分子生物学基础

分子生物学基础知识点分子生物学是研究生物体内分子结构与功能的学科，主要研究生物分子的组成、结构、功能以及其在生命过程中的调控。

下面将从DNA、RNA、蛋白质和基因调控四个方面，介绍分子生物学的基础知识点。

DNA（脱氧核糖核酸）DNA是细胞的基因遗传物质，由鸟嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）、腺嘌呤（A）和胞嘧啶（C）四个碱基组成。

DNA通过碱基配对的方式，以双螺旋结构存在，形成了著名的DNA双螺旋结构。

DNA 的重要性体现在多个方面，其中包括：1. 遗传信息的传递：DNA携带了生物个体的遗传信息，通过遗传物质的传递实现了物种遗传的延续。

2. DNA复制：DNA能够通过复制过程产生与自身一模一样的新的DNA分子，确保细胞的遗传信息能够传递给下一代细胞。

3. DNA修复：细胞会受到环境因素的影响，导致DNA损伤。

细胞通过DNA修复机制，修复受损的DNA，维持DNA的完整性。

RNA（核糖核酸）RNA也是生物分子的一种，由鸟嘌呤（G）、尿嘧啶（U）、腺嘌呤（A）和胞嘧啶（C）四个碱基组成。

与DNA不同，RNA通过单链结构存在，包括了信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）等不同类型。

RNA的重要性主要在于：1. 转录：RNA通过转录过程，可以将DNA的遗传信息转录成RNA 分子，为蛋白质的合成提供模板。

2. 翻译：mRNA进入到细胞质中，参与到蛋白质的合成过程中，被tRNA识别并翻译成相应的氨基酸序列，进而组装成蛋白质。

3. 调控功能：RNA还可以通过miRNA、siRNA等形式参与到基因的调控过程中，影响蛋白质合成的速率和用途。

蛋白质蛋白质是生物体内功能最为复杂和多样的分子。

蛋白质的组成由氨基酸构成，共有20种氨基酸，通过肽键连接形成多肽链，进而折叠形成特定的三维结构。

蛋白质的重要性体现在：1. 功能和结构：蛋白质具有多样的功能和结构，是细胞的工作驱动力，包括酶、结构蛋白、抗体等。

引言概述：分子生物学是一个关于生物体内分子结构、功能和相互作用的研究领域。

它涵盖了遗传物质DNA与RNA的复制、转录和翻译过程，以及蛋白质的合成、修饰和功能调控等方面。

在本文中，我们将继续探讨分子生物学的基础知识，为读者提供更深入的了解。

正文内容：一、DNA复制1.DNA复制的意义和基本原理2.DNA双螺旋结构的解开3.DNA复制酶的作用和分类4.模板链与新合成链的配对规则5.DNA复制的错误修复机制二、转录和RNA合成1.转录的基本概念和意义2.RNA聚合酶的作用和机制3.RNA合成的调控方式4.剪接和RNA后修饰5.转录的异质性和后转录调控三、翻译和蛋白质合成1.翻译的基本原理和意义2.tRNA的结构和功能3.翻译的起始、延伸和终止机制4.翻译后修饰和蛋白质的折叠5.翻译的调控途径和功能多样性四、蛋白质的修饰和功能调控1.蛋白质修饰的类型和作用2.磷酸化和酶的调控3.乙酰化和转录因子的激活4.泛素化和蛋白降解的调控5.蛋白质的定位和分子交互作用五、分子生物学技术1.聚合酶链式反应（PCR）和其应用2.荧光标记和共定位技术3.基因克隆和基因工程的原理4.单细胞测序和组学研究方法5.CRISPRCas9基因编辑技术和应用总结：分子生物学是现代生命科学领域中至关重要的一个分支，它研究了生物体内分子水平上的各种基本过程和调控机制。

本文逐一介绍了DNA复制、转录和RNA合成、翻译和蛋白质合成、蛋白质的修饰和功能调控以及分子生物学技术等方面的基础知识。

通过深入了解这些内容，读者将能更好地理解生物体的基本生命过程，并为进一步的研究和应用奠定扎实的基础。

引言概述：分子生物学是研究生物体内的分子结构、生物的化学组成、分子间相互作用以及分子在生物体内的功能和调控的学科。

对分子生物学基础知识的理解是理解生物学的基础，它涵盖了DNA的结构和功能、RNA的生物合成、基因表达调控、蛋白质合成等重要内容。

在本文中，我们将深入探讨分子生物学的基础知识。

分子生物学基础分子生物学是研究生物分子结构、功能和相互作用的学科，是现代生物学的重要组成部分。

通过对生物分子的研究，可以深入了解细胞的机制、生命的起源和演化，以及疾病的发生和治疗等方面。

本文将介绍分子生物学的基本概念、研究方法和应用领域等。

一、基本概念1. 生物分子：生物体内存在着许多不同种类的分子，如蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质等。

这些分子构成了细胞的基本单位，参与了各种生物过程。

2. DNA：脱氧核糖核酸（DNA）是生物体中重要的遗传物质，携带了生物个体遗传信息的蓝图。

DNA由四种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和鳞嘌呤）组成，以双螺旋结构存在。

3. RNA：核糖核酸（RNA）是DNA的姐妹分子，具有多种功能。

其中信使RNA（mRNA）通过转录过程将DNA编码的信息转化为蛋白质合成的模板。

4. 蛋白质：蛋白质是生物体内最重要的功能性分子。

它们由氨基酸组成，通过肽键连接成链状结构。

蛋白质不仅构成了细胞的结构，还具有调节代谢、传递信号和催化反应等生物功能。

二、研究方法1. 分子克隆：分子克隆是指将DNA或RNA片段插入载体（如质粒）中，通过细菌或其他生物体来复制这些分子片段。

这一技术可以用于生物工程、基因治疗等领域。

2. PCR：聚合酶链反应（PCR）是一种体外扩增DNA片段的方法。

它利用特定引物和DNA聚合酶，通过一系列温度循环反复合成DNA的同源链，扩增目标序列。

3. 凝胶电泳：凝胶电泳是一种常用的分离生物分子的方法。

通过在凝胶中施加电场，根据分子的大小和电荷来分离DNA、RNA和蛋白质等。

4. 聚合酶链式反应（PCR）：PCR是一种常用的体外扩增DNA片段的方法。

通过引物的特异性与DNA片段的互补性，聚合酶可以复制和扩增模板DNA。

三、应用领域1. 基因工程：分子生物学的发展为基因工程提供了基础。

通过基因重组、转基因等技术，可以克隆和改造DNA，生产重组蛋白质、植物转基因等。

2. 遗传疾病诊断：分子生物学的方法在遗传疾病的诊断中起着关键作用。

分子生物学基础分子生物学是研究生物体内生命活动的最基本单位——分子的结构、功能和相互关系的科学。

它是现代生物学的重要分支之一，为我们深入了解生命的奥秘提供了强有力的工具和理论支持。

本文将从基本概念、研究方法和应用等几个方面介绍分子生物学的基础知识。

一、基本概念1.1 DNA与RNADNA（脱氧核糖核酸）是构成遗传信息的分子。

它由核苷酸组成，包括脱氧核糖骨架、磷酸基团和四种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶）。

1.2 基因基因是遗传信息的基本单位。

它位于DNA上，通过转录形成RNA，并最终编码成蛋白质。

基因不仅决定了生物个体的遗传特征，还参与了生命过程的调控。

1.3 蛋白质蛋白质是生物体内最重要的功能性分子，负责维持生命的各种活动。

它由氨基酸经肽键连接而成，结构多样，功能多样。

二、研究方法2.1 基因克隆基因克隆是分子生物学中常用的技术手段之一。

通过将DNA片段插入载体（如质粒），再将其导入宿主细胞，使其进行复制和表达，从而研究基因的功能和调控。

2.2 PCR技术PCR（聚合酶链反应）是分子生物学中的一项重要技术。

它通过在体外扩增特定DNA片段，使其数量呈指数级增加，为基因分析和研究提供了高效、快速的手段。

2.3 基因测序基因测序是获得DNA和RNA序列信息的技术。

通过测定DNA或RNA中碱基的排列顺序，可以揭示基因的结构、功能和调控机制，为分子生物学研究提供重要依据。

三、应用领域3.1 基因治疗基因治疗是利用分子生物学的手段来治疗因基因突变引起的疾病。

通过修复、替换或增强患者体内的异常基因，实现疾病的治愈或控制。

3.2 基因工程基因工程是将外源基因导入宿主细胞，使其产生特定的蛋白质或表现特定的性状。

这对农业、医学和工业等领域都有着广泛的应用。

3.3 基因组学基因组学是研究生物体基因组的结构、功能和调控的学科。

它通过对整个基因组的研究，揭示了生命现象的复杂性和多样性。

四、结语分子生物学作为现代生物学的重要组成部分，为我们认识生命的奥秘提供了独特的视角和方法。

《分子生物学基础知识概述》一、引言分子生物学是一门在生命科学领域中具有核心地位的学科，它深入研究生物大分子的结构、功能和相互作用，为我们理解生命现象的本质提供了关键的理论和技术支持。

从揭示遗传信息的传递规律到开发新型生物技术，分子生物学的发展深刻地改变了我们对生命的认识和改造自然的能力。

本文将全面阐述分子生物学的基础知识，包括基本概念、核心理论、发展历程、重要实践以及未来趋势。

二、基本概念1. 生物大分子分子生物学主要研究生物大分子，包括核酸（DNA 和 RNA）、蛋白质和多糖。

DNA 是遗传信息的携带者，通过特定的碱基序列编码生物体的遗传信息。

RNA 在遗传信息的表达中起着重要作用，包括信使 RNA（mRNA）、转运 RNA（tRNA）和核糖体 RNA（rRNA）等。

蛋白质是生命活动的主要执行者，具有各种催化、结构和调节功能。

多糖则在细胞结构和信号传导等方面发挥着重要作用。

2. 中心法则中心法则是分子生物学的核心概念之一，它描述了遗传信息从DNA 到 RNA 再到蛋白质的传递过程。

DNA 通过复制将遗传信息传递给子代细胞，同时通过转录将遗传信息转化为 RNA，RNA 再通过翻译合成蛋白质。

中心法则的发现为我们理解生命的遗传和进化提供了重要的理论基础。

3. 基因基因是具有遗传效应的 DNA 片段，它决定了生物体的遗传特征。

基因通过编码蛋白质或 RNA 来控制生物体的生长、发育和代谢等生命活动。

基因的表达受到多种因素的调控，包括转录因子、表观遗传修饰和环境因素等。

三、核心理论1. 核酸的结构与功能DNA 具有双螺旋结构，由两条反向平行的脱氧核苷酸链组成，通过碱基互补配对原则结合在一起。

DNA 的结构稳定性为遗传信息的准确传递提供了保障。

RNA 则具有多种结构形式，包括单链、双链和环状等，不同的 RNA 分子在生命活动中发挥着不同的功能。

2. 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构决定了其功能。

蛋白质的一级结构是指氨基酸的线性序列，二级结构包括α-螺旋和β-折叠等，三级结构是由二级结构进一步折叠形成的三维结构，四级结构是由多个亚基组成的蛋白质复合物。

分子生物学基础分子生物学是现代生物学研究的一个重要分支，主要研究生物体内分子级别的生物学过程和生命现象。

分子生物学发展至今已经成为了生物学中一项重要的基础性研究领域，其发展不仅为生物学的研究方法和技术的进一步提升提供了坚实的基础，同时也为现代医学和生物技术的发展做出了巨大的贡献。

分子生物学的基本概念分子生物学的研究对象是生物分子，包括核酸、蛋白质、糖类、脂质、维生素等。

核酸被认为是分子生物学的核心研究对象，其研究内容主要包括：基因结构与表达、DNA的复制与修复、RNA的转录与翻译、基因调控、遗传变异等。

在分子生物学体系中，因为核酸的双螺旋结构含有大量的碱基，所以研究中涉及到的生物化学实验大多数都是基于核酸的化学性质而展开的。

分子生物学的历史分子生物学两大经典实验，很好的展示了分子生物学在发现基因、解决适应性分子以及揭示病毒等问题上的历史性意义。

1952年，赫夫曼和查斯在对噬菌体在大肠杆菌上进行实验研究过程中，证明了基因是DNA分子，而非蛋白质分子，因此开创了分子生物学基因学的研究。

而1953年，华生与克里克通过对DNA双螺旋模型的新颖性描述，正式揭示出DNA分子的内部结构。

分子生物学在基因组学、生物医学、生物材料以及进化生物学等领域的应用基因组学：基因组学是分子生物学的一大领域，其主要研究人类基因组、微生物基因组、动物和植物基因组等。

目前，人类基因组已经被完整测序，使得基因组学的研究和应用得到了极大的促进和发展。

基因组学的研究不仅可以研究基因和功能之间的关系，还可以在遗传学、医学、农业等领域得到广泛应用。

生物医学：分子生物学在生物医学领域应用十分广泛。

在分子生物学的研究中，许多重要的疾病如癌症、帕金森氏病等的病因研究都已取得了重要突破。

同时，分子生物学在临床诊断、疾病治疗方面也有着广泛的应用，例如基因诊断、基因治疗等均已成功应用于多种疾病治疗。

生物材料：分子生物学在生物材料的研究中，发挥了重要作用。

分子生物学基础分子生物学是现代生命科学领域中最具活力和前景的学科之一。

它以分子为研究基础，探索生命的奥秘，揭示生物体的生命活动规律。

本文将介绍分子生物学的基础知识，包括DNA、RNA、蛋白质和细胞信号转导等。

一、DNA：生命的遗传密码DNA，即脱氧核糖核酸（Deoxyribonucleic Acid），是生物体的遗传物质，负责储存和传递遗传信息。

DNA由四种碱基组成：腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）。

这些碱基按照特定的顺序排列，形成一串串的密码子，指导细胞合成相应的蛋白质。

DNA的复制是生命延续的基础。

在分裂间期，DNA双链解开，形成单链模板，根据碱基互补配对原则合成新的DNA链。

在分裂期，DNA双链进一步解开，形成两条单链染色体，分配到两个子细胞中。

二、RNA：翻译过程中的重要角色RNA，即核糖核酸（Ribonucleic Acid），是DNA转录的产物，也是蛋白质合成的中间产物。

RNA分为三种：mRNA、tRNA和rRNA。

mRNA 是编码蛋白质的RNA，携带由DNA转录而来的信息；tRNA是转运RNA，负责将氨基酸转运到核糖体上；rRNA是核糖体RNA，与蛋白质一起构成核糖体，为蛋白质合成提供场所。

在翻译过程中，mRNA根据密码子的顺序指导氨基酸合成多肽链。

tRNA 将氨基酸转运到核糖体上，按照mRNA的密码子顺序依次连接成肽链。

rRNA与蛋白质构成核糖体，为翻译过程提供场所和能量。

三、蛋白质：生命活动的执行者蛋白质是生物体内最重要的分子之一，是生命活动的主要执行者。

蛋白质由氨基酸组成，具有特定的空间构象和功能活性。

不同的蛋白质具有不同的结构和功能，如酶、激素、抗体、载体等。

蛋白质的合成以mRNA为模板，经过翻译过程合成多肽链。

多肽链经过折叠和修饰后形成具有特定结构和功能的蛋白质。

蛋白质的合成和降解受到严格的调控，以确保生命活动的正常进行。

四、细胞信号转导：细胞通讯的基础细胞信号转导是指细胞间通过传递信号分子来实现信息交流和沟通的过程。

分子生物学的基础知识和技术分子生物学是一门集化学、生物学、物理学等多门学科于一体的综合性学科，它研究的是生物体内分子的结构、功能、调控和相互关系。

分子生物学的研究对象从DNA、RNA、蛋白质等单一分子开始，进而涉及到基因、基因组、细胞和生物体等更加复杂的层次。

本文将从分子生物学的基础知识、技术和研究进展等方面进行介绍。

一、分子生物学的基础知识1. DNA分子的结构DNA分子是生物遗传信息的载体，它由4种不同的碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和鳮嘌呤）构成的双链螺旋结构。

碱基之间通过氢键进行配对，腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成两个氢键，鸟嘌呤与鳮嘌呤之间形成三个氢键。

DNA分子还有两个极性，一个是5'端（还原端），一个是3'端（羟基端）。

2. RNA分子的结构RNA分子是基因转录产物和蛋白质合成的中介体，它由4种不同的碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶和胸腺嘧啶）构成的单链。

RNA分子与DNA分子不同的是，它在鸟嘌呤和胸腺嘧啶之间没有氢键形成配对，而是通过胞苷和尿嘧啶之间的氢键进行配对。

RNA分子同样有5'端和3'端。

3. 蛋白质的结构蛋白质是生物体内最广泛和最复杂的分子之一，是生物体内各种功能的主要执行者。

蛋白质的结构分为4级，一级结构是指蛋白质的氨基酸序列；二级结构是指α螺旋、β折叠等结构；三级结构是指蛋白质立体结构的样子；四级结构是指蛋白质的亚基组成的多聚物结构。

二、分子生物学的技术1. PCR技术PCR技术（聚合酶链反应技术）是一种在体外进行的基因扩增技术，它可以通过DNA的复制过程实现无限的扩增。

PCR技术一般分为3个步骤：变性（DNA 双链变为单链）、退火（引物与DNA碱基配对）、合成（聚合酶在模板DNA上复制过程）。

2. DNA-测序技术DNA-测序技术用于测定DNA序列，可以精确地确定DNA分子的碱基序列。

最常用的测序方法是Sanger测序，该方法利用末端标记的反链末端引物，加入少量的ddNTPs（二磷酸去氧核苷酸，其衍生物缺乏3'OH末端），使聚合酶停止复制，从而实现DNA序列的测定。

分子生物学基础知识分子生物学是生物学中的一个重要分支，它研究生物体内分子的结构、功能和相互关系。

它的发展与DNA的发现和结构解析密不可分，被誉为现代生物学的基石。

本文将介绍分子生物学的基础知识，包括DNA的结构和功能、基因的表达调控以及基因工程的应用等方面。

一、DNA的结构和功能DNA是脱氧核糖核酸（Deoxyribonucleic Acid）的缩写，是生物体内负责遗传信息传递的分子。

DNA由核苷酸组成，每个核苷酸包含一个糖分子、一个含氮碱基和一个磷酸基团。

DNA的结构有双螺旋结构和单螺旋结构两种形式。

双螺旋结构是指DNA在一定条件下由两股螺旋形成，通过碱基间的氢键相互连接，形成一个稳定的结构。

DNA的双螺旋结构使得遗传信息在细胞分裂过程中能够准确地复制和传递给下一代细胞。

DNA的功能主要有两个方面。

一是存储遗传信息，所有生物体的遗传信息都编码在DNA中。

二是转录和翻译过程中作为信息模板，指导蛋白质的合成。

二、基因的表达调控基因是生物体内携带遗传信息的单位，每个基因编码着一个特定的蛋白质。

基因的表达调控是指基因是否被转录和翻译的过程。

基因的表达调控有多个层次，包括染色质水平、转录水平和翻译水平。

染色质水平的调控主要是通过改变DNA的结构和组织来控制基因的可及性。

转录水平的调控主要是通过转录因子与DNA结合，促进或抑制基因的转录过程。

翻译水平的调控主要是通过调控转录产物在转录后的各个阶段的稳定性或调控翻译的速率来实现。

基因的表达调控在生物体的正常生长和发育过程中起着至关重要的作用。

对基因的表达调控的研究有助于理解生物体的发育和疾病的发生机制。

三、基因工程的应用基因工程是通过利用分子生物学的原理和技术对生物体的基因进行操作和调控的过程。

它可以用于基因的克隆、转基因技术以及基因治疗等方面。

基因工程技术使得科学家可以将感兴趣的基因从一个生物体中剪切出来，插入到另一个生物体中，实现基因的克隆和移植。

这一技术不仅可以深入研究基因的功能和调控机制，还可以开发基因工程农作物和动物等。

基础分子生物学知识点总结一、细胞结构与功能1. 细胞膜细胞膜是细胞的外层膜状结构，由脂质和蛋白质构成。

它在细胞中的作用是保护细胞内部结构，控制物质的进出，并参与细胞间相互作用。

2. 细胞核细胞核是细胞内的一种重要细胞器，包含遗传物质DNA和RNA等。

细胞核的主要功能是储存遗传信息，调控基因表达，并参与细胞分裂。

3. 线粒体线粒体是细胞内的能量中心，参与细胞内的氧化还原反应，生成ATP分子，提供细胞所需的能量。

4. 端粒端粒是染色体末端的一种特殊结构，它在细胞分裂过程中保护染色体的稳定性，对细胞的寿命和衰老起重要作用。

5. 液泡液泡是细胞内的一种囊泡结构，内部含有细胞液和可溶性物质，参与细胞代谢和废物的储存与排泄。

6. 高尔基体高尔基体是细胞内的一种细胞器，主要参与细胞内物质的合成、运输和改造，是细胞分泌的重要场所。

7. 酶酶是一种生物催化剂，可以加速生物化学反应的进行，不参与反应本身的化学性质。

在细胞内，酶是细胞内代谢反应的催化剂，起着十分重要的作用。

8. 细胞骨架细胞骨架是由蛋白质构成的细胞内骨架结构，提供细胞形状的支持，维持细胞内器官的位置和运动，参与细胞的分裂和运输。

9. 细胞质细胞质是细胞内由细胞膜包围的一种基质结构，包含细胞器和细胞液等，是细胞内的主要活动场所。

10. 核糖体核糖体是细胞内的一种参与蛋白质合成的细胞器，含有rRNA和蛋白质，是蛋白质翻译的场所。

二、基因结构和功能1. DNADNA是细胞内的一种重要遗传物质，它包含遗传信息，可以编码生物体的形态和功能；2. RNARNA是DNA的合成产物，主要包括mRNA、tRNA和rRNA等，参与蛋白质的合成和翻译过程。

3. 基因基因是DNA表型表达和遗传的基本单位，是细胞内遗传信息的载体，负责编码蛋白质的合成。

4. 基因表达基因表达是指基因产生相应功能蛋白质的过程，包括转录和翻译两个过程。

5. 转录转录是DNA向RNA的过程，包括启动、延伸和终止三个阶段，是基因表达的第一步。

研究生分子生物学知识点分子生物学是生物学的一个重要分支，研究生分子生物学需要掌握一定的知识点。

下面将详细介绍分子生物学的一些重要知识点。

1.DNA和RNA：DNA和RNA是分子生物学的基础。

DNA是携带遗传信息的分子，通过其碱基序列确定了生物体的遗传特征。

RNA则在转录过程中将DNA的信息转化为蛋白质。

分子生物学研究中需要了解DNA和RNA的组成、结构、功能及相互作用。

2.转录和翻译：转录和翻译是分子生物学中最重要的过程之一、转录是指将DNA信息转录成RNA的过程，翻译是指将RNA信息翻译成蛋白质的过程。

研究生分子生物学需要了解这两个过程的机制、调控以及相关的分子机器。

3.基因调控：基因调控是指通过启动子、转录因子、染色质重塑等方式调节基因表达的过程。

研究生分子生物学需要了解基因调控机制，包括转录因子的结构和功能、染色质的结构和动态调节等。

4.RNA干扰：RNA干扰是一种通过RNA分子干扰特定基因表达的机制。

研究生分子生物学需要了解RNA干扰的机制、类型以及相关技术的应用。

5.转座子和基因突变：转座子是能够在基因组中移动的DNA片段，基因突变则是DNA序列中的改变。

研究生分子生物学需要了解转座子的分类、机制以及基因突变的种类和对生物体的影响。

6.蛋白质结构和功能：蛋白质是生物体中最重要的分子之一，研究生分子生物学需要了解蛋白质的结构和功能。

包括如何通过蛋白质序列推断其结构、蛋白质与其他分子的相互作用等。

7.DNA修复和突变：DNA修复是维护基因组稳定性的重要机制，而突变则是造成遗传变异的原因之一、研究生分子生物学需要了解DNA修复的机制、类型以及突变的产生原因和后果。

8.基因组学和转录组学：基因组学研究基因组的结构和功能，转录组学研究转录过程中的基因表达情况。

研究生分子生物学需要了解基因组学和转录组学的技术手段和应用，包括测序技术、基因表达分析等。

9.蛋白质组学：蛋白质组学研究生物体中所有蛋白质的组成、结构和功能。