饮食创业计划书
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餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书(通用5篇)在发展不断提速的社会中,创业计划书的使用频率呈上升趋势,创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
到底应如何拟定创业计划书呢?下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书(通用5篇),欢迎大家分享。
餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展,餐饮市场继续活跃的大背景下,大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场,企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定,连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时,自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节,规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒,连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响,将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略,以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业,主要提供中式午餐和晚餐,包含有各地各种不同的特色炖品及小吃,绝对美味可口富含营养。
温馨之家位于福建师范大学学生街,主要的顾客源是学生,门店开创初期是一家中低档餐饮店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。
温馨之家管理团队由……三人组成,另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。
不囿常规,积极进取是我们这个团队的特点。
创新,踏实,拼搏,奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体,我们将面临非常激烈的市场竞争,能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。
正是究于此,我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口,推出补品炖品及家的服务概念,让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重,顾客至上,我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则,努力提高服务质量,给顾客营造家一样的温馨。
饮食的创业计划书关于饮食的创业计划书(精选6篇)现如今,很多地方都会使用到创业计划书,创业计划书可以帮助创业者凝聚人心,有效管理。
那么什么样的创业计划书才是有效的呢?下面是小编收集整理的关于饮食的创业计划书(精选6篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
饮食的创业计划书1项目:大学饮食联盟创业人:泰山学院信息科学技术系xx计科:xxx、xxx、xxx。
创业项目缘由:在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
创业机构设置:大学饮食联盟为总部,在高校通过考核招收大学毕业生并且签订一年工作合同培训后在所在高校设立高校饮食分部。
大学饮食联盟在各地适当选址建立蔬菜种植基地,水果种植基地以及牲畜养殖场,建立配送车队,为各高校分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。
并且和农业研究机构合作通过高科技不断提高所生产原料的质量,降低成本。
大学饮食联盟总部设立管理培训部门,各高校饮食分部在所在高校选择招收大四非考研大学生为管理人员,并送培训部门培训。
大学饮食联盟从厨师培训学校招收厨师进行适当培训后送各高校饮食分部担任厨师,同时各高校饮食分部自行招收学生或者社会下岗人员作为窗口服务员。
大学饮食联盟总部不定时到各高校进行质量抽查,保证大学饮食联盟提供服务保质保量。
创业细节:1、大学饮食联盟的经因范围是特色食品,如鲁菜,川菜,粤菜等以及地方名吃,并且进行学生生源地调查,根据高校地理位置适当调整各菜系以及地方名吃的搭配,使来自不同地方的学生都能吃到适合自己口味的饭菜。
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润,更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者,希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。
随着,中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务,创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起,辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展,辐射全国经营。
⼤学⽣餐饮创业计划书2022⼤学⽣餐饮创业计划书范⽂(精选8篇) 在现在社会,创业计划书对我们来说越来越重要,创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。
那么拟定创业计划书真的很难吗?以下是⼩编帮⼤家整理的2022⼤学⽣餐饮创业计划书范⽂(精选8篇),希望对⼤家有所帮助。
⼤学⽣餐饮创业计划书篇1 ⼀、⼤学⽣饮⾷配送的概念 ⼤学⽣饮⾷配送是专门针对在校⼤学⽣餐饮的⼀种特殊的,综合的饮⾷⽅案。
是以⾷堂为主,配送为辅的全新型⽅案。
为⼤学⽣从根本上解决饮⾷质量、安全、服务等问题。
⾷品价格低廉,安全⾼,富有特⾊,形成独⼀的专业服务。
⼆、项⽬策划的背景 在⼤学中⼀直被诟病的就是⼤学⾷堂的饮⾷问题,⼤学的饮⾷质量不⾼已成为公认的问题,仅仅是满⾜了学⽣们的温饱问题,⽽质量却远远没有达到学⽣们的要求。
部分⼤学的饮⾷状况令⼈担忧,甚⾄有的⼤学⾷堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这⼀点,为了保障⼤学⽣的饮⾷安全,提⾼⼤学⽣的饮⾷质量,成⽴⼤学饮⾷联盟,旨在为⾼校⼤学⽣提供价格低廉安全⾼质并富有特⾊的⾷品,并且同时为各⾼校提供⼀定的勤⼯助学岗位,帮助贫困⽣更好的完成学业。
三、项⽬的概念与独特优势 饮⾷配送的独特之处是⾷物品种多样,味感多样;配送⼈员亲和,有礼,对各种⾷物有⼀定的了解;⼀款精细的配送礼品,与饮⾷有关,且成本不⾼,有别于市场餐饮配送,专为⼤学⽣打造,代表当代⼤学⽣的⾼品质追求。
四、项⽬成功的关键要素 饮⾷配送要在⼤学⽣中推⼴成功,其关键问题是: 1、味感独特,⾷品多样,符合⼤部分学⽣的⼝味,物廉价美,努⼒得到⼤学⽣的认可。
2、⾷品安全,可靠性⾼。
3、引导⼀种新型的绿⾊⾷品观念,提升产品的附加值,有⾜够的辐射⼒。
4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮⾷配送有关,成本低,且能提升⾷品的销售量。
五、项⽬成功的保证条件 1、在⼤学校园中,饮⾷问题⼀直都没有得到可观的改善,⾷堂⾷品贵,且不符合⼤多数学⽣的要求,⾷品类型⼤同⼩异,份量少,卫⽣存在隐患! 2、随着中国社会的进步,消费者不再单⽅⾯的要求温饱,更多的是⾼层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,⼤学⽣饮⾷配送有绝⼤的优势进军⼤学校园,确定了饮⾷配送是促进⼤学⽣活的⾼品质的观念及起步,以⾷品齐全,物廉价美,⼲净卫⽣,服务周全,礼品赠送为⼝号,展开全⾯的⼤学饮⾷推⼴策划。
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现自己的创业梦想,让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨,为他们提供优质的西餐服务,让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象,更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务,在竞争对手中树立较高的创新形象,并学习和借鉴他们的独有特色,开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主。
服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光本店;其次,是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场,越来越多人开始关注西餐,所以这提供了很好的市场前景。
饮食创新创业项目计划书饮食创新创业项目计划书(精选10篇)在社会不断向前发展的今天,很多情况下我们都会接触到创业计划书,创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向,也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。
我敢肯定,大部分人对拟定创业计划书都很头疼,以下是小编为大家整理的饮食创新创业项目计划书(精选10篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
饮食创新创业项目计划书1奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。
但是,要注意几点:1、您的经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。
我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。
由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。
具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。
其他不带计数器的更便宜一点。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到17度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味,把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴,这里有完备的厨房设施和就餐设备,所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全,营造了一个自由的空间,这是一个史无前例的、结构单一的,集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个餐厅,构成一个单元,一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少,每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本,下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的,而且调查到很多同学,他们都很期待大学生厨房的开业,很愿意去尝试一下,并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源,所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小,而且前景可观,成本低。
可能随时没模仿,所以要严格管理各项工作,提升它的品味,不断地从原有基础上创新,从学生中不断反思和改革,来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单,分内外部管理。
外部管理主要是宣传,和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房,和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质:大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施:大学生厨房以单元制形式存在,一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台,四套炊具和燃气灶,和一个砧板台,多套切菜工具,和一个橱柜,里面碗具、油盐等调料一应俱全,配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具,和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张,电风扇,饮水机,电冰箱,消毒柜,电饭煲,时时提供热饭。
健康饮食创业计划书健康饮食创业计划书一、项目概述健康饮食是一个不断增长的行业,越来越多的人开始关注自己的饮食健康,愿意为高品质的食品支付更高的价格。
本项目旨在创建一个健康的饮食品牌,提供高质量、新鲜的食品和优质的服务,满足客户对健康饮食的需求。
二、市场分析健康饮食市场正在不断增长,尤其是在城市地区。
随着人们对健康意识的提高,越来越多的人开始关注饮食健康,愿意支付更高的价格购买高品质的食品。
此外,随着外卖行业的蓬勃发展,越来越多的人选择通过外卖获取健康饮食。
三、品牌定位我们的品牌将专注于提供高品质、新鲜的食品,以及优质的服务。
我们将打造一家健康、时尚、舒适的餐厅,为客户提供美味的食品和愉悦的用餐体验。
四、产品设计我们的产品将包括各种健康的饮食选择,如沙拉、三明治、汤等,同时也会关注有机、素食和其他健康饮食需求。
我们将选择高品质的食材,例如新鲜的水果、蔬菜和优质的肉类,确保我们的产品营养丰富、美味可口。
五、营销策略我们将通过多种渠道进行营销,包括社交媒体、搜索引擎优化、广告等。
我们还计划与健康饮食相关的机构合作,为客户提供优惠券和其他福利。
我们还将为客户提供个性化的健康饮食建议,满足客户对健康饮食的需求。
六、团队架构我们的团队将包括首席执行官、首席运营官、首席营销官等职位。
我们将招募优秀的员工,包括厨师、服务员、经理等,确保我们的团队能够为客户提供高品质的服务。
七、财务计划我们计划在第一年开设两家分店,分别位于市中心和购物中心。
我们的财务计划将基于合理的预算和预测,确保我们能够实现收支平衡,并在未来几年内实现增长。
健康生活是人们一直关注的问题,而且随着经济发展和社会进步,人们对健康的关注越来越多。
因此,健康饮食行业是一个有活力和潜力的行业。
餐饮创业计划书范文5篇餐饮创业方案书范文(篇1)1.市场前景烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括:烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。
随着经济的进展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步转变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注意产品特色,因此,以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广阔消费者所关注,因而投资烧烤店的市场前景特别宽阔。
2.目标人群烧烤食品种类丰富,尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。
虽然消费力量小,但是人群基数大,只要选好人流量集中的地点,不愁没有生意。
3.烧烤店特色经营轻松投资烧烤店不依靠于阅历特殊丰富的大厨,对最初进入该行业的投资者而言,通过简洁的培训便可轻松把握烧烤的技术,轻松经营。
简洁开店由于烧烤店有明显的特色,主题清楚,不同于一般的餐饮业,因而在开业之前不必进行大量的宣扬,营业就可产生消费。
市场显著一般状况下,烧烤有普遍的市场需要和浩大的消费群体,即我们所说的大众群体,并且没有淡季旺季之分,因而市场明显。
管理简洁烧烤店经营主题清楚,产品特色鲜亮,产品结构单纯,经营品种更新简单,人员要求低,服务过程直接,采买原料便利,所以日常经营管理难度较小,经营细节皆自己把握,非常适合新进的餐饮创业者。
4.开店设备夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不行缺少的“三剑客”。
夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是特别好用的翻转食物的工具。
此外,还应具备以下设备:木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。
选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭,应选择较为沉重、质地牢固的块状木炭。
毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。
另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多预备几支可避开味道混淆。
铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避开残渣附着在食物上。
竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。
选购时,可选择稍长些的,以免烫手。
餐饮创新创业计划书3篇一、企业概况主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃的面食店。
企业类型:□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验(包括时间)1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。
我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。
同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方。
2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间)1、现在正在读土木工程管理,11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科;2、20__-10参加SYB师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述:官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。
南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率:仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方:学校对面的商业区。
考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。
学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐,6千~8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。
而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。
如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。
全天销售量在400碗以上。
大学生快餐食品店创业计划书第一部分项目描述1.1项目背景1.2公司简介第二部分市场分析2.1市场前景2.2竞争分析第三部分市场营销战略3.1内部资源状况3.2品牌形象建设第四部分组织与人力资源管理4.1请购与采购控制4.2 销售与收款控制4.3订单控制4.4销售发票4.5退货业务4.6订货控制4.7公司企业与合伙企业选择第五部分风险评估与防X5.1风险评估与防X第一部分执行总结1.1项目背景一日三餐必不可少,质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学生食品快餐店,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
因此我们把眼光投向这一重要领域是十分有前景的。
1.2 公司简介大学生食品快餐店XX公司是一家集食品研究与技术开发,餐饮项目联盟,餐饮咨询与策划服务及餐饮配送为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信,创新,专业,务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
第二部分市场分析2.1市场前景虽然现在我们的市场还不大,许多学生起床起得早大多在食堂吃,起床晚的干脆不吃早餐,但我们公司有信心把市场扩大。
我们公司的菜系种类繁多,包括一些饮食店的特色食物和各式小吃,而这些饮食店一般是不派送的。
冬天一到,天气变冷,一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点,我们正好可以送货上门,而且早餐质量绝对有保证,许多学生为了保证上课效率和保护身体健康,定会接受我们的上门送餐服务。
2.2竞争分析个别餐饮店的竞争性行动对行业内其它餐饮店的影响非常大,众所周知,餐饮业的顾客一般注重四个方面:用餐的环境(是否好、是否卫生);用餐的方便性(是否要排队、上菜时间等);用餐的质量(味道、种类、健康因素等);用餐的价格。
当然这些方面可以互相弥补和取舍。
比如,有两家餐厅,菜的味道、质量、价格相差不是很多,但一家的装修比较好,那顾客肯定选择环境比较好的一家。
如果同样的环境、同样的装修,顾客都去过了,饭店水平也都差不多,这时应该上谁家呢,这时就看谁家的服务好了,顾客的口味是各种各样的,但也不会长期固定在一种口味上,如果有个别餐饮店用一些新的竞争行为、新的花招来吸引顾客,也能在一段时间内吸引一部分顾客。
所以个别餐饮店的竞争性行动对行业内其它餐饮店的影响非常大。
新进入者对餐厅竞争强度的影响: 餐饮业的进入门槛较低,可以从小做起,然后越做越大,曾经有许多人通过这一行业迅速地完成了原始积累。
因此,似乎是投资少,收益大、风险小的餐饮项目,受到了大批投资者的青睐。
在规模经济方面,餐饮业不一定需要大规模方式来进行,可以是小店小经营,销售渠道方面也不会给进入餐饮业造成很大困难,综上所述,餐饮业进入比较简单,导致行业竞争程度相当激烈。
来自替代品行业的竞争:餐饮业来自行业外的竞争,无疑是一些食品和饮料的生产商带来的竞争,这些厂商的食品如泡面、罐头、饮料汽水等等,都是餐饮业的替代品,消费者可以把这些食品买到家里享用而不需要到外面餐饮店用餐。
来自购买行业的竞争:餐饮业的“购买行业”主要是社会上广大的消费者。
民以食为天,每个顾客对饮食的环境、质量、价格还有服务肯定都非常高的,这会给餐饮店造成很大的压力。
要吸引顾客来饭店就餐,就需要了解顾客,了解顾客需求、市场需求。
第三部分市场营销战略3.1 内部资源状况大学生快餐食品店,在高校通过考核招收大学毕业生并且签订一年工作合同培训后在所在高校设立高校饮食分部。
在各地适当选址建立蔬菜种植基地,水果种植基地以及牲畜养殖场,建立配送车队,为各高校分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。
并且和农业研究机构合作通过高科技不断提高所生产原料的质量,降低成本。
大学生快餐食品店总部设立管理培训部门,各高校饮食分部在所在高校选择招收大四非考研大学生为管理人员,并送培训部门培训。
大学食品快餐店从厨师培训学校招收厨师进行适当培训后送各高校饮食分部担任厨师,同时各高校饮食分部自行招收学生或者社会下岗人员作为窗口服务员。
大学快餐食品店不定时到各高校进行质量抽查,保证快餐食品店提供服务保质保量。
3.2 品牌形象建设我们通过出各种海报,以供阅览。
也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。
我们也可开通热线供大家咨询,同时也可上网,在我们的上查询。
并且在高校,小区,写字楼密集的地区加大宣传力度。
同时在长假来临,寒暑假之即搞一系列的促销活动。
总之,我们的宣传会很到位!总店:可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面,在较显眼的,人流进出集中的地方,以便更多人群看到,令他们产生兴趣并传而广之。
流动服务站:我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务,方便了消费者,使他们很愉悦的和我们合作。
或者到一些高校里面向同学们宣传,让有兴趣的人来加入我们。
不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。
:通过建立的方式,在网上预定,联系好要预定就餐的人,然后上门服务。
服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的餐饮。
还可以通过以下方式进行宣传:信封,名片,公文夹,工作证,公章,单据,合同书,广告,橱窗,纪念品,目录,包装,门面,招牌,卫生桶,毛巾,茶具,工交车,工作服,帽,胸卡.......第四部分组织与人力资源管理4.1请购与采购控制(1) 请购人与采购分离。
采购活动的提起是由生产或销售部门、保管部门、技术部门等根据需要量和现有库存量来制定的。
这些使用资产的部门详细填请购单,列明需要采购的品种、数量,然后教采购部门公开询价。
(2) 采购人与请购审批人分离。
(3) 采购执行人与确定供应商的决策人分离。
可以采取以下方法:资产使用部门、采购部门、财务审计部门和法律部门会签采购合同。
(4) 采购人与验收管理人分离。
(5) 采购人、验收保管人、使用人与相关会计记录人员分离。
(6) 采购人与负责付款审批的人员分离。
(7) 付款执行人与付款审批人分离。
(8) 付款执行人与记录应付帐款的人员分离4.2 销售与收款控制(1) 接受订单的人与负责核准付款条件的客户信用调查工作的人分离。
(2) 填制销货通知的人与商平保管人员分离。
(3) 开具发票与审核发票的岗位应分离(4) 制定信用政策与执行信用政策的人分离(5) 记录应收帐款的人与负责货款收支和退款工作的人分离(6) 会计人员不能同时负责销售业务个环节的工作(7) 销售部门内销售业务的经办、审核、销售通知单三个岗位分离(8) 各类销售人员应当根据具体情况实行岗位转换4.3订单控制(1) 根据不同的客户和销售形式设计多种订单格式,以满足企业内各个部门协调工作,相互制约的经营管理需要。
(2) 规定订单在企业内部个环节的流转程序,并规定相应的授批准程序。
销售部门专人负责随时检查订单的执行情况和每一定单的处理过程。
4.4销售发票(1) 制定发票管理制度,指定专人保管和使用发票,尤其要加强对空白发票的管理,任何部门的个人不得擅自篡改、隐匿、销毁销售发票(2) 领用发票是应签字,并注明所领发票的起讫,不得领用空白发票(3) 开具发票必须以发票通知单等有关凭证上载明的客户名称、日期、数量、单价和金额等为依据如实填写各项内容,不得开具抽底发票。
(4) 财务部门要定期或不定期对发票的保管和使用情况进行核对检查4.5退货业务(1) 成立客户服务重型专门处理与客户的争端(2) 分析退货原因,追究责任,正确处罚相关责任人(3) 建立销售折止和销售返回的核准制度。
(4) 建立退货验收制度和退款审查制度4.6订货控制当清货单被批注执行时,采购部门向各家供应商发出间价单,比较供货商的价格、质量、可享受的折扣、付款条件、交货时间、售后服务和供应商信誉等相关资料,在综合考虑各方因素的基础上,初步决定适合的供应商,进一步接触,进行谈判。
4.7公司企业与合伙企业选择XX公司:1采取有限责任制2股东负有有限债务责任,XX公司具有独立法人资格。
第五部分风险评估与防X5.1风险评估与防X我们这个计划在这里进行风险的评估。
由于我们的计划利润随着就餐人数承认的多少而有所变化,所以具有一定的风险。
我们是采用报表分析法对计划做评估的,这种方法比较直观,客观和准确。
主要是针对以下几个方面进行评估:公司的盈利能力如何,是否稳定;公司的偿债能力如何;公司的资本结构是否合理,资金是否充足;存货是否过量,周转是否畅通;是否会存在因应收帐款过大而造成资金沉淀于结算领域,甚至形成坏章损失;销售能力如何,是否形成产品积压等。
公司持有的风险有经营风险和财务风险。
市场对公司产品的需求越稳定,经营风险就越小。
我们的这个计划是适合大多数学生,上班族,和一部分的家庭。
同时在假日会有比较好的销售。
所以需求量相对而言是比较稳定的。
而我们的售价变化不大,原料的采购价格,工人的工资变动也不大,经营的风险也就不会太大。
对经营风险的防X,关键是对各种因素进行分析,避免其对生产经营的不利影响。
首先要指定一份完善的商业计划书,并进行全面的评估,以此来全面检验创业计划的可行性,避免发生挫败的可能性。
第二,持续地降低成本可以通过以下途径:(1)开发新产品,改进现有产品的设计,利用价值工程等方法提高产品的功能成本的比例;(2)采用先进的设备,工艺,材料(3)开展作业成本计算,作业成本管理和作业管理。
(4)改进员工的培训,提高技术水平,树立成本意识。
防X经营风险还要适度多缘化经营,分散经营性风险。
影响财务风险的主要因素有:公司的负债率水平,投资回报水平,现金的流量和资产的流动性。
我们可以通过很多的方法防X财务风险:(1)及时足额筹集企业发展所需要的资金。
(2)合理调动货币资金,严格执行防X财务风险的有关规定(3)保持资产的流动性。
公司偿债能力的大小直接取决于其债务资金总额和资产的流动性。
公司可以通过提高其资产总额中流动资产的比重,流动资产中速动资产的比重等保持资产的流动性。
(4)选择最佳资本结构和确定合理的债务规模。
(5)建立风险基金和偿债基金(6)获得政府对公司的帮助和支持。
(7)创业者加强自身素质的培养。
公司的生产经营活动是一个连续,系统的有机过程,在其各个经营环节都可能存在一定的风险,并且一个环节上的风险还可能影响到另一个环节。
风险普遍存在于公司经营的全过程,甚至是“时时有风险,事事有风险”。
因此,我们这个计划也定会存在风险,经过我们全面地分析,风险已经降到最底,必有信心赢取利润。