蜂蜜疗效
- 格式:doc
- 大小:33.00 KB
- 文档页数:2
蜂蜜的疗效缓解湿疹症状湿疹是一种常见的皮肤问题,它造成了皮肤的红肿、瘙痒和脱屑现象。
蜂蜜因其丰富的抗氧化剂和抗炎成分而被广泛地用于治疗湿疹。
本文将探讨蜂蜜对于缓解湿疹症状的疗效,并介绍其应用方法。
1. 蜂蜜的抗氧化剂作用蜂蜜富含多种抗氧化物质,如维生素C和酚类化合物。
这些抗氧化物质可以中和自由基,减轻炎症反应,并促进伤口的愈合。
湿疹通常伴随着瘙痒和红肿,蜂蜜的抗氧化剂作用有助于减轻这些症状,并加速皮肤的修复过程。
2. 蜂蜜的抗炎作用湿疹是一种炎症反应,蜂蜜中的抗炎物质可以减轻皮肤的炎症症状。
蜂蜜中的酚类化合物和酶有助于抑制炎症介质的释放,并减少细胞损伤。
此外,蜂蜜还能够增加皮肤的天然屏障功能,减少外界刺激物质对皮肤的侵害,从而缓解湿疹引起的不适。
3. 蜂蜜的保湿效果湿疹病人的皮肤通常较为干燥,缺乏有效的保湿。
而蜂蜜具有良好的保湿性质,可以提供额外的水分给予皮肤,改善干燥情况。
蜂蜜还可以形成一层保护膜,防止水分的流失,并帮助皮肤吸收其他治疗药物。
4. 蜂蜜的抗菌作用湿疹患者的皮肤容易感染,蜂蜜具有一定的抗菌作用,可以减少细菌和真菌的滋生。
其中一种特殊的酶能够产生过氧化氢,具有杀菌效果。
因此,蜂蜜不仅可以缓解湿疹症状,还能够预防感染的发生。
5. 蜂蜜的应用方法5.1. 直接涂抹:将适量蜂蜜直接涂抹在湿疹疹痕上,轻轻按摩几分钟,然后用温水清洗干净。
注意选择纯天然无添加的蜂蜜进行治疗。
5.2. 调配药膏:将蜂蜜与植物油(如橄榄油或杏仁油)混合,按照1:1的比例调配成药膏。
每天涂抹数次,以保持湿疹疹痕的湿润。
5.3. 水疗法:在温水中加入适量的蜂蜜,将患处浸泡在水中数分钟,有助于缓解湿疹症状和瘙痒感。
6. 注意事项6.1. 对于蜂蜜过敏的患者,禁止使用蜂蜜进行治疗。
6.2. 在使用蜂蜜前,应先进行过敏测试。
将少量蜂蜜涂抹在手臂内侧,观察是否出现过敏反应,如红肿或瘙痒等。
若有过敏症状,应立即停止使用。
6.3. 在使用蜂蜜治疗湿疹时,应保持皮肤的清洁和干燥,避免细菌感染的发生。
蜂蜜加强药效的原理是啥
蜂蜜加强药效的原理可以主要归结为以下几个方面:
1. pH值调节:蜂蜜呈微酸性,能够调节药物在胃酸环境下的溶解度,提高其吸收率和生物利用度。
2. 保护作用:蜂蜜具有黏稠度高的特点,能够形成一层保护薄膜覆盖在黏膜表面,减少药物的刺激性,防止药物的直接接触和刺激,从而降低药物对胃黏膜的损伤。
3. 渗透促进:蜂蜜富含糖分,具有渗透作用,能够促进药物在黏膜上的分散和吸收,加快药物进入血液循环的速度。
4. 抗菌活性:蜂蜜具有抗菌和抗炎作用,能够阻止细菌的生长和繁殖,减少感染的风险,进而增强药物的疗效。
需要注意的是,蜂蜜在加强药效时应慎用,不能将所有药物与蜂蜜混合。
对于某些药物来说,蜂蜜可能会削弱或干扰其作用机制,甚至产生不良反应。
因此,在使用药物期间,最好在医生或药师的建议下使用蜂蜜来加强疗效。
蜂蜜的疗效改善睡眠质量睡眠对于人的身心健康十分重要。
然而,现代生活的快节奏和各种压力常常导致睡眠问题的出现。
人们经常会遇到失眠或者不能获得高质量的睡眠的问题。
近年来,越来越多的研究发现蜂蜜可以帮助改善睡眠质量并提供一系列的健康益处。
本文将探讨蜂蜜的疗效以及如何利用蜂蜜改善睡眠问题。
一、蜂蜜的营养价值蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜,并在体内经过一系列变化而产生的天然食品。
蜂蜜富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。
其中维生素B群、维生素C和矿物质如锌和镁对于促进睡眠起着关键作用。
二、蜂蜜的助眠作用1. 促进褪黑素的分泌褪黑素是一种由松果体分泌的激素,它对于调节人体的睡眠-觉醒周期起着重要作用。
研究发现,蜂蜜中的天然糖分可以促进褪黑素的分泌,从而帮助人们进入深度睡眠。
2. 放松神经系统蜂蜜中的糖分可以提高血糖水平,进而使大脑释放血清素。
血清素是一种神经递质,能够帮助人们放松神经系统,改善睡眠质量。
3. 缓解焦虑和压力蜂蜜中的氨基酸能够增加脑内皮质酮水平。
皮质酮是一种能够缓解焦虑和压力的物质,有助于改善入睡和延长睡眠时间。
三、使用蜂蜜改善睡眠问题的方法1. 蜂蜜水将一勺蜂蜜加入温水中搅拌均匀,可以在睡前饮用。
蜂蜜水可以帮助放松身心,促进入眠。
此外,可根据个人口味加入柠檬汁或姜汁以增加风味。
2. 蜂蜜热牛奶将一杯温牛奶加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后饮用。
热牛奶中的色氨酸有助于生产血清素,而蜂蜜则提高了血糖水平,促进血清素进入大脑,从而起到安抚和助眠的作用。
3. 蜂蜜按摩在睡前,将适量的蜂蜜涂抹在自己的太阳穴、额头和颈部。
轻轻按摩这些区域可以促进血液循环,放松神经,帮助入睡。
四、蜂蜜的合理使用注意事项1. 过量摄入蜂蜜虽然有助于改善睡眠,但过量摄入会导致血糖升高并引发其他健康问题。
每天的蜂蜜摄入量应该合理控制在适量范围内。
2. 慎用蜂蜜部分人群对蜂蜜过敏或有糖尿病等疾病的人应慎用蜂蜜。
在使用蜂蜜之前,最好先向医生咨询。
3. 睡眠环境改善睡眠质量不仅仅依靠蜂蜜,还需要提供一个舒适的睡眠环境。
蜂蜜的功效和作用蜂蜜是一种天然的食品,具有许多健康功效和作用。
以下是蜂蜜的主要功效和作用:1. 提供营养:蜂蜜富含维生素、矿物质和酶等营养物质,包括维生素C、钾、钙、磷等。
它是一种天然的能量来源,可以提供人体所需的能量。
2. 抗菌作用:蜂蜜具有抗菌和抗炎作用,可以对抗细菌和病毒感染。
它含有蜂胶等成分,可以加速伤口的愈合,并预防感染。
3. 缓解咳嗽和喉咙痛:蜂蜜有助于缓解咳嗽和喉咙痛。
它可以舒缓喉咙的刺激和炎症,减轻咳嗽症状。
4. 改善消化系统:蜂蜜有助于改善消化系统的功能,缓解胃部不适和消化不良。
它可以促进肠道的蠕动,增强食物吸收和消化。
5. 提高免疫力:蜂蜜含有抗氧化物质,能够提高免疫力,增强人体对疾病的抵抗力。
它还可以促进白细胞的活性,加强免疫系统。
6. 缓解压力和失眠:蜂蜜含有镁和酮酸等成分,可以舒缓神经系统,缓解压力和焦虑。
它还有助于改善睡眠质量,缓解失眠问题。
7. 促进心血管健康:蜂蜜可以降低胆固醇水平,改善心血管健康。
它含有丰富的抗氧化物质,能够预防动脉粥样硬化和心脏病等疾病。
8. 保护皮肤健康:蜂蜜具有保湿和抗氧化作用,可以滋润和保护皮肤。
它对于干燥肌肤、痘痘和炎症有很好的疗效,可以使皮肤变得更加光滑和健康。
9. 促进伤口愈合:蜂蜜可以促进伤口的愈合和组织再生。
它具有抗菌和抗炎作用,可以减少感染的风险,并加速伤口的愈合。
总的来说,蜂蜜是一种多功能的食品,具有许多健康功效和作用。
然而,需要注意的是,蜂蜜虽然有很多好处,但也不适合所有人,特别是婴儿和幼儿。
在食用蜂蜜之前,请咨询医生或专业人士的建议。
蜂蜜蜂蜜的功效与作用1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用,蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。
5.促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。
动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。
蜂蜜副作用有哪些(1)看颜色由于蜜源不同,蜂蜜的颜色也不尽相同。
一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。
如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。
质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。
(2)看黏稠度纯蜂蜜较浓稠,用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长,断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高,断丝时无缩珠状或无拉丝出现。
此外,也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下,然后倒转瓶子,看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁,有挂壁且挂壁时间越长越好,证明蜂蜜的黏稠度大。
五种蜂蜜的吃法:蜂蜜雪梨水:取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉,可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
蜂蜜水:取2勺蜂蜜,用40℃以下的温开水冲服,可迅速补充能量。
运动或熬夜后饮用蜂蜜水,可缓解疲劳。
蜜奶饮:取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。
黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。
适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜萝卜汁:取白萝卜400克,洗净,去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服,每天三次,连服3-5天,对便秘者疗效最佳。
中华蜂蜜的作用与功效中华蜂蜜是一种色泽呈黄金般的液态食物,被誉为“自然的甜蜜”,不仅可以作为调味品,还被广泛应用于医学和美容领域。
中华蜂蜜的作用与功效多种多样,涉及到人体的各个系统和器官,其营养成分和生物活性物质的丰富性使其成为一种珍贵的天然保健品。
1. 营养成分丰富,增强人体免疫力中华蜂蜜富含多种营养成分,如蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素、矿物质等。
这些营养成分对人体的免疫系统起到了非常重要的作用。
研究表明,蜂蜜可以促进白细胞的活性化和增殖,有利于提高人体免疫功能,增强抵抗力,抵御各种疾病的侵袭。
2. 抗菌消炎,预防感染中华蜂蜜具有很强的抗菌作用,对多种病原菌和细菌都有明显的抑制作用。
其含有的酸性物质、酶类、芳香化合物等可以阻断细菌的生长和繁殖,同时还可以促进伤口的愈合。
在日常生活中,饮用蜂蜜可以有效预防感冒、咽炎、肠胃炎等疾病的发生。
3. 消除疲劳,增加体力中华蜂蜜中的多糖和氨基酸能够迅速补充人体所需的能量,帮助消除疲劳,增加体力。
此外,蜂蜜还富含丰富的蛋白质,有助于维持运动员和体力劳动者的肌肉组织,提高身体的耐力和爆发力。
4. 降低血糖,预防糖尿病与其他甜味食品相比,中华蜂蜜的升糖指数较低,能够有效控制血糖水平。
蜂蜜中的活性物质能够刺激胰岛素的分泌,促进葡萄糖的利用和储存,从而预防和改善糖尿病症状。
但是,糖尿病患者在食用蜂蜜前应先咨询医生。
5. 改善睡眠质量,缓解焦虑抑郁中华蜂蜜含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,这些物质能够调节人体神经系统的功能,缓解焦虑和抑郁的情绪。
同时,蜂蜜中的葡萄糖可以刺激脑内色氨酸的合成,进而合成血清素,改善睡眠质量,帮助人们获得更好的休息。
6. 抗氧化,延缓衰老中华蜂蜜富含丰富的抗氧化物质,如多酚类、酚酸类化合物等。
这些物质能够中和体内自由基,减轻氧化应激损伤,延缓细胞老化和机体的整体衰老过程。
长期食用蜂蜜有助于维持皮肤的弹性和光泽,使肌肤更加健康年轻。
7. 促进消化,缓解胃肠问题中华蜂蜜中的酶类可以促进胃液和肠液的分泌,刺激胃肠蠕动,改善消化功能,预防胃炎、便秘、胃溃疡等胃肠道问题的发生。
本草纲目对蜂蜜的描述篇一:本草纲目是中国古代医学经典之一,其对蜂蜜的描述如下:蜂蜜,甘平之中,性无毒,归心、脾、肺、肝、肾五经。
其味甜,其色金黄,其气清香,其用润肺止咳,开胃益肠,清热解毒,止痛安神。
蜂蜜含有丰富的营养物质,如葡萄糖、果糖、维生素C、B族维生素、氨基酸等。
蜂蜜中含有多种矿物质,如铁、钙、钾、镁等,这些矿物质对身体健康有益。
蜂蜜还具有抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力、促进睡眠等作用。
蜂蜜可以作为外用药物,用于治疗皮肤疾病,如痤疮、湿疹等。
还可以用于烹饪,加入蜂蜜可以改善食物的口感和营养价值。
需要注意的是,蜂蜜中含有一些微生物,如蜜蜂寄生虫、细菌等,因此在储存、运输和食用时需要注意卫生安全。
此外,对于婴儿和幼儿来说,食用蜂蜜需要特别谨慎,以免引起过敏和其他不良反应。
蜂蜜是一种营养丰富、有益身体健康的饮品,但在食用时需要注意卫生安全和个人剂量,以免引起不良反应。
篇二:本草纲目是中国古代一部重要的医学著作,由明朝李时中所著,记载了中医药学和临床实践经验长达500多年。
这部著作对于蜂蜜的描述如下:蜂蜜,味甜,性甘平。
能补脾胃,益肝脏,解毒,润五脏,和百药。
主要注意的是,蜂蜜具有清热、解毒、润肺、止咳、止痛等功效,对于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛、口腔溃疡等有很好的疗效。
此外,蜂蜜还可以用于治疗皮肤疾病,如皮肤瘙痒、湿疹、痤疮等。
蜂蜜的颜色和味道取决于采集的蜂蜜种类。
一般来说,蜂蜜呈现出浅棕色或琥珀色,味道甜美,有淡淡的花香。
有些蜂蜜可能会带有一些酸味或苦味,这些蜂蜜通常不适合食用。
除了食用,蜂蜜还可以用于医疗用途。
例如,可以将蜂蜜加入水中饮用,可以缓解感冒和喉咙疼痛。
还可以将蜂蜜涂抹在皮肤上,可以治疗皮肤瘙痒和湿疹。
此外,蜂蜜还可以用于诊断疾病,例如可以用于检测血糖和胆固醇等。
蜂蜜是一种天然的甜味剂和营养源,具有多种医疗和食用用途。
虽然蜂蜜可能会带有一些味道或颜色,但只要正确采集和处理,就可以安全地食用和用于医疗用途。
蜂蜜对创伤、烧伤、冻伤的疗效蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤(或烫伤)有良好疗效,由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,使细菌在创伤部位难以生存。
同时也由于蜂蜜中存在着生物素,对机体代谢起着促进作用。
蜂蜜可明显减轻炎症和创伤发炎引起的周围组织浮肿,减少渗出液和疼痛,使创伤部位能迅速长出肉芽组织。
科学家发现蜂蜜能抑制包括耐药细菌的生长,能够治疗久治不愈的伤口。
这种疗法可追溯到古埃及。
人们一直认为蜂蜜对伤口的治疗作用,是蜂蜜隔绝了伤口的空气,以及高浓度糖抑制细菌的生长。
英国威尔士大学卡迪夫研究所的Cooper博士研究发现,同样糖浓度和黏稠度的人造蜂蜜较天然蜂蜜的杀菌作用低3倍,说明蜂蜜含有其它未被发现的杀菌物质。
有可能是蜜蜂分泌的酶,亦有可能是来源于原产花蜜的植物。
有些种类的蜂蜜稀释后产生过氧化氢(hydrogen peroxide;俗称双氧水)能够杀菌。
因为在实验室内,无论是否产生过氧化氢的蜂蜜都能杀菌,故Cooper认为不仅仅是过氧化氢杀菌。
而Cooper所用的细菌是从伤口和医院采集的耐药金黄色葡萄球菌和肠球菌,能够耐受甲氧西林和万古霉素。
不同种类的蜂蜜杀菌能力有不同。
尽管所有的蜂蜜均具有在稀释状态下杀死细菌的“过氧化氢”,但不是每一种蜂蜜都拥有相同的水平。
一些蜂蜜仅在0.4%的浓度时即可抑制培养皿中的细菌生长,但有的蜂蜜即使达50%浓度也不能达到抑菌效果。
从新西兰一种称作麦卢卡茶树的花粉中酿出的蜜,其抗菌活性具有最强的稳定性,不受高温或酶的影响,即使加热也破坏不了,并且在阳光下搁置几个月也不影响活性。
将活性麦卢卡蜜敷涂在高吸收性海藻纤维上,可以制成包扎用品,帮助治愈多种伤口。
古今用蜂蜜治疗举例:《济急仙方》治疗肿恶毒:生蜜与隔年葱研膏,先刺破涂之,如人行五里许,则疔出,后以热醋汤洗去。
《药性论》治口疮:蜜浸大青叶含之。
《肘后方》治男子阴疮:蜜煎甘草末,涂之。
《普济方》百花膏:治痘疮痒甚,误搔成疮,及疮痂欲落不落者,白蜜不拘多少,涂于疮上,其痂自落,且无疤痕,亦不臭秽。
喝蜂蜜的功效和作用
蜂蜜的功效与作用 1.蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂,它甚至对某些疾病有疗效。
2.蜂蜜的ph值大约是3到4,大约18%的成分是水。
由于蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质。
3.蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
4.蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。
因此不会增加你被细菌感染的风险。
5.蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式,因此无法继续分解。
这使它可以直接通过小肠进入血液,不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。
6.蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。
7.蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。
蜂蜜可以有效缓解疼痛,使患处快速康复,而且不会留下疤痕。
8.科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂,其中,抗氧化剂——松属素,只有蜂蜜里才有。
9.蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法。
10.最近的一些研究显示,在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员,比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。
按功效分
美容养颜的:雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜;
去火的:黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜;
对肺有好处的:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
对胃有好处的:桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜;
对失眠有好处的:龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜,最好是蜂王浆;
食用功效
(一)护肤美容
冬季皮肤干燥,可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。
(二)抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。
实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。
(三)促进消化
研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。
动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。
用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。
蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。
患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。
实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:国外常用蜂蜜治疗感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁,每天服用3-4杯。
(五)保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。
用法:患心脏病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2个月内病情可以改善。
高血压者,每天早晚各饮一杯蜂蜜水,也有益健康。
动脉硬化症者常吃蜂蜜,有保护血管和降血压的作用。
八种妙用
食疗价值蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。
又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。
我国大部分地区均产。
古代多采用野蜂蜜,野蜂酿蜜于高山岩石间者,有石蜜、崖蜜之称。
现在则都是人工养蜂酿蜜。
春、夏、秋季均可采收,一般需加水稀释,加热并趁热过滤,滤液浓缩至一定比重。
生用,或以小火熬炼至滴水成珠时用。
[附方]
蜂蜜马齿苋车前汤:马齿苋50g,车前草30g,煎汤取汁;加蜂蜜30g,溶化服。
本方以马齿苋清热解毒,车前草清热利湿,蜂蜜有解毒治痢之功。
用于湿热泻痢,少食腹痛,小便短少。
营养价值蜂蜜的营养成分极为复杂,目前已鉴定出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。
1.糖。
与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
2.维生素。
蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
3.有机酸。
蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。
4.矿物质。
蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
5.酶。
蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。
正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。
这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。
蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年。
”《本草纲目》中说:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。
”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。