山核桃空籽工艺品研究与生态文化科技推广
项目总结报告
一、工作总结
1、项目实施背景
山核桃产业是临安林业两大主导产业之一。临安作为“中国山核桃之都”全市山核桃面积48多万亩，占全国山核桃总面积的40%多，其中投产面积为35万亩，约占山核桃总面积的60%。2011年产量13000吨，一产产值7.54亿，全年加工量稳定在2万吨左右，二、三产总产值18亿元，全市山核桃产业的销售总产值达25.54亿元。目前，临安以从事山核桃生产为主的农户有近2万户，从业人员达到9.2万人，其中山核桃专业大户有1000多户。山核桃产业的发展和提升，对杭州市山区经济的发展有着极其重要的现实意义。
山核桃工艺品以野生山核桃制作为主，核桃乃吉祥之物，是合家幸福平安的象征，和气生财，逢凶化吉，有其制品摆放家中会给家人带来吉祥好运、佳核万事兴之说。早在公元1778年，乾隆皇帝就曾用核桃制品作为驱邪呈祥，保佑平安之物，并将精品摆放在帝王神龛上。
临安山核桃有文献记载的历史约1000年左右。唐《岭表录异》载：山胡桃皮厚而坚，底平如槟榔，多肉少仁，以斧槌之方破。清《广群芳谱》在此基础上增载：山胡桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少仁、内壳甚厚，
须椎之方破，此南方出者。清宣统二年劝业道潘批准昌化潘秉文禀，“饬属广为购种昌邑土特产山核桃等果木”。这是官方劝种山核桃的最早记载，说明山核桃人工栽培已有300余年历史。到19世纪末至20世纪初，山核桃已成为临安的重要经济树种。当时的《昌化县志》载：“昌西北出产山核桃”，“昌西、昌北、昌南出产以山核桃、茶叶为大宗”。山核桃对临安的贡献已经不能用几个枯燥的数字来衡量，它早已超脱了本身，成为一个城市的标志，深入每个人的骨髓，融入人们的生活。山核桃在临安的栽培、生产历史悠久，有着非常丰富充满乡土人情的文化，但是目前对山核桃的挖掘仅仅停留在销售产品上，缺乏对其内在的诠释。
为挖掘山核桃生态文化、科普宣传、山核桃生态化经营和产业推广，延长山核桃产业链，促进山核桃产业健康持续的发展，杭州临安山妹子食品有限公司利用自身的基地、品牌、生产和销售的优势，开展山核桃空籽工艺品研究与生态文化科技推广，以山核桃空籽为原料，研究与开发山核桃空籽工艺品；开展山核桃生态文化科技推广，建立山核桃生态文化科技馆，推介临安山核桃生态文化，开展山核桃生态化经营技术培训和山核桃的科普知识教育；研究与推广山核桃生态高效经营技术，建设山核桃生态高效示范基地。通过项目的建设，展示临安市山核桃生态文化的魅力，延长山核桃产业链，对促进临安生态农业和山核桃产业的持续健康发展，带动农民增收，农业增效，农村发展一定有划时代的意义。
目前国内外关于山核桃的研究集中在山核桃生态生物学特性研究、山核桃繁育技术研究、山核桃新品种的选育、山核桃病虫害防治研究和高产高效栽培及山核桃去壳、口味改善和山核桃蒲中活性炭的提取等方面，对
山核桃产业的发展作出了巨大贡献，取得了显著的经济效益。山核桃生态文化挖掘与研究、科普和产业推广仍然是山核桃研究的薄弱环节，对于山核桃产业生态文化、山核桃空籽工艺品等研究颇少。
2、工作完成情况
自2011年7月起，公司着手推进本项目，成立项目开发小组，确立人员任务的分配，至2013年6月，公司在项目期内开展了山核桃空籽工艺品的研究与开发，研制出山核桃空籽工艺品如车挂、包挂、手机挂件及手链、项链及山核桃空子工艺品座垫、背垫、浴垫、脚垫、地垫、门帘、窗帘、按摩等系列产品及其它工艺品，这些产品具有绿色、环保、原生态的特点，既装饰了生活，平添几分美感，又具有旅游纪念意义，其天然、古朴的质感受到了消费者的欢迎， 2013年，公司工艺品的销售就达到200来万，为公司带来了近100万的利润，目前公司已申报山核桃空籽工艺品实用新型专利5项；公司建成了山核桃生态文化馆， 2013年，超过20万人次参观。2011到2013年，公司依托文化馆开展临安山核桃科普教育2000余次；公司也开展了山核桃生态化经营模式的研究，建成了岛石山核桃生态示范园，开展山核桃加牧草，山核桃加经济树种，山核桃加绿肥等多种生态经营模式，同时开展山核桃测土测肥和病虫害的无公害的综合防治技术研究与推广，2011到2013年共举办了6期山核桃生态化经营技术培训，培训农民620人次。
3、创新突破点
（1）空籽山核桃原本的利用价值并不大，但通过研究开发成山核桃空籽工艺品如车挂、包挂、手机挂件及手链、项链及山核桃空子工艺品座垫、
背垫、浴垫、脚垫、地垫、门帘、窗帘、按摩等系列产品，具有绿色、环保、原生态的特点，既装饰了生活，平添几分美感，又具有旅游纪念意义，其天然、古朴的质感受到消费者的欢迎，市场前景巨大。
（2）山核桃文化体验馆是一个多元功能的复合体，它的亮点是把科普、文化、生态、产业推广、观光、休闲、体验、购物揉合在一起，在经营手段上又吸收了旅游行业的成功经验，非常符合现代人消费模式的转变，发展空间很大，市场前景看好。
（3）研究与推广山核桃生态高效经营技术，建设山核桃生态高效示范基地，培训和指导农户进行生态化经营，不仅能增产增收，同时通过提高山核桃林分地表植被覆盖率，以及生物水土保持带的建设，将大大提高水土保持和涵养水源的能力，增强森林生态功能，防止地力衰退，并在一定程度上改善产区的森林景观。
4、社会认可情况
本项目通过开展山核桃空籽工艺品研究与生态文化科技推广，开发出的山核桃空籽工艺品得到了市场的一致认可，获得了5项国家专利，同时在各类旅游博览会及工艺品大赛上屡屡斩获大奖，而为推荐山核桃生态化经营而建立山核桃生态文化科技馆，年接待参观人数突破20万，也获得了临安市生态文明教育基地、杭州市民悦学体验点、杭州中小学生生态化教育实践基地等称号。
5、投产条件
杭州临安山妹子食品有限公司是浙江省农业科技企业和杭州市现代农业科技型龙头企业。公司通过现有技术的组装与整合、研究与开发山核桃
空籽工艺品，开展山核桃空籽工艺品研究与生态文化科技推广，建立山核桃生态文化科技馆，推介临安山核桃生态文化，开展山核桃生态化经营技术培训和山核桃的科普知识教育；研究与推广山核桃生态高效经营技术，建设山核桃生态高效示范基地。山核桃空籽工艺品研究与生态文化科技推广项目已取得了阶段成果，进入了中试阶段，技术成熟。
公司牵头成立了呼日山核桃专业合作社，在我市的2个乡镇、8个村与680户农户共建山核桃基地15000亩，其中在中国山核桃第一村—银坑村建立了山核桃绿色食品基地5000亩、浙江省森林食品示范基地1000亩、浙江省无公害山核桃产地 3000亩、临安市山核桃生态化园区3000亩。在山核桃基地内进行了基础设施建设，包括建设了高标准林道、采收便、蓄水池及水土保持林带等和水利灌溉及环保设施。
公司建有企业研发中心，2006年经临安市科技局组织的专家认证，技术中心被认定为临安市企业研发机构。研发中心设有产品研发部、技术推广部、中试车间和实验室，具有良好的研发、试验条件、基础设施及检测分析、测试手段和工艺设备。
公司现有技术人员14人，其中高级职称1人，中级职称3人，初级职称10人，主要从事山核桃产业化、加工工艺研究、山核桃的培育管理、产业化方面的科研工作。
目前，公司有单独的山核桃空籽工艺品的加工车间，同时建成有3000平米的生态文化馆，公司聘请了各类专业人才，有的是负责工艺品的研发，有的是负责山核桃文化馆的推广，同时负责组织农户、邀请专家给农户进行生态化经营的培训，配有专业的教室一间。
