刀切馒头机-刀切馒头机器

机器人刀削面机使用说明书==============产品简介机器人刀削面机是一款基于人工智能和机器学习技术的高效厨房设备。

该设备通过精确的机械臂控制和高速旋转的刀片，实现对面团的快速、均匀削切，从而制作出美味的面条。

其性能特点包括削面速度快、面条口感佳、操作简单方便等。

本产品适用于餐馆、食堂、面食加工厂等商业场所，大幅提高工作效率，减轻员工劳动强度。

安装与使用条件安装环境：请确保机器人刀削面机安装在平整、稳固的地面上，远离水源和易燃物品。

同时，确保安装环境有足够的空间，便于设备操作和维护。

电源要求：机器人刀削面机需使用220V交流电，请确保电源插座接地良好，避免漏电风险。

网络连接：本产品需连接互联网以实现远程监控和更新功能。

请确保设备所在位置有稳定的网络连接。

操作指南开机与关机：按下设备侧面的开机按钮，等待机器自检完成后即可开始使用。

关机时，请长按关机按钮，待设备完全停止运行后再切断电源。

面团放置：将揉好的面团放置在设备指定位置，注意面团大小和硬度要符合设备要求。

削面操作：通过控制面板选择削面模式（如粗细、厚度等），启动削面程序。

在削面过程中，请勿触摸旋转的刀片或靠近削面区域。

清理与维护：使用后请及时清理设备表面和内部残渣，以保持卫生。

定期检查刀片磨损情况，如有需要请及时更换。

维护与保养日常清洁：每天使用后，请用软布擦拭设备表面，避免水渍和油污。

润滑保养：每月对设备机械部分进行一次润滑保养，确保设备运行顺畅。

定期检查：每季度对设备进行全面检查，包括电气系统、机械结构等，确保设备处于良好状态。

故障排除与处理方法削面速度变慢：可能是刀片磨损严重，需要更换新的刀片。

面团放置不稳定：请检查面团大小和硬度是否符合设备要求，调整面团放置位置。

设备无法启动：可能是电源插座未插好或电源开关损坏，请检查电源连接情况或更换电源开关。

安全性提示电源安全：请确保电源插座接地良好，避免漏电风险。

在接触设备前，请先关闭电源。

糕点切片机毕业设计糕点切片机是一种专门用于切割糕点的机器设备，可以提高切片的速度和效率，减少人工操作的繁琐，是糕点生产过程中不可或缺的设备之一。

本文设计的糕点切片机主要包括机械结构设计和电气控制系统设计两个方面。

首先，机械结构设计方面。

糕点切片机的机械结构主要由外壳、切片刀盘、切片刀、传动系统和导向装置组成。

外壳采用不锈钢材料制作，具有良好的防腐蚀性和易清洁的特点。

切片刀盘为圆盘形状，可容纳多个切片刀，切片刀盘与传动系统相连，通过传动系统实现切片刀的旋转运动。

切片刀采用优质不锈钢材料制作，具有良好的切削性能和耐磨性。

导向装置可以使糕点在切片过程中保持稳定的位置，确保切片效果的一致性。

其次，电气控制系统设计方面。

糕点切片机的电气控制系统主要包括电机控制、切片厚度控制和安全保护措施。

电机控制使用变频器控制电机的转速和运行方向，可以灵活调节切片速度和切片方向。

切片厚度控制通过传感器实时监测切片刀与切片刀盘之间的距离，根据设定的切片厚度参数来控制切片刀的运动，以达到精确的切片厚度。

安全保护措施包括防护罩和急停开关，防护罩可以保护操作人员的安全，急停开关可以在紧急情况下立即停止机器的运行，避免事故的发生。

最后，整体性能测试和安全性测试。

对设计的糕点切片机进行整体性能测试，包括切片速度、切片厚度和切片质量等方面的测试，通过与预期设计参数进行对比，评估机器的性能是否满足要求。

同时，进行安全性测试，检测机器的安全防护装置是否正常运行，是否能有效保护操作人员的安全。

综上所述，设计的糕点切片机主要包括机械结构设计和电气控制系统设计两个方面，通过合理的设计和参数选择，可以提高糕点切片的效率和质量，并确保机器的安全操作。

在实际使用过程中，可以根据需要进行进一步的改进和优化，提高机器的性能和稳定性。

馒头机的使用操作方法
馒头机的使用操作方法如下：
1. 准备工作：将面团准备好，将馒头机打开并插上电源。

2. 调整面团：将面团切成适当大小的块，放入馒头机的揉面桶内。

3. 加水：根据馒头机的使用说明，加入适量的水。

4. 揉面：关闭馒头机的盖子，将馒头机开关打开，开始揉面。

时间根据所用的设备和面团的硬度来定，通常需要揉面5-10分钟。

5. 发酵：将揉好的面团取出，放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。

发酵时间约为1-2小时，面团会变大。

6. 分割：发酵好的面团变松软后，可以将其分割成适当大小的小面团，用手将其搓圆。

7. 搓制：将小面团放入馒头机的搓制孔中，顶住按压杆，使小面团经过搓制孔传送带上升到搓制孔上方。

8. 熟化：将馒头机顶部的熟化按钮打开，使小面团在搓制孔上方旋转一段时间，
这样可以使馒头成型更好。

9. 制馒头：将搓制好的面团取出，放在蒸锅的蒸网上，做成自己喜欢的形状。

10. 蒸制：将蒸锅加热，水开后放入蒸馒头，蒸10-15分钟至馒头表面光亮为止。

11. 完成：取出蒸好的馒头，稍微晾凉后即可食用。

1、改进型缓压式输面系统，输面量更大。

2、改进型涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。

3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。

4、轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。

5、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。

6、每小时可做2000个包子，制品大小在20克－100克内，可随意调节。

7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。

8、酵母工艺、老面工艺均能生产。

9、双螺杆矩形槽输面挤压动力大，输面快10、产品蒸后起发效果好11、输面过大时有溢流槽，自动调溢。

12、双绞龙揉面不改变面筋而且绞龙双面抛光减少而摩擦升温13、新增自动调馅、自动调面，自动调节包子成型的电子独立调节系统14、电子调节刻模收缩双切成型，成型速度快，形状均匀一致15、增加转数装置更容易计成本16、可做2800个包子包子大小可调二、全自动包子机生产适应范围本系列包子机可做小笼包，灌汤包，水晶包，水煎包，菜包，肉包，圆馒头等发面/老面包子。

大众化设计操作简单，采用优质不锈钢制造,外观精美,坚固耐用，实用性强。

自动包子成型机可包制菜包、豆腐包、糖包、肉包等几十种包馅制品。

解决了市场上其它包子机的众多问题。

广泛用于学校、速冻食品厂、早餐工程、包子店等单位。

三、全自动包子机工艺流程1. 活好的面装入包子机面斗2. 将包子馅装入包子机馅斗3. 启动包子机电源，打开包子机成型开关4. 打开包子机输面开关5. 打开包子机输馅开关6. 从输送带取出合格的包子。

ISO9001质量管理体系认证企业MD150Ⅱ型刀切馒头机使用说明书尊敬的用户：安装使用产品前，请您详细阅读产品使用说明书。

山东银鹰炊具机械有限公司厂址：山东省章丘市刁镇电话：（0531）83511119 83526929 83513999传真：（0531）83511337 邮编：250204http: //E-mail：sdyinying@MD150Ⅱ型刀切馒头机使用说明执行标准：SB/T101281 概述MD150Ⅱ型刀切馒头机是在我厂生产的MD150型和MD150Ⅰ型刀切馒头机的基础上，经过广泛市场调研并收集用户意见、经反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。

该机适用于经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、捲皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，可提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，提高品质，重量准确，馒头大小调节范围大，深受消费者青睐。

配套使用输馅机、捏花机就可以加工生产菊花顶的蒸包。

2 结构特征与工作原理2.1 结构特征2.1.1 该机主要有机架、上输送部分、压面部分、下输送部分、卷皮部分、切断部分组成。

2.1.2 压面、输送部分：电动机将动力通过链传动传给轧面滚和输送带滚。

2.1.3 卷皮部分：电动机经齿轮减速机减速将动力通过链传动带动捲面辊。

2.1.4 切断部分：电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀（加工蒸包时不要开启切刀）。

2.2 工作原理：经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊，面皮经输送带输至捲皮部分，通过调整捲辊与输送带角度，将面皮卷成圆柱型并送入切断部分。

切断的面柱经输送带送出，成为重量准确、外形美观的长方形馒头坯。

3.主要技术参数：（本机适宜面与水比例为 1：0.42～1：0.45的面团）a. 额定输入功率：1.3kWb. 额定电压：220Vc. 额定频率：50Hzd. 电机功率：压面：400W；捲面：90W；上输送带：90W；下输送带：90W；切断：370We. 生产能力：4800- 9000个/小时f. 馒头坯重量：≥30g/个（＜30g/个时可以定做）g. 外形尺寸：3100×650×1100mmh. 机器重量：200kg4 操作使用4.1 使用前的准备和检查4.1.1 检查机器在运输过程中是否损坏，电线护套是否破损。

馒头机安全操作规程1. 简介馒头机作为一种常见的家用厨房电器，能够自动制作馒头。

为了确保用户的安全和机器的正常运行，我们制定了以下安全操作规程。

2. 安全操作规程2.1 准备工作在使用馒头机前，请确保满足以下条件：1.检查馒头机是否符合电源要求，确保电源电压与机器标识的电源要求一致。

2.确保使用环境安全，禁止在潮湿或易燃环境下使用馒头机。

3.检查馒头机是否处于稳定的工作台上，以确保机器不会移动或倾斜。

2.2 操作步骤请按照以下步骤正确操作馒头机：1.打开馒头机的电源开关。

2.将馒头原料放入馒头机的料斗中。

注意，不要将手指或其他非馒头原料放入料斗中。

3.关闭馒头机的料斗盖，以确保安全操作。

4.调整馒头机的操作模式和参数，如制作时间、形状等。

请根据馒头机的说明书进行调整。

5.按下馒头机上的启动按钮，开始制作馒头。

6.在制作过程中，请不要将手或其他物体接近搅拌装置，以免发生意外伤害。

7.在制作完成后，等待馒头机停止运行，然后关闭电源开关。

8.注意，即使制作完成，馒头机内的部分仍可能保持高温，请小心接触。

2.3 清洁与维护为了保持馒头机的安全和正常运行，请按照以下步骤进行清洁与维护：1.在清洗馒头机前，确保已经断开电源，避免触电事故。

2.使用湿布或海绵清洁馒头机的外壳，不要将水直接喷洒在馒头机上。

3.调出馒头机的容器和配件（如搅拌刀、容器盖等），用温水和中性洗涤剂清洗，然后用清水冲洗干净。

4.确保所有部件完全干燥后，可以重新安装到馒头机上。

5.定期检查馒头机的电线和插头，确保没有损坏。

如有损坏，请联系专业人员进行修复。

2.4 注意事项在使用馒头机时，请注意以下事项：1.严禁将手指或其他非馒头原料放入馒头机中，以免发生意外伤害。

2.避免长时间连续使用馒头机，以免过热导致机器损坏。

3.不要在馒头机工作时将其移动或倾斜，以防止发生意外事故。

4.如发现馒头机异常运行或出现故障，请立即停止使用，并联系售后服务中心进行检修。

馒头机操作步骤馒头机操作没有想像的那么的复杂馒头机操作步骤如下：1、接通馒头机电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。

生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤；投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏；使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结。

2、调节馒头大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小。

3、加工不同规格的馒头，要更换相应的成形轮。

拧下压盖螺丝，即可装卸成形轮。

4、使用的面团含水量1:0.35-1:0.50无论手工或机制面团均应和制均匀，面团太硬或太软都影响成型。

5、禁止将手或异物伸入进料口。

5、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。

6、使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。

7、每次使用后，应关闭电源后方对机体进行清理。

严禁开机清理。

8、馒头机要定期保养。

操作馒头机确实很简单但小的细节也是要注意到的。

馒头机接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确这是圆馒头机，馒头机操作有方馒头机有圆馒头机还有一个就是数控馒头机这些操作也都是不相同的，在操作的时候要知道自己所操作的机器是圆馒头机还是方馒头机或数控馒头机，虽然都是馒头机但馒头要的原理与构造也是不相同的。

将面粉提前准备好，把页数按照比例和好把准备好的面团放入馒头机指定的入口。

调节馒头大小，调节好后馒头就按照提前设定好的馒头大小做出来，馒头机在一定的设定下做出来的馒头大小与重量都是相同的。

调节馒头的大小可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小。

方馒头机操作方法该方馒头机器由机架、传动有些、压面有些、成型有些、切开有些完结的，在见运用之前要检查机器合适和我们需要的机器相符的，检查机器在运送的过程中有没有出现损坏、电缆都没有接好。

机器的外罩接地符号处有没有可以的触摸在地上，假设想要将电源线延伸的话，那么一定要找专业的电工来进行，并且将电源连接上，然后发动打开的按钮，看看机器工作的方向和标明的方向是不是相符的方向，假设机器工作的正常，并且在工作的过程中没有出现任何的动静，那么该机器才华够运用。

食堂设备操作规程为规范食堂人员操作规范，杜绝食堂安全事故的发生，结合公司实际情况，特制定本操作规程。

第一条灶台操作规程（一）使用前，先打开风门开关，空吹1~3分钟，再检查灶内是否有余气（天然气味），确认无余气后，关紧风门开关。

（二）拿出点火棍，打开点火开关，用点火枪或打火机点燃（点火棍），然后慢慢放入灶内，再慢慢打开燃气（天然气）开关，待火点燃后，慢慢打开风门开关，使火力慢慢燃起后，再加大气门开关，后加大风门开关（严禁一次性加大气门开关或风门开关）。

（三）点火时，人的身体（特别是脸部），严禁正面对着灶口，以防点火时加大风力及气门时，猛火迸出，烧伤脸部或头发等危险。

（四）使用过程中，无论是加大火力或减小火力，都必须先加大或减小气门开关，紧接着再加大或减小风门开关。

主要时防止火力突熄，因风力大，火力小，容易熄火。

（五）使用完灶具后，需要熄火时，必须先关气门开关，再关闭风门开关，避免先关风门开关，使天然气（燃气）过多，而无法顺利燃烧，导致（预防）泄漏或爆炸等。

第二条蒸饭器操作规程（一）使用前检查水是否充足，电源、气门开关是否正常和是否有漏电情况。

（二）打火使用时，先打开燃气（天然气）开关，再按下点火按钮，用眼睛去观察孔内是否正常燃烧，如未出现正常燃烧，立即关闭气门开关，隔1~3分钟后再进行重复操作，直至打燃火正常工作为止。

（三）开门时，严禁身体正面对着门缝，避免蒸汽迸出烫伤。

（四）开门的正确方式是身体站在门后面，缓缓打开门锁，待蒸箱内蒸汽释放完毕后，方可取出食物，以免烫伤。

（五）取物时，严禁用身体任何部位去顶蒸箱或蒸盘来借力，避免烫伤事故的发生。

（六）取物时，正确方法是，一人取物，另一个人用手撑着蒸箱，防止蒸箱晃动，取物时用毛巾或戴棉手套进行取物。

（七）清理蒸箱时，严禁用自来水管和直接洒水到蒸箱箱体，以防电器配件受损及漏电事故的发生，正确方法是用湿毛巾擦洗整个箱体。

（八）使用完蒸箱后，先关闭气门开关，再关点火开关，为防止余气残留。

馒头机是食品机械行业创新型产品，有圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机。

它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。

清洁卫生工作效率高，被广泛使用于各个食品领域，制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲，香而可口，不影响馒头的口感。

揉制出的馒头要比手工揉制的馒头外形光滑美观，且比手工揉制的馒头更富嚼劲看，香而可口。

集中体现在：实现机械做出的馒头比手工馒头好吃，实现机械设计与馒头工艺的相匹配。

无需任何增白剂的使用，可使馒头蒸出自然麦香味。

其制作出的馒头味道可口松软，营养丰富，比传统做馒头的速度快，可轻松实现适合大量生产和批发。

圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机特别适合大型商场和馒头批发。

设备操作简单、生产效率高、干净卫生。

且集中生产的机械馒头而言，由于日产量大，成本降低，扣除一切成本费用，一天利润约为300—500元左右，可实现利润和费用比作坊式生产要占绝对的优势。

馒头是我国人民吃了3000多年的传统面制主食，馒头算得上是中国人的最爱之一，尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。

据相关数据统计，我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头，地级城市是80%，大、中型城市占到99%。

在我国大部分地区，尤其是北方地区，馒头是多数家庭一日三餐的必备食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。

馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大，均说明馒头主食消费市场巨大。

适用于食堂、旅馆、饭店、部队、厂矿企业、招待所及学校部门等使用，从上图可以看出馒头机分布的区域，可以看出馒头机的市场需求很大，这正是馒头机设备发展的大好趋势。

目前市场馒头机的需求与关注人群中，更可以突出馒头机在市场的份量，帮助各个中小企业增加产量与产能，关注的人群年龄在30-39岁，主要是男性关注较大，馒头机带领企业致富的关键设备，省事省力，工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资，是广大创业者值得信赖的产品。