾前面学过的茶的分类，引导他们回忆绿茶的特点和冲泡方法。

2.新知讲解（1）绿茶的分类：介绍绿茶的主要分类，如龙井、碧螺春、庐山云雾等，并简单介绍每种绿茶的产地、特点和适宜的冲泡方法。

（2）冲泡工具：介绍绿茶的常用冲泡器具，如茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等，并说明它们的作用和使用方法。

（3）冲泡程序和注意事项：-第一步：准备茶具。

将茶盘、茶壶、茶杯等器具取出，清洗干净，并保持干燥。

-第二步：加热水。

将适量的水倒入茶壶中，加热至适宜的温度。

-第三步：放入茶叶。

根据个人口感选择合适的茶叶，将茶叶放入茶壶中。

-第四步：冲泡茶水。

将热水倒入茶壶，注重水温和注水速度的控制。

-第五步：等待浸泡。

茶叶需要充分浸泡，一般的绿茶需要浸泡2-3分钟。

-第六步：倒出茶水。

将绿茶倒入茶杯中，注意控制倒茶的速度和姿势。

-第七步：品鉴绿茶。

品鉴时，要注意观察茶叶的颜色、闻茶叶的香气和品尝茶水的口感。

（4）注意事项：要注意水温、浸泡时间和倒茶的速度控制，以及茶具的保养和清洗。

3.案例分析通过给学生分发茶样和茶具，让他们实际操作绿茶冲泡程序和方法。

老师可以演示一次，然后学生自己动手尝试冲泡。

4.深入讨论让学生讨论绿茶的品质和口感，分享自己的感受和体验。

引导他们思考茶叶的种植、采摘和加工的重要性。

5.拓展活动组织学生参观茶园或茶叶加工厂，让他们亲身感受绿茶的生长和加工过程，并与茶农或茶艺师傅交流经验和技巧。

6.归纳总结让学生总结绿茶的冲泡程序和方法，进行知识的梳理和归纳。

四、教学评价1.观察学生的动手操作，了解他们是否能够正确使用冲泡器具和控制冲泡程序。

2.鼓励学生发表自己对绿茶的品鉴和感受，了解他们对绿茶的理解和认知。

竹叶青--绿茶茶艺先介绍茶具：茶盘——用来摆放茶具茶道组——又称“茶艺六君子”茶匙——用来量取干茶茶针——用来疏通壶嘴茶漏——置茶时，防止茶叶往外漏茶则——用来引茶入宫茶夹——夹取壶底茶渣或烫洗杯用茶筒——置放茶匙等茶具用茶荷——用来鉴赏佳茗玻璃杯——是冲泡绿茶的最佳器皿，它无色透明，可以充分欣赏茶的叶姿、汤色；它开阔敞口，有利于热气的散发，不至于把茶芽闷熟闷黄。

茶巾——清洁用具电茶壶——也称“随手泡”，用来烧制泡茶用水第一道：冰心去凡尘茶，是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器具也必须至清至洁。

“冰心去凡尘”即用开水冲洗本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第二道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

只宜用80度的开水。

“玉壶养太和”是把开水壶中的水掀盖凉汤，使水温降至80度左右。

第三道：叶嘉酬宾客今天我们冲泡的是竹叶青，产自世界自然与文化双遗产5A级景区四川峨眉山，因外形似竹叶，清秀悦目，陈毅元帅为之命名竹叶青，现为中国国家围棋队专用茶。

第四道：清宫迎佳人苏轼曾有诗言：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。

他把优质绿茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。

“清宫迎佳人”就是用茶则把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是在开泡前，先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落而水流不间断，好比是凤凰向嘉宾们再三点头致意。

第七道：碧玉沉清江冲入热水后，绿茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

茶艺师把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人一生平安。

第九道：春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

绿茶茶艺表演解说词在充满活力，日益开放的今天，我们可以使用解说词的机会越来越多，解说词可以帮助观众在观看实物和形象的过程中加深感受，发挥视觉作用的同时发挥听觉作用。

那么一般解说词是怎么写的呢？以下是本店铺为大家整理的绿茶茶艺表演解说词，仅供参考，欢迎大家阅读。

绿茶茶艺表演解说词 1绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。

这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序：1.冰心去凡尘茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。

用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。

2.玉壶养太和绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳.3.清宫迎佳人苏东坡有诗云：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。

他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。

清宫迎佳人即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中。

4.甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为润心莲。

甘露润莲心即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.5.凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水。

在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。

6.碧玉沉清江冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为碧玉沉清江。

7.观音捧玉瓶佛教故事中传说观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。

8.春波展旗枪杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。

9.慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味。

在欣赏了春波展旗枪之后，再闻一闻茶香。

绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。

绿茶茶艺流程
• 器皿：玻璃杯，随手泡，茶盘，茶荷，茶巾，水盂，茶道 六君子 • 茶叶：绿茶 3g，茶水比1:50 • 音乐：平湖秋月
绿茶茶艺流程 • • • • • • • 备具-佳茗配妙器 洗杯-冰心去凡尘 凉汤-玉壶养太和 投茶宫迎佳人 润茶-甘露润莲心 冲水-凤凰三点头 泡茶-碧玉沉清江
绿茶茶艺流程 • • • • • 奉茶-观音捧玉瓶 赏茶-春波展旗枪 闻茶-慧心悟茶香 品茶-淡中回至味 谢茶-自斟乐无穷
绿茶茶艺
实验目的 • 通过玻璃杯冲泡绿茶流程的演示及茶艺表演，要求学生掌 握绿茶品质特点、冲泡要求和操作要领。
绿茶种类 • • • • • 西湖龙井（扁形） 太平猴魁（兰花形） 古丈毛尖（毛尖） 南岳云雾 碧螺春（螺形）
绿茶的加工工艺
绿茶的冲泡方式
• 上投法（碧螺春，毛尖） • 下投法（嫩度较低的茶） • 中投法（西湖龙井）

茶艺解说词绿茶茶艺西安三才茶艺师培训机构联系方式：网址： Q：11 00公司地址：陕西省西安市未央区龙首村宫园壹号5号楼3单元1503室各位嘉宾大家好，欢迎来到三才茶艺培训机构，我是茶艺师周瑾，现在由我为大家表演绿茶茶艺。

绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面积最广的茶类。

今天为大家冲泡的是全国名茶，产于陕西省的汉中仙毫。

绿茶茶艺共有十二道程序。

第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。

”古今品茶都讲究首先要平心静气。

“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到祛除妄念，心平气和的目的。

第二道：冰心去凡尘茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。

冰心去凡尘，即用开水再烫洗一遍本来就洁净的玻璃杯，同时杯温的升高有利于茶香的散发。

第三道：玉壶养太和。

今天所泡的绿茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水冲泡，会破坏维生素并造成熟烫失味，所以现在将开水降到85°左右，用这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶，色、香、味俱佳。

第四道：清宫迎佳人。

苏东坡有诗云：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”。

他把优质的绿茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。

清宫迎佳人，即是用茶导把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中，茶水的比例是1:50，今天所用的杯子容水量为150毫升，所以今天的投茶量是3克。

第五道：甘露润莲心。

好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

甘露润莲心，既是向杯中注入少许热水，起到润茶的目的。

第六道：凤凰三点头。

冲泡绿茶也讲究高冲水，在冲水时有节奏的三起三落，好比是凤凰在向嘉宾再三行礼致意。

第七道：碧玉沉清江。

冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢的沉入杯底，现在观赏到的景象恰是“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶。

现在我们将冲泡好的绿茶敬奉给大家，称为“观音捧玉瓶”，佛教故事中传说，观音菩萨常捧一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾去病，救苦救难。

1.绿茶冲泡方法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，玻璃杯，公道杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托.✧具体步骤：✧ 1.茶具冲洗（温杯洁具）；✧ 2.水开后，倒入三分之一的水到玻璃杯进行温杯，旋转清洗后再将水倒入公道杯以备洗其他茶具。

✧ 3.用茶勺轻轻将茶叶从茶叶罐取出（可将茶叶罐轻轻旋转是茶叶自行落到茶勺上），再用茶匙将茶叶拨入玻璃杯—将水倒入玻璃杯，水需要浸没茶叶——待茶叶舒展开后，将水倒入公道杯（洗茶）——重新将水注入玻璃杯，达到七分之一满。

——等待茶水浸泡！✧ 4.将公道杯内的水倒出，清洗茶具：闻香杯，品茗杯等（将茶杯放正，每一个杯子之间隔开一定的距离）。

✧ 5.将玻璃杯内的茶水直接导入公道杯（目的：使茶水均匀，体现茶文化中的公平，公正，平等等含义）。

✧ 6.将茶水倒入闻香杯（七分满即可），再将品茗杯倒盖在闻香杯上，反转到胸前即与肩齐平。

✧7.将茶杯放在茶托上，双手呈心形状递给客人！2.红茶冲泡方法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，公道杯，紫砂杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托具体步骤：1.茶具冲洗（温杯洁具）；2.水开后，将水倒入紫砂杯即温杯以促使紫砂杯的杯具温度提高，加强冲茶的效果。

3.用茶勺轻轻将茶叶从茶叶罐取出（可将茶叶罐轻轻旋转是茶叶自行落到茶勺上），再用茶匙将茶叶拨入紫砂杯—将水倒入，水量需要浸没茶叶——待茶叶舒展开后，将水倒入公道杯（洗茶）——重新将水注入紫砂杯，水量可满杯，如果茶杯口有泡沫可用茶盖轻轻划拨掉。

——等待茶水浸泡！4.将公道杯内的水倒出，清洗茶具：闻香杯，品茗杯等（将茶杯放正，每一个杯子之间隔开一定的距离）。

5.将紫砂杯内的茶水直接导入公道杯（目的：使茶水均匀，体现茶文化中的公平，公正，平等等含义）。

6.将茶水倒入闻香杯（七分满即可），再将品茗杯倒盖在闻香杯上，反转到胸前即与肩齐平。

7.将茶杯放在茶托上，双手曾心形状递给客人！3.普洱茶的泡法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，公道杯，三才杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托具体步骤：1.茶具冲洗（温杯洁具）；2.水开后，用食指压住杯盖顶，拇指和中指扶之。

玻璃杯沏茶茶艺实验报告【实训目的】:了解绿茶的相关知识，以及绿茶的基本冲泡程序和方法。

【实训内容】:老师向我们介绍泡茶的器具包括:盖碗茶匙、茶夹、公道杯、茶壶、品茗杯、闻香杯等以及怎样摆放的问题;然后教我们泡绿茶，泡绿茶只需要玻璃杯，所以第一步:温杯洁具(这一步需要倒入三分之一的水进行顺时针旋转杯子，对这一步进行反复的练习);第二步投适量的绿茶;第三步:注入三分之一的水之后摇香;第四:注入七分的水最后品尝。

泡制绿茶要学会吊水线，以便让水散热。

【实训过程】:首先，进行茶具的摆放和认识;然后，根据老师教授的绿茶冲泡方法进行练习，;最后，在熟悉绿茶冲泡程序的前提下，使用绿茶，进行一次完整的冲泡过程并品尝所泡绿茶。

【实训总结】:第一次要摆弄这么多的茶具，要泡好一壶茶真是需要繁杂的步骤，就简单的泡制绿茶来说，就需要反复练习，熟练掌握技巧。

同时泡茶的水是热的，那就需要在不让自己烫伤的前提下还要保持姿态端庄，举止优美柔和。

泡好一壶茶，绝不是一朝一夕可以练出来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作要优美，同时要让杯子尽量都沾上热水，稍微一不注意就洒在了身上，这样，就比较失败。

非常考察臂力和耐力的呀。

在到水中，需要吊水线，就是让开水在进入杯子与茶接触之前进行降温，因为泡制绿茶的水不需要太热，吊水线不仅展现茶艺师的功力，而且特别好看，在单纯的泡制茶的过程中加上这么一步，更具观赏性。

茶香，特别的味道，在摇香时，尽量要让茶叶挥发出自己的香味，特别展示茶的品质，最后让客人品茶。

最重要的是，在泡茶程中，也要同步进行解说。

解说词最好能结合茶叶的特性及有关的历史文化背景并富有诗意。

在介绍及解说过程中到自然、流畅，用词准确，语速适中。

这是我们最达不到的境界啊，在泡茶中，只顾泡茶，没有对茶进行讲解，是失职啊。

中国茶文化源远流长，博大精深。

绿茶茶艺表演解说词2013-10-05 来源:和茶网绿茶茶艺表演解说词第一道：点香焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。

”古今品茶都讲究要平心静气。

“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。

第二道：洗杯冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。

“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：凉汤玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

只宜用80摄氏度的开水。

“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

第四道：投茶清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。

“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：润茶甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：冲水凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：泡茶碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶观音捧玉瓶佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：赏茶春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。

在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：闻茶慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。

绿茶的冲泡程序教案绿茶》教学设计教学目标】1、认知目标：学生初步掌握绿茶冲泡的步骤和方法；通过合作研究，学生能够根据绿茶的种类及品质特点，用不同方法冲泡绿茶；学生能够规范使用茶具，做到正确的操作手势；学生能够从色、香、味、形来品饮绿茶。

2、能力目标：学生通过搜集有关绿茶的冲泡方法的资料活动，提高收集、处理信息的能力；通过操作训练，提高动手操作能力和创新能力；在进行绿茶的冲泡活动中，培养学生的合作能力和表达能力。

3．情感目标：在活动中，激发学生热爱传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。

培养学生良好的礼仪风范，提高审美情趣，享受生活的乐趣。

重难点】重点：绿茶冲泡的基本步骤和方法。

难点：对茶汤进行品饮及评鉴，如何做到茶汤口感的和谐。

教学方法】项目教学法、自主探究法、合作研究法。

教具】多媒体、影碟机、茶具。

课时】一课时。

教学过程一、准备阶段：1、学生准备：每组选出一名“项目经理”，由项目经理负责组织小组成员讨论项目要求，落实项目分工并实施，形成教师、项目经理、小组成员的三级管理体制。

本阶段每组要完成以下任务：准备材料、拟写步骤、设计问题。

2、教师准备：1）把全班分为若干个项目小组，统筹规划、参与活动过程，适时指导。

2）教师协助学生搜集、整理有关资料。

3）提出工作任务，明确项目完成的进度时间表。

二、教学过程：一）、创设情境，引入新课1、学生观看茶艺表演碟，引出今天的课题《绿茶》。

2、播放民族音乐。

二）、下发项目任务书任务一：绿茶的冲泡与品饮1、小组讨论、记录以下问题的答案：1）冲泡绿茶用什么茶具为佳？2）冲泡绿茶的投茶法有哪几种？分别适合于那些绿茶？如何操作？3）冲泡绿茶的茶水比例、水温、时间有哪些要求？（茶水比例1：50、水温80℃、时间4—5分钟。

）2、各组成员分工合作，每一组都采用上投法、中投法、下投法三种方法冲泡绿茶，茶叶分别是：洞庭碧螺春、西湖龙井、六安瓜片。

3、试一试：你还能用其他方法冲泡绿茶吗？试一试。

绿茶茶艺表演及解说程序绿茶茶艺表演程序用具：玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人２—３克绿茶茶艺表演程序基本程序：1．点香焚香除妄念2．洗杯冰心去尘凡3．凉汤玉壶养太和4．投茶清宫迎佳人5．润茶甘露润莲心6．冲水凤凰三点头7．泡茶碧玉沉清江8．奉茶观音捧玉瓶9．赏茶春波展旗枪10．闻茶慧心悟茶香11．品茶淡中品致味12．谢茶自斟乐无穷绿茶茶艺表演程序解说：第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。

”古今品茶都讲究要平心静气。

“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

绿茶茶艺表演程序第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。

“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

绿茶茶艺表演程序第三道：玉壶养太和:绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

只宜用80摄氏度的开水。

“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

绿茶茶艺表演程序第四道：清宫迎佳人:苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。

清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

绿茶茶艺表演程序第五道：甘露润莲心:好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

绿茶茶艺表演程序第六道：凤凰三点头:冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

绿茶茶艺表演程序第七道：碧玉沉清江:冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

绿茶茶艺表演程序第八道：观音捧玉瓶:佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

绿茶茶艺表演解说词茶艺是一种文化。

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

店铺精心为你整理了绿茶茶艺表演解说词，希望对你有所借鉴作用哟。

篇一：西湖龙井绿茶茶艺表演解说词1、焚香静气就是通过点燃这枝香，来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到驱逐妄念，心平气和的目的。

2、涤净心源茶是圣洁的灵物，在冲泡之前我们要涤心静手，用这清清的泉水，洗净这世俗的凡尘和心中的烦恼，伴着祥和而宁静的心态进入茶境，以便能充分的享受品茶的温馨和愉悦。

3、初展仙姿今天为大家冲泡的是产自浙江杭州的西湖龙井茶，它色泽翠绿，外形扁光滑，形似碗钉，汤色碧绿明亮，香馥如兰，向有形美，色绿，香郁，味醇四绝佳茗之誉。

4、冰心去凡尘茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须冰清玉洁。

“冰心去凡尘”，即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

5、玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏维生素并造成熟烫失味，所以现在将开水降到80摄氏度左右，用这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶色香味俱佳。

6、清宫迎佳人苏东坡有诗、云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人，“清宫迎佳人”即把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。

7、甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把绿茶称为“润莲心”。

“甘露润莲心”即在开泡之前先向杯中注入少许的热水，起到润茶的作用。

8、凤凰三点头冲泡绿茶也讲究冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾点头致意。

9、碧玉沉清江冲入热水后，绿茶先是浮在水面，，而后慢慢地沉入杯底，我们称为“碧玉沉清江”。

10、观音捧玉瓶现在我们将泡好的茶敬奉给大家，称为“观音捧玉瓶”。

佛教故事中传说，观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

借助这道程序祝在座的各位好人一生平安。

茶艺表演解说词茶艺表演解说词1第一道：焚香除妄念，俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。

”古今品茶都讲究要平心静气。

“焚香除妄念”就是经过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛，并到达驱除妄念心平气和的目的。

第二道：冰心去凡尘茶，茶是至清至洁天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。

“冰心去凡尘”就是用开水再烫洗一遍原本就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，纤尘不染。

第三道：玉壶养太和，绿茶属于芽茶类，由于茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

只宜用80℃的开水。

“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。

用这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶色香味俱佳。

第四道：清宫迎佳人，苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。

清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心，好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：凤凰三点头，冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向客人们再三点头致意。

第七道：碧玉沉清江，冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”第八道：观音捧玉瓶，佛教故事是中传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好好人一生平安。

第九道：春波展旗枪，这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地伸展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”。

直直的茶芽称之为“针”，弯曲的茶芽称之为“眉”，蜷曲的茶芽称之为“螺”，在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，似乎是有生命的绿精灵在跳舞，十分生动趣味。

绿茶泡茶茶艺演示教案教案标题：绿茶泡茶茶艺演示教案教学目标：1. 了解绿茶的种类、特点和泡茶的基本要求；2. 学习绿茶泡茶的步骤和技巧；3. 培养学生的茶艺欣赏能力和动手操作能力。

教学准备：1. PowerPoint或投影仪；2. 绿茶样品；3. 茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等；4. 热水壶；5. 点心或小吃。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用PPT或投影仪展示一些绿茶的图片，引起学生对绿茶的兴趣；2. 引导学生讨论绿茶的种类和特点。

二、理论讲解（10分钟）1. 通过PPT或简短的讲解，向学生介绍绿茶的种类和特点；2. 解释绿茶泡茶的基本要求，如水温、水质、茶叶用量等。

三、茶艺演示（15分钟）1. 准备好茶具和绿茶样品，展示茶艺师的操作流程；2. 演示泡茶的步骤和技巧，包括洗茶、注水、冲泡、倒茶等；3. 同时向学生解释每个步骤的目的和注意事项。

四、互动体验（20分钟）1. 将学生分成小组，每组配备一套茶具和绿茶样品；2. 让学生自行操作泡茶，老师和助教进行指导和辅助；3. 学生可以品尝自己泡的绿茶，并交流感受和体验。

五、总结和展示（10分钟）1. 邀请学生分享他们的泡茶心得和体会；2. 教师总结本节课的重点和要点，强调绿茶泡茶的基本要求和技巧；3. 展示茶艺演示的照片或视频，回顾本节课的内容。

六、拓展延伸（5分钟）1. 邀请学生了解更多的茶艺文化知识，如茶道的起源、茶具的分类等；2. 鼓励学生自主学习和探索，提供相关书籍或网站资源。

教学评估：1. 观察学生在茶艺演示和互动体验环节的表现，包括操作流程是否正确、技巧是否熟练等；2. 收集学生的反馈和分享，了解他们对绿茶泡茶的理解和兴趣程度。

拓展活动：1. 组织茶艺比赛，让学生展示自己的茶艺技巧；2. 组织茶文化展览，学生可以展示自己收集的茶具、茶叶和相关资料；3. 邀请专业茶艺师进行进一步的指导和演示。

教学反思：本教案通过理论讲解和实践操作相结合的方式，培养学生对绿茶泡茶的兴趣和动手能力。