香料香精工艺专业简介

2023年香料香精技术与工程专业就业方向及就业前景调查报告香料香精技术与工程专业是理工科类专业中的一种，主要涉及到化学、生物、制药等领域的知识，是一门学习香料、香精等产品的原理、生产过程和质量控制的专业课程。

该专业的就业方向主要集中在香料、香精、食品、药品、化妆品、日化用品等行业中，主要职业包括技术研发员、品质检验员、工艺工程师等。

1. 就业方向分析（1）香料、香精行业：香料、香精是该专业的核心研究对象，所以该行业是香料香精技术与工程专业的主要就业行业。

该行业的主要职业包括研发员、工程师、仓管员、销售人员等。

其中，研发员和工程师是该行业的主要职业，他们需要掌握香料、香精的制备方法、工艺参数、质量控制等知识，负责研发新产品并改进生产工艺。

（2）食品行业：香料、香精是食品生产中不可或缺的物质，因此，该专业学生可以选择在食品行业中就业。

主要职业包括调味品开发工程师、食品营养师、品质检验员等。

其中，调味品开发工程师需要在保证食品安全的前提下，尽可能增加产品的口感和风味。

（3）化妆品、日化用品行业：该行业是香料香精技术与工程专业的另一个就业方向。

主要职业包括化妆品研发员、日化产品制造工程师、销售人员等。

其中，化妆品研发员需要掌握化妆品的配方、质量控制等知识，负责开发新产品并改进原有产品的配方。

2. 就业前景展望随着人们生活水平的提高，香料、香精、化妆品等产品的需求也在不断增加，职业市场前景广阔。

根据统计，目前香料、香精行业年产值已经达到数百亿元，而且一年比一年增长，其中大多数企业都需要拥有专业的香料香精技术与工程人才。

因此，该专业的毕业学生将有良好的就业前景。

除此之外，该行业具有较高的薪资水平、福利待遇优厚等优点。

综上所述，香料香精技术与工程专业的就业方向主要集中在香料、香精、食品、药品、化妆品、日化用品等行业中，有较为广泛的就业机会及优厚的薪资待遇。

香精香料生产工艺流程香精香料是一种具有特殊香味的物质，广泛应用于食品、饮料、化妆品、香水等领域。

其生产工艺流程包括原料准备、提取、精炼、混合、调配、稳定等环节。

下面将详细介绍香精香料的生产工艺流程。

1. 原料准备：香精香料的原料包括天然植物和动物成分，如花朵、果实、树叶、树脂、动物分泌物等。

这些原料需要经过采摘、研磨、提取等处理，以获得纯净的香味成分。

2. 提取：原料经过研磨后，将其放入提取釜中，加入适量的溶剂，进行萃取。

常用的提取方法有蒸馏法、溶剂萃取法、超声波萃取法等。

这些方法可以将原料中的香味成分分离出来，提取后的液体称为提取液。

3. 精炼：将提取液进行过滤、蒸发、蒸馏等操作，去除杂质和溶剂，将提取液纯化。

精炼后的液体称为香精原液。

4. 混合：根据需求，将不同的香精原液按照配方比例混合起来，以获得特定的香味。

混合过程需要精确控制香精原液的浓度和比例。

5. 调配：将混合后的香精原液与其他添加剂进行调配，以提高香精的稳定性和持久性。

常用的添加剂包括溶剂、稳定剂、抗氧化剂等。

6. 稳定：将调配好的香精进行稳定处理，以确保其在储存和使用过程中不会发生质量变化。

稳定处理可以采用冷冻、热处理、过滤等方法。

7. 包装：将稳定处理后的香精按照规格进行包装，常见的包装形式有软包装、玻璃瓶装、铝瓶装等。

包装过程需要保持清洁和卫生，以避免污染。

总结起来，香精香料的生产工艺流程包括原料准备、提取、精炼、混合、调配、稳定和包装等环节。

通过这些环节的处理，原料中的香味成分可以得到提取、纯化和调配，最终得到具有特殊香味的香精香料。

香精香料技术与工程就业方向香精香料技术与工程专业涉及香精香料的研发、生产、应用和质量控制等领域。

在该专业毕业后，你可以在以下方向找到就业机会：
1. 香精香料研发：在研发部门工作，参与新香精香料的研究和开发。

你将负责分析香料成分、调配配方、进行香料品质评估和改良，以满足市场需求和客户要求。

2. 生产工程师：在香精香料生产企业的生产部门工作，负责生产工艺的优化、生产线的管理和技术支持。

你将参与生产过程的规划、设备选择、生产工艺的改进，并确保生产的高效运行和质量控制。

3. 质量控制专员：在质量控制部门工作，负责香精香料的质量检验、分析和控制。

你将进行原料和成品的检测，制定质量标准和测试方法，监督生产过程中的质量控制，确保产品符合法规和标准要求。

4. 技术销售工程师：在香精香料企业的销售部门工作，担任技术销售工程师的角色。

你将与客户合作，了解其需求，提供技术咨询和支持，推动销售和市场拓展。

5. 香精香料应用工程师：在香精香料企业或相关行业的应用部门工作，负责将香精香料应用于食品、饮料、化妆品、个人护理产品等领域。

你将参与产品开发和配方设计，协助客户解决应用中的技术问题。

6. 研究院或科研机构：在科研院所或香精香料相关的研究机构从事科学研究和创新工作，推动香精香料行业的发展和技术进步。

此外，你还可以选择创业或自主咨询的道路，开设自己的香精香料公司或提供技术咨询服务。

需要根据个人兴趣、专业背景和市场需求来选择适合自己的就业
方向，并通过实习、培训和继续学习来提升自己在香精香料技术与工程领域的专业能力。

高等职业学校香料香精工艺专业教学标准（征求意见稿）一、专业名称（专业代码）香料香精工艺（580103）二、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力三、基本修业年限三年四、职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域举例职业资格证书和职业技能等级证书举例轻工纺织大类（58）轻化工类（5801）日用化学产品制造（268）日用化工工程技术人员（2-02-36-04）调香日用化工生产香精配制香料制造有机合成工化工总控工五、培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握香料香精工艺的专业知识和技术技能，面向日用化学产品制造业，能够从事调香、日用化工生产、香精配制、香料制造工作的高素质技术技能人才。

六、培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。

（一）素质1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；4.勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；5.具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；6.具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。

（二）知识1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；3.掌握香料香精基本概念，香料香精生产所必须的化工单元操作、单元反应、化学分析等基础理论和基本知识；了解各类香料和香精的特性；4.掌握香料制备的理论知识，香精配方设计和调香原理，加香应用等专业知识；5.掌握日用香精、食用香精、烟用香精、酒用香精的生产与加香技术；6.掌握香料和香精产品的检测分析方法以及质量品质控制方面知识;7.了解香料香精行业发展趋势，了解新技术在香料香精工业中的应用；8.熟悉香料和香精产品的相关国家标准和国际标准以及香精在不同领域应用的安全要求。

香料香精技术与工程专业考研方向概述香料香精技术与工程专业是研究香料和香精的合成、分离、应用和相关工程问题的学科，该专业考研方向主要包括香料与香精的成分分析、合成方法研究、香料的应用、香精的生产工艺等方面的知识和技能。

本文将从不同角度对香料香精技术与工程专业考研方向进行讨论。

香料与香精的成分分析香料与香精的成分分析是研究香料和香精的重要环节。

在该考研方向中，需要掌握常见香料和香精的成分分析方法，如气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）、核磁共振（NMR）等。

此外，还需要了解各类香料和香精的主要活性成分及其特性，以便在日后的香料研究和配方设计中能够准确分析和判断。

香料与香精的合成方法研究香料与香精的合成方法研究是考研方向中的重要内容之一。

该方向要求对不同香料和香精的合成方法进行了解和研究，例如化学合成法、酶法合成等。

需要掌握各种合成方法的优缺点、反应原理和工艺条件，以及在实际应用中的操作技巧和注意事项。

香料的应用研究香料的应用研究是考研方向中的重要内容之一。

在该方向中，需要了解各类香料在食品、化妆品、药品等领域的应用情况，并掌握不同香料在不同产品中的配伍原则和使用方法。

此外，还需要研究新型香料的应用潜力和开发方向，以满足市场对高品质、绿色环保香料的需求。

香精的生产工艺研究香精的生产工艺研究是考研方向的重要内容之一。

在该方向中，需要了解香精的生产过程，包括提取、分离、精制等工艺环节。

需要掌握不同香精生产工艺的原理和条件，以及生产中的技术要点和难点。

此外，还需要研究香精的质量控制方法和技术标准，以确保生产的香精符合需求和要求。

总结香料香精技术与工程专业考研方向是一个综合性较强的学科方向，其中涵盖了香料与香精的成分分析、合成方法研究、香料的应用、香精的生产工艺等方面的知识和技能。

通过对该方向的学习和研究，可以培养具备香料和香精研究、开发、生产和应用能力的专业人才，为相关行业的发展和创新做出贡献。

日用香精概念一、香料香精制品名词：1、香料：一种能被嗅感嗅出香气或味感尝出香味的物质，应具有自己的香气或香味特征。

用于配制香精的物质。

2、香精（调和香料）：按特定配方由几种或多种香料调配而成的，具有一定香型的香料混合体。

3、调香：将相关香料通过一定的调配技术，调配出具有一定香型和香韵以及有一定应用价值的香精。

4、精油：指从香料植物的根茎叶花枝木皮果籽或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质制品的总称。

5、除萜精油：指部分或全部除去精油中所含单萜烯类和倍半萜烯类成分后的精油。

6、精馏精油：是精油经过减压分馏以除去其中某些香气不宜的组分，但不改变该精油原有的主要性质而得到的精油。

7、浓缩精油：为了适应某些香精的调配时香气或香味以及强度的要求，采用真空分馏或萃取或制备性层析等方法，将精油（原油）中某些无香气或香味价值低的成分除去后的精油成品。

8、配制精油：天然精油因多种原因不能保持稳定的供应，用人工调配的方法来代替或部分代替某些精油品种，制成香气和质量要求接近或同种天然精油的产品。

9、重组精油：采用一定的方法除去天然精油中对人体皮肤有害的成分，再根据实际情况补充其他必要的组分，从而使其质量符合原使用要求所重新组成的精油。

10、浸膏：指用有机溶剂浸提香料植物器官（有时包括香料植物的渗出物树胶或树枝）然后除去溶剂所得的香料制品。

11、香树脂：指用有机溶剂浸提香料植物渗出的树脂样物质所得的香料制品，成品中不应含有原用的溶剂和水分，香脂多半呈黏稠液态，有时呈半固态或固态。

12、香膏：是香料植物由于生理或病理的原因而渗出带有香气成分的树脂样物质。

13、树脂：天然树脂可分为由植物渗出物所形成的和由渗出物制取的两种。

天然树脂是植物渗出植株外的萜类化合物因受空气氧化而形成的固态或半固态物质，不溶于水，但大多天然树脂是没有香气的。

经过制备的树脂是将天然树脂渗出物经加工得到的树脂。

14、油树脂：有天然油树脂和经过制备的油树脂之分。

香精香料专业课程导论：香精香料专业课程是一门涉及香精香料的原理、生产、应用及市场等方面内容的专业课程。

在这门课程中，学生将学习到香精香料的基本知识和技术，了解香精香料在日常生活和工业中的应用，以及相关的法规和标准。

一、香精香料的基本概念香精香料是指用于赋予产品香气的物质。

香精是由天然香料、合成香料和香精油等原料经过一系列加工工艺制成的复杂混合物，而香料则是指从天然植物或动物中提取的香气物质。

香精香料的制备和应用领域十分广泛，包括食品、饮料、化妆品、香水、清洁剂等。

二、香精香料的分类1. 按来源分类：天然香料和合成香料。

- 天然香料：来自植物、动物或微生物的提取物，如香草、柠檬、薰衣草等。

- 合成香料：通过化学合成制得的香料，如香脂醛、苯乙烯等。

2. 按用途分类：食品香料、饮料香料、香水香料等。

3. 按化学结构分类：酯类香料、醚类香料、酮类香料等。

三、香精香料的生产工艺香精香料的生产工艺通常包括原料的提取、分离、精制、调配等环节。

1. 原料提取：对天然香料进行浸提、蒸馏、压榨等方法，获取香气物质。

2. 分离：通过蒸馏、萃取、结晶等方法，将香气物质与其他成分分离。

3. 精制：通过过滤、脱色、脱臭等工艺，提高香精香料的纯度和质量。

4. 调配：根据产品需求，将不同的香精香料按照一定比例混合调配，形成最终的香精香料产品。

四、香精香料的应用香精香料广泛应用于食品、饮料、化妆品、香水、清洁剂等领域。

它们能够赋予产品独特的香气，提升产品的品质和吸引力。

在食品和饮料中，香精香料可以改善口感和香气，增加产品的诱人程度。

在化妆品和香水中，香精香料则是赋予产品特定的香气，让人感到愉悦和舒适。

此外，香精香料也被广泛用于清洁剂等产品中，以增加产品的清新气味。

五、香精香料的市场与发展趋势随着人们对生活品质的要求不断提高，香精香料市场呈现出快速增长的趋势。

尤其是在食品、饮料、化妆品等行业，对于高品质香精香料的需求日益增加。

未来，随着科技的发展和消费者需求的变化，香精香料的研发和创新将成为行业的重要发展方向。

香精香料生产工艺香精香料是以天然或合成的有香味的物质为原料，通过一系列工艺加工制备出来的。

香精香料的生产工艺一般包括原料筛选、提取、制备、调配和包装等环节。

首先是原料筛选。

香精香料的原料主要分为天然和合成两类。

天然原料包括植物、动物和矿物等，合成原料是通过化学合成得到的。

在原料筛选环节，需要根据产品需求选择适合的原料，并进行质量检验和分选。

接下来是提取环节。

对于天然原料，常用的提取方法有蒸馏、浸提和萃取等。

蒸馏法适用于提取植物的精油，浸提法适用于提取植物的香精成分，萃取法适用于提取植物的香气物质。

对于合成原料，通常采用化学合成方法得到所需的化合物。

然后是制备环节。

制备环节主要是对提取得到的原料进行物理和化学的处理和加工。

对于植物精油，常见的制备方法有矿化、脱酸、分离和纯化等。

而对于合成原料，一般需要经过多步反应和纯化过程来得到目标化合物。

接下来是调配环节。

调配环节是根据产品的配方要求，将不同的原料按照一定比例混合。

调配可以根据产品的需要来进行，可以是单一的原料调配，也可以是多个原料的复杂调配。

在调配环节，需要进行精确的配比和混合，以保证产品的质量和稳定性。

最后是包装环节。

包装环节是将调配好的香精香料进行包装和贮存。

包装是为了保护产品免受外界环境的影响，延长产品的保质期，并方便产品的运输和使用。

常见的包装形式有玻璃瓶、塑料瓶、铝管等。

总结起来，香精香料的生产工艺包括原料筛选、提取、制备、调配和包装等环节。

每个环节都需要进行精确的操作和控制，以确保产品的质量和稳定性。

香精香料的生产工艺是一个复杂的过程，需要经过多次的实验和改进，才能得到符合市场需求的产品。

香料香精概论
香料香精概论是一门涉及调香、香料、香精及其制备、分类和应用等多方面的学科。

香料是指能够被嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的有机物，是调制香精的原料，可以是单体，也可以是化合物。

香精则是由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分的混合物，又称调和香料。

香精的制备需要经过多个步骤，包括获取香料、调配香精、检验香精等。

香精的应用范围广泛，可以用于加香产品中，如食品、烟草、酒类、化妆品和洗涤用品等。

在香料香精概论中，还需要了解香料的分类和性质，如天然性香料和人造香料的区别，以及各种不同类型香料的特性和应用场景。

此外，也需要掌握调香的基本原理和方法，包括通过调控香料的种类、用量、调配方法等因素来创造出具有特定香气和香味的产品。

总之，香料香精概论是一门涉及多个领域的综合性学科，需要掌握相关知识和技能才能更好地应用和发展。

香精生产工艺及生产设备
一、香精生产工艺简介
香精是指用于增加食品、饮料、化妆品等产品香味的化学物质混合物。

香精生产工艺主要包括原料准备、混合、萃取、浓缩、过滤和包装等
环节。

二、原料准备
1.香料：根据不同的产品要求选择相应的天然或人造香料。

2.溶剂：常用的溶剂有乙醇、丙酮和甘油等。

3.辅助材料：如色素和防腐剂等。

三、混合
将选好的香料和溶剂按照一定比例混合，形成基础液体。

四、萃取
1.水蒸气萃取法：将基础液体加热至沸点，使其中含有挥发性成分的香料挥发出来，再通过冷凝器冷却成液态。

2.溶剂萃取法：将基础液体与挥发性成分不同的溶剂混合后进行萃取，得到浓缩后的液体。

五、浓缩
对得到的液体进行浓缩，使其含有更高浓度的香料。

六、过滤
将浓缩后的液体进行过滤，去除其中的杂质和固体颗粒。

七、包装
将过滤后的液体进行包装，常用的包装方式有玻璃瓶、塑料瓶和铝箔袋等。

八、香精生产设备
1.混合机：用于将香料和溶剂混合均匀。

2.萃取器：分为水蒸气萃取器和溶剂萃取器两种，用于将香料中的挥发性成分提取出来。

3.浓缩机：用于对得到的液体进行浓缩处理。

4.过滤器：用于去除液体中的杂质和固体颗粒。

5.包装机：用于将处理好的香精液体进行包装。

香料香精工艺专业就业方向与就业前景高考填报志愿时，香料香精工艺专业就业方向有哪些以及就业前景是广阔考生和家长伴侣们非常关怀的问题，香料香精工艺专业简介、就业方向、就业前景等信息。

1、香料香精工艺专业简介
香料香精工艺专业培养具有香料香精工艺必须的基础学问和基本技能，能从事香料合成、香精调配、日用化工品生产、应用，新产品开辟及生产技术管理的高级技术应用性特地人才。

2、香料香精工艺专业就业方向
本专业同学毕业后可在各级经济管理部门，工商企业中从事香料香精工艺工作和与物流相关的铁路，航空，港口，仓储等管理和技术工作。

从事行业：
毕业后主要在迅速消费品、制药、新能源等行业工作，大致如下：
1 迅速消费品(食品、饮料、化妆品)
2 制药/生物工程
3 新能源
4 石油/化工/矿产/地质
5 贸易/进出口
工作城市：
毕业后，上海、广州、天津等城市就业机会比较多，大致如下：
1 上海
2 广州
3 天津
4 深圳
5 漯河
6 长沙
7 北京
8 昆明
3、香料香精工艺专业就业前景
香料香精工艺专业培养同学控制香料提取、香精调配及其在日化、食品等中的应用技术，具备辨香、调香、创香、品酒、调酒能力，能够在日化、酿酒、香精香料、食品类企业从事技术或管理工作的技术技能型人才。

香精的生产工艺香精是一种用于调味或添加香气的物质，广泛应用于食品、饮料、化妆品、清洁用品等行业。

它能够为产品提供独特的香味，提升产品的口感和吸引力。

那么，香精是如何生产的呢？下面将介绍香精的生产工艺。

第一步：原料准备香精的生产首先需要准备原料。

一般来说，香精的主要原料包括天然香料和合成香料。

天然香料可以从植物、动物或矿物中提取，如香草、柠檬、玫瑰等；合成香料则是通过化学合成得到的，如苯乙烯、丙酮等。

在生产过程中，根据产品的需要，选择合适的原料进行配比。

第二步：提取和浓缩提取是香精生产的关键步骤之一。

对于天然香料，一般采用蒸馏、浸提、冷浸提等方法进行提取。

蒸馏是将香料加热蒸发，然后通过冷凝收集蒸馏液；浸提是将香料放入溶剂中浸泡一段时间，然后过滤得到提取液；冷浸提是将香料放入低温溶剂中进行浸泡。

而对于合成香料，一般采用化学合成的方法得到所需的化合物。

提取后，需要对提取液进行浓缩。

浓缩是通过加热或真空蒸发等方法将提取液中的溶剂去除，得到浓缩后的提取物。

浓缩后的提取物具有浓郁的香气，是制作香精的重要原料。

第三步：调配和混合调配是根据产品的配方需求，将不同的原料按照一定比例进行配比。

调配的目的是使各种香料能够相互配合，达到预期的香气效果。

调配完成后，需要将各种原料进行混合。

混合的方法有很多种，可以采用搅拌、搅拌球磨、超声波混合等方式，使各种原料均匀地分散在一起。

第四步：过滤和纯化混合后的香精需要进行过滤和纯化。

过滤的目的是去除其中的杂质和固体颗粒，使香精更加纯净。

过滤可以采用滤纸、滤网等过滤材料，将香精过滤得到清澈透明的液体。

纯化是为了去除香精中的杂质和不需要的成分，提高香精的纯度和质量。

纯化的方法有很多种，如蒸馏、结晶、萃取等。

第五步：稳定和储存稳定是为了确保香精的质量和稳定性。

在香精中添加稳定剂可以防止香精的变质和分解。

稳定剂可以延长香精的保质期，并保持香精的香气稳定。

储存是将香精放置在适当的容器中，存放在阴凉、干燥的环境中，以保持香精的质量和香气，并延长其使用寿命。

2023年香料香精技术与工程专业介绍及就业方向香料香精技术与工程是属于食品科学与工程、化学工程、生物技术等学科交叉的一门专业。

香料香精技术与工程专业是指应用化学、生物技术及其他相关科技手段研究、开发、制造香料和香精的学科，具有相对独立的核心理论和技术。

香料是指将各种天然或合成的化合物或提取物混合制作成的香味组合。

香精则是指一种或多种天然或合成的芳香化合物，在合适的溶剂中溶解、混合和稀释得到的液态物质。

香料香精技术与工程专业旨在培养具备制备、应用、过程控制、品质检验、新品研发等方面的知识、能力和素质，适应在食品、化妆品、医药等相关企业从事香料香精的研发、设计、生产和质量控制等工作。

香料香精技术与工程专业的主要知识领域包括化学、生物技术、食品科学、分析化学、化妆品学、乳化技术、色谱分析、文献检索等，主要课程有“香料香精学”、“生化制剂”、“香料工艺学”、“香料分析及检验技术”、“香料应用技术”等。

此外，还需要学习与香料香精相关的物理、生物学、有机合成等基础知识，及企业管理、经济学等实用技能。

香料香精技术与工程专业的就业方向主要包括：1. 香料企业：香料公司是最直接的就业方向。

就业岗位包括香料的研发、制造、品质检验、生产工艺改善等。

2. 化妆品公司：大部分化妆品使用香气成分，对于香精品质的要求非常高。

因此，香料香精技术与工程专业的毕业生也可以在化妆品公司中从事研究、生产、应用等方面的工作。

3. 食品公司：食品中的添加剂也会使用香料和香精，食品公司也是香料香精技术与工程专业毕业生的就业方向之一。

4. 医药公司：药品中的添加物也要用到香料和香精。

因此，香料香精技术与工程专业毕业生也能够在医药公司中从事研究、制造等方面的工作。

总之，香料香精技术与工程专业的就业方向多样化，对于学生而言具有良好的就业前景。

香料的简介英文一般用spice，指称范围不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。

一、定义1.香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质,是配制香精的原料。

香料是精细化学品的重要组成部分。

2.分类：主要分为天然香料和人造香料。

天然香料又可分为动物性天然香料和植物性天然香料，是从天然植物的花、果、叶、茎、根、皮或者动物的分泌物中提取的含香物质。

人造香料也可分为单离香料和合成香料。

3.香料的应用:主要用途是用于调配香精.香精亦称为调和香料.植物性香料通常用于炖肉等的添加,可使食物香味浓郁。

4.非常的香！二、香料的生产1.天然香料的生产：植物性天然香料的生产方法主要有8种1.1蒸馏法---精油1.2萃取法---浸膏，酊剂，油树脂，净油1.3压榨法---精油1.4吸收法---香脂1.5酶法提取1.6超临界流体萃取（SFE）1.7分子蒸馏1.8微波法提取2.单离香料的生产2.1物理方法---分馏，冻析，重结晶2.2化学方法---硼酸酯法，酚钠盐法，亚硫酸氢钠加成法三、香料的历史香料历史悠久，可追溯到五千年前的皇帝神农时代，早有采集植物作为医药用品来驱疫避秽。

当时人类对植物中挥发出的香气已很重视，闻到百花盛开的芳香时，同时感受到美感和香气快感；将花、果实、树脂等芳香物质奉献给神，芬芳四溢而达到完美的宗教境界。

因此，上古时代就把这些有香物质作为敬神明、祭祀、清净身心和丧葬之用，后来逐渐用于饮食、装饰和美容上。

在夏商周三代，对香粉胭脂就有记载，张华博载“纣烧铅锡作粉”，中华古今注也提及“胭脂起于纣”，久云，“自三代以铅为粉，秦穆公女美玉有容，德感仙人，肖史为烧水银作粉与涂，亦名飞云丹，传以笛曲终而上升”，可见脂粉一类产品早在三代已使用。

春秋以后，宫粉胭脂在民间妇女中也开始使用。

阿房宫赋中描写宫女们消耗化妆品用量之巨，令人叹为观止。

“齐民记要”记有胭脂，面粉，兰膏与磨膏的配制方法。