绿茶茶艺评分表

(3)能不中断的完成，出错一次，扣4分
5
茶艺表演操作节奏
表演操作快慢、起伏有明显的节奏感
20
(1)表演操作技艺平淡，缺乏节奏感，扣9分
(2)表演操作技艺尚显节奏感，扣6分
(3)表演操作技艺得当，欠娴熟，节奏感尚明显，扣3分
6
茶艺表演姿态、仪容
表演姿态造型美观、艺术感强，仪容自如
20
(1)表演姿态造型平淡，表情紧张，扣9分
(3)坐姿身欠直，扣1分；目低视，仪容欠自如，扣分
(4)不注重礼貌用语，扣1分
(5)仪表欠端庄，扣1分
2
茶艺解说
(1)熟悉完整介绍茶艺程序内容
(2)语言清晰动听
20
(1)介绍茶艺程序不完整，语言表达差，扣6分
(2)介绍茶艺程序尚完整，内容欠详，语言平淡，扣4分
(3)介绍茶艺程序内容完整，语言欠清晰动听，扣2分
中级茶艺师操作技能考核评分记录表
中级茶艺师操作技能考核评分记录表
姓名：
序号
考核内容
考核要点
配分
评分标准
扣分
得分
1
仪表及礼仪
(1)走姿身直，步调适中
(2)站姿身直挺自如
(3)坐姿身直，腿并拢
(4)自我介绍，注重礼仪表现
(5)仪表端庄
10
(1)走姿摇摆，扣1分；脚步过大，扣分
(2)站姿身歪，扣2分；腿张开，扣分；离方向美观有艺术感
10
(1)摆设欠正确，欠美观，扣3分
(2)摆着位置正确，距离不当，欠美观，扣2分
(3)摆设位置、距离正确，不注意花纹方向，扣1分
4
茶艺表演程式
表演全过程流畅地完成
20
(1)未能连续完成，中断或出错3次以上，扣9分

80-89
嫩度稍低，外型特色不明显，色泽暗褐或陈灰或灰绿偏黄，较匀整，净度尚好
70-79
汤色
绿明亮
90-99
10%
尚绿明亮或黄绿明亮
80-89
深黄或黄绿欠亮或浑浊
70-79
喷鼻气
高爽有栗喷鼻或略有嫩喷鼻或带花喷鼻
90-99
30%
清喷鼻，尚高，火工喷鼻
80-89
尚纯，略熟闷，老火
70-79
味道
鲜醇，醇厚鲜爽
评茶记录表（绿茶）之杨若古兰创作
产品名称
（规格型号）
产品批号
批 量
取样时间
取样地点
履行尺度：
因子
品质特征
给分
评分系数
得分
外形
以一芽二叶初展到一芽二叶为原料，外型有特色，色泽较嫩绿或翠绿或深绿，油润，匀整，净度好
90-99
20%
嫩绿，以一芽二叶为原料，外型较有特色，色泽墨绿或黄绿，较油润，尚匀整，净度较好
90-99
30%
清爽，浓厚，尚醇厚
80-89
尚醇，浓涩，青涩
70-79
叶底
嫩匀多芽，Байду номын сангаас嫩绿明亮、匀齐
90-99
10%
嫩匀略有芽，绿明亮，尚匀齐
80-89
尚嫩，黄绿、欠匀齐
70-79
评茶结果：
备注：
评茶员：

茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分表参赛选手号：
评委签名：年月日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
评委签名：年月日
茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分统分表
参赛选手号：
统分人：公证员：年月日
茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分统分表
参赛选手号：
统分人：公证员：年月日
国家职业技能竞赛裁判员资格证书登记表
填表日期年月日
注：本登记表一式两份，由劳动保障部职业技能鉴定中心存档备查
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9
品茶
（1）玻璃杯的拿法
（2）品茶的手法
10
（1）单手拿杯，扣2分
（2）表演欠美观，表情平淡，扣2分
合计
100
《茶文化概论与茶艺实训》技能考核评分记录表
项目：玻璃杯绿茶茶艺表演专业：班级：
序号
考核内容
考核要点
配分
评分标准
扣分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
1
仪表及礼仪
(1)坐姿身直，腿并拢
(2)注重礼仪表现
(3)仪表端庄
10
(1)坐姿身欠直，扣2分；（女）腿脚张开，扣1分；目低视，仪容欠自如，扣2分
(4)洁具顺序错乱，扣2分
4
赏茶
（1）茶荷的拿法
（2）赏茶的技法
5
(1)茶荷拿法错误，扣2分
(2)赏茶欠正确，欠美观，扣1分
5
投茶
（1）茶匙的拿法和展示
（2）茶荷的拿法
（3）投茶的姿态
10
(1)茶匙拿法不当、展示欠美观，扣2分
(2)茶荷拿法欠正确，扣1分
(3)投茶不连续、欠美观，扣2分
6
注水
（1）注水上下起伏3次，动作连续、有节奏感
(2)不注重礼貌用语，扣1分
(3)仪表欠端庄，扣2分
2
备具
(1)选择茶具正确、快捷
(2)茶具摆放适当、有序
10
(1)未能正确选择所需茶具，扣1分（每个茶具）
(2)茶具位置摆放错误，扣1分（每个茶具）
3
洁具
(1)洁具的手法
(2)洁具的顺序

20
合 计
100
注：考核满分为100分，60～69分为及格；70～79分为中等；80～89分为良好；90分及以上为优秀。
考核时小组成员每人完成不同项目的技能考核。
该成绩以小组为一单位进行计算。组内成员成绩相同。
茶艺
考 评 人
被考评人考评地点考评内容来自内 容分值/分
实际得分/分
考评标准
绿茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生
20
红茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生
20
花茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生
20
乌龙茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生
20
普洱茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生

茶艺表演评分标准表演名称: 姓名: 得分:一、内容:各种主题各种类型的茶艺表演.二、规则:1、背景音乐统一用CD,不设现场伴奏.2、人数：3—8人(包括解说员)，3、时间：中国茶艺表演(8分钟至15分钟)4、分值100分三、要求和评分标准1、仪容仪表、礼仪5分扣分：得分：⑴仪表不自然端庄得体，具有亲和力扣2分⑵发型服饰与所沏茶类相配扣2分⑶表情自然，姿势端正大方扣1分2、茶水具布置5分扣分：得分：茶,水,具配置协调5分.⑴茶具色彩不够协调,扣1分⑵茶具之间质地,大小不协调,扣1分⑶茶具摆放错乱,扣1分⑷茶具配套齐全,茶具,茶席相协调,欠艺术感,扣0.5分3、创新15分扣分：得分：主题立意新颖,有原创性;意境高雅,深远5分.⑴主题立意较新,原创性不明显,扣1分⑵主题立意新颖,有原创性,缺乏文化内涵,扣0.5分茶席设置,茶具配置有新意5.⑴茶席,茶具布置合理,但缺乏新意,扣1分⑵茶席,茶具布置合理,有新意,与主题不相符,扣0.5分泡茶手法,音乐服饰有新意5.⑴泡茶手法,程序无新意,扣5分⑵泡茶手法中有新意,不具高难度动作,扣2分⑶服饰无有新意,与主题不相符,扣3分⑷音乐无新意,扣3分4、茶艺表演40分扣分：得分：根据主题配置音乐,音乐,服饰配置具有较强艺术感染力3分.⑴无背景音乐,扣1分⑵音乐与主题不协调,扣0.5分⑶音乐与主题基本一致,欠艺术感染力,扣0.5分动作适度,手法连绵,轻柔,冲泡程序合理,过程完整,流畅17分.⑴未能连续完成,中断或出错三次以上,扣5分⑵能基本顺利完成,中断或出错二次以下,扣2分⑶表演技艺平淡,缺乏表情及艺术品味,扣1分⑷表演尚显艺术感,艺术品味平淡,扣1分沏泡过程中语言运用恰当,语气,语调得体15分.⑴语言运用不恰当,扣2分⑵语言运用恰当,语气语调与冲泡手法不一致,扣1分奉茶姿态,姿势自然,言辞恰当5.⑴奉茶姿态不端正,扣1分⑵奉茶次序混乱,扣1分⑶脚步混乱,扣1分⑷不注重礼貌用语,扣1分⑸收回茶具次序混乱,扣1分5、茶汤质量7分扣分：得分：茶汤色,香,味,形表达充分3.⑴未能表达出茶色,香,味形,扣1分⑵能表达出茶色,香,味形其一者,扣1分⑶能表达出茶色,香,味形其二者,扣0.5分奉客人茶汤应温度适宜3.⑴茶汤温度过高或过低,扣2分⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大,扣1分茶汤适量1⑴茶量过多,溢出茶杯杯沿,扣1分⑵茶量偏少,扣0.5分6、解说25分扣分：得分：讲解口齿清晰,能引导和启发观众对茶艺的理解,给人以美的享受25.⑴讲解与表演过程不协调,扣5分⑵讲解不能很好地表达主题,扣2分⑶讲解口齿不清晰,扣3分⑷讲解欠艺术表达力,扣2分7、时间3分扣分：得分：在15分钟内完成茶艺表演,超时扣分3.⑴表演超过规定时间1～3分钟,扣0.5分⑵表演超过规定时间3～5分钟,扣1分⑶表演超过规定时间5～10分钟,扣2分⑷表演超过规定时间10分钟,扣3分评委签名: 年月日。

品质特征：具有“三绿一爽”的品质特征，即干 茶色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味 鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。
恩施玉露、浙江量较高 具有提神醒脑，防辐射 消炎，杀菌，防蛀牙，抗氧化等多重功效 适合体热人士，吸烟饮酒人群，办公室久坐
人群夏季饮用
三、绿茶的冲泡方法
上投法
先一次性向 玻璃杯中注 足热水，待 水温适度时 再投放茶叶
中投法
先投放茶叶 然后向玻璃杯中 注入三分之一热 水，待茶叶吸足 水分，舒展开来 后再注满热水
下投法
先投放茶叶 然后一次性向 玻璃杯中注足 热水
四、绿茶审评项目标准
外形 25%
汤色 10%
香气 25%
滋味 30%
炒青绿茶：占据绿茶市场80%以上，主要分布 在 江北茶区（山东、浙江、江苏）。
品质特征：条索紧结，色泽绿润，香高持久， 滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。
西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛 尖、竹叶青、崂山绿茶等
烘青绿茶：产区分布较广，产量仅次于炒青绿茶。 以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶 省也有少量生产。
品质特征：外形完整稍弯曲、锋苗显露、干茶色 墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 、安吉白茶等
晒青绿茶：主要集中在西南茶区，广东、广西也 有生产，主要作为黑茶的毛料。
品质特征：一般特征是色泽墨绿或黑褐，条索肥 壮多毫，汤色橙黄，香味较浓，收敛性强。
云南大叶种晒青毛茶等
蒸青绿茶：现国内产制较少，在湖北恩施保持较 好，浙江有少量生产出口日本。日本为主产区。
蒸汽杀青
锅炒杀青
杀青程度的检验
• 杀青必须掌握适度，不足或者过度均不好。 • 1、 杀青不足，酶继续活动，叶梗易发红，有青

气味
1.符合感官指标要求，得10分。
2.茶香不足，香气不正，带有异香等，得5~9分。
3.香气不协调，且杂气味重，得1~4分。
口味
1.符合感官指标要求，得10分。
2.味道苦涩，有辛辣感，有其他杂味等，得5~9分。
3.口味不协调，有杂味，或者过甜，得1~4分。
整体口感
好10分
一般5分
不好1分
总分
绿茶饮品感官评Biblioteka 实验表评分标准：评分指标
评分标准（0~10）
147
258
色泽
1.符合感官指标要求，得10分。
2.凡浑浊、沉淀、有异味、有悬浮物的得5~9分。
3.有恶性沉淀或悬浮物者得1~4分。
口感
1.符合感官指标要求，得10分。
2.入口后茶味不厚实醇正，口味淡薄，得5~9分。3.绿茶味道不浓郁，液体粘稠，得1~4分。

1
二、泡茶程序、质量标准，满分15分。
1 泡茶器具摆放位置正确
1
2 未发出杯、盖、碗碰撞的声音
1
3 杯、盖、茶海字体是否朝向客人
1
4 悬壶高冲、水流顺畅、水量适中
1.5
5 泡茶当中:洗杯
1.5
6 洗茶
1.5
7 茶汤滴尽、不剩
1
8 请客人闻香
1
9 把握茶叶浸泡时间
1.5
10 递茶手势
1
11 品尝冲泡茶汤的颜色、口感
3
12 当中出现不合适的小动作 三、泡茶动作标准，满分4分。
每项-0.5
1 动作优美、轻盈
1
2 动作规范 3 动作连贯、熟练、顺畅 4 泡茶各程序正确、未曾颠倒
评分
1 1 1 最后得分：
点评
选手
最后得分：
点评
茶艺比赛评分表
评委签名：
序号
一、 形象
项目
1 仪容仪表（发型、服饰、妆容）语言表达
满分25分 选手 1
2 坐姿规范
0.5
3 使用礼貌、服务用语
0.5
4
气质优雅、表情自然、微笑热情大方、亲切 和谐
1
5
眼神亲切、含笑，眼神随手势自然移动，切 勿左顾右盼 Nhomakorabea1
6 副泡手仪容、站姿、状态及配合
1
7
选手整体表现“纯、雅、礼、和”的品茶意 境

“茶艺表演”技能比赛方案
为进一步弘扬我国悠久的茶文化传统,推崇＂绿色＂健康＂和谐＂的茶文化主题，通过茶知识、茶礼仪、茶艺术等方面展示当代中职学生的精神风貌和思想内涵，特举办此次“茶艺表演”技能大赛。

一、参赛形式
本次大赛以展示茶的色、香、味、形最佳品质为目的，用艺术的手法表现茶的冲泡过程，强调技能的发挥。

可以使用背景音乐。

二、比赛内容及标准
（一）比赛要求：在绿茶、乌龙茶、花茶、红茶的冲泡中选取一种，同时要求展示的过程优美，做到茶美、器美、水美、意境美、形态美、动作美，要求结果美与过程美完美的结合，让欣赏者得到物质和精神上的享受。

（二）技能操作主要评比项目如下：合计100分
1．仪容仪表、礼仪：仪表自然端庄，发型服饰与所沏茶类相配，泡茶手势与奉茶姿态自然优雅。

分值：10分
2．茶席布置：与环境协调，席面布置合理、美观，有序，色彩协调，茶具空间符合操作要求，分值：10分
3．茶艺演示：动作连绵、轻柔、圆和，程序设计合理，全过程完整流畅。

分值：40分
4．茶汤质量：要求茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶底完美，符合所泡茶类要求。

分值：20分
5．解说：口齿清晰，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。

5．时间：不超过15分钟，分值：5分
三、评分标准：
见附件
“茶艺表演”技能比赛评分表参赛序号：＿＿抽签号：＿＿评委签名：＿＿＿。

.绿茶茶艺表演评分规则序号项目要求评分标准服饰与茶艺表演类型相着装得体，长发束起，不能披头散协调。

发形象自然、得体，高雅，眼神平视、表情镇定礼仪神态避免木讷平淡表演中身体语言得当，仪表身体语言得体，语言交流得当1表情自然，具有亲和力。

仪容妆容得体，不化浓妆25 分不能抹指甲油动作、手势、站立姿势注意礼仪、行礼姿态端正大方。

手势中不要有明显多余动作坐姿得体，不要摇摆桌面布茶器具布置与排列有茶具配套齐全，不要有多余茶具2置茶具排列整齐序、合理。

10 分茶具取用后注意复位操作流程：备列具：在两分钟之内完成备列具、赏茶、温杯、赏茶：茶叶不要掉落置茶、浸润泡、冲泡、温杯：注意水温及动作3操作流奉茶、收具浸润泡：茶水比适量，用水量一致，程50分操作流程契合茶理，操冲泡：三点头姿势优美，水不洒出作动作适度，手法顺畅，来过程完整。

收具：动作快而不乱，准确无误整个过程器具不要碰撞发出声音茶汤4投茶量均匀七分满，浓度适中15分选手序号123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 20 21 22 23 24 25礼仪仪表仪容桌面布置操作流程茶汤总分备注25 分10 分50 分15 分评委签名：日期：选手序号123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 20 21 22 23 24 25礼仪仪表仪容桌面布置操作流程茶汤总分备注25 分10 分50 分15 分评委签名：日期：。

绿茶比赛评分标准
味道（40分）
- 回甘（10分）：绿茶是否有持久的甜味或清香在口腔中停留？
- 香气（10分）：绿茶是否有明显的香气，如清新、花香或蔬
菜香等？
- 口感（10分）：绿茶是否柔滑顺口，有良好的质感？
- 浓度（10分）：绿茶的浓度是否适中，没有过浓或过淡的倾向？
颜色（20分）
- 颜色浓淡（10分）：绿茶的颜色是否明亮而透明，不过浓或
过淡？
- 色泽清澈（10分）：绿茶的色泽是否纯净清澈，没有杂质或
颗粒悬浮？
叶底（20分）
- 色泽（10分）：绿茶叶底的色泽是否均匀一致，没有氧化或变黄的情况？
- 完整度（10分）：绿茶叶底是否完整，没有碎片或破损？
外观（20分）
- 平整度（10分）：绿茶是否整齐平整，没有过多的碎末或杂质？
- 角度（10分）：绿茶是否有良好的展开度和展示度？
以上是绿茶比赛评分标准的主要方面，每个方面都有相应的评分项，总分为100分。

希望这个评分标准能帮助评定绿茶比赛的参赛作品，确保公正、客观地评价每一款绿茶的品质。

茶艺大赛评分表全集文档(可以直接使用，可编辑实用优质文档，欢迎下载）茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分表参赛选手号：日茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分表参赛选手号：日茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分统分表参赛选手号：日茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分统分表参赛选手号：日国家职业技能竞赛裁判员资格证书登记表填表日期年月日第一届机加工技能大赛钻削加工考核要求：1、加工数量20PCS。

2、时间不限。

3、不准用砂布及锉刀等修饰内、外表面。

4、未注倒角1×45o,锐角倒钝0.2×45°。

5、未注公差尺寸按 GB1804-M。

6、合格率（寸法、外观）。

7、是否有辅助工装治具。

8、安全、文明生产。

工种图号名称姓名机床编号检验员分值评分： 部门/评分员签字/得分签字/得分签字/得分总分技术部 生产部 质检部序号 考核项目 考核内容及要求评分标准 检测结果 扣分 得分 备注1圆孔Φ14ITRaΦ距Φ12ITRa Φ距 Φ35ITRa Φ距 2螺纹孔M14ITRa M ΦM8IT Ra M Φ 3台阶孔↓Φ11/16ITRa ↓Φ4 形位公差○ 圆度 ∥ 平行度 ◎同轴度 位置度 对称度5安全文明生产腹腔穿刺评分表注：穿刺点的选择(任选1个)①左下腹脐与髂前上棘连线中、外1／3交点，此处不易损伤腹壁动脉；②脐与耻骨联合连线中点上方1，Ocm、偏左或偏右1．5cm处，此处无重要器官且易愈合；⑨侧卧位，在脐水平线与腋前线或腋中线之延长线相交处，此处常用于诊断性穿刺。

④少量积液，尤其有包裹性分隔时，须在B超引导下定位穿刺。

监考人签名：腰椎穿刺评分表评审专家签名：胸膜腔穿刺评分表①胸部叩诊实音最明显部位；②肩胛线7～9肋间或腋后线第7～8肋间；③腋中线第6～7肋间隙；④或由B超定位确定。

评审专家签名：一般情况及前侧胸肺部检查评分表评审专家签名：一般情况及及背部检查评分表评审专家签名：头部及心脏检查评分表监考人签名：腹部体格检查评分表姓名：科室：得分：监考人签名：【考题：神经系统检查】姓名_________ 科室_______ 分数________。

分⑴茶席布置不协调，扣1⑵茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣分
3
茶艺表演40分
5
根据主题配置音乐，具有较强艺术感染力。
⑴音乐与主题不协调，扣1分⑵音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣分
10
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分分⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1⑷冲水量过多或太少，扣1分⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分
参赛选手号：
序号
项目
分值(%)
求和要评分标准
扣分标准
扣分
得分
1
创新15分
5
有主题立意新颖，原创性；意境高雅、深远。
⑴主题立意较新，原创性不明显，扣1分⑵主题立意新颖，有原创性，缺乏文化内涵，扣分
5
茶席设置、茶具配置有新意。
分⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣1⑵茶席、茶具布置合理，有新意，与主题不相符，扣分
照片
专业（或工种）
称职பைடு நூலகம்
工作单位
通讯地址
邮政编码
联系电话
身份证号码
参加劳动保障部组织的裁判员培训班时间、地点及考核成绩
月年日至日月年
。培训，考试成绩在
委托培训单位意见
章签
月年日
发证单位审核意见
签章
年日月
注：本登记表一式两份，由劳动保障部职业技能鉴定中心存档备查．
茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分表
参赛选手号：
序号
项目
分值%）（
要求和评分标准
扣分标准
扣分
得分
1
礼仪仪表仪容15分

中级茶艺师操作技能考核评分记录表
姓名：
序 号
考核内容
考核要点
配 分
评分标准
扣 分
得分
1
仪表及礼 仪
(1)走姿身直，步调适中
(2)站姿身直挺自如
(3)坐姿身直，腿并拢
(4)自我介绍，注重礼仪表现
(5)仪表端庄
10
(1)走姿摇摆，扣1分；脚步过大， 扣0.5分
(2)站姿身歪，扣2分；腿张开， 扣1.5分；目低视，扣1分
(3)坐姿身欠直，扣1分；目低视， 仪容欠自如，扣0.5分
(4)不注重礼貌用语，扣 1分
(5)仪表欠端庄，扣1分
2
茶艺解说
(1)熟悉完整介绍茶艺程序 内容
(2)语言清晰动听
20
(1)介绍茶艺程序不完整，语言表 达差，扣6分
(2)介绍茶艺程序尚完整，内容欠
详，语言平淡，扣4分
(3)介绍茶艺程序内容完整，语言 欠清晰动听，扣2分
扣9分
(2)表演姿态造型显艺术感，表情 平淡，扣6分
(3)表情姿态造型尚美观，仪容表 情尚自如，扣3分
合计
100
精选范本
3
茶具艺术 摆设
摆设位置、距离方向美观 有艺术感
1摆着位置正确，距离不当，欠 美观，扣2分
(3)摆设位置、距离正确，不注意 花纹方向，扣1分
4
茶艺表演 程式
表演全过程流畅地完成
20
(1)未能连续完成，中断或出错3
次以上，扣9分
(2)能基本顺利完成，中断或出错2 次以下，扣6分
(3)能不中断的完成，出错一次， 扣4分
5
茶艺表演 操作节奏
表演操作快慢、起伏有明 显的节奏感
20

茶艺职业技能竞赛茶汤质量比拼评分表
参赛者号码： 总分：
序号
项目
分值分配
要求和评分标准
扣分标准
扣分
得分
1
茶汤质量60分
10
汤色明亮，深浅适度
（1）过浅或过深，扣1分
（2）欠清澈，浑浊或有茶渣，扣1分
（3）欠明亮、暗沉，扣1分
（4）三泡之间汤色差异过大，扣1分 （5）其它因素扣分
20
汤香持久，能表现所泡茶叶品质特征
（1）发型、服饰欠自然得体，妆容过浓，扣1分
（2）动作、手势、姿态欠端正，扣1分
（3）动作、手势、姿态不端正，扣2分
（4）其它因素扣分
3
说茶
10
表达清晰、色香味描述准确，亲和力、感染力强
（1）茶品辨认错误，未能准确介绍，扣1分
（2）茶品色、香、味描述不准确，扣1分
（3）亲和力或感染力不强，扣1分
（4）其它因素扣分
4
冲泡过程20分
5
茶具准备有序、茶席布具合理
（1）茶具准备不全，扣1分
（2）茶席布具无序、不合理，扣1分
（3）其它因素扣分
12
冲泡程序契合茶理，动作自然，冲泡过程完整、流畅
（1）冲泡不符合茶性，洗茶，扣2分
（2）未能连续完成，扣1分
（3）冲泡姿势娇柔造作，不自然，扣0.5分
（4）奉茶姿态不端正，扣0.5分
（1）香低不持久，扣1分
（2）茶汤不纯正、有异味，扣1分
（3）茶品本具备的香型特征不显，扣2分
（4）沉闷不爽，扣2分
（5）其它因素扣分
20
滋味浓淡适度，能突出所泡茶叶的品质特色
（1）略浓或略谈，扣1分
（2）过浓或过谈，扣2分