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老年养生食谱美食1. 清炖老母鸡材料：老母鸡一只、淮山、枸杞、枣子、红枣、姜片适量做法：先将鸡洗净切块，放入锅中煮沸后捞出，清洗干净。
然后在另一锅中加入淮山、枸杞、枣子、红枣、姜片，加入适量水煮沸。
接下来将鸡块放入煮沸的汤中慢炖，火力调至小火，炖煮2-3小时。
最后加入适量的盐进行调味即可。
2. 红枣粥材料：糯米半杯、红枣适量、冰糖适量做法：将糯米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量水煮开。
然后加入红枣和适量冰糖，继续煮熟至粥糊状。
最后根据个人口味添加适量的水煮开即可食用。
3. 老年人酸奶饮品材料：新鲜牛奶、酸奶适量，水果适量（如香蕉、草莓、蓝莓等）做法：将酸奶和牛奶按照1:1的比例混合，搅拌均匀。
然后将水果洗净放入搅拌机中打碎，加入混合的酸奶牛奶中再次搅拌均匀即可。
4. 清炒苦瓜材料：苦瓜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量做法：将苦瓜洗净切片后，将锅烧热，加入适量的油将蒜末炒香后放入苦瓜片翻炒。
炒至苦瓜变软时，加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可。
5. 老年人健康麦片材料：燕麦片、杏仁、葡萄干、榛子适量做法：将燕麦片放入碗中，加入适量的水泡软后，加入杏仁、葡萄干、榛子拌匀即可食用。
6. 平安蛋白烤鳕鱼材料：鳕鱼片、鸡蛋清适量、花椒粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量做法：将鳕鱼洗净后切成片，用盐、黑胡椒粉腌制片刻。
然后将腌制好的鱼片刷上蛋清，并撒上花椒粉。
放入预热好的烤箱中，用180度的温度烘烤10分钟左右即可。
以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调料用量可以根据个人喜好进行调整。
请在食用前咨询医生或营养师的建议。
老人养生食谱菜谱大全图解1. 红枣红豆粥红豆洗净，浸泡于水中2小时。
将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮30分钟。
然后，加入洗净的红枣，继续煮10分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可食用。
2. 黑芝麻糊将黑芝麻用热水烫软后捞出，并晾干。
放入砂锅中，用小火炒熟。
然后，将炒熟的黑芝麻放入石磨中，加入适量的水，磨成糊状。
将糊状的黑芝麻倒入锅中，加入适量的牛奶和冰糖，小火煮沸即可。
3. 花生炖鸽肉鸽肉先用开水焯水，去血水后捞出备用。
将鸽肉放入砂锅中，加入足够的清水。
加入适量的料酒、姜片和料包（党参、枸杞、莲子等），用小火炖煮2小时。
最后，加入适量的花生和盐调味，继续炖煮30分钟即可。
4. 龟苓膏龟苓膏粉加入少量的凉水，搅拌均匀。
将砂锅中的水煮沸，然后慢慢倒入龟苓膏粉的混合物中，不断搅拌。
最后，将混合物倒回砂锅中，用小火煮沸并不断搅拌，至出现糊状即可。
5. 枸杞花菇炖鸡汤将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
将花菇洗净，泡软。
锅中加入足够的清水，将鸡肉、花菇、枸杞放入锅中，加入适量的料酒和盐。
大火煮沸后改小火炖煮2小时，最后加入适量的胡椒粉调味即可。
6. 海藻木耳拌豆腐海藻、木耳、豆腐分别洗净，切碎备用。
锅中加入足够的清水，将海藻和木耳放入锅中，用中火煮3分钟。
然后捞出，沥干水分。
将海藻、木耳放入碗中，加入切块的豆腐。
最后，加入适量的酱油、花椒油、香油调味即可。
7. 白果莲子汤将莲子洗净，放入砂锅中。
加入足够的清水，用小火煮沸后改中火煮30分钟。
然后加入洗净的白果，继续煮15分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可食用。
8. 紫薯珍珠露紫薯蒸熟后捣成泥状。
将珍珠米加入足够的水中，煮至透明状后，沥干水分。
将珍珠米放入锅中，加入清水和适量的白糖，煮沸搅拌几次。
然后加入紫薯泥，继续煮沸搅拌均匀即可。
9. 雪耳红枣汤将雪耳、红枣洗净，泡软。
将雪耳、红枣放入砂锅中，加入足够的水，用小火煮沸。
然后改中火煮30分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可。
老年人营养餐食谱大全
早餐：
1. 清粥小菜。
材料，大米、水、小白菜、蛋。
做法，将大米淘洗干净，加水煮成粥，小白菜切碎放入粥中煮熟，再加入打散的蛋液，煮至蛋熟即可。
2. 燕麦牛奶。
材料，燕麦片、牛奶。
做法，将燕麦片用牛奶浸泡片刻，即可食用。
午餐：
1. 红烧鳕鱼。
材料，鳕鱼、葱姜蒜、酱油、糖、料酒。
做法，将鳕鱼洗净切块，用葱姜蒜爆锅，加入适量的酱油、糖、料酒和水，放入鳕鱼煮至入味即可。
2. 番茄鸡蛋面。
材料，番茄、鸡蛋、面条。
做法，将番茄切碎煮成番茄汤，加入打散的鸡蛋，再加入煮熟的面条，搅拌均匀即可。
晚餐：
1. 清炒时蔬。
材料，时蔬（如菠菜、空心菜等）、食用油、盐。
做法，将时蔬洗净切段，热锅凉油爆炒，加入适量盐调味即可。
2. 香煎鸡胸肉。
材料，鸡胸肉、盐、胡椒粉。
做法，将鸡胸肉切片，用盐和胡椒粉腌制片刻，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
以上便是一份老年人营养餐食谱大全的简要介绍，希望能够帮助到您。
老年人的饮食健康对其身体健康至关重要，因此在制定饮食计划时，需根据老年人的实际情况进行合理搭配，保证其摄入足够的营养物质。
同时，老年人的饮食口味也有所不同，因此在烹饪过程中，可以根据老年人的口味偏好进行适当调整。
希望本文所介绍的老年人营养餐食谱大全能够对您有所帮助，也希望大家能够多关心身边的老年人，共同为他们的健康生活贡献一份力量。
老人养生食谱家常菜谱1. 青菜豆腐汤- 原料：青菜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、姜片、盐、胡椒粉- 做法：先将青菜洗净切段，豆腐切块。
然后将瘦肉切成薄片备用。
烧开一锅水，放入姜片，然后将豆腐和瘦肉放入锅中煮沸。
之后加入青菜煮一会儿，最后加入打散的鸡蛋，调入适量的盐和胡椒粉即可。
2. 红枣粥- 原料：红枣、糯米、蜜枣、冰糖- 做法：将糯米洗净，与适量的水一起加入锅中煮沸。
然后将红枣洗净，加入糯米中煮熟。
最后加入蜜枣和冰糖，再继续煮一会儿即可。
3. 黑芝麻糊- 原料：黑芝麻、糖、水、薏米- 做法：将黑芝麻炒香后，和薏米一起放入研磨机中研磨成粉末。
将研磨好的黑芝麻粉末加入开水中搅拌均匀，再加入糖搅拌至糖溶解即可食用。
4. 红枣花生糊- 原料：红枣、花生、冰糖- 做法：将花生煮熟后去皮，红枣洗净备用。
然后将花生放入研磨机中研磨成末状。
将研磨好的花生粉末、红枣和适量的冰糖放入锅中，用小火煮熟搅拌均匀即可。
5. 煮萝卜丝- 原料：萝卜、盐、食用油、蒜末- 做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝。
锅中放入适量的食用油，加入蒜末爆香后放入萝卜丝翻炒均匀。
加入适量的盐继续翻炒至萝卜丝变软即可。
6. 清炒菠菜- 原料：菠菜、蒜末、盐、食用油- 做法：将菠菜洗净备用，大蒜切碎。
加入适量的食用油和蒜末热锅，然后放入菠菜翻炒至熟软。
最后调入适量的盐即可食用。
7. 蒸鱼- 原料：鲜鱼、豆豉、姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油- 做法：将鱼洗净放入蒸锅中，撒上蒜末、姜片、盐和料酒，蒸熟后取出。
将豆豉磨成豆豉酱，再加入适量的生抽和食用油，调成酱汁。
最后将酱汁浇在蒸好的鱼上即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，请根据个人体质和口味适量调整食材和调料的用量。
85岁老人养生食谱
1. 早餐：
- 燕麦片：将适量的燕麦片用温水浸泡，待软后加入少许蜂
蜜和水果块，营养丰富且容易消化。
- 豆浆：适量的新鲜豆浆或纯豆浆粉配以水稀释，加入少许
蜂蜜或红糖，提供蛋白质和钙质。
2. 午餐：
- 温热饭菜：新鲜蔬菜配以少许鱼肉或豆类，搭配清淡的米饭，易消化且提供蛋白质与纤维。
- 蔬果沙拉：新鲜水果与蔬菜切成块状，加入适量的橄榄油
和柠檬汁，提供维生素和纤维。
3. 下午茶：
- 果蔬汁：将新鲜水果和蔬菜搅拌成汁，加入适量的冰块，
可口又易消化。
- 坚果：适量的杏仁、核桃或腰果，提供健康脂肪和维生素。
4. 晚餐：
- 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用少许生姜、葱片和蒸锅蒸熟，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
- 煮粥：用高汤或鸡汤煮粥，加入新鲜蔬菜和少许鱼肉或肉碎。
5. 宵夜：
- 煮蛋：煮熟的鸡蛋或鸭蛋，提供优质蛋白质和维生素。
- 粥饭：少量的米饭和蔬菜，加入高汤或鸡汤煮成粥，易消
化且丰富营养。
6. 饮品：
- 清茶：喝白茶、绿茶或花茶，有益健康且含抗氧化物。
- 汤品：喝透明的汤，如鸡汤或蔬菜汤，补充水分和营养。
注意：请在使用任何食谱前先咨询专业医生或营养师。
老年人养生食谱大全
以下是老年人养生食谱大全，帮助老年人保持身体健康：
早餐：
1. 温牛奶燕麦粥：将燕麦片和牛奶煮热，加入适量蜂蜜和水果。
2. 鸡蛋烧饼：将鸡蛋打散，加入葱花和盐，倒入平底锅煎熟，再加入饼皮夹煎，以蔬菜色拉搭配。
午餐：
1. 蔬菜炒饭：用色拉油炒香蔬菜，加入炒熟的米饭和少许盐，翻炒均匀即可。
2. 番茄鱼汤：将鱼片煮熟，加入番茄和蔬菜，煮开后加盐和鸡精调味。
晚餐：
1. 紫薯红枣粥：将紫薯切块，加入红枣、糯米和适量水，煮成粥状，可加入少许白糖调味。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，蒸熟后加入姜丝、蒜末、香菜和蚝油调味。
加餐：
1. 红豆汤：将红豆浸泡后煮熟，加入冰糖调味，可以作为下午茶的小点心。
2. 蔬菜沙拉：将新鲜蔬菜切丝或切块，用沙拉酱调味，营养丰富又清爽。
注意事项：
1. 控制盐的摄入量，以避免高血压和水肿。
2. 增加膳食纤维的摄入，例如多吃水果、蔬菜和全谷物食物。
3. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。
4. 多喝水，保持足够的水分摄入。
这些养生食谱可以帮助老年人保持健康并提供营养。
但是，如果有特殊的健康问题或者饮食限制，请咨询医生或营养师的意见。
老年养生食谱三餐
早餐：
1. 全麦面包加鸡蛋：将一个全麦面包片烤香，搭配煮熟的鸡蛋，可以加入适量蔬菜片。
早餐营养均衡，富含蛋白质和纤维素。
2. 燕麦粥：将适量的燕麦片放入锅中，加入适量的水，煮至粥粘稠时加入蔬菜等配料煮熟即可。
燕麦富含膳食纤维和维生素，有助于调节血糖和胆固醇水平。
3. 水果沙拉：选择各种新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子等，切成块状混合食用。
水果富含维生素和抗氧化物，有益于健康。
午餐：
1. 素炒豆腐：将豆腐切块，搭配蔬菜炒制，可以加入少许调味料提味。
豆腐富含优质蛋白质和钙，蔬菜富含维生素和纤维素。
2. 清炖鸡汤：将鸡肉切块，与姜片一同放入锅中，加入适量水炖煮成汤。
鸡肉富含蛋白质，姜具有去寒暖胃的作用，适合老年人食用。
3. 蔬菜炒面：将蔬菜洗净切丝，与面条炒熟。
蔬菜富含纤维素和维生素，面条为碳水化合物来源，能提供能量。
晚餐：
1. 茄汁炖鱼：将鱼肉切块放入锅中，加入番茄汁，炖煮至鱼肉熟透。
鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，番茄富含维生素C
和番茄红素。
2. 地瓜煮鸡蛋：将地瓜削皮切块，与鸡蛋一同煮熟。
地瓜富含纤维素和维生素，鸡蛋富含蛋白质和B族维生素。
3. 紫米粥：将紫米洗净放入锅中，加入适量水煮成粥状。
紫米富含蛋白质、矿物质和抗氧化物，有助于保护心血管健康。
请注意：以上内容仅供参考，具体食材和烹饪方法可根据个人口味和健康状况进行调整。
在选择食材时，尽量选择新鲜、天然的食材，并合理搭配三大营养素和各类维生素、矿物质。
老年养生食谱250例1. 老年人清炒苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂的作用，适合老年人食用。
2. 红豆粥：红豆具有健脾益胃、补血养颜的作用，适合老年人养生。
3. 白菜炒豆干：白菜富含维生素C和纤维素，豆干是一种高蛋白低脂肪的食物，适合老年人食用。
4. 南瓜饭：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力，适合老年人养生。
5. 香菇炖鸽肉：香菇具有增加免疫力、降低胆固醇的作用，鸽肉富含蛋白质，适合老年人食用。
6. 菠菜炒牛肉片：菠菜富含叶酸和铁元素，牛肉富含优质蛋白和铁元素，适合老年人养生。
7. 鳕鱼粥：鳕鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益心血管健康，适合老年人食用。
8. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合老年人养生。
9. 茄子炒鸡蛋：茄子富含膳食纤维和维生素B6，鸡蛋富含优质蛋白，适合老年人食用。
10. 红糖姜茶：红糖具有补血养颜、温暖身体的作用，姜可以提高身体抵抗力，适合老年人养生。
11. 红枣粥：红枣富含维生素C和多种矿物质，有助于提高体力和养血，适合老年人食用。
12. 黄豆煮排骨：黄豆富含大豆异黄酮，有助于改善血脂和骨质疏松，适合老年人养生。
13. 银耳莲子汤：银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，莲子富含14. 黑木耳拌黄瓜：黑木耳富含膳食纤维和胶质，黄瓜含有丰富的水分和维生素，适合老年人养生。
15. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素C和抗氧化物质，鸡蛋富含蛋白质，适合老年人食用。
16. 姜汤煮瘦肉：姜具有助消化、祛寒驱寒的作用，瘦肉富含优质蛋白，适合老年人养生。
17. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素和维生素B12，蛋花富含蛋白质，适合老年人食用。
18. 红烧豆腐：豆腐富含优质蛋白质和钙元素，适合老年人养生。
19. 金针菇炒鸡丝：金针菇富含膳食纤维和维生素B2，鸡丝富含蛋白质，适合老年人食用。
20. 红枣粥：红枣具有补血养颜、促进睡眠的作用，适合老年人养生。
21. 紫薯炖糖水：紫薯富含维生素C和膳食纤维，有益于健康消化，适合老年人食用。
七十岁妈妈养生食谱
1. 早餐：素菜粥
材料：米饭、鲜菜（如胡萝卜、菠菜、黄瓜等）、盐
做法：将米饭煮成粥状，再加入切碎的鲜菜，慢慢煮熟，最
后加入适量的盐调味即可。
2. 午餐：海鲜豆腐汤
材料：豆腐、海鲜（如虾、蟹、鱼片等）、蔬菜（如大白菜、青菜等）、姜片、盐
做法：将豆腐切块，海鲜和蔬菜洗净备用。
锅中放入适量水，加入姜片煮开，然后加入海鲜和蔬菜，煮熟后加入豆腐块，最后加入适量盐调味即可。
3. 下午茶：核桃黑芝麻糊
材料：核桃、黑芝麻、红枣、蜂蜜
做法：将核桃和黑芝麻分别炒香，然后研磨成粉。
将红枣去核，备用。
将核桃和黑芝麻粉加入适量水搅拌均匀，倒入锅中煮开，再加入红枣继续煮熟。
最后加入适量蜂蜜调味即可。
4. 晚餐：蔬菜炒肉片
材料：瘦肉片、蔬菜（如花菜、胡萝卜、洋葱等）、葱姜蒜末、盐、生抽
做法：将瘦肉切片，蔬菜洗净切块备用。
锅中加热适量油，
放入葱姜蒜末炒香，然后放入肉片翻炒至变色。
接着放入蔬菜块翻炒片刻，最后加盐和生抽调味即可。
5. 夜宵：酸奶水果沙拉
材料：酸奶、水果（如苹果、葡萄、橙子等）
做法：将水果清洗干净切小块，放入碗中，倒入适量的酸奶搅拌均匀，即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，具体食材和份量可根据个人情况进行调整。
同时，建议咨询医生或营养师的建议，确保食谱符合个人的养生需求。
老年人70岁养生食谱
以下是一份适合70岁老年人的养生食谱，帮助保持健康的身体：
1. 早餐：
- 一碗燕麦粥，加入一些核桃和蓝莓。
- 一杯低脂牛奶或豆浆，降低胆固醇和提供蛋白质。
- 一片全麦面包，涂上一层花生酱。
2. 午餐：
- 一份鸡胸肉或鱼肉，用橄榄油烹饪。
- 一碗炖蔬菜汤，加入青菜、胡萝卜和番茄等。
- 一份蒸米饭或全麦面条，提供碳水化合物。
3. 下午茶：
- 一个水果沙拉，使用新鲜的水果如苹果、橙子和香蕉。
- 一份坚果混合物，如杏仁、腰果和葵花子。
4. 晚餐：
- 一份烤鸡腿，配上烤蔬菜如胡萝卜和洋葱。
- 一碗番茄沙拉，加入黄瓜、辣椒和莳萝等。
- 一份烤红薯，提供丰富的维生素和纤维。
5. 夜宵：
- 一杯温牛奶或豆浆，帮助睡眠。
- 一小块黑巧克力，提供抗氧化剂。
此外，老年人每天还应饮用足够的水，保持身体水分平衡。
同时注意控制饮食中的盐分和油脂摄入量，避免食用过多的油炸食品和加工食品。
此外，老年人可以适量进行一些轻度的运动，如散步或做一些简单的伸展运动，有助于保持身体活力和灵活度。
以上食谱仅供参考，具体饮食需根据个人情况进行调整和咨询医生建议。
适合老年人的健康营养食谱适合老年人的健康营养食谱建议老年人不一定吃三餐,如果有时间就吃五餐,但是分量要一样,只是再平均分一点而已. 哪些食物含有更多的能量 1)了解哪些食物含有更多的能量类别米面类水产类蛋类肉类豆制品类名称玉米面面包干贝蛤蜊肉鸡蛋鸭蛋猪肉百页豆腐衣能量(千焦名称耳) 1524 1524 1432 1466 783 781 1402 1653 1912 类别饮料类甜食类蔬菜类调料麦乳精巧克力绿豆黄豆麻油植物油能量(千焦耳) 1112 2320 1328 1600 376 376 答: 2) 了解食物能量对人的身体和生活的作用种类食物作用肉类: 提供蛋白质猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋、制造细胞、增强和修复身体的组织五谷类: 提供碳水化合物饭、牛奶、豆腐、果仁、芝麻、面、面包、饼干、薯条、供应热能奶蛋类: 提供钙质和蛋白质令骨骼健康蔬菜水果类: 提供维生素番茄、葡萄、橙、苹果、瓜菜、增强身体抵抗力，较普遍的作用:滋补、减肥和利于睡眠。
3) 根据自身情况，科学安排一日五餐的食物和运动前后的食物早餐安排要讲究科学，应注意克服几种模式: 早餐随意性早餐食物大多为剩饭，有什么吃什么，营养素摄入量往往不足。
蛋白质型早餐常常是 1 杯牛奶加 1 个鸡蛋，很少或完全没有碳水化合物，吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于低水平，难以进行快速思维，长此以往影响记忆力。
碳水化合物型早餐只吃馒头、面包、稀饭，很少或没有蛋白质，血糖水平在10 点左右会迅速下降，导致第三、四节课思维和记忆力下降，对提高学习效率很不利。
午餐主食根据五餐食量配比，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间午餐任意选择。
副食种类的选择很广泛，如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等。
一般宜选择 50,100 克的肉禽蛋类，50 克豆制品，再配上 200,250 克蔬菜。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。
餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。
晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。
芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些晚餐变化。
主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。
可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。
寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。
晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。
人至老年，体内会发生一系列的变化，各种内脏器官的机能下降，腺体的分泌减少，消化吸收能力减弱，体内物质合成速度减慢，分解速度加快，应激能力较差。
尤其在炎热的夏季，由于气温较高，气候闷热，老年人体内的物质代谢会受到干扰，生理功能会受到影响，会出现不思饮食，消化不良等多种“苦夏”症状。
祖国医学认为“智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。
合理调整老年人的膳食，使膳食提供的营养物质符合老年人的生理特点，平安渡夏是十分必要的。
夏季，老年人的膳食安排应注意以下几个方面: 1(讲究膳食营养的均衡，保证优质蛋白质和各种人体必需营养素的充足供给。
每日要保证主食的充足供给，做到粗细粮搭配，品种多样化。
每日要吃适量的动物性食物，但忌量过多，俗话说“要长寿，少吃肉”“鱼上火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。
过多的肉会因酸性食物过剩而造成的酸性体质，诱发老年病。
夏季天气炎热，人出汗较多，体能消耗大，需要多种维生素和矿物质的补充。
所以夏天要多吃蔬菜水果。
夏季各种蔬菜品种很多，叶、根、茎、花果，食用菌藻类，野菜类可谓丰富多彩。
老年人要多样化的选择食用尤其是绿叶菜每天都要吃。
菜肉馅包子，饺子是主副食搭配，荤菜搭配的特色面食，好吃、不贵、营养均衡好，老年人可以经常选用。
2(夏季应少吃或不吃羊肉、狗肉、黄鳝，桂圆，大枣、核桃等温补、峻补类食物。
宜吃清补、平补类食物。
如:多数粮食，各种蔬菜，时令水果，部分禽，肉，鱼，奶和蛋类食物。
3(多吃具有清热、祛暑、利湿，健脾益胃功能的食物。
如:扁豆，山药、绿豆、红小豆、苡仁米、冬瓜、凉瓜、丝瓜、西瓜等。
4(讲究烹调方法，饭菜要力求清淡，不要太甜、太咸、太酸、太油腻，要注意口味的调节和色彩的搭配。
5(一日可多餐，八分饱为限。
如果老年人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，在正餐后 1.5—2 小时适当适量安排加餐。
古人云“饱生众疾”，“饮食自倍，肠胃乃伤”“所食愈少，心愈开，年愈益;所急愈多，心愈塞，年愈损”。
老年人每餐宜吃八成饱，不要吃得太多。
6(注意饮水，不要等口干渴时才喝水，老年人以饮温开水为好。
还可以喝茶，夏季宜饮绿茶或花茶，但忌茶水太浓太烫或太凉。
还可以自制如绿豆汤，乌梅汤，山楂水，菊花茶等饮料。
最好不喝碳酸饮料。
建议早晨起床后饮一杯温蜂蜜水，晚间睡前饮一杯温开水。
7(饮食宜暖，不宜贪凉。
过凉食物会刺激胃，引起胃痉挛，腹痛，腹泻，还会影响胃肠消化功能。
8(夏季是细菌性食物中毒和胃肠疾患的多发季节，要注意食品卫生，谨防“病从口入”。
老年人一日食谱例举(60 岁)(单位 g) 早餐:二米山药粥(大米 20，小米 15，山药 25) 芝麻烧饼(标准粉 50，芝麻酱 8，芝麻 3) 酱鸭(净肉 30) 拌三丝(豆腐丝 15，芹菜 30，胡萝卜 20) 午餐:茴香包子(富强粉120，猪肉馅 60，茴香 120) 玉米糁粥(玉米糁 15) 青椒炝虾皮(虾皮 10，青椒30，大葱 10)下午加餐:水果(西瓜 300) 晚餐:米饭(大米 100) 清蒸鱼[草鱼(净肉)50] 鸡蛋炒西红柿(鸡蛋 20，西红柿 75) 蒜茸空心菜(空心菜 80) 鲜蘑丝瓜汤(丝瓜20，鲜蘑 10) 晚加餐:酸奶 150g全日用油 6g 盐 6g营养早餐早餐要以谷类为主。
由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。
这些都是不对的～早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。
不吃早餐或吃的太少，会使人没有精神，思维迟钝，记忆力下降，甚至会产生低血糖，所以早餐对一天的工作和学习非常重要。
早餐要以谷类为主，以蛋、奶为辅。
谷类中充足的营养可以释放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的热量，使学习和工作效率倍增要坚持少盐、少糖、少油的原则，吃出营养，吃出健康。
上班族早餐 1.五色营养粥(黑米玉米高粱红豆绿豆)+蔬菜馒头 +鸡蛋+炒小菜 2.豆奶(黑豆黄豆)+蔬菜馒头+鸡蛋+水果老年人早餐，本着以下老年人的膳食原则 1、平衡膳食 2 粗细食物合理搭配 3、清淡少盐食物，忌烈酒 4、保证新鲜水果蔬菜的摄入 5、参加适量运动，保持能量平衡。
老年人早餐可配为: A、鸡蛋 1 个 60 克、牛奶一杯 150 克、水果 100 克、时令蔬菜100 克、瘦肉类 50 克 B、鸡蛋 1 个 60 克、稀饭 200 克、馒头 100 克、水果100 克、时令蔬菜 100 克、瘦肉类 50 克“三高”人群的营养早餐对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素 A 的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。
常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力，预防感冒，冬天喝尤为有益。
β-胡萝卜素不但能降血压、降血脂、降血糖、美容、抗癌、通便和抗衰老，还具有提高免疫功能、肺功能和上呼吸道抗感染的能力。
牛奶中富含的脂肪与胡萝卜搭配在一起，可以为身体充分提供优良的脂溶性环境，促进β-胡萝卜素更快、更好地转换为维生素 A。
对于“三高”患者，早餐一杯胡萝卜奶、一个煮鸡蛋，再吃少量主食就可以保证其主要营养的需要。
健康营养搭配(早餐) 一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。
有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。
但不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。
早餐最好以能提供身体热量的碳水化合物为主。
牛奶也是早餐必不可少的一份子，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。
燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等食品中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的危险。
另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。
可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。
除过牛奶和燕麦片以外，我们建议的早餐食谱还有: 鲜果玉米片，土司面包，沙拉面包盒，鲜果汁。
鲜果玉米片材料:新鲜草莓四个、香蕉 1 根、木瓜 1 小片、玉米片 1 杯、鲜奶 1 杯作法:将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。
材料:小黄瓜 1 条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯 1 个、熟鸡蛋 1 个、蛋黄酱半杯、土司 4 片、盐半大匙作法:1、小黄瓜洗净、切丁，加入半大匙盐腌 5 分钟，然后用冷开水冲净，沥干。
中学生搭配最好最优营养的早餐早上主食,蔬菜或水果,牛奶这样才能营养均衡.但多数中学生都只吃主食喝牛奶,很容易忽视副食.这样经常上课才两节就饿了，一般有常见的早餐营养搭配有这几种一面包,鸡蛋,燕麦牛奶(就是在牛奶里加一勺纯燕麦片) 二菜包子(注意,是菜包子,不是馒头什么的,这样可以补充蔬菜那方面),鸡蛋,牛奶根据自己的食量,在此之外还可以加餐一个水果什么的.最好不要吃油条大饼之类的,又增肥又伤胃～搭配合理学生的营养早餐应怎么吃, “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。
尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。
许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。
在此，我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。
牛奶，鸡蛋，蔬菜，主食,理想早餐，再加个水果，便称得上是“黄金早餐” A 吃得多不如吃得精早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短;因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝 250 毫升牛奶即可。
此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。
B 蔬菜水果不可少如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
C 吃早餐一定要吃主食早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。
因为，米面等主食是高能量食品，每 100 克米面提供的能量近牛奶 7 倍。
如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。
此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。
但主食也不能吃得过多，一餐以 50,100 克为宜。
