五粮液集团财务分析报告
一．集团简介
四川省宜宾五粮液集团有限公司，坐落于万里长江第一城——中国白酒之都宜宾。前身是明初时期沿用下来的8家酿酒作坊在20世纪50年代初联合组建的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。。公司现有职工5万多名，占地12平方公里。截至2015年底，公司总资产达到825.28亿元，全年实现销售收入652.51亿元、利税149.6亿元；荣列中国企业500强第205位、中国制造业企业500强第96位。五粮液品牌价值已达875.69亿元，连续22年保持白酒制造行业第一。
公司始终坚持“发展才是硬道理”的战略思想，坚持“为消费者而生而长”的核心价值观，坚持“创新求进、永争第一”的企业精神，通过“三步走”战略、“两次创业”历程，不仅成为全球规模最大，全国生态环境最佳、产品品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地、中国酒业大王，而且在现代包装、现代物流、现代机械制造、高分子材料等诸多领域占领高端，是具有深厚文化底蕴的国有特大型现代企业集团。
在企业文化方面，公司形成了独具五粮液特色的企业文化体系，被授予为中国企业文化建设十大杰出贡献单位、中国企业文化十大竞争力品牌、中国企业文化影响力十强及“最美企业之声”银奖等荣誉，是全国唯一获得国际建筑师协会授予的当代中国建筑艺术展创作艺术成就奖的企业。据不完全统计，慕名而来参观、学习的海内外宾客，每年高达20万人次。
五粮液不负厚望，坚持没有最好、只有更好的发展理念，开启了打造千亿元国际化世界级企业集团的新征程。明确“创新驱动、凸显酒业、做强多元”的战略思路，形成“一核心四支柱双驱动”的产业布局，即坚持以酒业为核心，现代包装、现代物流、现代机械制造、高分子材料为支柱，金融和文化为新的驱动力，力争到2020年末实现销售收入1000亿元。
二．企业竞争优势
1.生态环境
1)宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，常年温差和昼夜温差小，湿
度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种
植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。
2)宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液
独有的酿酒原料。
3)五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿
物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂
的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生
产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150
多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的
宜宾才能找到。
2.明初古窖
二十世纪六十年代，国家文物部门的考古专家从窖中出土的碎墙砖分析，这些窖池属明朝初
年，至今已有600多年的历史。这16口明代古窖池经几百年的连续使用和不
断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。
而其他酒厂所宣称的古窖只是一个遗址而已。
越是老窖，就越能提高对人体有利物质的含量，降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下，很大程度上决定于窖池的时间，窖龄越长酿出的酒就越好。
五粮液的酿酒历史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖，其历史已达600多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液辉煌史的基础。
酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液明代古窖的美名，就像它酿出的美酒，香了一条大江，香得山高水远，香得地久天长，香醉了人间600多年时光。
3.粮食配方
公元1900年，宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温得丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出小麦、大米、糯米、
高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，其配方全文如下：大米糯米各两成，
小麦成半黍半成，川南红粮凑足数，地窖发酵天锅蒸，此方传男不传女。这就是
五粮液历史上的《陈氏秘方》
五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，采用五种粮食作为酿酒的原料，从而规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠
佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。
4.酿造工艺
五粮液的工艺技术是独有的，采用独有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体，非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖。“包包
曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生
香和香味物质的累积，构成产品的独特风格。
五粮液独有的传统工艺，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术；采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等国内酒行业中独特的酿造
工艺。
1987年，五粮液在传统工艺上又升起高科技风帆，形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的“勾兑双绝”。
为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质
量进行全面的质量控制。
五粮液几千年不断提升和积累起来的酿造技术、独有的工艺和微机勾兑专家系统、微机配料系统、信息管理局域网以及科学、系统的标准，使五粮液集团上空形
成了独有的微生物圈。
5.中庸品质
最早评价五粮液的人是宋代著名的诗人黄庭坚，他称赞早期的五粮液（姚子雪曲）时说：“杯色争玉、白云生谷”，“清而不浊、甘而不哕[yuě]、辛而不螫[shì]”，
浓缩了古人对五粮液美酒的审美感受。
早在1963年计划经济时代的第二届全国评酒会上，严谨认真的评酒专家们就给予了五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、
酒味全面”的高度评价。专家的评语恰与900多年前黄庭坚的评价惊人地相似，不
