第二章 药用植物的化学成分

《药用植物学教案》word版第一章：药用植物学概述1.1 药用植物学的定义1.2 药用植物学的研究内容1.3 药用植物学的历史与发展1.4 药用植物学的意义与应用第二章：药用植物的分类与识别2.1 药用植物的分类系统2.2 植物的命名原则与方法2.3 药用植物的形态特征2.4 药用植物的识别方法第三章：药用植物的生长发育3.1 药用植物的生长习性3.2 药用植物的生长发育过程3.3 药用植物的生殖方式3.4 药用植物的生态适应性第四章：药用植物的化学成分4.1 药用植物化学成分的分类4.2 常见药用植物化学成分的作用与用途4.3 药用植物化学成分的提取与鉴定方法4.4 药用植物化学成分的研究与应用第五章：药用植物的资源保护与利用5.1 药用植物资源的现状与问题5.2 药用植物资源的保护措施5.3 药用植物资源的利用与开发5.4 药用植物资源的可持续利用策略第六章：药用植物的采集与鉴定6.1 药用植物的采集方法6.2 药用植物的鉴定技巧6.3 常用药用植物的采集与鉴定实例6.4 药用植物采集与鉴定的注意事项第七章：药用植物的繁殖与栽培7.1 药用植物的繁殖方式7.2 药用植物的栽培技术7.3 药用植物的繁殖与栽培实例7.4 药用植物繁殖与栽培中的问题与解决方法第八章：药用植物的有效成分分析与质量评价8.1 药用植物有效成分的分析方法8.2 药用植物质量评价指标与方法8.3 药用植物有效成分分析与质量评价实例8.4 提高药用植物质量评价准确性的措施第九章：药用植物的药理作用与临床应用9.1 药用植物的药理作用机制9.2 常见药用植物的药理作用与临床应用9.3 药用植物药理作用与临床应用的研究方法9.4 药用植物药理作用与临床应用的进展与趋势第十章：药用植物的综合开发与产业化10.1 药用植物综合开发的意义与价值10.2 药用植物产业化的发展现状与趋势10.3 药用植物综合开发与产业化的实例10.4 药用植物综合开发与产业化的发展策略与挑战重点和难点解析一、药用植物学概述难点解析：理解药用植物学的发展脉络及其对现代医药的贡献二、药用植物的分类与识别难点解析：掌握植物分类的基本原则和识别技巧三、药用植物的生长发育难点解析：了解药用植物生长与环境因素的相互作用四、药用植物的化学成分难点解析：记忆和理解药用植物中各种化学成分的特性和应用五、药用植物的资源保护与利用难点解析：平衡药用植物资源的保护与开发，实现可持续发展六、药用植物的采集与鉴定难点解析：掌握正确的药用植物采集和鉴定技术，确保植物资源的有效利用七、药用植物的繁殖与栽培难点解析：了解和应用不同药用植物的繁殖与栽培技术，提高产量和质量八、药用植物的有效成分分析与质量评价难点解析：准确分析和评价药用植物的有效成分，确保药材质量的稳定性九、药用植物的药理作用与临床应用难点解析：理解药用植物的药理作用机制，合理应用于临床治疗十、药用植物的综合开发与产业化难点解析：掌握药用植物综合开发和产业化的策略，促进药用植物资源的可持续利用全文总结和概括：本教案全面介绍了药用植物学的基本概念、研究内容、分类识别、生长发育、化学成分、资源保护与利用、采集鉴定、繁殖栽培、有效成分分析与质量评价、药理作用与临床应用以及综合开发与产业化等方面的知识。

药用植物是指具有药用价值的植物，它们具有一些特征和性质，使其在传统草药学和现代医药领域得到广泛应用。

以下是药用植物的一些常见特征：
化学成分：药用植物通常含有丰富的化学成分，如生物碱、黄酮类化合物、鞣质、挥发油等。

这些化学成分赋予了药用植物特定的药理活性和疗效。

药用部位：药用植物的不同部位（如根、茎、叶、花、果实等）具有不同的药用价值。

不同植物部位中的化学成分和活性物质含量也可能有所不同。

药效和药理作用：药用植物具有一定的药效和药理作用，可以用于治疗、缓解或预防各种疾病。

例如，某些药用植物具有抗炎、镇痛、抗菌、抗氧化等作用。

传统用途：药用植物通常有着悠久的传统使用历史，在传统草药学中广泛应用。

这些传统用途经过长期的实践验证，并且被文化和民族传统所接受。

培植和采集：药用植物的培植和采集方法对其药用品质和有效成分的含量有影响。

有些药用植物需要特定的栽培条件，而野生植物则需要适当的采集和处理方法。

药用剂型：药用植物可以制备成不同的药用剂型，如粉末、浸膏、提取物、药丸、药水等，以便于患者使用和药物的有效释放。

13级药用植物资源学复习一"By:Taxaceae第一章中药资源学中药资源:是指对人类有直接或间接医疗作用和保健护理功能的植物、动物、矿物资源，以及利用生物技术繁殖的个体和产生的活性有效物质中药资源学：研究中药资源的种类、数量、地理分布、时间、空间变化、合理开发利用和科学管理的学科中药资源的特点：1）地域性：各气候带的水热条件和生长期不同2）分散性3）有限性和可解体性4）可再生性：自然更新、人为扩大繁殖能力5）多用性6）国际性中药资源学的学科范围及任务：1）调查研究中药资源的种类、数量、分布2）实施GAF；保证中药资源可持续利用3）积极扩大与寻找中药新品种、新资源4）研究中药资源的动态规律，提出科学的经营管理方法5）中药资源的合理开发与综合利用中药资源学的形成和发展：《神农本草经》，载药365种，是我国现存的第一部记载药物的专著《本草纲目》明李时珍，最著名的古代本草著作，载药1892种中药资源学的研究内容：1）中药资源的调查2）中药资源区划与适宜性分析3）中药资源的野生抚育和可持续利用4）中药资源的动态规律和合理开发利用研究5）积极寻找和扩大中药新资源6）濒危中药资源评价与监测中药资源的开发：目的：可供人类利用实现社会效益、经济效益和生态效益四个层次：初级开发、二级开发、深开发和综合开发1）初级开发：以发展药材和原料为主如何首乌生制之分2）二级开发：以开发中药制剂和其他天然产品为主如人参加入酒中制成的“人参酒"3）深开发：以开发天然化学药品为主如从小檗科小檗属植物中提取的小檗碱为常用的天然抗菌药物4）综合开发：在开发一种用途的同时，利用废弃物进一步开发出其他有用的药物和产品，使一种生药或药用植物发挥多种用途如甘草的根和根茎，除作中药材和提取甘草酸等原料外，其残渣可再提取出甘草黄酮类成分，用作化妆品添加剂和抗氧化剂；甘草地上部分又是优良的牲畜饲料甘草粉和加工品，大量用于食品和烟草工业。

引言概述：生药学是研究药用植物发展、资源、利用、生物学性状及药用价值的科学，是中药学的核心内容之一。

在生药学中，有一些重点知识点是我们必须要了解和掌握的，本文就对生药学的重点知识进行归纳和总结，旨在帮助读者更好地理解和应用生药学的相关知识。

正文内容：一、植物的资源利用1.植物的药材部位划分分类原则：药材部位按功能分为根、茎、叶、花、果实、种子、树皮等。

药材部位的药用价值：不同部位有不同的药理作用和化学成分，药用部位的选择需要结合药材的特点和用途。

2.植物资源的采集和加工采集原则：选择品质良好、适当生长期的植物进行采集；采集时要注意保护生境，避免对自然环境造成破坏。

加工方法：包括晒干、炒制、蒸制、煮沸、浸泡等，不同的加工方法有助于提取药材的有效成分。

二、药用植物的生物学性状1.植物的形态学特征外部形态：包括植物的高度、枝条形状、叶片特征等。

内部结构：包括植物的根、茎、叶、花等器官的结构特征，对于鉴别和选用药材具有重要意义。

2.植物的生长环境要求光照要求：不同的药用植物对光照的要求不同，有些植物需要充足的阳光照射，而有些植物则喜欢半阴湿的环境。

温度要求：药用植物对温度的要求也不同，有些植物耐寒，有些则耐热。

水分要求：不同的药用植物对水分的需求也有所不同，有些喜欢湿润的环境，有些则适应于干燥的环境。

3.植物的繁殖方式有性繁殖：包括花粉传播、授粉和种子发芽等。

无性繁殖：包括茎叶切割、块茎增殖和植物器官再生等。

三、药用植物的化学成分1.主要化学成分分类生物碱：包括单萜生物碱、二萜生物碱、生物碱混合物等。

鞣质：包括单宁鞣质、黄酮鞣质等。

挥发油：包括芳香族化合物和萜烯类化合物等。

2.化学成分与药用活性的关系化学成分的作用：不同的化学成分在药用活性上有不同的作用机制，如镇痛、抗炎、抗菌等。

化学成分的提取和分离方法：包括溶剂提取、萃取、色谱技术等。

四、药用植物的药理作用1.药用植物的主要药理作用类型镇痛作用：如罂粟壳、夏天麻等。

药用植物的化学成分和药理作用药用植物，顾名思义，就是指人们用来治疗疾病或维护健康的植物。

药用植物在人类历史上已经扮演了至关重要的角色，我们可以发现，很多传统的医学体系中都使用了草药或植物的部分或全部。

其中，药用植物所含有的化学成分是其产生药理作用的关键因素。

药用植物所含的化学成分种类繁多，主要包括生物碱、酚类化合物、多糖、氨基酸、特殊糖类、挥发油等。

这些成分中，最常见的药物化学成分是生物碱，它是许多药物的主要成分。

例如，我们常用的乌头、鸦胆子、风信子、白附子等等，都含有大量的生物碱，因此可以对人体产生镇痛、镇静、降压等多种作用。

酚类化合物也是药用植物的重要成分之一。

这类成分从药用植物中提取后，通常会制成各种营养保健品或药物。

例如，生姜中的姜醇、辣椒中的辣椒素、芹菜中的豆状花扁桃酮等等，都具有消炎、解热、抗肿瘤等作用。

此外，药用植物的多糖也是许多中药的重要成分，常常被用于调理人体免疫系统。

多糖的化学结构特殊，可以与人体中的多种细胞结合，从而提高免疫细胞的活力和抵抗力。

以枸杞子为例，其提取的多糖具有免疫调节、降血压、保肝的作用。

氨基酸、特殊糖类等种类的药用植物成分同样应该受到重视。

以人参为例，它所含有的三大类成分中，就包括了许多氨基酸和多糖类物质，这些物质可以提高体力、增强免疫力。

此外，还有一些天然的抗生素，如百部、菊花、鼠妇等，它们所含的特殊糖类物质可以有效地抑制各种细菌的生长繁殖，具有广谱的抗菌效果。

药用植物通过化学成分对人体产生药理作用，在使用时需遵循一定的规律。

首先是药量，药用植物的药量通常要按照医嘱调整，过量的使用会导致身体不适或中毒。

其次是药效，药用植物的药效与口服的时间、方式、人体状况等因素都有关，需要给出合理的用药建议。

再次是质量，药用植物的质量问题一直是人们所关注的热点问题，使用药用植物前需要确保其真实、优质、安全。

最后还需要注意药物相互作用等因素。

药用植物在现代医学中也有着广泛的应用。

第一章总论1.药用植物化学的研究内容2.有效成分与无效成分的概念及相对性▪有效成分：有生理活性，能治病的单体物质。

▪无效成分：无生理活性，不能治病的成分。

注意：有效与无效是相对的3.药用植物化学的研究意义1）.探讨天然药物防病治病的物质基础2）.控制天然药物及其制剂的质量3）.降低原植物毒性，提高疗效4）.开辟新药源5）.为新化合物研究提供先导化合物4.主要类型药用植物化学成分1)糖及苷类2)醌类化合物3)苯丙素类化合物4)黄酮类化合物5)萜类化合物和挥发油6)三萜类化合物7)甾体类化合物8)生物碱类化合物5.主要生物合成的类型1．醋酸-丙二酸（AA-MA）途径：脂肪酸类、酚类、蒽醌类2. 甲戊二羟酸类（MV A）途径：萜类、甾类3.桂皮酸（cinnamic acid pathway）及莽草酸（shikimic acid pathway）途径：苯丙素类、黄酮类4.氨基酸（amino acid pathway）途径：→→生物碱5.复合途径：复杂的化合物（1）醋酸-丙二酸-莽草酸途径（AA-MA-SA）（2）醋酸-丙二酸-甲羟戊酸途径（AA-MA-MV A）（3）氨基酸-甲羟戊酸途径（A.A-MV A）（4）氨基酸-醋酸-丙二酸（A.A-AA-MA）（5）氨基酸-莽草酸途径（A.A-SA）7.常用溶剂的极性大小吡啶＞水＞乙腈＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞己烷（石油醚）亲水性有机溶剂亲脂性有机溶剂8.溶剂提取法选择溶剂的原则，目前最常用的溶剂。

选择溶剂的原则：对有效成分溶解度大，而对共存杂质的溶解度最小。

①水可以溶解：氨基酸、糖类、无机盐等。

②甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质等。

③亲脂性有机溶剂可溶解：（与水不能任意混溶）挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元。

9.药用植物分离与精制的依据（5种差异：溶解度、两相分配比、吸附性、分子大小、解离程度）（一）根据物质溶解度差异进行分离—结晶与沉淀法1.结晶与重结晶2.溶剂沉淀法3.酸碱沉淀法4.沉淀试剂沉淀法5.盐析(二)根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离常见的分离方法：液-液萃取法逆流分溶法（CCD）液滴逆流色谱法（DCCC）高速逆流色谱法（HSCCC）气液分配色谱法（GC或GLC）液-液分配色谱法（LC或LLC）(三) 根据物质吸附性差异进行分离吸附的类型：（10.吸附色谱法常用的吸附剂？）物理吸附（physical adsorption）：也称表面吸附，常见如硅胶、氧化铝、活性炭吸附。

第一章植物的细胞1、植物细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位2、一般细胞的直径为10~100μm3、一个典型的植物细胞是由原生质体、细胞后含物和生理活性物质、细胞壁三部分组成。

4、原生质体细胞质细胞器包括细胞核、质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体和溶酶体。

5、细胞核包括核膜、核仁、核液、染色质等四部分。

6、质体是植物体特有的细胞器，与碳水化合物的合成和贮藏有密切关系。

质体按照有无色素可分为：叶绿体、有色体（含色素）和白色体（不含色素）7、有色体和色素的区别：有色体是一种细胞器，具有一定的形态结构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色；色素是溶解在细胞液（液泡）中，呈均匀状态，主要是红色、蓝色或紫色。

8、线粒体是呼吸作用的场所，细胞的动力工厂，线粒体对物质合成、盐类的积累等起着很大的作用。

9、液泡是植物体的特有结构，细胞液中存在草酸钙结晶等不少化学成分具有强烈生理活性的物质，是植物药的有效成分。

10、内质网——合成输出蛋白质；高尔基体——合成和运输多糖，合成果胶、半纤维素和木质素，参与细胞壁的构成；核糖体——蛋白质的合成场所；溶酶体——分解大分子（消化和消除残余物）、保护作用（保护细胞免于自身消耗）11、细胞后含物和生理活性物质细胞后含物的特征是中药鉴定的依据之一；单粒淀粉粒①淀粉粒复粒淀粉粒鉴定：加氯化锌碘液，显蓝色或红紫色半复粒淀粉粒②菊糖:（多含在菊科、龙胆科、桔梗科部分植物根的薄壁组织中）细胞后含物鉴定：10％α—萘酚乙醇+硫酸紫红色并很快溶解③糊粉粒（蛋白质粒）：加硫酸铜和苛性钠水溶液显紫红色④脂肪和脂肪油：加苏丹Ⅲ溶液显橙红色；加锇酸变黑色⑤晶体——代谢废物12、代谢废物——晶体草酸钙结晶：方晶（甘草、黄柏）、针晶（半夏、苍术）、簇晶（大黄、人参）、砂晶（牛膝、曼陀罗）、柱晶（射干、淫羊藿）代谢废物鉴定：不溶于醋酸，遇20%的硫酸溶解，形成硫酸钙针晶碳酸钙结晶：多存在于爵床科、桑科、荨麻科等植物叶表皮细胞中鉴定：加醋酸溶解并放出二氧化碳气泡13、细胞壁、液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别；光学显微镜结构下，将细胞壁分为胞间层、初生壁、次生壁三层；胞间层——果胶类物质，易被酸或酶溶解（组织解离法的原理）初生壁、次生壁——纤维素、半纤维素和木质素单纹孔存在于薄壁细胞、韧型纤维、石细胞；具缘纹孔存在于纤维导管、孔纹导管和管胞；14、纹孔对——松科和柏科等裸子植物的具缘纹孔形成纹孔塞，有三个同心圆半缘纹孔存在于导管、管胞与薄壁细胞——被子植物的导管口15、细胞壁的特化常见的细胞壁的特化类型细胞举例作用鉴别方法木质化导管、管胞、木纤维、石细胞增强机械支持力加间苯三酚溶液再加浓硫酸或浓盐酸显红色木栓化周皮的木栓层保护作用加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色角质化茎、叶、果实的表皮保护作用加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色粘液质化某些植物种子的表皮利于种子的吸水萌发加玫红酸钠醇溶液显玫瑰红色；加钌红试剂显红色矿质化禾本科植物茎和叶的表皮增强机械支持力硅质溶于氢氟酸，不溶于醋酸和硫酸16、植物细胞的分裂——有丝分裂、无丝分裂、减数分裂章节要点1.植物细胞的基本结构是什么？2.什么是原生质体？质膜有哪些特征？3.简述细胞核的光学结构及其生理功能4.质体包括几种类型？各有什么特点？他们之间的联系5.简述淀粉粒的类型、各自特点、存在部位及检验方法？6.菊糖有何分布特点？如何检验？7.草酸钙结晶有几种类型？如何检验、区别草酸钙结晶和碳酸钙结晶8.常见的细胞壁特化有几种？如何鉴别？名词解释——细胞器、质体、具缘纹孔、木质化第二章植物的组织组织是由许多具有来源相同、形态结构相似、功能相同而又紧密联系的细胞组成的细胞群。

药用植物化学总结总论1.药用植物化学的研究内容2.有效成分与无效成分的概念及相对性有效成分：有生理活性，能治病的单体物质。

无效成分：无生理活性，不能治病的成分。

（注意：有效与无效是相对的）有效部位：具有生理活性的群体物质。

有毒成分：能致病的成分叫有毒成分。

3.药用植物化学的研究意义1、探讨天然药物防病治病的物质基础2、控制天然药物及其制剂的质量3、降低原植物毒性，提高疗效4、开辟新药源5、为新化合物研究提供先导化合物4.主要类型药用植物化学成分1、糖及苷类2、醌类化合物3、苯丙素类化合物4、黄酮类化合物5、萜类化合物和挥发油6、三萜类化合物7、甾体类化合物8、生物碱类化合物第二章提取分离1.常用溶剂的极性大小水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。

其极性大小如下：吡啶＞水＞乙腈＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞己烷（石油醚）亲水性有机溶剂亲脂性有机溶剂一、提取1、选择溶剂的原则：对有效成分溶解度大，而对共存杂质的溶解度最小。

2、常用溶剂可分为以下三类：①水可以溶解：氨基酸、糖类、无机盐等。

②亲水性有机溶剂可溶解（与水混溶）：甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质等。

特点：介电常数较大，水溶性较大对植物细胞穿透能力较对许多成分的溶解性能好，提取完全毒性低，价格便宜，回收方便。

乙醇提取天然产物成分是目前常用的方法。

③亲脂性有机溶剂可溶解（与水不能任意混溶）：石油醚或汽油：油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物氯仿或乙酸乙酯：游离的生物碱、有机酸、黄酮、香豆素等苷元特点：沸点低，浓缩回收方便，易燃，有毒，价贵，设备要求较高，穿透药材组织的能力较差，有局限性。

3、溶剂提取的方法：⑴溶剂提取法①水作溶剂：浸渍法、渗漉法、煎煮法。

②有机溶剂：浸渍法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法。

⑵其他方法：水蒸气蒸馏法（常用于挥发油）、升华法、CO2-SFE、超声提取方法、微波辅助提取方法。

药用植物学复习总结第一章植物的细胞第一节植物细胞的形态和基本结构一、原生质体原生质体是细胞内有生命物质的总称，分为细胞质、细胞核和质体三部分。

（一）细胞质原生质体的基本组成部分（二）细胞核分为核膜、核液、核仁和染色质（三）细胞器包括质体、液泡、线粒体、内质网、核糖体、微管、高尔基体、圆球体、溶酶体、微体等。

前三者可以在光学显微镜下观察到，其余只能在电子显微镜下看到。

质体：分为白色体、叶绿体和有色体，它们起源上均由前肢体衍生而来，而且它们之间在一定条件下可以转化。

二、植物细胞的后含物植物细胞在生活过程中，由于新陈代谢的活动而产生的的各种非生命物质，统称为后含物。

（一）淀粉淀粉由多分子葡萄糖脱水缩合而成，其分子是为（C6H12O5）n。

光合作用产生葡萄糖→同化淀粉→葡萄糖→贮藏淀粉。

贮藏淀粉是以淀粉粒的形式贮藏在植物根、块茎和种子等的薄壁细胞。

淀粉按脐点分单粒、复粒和半复粒。

含有直链淀粉的淀粉粒遇稀碘液显蓝紫色，支链淀粉则显紫红色。

（二）菊糖菊糖由果糖分子聚合而成，多含在菊糖、桔梗科和龙胆科部分植物根的细胞里。

菊糖遇25%α-萘酚溶液再加浓硫酸显紫红色二溶解。

（三）蛋白质植物中的贮藏蛋白质是化学性质稳定的无生命物质，在种子的胚乳和子叶细胞里多含丰富的蛋白质，它们通常是以糊粉粒的状态贮存在细胞质或液泡里，体积很小。

它们遇碘呈暗黄色；遇硫酸铜加苛性碱水溶液显紫红色。

（四）脂肪和脂肪油脂肪和脂肪油是由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是贮藏的一种营养物质，存在于植物和器官中，特别是种子中。

它们遇碱则皂化，遇苏丹Ⅲ溶液显橙红色、红色和紫红色，遇锇酸变成黑色。

（五）晶体1、草酸钙晶体：形状有单晶、针晶、簇晶、砂晶和柱晶。

草酸钙结晶不溶于醋酸，但遇20%硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出。

2、碳酸钙结晶：加醋酸则溶解并放出二氧化碳，可与草酸钙结晶区别。

3、其他结晶三、细胞壁细胞壁中也含有少量具有生理活性的蛋白质，与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞区别的三大结构。