3物态变化
3.1温度
知识点一、温度和温度计
1、实验探究：人们对冷热的感觉
探究过程：拿三只喝水的杯子，一只盛大半杯冷水，另一只盛大半杯温水，还有一只盛大半杯热水（不要太热），按冷、温、热的顺序排列好。把一只手的食指放到热水里，另一只手的食指放到冷水里，十几秒钟后，同时取出两手指并立即放到温水里。这时你会感觉到从冷水中移到温水中的手指感到水是热的，而从热水中移到温水中的手指感到水是冷的。你到底根据哪只手指的感觉来确定这杯水是热的还是冷的呢？
探究归纳：①此实验告诉我们，人们有时凭感觉判断物体的冷热是不可靠的。①即使在感觉正确的情况下，也只能是大概地进行区别，无法知道冷热的准确程度。在冷热相差不大的情况下，凭人的感觉就区分不开了。
点拨：①实验中水不能太多，否则容易溢出；热水不能太热，以免烫伤手指。
①实验中两手指要同时分别浸入热水和冷水中，过一会儿后再同时快速浸入温水中。
2、温度
物理学中通常把物体的冷热程度叫做温度。物体较热，我们说它的温度高；物体较冷，我们说它的温度低。日常生活中，人们常常凭感觉判断物体的冷热，这种判断受环境、条件的影响往往是不可靠的，要准确判断和测量温度，就要选择科学的测量工具——温度计。
注意：温度表示物体的冷热程度，热的物体温度高，冷的物体温度低。温度相同的物体，冷热程度相同。例如：0℃的水与0℃的冰相比，温度相同，冷热程度相同。
3、温度计
（1）原理：家庭和实验室里常用的温度计是根据液体的热胀冷缩的规
律制成的。
（2）常用温度计的基本构造：如图所示。
常用的温度计都是液体温度计，里面的液体有的是酒精，有的是水银，有的是煤油。液体的温度变化越大，其体积的变化也越大。为了使一定的体积变化显示得更明显，液体温度计在设计时，下端有一个容积较大的玻璃泡，上部是均匀的毛细管，正是这根细管把一定体积的变化显示的很清楚，因而将温度的变化也能明显的表现出来。温度计玻璃泡的玻璃璧很薄，这是为了使温度计玻璃泡内的液体能很快与被测物体的温度相同。温度计玻璃管内径很细，这是为了使被测温度有少许变化时，玻璃管中液柱长度就发生较显著的变化，玻璃管越细，它显示的温度
越精确。
（3）温度计的分类
℃根据测温物质可分为：酒精温度计、煤油温度计、水银温度计。
℃根据用途可分为：实验室用温度计、寒暑表、体温计。
知识点二、摄氏温度
1、摄氏温度的单位：摄氏度，符号℃。
2、摄氏温度的规定：把在标准大气压下冰水混合物的温度定为0摄氏度，沸水的温度定位100摄氏度，分别用0①和100①表示；0①和100①之间分成100个等份，每个等分代表1①。
3、摄氏温度的读法：比0①高的温度值直接读，如“37①”读作“37摄氏度”。比0①低的温度值在数字前加“－”号，读作“负”或“零下”，如“-20①”读作“负20摄氏度”或“零下20摄氏度”。
注意：（1）温度表示物体的冷热程度。它只有“高低”之分，没有“有无”之别，即0①表示的是物体的冷热程度，与标准大气压下冰水混合物的温度相同，而不是说物体没有温度。
（2）摄氏温度单位“摄氏度”是一个整体不能分开，如30①应读作“30摄氏度”，不能读作“摄氏30度”。
（3）不论冰多还是水多，只要是冰水混合物，其温度就是0℃。
拓展：用热力学温标表示的温度叫做热力学温度，热力学温度是国际单位制中七个基本物理量之一，用符号T表示，它的单位是开尔文，简称开，符号为K，热力学温度（T）与摄氏温度（t）之间的换算关系为T=t＋273.15K。
知识点三、温度计的使用
温度计的正确使用方法
观察量程。即明确它所能测量的最高温度和最低温度，所测温度不能超出此范围
会读：示数稳定后再读数，读数时玻璃泡要继续留在液体中，
视线与温度计中液柱的液面相平
会记：记录温度数值，不可漏写或错写单位
总结：温度及使用时常见的五种错误
12345
错错错错错
温度计的玻璃
泡与容器壁接
触
温度计的玻璃
泡与容器底接
触
温度计的玻璃
泡没有全部浸
入被测液体中
视线没有与温
度计中液柱的
液面相平
读数时，温度计的玻
璃泡没有继续留在
被测液体中知识点四、体温计
1、体温计用于测量人体温度。如图所示的体温计，玻璃泡里装的液体是水银，量程为35摄氏度－42℃，分度值是0.1℃。
2、体温计是医用温度计，除了测温范围和分度值的设计要符合测量体温的要求外，它与一般温度计相比还有一个主要区别：在存储水银的玻璃泡和直玻璃管之间的管做得很细。测量体温时，水银膨胀通过细小的管上升，当体温计离开人体后，水银因温度降低而收缩，水银柱便在细管处断开，水银不会自动流回玻璃泡内，所以体温计可以离开人体再读数。正因为如此，在每次使用体温计前都要用手拿着它的上部用力向下甩几次，使水银重新回到玻璃泡中。
3、体温计、实验室用温度计、寒暑表的主要区别
体温计实验室用温度计寒暑表
构造玻璃泡和直玻璃管之间的管很细玻璃泡和直玻璃管之间无小细管玻璃泡和直玻璃管之间无小细管
量程35①－42①-20①－110①-30①－50①
分度值0.1①1①1①
用法①离开人体读数
①用前需甩
①不能离开被测物体读数
①不允许甩
①不能离开被测物体读数
①不允许甩
3.2熔化和凝固
知识点一、物态变化
1、物态
物质的聚集状态叫做物态。物态通常有三种：固态、液态和气态。在常温下呈现固态的物质，一般称之为固体，例如钢铁、食盐等；在常温下呈现液态的物质，一般称之为液体，例如水、酒精等；在常温下呈现气态的物质，一般称之为气体，例如氢气、氧气等。
2、实验探究：物质的三态变化
将冰放入水壶中，然后加热，观察冰的变化。
在加热过程中你会看到水壶中的冰块逐渐减少，水逐渐增多，最后水壶中的冰全部变成水，再继续加热，可以观察到水壶中的水开始沸腾，并且水会变得越来越少，戴上手套，并拿着勺子靠近壶嘴，可观察到水蒸气又能变成水；再将水放入冰箱中，水还能冻成冰。
探究归纳：物质会在固态、液态、气态三种物态之间变化。
物质各种状态间的变化叫做物态变化。
知识点二、熔化和凝固
1、现象探究：固态和液态之间的转化
探究归纳：物质能够从固态变成液态，也能够从液态变成固态。
2、熔化和凝固的概念
物质从固态变成液态的过程叫做熔化，物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
