2017年中国果汁行业市场分析与市场预测

果汁市场调研报告近年来,果汁饮料行业作为解决果农卖果难、提高果农收入的重要途径,在我国得到了迅猛发展。

下面是小编为大家整理的果汁市场调研报告，欢迎阅读。

本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。

本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。

本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。

品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。

品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。

品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。

它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。

在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。

综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。

从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。

其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。

总体来说、饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。

作为较早进入中国市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。

百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。

2017年果汁饮料行业分析报告2017年1月目录一、行业管理 (4)41、行业主管部门 ....................................................................................................52、行业法律法规 ....................................................................................................63、行业政策 ............................................................................................................二、行业发展现状及趋势 (7)三、行业上下游的关系 (9)四、行业壁垒 (10)1、品牌壁垒 ..........................................................................................................10112、规模壁垒 ..........................................................................................................五、行业市场规模 (11)121、饮料行业规模 ..................................................................................................122、软饮料行业规模 ..............................................................................................六、影响行业发展的因素 (14)141、有利因素 ..........................................................................................................（1）消费者生活水平的提高拉动市场需求 (14)（2）竞争升级带动饮料行业发展 (14)（3）国家加大监管力度，有助于饮料行业可持续性的发展 (14)152、不利因素 ..........................................................................................................（1）原材料价格上涨影响行业发展 (15)（2）食品安全问题影响行业发展 (15)（3）行业法律法规尚未健全 (15)七、行业风险特征 (15)1、食品安全质量风险 ..........................................................................................15162、行业法规不完善的风险 ..................................................................................163、市场竞争加剧的风险 ......................................................................................八、相关企业简况 (17)171、椰树集团有限公司 ..........................................................................................2、苏萨食品国际集团股份有限公司 (17)3、湛江市欢乐家食品有限公司 (17)4、中国汇源果汁集团有限公司 (18)一、行业管理1、行业主管部门饮料行业属于食品工业范畴，食品工业实行政府监管与行业自律相结合的管理体制。

2017年中国果汁行业市场分析与市场预测！●●●●●●（Foodbev出品）据行业权威数据，2015年中国果汁市场销售额增长1%，市场销量下降3%。

2015年行业销量下降主要因素是中国市民的健康意识提高。

在贸易方面，进口量优于出口量；2016年果汁市场消费指数凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究发现，截至2016年9月的一年，果汁市场整体销额增长不到3%。

凯度消费者指数研究发现，最近一年，有近41%的消费家庭购买过高端类果汁。

其中，新增消费家庭占到4成。

在这些新增消费家庭中，有85%是购买普通果汁的消费家庭增加了对高端果汁的消费。

目前，很多果汁品牌也已经发现这一消费需求与趋势，并上市了一些高端新品。

市场竞争格局分析中国果汁市场2010-2015年数据分析可口可乐中国有限公司保持其行业领导地位，占到13%的市场份额，相比2014略有下降，由于行业激烈竞争，以及消费者观念的改变，可口可乐公司产品线的整体下滑，也导致了果汁有所下滑，果汁约占到其饮料的24%。

行业主要公司名称（NBO）品牌（GBO）果汁行业未来5年预测（2015-2020）中国果汁市场2015-2020年行业预测定义和方法本报告所指的果汁包括所有果蔬类尽管机械化所生产的产品，不包括鲜榨的相关的果蔬汁。

含水果类奶制品与含乳饮料不包括在内。

果汁消费结构分析目前，市面上常见的果汁及果汁饮料分为以下几种：1）第一类是果汁含量仅为5%－10%的低浓度果汁饮料。

在这一阵营内，以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”果汁和可口可乐“酷儿”为代表；2）另一类是屈臣氏的“果汁先生”和养生堂推出的“农夫果园”。

它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30%浓度的果汁；3）果汁含量不低于40%的果肉果汁饮料，是用原果浆或浓缩果浆，加糖、酸味剂等调制而成，含有大量果肉、果纤维和果胶，可直接饮用的制品。

它在制浆时保留了果皮、果肉中的全部营养成分，因而具有原果肉味浓厚、水果色泽、营养成分保留完整之优点；4）70%的果汁含量的果汁饮料，是指每100公斤果汁饮料中含有70公斤原果汁，另外30%为水和其他成分（如葡萄糖浆等）；5）而100%果汁含量是用鲜果直接榨汁不加水（NFC）或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品（FC）。

鲜榨果汁市场分析报告1.引言1.1 概述概述：鲜榨果汁市场是一个持续增长的市场，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，对天然、营养丰富的鲜榨果汁的需求也在不断增加。

本报告将对鲜榨果汁市场进行全面分析，包括市场规模、消费者偏好、竞争对手分析等方面，以便了解市场的发展趋势和未来的潜在机会。

同时，本报告还将展望鲜榨果汁市场的前景，并提出相应的建议和展望。

通过本报告的分析，可以为投资者和相关企业提供有益的市场参考，帮助他们做出明智的决策。

1.2 文章结构文章结构部分本报告将分为引言、正文和结论三个部分。

在引言部分，将对鲜榨果汁市场进行概述，介绍文章的结构以及目的，并对整个报告进行总结。

在正文部分，将对市场规模进行分析，消费者偏好进行深入研究，同时分析竞争对手的情况。

在结论部分，将展望鲜榨果汁市场的前景，提出建议，并对整个报告进行总结。

通过这样的结构，将全面深入地分析鲜榨果汁市场的情况，为相关行业提供可靠的市场研究数据和决策参考。

1.3 目的：本报告的目的在于对鲜榨果汁市场进行深入分析，以了解当前市场规模、消费者偏好和竞争对手情况，为相关行业提供市场参考。

通过对市场前景进行展望，并提出建议，帮助企业制定更有效的市场营销策略和产品定位，从而促进行业健康稳定发展。

1.4 总结在本报告中，我们对鲜榨果汁市场进行了深入的分析和研究。

我们发现，随着人们健康意识的提高，鲜榨果汁市场呈现出快速增长的趋势。

消费者偏好天然、健康、无添加的鲜榨果汁，同时对品牌和口味有较高的要求。

竞争对手众多，市场竞争激烈，但也为市场带来了更多创新和选择。

在未来，鲜榨果汁市场有望继续保持增长势头，尤其是在健康饮食的大环境下。

我们建议企业在产品品质、营销策略、渠道拓展等方面进行持续投入和创新，抓住市场机遇，提升品牌竞争力。

总的来说，鲜榨果汁市场前景广阔，对投资者和企业来说是一个有吸引力的领域。

2.正文2.1 市场规模分析鲜榨果汁市场在过去几年中呈现出了快速增长的趋势。

中国近五年果汁行业分析中国近五年果汁行业分析中国果汁行业近年来发展迅猛，呈现出快速增长的趋势。

本文将对中国近五年果汁行业的市场规模、消费趋势、竞争格局以及未来发展前景进行详细的分析。

一、市场规模近五年来，中国果汁行业市场规模呈现出稳步增长的态势。

根据中国饮料工业协会的数据显示，2016年中国果汁行业产量为1543.2万吨，产值达到了5100亿元。

而到2020年，中国果汁行业产量预计将达到2000万吨以上，产值超过7000亿元。

二、消费趋势1. 健康饮品消费升级：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于健康饮品的需求也在不断增长。

因此，天然果汁和低糖果汁等健康产品逐渐受到消费者的青睐。

2. 定制化需求增加：消费者在选择果汁时更加注重口感和个性化需求。

以此为背景，一些果汁企业开始推出定制化的产品，如根据不同消费群体的需求调整果汁的甜度、酸度等特点。

3. 线上渠道增多：随着电商的兴起，越来越多的果汁企业开始将销售渠道拓展到线上。

通过电商平台的推广，消费者可以更加便捷地购买到各类口味丰富的果汁产品。

三、竞争格局中国果汁行业竞争激烈，市场上涌现出众多的品牌。

目前，市场占有率较高的果汁品牌主要有汇源、统一、奥利奥等。

其中，汇源是中国果汁行业的龙头企业，拥有较高的市场份额。

另外，近年来农村市场的崛起也给果汁行业带来了新的机会。

农村地区的消费者对于果汁产品的需求不断增长，品牌企业积极拓展市场，争夺更多的份额。

四、未来发展前景中国果汁行业的未来发展前景广阔。

首先，随着人们对健康饮品的需求不断提高，天然果汁和低糖果汁等健康产品市场前景广阔。

其次，随着农村市场的逐渐开放，农村地区的消费能力不断增长，将为果汁行业的发展提供新的动力。

此外，随着技术的进步和科研力量的加强，果汁行业也将迎来更多的创新。

例如，无添加、无防腐剂的果汁产品逐渐受到消费者的欢迎，未来这一趋势有望进一步增强。

综上所述，中国果汁行业近五年来呈现出快速增长的趋势，市场规模持续扩大。

中国果汁饮料行业发展格局及投资定位研究报告（2013-2017）果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品。

果汁饮料含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。

在。

在软饮料行业里，果汁的市场规模仍是最大的一个，2011年的市场规模达1140亿元，同比增长16%。

中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上逐渐分化出三股竞争势力：以汇源、娃哈哈为代表的国内知名企业，以统一和康师傅为代表的台湾企业（以包装的创新和口味取胜）、以可口可乐、百事可乐为代表的跨国企业。

由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。

观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）发行的报告书《中国果汁饮料行业发展格局及投资定位研究报告（2013-2017）》主要研究果汁饮料行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。

调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。

部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。

定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。

各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。