《广东旅游资源概论》教学课件 (10)[15页]

广东旅游资源概述广东省，简称“粤”，省会广州，辖21个省市，其中副省级城市2个（广州、深圳），地级市19个。

广东是中国大陆南端沿海的一个省份，位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西和福建接壤，与海南隔海相望。

广东是主要侨乡，南方门户，毗邻港澳，对外开放早。

深圳、珠海、汕头率先建立经济特区,创造了良好的投资环境,对海外与内地都具有吸引力,因此商业,外贸等均居全国前列。

一、自然旅游资源广东旅游吸引力首先在于其社会、经济环境，同时也有丰富的旅游资源。

海岸线绵长，多温泉，地貌形体复杂，丹霞山为丹霞地貌典型，肇庆岩溶地貌发育，西樵山熔岩地貌构成美景，汕头海蚀地貌奇特，鼎湖山自然保护区为北回归线上的绿洲。

广州、潮州为历史文化名城，佛山为四大名镇之一，多有伽蓝浮屠，广东了是伊斯兰教最早传入中国的地区之一。

岭南园林别具一格，顺德清晖园、番禺馀阴山房、东莞可园、佛山十二石齐为四大名园。

而近代史迹数量多，分布广。

从鸦片战争起，历次革命斗争中的名故居、重要遗址、陵园等不胜枚举。

近来各开放城市的建设和发展也成为旅游吸引力之一。

二、人文旅游资源粤菜为中国最主要的菜系之一，以用料广泛而精致为特点。

蛇、鼠、猫、狗、中草药鲜花等都可入菜。

讲求精、鲜、嫩、爽、滑、香、脆，代表菜有盐水鸡、白斩鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、叉烧、冬瓜盅、牛肉丸等。

而蛇羹、砂锅狗肉、烧鹅、烤乳猪、红烧果子狸等为著名野味。

广东月饼以品种多、皮薄鲜软有名。

小吃品种极多，如云吐面、糯米鸡、虾饺、鱼粥、猪肠粉等。

粤剧形成于清初，行当齐全，唱腔十分丰富。

潮剧由宋、元南戏演变而来，有一唱众和的形式，表演细腻，服装用潮绣，有地方特色。

广东音乐明快、活泼、惋转、悠扬、地方情调浓郁。

南音为深受欢迎的地方乐曲，唱高速格律严谨，唱腔悠扬动听。

广东民间工艺品品种繁多，历代艺人继承了岭南古越族人的原始艺术，不断进取，力求创新。

广州的三雕一彩一绣（象牙雕、玉雕、木雕、广彩、广绣）、肇庆的端砚和草席、佛山的剪纸和醒狮、潮州的陶瓷和抽纱、岭南盆景、阳江风筝、东莞烟花、新会葵艺等，琳良满目，享誉盛名，产品远销世界各地，同时又是商城的旅游购物工艺品。

重庆教育学院旅游系精品课程教案《旅游学概论》责任教师：蒋述东第1页共66页绪论教学目的：通过本章学习，要求学生了解国内外旅游学研究的历史与现状、旅游学的学科体系和学习与研究旅游学的方法；认识旅游的定义及基本属性；认识旅游学的研究对象、研究内容及研究任务；明确学习与研究旅游学的意义。

重点：如何学习《旅游学概论》？难点：旅游学研究的对象和研究任务一、《旅游学概论》是怎样一门课？（一）什么是旅游学？1、学科性质旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。

（陶汉军《新编旅游学概论》）多学科：一是经济学（如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等）；二是文化学（如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）；三是管理学，如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。

2、研究对象和任务旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现。

旅游学的任务是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。

（谢彦君《基础旅游学》，中国旅游出版社2004年4月第1版）3、研究现状旅游学是一门年轻的学科。

作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善的。

◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。

二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。

◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后，研究总体情况是比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究。

主要代表著作有：1982年，邓观利等《旅游概论》；王洪滨《旅游概论》（1990年）；孙文昌《旅游学导论》（1992年）；李天元、王连义《旅游学概论》（1993年）等。

其中1999年出版了两部旅游学基础理论著作比较重要，一是申保嘉、刘住主编《旅游学原理》（上海学林出版社），二是谢彦君、陈才、谢中田编著《旅游学概论》，初步构建了全面、开放的旅游学学科理论体系。

第三章广东自然旅游资源第一节地文景观类旅游资源一、旅游的功能：具有形态美（雄、险、幽、旷、奇），可开展观赏性旅游活动；具有科学文化属性，可开展求知、科学考察旅游；具有一定的空间载体特征，可开展休闲、游乐、体育活动。

二、丹霞地貌“广东四大名山”：丹霞山、西樵山、罗浮山、鼎湖山。

丹霞地貌（红层地貌）：方山、石墙、石峰、石柱等奇险的丹霞赤壁地貌广东韶关的丹霞山是丹霞地貌的典型代表，该地貌被人们称为“假熔岩”，有类似熔岩之处，由红色砂岩、砾岩构成，以“锦石”、“锦岩”、“锦江”为代表,清初高僧澹归和尚曾在此建寺修行，其墓在海螺峰下。

（巴寨海拔626米/平头寨584米/扁寨516米）三、海岸地貌海岸地貌分为基岩海岸、沙岸和生物海岸（红树林海岸、珊瑚海岸）。

人们常称红树为“胎生”。

广州南沙新垦的湿地公园，是广州地区现存最完善、最具湿地特征的大型红树林湿地保护区。

四、岩溶地貌岩溶地貌称为喀斯特地貌广东具有代表性的岩溶地貌旅游胜地：阳春凌霄岩、乐昌古佛岩、英德宝晶宫、肇庆七星岩、云浮蟠龙洞、怀集燕岩等。

“南国第一洞府”：阳江阳春的凌霄岩，是广东省颁布的首批风景名胜区之一，分为正岩、东岩、西岩三大洞，以“吉星高照”、“一线天”、“水中印月”、“滴水明珠”等四大天然奇景引人注目。

乐昌的古佛岩，属典型的地下喀斯特岩溶地貌，是大型的熔岩洞穴，有“古佛洞天”摩崖题壁和观音像，“三宫四殿”（玉皇宫、西游宫、逍遥宫、古佛殿、观音殿、王母殿、金龙殿），“半边明月”、大型石脑和三亿年前的海底珊瑚化石。

“岭南第一洞”：英德宝晶宫，是广东省首批风景名胜区之一，有“洞中洞，楼上楼，河上河”的特色。

拥有全国最大的溶洞倒影。

七星岩：星湖五、花岗岩地貌花岗岩是一种酸性岩浆侵入岩，它由石英、长石、云母等结晶矿物组成，广东的主要代表有罗浮山、潮阳的莲花峰、汕头的垂虹洞、龙泉洞和珠海的濂泉洞。

“岭南第一山”：惠州罗浮山（东樵山）是我国的道教名山，道教称之为第七洞天，第三十二福地，奇峰怪石（主峰飞云峰为罗浮山最高峰）、飞瀑名泉（三大名泉是冲虚古观“长生井”、宝积寺“卓锡泉”、酥谬观“酿泉”）、洞天奇景是其三大特色，素有“神仙洞府”之称。