舌尖上的美食——莆田美食资料

莆田的风味美食作文篇一《莆田美食：舌尖上的美好记忆》说起莆田的风味美食，那可真是让人垂涎欲滴。

我这个土生土长的莆田人，对家乡的美食有着深深的眷恋。

先说说兴化炒米粉吧。

这米粉细如发丝，却很有韧性。

记得有一次我去街边小店吃炒米粉，那老板可是个做米粉的老手。

他熟练地从麻袋里抓出一把米粉，放进热水里稍微一烫，就迅速捞起，米粉瞬间就变得柔软而不失筋道。

接着，他把锅烧热，倒上一点油，油热起来的时候还滋滋作响。

然后他把事先准备好的肉丝、虾仁、香菇、青菜一股脑儿地倒进锅里爆炒。

那肉丝炒得微微泛黄，虾仁变得红彤彤的，香菇也散发出独特的香味，青菜更是绿油油的。

之后他把烫好的米粉倒进锅里，用筷子和铲子快速地翻炒着，就像一个耍杂技的艺人。

他还不时地撒上点盐、酱油等调料，不一会儿，一盘色香味俱全的兴化炒米粉就出锅了。

那米粉在灯光下亮晶晶的，每一根上面都裹满了鲜香的配料。

我迫不及待地尝了一口，米粉筋道又爽滑，配菜的味道完美地融入到了米粉里。

肉丝的香、虾仁的鲜、香菇的醇厚、青菜的清新，这几种味道混合在一起，就像一场舌尖上的交响乐。

还有莆田的卤面，那浓郁的汤汁包裹着每一根面条。

面条又粗又有嚼劲，汤里有总编辑肉、海蛎、蛏子等海鲜和各种配菜。

吃到嘴里，先是浓郁的面香，然后是海鲜的鲜味冲上来，那种感觉就像是在大海里乘风破浪之后又回到了温暖的港湾。

莆田的这些美食不仅仅是食物，更是莆田人生活态度的体现，每一道美食里都藏着莆田人的热情与对生活的热爱。

篇二《难忘的莆田美食之旅》在莆田这块充满魅力的土地上，美食就像是一颗颗璀璨的明珠。

我得讲讲荔枝肉。

一看这个名字，可能有的外地人会以为是荔枝做的肉呢。

其实呀，这道菜是把猪肉切成荔枝模样的小块儿，通过厨师精妙的厨艺制作而成的。

我那天和朋友闲逛，肚子有些饿了的时候走进了一家看起来有些年头的饭馆。

我们点了荔枝肉。

等菜上桌的时候，我眼睛都瞪大了。

那一盘荔枝肉色泽红亮，小块的肉看起来真的像一颗颗熟透的荔枝。

作文莆田卤面《莆田卤面：舌尖上的美味》莆田卤面是一道在莆田地区家喻户晓的美食，那独特的味道就像一个魔法，让人一旦尝过就难以忘怀。

第一次接触莆田卤面，还是在一次偶然的旅行中。

当时我漫步在莆田的大街小巷，肚子正咕咕叫着抗议。

突然，一股浓郁的香气钻进了我的鼻子，那香味就像是一只无形的手，牵着我来到了一家小面馆。

面馆不大，看起来普普通通，但食客却是满满的。

我找了个空位坐下，眼睛就急切地盯上了邻桌那一大碗冒着热气的卤面。

那卤面的卖相绝对堪称“美食诱惑级别”。

满满的一碗面条被浓稠的卤汤包裹着，像是在泡温泉。

面条又粗又有韧性，每一根都像是吸饱了汤汁的精华。

上面还铺着丰富的配料，有鲜嫩的肉片、个头大大的虾、乖巧的蛤蜊、对半切开的鹌鹑蛋，还有爽脆的蔬菜。

那肉片纹理清晰，估摸是经过精心腌制的，鲜嫩得仿佛一夹就会碎掉，却又能在咀嚼时感受到它满满的肉香。

虾呢，红彤彤的，显然已经煮熟，虾肉紧实饱满，应该是新鲜刚出水的。

蛤蜊们就像一个个小小的宝藏盒，微微张开嘴，像是在诉说着里面藏着鲜美的肉的秘密。

鹌鹑蛋被卤汁染成了淡淡的酱色，黄白相间的颜色让人看着就有食欲。

而那些蔬菜则像是一群绿色的小兵，给这碗面增添了生机与清爽。

不一会儿，我的那碗卤面也端了上来，我迫不及待地拿起筷子，先深吸一口气。

那卤汤的香气直往鼻子里钻，各种配料的香味混合在一起，简直就是一场嗅觉的盛宴。

我把面搅拌均匀，然后夹起一筷子送进嘴里。

哇，这味道真的是绝了！面条爽滑而有劲道，卤汤浓郁醇厚，海鲜们的鲜美发挥得淋漓尽致，肉香、蛋香、菜香也就着卤汤的香味在口腔里肆意飘散。

每一口都像是一次味蕾的冒险之旅，让人忍不住一口接一口。

莆田卤面不仅仅是一道食物，更是一种文化的传承。

它把莆田当地的山海之味完美地融合在一起。

在之后的日子里，我常常会想起那碗卤面，那充满烟火气的小面馆，以及在莆田那充满惊喜的小巷之旅。

这碗面好像在我的记忆中种下了一颗种子，只要一提到莆田，那颗种子就会发芽，告诉我那里有我难以忘怀的美食。

莆田红团制作过程作文《莆田红团：舌尖上的传统美味制作记》在我老家莆田，要是提起红团，那可真是无人不知无人不晓。

红团这东西，红红火火圆圆满满的，模样就透着股喜庆劲儿，逢年过节的桌子上要是少了它，都感觉缺了些味道呢。

制作红团可不是一件简单事儿，这可是传承了不知道多少年的老手艺。

就拿我上次看奶奶做红团来说吧。

首先呢，要准备好材料，糯米粉、红曲粉、绿豆馅这可都是必不可少的。

糯米粉是红团那软糯口感的关键，而红曲粉就是赋予红团鲜艳红润外皮的魔法粉。

绿豆馅就更讲究了，绿豆得精心挑选，那些有瑕疵的可都入不了奶奶的法眼。

奶奶先把绿豆泡上好几个小时，等绿豆泡发得胖胖的，就开始去皮。

这去皮可真不是个轻松活，奶奶戴着老花镜，一颗一颗地仔细揉搓着绿豆，那认真的模样就好像在对待一件稀世珍宝。

我在旁边看着也想帮忙，可没两下就觉得不耐烦了，这绿豆皮真是又小又难弄。

奶奶笑着说我没耐心，这么点事儿就干不下去了。

把去皮后的绿豆蒸熟，然后加入糖和油用锅炒。

那香味啊，随着热气就冒出来了，直往我鼻子里钻，我在旁边馋得直流口水，总想去偷吃一口。

可奶奶总是轻轻打一下我的手说等会儿有得吃。

再来说说红团的外皮制作。

将糯米粉和红曲粉按照一定比例混合，然后加入适量的热水开始揉面。

这个揉面可需要很大的力气，奶奶揉得额头都微微冒汗了。

面团刚开始的时候有点散，但在奶奶的一揉一按之下，慢慢就变得光滑又有弹性了。

接着把面团分成一个个小团子，再擀成圆片。

要是擀得不均匀，包出来的红团可就不好看了。

最后就是包馅了，这就像给一个小巧的包裹穿衣服。

把适量的绿豆馅放在面皮中间，然后像包包子一样把馅裹起来，再搓成圆圆的。

整个过程要把馅料裹得严严实实的，不能有一点漏出来的迹象。

之后把做好的红团放在一种特制的模具里一压，一个有着漂亮花纹的红团就成型了。

看着满蒸笼的红团，红扑扑的，我的心里就像吃了蜜一样甜。

蒸熟后的红团，那热气腾腾的样子，咬上一口，外皮软糯香甜，内里的绿豆馅清甜爽口，就像把莆田的传统滋味都融在这一口之中了。

请围绕莆田的特色美食写一篇作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:美味莆田,舌尖上的乡愁大家好,我是一个来自闽南地区的小学生。

今天,我要给大家介绍一下我家乡莆田的一些特色美食。

莆田不但风景秀丽,而且美食更是了得,让人垂涎欲滴。

我最喜欢的一道莆田菜就是汕头狮子头。

汕头狮子头看起来就像一只雄壮的狮子,威风凛凛。

它是由肉馅、蔬菜等多种食材精心调制而成的大型煎饺。

外皮金黄酥脆,内馅多汁鲜美,一口咬下去,满嘴流香。

每次妈妈做汕头狮子头的时候,我就像一只饿狼般盯着锅盖,等待着上桌。

莆田的沙县小吃同样很出名,有"世界小吃之乡"的美誉。

沙县小吃种类繁多,有肉燕、蚝饼、龙须酥、咸蛋黄等等。

其中,我最爱吃的就是沙县素饺。

这种素饺子的皮薄如蝉翼,馅儿清香四溢,一口吞下去,让人回味无穷。

妈妈说,要做一份上等的素饺,需要很多复杂的手工工序。

因此,一份出色的沙县素饺,不仅味道好,而且工艺精湛。

谈到莆田的地方风味,怎么能不提莆田系列的面食呢?有顺、溪、永三种口味,各有千秋。

我最喜欢吃永泰面线。

这种面线细如发丝,煮熟时香气扑鼻。

妈妈常给我们煮上一碗永泰面线,配上几样小菜,就是一顿美味的家常便餐了。

吃上一口,满口生香,简直太棒了!说到莆田的主食,非得黄金油条莫属了。

它们长长的,黄澄澄的,热腾腾地摆在餐桌上,发出诱人的香气。

妈妈会给我们卷上肉松、蛋黄等不同的馅儿,甜咸可口,老少皆宜。

每逢过节过年,一大早就能闻到阵阵油条清香,心情顿时无比雀跃。

除了主食和小吃,莆田还盛产各种海鲜和水果。

那些肥硕的大虾、鲜美的对虾、肥美的蛤蜊,都是我的最爱。

鲜嫩多汁,吃得口水直流。

至于水果,我钟爱莆田的红心芭乐。

那种果肉晶莹剔透、香气袭人的滋味,让我难以忘怀。

每次吃到新鲜芭乐,都有种说不出的幸福感。

我这一口气介绍了不少莆田的地方特色小吃。

你们是不是也跟我一样,被这些美食给勾引到了呢?只是单单描述,已经让我垂涎欲滴了。

莆田这座小城,虽然不如大城市那么现代化,但是确实有一股别具一格的乡土气息。

介绍莆田美食作文篇一《莆田美食：舌尖上的宝藏》在福建的莆田，那可是藏着无数让人口水直流的美食。

想当初我第一次去莆田，就被街边琳琅满目的小吃晃花了眼。

头一个要说的就是兴化炒米粉。

这炒米粉看着简单，做起来那可讲究呢。

米粉又细又长，白白净净的。

我曾经专门跑到一家老字号的小店里看师傅炒米粉。

师傅先把米粉放在温水里泡个软，然后捞出沥干。

锅里放上油，等油热了，就把切得碎碎的虾仁、猪肉、香菇啥的一股脑全倒进去炒，那“滋滋啦啦”的声音就像一场美食交响曲的前奏。

各种配料在锅里翻腾着，香味直往外冒。

再把米粉倒进去，用筷子快速地翻炒，师傅那手跟变魔术似的，米粉就受热均匀了。

不一会儿，又加入特制的酱料继续炒。

出锅的时候，米粉根根分明，油光发亮，还裹着那些美味的配料。

我吃的时候，第一口就被惊艳到了，米粉爽滑，虾肉的鲜嫩、猪肉的香味、香菇的醇厚全都混在一块，每一口都像一场味蕾的狂欢。

还有泗粉也是一绝。

它比一般的粉要宽一些，滑溜溜的。

我在一家小店吃泗粉的时候，发现那碗泗粉里有好多配菜呢。

花生米酥脆可口，豆芽嫩嫩脆脆的，加上细细切碎的韭菜末，然后用特制的卤汤一浇，哎呀，那个香味直往鼻子里钻。

吃起来的口感非常奇妙，泗粉滑嫩，配菜增加了口感的层次感，卤汤浓郁又鲜美。

莆田卤面的地位也不可小觑。

我有次去莆田朋友家，正赶上他家做卤面。

那一锅卤面，像是能装下所有的美味。

面条宽阔厚实，锅里有海蛎、蛏子这些鲜美的海鲜在跟面条一起炖煮。

朋友的妈妈说，做这卤面，海鲜要新鲜，面条要煮到恰到好处，要不软不硬才行。

出锅的时候，我看那卤面的汤汁都变得浓稠了，紧紧包裹着面条和海鲜。

吃上一口，面条劲道，海鲜的鲜味在舌尖上爆开来，每一口都满是幸福的味道。

莆田的美食简直是吃不够的美味啊。

篇二《莆田美食之旅里的难忘美味》说到莆田美食，真的是每一种都像是一个故事。

莆田的春卷可算是别有一番风味。

有一回我在莆田过春节，才深切体会到春卷的特殊地位。

春节期间，家家户户都在包春卷。

莆田特色菜品私房菜八素莆田是中国福建省的一个著名历史文化城市，也是一个以鲜美菜品闻名的地方。

莆田菜以其独特的烹饪风格和口味，吸引了无数食客前来品尝。

其中，私房菜八素是莆田特有的一道菜品，以其独特的味觉体验和口感，受到了广大食客的喜爱。

八素菜品是莆田私房菜里的独特代表，其名称“八素”说明了菜品制作过程中使用的素材种类。

这道菜以莆田特有的素材为基础，如五花豆、芝麻油、香菇、豆腐等，再加上一些调味料，制作成一款色香味俱佳的佳肴。

八素菜的制作过程需要经过精细切割、腌制、凉拌等多个环节，每个环节都追求精细、独特的味道。

首先，为了保持菜品的原汁原味，制作八素菜的蔬菜和豆类都需要进行精细的切割处理。

比如，五花豆需要剥去豆荚，剥开后的豆子具有一定的韧性，可以保持豆子的原汁原味。

而香菇需要切片，即使在烹饪过程中也能保持菇的原本风味。

另外，豆腐也需要切成小块，以便充分吸收调味料的味道。

其次，腌制是制作八素菜的重要环节之一。

腌制的目的是使菜品更加入味，菜肴的各种原料通过腌制可以更好地吸收调味料的味道。

八素菜中常用的调味料有盐、糖、酱油等，这些调味料均匀地混合在一起，与蔬菜和豆类进行腌制，使菜品的味道更加均衡。

最后，制作八素菜需要凉拌的环节，这是为了保持菜品的清爽口感。

莆田的气候温暖潮湿，凉拌菜品可以很好地适应当地的气候环境。

在菜品制作完成后，将它们与凉拌调料一同拌匀，使得菜品吃起来鲜爽可口。

八素菜品以其独特的风味和制作工艺，成为了莆田特色菜品的代表之一。

它不仅能满足人们对美味的追求，还通过色香味俱佳的菜品展示了莆田独特的饮食文化。

不论是在莆田本地居民还是外地游客，八素菜都是一道具有独特吸引力的美食，它的制作工艺和口感都值得推崇。

总之，八素菜是莆田特色菜品中的亮点之一，它以其独特的风味、精细的制作工艺和清爽的口感赢得了广大食客的喜爱。

无论是对于莆田本地居民还是外地游客，品尝八素菜都是一种难得的美味体验。

作为莆田特色菜品的代表之一，八素菜无疑为这座城市增添了独特的魅力。

莆田的风味美食的介绍作文500字《莆田卤面》民以食为天，说到美食，各个地方的美食都别具风味。

面条种类繁杂多样：兰州拉面、沙县拌面、北京炸酱面、河南烩面……在众多的面食中，我还是钟情于家乡的莆田卤面，它已有一千三百余年的历史。

莆田卤面是福建的一道特色美味，也是宴饮餐桌上必不可少的一道主菜。

这道菜有它的独到之处，主要在面筋、熬高汤、配料三方面上极为讲究：首先，面是人工制作的手工面，Q弹有韧性，咬在嘴里有浓浓的面香味；接着，熬制高汤需选用最好的猪骨头，同时其中熬制的水量也要适量，保证稠稀适当；随后，还要准备干贝、虾米、海蛎、五花肉、红菇、香葱等等作为卤面的配料，这一些配料极其重要。

莆田卤面的味道使得食客难以忘怀。

一出锅，一股浓浓的香味便直钻入你的鼻腔，让你忍不住想要尝一口试试，咬一口面条，就像在嚼口香糖，面条吸足了汤汁，满口的鲜香味，喝一口浓稠的面汤，那海鲜夹杂着山菇独特的滋味，席卷着味蕾，美味极了！莆田卤面色香味俱全。

不像兰州拉面和北京炸酱面，都是把面条煮开，挖起控水，再放入浇头：兰州拉面的浇头只有薄薄的几片牛肉，加一些香菜葱花；炸酱面的炸酱也是属于面的浇头，是用肉末、鸡蛋等做成的。

这就是莆田卤面，听过我的介绍，你是否也想来莆田尝尝正宗的莆田卤面呢？吃一碗就比得上吃几顿其他面条，这是“美食之旅”一定会让你难以忘怀。

郑雅芳《家乡的美食——海蛎饼》我的家乡是仙游，仙游是一座美食城，有红团、文旦柚、枫亭糕、鸡卷……你们问我爱吃什么？当然是海蛎饼喽！家乡海蛎饼样子可爱极了。

四周是黄色的，薄薄的边，中间是一个大半圆形，凸初一一块一块诱人的海蛎和包菜，活像一串金色连衣裙的“孕妇”。

家乡的海蛎饼好极了。

你别看它笨笨的，呆头呆脑的样子，但是它的味道啊，可以算上是举世无双了！先用双手盆住，热乎乎的它，在用嘴轻轻咬一口边，那口香脆的味道会让人深入你的骨髓不瞒你的全身，让你觉得热血沸腾。

那一个个饱满、美味的海蛎，让你垂涎欲滴；那又软又香的包菜，更是让你垂涎三尺。

莆田传统美食作文
莆田美食，是我的最爱。

它是我的家乡莆田的一大特色。

莆田的美食多得数不清，但是，我最喜欢吃的就是莆田“海蛎煎”了。

“海蛎煎”是莆田当地特有的一道传统小吃，它由海蛎和面粉制成，是由一种特殊的工艺做成的。

“海蛎煎”吃起来鲜香可口，特别美味。

它营养丰富，而且还具有开胃消食、增进食欲、促进消化等功效呢！
莆田人吃“海蛎煎”都讲究一个“快”字，一定要趁热吃才能体会到其中的美味。

当你还沉浸在香味四溢、色泽金黄、皮脆肉嫩、味美可口的美味中时，一股热流已在你身上蔓延开来，让人忍不住垂涎欲滴。

莆田人吃“海蛎煎”也讲究一个“巧”字，他们一般会将海蛎先用油煎过之后再加入适量的面粉搅拌均匀，然后把它卷成一个个圆饼状，接着再往锅里倒油煎至两面金黄。

最后将煎好的海蛎饼切成一片片便可食用了。

吃在嘴里那香脆可口的感觉让你回味无穷。

听了我的介绍，你是不是也想去品尝一下这道美味佳肴呢？
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莆田菜谱大全
莆田菜系是福建省莆田地区的地方菜系，以其鲜美、清淡、口味独特而闻名。

莆田菜以海鲜为主，注重原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的精细。

下面，我们来介绍一些莆田菜谱，让您能在家也能品尝到正宗的莆田美食。

第一道菜是莆田鱼丸汤。

莆田鱼丸汤选用当地的新鲜鱼肉，经过细心加工制成鱼丸，再用高汤熬制而成。

汤清淡鲜美，鱼丸口感弹嫩，是莆田家常菜中的一道经典。

第二道菜是莆田卤面。

莆田卤面选用当地特产的莆田卤水，将面条煮熟后浸泡在卤水中，再配以卤肉、卤蛋等配料，香气扑鼻，味道鲜美，是莆田人民喜爱的传统美食。

第三道菜是莆田海蛎煎。

莆田海蛎煎选用新鲜的海蛎，经过精心处理后，裹上薄薄的一层面粉，放入锅中煎熟，外酥内嫩，鲜美可口，是莆田海鲜中的一道特色菜品。

第四道菜是莆田鱼头煲。

莆田鱼头煲选用当地的优质鱼头，搭配上鲜美的海鲜和新鲜的蔬菜，用文火慢炖而成，汤头鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是莆田人民餐桌上的一道美味佳肴。

第五道菜是莆田鱼饼。

莆田鱼饼选用当地新鲜的鱼肉，经过精心处理后，裹上一层薄薄的面粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆，外酥内嫩，香味四溢，是莆田地区的一道特色小吃。

第六道菜是莆田八宝饭。

莆田八宝饭选用当地的优质糯米，再配以莆田特产的各种干果、果脯等，经过蒸煮而成，色香味俱全，口感软糯，是莆田地区的一道传统甜点。

以上就是一些莆田菜谱的介绍，希望能给您带来一些启发，让您在家也能享受到正宗的莆田美食。

莆田菜以其鲜美、清淡、口味独特而闻名，希望您能尝试制作这些美味佳肴，享受美食带来的快乐。

写莆田特产的作文
《舌尖上的莆田》
嘿，说起咱莆田啊，那特产可真是不少！就说那兴化米粉吧，那可是相当有名气。

我记得有一次，家里来了好多客人，妈妈准备露一手，就做了兴化米粉。

妈妈先把米粉在水里泡了一会儿，然后就开始准备各种配菜，有肉丝、香菇、胡萝卜丝等等。

我就好奇地在旁边看着，看着妈妈熟练地把这些食材一起炒熟，接着把泡好的米粉加进去，拿铲子不停地翻动。

不一会儿，那香味就飘出来了，我的口水都快流出来了。

等妈妈把炒好的米粉端上桌，大家都迫不及待地开始吃起来，边吃边夸赞妈妈的手艺好。

我夹起一筷子米粉放进嘴里，哇，那口感，QQ 弹弹的，带着配菜的香味，真是太美味了！大家都吃得可满足了，那场面，至今都让我印象深刻呢。

除了兴化米粉，莆田还有好多其他的特产呢，比如龙眼、荔枝、文旦柚等等。

这些特产可都是咱莆田的宝贝呀，不仅好吃，还承载着我们对家乡的热爱和回忆。

不管走到哪里，只要一想到这些特产，就会觉得特别亲切，仿佛家乡就在身边。

总之，莆田的特产那真的是杠杠的，每一个都值得我们去细细品味，去感受那独特的魅力！这就是咱莆田，特产多多的好地方！。