家乐福之管理信息系统(最新)

探析家乐福的仓储管理模式学生姓名: fss学号: *******指导教师: q j专业: 物流管理班级: 09物流(a)班二0一一年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。

本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。

关键词：ABC管理，库存成本；目录1.家乐福简介 (1)2.家乐福（中国）仓储管理模式的介绍 (1)2.1仓储信息系统概况 (1)2.2仓储的功能与作业流程 (3)2.3货物储存保管的方法及原则 (5)2.3.1品类管理 (5)2.3.2 ABC分类管理 (6)2.3.3生鲜商品的管理 (6)2.3.4库存清货计划 (6)2.3.5周期盘点 (6)2.4库内安全 (7)3.家乐福仓储中存在问题的分析 (8)3.1仓储现状 (8)3.2家乐福仓储中存在问题 (9)4.家乐福仓储中存在问题的解决方案 (10)4.1仓库管理系统设计 (10)4.2降低缺货损失的具体策略 (13)4.2.1需求预测 (13)4.2.2合理订货与补货 (14)5.结论 (18)致谢 (19)参考文献 (20)1.家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。

现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。

集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。

此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。

2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。

2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。

雀巢与家乐福的ECR管理ECR（Efficient Customer Responses），即“高效消费者响应”，是1992年从美国食品杂货业发展起来的一种供应链管理策略。

ECR强调供应商和零售商的合作，尤其是企业间竞争加剧和需求多样化发展的今天，产销之间迫切需要建立相互信赖、相互促进的协作关系，通过现代化的信息和手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。

ECR模式在许多国家和地区迅速推广，所覆盖的领域由原先的食品行业，延伸到流行服装行业、超级市场等，其管理理念和系统方法在整个零售行业中都得到了广泛应用。

案例雀巢公司是世界最大的食品公司，总部位于瑞士威伟市（V evey），由亨利·雀巢（Henri Nestle）于1867年创立，目前在全球范围内拥有200多家子公司，500多家工厂，员工总数约有22万名，其产品行销80多个国家，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。

雀巢公司自1983年进入台湾，1987年开始进入中国大陆以来，业务发展迅速。

家乐福公司是世界第二大的连锁零售集团，于1959年在法国设立，全球有9061家店，24万名员工。

截至2003年3月，在中国大陆拥有33家店，台湾家乐福拥有28家店，业绩也在不断攀升。

雀巢公司和家乐福公司均在ECR方面的推动下了很大的力气。

从1999年开始，两家公司在ECR方面计划进行更密切的合作，于是在台湾等地的分公司开始进行供应商管理库存（VMI;V ender Management Inventory）示范计划，并希望将相关成果在各自的公司内推广。

VMI是ECR中的一项运作模式，主要指供应商依据销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供应商依据由零售商提供的每日库存与销售资料进行统计预估得来。

通常供应商有一套管理系统来处理相关的事务。

家乐福的采购管理(采购政策的发展,采购组织结构,产品采购战略)产品采购战略1.采购本土化家乐福采用本土化采购模式的出发点是：（1）各地区的经济发展不平衡，交通状况不同，采用本土化采购，直接在门店所在的区域进行采购，可节约运输成本。

（2）这种灵活采购将采购权限下放给家乐福的店长，既满足了本土化需求，同时在当地采购节约了渠道成本。

（3）当市场发展到一定规模，物流系统越来越完善时，采用专人集中采购模式大大提高了门店整合资源的效率，建立区域性的采购中心来整合零星资源非常必要的。

采用这种采购模式，家乐福采购由最初的少品向大量到如今以霜为规定单位，订货至收货时间大大缩短，可以提高整体供应链效率，成本可以大幅下降。

“本土化供应”虽然为家乐福降低了成本，但如果不考虑到中国当前商品生产中存在的诸多假冒伪劣问题，对供应商过于追求低价，而放松前、中、后有关阶段的管理工作，就有可能给劣质产品带来可乘之机。

问题一旦发生，虽然有供货合同保证家乐福的直接经济利益不受影响，但显然会给它的商业信誉会带来诸多不利，这对其也是很不划算的。

2.商品本土化在本土采购主要通过与生产企业直接接触的方式，减少中间环节，节省中间费用，是家乐福利润逐步升高。

在商品采购中，特别是对农产品的采购，进行生产的一般都是比较分散的农民，是自己的一块地上进行季节性的生产，所以对农产品的采购过程一般是按季节的订单采购。

针对这一特性，家乐福用一个专门的质量管理体系将分散的农户组织起来，由专门的公司对产品下计划，所选择的农产品供应商必须按照家乐福体系的要求和规定种植，如需要有机肥、低毒化学农药等，同时负责收购，家乐福用这种办法直接对接市场，加强同绿色食品、生产商的直接合作，可以大幅度降低采购成本。

在市场上，家乐福对农产品的需求量极大，农产品有周边地区十几户农民提供，这些农民的承包人把超市订单分派给农户订货，收购价与市场批发价持平，是采供双方收益。

3.“向上游供应商要利益”40多年来，家乐福坚实的供应链条一直是其赖以生存的生命线与迅速扩张的坚强后盾。

家乐福存货管理制度一、总则家乐福作为世界知名的综合性零售企业，对存货管理制度高度重视。

为了规范存货管理，保障企业资产安全，提高经营效益，特制定本制度。

二、管理目标1. 确保存货的合理配置，避免过多的库存积压和滞销情况的发生；2．保证存货的质量和数量正确，杜绝管理不规范带来的损失；3．确保存货按照一定的规范和程序进行管理，提高资产利用率和经济效益。

三、管理内容1. 存货的采购管理（1）采购计划：每月初进行存货采购计划，由财务和采购部门共同参与，根据销售情况和市场需求进行预估，确定当月的采购数量和种类。

（2）供应商选择：严格按照企业的供应商管理规定进行供应商的选择，选择合作协议良好、质量稳定的供应商进行合作。

（3）采购合同签订：对每一笔重要的存货采购，必须签订正式的采购合同，明确交货期、质量标准、付款方式等重要细节。

（4）采购订单执行：在合同签订后，采购部门负责跟踪供应商的交货进度，确保按时收到存货。

2. 存货的入库管理（1）验收标准：对进货的存货进行严格的验收，检查质量和数量是否符合合同要求，如有问题及时向供应商提出退货或补发要求。

（2）入库登记：通过仓库管理系统对入库存货进行登记，确保实时掌握存货的数量、品种和位置。

（3）标签标识：对入库的存货进行标签和标识，便于仓库管理和取货使用。

3. 存货的仓储管理（1）货架布局：根据存货的种类和特性进行合理的货架布局，确保存货的安全存放和便捷取用。

（2）库存盘点：定期进行存货的盘点工作，发现问题及时调整，防止盗窃和遗失。

（3）保鲜、保质期管理：对易腐质的存货，及时进行保鲜处理和严格控制保质期，避免存货变质损失。

4. 存货的销售管理（1）销售预测：根据历史销售数据和市场趋势进行存货销售的预测，合理确定销售计划。

（2）促销管理：对滞销或快过期的存货进行促销策划，降低库存压力，提高周转率。

（3）销售订单处理：严格按照销售合同执行销售订单，确保存货的准确交付和收款。

家乐福供应商系统1. 简介家乐福供应商系统是一个用于管理与供应商合作关系的系统。

该系统旨在提供一个便捷的平台，以优化家乐福与供应商的沟通和合作流程。

供应商系统将帮助家乐福与供应商之间的供应链管理，包括订单管理、产品信息管理、合同管理等方面。

通过家乐福供应商系统，供应商可轻松管理他们与家乐福的合作关系，提高生产效率并增加利润。

2. 系统功能2.1 订单管理家乐福供应商系统允许供应商自动化订单管理流程。

供应商可随时提交自己的产品订单，并通过系统实时跟踪订单状态。

系统会自动生成订单号、记录订单详细信息，并提供供应商与家乐福之间的即时通讯渠道，以处理订单相关事宜。

此外，系统还提供了生成订单报告和统计数据的功能，供供应商分析和参考。

2.2 产品信息管理供应商可以使用家乐福供应商系统来管理其产品的信息。

这包括产品的名称、描述、成本和价格等。

供应商可以随时更新产品信息，并将其同步至家乐福的系统中。

这样，家乐福的采购部门可以随时了解供应商的产品信息，并进行及时的采购决策。

2.3 合同管理家乐福供应商系统还提供了供应商合同管理功能。

供应商可以在系统中上传和管理其与家乐福之间的合同文档。

系统会自动提醒供应商合同到期的日期，并提供续签合同的选项。

这样，供应商可以及时处理合同事务，并确保供应与家乐福的合作得以顺利进行。

2.4 付款管理家乐福供应商系统还提供了付款管理功能。

供应商可以通过系统提交付款请求，并跟踪其付款状态。

家乐福的财务部门可以及时查看付款请求并进行处理。

这样，供应商可以更好地控制其现金流，并及时解决付款问题。

3. 系统优势3.1 提高效率家乐福供应商系统通过自动化供应链管理流程，可以大大提高效率。

供应商不再需要依赖传统的纸质文件和人工沟通方式，而是可以通过系统实现快速、准确的订单管理、产品信息管理和合同管理。

这将大大节省时间和人力资源，并提高整体业务效率。

3.2 提供实时数据家乐福供应商系统通过提供实时数据和报告，可以帮助供应商更好地了解其与家乐福的合作情况。

家乐福库房管理制度(Carrefour)一、概述为保证家乐福存储工作的顺畅、有序、安全、高效，制定本《家乐福库房管理制度》。

家乐福店面的库房是所有商品的中转站，是家乐福运作的重要组成部分，也是保障营业的基础，准确高效的库房管理保证了家乐福商品充足、容易取货，有效地满足了客户的购物需求，提高了客户的满意度和消费率，对家乐福的经营具有极其重要的意义。

二、库房工作流程1、收货库房先验货，再为店内配货。

库房人员按照进仓单上的商品名称、数量、保质期等信息进行收货验收，并在进仓单上签字。

所有进仓商品均需保存完整，非本地区库房调拨过来的商品在保存时应确保原包装内部安装补靠合适使之不被损坏。

不符合入库要求的商品要及时退回给监管部门或送货单位，不得越级处理。

完成验收后，库房人员告知采购部门完成收货工作。

2、上架将货物及时、正确地上架，方便提货。

库房人员按照会计准则进行分类存放，并对分类进行标注。

对近效期和短保质期品种，应按照规定位于最前面，以免过期。

库房人员按照货架号、货位号、数量等信息，在卖场数据库中进行查询，并在库房内及时准确上架，并在系统中进行上架相关操作。

3、盘点准确无误地盘点库存，及时调整库存数据。

为保证库房的准确性和合理性，定期对库房库存进行盘点。

在盘点前应对库房数据进行备份，以免发生数据丢失的情况。

盘点期间应在库房大门口张贴公示告知库存盘点期间的准确时间，并将该公示通过内部公告的形式告知店内员工，要邀请监管人员、采购部门及公司内审计人员参加，盘点结束后，组织人员对盘存结果进行核实和确认，并及时在系统内进行库存数量和金额的调整。

4、配货根据销售订单准确、快捷地配货。

库房人员根据销售订单及时进行配货，并保持高效率。

在配货过程中，库房人员应严格遵守分配信息，按照商品名称、数量、保质期以及客户感兴趣的程序进行选货，保持良好的职业素养，按照标准程序进行配货，保证未发生任何错货、漏发等情况。

并应根据卖场销售情况及时掌握商品销售状况，进行库存滞留时的处理，尽快做到清仓销售。

家乐福物流配送及管理分析随着全球经济快速发展和人民生活水平的不断提高，连锁超市在我们生活中起着越来越重要的作用。

而其配送模式与管理方式是决定一个连锁超市运营能力的重要标准。

家乐福是连锁超市起始者之一，在1959年成立以后，经过半个世纪的发展不断强大成为全球第二大连锁经营的大型超市。

其配送模式也值得很多国内连锁企业来学习。

本文通过分析家乐福物流配送与管理理念，以家乐福配送体系为背景，分五个段落来分析研究。

首先，第一部分阐述了连锁超市物流配送的定义和配送模式的分类，第二部分阐述家乐福物流配送的现状，第三部分研究了家乐福超市物流配送的优缺点以及配送体系存在的问题，第四部分提供了有关家乐福连锁超市物流配送体系所存在的问题的解决方法，最后得出结论。

一、绪论（一）中国零售业的背景和家乐福发展介绍零售业是全国最早开始市场化、最早实现市场化的行业。

从1978年改革开放实施到现在。

30年中，中国零售行业产生了巨大的变化。

尽管中国的零售行业与世界一些发达国家对比还有很大的差别，但是那些发达国家零售行业是从1852年开始起步的。

随着改革开放渐渐进入成熟期，我们的国家仅仅用30年的时间达到了发达国家需要用150年的历程。

30年来，中国零售业的发展经历了一个不断创新、不断突破自我的过程。

一方面，它颠覆了传统的零售行业理论，确立了零售行业在现代社会中应有的地位；另一方面，它颠覆了传统的垄断式的贯通体制和运营模式，创造了流畅、自由、富有竞争的、有序的零售行业市场格局。

中国零售时代将到来，中国零售行业的新模式和新理念将引领时代。

在过去几十年以连锁化、信息化和模式化为特征的连锁零售企业的发展状况最快，它们已成为现代社会的主导产业。

在中国加入WTO后，中国零售行业的竞争格局更加明显，在这一时刻，中国零售业正蓬勃发展，如红旗、互惠等连锁超市，但随着中国允许外国投资企业有权控股商业企业，并将逐渐取消外商控股的限制条件；外资企业可以入驻中国各地区直辖市、一线城市以及计划中单列市。

家乐福物流管理分析
家乐福物流管理分析主要可以从以下几个方面进行考虑：
1. 供应链管理：家乐福物流管理需要建立高效的供应链，确保货物从供应商到门店的流通畅通无阻。

需要考虑供应商选择、采购计划、运输方式、库存管理等方面的问题，以确保产品能够及时到达门店，满足顾客需求。

2. 仓储管理：家乐福在物流过程中需要建立合理的仓储管理体系，包括仓库位置选择、仓库布局规划、库存管理、货物入库和出库的流程等。

通过合理的仓储管理，可以优化物流成本，并提高物流效率。

3. 运输管理：物流运输是家乐福物流管理的关键环节之一。

需要考虑运输方式选择、运输路线规划、运费谈判、运输时间控制等问题，以确保物品能够按时送达门店。

4. 信息技术支持：家乐福物流管理可以运用信息技术来支持物流过程的监控和管理。

通过建立物流管理系统，可以实时掌握物流信息，提高物流可视化和追踪能力，从而更好地管理物流过程。

5. 逆向物流管理：在物流管理中，还需要关注逆向物流，即商品退货、退换货等问题的处理。

需要建立合理的逆向物流管理流程和退货政策，以确保消费者在购买过程中的权益，并减少物流成本。

以上是对家乐福物流管理的一些分析，希望能够对您有所帮助。

雀巢与家乐福的供货商管理库存系统一、公司背景雀巢公司为世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(Henri Nestle)设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。

家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于1959年法国，全球有9061家店，24万名员工。

二、现况问题与需求2.1供货商管理库存的发起雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商，在ECR(Efficient Consumer Response;有效的消费者快速响应)方面的推动更是不遗余力。

两家公司更协议在ECR方面做更密切的合作，地区分公司被指示进行供货商管理库存(VMI; Vender Management Inventory)示范计划。

建立整个计划的运作机制，总目标要增加商品的供应率，降低顾客(家乐福)库存持有天数，缩短订货前置时间以及降低双方物流作业的成本。

2.2 现况简介就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。

在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划，与雀巢的VMI计划也打算以EDI的方式进行联机。

2.3 VMI供货商管理库存简介VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套管理的系统来做处理。

如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时间，而较早的得知市场确实销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。

超市管理信息系统-系统分析报告超市管理信息系统系统分析报告在当今竞争激烈的商业环境中，超市作为一种常见的零售模式，面临着诸多管理挑战。

为了提高运营效率、优化服务质量、降低成本并增强竞争力，建立一套完善的超市管理信息系统至关重要。

本报告将对超市管理信息系统进行全面的系统分析，旨在为系统的设计与开发提供坚实的基础。

一、系统背景与目标随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，传统的手工管理方式已经难以满足超市日益复杂的业务需求。

超市管理信息系统的建设旨在实现以下主要目标：1、提高库存管理的准确性和及时性，减少库存积压和缺货现象的发生。

2、优化商品采购流程，提高采购效率，降低采购成本。

3、提升销售管理水平，实时掌握销售动态，进行精准的销售分析和预测。

4、改善客户服务质量，提供便捷的购物体验，增强客户满意度和忠诚度。

5、加强财务管理，实现财务数据的准确核算和精细化管理。

二、现有系统分析目前，许多超市仍采用部分手工操作和简单的电子表格管理方式，存在以下问题：1、库存管理方面，手工盘点效率低下，容易出现误差，导致库存数据不准确，影响采购决策和销售业务。

2、采购流程缺乏有效的信息化支持，采购计划制定较为盲目，与供应商的沟通不够及时和准确。

3、销售数据的收集和分析主要依靠人工统计，数据滞后且不够全面，难以对销售策略进行及时调整和优化。

4、客户信息管理不规范，无法对客户进行有效的分类和个性化服务。

5、财务管理系统相对独立，与业务系统集成度低，数据传递不及时，影响财务核算的准确性和效率。

三、系统需求分析（一）功能需求1、库存管理功能实现库存的实时监控和盘点，自动更新库存数量。

支持库存预警，当库存低于设定的安全库存时自动提醒。

能够进行库存调拨和盘点差异处理。

2、采购管理功能根据库存情况和销售预测自动生成采购计划。

管理供应商信息，包括供应商评价和合同管理。

支持采购订单的创建、跟踪和审批。

3、销售管理功能实时记录销售数据，包括商品销售明细、销售额和销售量。

家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、 业务操作流程图及说明（一） 业务操作流程图（二） 流程图说明① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。

商品部包括位于##总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。

全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。

② 各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。

验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。

验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。

③ 发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。

家乐福在##、##、##、设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。

④ 区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到##付款中心。

错误发票将退回康佳。

⑤ 付款中心位于##，统一支付货款，并在供应商上公布财务数据，以便供应商对帐。

二、 商品出库、验收、退机流程（一） 签订供货合同 供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。

合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。

当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年 1月 1日。

未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。

（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品、名称、条码、规格、价格等。

在产品进入系统以后，门店可以开始订货。

只有商品部有权限增加新的单品。

任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致。

（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格（正常进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。

家乐福超市仓库管理系统背景介绍家乐福是一家在全球范围内都有知名度的连锁超市，其在全球多地都设有仓储中心，以满足客户对商品的需求。

在处理海量的商品时，如何高效地管理这些商品便成为了急需解决的问题。

因此，家乐福超市引入了仓库管理系统，用于优化其仓储流程，增加效率。

功能介绍商品管理家乐福超市仓库管理系统提供商品管理功能，包括了商品的入库、出库、移动和报废等操作。

每个商品都有其特定的编码和对应的属性，系统可以记录商品的数量、位置、状态等信息，并支持相关数据的统计和汇总。

库位管理家乐福超市仓库管理系统还提供库位管理的功能，将仓库划分为不同的区域和区段，并将其用于存储不同类型和状态的商品。

系统可以实时跟踪相关库位的存储情况，并提供了相关数据的统计和查询。

库存管理家乐福超市仓库管理系统还提供了库存管理的功能，将商品的数量和位置等信息进行实时记录，并支持用户对任意时间段内的库存数据进行查询和统计。

出入库管理家乐福超市仓库管理系统提供出入库管理功能，通过该功能可以记录商品的入库和出库时间、数量、位置和状态等信息。

系统还支持用户对出入库信息的定期导出、备份和恢复操作。

统计分析家乐福超市仓库管理系统还提供了统计分析的功能，用户可以通过系统的报表、图表或其他视觉化的方式，查看仓库内的库存状况、商品数量、入库和出库次数等信息。

技术实现家乐福超市仓库管理系统采用了Java EE技术作为其主要开发语言，前端使用了JavaScript、HTML和CSS技术，使用了Spring Boot框架支持，MyBatis作为数据持久层框架，MySQL作为关系型数据库管理系统。

家乐福超市仓库管理系统的引入，提高了仓储处理效率，实现了商品信息的实时跟踪和统计。

在今后的经营过程中，通过不断优化系统的功能，可以进一步提高企业的运作效率，增强市场竞争力。