辅食添加原则

中国营养学会辅食添加标准
中国营养学会发布的辅食添加标准是指适用于6-24个月婴幼儿
的辅食添加指导标准，旨在引导家长和保健工作者正确选择和添加
婴幼儿辅食，确保婴幼儿获得全面均衡的营养。

这一标准主要包括
以下几个方面：
1. 辅食添加时间，标准规定，一般情况下，婴幼儿在6个月龄
时可以开始添加辅食，但需根据婴幼儿的生长发育情况和个体差异
来确定最佳添加时间。

2. 辅食添加顺序，标准建议，首次添加辅食时应从单一食材开始，逐渐引入多样化食材，包括米粉、蔬菜泥、水果泥等，以确保
婴幼儿逐步适应不同的食物口味和营养成分。

3. 辅食添加种类，标准明确指出，辅食添加应包括主食、蔬菜、水果、蛋类、肉类等，以确保婴幼儿获得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等全面均衡的营养。

4. 辅食添加量，标准建议，婴幼儿辅食添加量应逐渐增加，但
需根据婴幼儿的饮食胃口和生长发育情况来调整，避免过度添加导
致营养过剩或不足。

5. 辅食添加注意事项，标准强调，家长在添加辅食时应注意卫生、食材新鲜、烹饪煮熟等，以确保婴幼儿食用的辅食安全无害。

总的来说，中国营养学会发布的辅食添加标准旨在指导家长科学合理地给予婴幼儿添加辅食，确保他们获得全面均衡的营养，促进健康成长。

这一标准的发布对于提高家长和保健工作者的辅食添加意识，保障婴幼儿营养健康具有积极意义。

宝宝刚开始添加辅食，6原则必知！
如果你准备给自家宝贝添加辅食，就要提前了解清楚宝宝的生长特征，这对添加辅食有很大影响。

开始添加食物时，宝宝需要锻炼吞咽食物的动作，一定要从糊状开始哦，福月安提醒要遵循以下6原则。

宝宝添加辅食6原则
1、要确保宝宝每天喝够不低于600ml的奶水，在此基础上再添加辅食。

2、如果你家宝宝确定已经可以添加辅食，每天给宝宝加一次辅食就够了。

开始添加辅食一般建议选择高铁食物，例如强化铁的米粉。

3、食物要呈泥糊状、滑软、易咽，不要加任何调味剂(如盐、味精、鸡精、酱油、香油、糖等)。

4、使用小勺喂食。

选择大小合适、质地较软的勺子。

开始时，只在小勺前面舀上少许食物，轻轻地平伸小勺，放在宝宝的舌尖部位上，让宝宝自己含住勺子，再撤出勺子。

5、开始两天先喂1~2勺，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。

6、每添加一种新的食物，都要给宝宝3-5天的观察期，如果孩子接受良好，那么这种食物进食一周后可以添加另一种食物；如果出现异常反应，需暂停喂养，再过3-7天添加，若出现同样问题，说明孩子可能对此食物不耐受。

温馨小贴士
开始时，如果宝宝不太爱吃泥糊食物，可先吃泥糊状食物后再喂奶；而对于特别爱吃泥糊状食物的宝宝，可先喂奶后喂泥糊状食物。

婴儿期添加辅食的四大原则婴儿期是宝宝从出生后开始到1岁前的阶段，这个阶段是宝宝生长发育最快的时期之一、在4-6个月之后，婴儿需要逐渐添加辅食来满足不断增长的营养需求。

添加辅食需要注意以下四大原则，以确保宝宝能够获得均衡的营养，健康成长。

第一原则：时机适宜添加辅食的时机非常重要。

根据世界卫生组织的建议，婴儿应在4-6个月之后开始添加辅食。

在这个时期，宝宝的消化系统已经发育完善，能够适应辅食的消化和吸收。

同时，宝宝可能出现对母乳或人工奶不再满足的迹象，如对食物表现出浓厚的兴趣，能够坐稳并保持头部稳定等。

这些都表明宝宝已经做好了添加辅食的准备。

第二原则：多样性和均衡性添加辅食时，应提供多样的食物。

不同食物中含有不同种类的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

给宝宝提供多样的食物可以确保他们获得全面的营养。

婴儿期添加辅食的目标是引入新的食材，并逐渐增加食物的种类和质量。

初始阶段，可以给宝宝尝试一些单一原料的食物，如米粉、糙米粥、土豆泥等。

之后，可以逐渐加入各种营养丰富的食物，如蔬菜、水果、肉类和豆类等。

此外，添加辅食的同时也要注意饮食的均衡。

在宝宝的饮食中要确保各种营养物质的比例合理，并根据年龄适量添增。

例如，婴儿一岁前应保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入均衡，但脂肪和碳水化合物的摄入量要远高于蛋白质。

同时，适量增加蔬菜和水果的摄入，以获得丰富的维生素和矿物质。

第三原则：渐进式添加添加辅食时需要进行渐进式的添加，逐步引入新的食材。

这样可以帮助宝宝适应新的味道和口感，并观察它们是否对一些食物存在过敏反应。

一般建议每次添加一种新的食材，间隔3-5天观察宝宝的反应。

如果宝宝没有出现过敏或消化不良的现象，可以继续添加其他食材。

渐进式添加的另一个重要方面是食物的质地和口感的逐步变化。

从起初的米粉或泥状食物开始，逐渐添加质地更加坚实的食物，如软煮蔬菜。

之后可以逐渐增加食物的块状度，例如切成小粒或条状的水果和肉类等。

6～24月龄婴幼儿辅食添加要点1.辅食的引入时间点：通常情况下，婴幼儿的辅食添加应在6个月的时候开始进行。

在此之前，婴幼儿应以母乳或配方奶为主食。

如果家庭条件允许，也可以适当延迟到7-8个月再添加辅食。

2.辅食的添加顺序：首先从单一食材开始，如米粉、苹果泥、香蕉泥等。

逐渐引入多样化的食材，包括蔬菜泥、肉泥、鱼泥等，以满足婴幼儿的多样化口味需求和营养需求。

需要注意的是，每次只引入一种新食材，间隔一段时间后再引入下一种新食材，以便观察婴幼儿是否对新食材过敏或产生消化不良等不良反应。

3.辅食的质地和浓度：刚开始添加辅食时，应选择质地较细的食物，例如稀粥、泥状食物等。

随着婴幼儿的生长发育，逐渐增加辅食的浓度和质地，以促进婴幼儿的咀嚼和吞咽训练。

4.辅食的食用量和频次：刚开始添加辅食时，每次食用量应该较小，大约为1-2茶勺。

随着时间的推移，逐渐增加食用量，使其适应辅食的进食量。

初期可以每天给予1-2次，逐渐增加到3-4次。

5.辅食的加工方式：对于6～8个月的婴幼儿，辅食通常需要经过充分煮熟或者蒸煮，并且需要搅拌成糊状或泥状。

对于8～12个月的婴幼儿，逐渐过渡到稍微粗糙的质地。

12个月之后，婴幼儿可以逐渐开始接触和适应家庭饭菜的质地和口感。

6.辅食的营养均衡：在辅食添加过程中，要注意给婴幼儿提供营养均衡的食物。

辅食应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

每周应该提供各类辅食，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。

同时，要注意给婴幼儿提供适量的水或者适量稀释的果汁，以保证其水分需求。

7.辅食的用餐环境：在添加辅食时，应为婴幼儿创造适宜的用餐环境。

可以选择稳固的婴幼儿餐椅，让婴幼儿坐着进食。

同时，要给婴幼儿提供适当的餐具，如小勺、小碗等，以鼓励其自主进食和咀嚼。

总之，6～24月龄婴幼儿辅食添加是一个渐进的过程，需要根据婴幼儿的发育情况和个体差异进行个性化的安排。

家长在添加辅食时要注意食物的选择、质地和浓度的逐渐改变，以及观察婴幼儿的反应，保证其获得均衡营养和促进发育的辅食。

．辅食添加原则（1）从少到多，如蛋黄从1／4开始，如无不良反应2-3天加到1／3～1／2个，渐渐吃到一个。

2）由稀到稠，米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。

（3）从细到粗，菜水--菜泥--碎菜。

（4）习惯一种再加另一种。

（5）在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。

2．辅食添加时间安排（1）4个月后先从晚餐开始，先加辅食后喂奶，按上述原则进行，根据孩子情况，一般1个月后，晚餐可完全由辅食代替。

（2）6--7个月，晚餐逐渐由辅食代替同时，从中餐开始，逐渐添加辅食，到第9个月，中餐、晚餐均可由普通食物代替母奶或牛奶，早餐也可增加辅食，孩子可由5次喂奶改为3次喂奶，早晨5--6点一次，晚上9--10点一次，中午1--2点一次即可。

（3）一周岁可基本过渡到以粮食、豆类、肉蛋、蔬菜水果为主的混合饮食。

3．添加辅食方法（1）在愉快的气氛中进餐，进餐前保持愉快的情绪，不能训斥、打骂孩子，并先做好准备，如给孩子洗手、围餐巾、使之形成良好的条件反射。

（2）从一勺开始：每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点食物，轻轻放入宝宝嘴里，待宝宝吞咽后再取出小勺。

（3）观察反应：每次添加辅食时，要观察孩子的大便，有无拉稀和未消化的食物，如孩子加辅食后拉稀或有食物原样排出，应暂停加辅食，过一两天后，孩子状况较好又可进行，孩子不吃不要强迫，下次再喂。

不吃某种食物，并不等于以后不吃，应多试几次。

尽可能使食物多样化。

4．辅食添加顺序: 4--5个月：鸡蛋黄、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡萝卜、果泥、肉汤。

6--8个月：蛋羹、豆腐、肝泥、鱼泥、瘦肉未、稠粥、烂面、饼干、碎菜、碎水果。

别忘了给宝宝添加辅食:无论是母乳喂养或牛乳喂养的宝宝，出生后半年内生长发育较好，但是到后半年母乳或牛乳的营养已不能满足宝宝生长发育的需要，为此应给宝宝添加含热量高的固体饮食或半流质饮食，也就是常说的辅食，以保证宝宝继续良好地生长发育。

无论母乳喂养还是人工喂养或混合喂养的婴儿，都应按时于一定月龄添加辅助食品，添加辅食时应遵照循序渐进的原则进行。

添加的原则是：由少到多，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种。

天气炎热和婴儿患病时，应暂缓添加新品种。

在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加。

添加辅食的顺序：
1～3个月：鲜果汁；青菜水；鱼肝油制剂。

4～6个月：米糊、乳儿糕、烂粥；蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血；菜泥、水果泥。

7～9个月：烂面、烤馒头片、饼干；碎菜、鱼、蛋、肝泥、肉末。

10～12个月：稠粥、软饭、挂面、馒头、面包；碎肉、碎菜、油、豆制品等。

婴儿辅食添加的原则和辅食添加顺序婴儿的营养状况直接影响其身、心、智的发育和对疾病的抵抗。

1995年世界卫生组织专家委员会强化了关于纯母乳喂养和辅食添加的建议：纯母乳喂养应持续到6个月，从6个月开始添加辅食。

对小婴儿而言母乳是其最好的食品，特别适合乳牙尚未萌出和胃肠消化功能较弱的小儿。

随着婴儿消化机能的成熟和对营养需求的增加，应按时添加各种辅食以补充乳类营养之不足。

婴儿辅食添加的原则（1）辅食添加应在婴儿健康，消化功能正常时进行。

当天气太热、小儿患病或消化不良时，可延缓添加新的辅食。

当小儿病重、不思饮食时，甚至可暂时减少辅食，待病愈后再逐渐恢复辅食。

（2）辅食添加要按照不同月龄婴儿的营养需要和消化能力逐渐进行。

过早添加不适合婴儿消化的辅食，会造成消化功能紊乱并影响母乳喂养的质量；而过晚添加辅食又会导致营养不良。

个别婴儿可以因辅食添加过晚而拒食非乳类食品。

（3）辅食添加应遵照由少至多（开始先喂1勺、每天一次），由稀到稠、由淡至浓、由细到粗、由一种到多种循序渐进的原则。

添加一种辅食，待婴儿试用3天～1周习惯后方能添加新的一种辅食。

（4）婴儿的个体差异较大，添加辅食的月龄、品种、数量可因人而异灵活掌握。

（5）添加辅食时，要注意观察婴儿的大便是否正常，以了解其对所添加辅食的消化吸收情况。

如添加新辅食后引起消化不良，应暂缓进行。

待消化吸收恢复正常后，再从小量开始添加。

婴儿的辅食添加（月龄）（1）1个月：补充维生素A、维生素D，以增强免疫力、防治维生素A缺乏和佝偻病的发生。

（2）4个月：一般可加蛋黄、鸡、鸭、猪血补充铁质。

蛋黄先加1/4、1/3、1/2到6个月逐渐过度到加1个蛋黄。

可将蛋黄混合在米汤或牛奶中喂哺。

此时婴儿肝脏贮存的铁已逐渐耗尽，由于乳类含铁量较低，如不及时补充易发生缺铁性贫血。

（3）5～6个月：应添加稀粥（开始1～2汤勺，6月末增至3汤勺。

开始时可先将米磨碎再煮）、肉/鱼泥、菜泥、果泥（1汤勺）等。

小儿辅食添加的原则：由稀到稠；由少量到适量；由一种到多种。

小儿辅食添加的顺序：1—3个月：水果汁、鱼肝油、菜汤4—6个月：米糊、奶糕、稀粥、蛋黄、菜泥、鱼泥、水果泥；以补充热能，锻炼小儿从流质过度到半流质食物。

7—9个月：烂粥、面条、碎菜、蛋、肝泥、肉末、豆腐、饼干、馒头片等；以补充足够的热量和蛋白质。

10—12个月：软饭、挂面、带馅食品、碎肉等直至断奶。

各年龄小儿呼吸、脉搏频率（次/分）及其比例年龄呼吸脉搏呼吸：脉搏新生儿40—45 120—140 1：31岁以内30—40 110—130 1：3—1：4 2—3岁25—30 100—120 1：3—1：4 4—7岁20—25 80—100 1：48—14岁18—20 70—90 1：4小儿各年龄段体重的计算：＜６个月＝出生时体重＋月龄Ｘ０．７7—１２个月＝６＋月龄Ｘ０．２５2岁至青春期＝年龄X 2＋７(或8)小儿血压的计算：收缩压；８０＋（年龄Ｘ２）mmＨg；舒张压：收缩压的2/３＜标准２０为低血压, ＞标准２０为高血压．各年龄组每日需水：年龄：＜1岁1-3＜岁4-9岁10-11岁ml/kg：120-160 100-140 90-110 50-90小儿尿量（ml/24小时）：新生儿２８天－１岁１－３岁４－7岁８－１４200-400 500 600 700 700-1400 脱水补液(ml/kg):：轻度90-120 中度120-150 重度150-180贫血标准：新生儿1-4月4-6月6月—6岁6岁—14岁HGB（ｇ/L）＜145 ＜120 ＜110 ＜100 ＜90乳牙：4-10月开始，12月未出为异常，最迟2.5岁出齐,＜2岁=月龄－（４或６）胸围:：出生时：32厘米；1岁左右：头围=胸围前囟：出生时：1.5-2.0厘米, 6个月后变小约1-1.5岁闭合身高：出生时：50厘米；1岁：75厘米；2岁：85厘米；2-12岁：年龄×5+75（厘米）运动功能发育育口诀：二抬四翻六会坐，七滚八爬周（岁）会走。

保育员考试（基础知识）试题及答案三一、单项选择题1、辅食添加的原则是( )。

A.一种多量添加B.多种多量添加C.多种少量添加D.一种少量逐渐添加2、学前儿童在学习的速率、进度、方式、效率、()等方面都存在着很大差异。

A.水平B.方法C.特点D.效果3、发育性口吃发生在（）A.语言发展最为迅速的时期B.语言发展缓慢的时期C.语言发展的平台期D.语言发展的下降时期4、促进乳牙生长的营养素有（）A.钙磷和vDB.脂肪C.糖D.铁5、造成幼儿口吃的原因除了生理缺陷外，还常常是由于心理原因和幼儿（）等引起的。

A.色弱B.模仿C.听不见D.身体原因6、婴儿生理性流涎发生的原因是（）。

A.不会吞咽B.口腔溃疡C.频繁吞咽D.口腔深7、自我意识就是人对( )和自己心理的认识。

A.自己的思维B.他人C.他人思维D.自己8、多吃()可以预防贫血A.牛奶B.肝脏C.菠菜D.脂肪9、职业的特征包括两个方面：一是()，即必需性;二是职责特定，即专门性。

A.谋生手段B.社会需要C.劳动手段D.发展条件10、（）可预防婴幼儿吃手A.不让婴儿吃饱B.缺少母爱C.不与婴儿玩耍D.满足婴儿的需求11、（）反对压抑人性,读死书、死读书的旧教育,提出了“活教育”的理论A.蒙台梭利B.福禄贝尔C.欧文D.陈鹤琴12、父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受义务教育，不得使在校接受（）的未成年人辍学。

A.非义务教育B.初中教育C.义务教育D.小学教育13、当有细菌、病毒入侵人体时，人体会动员自身的防御力量围剿入侵的敌人，从而出现()A.体温下降B.体温正常C.抽风D.发烧14、制定《中华人民共和国教育法》的国家机关是（）。

A.全国人民大表大会B.全国人民大表大会常务委员会C.国务院D.教育部15、（）是婴幼儿桌椅的卫生要求之一A.桌椅的大小、结构等,应适合幼儿的身材B.桌椅的大小、结构等,应适合材料的要求C.桌椅的大小、结构等,应符合好看的要求D.桌椅的大小、结构等,应符合老师的要求16、1989年11月联合国大会通过的保障儿童权利的国际性法律文书是()A.《义务教育法》B.《未成年人保护法》C.《儿童权利公约》D.《幼儿园工作规程》17、由于婴幼儿的调节体温能力差，在外界温度变化的影响下，容易( )。