江苏省2016年上半年高级公共营养师基础知识考试试卷

江苏省2016年上半年四级公共营养师专业能力考试试卷一、单项选择题（共25题，每题2分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、体重超过理想体重__为超重。

A．20%B．10%C．15%D．30%2、肥胖的极低能量疗法中，每天摄入的能量控制在____kcal以下。

A．800 B．700 C．900 D．6003、下列调查方法中，最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是__。

A．称重法B．记账法C．24h回顾法D．食物频率法4、维生素E的生理功能是__A．抗氧化作用B．保持红细胞完整C．参与DNA的合成D．以上都对5、下列属于自填式调查的特点的是____A．节省时间B．回收率高C．内容准确D．覆盖面小6、食养即饮食营养，是通过调节正常的____达到养生保健的目的。

A：营养素B：膳食C：药食D：微量元素7、当摄入量超过UL时，损害健康的危险性____A：没有影响B：增加C：降低D：以上三者都不是8、基础代谢最活跃的年龄是____A．婴幼儿B．成年C．老年男性D．老年女性9、花生最易受到____污染而出现食品卫生问题。

A．大肠埃希菌B．肠内致病菌C．真菌D．酵母菌10、下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏______。

A．每天进食100g左右猪肉B．每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋C．每天补充大剂量鱼肝油D．每周补充1次红黄色蔬菜E．每天进食新鲜水果11、婴儿碳水化合物的提供量的能量应占总能量____A．10—20 B．15—25 C．30—60 D．40—7012、食品营养标签除普通标签外，还包括____、健康声称、营养声称三部分内容。

A．营养成分说明B．维生素含量C．蛋白质含量D．减少危险疾病的发生13、有关营养强化的说法哪种是错误的____A：弥补天然食物的营养缺陷B：弥补加工损失C：预防营养不良D：可以提高产品竞争力14、维生素A在下列食物中含量最丰富的是____A．豆制品B．蔬菜C．牛奶D．猪肝15、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。

2016年江苏省公共营养师一级考试题本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。

一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

本大题共30小题，每小题2分，60分。

)1、维生素A缺乏最常见的人群是____A．儿童B．青壮年C．孕妇D．乳母E．老年人2、被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是____A．蛋白质表观消化率B．蛋白质生物价C．蛋白质功效比值D．氨基酸评分3、孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加__kcal/d。

A．300B．200C．100D．504、冲剂系指将食物成分细粉或食物提取物加适宜的赋形剂制成的可溶性或混悬性的内服剂，分为____与块状2种。

A．粉末B．颗粒C．溶液D．片状5、河豚毒素含量最高的是河豚鱼的____A．血液B．肝脏C．卵巢D．肾脏6、有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的（）A．食物中的血红素铁的吸收受膳食因素的影响比非血红素铁大B．食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C．动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D．铁缺乏可以影响神经行为7、应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动指____A．健康传播活动B．健康教育活动C．健康干预活动D．健康咨询活动E．健康监测活动8、一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率，指的是____A．患病率B．罹患率C．发病率D．病死率9、膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为____kcal/g。

A．4、2、7 B．4、7、2 C．7、2、4 D．7、4、210、2个月以内的婴儿，应添加的辅食是____A．维生素A、维生素D、水果汁B．米汤、蛋黄C．粥、肝泥D．米糊、菜泥11、番茄红素能通过体内的抗氧化作用阻止____的氧化损伤，改善血脂代谢，减少动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2016年江苏省公共营养师技能试题本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。

一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

本大题共30小题，每小题2分，60分。

)1、维生素A缺乏不容易引起的健康问题为____A．夜盲症B．生长发育迟缓C．早产儿溶血D．容易感染E．毛囊角化2、何者是大脑主要能量来源？A．脂肪酸B．葡萄糖C．半乳糖D．果糖3、中小学生对维生素A的摄入普遍不足，故每周应摄入____g动物肝脏。

A．25 B．50 C．75 D．1004、膳食中碱性物质主要来源于____A．蔬菜B．米饭C．面粉D．肉类5、属于食物中毒范畴的是____A．伤寒B．甲型肝炎C．肉毒中毒D．禽流感6、花青素是一类重要的水溶性植物色素，多与____结合，以苷的形式存在。

A．脂B．糖C．醇D．醛7、下列污染方式不属于生物性污染的是__。

A．食品腐败变质B．农药残留C．细菌性污染D．霉菌与霉菌毒素污染8、最新的《中国居民膳食指南》是______年颁布的。

A．1997B．1999C．2002D．2005E．20079、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为____kg。

A．10 B．12 C．14 D．1510、中链脂肪酸是指____A．脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子B．脂肪酸碳链长度为含6～8个碳原子C．脂肪酸碳链长度为含8～12个碳原子D．脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子E．脂肪酸碳链长度为含14个碳原子以上11、0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的____A．25%～30% B．30%～35% C．40%～45% D．45%～50% E．50%～55%12、学龄前儿童是指____岁的儿童。

A．3～12 B．3～6 C．12～18 D．3～18 E．6～1213、母乳喂养应持续到婴儿____A．4～6个月B．6～10个月C．10～12个月D．12～24个月E．3周岁14、人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段____ A：第一阶段B：第二阶段C：第三阶段D：在第一和第二阶段之间E：在第二和第三阶段之间15、能促进非血红素铁吸收的有（）A．蔬菜B．骨头汤C．鱼肉D．抗酸药16、生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中____A．谷类B．肉类C．蛋类D．奶类17、____可降低大肠癌、结肠癌、胃癌、食管癌等癌症的发生。

2016年上半年江苏省三级公共营养师理论试题一、单项选择题(共23题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意1、优质酱油中氨基酸态氮至少应大于____A.0.1%B.0.4%C.0.7%D.0.9%E.1.0%2、声称某种食品所含营养素高于被比较食品营养素,其相对差异不少于____ A:55%B:45%C:35%D:25%3、____以上的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长。

A.50%B.60%C.70%D.80%E.85%4、微量元素____是维生素B12的组成成分。

A.铬B.钴C.钼D.铜E.硒5、我之所以在目前这个单位工作,是因为这个单位__。

A.工资待遇还可以B.离家比较近C.同事们比较有爱心D.既来之,则安之6、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为____ A:Hg、Ge、Cu、MoB:Hg、Gd、Pb、AsC:Hg、Gd、Mn、ZnD:Hg、Pb、As、Cu7、有助于预防缺铁性贫血的食物是____A.牛奶B.鸡蛋C.精粉D.动物内脏8、营养干预的步骤是____A.制定目标,社区诊断,确定目标人群,营养干预计划B.确定目标人群,制定目标,社区诊断,营养干预计划C.社区诊断,制定目标,确定目标人群,营养干预计划D.社区诊断,制定目标,营养干预计划和选择,确定目标人群9、甲状腺功能检查要求禁食海蜇、海带等海味,____以后才能检查。

A.1个月B.2个月C.3个月D.4个月10、缺乏可引起癞皮病A.尼克酸(烟酸、维生素PP11、下列不属于影响食品腐败变质条件的是____A.蛋白质含量B.B族维生素C.水分含量D.pH高低12、对膳食调查结果进行能量摄入量(kcal的计算时,正确的计算方法是____ A:(蛋白质总量+碳水化合物总量×4+脂肪总量×9B:(蛋白质总量+脂肪总量×4+碳水化合物总量×9C:(脂肪总量+碳水化合物总量×4+蛋白质总量×9D:蛋白质总量×5+碳水化合物总量×4+脂肪总量×913、一般来讲,谷物中的第一限制性氨基酸为____A.色氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.精氨酸14、”奶碱综合征”是由于摄入____过多造成的。

江苏省2016年上半年中级公共营养师基础知识考试题一、单项选择题（每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、身体测量常用指标不包括____A．身高B．上臂长C．体重D．皮褶厚度2、摄取过多的亚硝酸盐，可使血液中正常的血红蛋白变为______而推动携氧能力，导致组织缺氧。

A．亚铁血红蛋白B．正铁血红蛋白C．无铁血红蛋白D．缺铁血红蛋白3、储存铁是以____的形式存在于血液、肝、脾与骨髓中。

A．血红蛋白B．脑蛋白C．铁蛋白D．肌红蛋白4、学龄前儿童一日餐次应为____A．三餐B．三餐一点C．三餐两点D．三餐三点5、1g膳食纤维可产生____kcal能量。

A．2 B．4 C．7 D．96、蛋白质生物价的计算公式是____A．生物价=吸收氮×100% B．生物价=食物氮-(粪便-粪代谢氮) C．生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮) D．生物价=×1007、____是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。

A．餐后尿B．晨尿C．任意尿D．24h尿8、维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是____A．维生素B1——硫胺素B．维生素E——生育酚C．维生素A——视黄醇D．维生素D——抗坏血酸9、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合____制定的营养卫生标准A：世界卫生组织（WHO）B：联合国粮农组织（FAO）C：我国国务院卫生行政部门D：我国省级人民政府10、全脱脂消毒乳中脂肪含量为____A．0.3%左右B．0.5%以下C．0.8%以下D．1.3%以下11、孕末期的膳食原则包括____A．补充充足的能量B．补充长链多不饱和脂肪酸C．补铜D．按照喜好，选择促进食欲的食物E．保证充足的鱼、禽、蛋等12、下列说法错误的是____A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素B．动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素C．蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素D．动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量13、____碗米饭的量是日常生活中一份的量(约50g)。

公共营养师基础知识考试题一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应()。

A、不超过 200mgB、不超过 300mgC、不少于 200mgD、不少于 300mgE、不多于总能量的 3C%正确答案：B2.屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()。

A、布氏杆菌B、口蹄疫病毒C、炭疽杆菌D、鼻疽杆菌正确答案：B3.某男,51岁,身高169cm,体重77kg,患高血压3年余,时有头晕、头痛等不适,一直服用降压药。

其营养治疗的原则不包括()A、限制饮酒B、限制食盐摄取C、控制膳食脂肪摄入D、合理控制体重E、低蛋白饮食正确答案：E4.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是()。

A、人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收B、人乳中铁的吸收率比牛乳低C、牛乳中锌、铜含量比人乳丰富D、牛乳中的钙含量比人乳低E、牛乳和人乳冲矿物质的含量和质量相当正确答案：A5.河豚毒素属于()。

B、肝脏毒C、神经毒D、血液毒正确答案：C6.食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。

这是患何种疾病的病畜肉()。

A、旋毛虫病B、猪水泡病C、囊虫病D、口蹄疫正确答案：C7.2 岁至青春前期体重公式为( )A、体重(kg)=年龄 x2+5(或 6)B、体重(kg)=年龄 x2+7(或 8)C、体重(kg)=年龄 x1.5+7(或 8)D、体重(kg)=年龄 x0.6+7(或 8)正确答案：B8.糖精在常温下长时间放置,共甜味会()。

A、先升局,后下降B、无变化C、升商D、下降正确答案：D9.低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。

A、降低食品中水分含量B、破坏食品中的酶C、杀灭食品中大部分细菌D、抑制食品中微生物生长繁殖正确答案：D10.能促进非血红素铁吸收的食物有( )。

A、抗酸药C、鱼肉D、骨头汤正确答案：C11.对于痛风急性期患者,饮食干预措施错误的是()A、选择低嘌呤食物B、禁酒及食用刺激性食物C、摄入含果糖较高的食物D、每日食盐量不超过6gE、禁用油炸、油煎、采用蒸、煮、炖正确答案：C12.下列哪项与婴儿生长发育特点不符合()。

江苏省2016年上半年四级公共营养师理论考试题一、单项选择题（共27题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、成年人的健康体重是指体重指数(BMI)为____kg/m2。

A．16～19.5 B．18.5～23.9 C．18～25 D．19～26 E．20～30 2、下列属于单糖的有____A．蔗糖B．棉籽糖C．麦芽糖D．半乳糖3、食物脂肪在血液中主要的运输形式是____A．长链脂肪酸B．中链脂肪酸C．短链脂肪酸D．乳糜微粒E．磷脂4、预防中老年人骨质疏松的措施，应从______开始。

A．骨质疏松早期B．更年期C．青壮年时间D．儿童期E．绝经期5、胃蛋白（Pepsin）可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键：A．色氨酸B．芳香族氨基酸C．离氨酸D．酪氨酸6、营养教育以____为目标。

A．提高人民健康水平为目标B．改善人民营养状况为目标C．发展人民健康事业为目标D．建立人民健康档案为目标7、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温__天。

A．4B．5C．6D．78、孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为____kg。

A．6～6.8 B．12.5～18 C．11.5～16 D．7～11.59、____蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式较接近。

A．植物B．动物C．藻类D．虫草10、下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现__A．激励作用B．决策能力C．规范行为D．遵纪守法11、维生素A缺乏可引起____A．脚气病B．地方性甲状腺肿C．夜盲症D．佝偻病E．骨质疏松症12、女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。

这种缺乏如出现在孕妇，可能会导致婴儿出生后有（）A．先天性心脏病B．神经管畸形C．先天性脚气病D．智力低下13、下列关于乳类脂肪的描述，错误的是____A．牛乳含脂肪2.8%～4.0% B．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D．室温下，乳脂肪呈同态E．乳脂肪主要由甘油三酯组成14、将调查表上所有需要保存、整理和分析的项目及其可能的答案给予适当的代码，称为____A．代码B．计算机编码C．数据资料D．统计数据15、为预防孕妇叶酸缺乏以及胎儿的神经管畸形，叶酸的补充应该______。

公共营养师基础知识考试题(附参考答案)一、单选题(共40题，每题1分，共40分)1、引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是()。

A、肉类B、海产品C、发酵食品D、奶类正确答案：B2、食用某一种毒蕈后,会引起体内大部分器官发生细胞变性,其毒素属细胞原浆毒,中毒后病情凶险,死亡率高,这种毒蕈为()。

A、鹿花蕈B、胶陀螺C、毒蝇伞D、白毒伞正确答案：D3、某小学发生一起食物中毒。

患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。

病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐引起此(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。

潜伏期最短为仆，最长为6ho类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,还有()。

A、海产品B、病死畜肉C、罐头制品D、剩饭、凉粉正确答案：D4、关于炭疽病的叙述,错误的是()。

A、发现炭疽病现场,应6h内彻底消毒B、病畜肉经高温处理可工业用C、炭疽杆菌未形成芽泡前抵抗力弱D、经消化道感染较少正确答案：B5、下列属于非政府组织的是()。

A、妇联B、团委C、工商所D、派出所正确答案：A6、玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是()。

A、泛酸B、硫氨酸C、核黄素D、尼克酸正确答案：D7、下列哪项与婴儿生长发育特点不符合()。

A、1周岁时身长可达出生时的15倍B、婴儿出生体重平均为3000gC、婴儿出生时平均身长为50cmD、1周岁时体重可达出生时的15倍正确答案：D8、下列哪个人群不是社区营养管理主要的工作对象()。

A、老年人B、青壮年C、乳母D、孕妇E、婴幼儿正确答案：B9、进行气体交换的场所是()。

A、咽B、肺C、气管D、鼻正确答案：B10、孕妇首选的钙的来源是()。

A、营养补充剂B、钙片C、鸡蛋D、奶类及其制品E、骨头汤正确答案：D11、营养教育资料选择的关键是()。

A、材料适宜用于交流B、已对教育对象有较清楚的了解C、明确教育目标和教育对象D、存在现成的营养教育材料正确答案：C12、下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是()。

江苏省2016年上半年四级公共营养师理论考试试题一、单项选择题（共23题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、食物中毒处理中，有关人的处理方面，不包括____A．病人B．有毒食品加工者C．有毒食品销售者D．有毒食品检验者2、蛋白质生物价的计算公式是____A．生物价=吸收氮×100% B．生物价=食物氮-(粪便-粪代谢氮) C．生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮) D．生物价=×1003、检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B1含量为10μg/kg，对该批食品的处理是______。

A．可食用B．不可食用C．经处理可食用D．经处理后工业用4、植物蛋白质中____、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。

A．赖氨酸B．亮氨酸C．异亮氨酸D．苯丙氨酸5、补充____可以修复黑质损伤，也能对抗半胱氨酸的毒害作用。

A．叶酸B．烟酸C．维生素B6 D．维生素B126、孕妇易缺乏的微量元素有____A．钙、铁、碘B．锰、铁、锌C．铁、碘、锌D．铜、碘、锌E．钙、铁、碘、锌7、水加热处理的方法有__A．焯水B．煸炒C．软炸D．贴8、下列豆类食物中GI最低的是____A：扁豆B：绿豆C：大豆D：四季豆9、下列食物的蛋白质真消化率最高的是____A．全麦B．大豆C．牛肉D．花生10、老张年50岁，体重60公斤，喝了一瓶重600克含5%酒精成分的啤酒，老张欲代谢此酒精所需之时间为若干？A．4B．5C．6D．811、碘缺乏可引起____A．地方性甲状腺肿B．地方性克汀病C．两者都是D．两者都不是12、老年人蛋白质提供的热量占总热量____，且应注意优质蛋白质的摄入。

A：8-10%，10%B：10%，10%C：8%，8%D：12%，10%13、职业道德是一种__的约束机制。

A．强制性B．非强制性C．随意性D．自发性14、维生素A缺乏不容易引起的健康问题为____A．夜盲症B．生长发育迟缓C．早产儿溶血D．容易感染E．毛囊角化15、有关INQ的计算，下列正确的是____16、发酵的豆制品最容易出现哪类食物中毒____A．肉毒梭菌毒素中毒B．O157:H7大肠杆菌食物中毒C．葡萄球菌食物中毒D．变形杆菌食物中毒E．沙门氏菌食物中毒17、烹调过程中可能产生的有害物质不包括____A．油脂热聚合物B．过氧化物C．丙烯醛D．致癌物质E．还原物质18、B6缺乏产的贫血症为A．巨红血球症B．小红血球症C．溶血性红血于症D．恶性贫血19、为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为____ A．果冻B．冰激凌C．早餐饼D．酱油20、儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是____A．排出氮≥摄入氮B．排出氮＞摄入氮C．排出氮≤摄入氮D．排出氮＜摄入氮21、化验检验结果为++的人数属于____A．计量资料B．等级资料C．计数资料D．以上都不是22、下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏____A．南方夏天出生B．南方冬天出生C．北方夏天出生D．北方冬天出生E．西部地区23、儿童不宜经常食用哪种食品____A：五谷杂粮B：坚果类的零食C：各种保健品D：自然食物二、多项选择题（共23题，每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。

江苏省公共营养师试卷一、单项选择题（1—40题，每题1分，共40分。

每小题只有一个最恰当的答案，请 在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。

）1.如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为（D ）。

B. 11.88%C. 12.56%D. 23.75%2.蛋白质的真消化率为（B ）。

4. 大豆磷脂可（D ）。

5. 孕妇生理性贫血主要是因为（A ）。

A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加B. 孕妇造血功能下降，红细胞减少C. 孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加D.孕妇血液进入胎儿的血循环 6. 老年妇女（B ）水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症。

7. 中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量，应在非孕成年妇女的基础上每日增加（D ）。

8. 妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（C ） kg 。

9. 机体缺乏维生素K 可引起（B ）。

10. 有关婴幼儿消化系统的特点不包括（D ）。

12. 相对剂量反应试验可反映机体（A ）的营养水平。

A. 3.8%A. [I- (F-Fk) - (U-Uk) ]/[I- (F-Fk) ]X100B. [I- (F-Fk)]/IX100C. [I- (F-Fk) - (U-Uk) ]/[I- (U-Uk) ]X100D. [I- (U-Uk)]/IX1003.多不饱和脂肪酸的生理功能有 (B )。

A.不易产生脂质过氧化B.降血脂C.抑制免疫功能D.解毒A.促进钙吸收B.促进铁吸收C.调节食欲D.参与构成细胞膜A.孕激素B.雌激素C.甲状腺素D.甲状旁腺素A. 200kcal/dB. 300kcal/dC. 400kcal/dD.500kcal/dA. 7B. 10C. 12D. 20A.佝偻病B.凝血障碍C.坏血病D.癞皮病A. 3〜4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加B.肠粘膜通透性强C.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张D.恒芽萌出11.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的（C ）。