4、废弃油脂管理制度

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度餐厨垃圾及废弃食用油脂是城市生活中不可避免的问题，处理不当会对环境和人类健康造成严重影响。

为了解决这个问题，很多地方都制定了餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。

本文将对该制度进行详细介绍。

一、餐厨垃圾管理制度餐厨垃圾是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃食物、剩菜剩饭、果皮余果、蔬菜残料等有机物质。

由于餐厨垃圾中含有大量的水分和有机物质，如果不加以处理就会产生恶臭、滋生蚊蝇等害虫，并且易于发酵产生有害气体。

因此，妥善处理餐厨垃圾对于环境卫生和公共卫生至关重要。

1. 集中收集和处理一种管理制度是通过设立餐厨垃圾集中收集点和处理设施来统一处理餐厨垃圾。

餐饮企业和居民可将餐厨垃圾投放到指定的垃圾箱中，然后由专业的处理机构进行集中收集和处理。

处理方式可以选择有机肥料化、沼气发电、厌氧消化等方法，将有机物质转化为资源，并减少对环境的污染。

2. 分类投放和利用另一种管理制度是通过鼓励和引导餐饮企业和居民进行餐厨垃圾分类投放和利用。

餐饮企业和居民需要将餐厨垃圾分别投放到有机垃圾、可回收物、其他垃圾等不同的垃圾桶中。

然后，有机垃圾可以通过垃圾分类处理设施进行有机肥料化或者发酵产生沼气资源。

这种管理制度可以避免不必要的资源浪费，并降低餐厨垃圾对环境的影响。

二、废弃食用油脂管理制度废弃食用油脂是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃油烟、废弃食用油、油脂等物质。

废弃食用油脂的直接排放会导致污水管道堵塞，甚至对环境和人身健康造成危害。

因此，制定废弃食用油脂管理制度是十分必要的。

1. 收集和回收利用废弃食用油脂管理制度的一个重要环节是收集和回收利用。

一些地方设立了废弃食用油脂回收站点，餐饮企业和居民可以将废弃食用油脂投放到指定的容器中，并定期由专业机构进行回收和处理。

废弃食用油脂可以通过物理方法或者化学方法进行处理，生产出生物柴油等可再生能源。

2. 引导和监督废弃食用油脂管理制度需要引导和监督餐饮企业和居民的行为。

废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

1.2 本制度适用于废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。

1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、无害化、资源化原则，实行分类收集、专业运输、集中处理、综合利用。

第二条废弃食用油脂的收集与运输2.1 餐饮单位、食品加工企业等产生废弃食用油脂的单位应设置专门的废弃食用油脂收集容器，并在容器上标明废弃食用油脂字样，以便于识别。

2.2 废弃食用油脂的收集单位应按照环保、食品安全等相关规定，对废弃食用油脂进行分类、密封、打包，并做好标记，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。

2.3 废弃食用油脂的运输单位应具备危险废物运输资质，使用专业运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄漏、不污染环境。

2.4 废弃食用油脂的运输单位应按照相关规定，填写危险废物转移联单，向当地环保部门报告运输时间、路线、废弃食用油脂的种类和数量等信息。

第三条废弃食用油脂的处理3.1 废弃食用油脂的处理单位应具备相应的处理能力，符合环保、食品安全等相关规定。

3.2 废弃食用油脂的处理应采用物理、化学、生物等方法，实现废弃食用油脂的无害化、资源化。

3.3 废弃食用油脂的处理过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关规定进行处理，确保不污染环境。

3.4 废弃食用油脂的处理单位应建立健全环境保护和食品安全管理制度，加强员工培训，确保处理过程符合相关法律法规要求。

第四条废弃食用油脂的利用4.1 废弃食用油脂经处理后，可作为生物柴油、饲料、肥料等资源进行利用。

4.2 废弃食用油脂的利用单位应符合国家相关产业政策，具备相应的生产资质。

4.3 废弃食用油脂的利用过程中应确保产品质量，不得以任何形式对人体健康造成危害。

4.4 废弃食用油脂的利用单位应建立健全产品质量追溯体系，确保产品来源合法、质量可靠。

废油回收管理制度范本第一章总则第一条为了更好地管理废油的回收工作，保护环境，维护公共卫生，根据相关法律法规和政策，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有涉及废油回收的工作，并应当与其他相关制度相衔接。

第三条废油回收工作的目标是从废弃油脂中回收可再利用的物质，并采取适当的处理措施处理不可再利用的剩余物质。

第四条废油回收的管理原则是：依法管理，科学技术取得可行的回收技术，减少环境污染。

第五条废油回收工作应当注重技术和设备的更新换代，提高回收效率和环境保护水平。

第六条废油回收工作应当加强与相关单位的协调合作，形成合力，共同推动废油回收管理工作的开展。

第二章废油回收工作责任第七条本单位应当指定专人负责废油回收工作，负责制定和监督废油回收计划的执行情况。

第八条废油回收工作的责任人应当具备相关知识和经验，并定期接受培训，提高自身素质。

第九条废油回收工作的责任人应当按照相关法律法规和政策要求，查看保管废弃油脂的容器，确保废油的回收工作符合相关规定。

第十条废油回收工作的责任人应当建立废油回收工作档案，完整记录每一次的废油回收情况，包括废油来源、回收量、处理方式等信息。

第十一条废油回收工作的责任人应当依法办理废油回收许可手续，确保回收的废油来源合法可靠。

第三章废油回收程序第十二条废油回收工作应按照以下程序进行：废油回收计划的制定、废油回收设备和工具的准备、废油回收现场的布置、废油回收人员的培训和指导、废油回收作业的实施、废油的暂存和运输、废油的处理和处置。

第十三条废油回收计划应当根据废油的来源、回收量、处理方式等因素综合考虑，确定回收工作的时间、地点和流程，并报相关主管部门备案。

第十四条废油回收设备和工具应当符合相关标准要求，保证回收工作的安全有效进行。

第十五条废油回收现场应当具备必要的防护设施，确保废油回收作业不对周边环境造成污染。

第十六条废油回收人员应当经过专门培训并持有相关的证书，熟悉废油回收工作流程和操作规程。

废弃油脂管理制度模板一、目的为了规范废弃油脂的收集、储存、运输和处理流程，防止环境污染，提高资源利用率，确保食品安全，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有产生废弃油脂的餐饮服务单位、食品加工企业以及废弃油脂的收集、运输和处理单位。

三、定义废弃油脂：指在食品加工、餐饮服务等活动中产生的不可再食用的动植物油脂。

四、组织管理1. 成立废弃油脂管理小组，负责监督和执行本制度。

2. 明确各相关部门和个人的职责和任务。

五、收集与储存1. 废弃油脂应使用专用容器收集，容器应有清晰的标识。

2. 储存场所应保持干燥、清洁，防止油脂变质和污染。

3. 定期检查储存设施，确保其完好无损。

六、运输1. 废弃油脂的运输应使用封闭的专用车辆，防止泄漏和污染。

2. 运输车辆应有防雨、防渗措施，确保运输过程中不污染环境。

七、处理与利用1. 废弃油脂应交由有资质的单位进行处理，不得擅自处理或非法倾倒。

2. 鼓励对废弃油脂进行资源化利用，如转化为生物燃料等。

八、记录与报告1. 建立废弃油脂管理台账，记录收集、储存、运输和处理的详细信息。

2. 定期向环保和市场监管部门报告废弃油脂的管理情况。

九、培训与宣传1. 对涉及废弃油脂管理的员工进行定期培训，提高其环保意识和操作技能。

2. 通过多种渠道宣传废弃油脂管理制度，提高公众的环保意识。

十、监督检查1. 定期对废弃油脂管理制度的执行情况进行监督检查。

2. 对违反管理制度的单位或个人，依法依规进行处理。

十一、附则1. 本制度自发布之日起生效，由废弃油脂管理小组负责解释。

2. 对本制度的修改和补充，应经过管理小组审议并公布。

请根据实际情况调整上述内容，以符合具体的管理需求和法律法规要求。

一、总则为了加强学校废弃油脂的管理，确保食品安全，防止环境污染，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校食堂、餐饮服务部门及其他产生废弃油脂的部门。

三、废弃油脂的定义废弃油脂是指在学校食堂、餐饮服务部门及其他产生废弃油脂的部门在食品制作、加工、烹饪等过程中产生的，不能再食用的动、植物油脂。

四、废弃油脂的管理职责1. 学校食堂、餐饮服务部门及其他产生废弃油脂的部门应设立废弃油脂管理负责人，负责废弃油脂的收集、储存、运输和处理工作。

2. 废弃油脂管理负责人应具备一定的食品安全知识和环境保护意识，负责对废弃油脂的管理工作进行监督和指导。

五、废弃油脂的管理要求1. 收集与储存（1）废弃油脂应使用专用密闭容器进行收集，容器应标明“废弃油脂”字样，防止误用。

（2）废弃油脂收集后，应立即进行储存，储存地点应通风、干燥、远离食品原料。

2. 运输（1）废弃油脂运输过程中，应采取防漏、防污染措施，确保运输安全。

（2）废弃油脂运输车辆应定期进行清洗、消毒，保持清洁卫生。

3. 处理（1）废弃油脂不得直接排放，应按照国家规定进行无害化处理。

（2）废弃油脂处理单位应具备相应的资质，并与学校签订废弃油脂处理协议。

六、废弃油脂的监督与检查1. 学校应定期对废弃油脂的管理工作进行监督检查，确保废弃油脂得到妥善处理。

2. 学校可邀请相关部门对废弃油脂的处理情况进行检查，发现问题及时整改。

七、违反本制度的处理1. 对违反本制度，未按规定收集、储存、运输和处理废弃油脂的部门和个人，学校将依法进行处罚。

2. 对造成食品安全事故或环境污染的，将依法追究法律责任。

八、附则1. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

一、总则为了规范幼儿园废弃油脂的管理，保障食品安全，预防环境污染，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。

二、废弃油脂的定义废弃油脂是指幼儿园在食品制作、加工、烹饪等过程中产生的，不能再食用的动、植物油脂。

三、废弃油脂的管理原则1. 安全原则：确保废弃油脂不污染环境，不危害人体健康。

2. 分类原则：对废弃油脂进行分类，分别处理。

3. 责任原则：明确各部门、各岗位在废弃油脂管理中的责任。

四、废弃油脂的管理职责1. 食堂管理员：负责废弃油脂的收集、分类、存放、运输等工作。

2. 后勤管理员：负责废弃油脂的处置、监督等工作。

3. 教务处：负责对废弃油脂管理制度的执行情况进行监督检查。

五、废弃油脂的管理措施1. 废弃油脂收集：食堂管理员应配备废弃油脂专用容器，并要求食堂工作人员将废弃油脂倒入专用容器内，不得随意丢弃。

2. 废弃油脂分类：废弃油脂分为以下几类：（1）动植物油脂：用于煎炸、烹饪等过程中产生的废弃油脂。

（2）泔水：食物残渣、饭、菜、汤水、锅底等。

（3）食品原料粗加工垃圾：菜叶、根须、动物内脏、毛皮等。

3. 废弃油脂存放：废弃油脂应存放在专用密闭容器内，并标明“废弃油脂”字样。

4. 废弃油脂运输：废弃油脂应定期清理，由后勤管理员负责将废弃油脂运输至指定处理场所。

5. 废弃油脂处置：废弃油脂不得随意倾倒、排放，应按照相关规定进行无害化处理。

六、废弃油脂的管理监督1. 教务处负责对废弃油脂管理制度的执行情况进行监督检查，确保各项措施落实到位。

2. 食堂管理员、后勤管理员应定期向教务处汇报废弃油脂管理情况。

3. 对违反废弃油脂管理制度的单位和个人，将依法依规进行处理。

七、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

学校废弃油脂管理制度一、总则为了规范学校废弃油脂的管理，防止废弃油脂对环境和人体健康造成危害，特制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于学校内所有产生废弃油脂的部门和单位，包括食堂、实验室、校园超市等。

三、废弃油脂的定义废弃油脂是指在食品加工、烹饪、实验室实验等过程中使用过的油脂，其中包含大量的饱和脂肪酸和胆固醇，如果久放不处理会引起环境问题。

四、责任部门校园环保部门负责废弃油脂的收集、处理和处置工作，食堂和实验室等部门负责按照管理制度进行废弃油脂的分类、存储和报告。

五、废弃油脂的分类废弃油脂可以分为可回收废弃油脂和不可回收废弃油脂两种，可回收废弃油脂主要是指未被大量净化处理的废弃油脂，如食堂用油；不可回收废弃油脂主要是指被大量净化处理过的废弃油脂，如实验室废弃油脂。

六、废弃油脂的收集1.食堂在使用完油脂后，应将废弃油脂倒入专用容器内，等待环保部门的收集。

2.实验室使用完油脂后，应将废弃油脂储存到专用容器内，等待环保部门的收集。

3.校园超市等部门在产生废弃油脂时，应按照环保部门的指示进行分类、存储和等待收集。

七、废弃油脂的处理1.可回收废弃油脂经过环保部门的收集后，会送到专门的处理厂进行处理，如通过脱水、过滤等工艺净化后可重新利用。

2.不可回收废弃油脂将被送到专门的处理厂进行处理，如通过高温焚烧、化学处理等工艺将其转化为可再利用的资源。

3.废弃油脂处理过程中，要做到污染物排放符合国家相关标准，确保环境不受影响。

八、废弃油脂管理的监督校园环保部门将对废弃油脂的收集、处理情况进行定期检查，对不符合管理制度要求的单位进行督促整改，并可根据相关规定对违规单位进行处罚。

九、废弃油脂的利用1.可回收废弃油脂经过处理后，可以再次作为食用油脂在食堂等相关用途中使用。

2.不可回收废弃油脂经过处理后，可以作为生物柴油等再利用资源。

十、废弃油脂管理制度的宣传校园环保部门将定期组织废弃油脂管理相关知识的宣传活动，增强师生对废弃油脂管理的重视和了解，推动学校废弃油脂管理工作的落实。

一、总则为了加强我单位废弃油脂的管理，确保废弃油脂的安全、环保处理，防止污染环境，保障员工身体健康，特制定本制度。

二、废弃油脂的收集与存放1. 我单位废弃油脂的收集应使用专用的密闭容器，容器上应标明“废弃油脂”字样，防止泄漏和污染。

2. 各部门产生的废弃油脂应指定专人负责收集，及时倒入专用容器中。

3. 废弃油脂的存放地点应选择通风、干燥、远离火源的地方，并设置明显的警示标志。

4. 废弃油脂的存放容器应定期清洗、消毒，确保卫生。

三、废弃油脂的处理1. 废弃油脂的处理应遵循国家相关法律法规，不得随意丢弃、倾倒。

2. 废弃油脂的处理方式如下：（1）销售给有资质的废弃油脂加工单位或收购单位，进行资源化利用；（2）委托具有资质的专业机构进行无害化处理；（3）用于生产生物柴油等环保产品。

3. 处理废弃油脂时，应做好记录，包括处理时间、处理方式、处理单位、处理数量等。

四、废弃油脂的监督管理1. 单位应设立废弃油脂管理小组，负责废弃油脂的收集、处理、监督等工作。

2. 废弃油脂管理小组应定期对废弃油脂的收集、处理情况进行检查，确保各项措施落实到位。

3. 单位应加强对废弃油脂处理的宣传教育，提高员工环保意识，共同维护环境卫生。

五、奖励与处罚1. 对在废弃油脂管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成环境污染、安全事故的，依法依规追究责任。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

2. 本制度的解释权归我单位废弃油脂管理小组所有。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。

学校废弃油脂管理制度学校废弃油脂是指在食品加工或烹饪过程中产生的废弃物，主要包括废弃的食用油和动植物脂肪等。

废弃油脂的处理不当会对环境造成严重污染，同时也浪费了可再利用资源。

因此，制定一套科学合理的学校废弃油脂管理制度，对于保护环境、节约资源具有重要意义。

本文将从废弃油脂产生的问题、管理制度的设计、执行与监督等方面进行详细阐述。

一、废弃油脂产生的问题废弃油脂是学校食堂和教学楼等场所产生的一种废弃物，由于学校生活消费量大，废弃油脂的数量也相对较多。

如果处理不当，废弃油脂会直接被倾倒在下水道或垃圾桶中，进入排水管道或垃圾填埋场，对环境造成污染。

此外，废弃油脂中含有大量油脂酸类物质，长期积累会对排水系统和土壤造成损害，影响环境生态平衡。

二、废弃油脂管理制度的设计（一）废弃油脂收集与储存1.设立专门的废弃油脂收集区域：学校应在食堂等地方设立专门的废弃油脂收集区域，配备密封的容器，方便学生和职工进行废弃油脂的存放。

2.设置废弃油脂储存设施：学校应购置储存废弃油脂的专用容器，容器应具备密封性和防漏性能，以避免废弃油脂溢出造成污染。

3.加强废弃油脂收集宣传教育：学校应定期开展废弃油脂收集宣传教育活动，提高学生和职工对废弃油脂管理的认识，增强他们的主动性和积极性。

（二）废弃油脂处置与利用1.委托合法单位进行废弃油脂处置：学校应与合法的废弃油脂处理单位签订合作协议，委托其进行废弃油脂的安全处理和利用。

2.建立废弃油脂利用机制：学校可以自行开设废弃油脂利用车间，将收集到的废弃油脂进行加工处理，制成肥皂、生物柴油等产品，实现资源的再利用。

3.废弃油脂厨余垃圾分类管理：学校应加大厨余垃圾分类管理力度，将废弃油脂和其他厨余垃圾进行分开收集，避免油脂对其他厨余垃圾的污染。

三、废弃油脂管理制度的执行与监督（一）建立责任人制度1.设立废弃油脂管理人员：学校应指定专人负责废弃油脂管理，负责废弃油脂的收集、储存、处置和利用等相关工作。

废弃食用油脂管理制度（用心整理的精品word文档，可以编辑，欢迎下载）作者：------------------------------------------日期：------------------------------------------废弃食用油脂管理制度1.本制度所称废弃食用油脂包括在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）等垃圾。

2.制定本制度的目的是防止以废弃食用油脂为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品生产流通市场。

3.本单位废弃食用油脂管理坚持减量化、资源化、无害化的原则，实行统一收集运输、集中定点处置制度。

倡导通过改进食品加工工艺等方式减少废弃食用油脂的产生。

4.本单位产生的废弃食用油脂由生产部门进行处理，建立产生台账，真实、完整记录废弃食用油脂产生数量、去向等情况。

品管部门对处理过程进行监督，对处理过程中出现的违反本制度的行为报告质量负责人，并对相关责任人进行处罚。

5.本单位处理废弃食用油脂应当遵守以下规定：（一）废弃食用油脂应当单独收集、存放，禁止与其他固体生产生活垃圾相混合；（二）设置符合标准的收集容器，不得裸露存放并保持收集容器及周边环境的干净整洁；收集容器应当保持完好和密闭，并标明废弃食用油脂收集容器字样（三）按照环境保护的有关规定设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，并保持其正常使用；（四）法律、法规、规章作出的其他规定。

6.本单位处理废弃食用油脂过程中，禁止从事下列活动：（一）将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售；（二）将废弃食用油脂出售给餐饮单位或食品加工单位；（三）将废弃食用油脂排入雨水、污水排水管道等公共设施和河道等天然水体；（四）法律、法规、规章禁止的其他行为。

7.本制度自公布之日起施行。

上海益洲油脂有限公司二〇一四年五月二十日。