肝脏在物质代谢中的作用

肝脏的主要生理功能肝脏是人体内最大的脏器之一，位于腹腔中上部，重约1.5千克。

肝脏是人体内最重要的器官之一，拥有众多的生理功能。

下面将重点介绍肝脏的主要生理功能。

首先，肝脏在物质代谢过程中扮演着重要的角色。

肝脏可以合成和分解多种生物大分子，在物质代谢中起到重要的调节作用。

例如，肝脏可以合成和储存葡萄糖，当身体需要能量时，肝脏可以将储存的糖原分解为葡萄糖并释放到血液中供给其他组织使用。

另外，肝脏还可以合成和分解脂肪、蛋白质等，调节身体内各种物质的平衡。

其次，肝脏在体内的解毒功能也非常重要。

肝脏可以将体内产生的有毒物质转化为无毒物质，或者将有毒物质通过代谢转化为可排泄的形式。

例如，肝脏可以将醇、醛、酮等有毒物质通过氧化还原反应转化为相对无毒的酮酸。

同时，肝脏还可以将毒素与胆汁结合，然后通过肠道排泄出体外。

此外，肝脏还承担着重要的免疫功能。

肝脏是人体内最大的免疫器官之一，具有防御和清除血液中病原体的能力。

肝脏中的Kupffer细胞可以吞噬血液中的细菌、病毒等病原体，并通过分泌细胞因子等手段激活免疫系统。

另外，肝脏还参与体内的免疫调节过程，调节免疫细胞的活化和抗原的产生。

此外，肝脏还具有中和酸碱平衡的功能。

当人体内产生过多的酸性物质时，肝脏可以产生碱性物质来中和体液的酸性，维持酸碱平衡。

另外，肝脏还可以合成尿素，将产生的过多氨基酸代谢产物通过尿液排泄出体外，维持体液中尿素的平衡。

最后，肝脏还具有储存功能。

肝脏可以储存一定量的维生素、矿物质和微量元素，供给身体需要时使用。

此外，肝脏还可以储存大量的血液，以维持血液容量和血压的稳定。

综上所述，肝脏是人体内最重要的器官之一，具有多种生理功能。

除了合成和分解物质、解毒和清除病原体等基本功能外，肝脏还参与免疫调节、酸碱平衡调节和储存等重要生理过程。

保持肝脏的健康对维持整体身体的健康至关重要。

肝脏生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，具有多种重要的生理功能。

其中，肝脏的生物化学过程在维持人体的正常代谢、解毒、合成和储存等方面发挥着关键作用。

肝脏在物质代谢方面扮演着极为重要的角色。

首先是糖代谢，肝脏能够通过一系列的酶促反应，将葡萄糖合成肝糖原储存起来，当血糖水平降低时，又可以分解肝糖原释放出葡萄糖，以维持血糖的稳定。

此外，肝脏还能够进行糖异生，将非糖物质如乳酸、甘油、生糖氨基酸等转化为葡萄糖。

在脂类代谢中，肝脏也是核心参与者。

它能够合成和分泌胆汁酸，这对于脂类的消化吸收至关重要。

肝脏还是脂肪酸氧化分解的主要场所，能够生成酮体为肝外组织提供能源。

同时，肝脏还能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂类物质，并对它们进行代谢和转运。

蛋白质代谢同样离不开肝脏。

肝脏可以合成多种血浆蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等，这些蛋白质对于维持血液的渗透压、凝血等生理功能具有重要意义。

肝脏还能够对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸转化为其他物质，或者合成非必需氨基酸。

肝脏的生物转化功能对于人体的健康也十分重要。

人体内的一些非营养物质，如药物、毒物、激素等，在经过肝脏的生物转化后，其化学结构和性质发生改变，从而更容易被排出体外。

这个过程包括氧化、还原、水解、结合等反应，通过这些反应，将亲脂性的物质转化为亲水性的物质，便于从尿液或胆汁中排出。

肝脏的解毒功能也值得一提。

它能够处理进入体内的各种有毒物质，如重金属、农药、细菌毒素等。

肝脏中的一些酶类，如细胞色素 P450酶系，可以将有毒物质代谢为无毒或低毒的物质，从而保护机体免受损害。

肝脏还参与维生素和激素的代谢。

例如，肝脏可以储存维生素 A、D、E、K 等，并且能够对维生素进行代谢转化。

对于激素，肝脏能够调节激素的灭活，如对雌激素、醛固酮等进行灭活，维持体内激素水平的平衡。

当肝脏出现疾病时，其生物化学功能会受到影响，从而导致一系列的代谢紊乱。

例如，肝功能不全时，可能会出现低血糖、低蛋白血症、脂代谢紊乱、黄疸等症状。

肝脏的代谢与解功能肝脏是人体内最大的脏器之一，其功能十分重要且多样化。

其中，肝脏的代谢与解功能在维持身体健康和平衡中起着重要作用。

本文将详细介绍肝脏的代谢与解功能，并讨论其重要性以及与其他健康问题的关系。

一、代谢功能肝脏是人体内重要的新陈代谢器官之一，担负着精细调节物质代谢的任务。

肝脏可以通过许多途径参与物质的代谢过程，其中包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。

1. 蛋白质代谢肝脏在蛋白质代谢方面具有关键作用。

首先，肝脏能够合成和分解蛋白质，调节体内蛋白质的平衡。

其次，肝脏对氨基酸的代谢也起到重要作用，将从消化系统吸收的氨基酸转化为体内所需的物质，如合成新蛋白质或者转化为能量。

2. 脂肪代谢肝脏对脂肪代谢的调节也至关重要。

肝脏能够合成和分解脂肪，将从食物中吸收的脂肪以适当的方式储存或者代谢。

此外，肝脏还能够合成胆固醇和胆汁酸，参与脂肪的吸收和消化过程。

3. 碳水化合物代谢肝脏是机体碳水化合物代谢的关键器官之一。

肝脏可以储存和释放葡萄糖，根据机体能量需求进行调节。

当机体需要能量时，肝脏会分解存储的糖原，释放葡萄糖供给其他组织。

相反，当机体摄入过量的碳水化合物时，肝脏会将其转化为葡萄糖，并存储为糖原。

二、解功能除了代谢功能外，肝脏还具有重要的解毒功能。

肝脏可以通过多种途径来清除体内的有害物质，确保身体的健康运作。

1. 解毒作用肝脏可以代谢和清除体内产生的废物和毒素，如乙醇、药物、有机物等。

它通过化学反应将这些物质转化为无毒或者低毒的物质，以便于它们的排泄。

这一过程通常涉及到多个酶系统和化学反应途径。

2. 激素代谢肝脏还能够分解和排泄体内的激素代谢产物。

激素在体内发挥重要作用，但过量或者代谢不良可能对机体健康造成负面影响。

肝脏通过酶系统将激素代谢产物转化为可溶性化合物，并通过胆汁或者尿液排出体外。

三、肝脏与其他健康问题的关系肝脏的代谢与解功能与整体健康密切相关，它们的紊乱可能导致多种健康问题。

以下是与肝脏代谢和解功能相关的几个常见问题：1. 肝病肝病是肝脏功能异常的一种常见疾病。

人卫版生物化学第16章肝的生物化学肝脏，这个人体中最大的实质性器官，就像一座超级化工厂，承担着众多至关重要的生物化学功能。

在人卫版生物化学的第 16 章中，我们将深入探究肝脏的神奇化学世界。

肝脏在物质代谢方面发挥着核心作用。

首先是糖代谢，它是调节血糖的关键角色。

当我们进食后，血糖水平升高，肝脏会将多余的葡萄糖合成肝糖原储存起来；而在饥饿或血糖降低时，肝糖原又能分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。

不仅如此，肝脏还能进行糖异生，将一些非糖物质如乳酸、甘油等转化为葡萄糖，为身体提供能量。

在脂类代谢中，肝脏同样举足轻重。

它能够合成和分泌胆汁酸，促进脂类的消化和吸收。

同时，肝脏也是脂肪酸氧化分解的主要场所，能够产生大量的能量。

此外，肝脏还能合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂质，并对它们进行代谢调节。

当脂类代谢出现异常时，就可能导致脂肪肝等疾病的发生。

蛋白质代谢也离不开肝脏的参与。

肝脏是合成蛋白质的重要器官，除了白蛋白外，许多凝血因子、纤维蛋白原等血浆蛋白都在肝脏中合成。

肝脏还能对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸转化为其他物质。

肝脏还是多种维生素储存和代谢的场所。

例如，维生素 A、D、E、K 等都在肝脏中有一定的储存量。

肝脏还参与这些维生素的活化和转化过程。

除了物质代谢，肝脏在生物转化方面也具有重要功能。

我们的身体在新陈代谢过程中会产生一些非营养物质，如胆红素、胺类、激素等。

这些物质有的具有毒性，有的则需要进一步转化才能排出体外。

肝脏通过一系列酶促反应，对这些非营养物质进行化学修饰，使其水溶性增加，易于排出体外。

胆红素的代谢就是一个典型的例子。

胆红素是血红蛋白分解代谢的产物，它在肝脏中经过一系列反应，与葡萄糖醛酸结合形成结合胆红素，然后随胆汁排入肠道。

如果肝脏的胆红素代谢出现障碍，就可能导致黄疸的发生。

肝脏的解毒功能也是不可小觑的。

它能够将进入体内的有毒物质，如药物、酒精、细菌毒素等，转化为无毒或低毒的物质，然后排出体外。

肝小叶功能肝是人体最大的消化腺和物质代谢器官，其主要功能是合成和分解物质、调节能量平衡和解毒。

肝脏由肝小叶组成，每个肝小叶都包含有网状血管、胆管和肝细胞。

下面将详细介绍肝小叶的功能。

1. 物质代谢：肝脏是人体内物质代谢的中心，通过肝小叶功能，参与多种物质的合成和分解。

肝细胞能够合成多种重要的生化物质，如蛋白质、脂肪、糖原等。

此外，肝脏还能分解代谢产物，如乳酸、尿素和胆固醇等，帮助身体清除废物和有害物质。

2. 调节能量平衡：肝小叶能够合成和储存糖原，通过调节血糖浓度来维持能量平衡。

当血糖过高时，肝脏会合成糖原储存起来；当血糖过低时，肝脏会分解糖原释放出葡萄糖，供给身体能量。

此外，肝脏还能调节脂肪代谢，将多余的脂肪转化为脂蛋白储存起来。

3. 解毒：肝脏是体内的主要解毒器官，通过肝小叶功能，帮助身体处理和清除有害物质。

肝细胞通过代谢和分解来自肠道的毒素和药物，使其转化为可溶性物质，以便于排泄。

肝脏还能合成胆汁，将有害物质排出体外。

此外，肝脏对外界毒性物质有一定的耐受性，能够进行毒素的生物转化和排泄。

4. 脂肪代谢：肝脏参与脂肪的合成、分解和运输。

肝细胞能够合成和分解脂肪，并通过脂蛋白将其运输到其他组织。

肝脏也能将脂肪酸氧化为能量，提供给全身各组织使用。

总而言之，肝小叶是肝脏的组成单位，承载着肝脏的多种功能。

通过肝小叶功能，肝脏参与物质代谢、能量平衡调节、解毒和脂肪代谢等重要生理过程，对维持人体的正常运作和健康起着至关重要的作用。

只有保持肝小叶的健康功能，才能保证肝脏的正常工作，维持人体健康。

因此，我们应该注意保护肝脏，保持良好的生活习惯，合理饮食，定期体检，及时发现和处理肝脏问题。

12-1肝脏在物质代谢中的作用肝脏多方面的功能取决于其组织结构及生化组成上的四大特点：①肝脏有肝动脉和门静脉双重血液供应。

它既可以从肝动脉的血液中接受由肺和其他组织运来的氧及代谢产物，又可以从门静脉的血液中获取由消化道吸收来的营养物质。

②肝脏富含血窦。

由于血流速度缓慢，可以使肝细胞与血液的接触面积大且时间长，有利于物质的交换。

③肝脏有两条输出途径。

肝静脉与体循环相连，可以将消化道吸收来的营养物质和肝内的代谢产物随血液运到肝外其他组织，又可以使肝的部分代谢终产物进入肾随尿而排出体外；胆道系统与肠道相通，有利于非营养性物质的代谢转变与排泄。

④肝细胞内含有丰富的酶类，其中有些酶是肝外组织所没有或极少的。

以上特点确立了肝脏是人体“物质代谢中枢”的地位。

一、肝脏在糖代谢中的作用肝脏主要通过肝糖原的合成、分解和糖异生作用来维持血糖浓度的相对恒定，确保全身各组织，特别是大脑和红细胞的能量来源。

餐后，血糖浓度升高，人体能利用血液中的葡萄糖合成糖原而储存，其中肝脏和肌肉的储存量最大，肝糖原含量占肝重的5%～6%，约100g；肌糖原含量占肌重的1%～2%，约300g。

饥饿时，由于肝脏含有葡萄糖-6-磷酸酶，所以肝糖原分解能直接补充血糖；但肌肉内无此酶，肌糖原只能通过糖酵解生成乳酸，再经肝脏的糖异生作用转变为葡萄糖。

如果仅靠肝糖原来供能，饥饿8～12h左右，体内的肝糖原就被耗尽了，此时糖异生作用成为维持血糖浓度相对恒定的主要途径，空腹24～48h后糖异生达最大速度。

肝脏在维持血糖浓度的相对恒定中起着重要作用，故当肝功能严重障碍时，进食后可能出现一时性高血糖，饥饿时又发生低血糖，糖耐量曲线异常。

二、肝脏在脂类代谢中的作用肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中均起重要作用。

（一）胆汁酸盐有助于脂类的消化和吸收肝脏是胆固醇转化排泄的场所，约1/2的胆固醇在肝中转变成胆汁酸盐，它是强乳化剂，促进脂类的消化吸收。

肝胆疾病的患者可出现脂类消化不良，甚至脂肪泻和脂溶性维生素缺乏症。

肝脏的生理功能与代谢调节肝脏是人体内最大的脏器之一，位于腹腔的右上方。

它承担着许多重要的生理功能和代谢调节作用，对人体的健康起着至关重要的作用。

本文将详细介绍肝脏的生理功能和代谢调节机制。

一、脂肪代谢肝脏是脂肪代谢的重要器官。

它能够合成胆固醇、甘油三酯和磷脂，同时参与胆汁的合成和排泄。

肝脏还能够将脂肪酸氧化成为能量，并制造血浆中的载脂蛋白。

二、糖代谢肝脏在糖代谢中起着重要的作用。

它能够将葡萄糖转化为糖原储存起来，并在血糖下降时释放糖原，维持血糖平衡。

同时，肝脏还能够利用其他物质，如乳酸、甘油和氨基酸，合成葡萄糖，以满足机体对能量的需求。

三、蛋白质代谢肝脏在蛋白质代谢中起着重要的作用。

它能够合成多种重要的蛋白质，如白蛋白、球蛋白和凝血因子，并参与氨基酸的转化和尿素的合成。

肝脏还能够分解老化的蛋白质，将其转化为能量或转运至其他组织。

四、解毒和排泄肝脏是解毒和排泄的中心器官。

它通过代谢和排泄废物、毒素、药物和多种代谢产物，以保持内环境的稳定。

肝脏的解毒功能主要通过两个阶段的反应完成，包括氧化还原反应、甲基化反应和废物的分泌。

五、胆汁的合成与分泌肝脏合成并分泌胆汁，胆汁中包含了胆红素、胆固醇和胆盐等物质，对消化和吸收脂肪以及脂溶性维生素起到重要作用。

肝脏还能够通过胆管将废物和代谢产物排泄到肠道中。

六、铁代谢肝脏对铁的代谢也有一定的调节作用。

它能够储存和转运铁元素，并合成和分泌一种重要的铁蛋白——转铁蛋白。

肝脏还能够通过参与红细胞的破坏和铁的转移，维持血液中铁的平衡。

综上所述，肝脏在人体内担负着多种生理功能和代谢调节任务。

它在脂肪代谢、糖代谢、蛋白质代谢、解毒和排泄、胆汁合成与分泌以及铁代谢等方面发挥着重要作用，对维持人体内环境的稳定和健康至关重要。

因此，我们应该注重保护肝脏，避免滥用药物、饮酒过量以及过度摄入油腻食物，保持均衡的饮食和健康的生活方式，以促进肝脏的健康功能。

肝脏的生理功能和代谢过程肝脏是人体内最大的脏器之一，位于腹腔的右上部。

它承担着多种重要的生理功能，包括代谢、分解、合成和调节物质等。

本文将详细介绍肝脏的生理功能以及参与的代谢过程。

一、代谢1. 糖代谢肝脏在糖代谢过程中起着重要作用。

当人体摄入食物后，其中的碳水化合物会被分解为葡萄糖并进入血液循环。

肝脏负责调节血糖水平，当血糖过高时，肝脏将多余的葡萄糖合成为肝糖原以储存起来；而当血糖过低时，肝脏则会分解肝糖原并释放葡萄糖进入血液，以供给其他组织和器官使用。

2. 脂肪代谢肝脏对脂肪的代谢过程主要包括脂肪合成和脂肪酸氧化。

脂肪合成是指肝脏利用葡萄糖和氨基酸等物质合成甘油三酯，以储存能量和生成脂肪。

而脂肪酸氧化则是指肝脏将脂肪酸分解为能量供给其他组织使用。

3. 蛋白质代谢肝脏还在蛋白质代谢过程中发挥着重要的作用。

它能够转化和合成各种氨基酸，并通过肝脏合成蛋白质。

此外，肝脏还负责将过多的氨基酸转化为尿素，以排除体内的氨毒。

4. 维生素和矿物质代谢肝脏在维生素和矿物质代谢中具有重要功能。

它能够储存和释放维生素A、D、B12等，并参与钙、铁、铜等矿物质的合成和代谢过程。

二、生理功能1. 解毒与排毒肝脏是人体内主要的解毒器官之一。

它能够将有害物质转化为无毒或低毒的物质并排出体外。

肝脏通过两个主要的解毒途径来实现解毒功能，即生物转化与排泄。

生物转化是指肝脏通过氧化、还原、羟化等反应将有害物质转化为水溶性化合物，以便通过排泄的途径排出体外。

2. 贮存和分解肝脏是人体内多种物质的储存和分解场所。

它能够储存大量的血液，以便在需要时进行释放以维持血液循环的平衡。

此外，肝脏还能够储存维生素、糖原、脂肪等物质，并在需要时分解和释放。

3. 胆汁分泌肝脏产生和分泌胆汁，其主要成分包括胆红素、胆固醇和胆盐等物质。

胆汁在脂肪消化和吸收过程中发挥着重要作用，它能够促进脂肪的乳化和吸收，并帮助机体排出胆红素等废物。

4. 免疫调节肝脏也参与免疫调节过程。

肝脏代谢功能肝脏是人体内最重要的代谢器官之一，具有多种重要的代谢功能。

它参与脂肪、碳水化合物、蛋白质和药物等物质的代谢，对维持身体健康和稳定发挥着重要作用。

本文将重点介绍肝脏的代谢功能及其意义。

一、脂肪代谢功能肝脏在脂肪代谢中发挥着关键作用。

它可以合成和分解脂肪。

肝细胞内的线粒体负责脂肪氧化代谢，将脂肪分解为二氧化碳和水，并产生能量。

同时，肝脏还可以合成和分泌胆固醇，并通过胆汁排泄体外。

肝脏调节胆固醇的合成和排泄，维持胆固醇的平衡，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病起到重要作用。

二、碳水化合物代谢功能肝脏在碳水化合物代谢中扮演着重要角色。

当血糖升高时，肝脏能够将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，以便在需要时释放为葡萄糖。

当血糖降低时，肝脏可以分解糖原，将其释放为葡萄糖进入血液，以供全身组织使用。

同时，肝脏还能将葡萄糖转化为脂肪，储存为能量储备。

三、蛋白质代谢功能肝脏在蛋白质代谢中发挥着关键作用。

它通过合成和分解蛋白质，调节体内蛋白质水平。

肝脏合成的蛋白质包括血浆蛋白、凝血因子和肝脏特异性蛋白等。

同时，肝脏还可以将氨基酸转化为尿素，排出体外，以调节氨基酸水平和维持氮平衡。

四、药物代谢功能肝脏是药物代谢的主要器官之一。

它通过氧化、还原、水解和甲基化等化学反应，使药物转化为更容易排泄的形式。

肝脏的药物代谢功能对于药物疗效和安全性具有深远影响。

一些药物在肝脏中被代谢成活性物质，起到治疗作用；而另一些药物则通过肝脏代谢被转化或排泄出体外，避免药物在体内积蓄过多而产生毒性。

总结起来，肝脏代谢功能对于维持人体内物质代谢平衡和稳定发挥着重要作用。

它参与脂肪、碳水化合物、蛋白质和药物等物质的代谢，调节血糖、胆固醇和氨基酸水平，影响整个机体的稳态调节。

了解和重视肝脏代谢功能的重要性，有助于我们更好地保护肝脏健康，预防和治疗相关疾病。

在日常生活中，我们可以通过合理饮食和良好的生活习惯来维护肝脏的健康。

保持均衡的饮食，限制高糖、高脂肪食物的摄入，补充足够的蛋白质和营养素，有助于维持肝脏功能的正常运转。

肝的生物化学《生物化学》复习提要肝脏是人体内最大的实质性器官，具有极其复杂和多样化的生物化学功能。

在生物化学的学习中，理解肝脏的生物化学过程对于掌握整体的生理代谢机制至关重要。

以下是对肝的生物化学相关知识的复习提要。

一、肝脏在物质代谢中的作用1、糖代谢肝脏在维持血糖稳定方面发挥着关键作用。

当血糖水平升高时，肝脏通过将葡萄糖合成肝糖原储存起来，或者将其转化为脂肪酸，进而合成甘油三酯储存。

当血糖水平降低时，肝糖原分解为葡萄糖释放入血，同时肝脏还能通过糖异生途径将非糖物质（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转化为葡萄糖，以补充血糖。

2、脂类代谢肝脏是脂类代谢的重要场所。

它能合成和分泌胆汁酸，促进脂类的消化和吸收。

肝脏能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂类物质，同时也能对脂类进行分解代谢，将脂肪酸氧化分解为乙酰辅酶 A，为机体提供能量。

此外，肝脏还参与脂蛋白的合成和代谢，调节体内脂类的运输和分布。

3、蛋白质代谢肝脏是蛋白质合成和分解的重要器官。

它能合成多种血浆蛋白质，如白蛋白、凝血因子等。

同时，肝脏也能对氨基酸进行代谢，通过转氨基作用和脱氨基作用，将氨基酸转化为酮酸和氨。

氨在肝脏中经过鸟氨酸循环合成尿素，排出体外。

二、肝脏的生物转化作用生物转化是指机体将非营养物质进行化学转变，增加其水溶性，使其易于排出体外的过程。

肝脏是生物转化的主要器官。

1、生物转化的反应类型包括第一相反应和第二相反应。

第一相反应主要包括氧化、还原和水解反应，使非营养物质的分子结构发生改变，暴露出某些极性基团。

第二相反应是结合反应，将第一相反应产生的极性基团与某些内源性物质（如葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽等）结合，进一步增加其水溶性，利于排出。

2、影响生物转化的因素包括年龄、性别、营养状况、疾病、遗传因素等。

例如，新生儿肝脏的生物转化功能尚未完善，老年人肝脏的生物转化功能会有所下降。

三、胆汁与胆汁酸的代谢1、胆汁的成分和作用胆汁主要由水、胆汁酸、胆色素、胆固醇、磷脂等组成。

肝在物质代谢中的作用一、肝在糖代谢中的作用肝的糖代谢不仅为自身的生理活动提供能量，而其更重要的作用是通过糖原的合成与分解以及糖异生作用维持血糖浓度的相对稳定，保障全身各组织，尤其是肾脏、大脑、红细胞和视网膜等组织的能量供给。

另外，肝脏通过葡萄糖的磷酸戊糖途径，为机体提供NADPH用于合成脂肪酸和胆固醇。

肝脏在维持血糖平衡中的作用：机体在饱食的情况下，消化道不断吸收葡萄糖，使血糖浓度暂时轻度升高，这时肝脏迅速将葡萄糖合成糖原储存起来，使血糖浓度不至于过高。

每Kg肝脏最多可储存65g糖原。

在空腹情况下，肝糖原分解释放出葡萄糖，使血糖浓度不至于过低。

在饥饿情况下，肝糖原几乎耗竭，此时为了维持血糖的正常水平，肝脏通过糖异生作用将甘油、氨基酸、乳酸等非糖物质转变成葡萄糖。

当肝功能损伤时，肝脏调节血糖的能力下降，空腹时易出现低血糖、饱食后易出现一过性高血糖。

二、肝在脂类代谢中的作用肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中有着重要的作用。

肝脏能利用LDL运来的胆固醇合成并分泌胆汁酸盐，后者具有很强的乳化作用，可促进脂类的消化和吸收。

假设肝功能受损，可导致脂类的消化吸收不良，表现出厌油腻食物及脂肪泻等。

肝脏可将糖转变为脂肪酸，用以合成甘油三酯，同时，肝脏还合成胆固醇、磷脂、载脂蛋白，他们共同以VLDL的形式分泌入血。

当肝功能损伤时，甘油三酯不能以VLDL的形式运出肝脏，中性脂肪在肝脏中堆积形成脂肪肝。

肝脏对甘油三脂和脂肪酸的分解能力很强，是体内生成酮体的唯一器官。

三、肝在蛋白质代谢中的作用肝脏蛋白质代谢非常活泼。

肝内蛋白质半寿期为10天，而肌肉蛋白质半寿期为180天。

肝细胞除能合成自身固有蛋白外，血浆蛋白中除γ-球蛋白外，几乎所有的均来自肝脏。

有资料说明，清蛋白从合成到分泌仅需20~30分钟，成人肝脏每天可以合成12g的清蛋白，约占全身清蛋白总量的1/20，几乎占肝蛋白质合成总量的1/4。

正常人血浆中清蛋白/球蛋白〔A/G〕比值为1.5~2.5，肝功能严重受损时那么比值下降甚至倒置，可作为肝脏疾病的辅助诊断指标。