花鲈营养饲料研究进展

鲈鱼的营养需求
闫路娜;王维娜;曹玉萍
【期刊名称】《河北大学学报：自然科学版》
【年(卷),期】1998(0)S1
【摘要】综合所收集的文献资料,介绍了国内外在美州狼鲈、大口黑鲈、海鲈、尖吻鲈、花鲈等方面的最新研究进展。

【总页数】8页(P64-71)
【关键词】鲈鱼;营养需求;饵料
【作者】闫路娜;王维娜;曹玉萍
【作者单位】河北大学生物系
【正文语种】中文
【中图分类】S965.211
【相关文献】
1.鲈鱼不同生长阶段对维生素需求的研究 [J], 仲维仁;张淑华
2.鲈鱼对组氨酸需求量的研究 [J], 李燕;艾庆辉;麦康森;何志刚;程镇燕
3.大规格鲈鱼（Lateolabrax japonicas）对饲料中花生四烯酸的需求量 [J], 王成强;梁萌青;徐后国;郑珂珂;柳茜
4.鲈鱼（Lateolabrax japonicus）养殖中期对饲料硒的需求量 [J], 谈枫;梁萌青;郑珂珂;徐后国
5.鲈鱼Lateolabrax japonicus (Cuvier) 幼鱼对饵料中蛋白质、脂肪、碳水化合物需求量的研究 [J], 陆国君;罗红宇;钟明杰
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Ｐ Ｐ Ｂ ２ ５ 、 Ｌ Ｊ ． Ｐ Ｐ Ｂ ５ ０ 、 Ｌ Ｊ Ｐ Ｐ Ｂ ７ ５ 、 Ｌ Ｊ — Ｐ Ｐ Ｂ Ｉ Ｏ ０和 Ａ Ｂ — Ｐ Ｐ Ｂ ２ ５ 、 ＡＢ — Ｐ Ｐ Ｂ ５ ０ 、 Ａ Ｂ Ｐ Ｐ Ｂ ７ ５ 、 Ａ Ｂ － Ｐ Ｐ Ｂ １ ０ ０ 。 花
鲈 的初 始体 重 为 （ ７ ． ３ ４± ０ ． ０ １ ）ｇ ， 随机 分 为 ５组 ， 每 组设 ４个 重 复 ， 每个重复 ３ ０尾 ； 西 伯利 亚 鲟 的初 始 体 重 为 （ ４ ９ ． ４ ８±１ ． ｏ ０ ）ｇ ， 随机 分 为 ５组 ， 每 组设 ４个 重 复 ， 每 个重复 ２ ２尾 。 结 果 表 明 ： 混合 植 物 蛋 白质 替代 鱼 粉 后 ， 花 鲈 的摄 食 率 显 著 下 降 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 末均重 以 Ｌ Ｊ — Ｐ Ｐ Ｂ ２ ５组 最 高 ，
显著高于 Ｌ Ｊ ． Ｐ Ｐ Ｂ ７ ５和 Ｌ Ｊ — Ｐ Ｐ Ｂ１ ０ ０组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； Ｌ Ｊ — Ｐ Ｐ Ｂ１ ０ ０组 的饲 料 系数 显 著 高 于 其 他 ４组
（ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 混合植 物 蛋 白质 替代 鱼 粉后 ， 花 鲈 全 鱼 的水 分 和 粗 灰 分 含 量 显 著 升 高 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 粗 脂肪 含 量 显著 下 降 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 粗 蛋 白质 含 量 和 总能 无 显 著 变化 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） 。 各 组 西伯 利 亚
鲟 的摄 食 率 、 末均重、 饲 料 系数 及 体成 分 均 无显 著 差 异 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。 同一 替 代 水平 下 ， 西伯 利 亚
鲟肌 肉中各 个 游 离氨基 酸含 量均 远 高 于花 鲈 。一 定 水平 （ ≤７ ５ ％） 的 混 合 植 物 蛋 白质 替代 鱼粉 能显 著提 高花 鲈肌 肉 中总游 离氨 基 酸 和 呈 味 氨 基 酸 的 含 量 以及 西伯 利 亚 鲟肌 肉 中总 游 离氨 基 酸和 必 需氨 基 酸 的含 量 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。对 于花 鲈 ， 摄 食 含 混合 植 物蛋 白质 饲 料 后 肌 肉 中游 离组氨

3.中草药作为抗寄生虫药物常用的水产用杀虫剂，如敌百虫、阿维菌素等都会对环境造成污染和危害。

而中草药具有高效、毒副作用小、安全性高、残留少等诸多优点，是一种理想的、环保型天然绿色药物。

小瓜虫寄生于淡水鱼类体表和鳃部，以病鱼体表和鳃呈现小白点为特征。

Yi等(2012)研究筛选出厚朴和苦豆子对小瓜虫的杀虫效果最好。

王彬等(2017)对40种中草药进行筛选得出生姜水提物对多子小瓜虫的滋养体、包囊和幼虫各生长阶段均有较强杀灭作用。

马泽宁(2019)将贯众与槟榔组成方剂处理严重感染小瓜虫的黄颡鱼塘，连用3天鱼病完全治愈。

Ling F.等(2013)研究得出，1.25毫克/升或更高浓度的补骨脂(Psoraleacorylifolia)醇提物在4小时内可导致小瓜虫100%的死亡率。

车轮虫引起的鱼类寄生虫病是水产养殖中的重要病害之一，Saha M.等(2017)发现15毫克/升大蒜乙醇提取物在4天内可显著降低金鱼的车轮虫感染。

此外，研究表明重楼甲醇提取物对小林虫的驱活性达到100%(Zhou et al，2020)；2.750克/升的苦楝和5.670克/升的苦参对鲤斜管虫和指状拟舟虫的体外杀灭效果最好(石宏武等，2008)；皂荚、蓖麻子、仙鹤草、陈皮等5种植物提取物均可在4小时内杀灭棘头虫，常山、鸦胆子等13种植物乙醇提取物可在10小时内杀灭棘头虫(喻运珍等，2004)。

三、中草药作为饲料添加剂中草药饲料添加剂来源天然，因其安全可靠、对环境友好而被称为“绿色添加剂”，混合入水产基础饲料中喂养，具有诱食、促进鱼类生长和增强免疫的作用。

1.中草药作为促生长剂中草药通过促进鱼类营养代谢，进而促进蛋白质合成、激活消化酶等生物活性物质来促进鱼类生长。

李金龙等(2013)用1.0%复方中草药(主要中药成分为杜仲、当归、山楂、白术、肉桂、小茴香、大黄、黄芩、黄芪等)添加到黄鳝基础饲料中，可显著提高黄鳝的增重率，同时肠道内消化酶活性显著增加。

·本栏目由新奥（厦门）农牧发展有限公司协办·不同胆汁酸对花鲈生长性能、血清生化指标及脂肪代谢的影响■于漫涵1董衍邹1赖州文2唐卓懿2黄艺珠2鲁康乐1*(1.集美大学水产学院，厦门市饲料检测与安全评价重点实验室，福建厦门361061；2.新奥（厦门）农牧发展有限公司，福建厦门361006)作者简介：于漫涵，硕士，研究方向为水产动物营养与饲料。

通讯作者：鲁康乐，博士，硕士生导师。

收稿日期：2020-12-10基金项目：国家海水鱼产业技术体系[CARS-47]摘要：实验研究了不同胆汁酸对花鲈生长性能、血清生化指标与脂肪代谢的影响，分别用基础、添加胆汁酸或乳化胆汁酸的饲料投喂花鲈8周，然后采集样品并分析。

结果表明：①乳化胆汁酸显著提高了花鲈的增重率与摄食量（P <0.05），而胆汁酸则无显著影响（P >0.05）；②胆汁酸或乳化胆汁酸均降低了血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，提高了血清总胆固醇的含量，乳化胆汁酸提高了血清碱性磷酸酶的活性；③胆汁酸与乳化胆汁酸均提高了肝脏脂蛋白脂酶和肝脂酶的活性，降低了肝脏三酰甘油的含量。

综上所述，胆汁酸或乳化胆汁酸均能提高脂肪分解能力而降低脂肪沉积，维持肝脏健康；乳化胆汁酸可提高花鲈的摄食量并促进其生长。

关键词：花鲈；胆汁酸；生长性能；血清生化指标；脂肪代谢doi:10.13302/ki.fi.2021.02.010中图分类号：S816.15文献标识码：A 文章编号：1001-991X （2021）02-0055-05Effects of Different Bile Acids on Growth Performance,Serum Biochemical Indexes and LipidMetabolical Indexes of Spotted Seabass (Lateolabrax maculatus )YU Manhan 1DONG Yanzou 1LAI Zhouwen 2TANG Zhuoyi 2HUANG Yizhu 2LU Kangle 1*(1.Fisheries College of Jimei University ,Xiamen Key Laboratory for Feed Quality Testing and SafetyEvaluation ,Fujian Xiamen 361061,China ;2.Singao Agribusiness Development Co.,Ltd .,Fujian Xiamen 361006,China )Abstract ：This study aimed to investigate effects of different bile acids on growth performance,serum bio⁃chemical indexes and lipid metabolism of spotted seabass Lateolabrax maculatus .Fish were fed with three test diets:control diet;control diet +0.5%bile acid;control +0.5%emulsive bile acid.After 8-week feeding,the growth,serum and lipid metabolism were examined.The results showed:①weight gain and food intake of emulsive bile acid group were increased significantly.While,there is no signifi⁃cant difference between the control and bile acid groups.②The activities of serum alanine transaminase (ALT)and aspartate aminotransferase (AST)were significantly decreased in two bile acid groups.The cholesterol level in serum was remarkably increased in two bile acid groups.The activities of serum alka⁃line phosphatase (ALP)in the emulsive bile acid group were higher than that of other groups.③Both two kinds of bile acid could drastically increase the activities of liver lipoprotein lipase (LPL)and total li⁃pase (TL),and decrease hepatic TG level.In conclusion,bile acid could improve the lipid metabolism,decrease fat deposition and protect liver.More⁃over,the emulsive bile acid could increase thegrowth of fish via elevating the feed intake.Key words ：Lateolabrax maculatus ;bile acid;growth performance;serum biochemical indexes;lipid metabolism 55随着集约化水产养殖的发展，养殖鱼类脂肪肝的频发成为困扰养殖户的主要问题之一，病鱼的肝功能受损，导致生长下降、免疫低下、抗应激能力降低[1-4]，且在遭受病原体侵袭与环境应激时更易死亡，造成巨大的经济损失。

饲 料 中添 加 １ ３一葡 聚 糖 对 花 鲈 生 长 性 能 、 体成 分 、 血 清 生 化 指 标 和 抗 氨 氮 应 激 能 力 的 影 响
吴春 玉 。 ， 。 曹俊 明。 赵红霞 黄燕华。 王 国霞。 ， 李 林。 ’ 。 刘小 玲。 ， 。 付 晶晶。
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ １ ２ ） ： ３ ０ ３ ３ － ３ ０ ４ ０ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ ２ ． ０ ３ ４
摘
要 ：本 试 验 旨在 研 究饲料 中添加 １ ３一葡 聚糖 对 花 鲈 生长 性 能 、 体 成分 、 血 清 生化指 标 和 抗氨
氮应激 能 力的 影 响 。选 用体 重 为 （ ８ ． ３ ５± ０ ． １ ７ ）ｇ的花 鲈 （ Ｌ ａ ｔ ｅ ｏ ｌ ａ ｂ ｒ ａ ｘ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ｕ ｓ ） ７ ２ ０尾 ， 随机 分
为 ６组 ， 每 组 ４个 重 复 ， 每个重复 ３ ０尾 鱼 。 对 照组 投 喂基 础 饲 料 ， １ ３ 一葡聚 糖 添 加 组 分 别投 喂 在
基础饲料 中添加 ２ ０ ０ 、 ４ ０ ０ 、 ６ ０ ０ 、 ８ ０ ０和 １ ０ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ １ ３ 一葡聚糖的试验饲料 ， 饲养 ６周后 ， 应 用氯
（ １ ． 华 中农业大学 水产学 院 ， 武汉 ４ ３ ０ ０ ７ ０ ； ２ ． 广东省农业科 学 院动物科学研究所 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ； ３ ． 广 东省动物 育种与营 养公共实 验室 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ； ４ ． 广东省畜禽 育种与 营养研究 重点实验 室 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ）

因此建立 在 可消化 氨基 酸平衡 基础 上 的理 想蛋 白质
低， 肉食性 鱼类 饲料 中替 代 蛋 白质 的研究 一直 是 水
产 动物 营养 学研 究 的热点 。陆 生动物 产 品加工 副产
物 ， 肉骨粉 、 肉粉 、 如 鸡 血粉 等廉 价 蛋 白质 源 具 有 高
蛋 白质低碳 水化 合物 以及 与植物 蛋 白相 比不 存在 抗 营养 因子等 优 点 ， 替代 鱼 粉 的优 良原 料 ［ 。 已有 是 １ ］ 的研 究 表 明 ， 金 头 鲷 （ ｐ ｒ ｓａ ｒｔ ＆ 、 鳟 在 Ｓ ａ ｕ ｕａ ａ） ］ 虹
Hale Waihona Puke 花 鲈 （ ａｅ ｌｂａ ｐ ｎｃ ｓ 是 我 国 海 水 养 殖 Ｌ ｔｏａ ｒｘｊ ｏ ｉ ） ａ ｕ
大 ， 中饲 料 的蛋 白质 水平 、 其 配方 氨基 酸模型 及对 照 组 中鱼 粉 的质量都 是影 响评 价结果 的重 要原 因Ｌ ］ ５ 。 建立在 理想 蛋 白质模式 基础 上 的饲料 配制是 满足鱼
（ ｎ ｏ ｈ ｎ ｈ ｓｍｙ ｉ ） ］ 杂 交 条 纹 鲈 （ ｒｎ Ｏ ｃ ｒｙ ｃ ｕ ｋｓ ［ 、 ｓ ３ Ｍｏｏ ｅ
模式 较建 立在检 测水 平上 的模式 更 为精确 ［ 。本 试 ８ ］
验 拟在可 消化 氨基 酸平衡 基础 上设计 ２个 蛋 白质 水 平 ， 究 混 合 动 物 蛋 白 （ ｌｎ ｅ ｎｍａ ｒ ｔｉｓ 研 ｂｅ ｄ ｄ ａ ｉ ｌ ｏｅｎ ， ｐ Ｂ ） 分或全 部替 代 低 温蒸 汽干 燥 鱼粉 对 花 鲈 生 ＡＰ 部
产 量最 高的 品种 ， 有市 场价值 高 ， 具 生长 速度快 等特
点 。受 厄尔 尼诺现 象 、 资源 匮 乏及 价格 居 高 不 下 等

花鲈的营养需求研究进展
苏传福
【期刊名称】《北京水产》
【年(卷),期】2005(000)004
【摘要】花鲈(Lateolabrax japonicus)属鲈形目，始科，花鲈属。

俗称鲈鱼、花寨、板鲈、鲈板。

分布于东亚的中国、朝鲜及日本，我国沿海及通海的淡水水体中皆产此鱼。

其肉味美，古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”诗句称赞其体态和味道。

在沿海一带，产量较高，为产区的重要食用鱼之一。

近年来随着花鲈自然资源的日趋减少与消费需求的日益增加，且花鲈具有生长快、病害少、适应广、价格高、效益好等特点，目前国内外花鲈养殖都呈上升趋势。

【总页数】2页(P39-40)
【作者】苏传福
【作者单位】西南农业大学水产与水文学院
【正文语种】中文
【中图分类】S9
【相关文献】
1.花鲈营养需求的研究进展 [J], 苏传福
2.花鲈的营养需求研究进展 [J], 苏传福
3.欧洲舌齿鲈和花鲈生长期营养需求特点综述 [J], 张静;李勇;赵宁宁;马骏
4.花鲈营养需求的研究进展 [J], 苏传福
5.花鲈营养饲料研究进展 [J], 马文羽;苗玉涛
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花鲈亲鱼培育及生殖调控研究花鲈（Paralichthys olivaceus）是一种重要的经济鱼类，广泛分布于亚洲沿海水域。

花鲈具有较高的经济价值和食用价值，因此对花鲈亲鱼培育及生殖调控的研究具有重要意义。

花鲈亲鱼培育主要包括选育亲鱼、刺激交配和饲养管理等环节。

选育亲鱼是花鲈亲鱼培育的基础环节。

通过选育出良种亲鱼，可以提高后代的成活率和生长性能。

在选育过程中，可根据个体性状和遗传标记等指标，进行亲鱼的筛选和配对，以提高后代的品质。

刺激交配是指通过刺激亲鱼的生殖腺发育和性成熟，促使其进行繁殖行为，从而获得可育性的鱼苗。

常用的刺激方法有调整水温、光照和饲料等因素，以模拟自然环境中的繁殖条件。

此外，还可以采用人工激素处理的方法，通过注射或浸泡等方式，刺激亲鱼的性腺发育和生殖行为。

饲养管理是花鲈亲鱼培育的关键环节。

通过提供适宜的环境条件和饲料，可以促进亲鱼的生长和品质提高。

在饲料方面，可根据亲鱼的生长阶段和营养需求，调整饲料配方和喂养量。

同时，还需保持饲养水质的稳定和清洁，避免污染和疾病的发生。

生殖调控是指通过控制亲鱼的生殖周期和数量，实现高效穿鳍和鳍内授精的繁殖。

常用的生殖调控方法有人工授精、人工孵化和胚胎培养等。

在人工授精方面，可通过提取和保存亲鱼的精子和卵子，按照一定密度和时间进行授精。

在人工孵化和胚胎培养方面，可采用适宜的溶氧和温度等条件，促进鱼苗的孵化和发育。

虽然花鲈亲鱼培育及生殖调控的研究已取得了一定的进展，但仍存在一些问题和挑战。

首先，花鲈亲鱼的选育和刺激交配还需进一步优化和改进，以提高后代的养殖性能和抗逆能力。

其次，花鲈亲鱼的饲养管理需要考虑多个环境因素的协调和平衡，以提高亲鱼的生长速度和品质。

最后，花鲈亲鱼的生殖调控还需深入研究生殖腺的发育和调节机制，以实现高效的繁殖与利用。

综上所述，花鲈亲鱼培育及生殖调控的研究是一个综合性的课题，需要多学科的合作和共同努力。

通过深入研究和实践，将有助于提高花鲈亲鱼的养殖效益和经济效益，促进水产养殖业的可持续发展。

壳 寡糖 、 寡糖 【 ］葡 聚糖 ［，】甘 露寡糖 ［，］ ，果 、 １１ 、 ０１ １１ 、 ２３ 啤酒酵 母 及 Ｇ ｏ ｉｔ Ｔ ＡＥ［－７ 。如： ％和 ｒＢ ｏｉ Ｍ ｃ １ １等 ５ ］ １
人 体肠 道 中双歧 杆 菌 、嗜酸 乳酸 杆菌 等有 益菌 基本
的营养 源 和有 效 的增 殖 因子 ，棉 子糖 有 整肠 和 改善 排 便 的功 能 ，它 能 改 善人 体 的 消化 功 能 ，促进 人 体
摘要 ：实验研 究 了棉 子糖对 花鲈 （ａｅ ｌｂａ ｊｐ ｎｃｓ生长 、非 特异性 免疫 、抗 应激 能力 和嗜水 气单 胞菌攻 Ｌ ｔｏａ ｒｘ ａ ｏ ｉｕ） 毒后 存活 率 的影 响 。 础饲料 依据 花鲈 营养需 求配 制 。 验设计 ５个 处理 ，棉 子糖 添加量 分别 为： （ 照组） 基 实 ０对 、 ２ ０ ０ 、８ ０ 和 ２ ０ ／ｇ饲料 ，分 别命名 为 Ｒ 、Ｒ２ ０ ４ ０ ８ ０和 Ｒ ０ ０ ０ 、４ ０ ０ ０ ０ｍｇｋ ０ ０ 、Ｒ ０ 、Ｒ ０ ２ ０ 。每个 处理 ３个重 复 ，每 个重 复 ３ 鱼（ 始体 重 ３ ｇ左右 ） ０尾 初 。实 验共 持续 １ ，实 验结 束后 称重并 取血 清样 品用 于测定 免疫 和抗 氧 ６周
常青 等 【研 究 了壳 寡 糖 对 花 鲈 （ａｅ ｌｂａ ａ ｏ ｉ ５ 】 Ｌ ｔｏａ ｒｘ／ｐ ｎ—
ｃ ｓ生长 和非 特异 性免 疫 的影 响，结果 表 明 ０５ ｕ） ． ％和
１ 寡糖可 促进 花鲈 的生 长， ０ ．％和 １ 寡糖 ％壳 ３ｄ ５ ０ ％壳 能提高 血浆 补体 、溶菌 酶和 白细胞 吞 噬活性 ， ０ ６ ｄ仅 提高补 体 活性 。本试 验所 用 的棉 子低 聚糖来 源 于棉 子油精 炼 副产物 ，棉子 糖含 量大 于 ３ ％。棉子 糖是 ５

仔猪，高蛋白饲料组的仔猪在１－６ ｄ内饲料效率显著 下降。而饲喂低蛋白饲料的仔猪饲料效率在正常水 平。因此，应激状态下，高水平蛋白质日粮对动物是 有害的。高密度的水产养殖过程本身对鱼类来说存
万方数据
薛敏等：水产动物营养研究与应用的反思
在很多的应激因子，实验室养殖密度通常远远低于生 产实践，所得出的营养物质需求的结果仍需要在实践 中调整应用。我同由于地域辽阔，不同地区实际采用 的营养指标差异很大，对于草鱼饲料蛋白质水平，华 南地区多为２０％以上，北方多在２６％以上，西南地区 网箱养殖大约在３２％以上。 ３需要建立更为精确的能量体系 能量作为最复杂的营养成分，在配方体系中影响 各种营养素的利用效率。Ｓａｕｖａｎｔ等（２００４）所列出的猪 对饲料原料的消化能（ＤＥ）、代谢能（ＭＥ）和净能（ＮＥ）
万方数据
薛敏等：水产动物营养研究与应用的反思
检测，确定原料的代表性，且没有任何掺杂。这一点对 于没有生产品质监控经验的科研人员尤其重要。研究 鱼虾消化率的方法有体内消化法和体外消化法，体内 消化法又包括直接法和间接法，目前应用最为广泛的 是根据饲料和粪便中指示剂含量（％），经过受试原料 和基础饲料的比例（通常为７：３）套算而求得的方法 （Ｃｈｏ等，１９７３ ｏ在该方法研究过程中，除了对养殖系 统、收粪时间和方法的规范之外，采用适合的指示剂 是实验结果准确性的基础。关于理想的指示剂的选 择，杨勇等（２００２）在关于鱼虾消化率研究中的指示剂 一文中有较为详细的论述。经过多个实验的对比，本 文倾向于推荐钇（Ｙｔｔｒｉｕｍ）和镧系（Ｌａｎｔｈａｎｉｄｅｓ）元素（又 称稀土元素）三价氧化物作为水产动物饲料原料消化 率测定的指示剂。这一类指示剂和之前通常使用的 Ｃｒ２０，相比，具有以下优点：①在弱酸碱中不溶，中性环 境中溶解度很低；②稀土金属不是水产动物的必需营 养元素，不会影响正常代谢；③在饲料中的使用量通 常只需Ｃｒ２０，的１／１００（１００ ｍｒ，／ｋｇ）；④检测时，前处理 过程较ｃｒ简单，回收率高；⑤呈白色或浅灰色，添加

比例 的影 响。庸 鲽 亲 鱼 饲 料 的 Ｄ Ａ Ｅ Ａ 和 Ｈ／Ｐ Ｅ ＡＡ Ｐ ／ Ａ比例分别为 ２和 ４能显著提高其 卵子和 仔鱼 的质量。Ｍ ｉ ｈ等 （９９ 研 究 了饲料 的脂 ｅｅ ｎ １９ ） 肪酸组成（ ． Ｆ ／ ６ Ｆ ） ｎ３ Ａ ｎ Ａ 对斑马鱼卵巢 、 精巢脂 肪酸组成 和受精率 的影响 ， 结果表明 ， 卵巢 、 精巢 的脂肪酸组成与饲料一致 ， 而受精率与 ｎ３Ｆ ／ － － Ａ ｎ ６Ｆ 的 比率 呈 负 相 关 ， 明 ｎ６Ｆ Ａ 说 ＿ Ａ对 斑 马 鱼 的 受精具有重要作用 。Ｂｌ等 （０ ２ 提 出 ， ｅ ｌ ２０ ） 应该是 ｎ ６和 ｎ ． 需 脂 肪 酸 比例 的平 衡 ， ３必 而不 是 ｎ 一 ３ Ｕ Ａ的含量从本质上对 卵子和仔 鱼的质量产 ＨＦ 生影响。他们认为 Ｈ Ｆ ／ Ｈ Ｕ Ａ Ｄ Ａ和 Ｅ Ａ Ａ Ｐ ／ Ａ的比 率与其含量一样重要 ， 都对受精 和卵子 的成活具
尼罗罗非鱼繁殖性能的影响， 结果表明， ％组 的 ４ ５ 鱼的产卵频率 和产 卵量 显著 高于 ２ ％ 组 。Ｇ — ５ ｕ ｎｓｋｒ 等（ ９５ 研究 了饲料蛋 白水平 （７ 、 ａ ｅ ｅ ａ １９ ） １％ ２％ 、 ％ 、 ％ ） ５ ３ ４ ２ ０ 对罗非鱼卵细胞 发育 和卵子化 学组成的影响， 结果表 明， 高蛋 白水平组 （２ ３ ％和 ４ ％） ０ 的鱼比低蛋 白水平 （ ５ ） ≤２ ％ 生长快 ， 更早 进入卵黄发生期 ， 卵细胞的发育也较快 ， 亲鱼昕产 卵子的卵径显著大于低蛋 白水平组 。Ｇ ｎｓ ｅａ ｕ ａ ｋｒ ｅ 等（９７ ） １９ ａ 发现 ， 当罗非鱼亲鱼饲料 的蛋 白水平
１６ ． ％的饲料能显著提高繁殖力 、 孵化率和仔鱼成
活率； 然而含量达 到 ３ １％ 时却具有 副作用 ， ．５ 导 致繁殖力降低 和刚孵化 的仔鱼发生 卵黄囊肥大

饲料钙磷水平对禾花鲤生长性能、血清生化指标、骨骼及肝脏组织形态的影响黄娇;黄凯;介百飞;江林源;莫翠琴;于凯;郭睿婕;吴耀庭【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)2【摘要】试验旨在探讨饲料中不同钙磷水平对禾花鲤生长性能、血清生化指标、骨骼及肝脏组织形态的影响。

试验以氯化钙为钙源设2个钙水平:0、0.5%(A、B),以磷酸二氢钾为磷源设4个磷水平:0、0.5%、1.0%、1.5%(1、2、3、4),采用交叉组合制备A1(0钙、0磷)、A2(0钙、0.5%磷)、A3(0钙、1.0%磷)、A4(0钙、1.5%磷)、B1(0.5%钙、0磷)、B2(0.5%钙、0.5%磷)、B3(0.5%钙、1.0%磷)、B4(0.5%钙、1.5%磷)8组等氮饲料,选择初始体重为(4.46±0.02) g的禾花鲤1 440尾,随机分为8组,每组3个重复,每个重复60尾鱼,养殖60 d。

试验结果表明:(1)禾花鲤的终末体重(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)在钙磷水平分别为0.5%、1.5%(B4)时达最大值,显著大于A4和B1组(P<0.05)。

饲料系数(FCR)在钙磷水平分别为0.5%、1.5%时达最小值,显著低于A4和B1组(P<0.05)。

(2)饲料磷水平升高显著降低禾花鲤粗脂肪含量(P<0.05)。

粗蛋白含量随饲料磷升高而增加,与不添加钙组相比,添加钙减少蛋白质沉积。

鱼体钙含量随磷水平升高而增加,但B4组禾花鲤钙含量显著低于B3组(P<0.05)。

(3)血清谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)活性在钙磷水平分别为0.5%、1.0%时达最小值。

总胆固醇(T-CHO)含量随饲料磷水平升高呈降低趋势。

(4) X光片显示,A1组脊椎骨发生融合,A3、A4和B1组尾脊椎骨发生不同程度畸形。

(5)当饲料钙水平为0时,饲料磷水平升高可缓解肝细胞空泡化,当磷水平为1.5%时造成脂肪堆积和核偏移;当钙水平为0.5%时,饲料磷水平升高可减少肝细胞损伤,且肝细胞完整性更好。

动物营养学报2016，28（5）：1402-1411C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i on d o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2016.05.016饲料中不同维生素D 含量对鲈鱼幼鱼生长性能和钙磷代谢的影响张 璐1，2 李 静3 麦康森1 艾庆辉1* 张春晓1 李会涛1 袁禹惠2（1.中国海洋大学水产学院，教育部海水养殖重点实验室，青岛266003；2.通威股份有限公司技术中心，成都610041；3.中国石油大学（华东）化工学院，青岛266580）摘 要：本研究旨在探讨饲料中不同维生素D 含量对鲈鱼幼鱼生长性能和钙磷代谢的影响。

以初始体重为（2.26±0.03）g 的鲈鱼幼鱼为试验对象，随机分为6组（每组3个重复，每个重复15尾鱼），饲喂维生素D 含量实测值分别为34.2、219.4、393.8、775.9、1534.1和3091.2I U/kg的等氮等能饲料，进行9周的养殖试验。

结果表明：1）当饲料中维生素D 含量在34.2~393.8I U/kg 时，鲈鱼的增重率随着饲料中维生素D 含量的升高显著上升（P＜0.05），但是当饲料中维生素D 含量高于393.8I U/kg 时，鲈鱼的增重率变化不显著并且出现平台期（P ＞0.05）。

同样，鲈鱼的特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均表现出与增重率相似的变化趋势。

2）饲料中维生素D 含量显著影响了鱼体粗灰分、钙和磷含量，脊椎骨、鳃盖骨和鳞片粗灰分含量以及脊椎骨钙和磷含量（P ＜0.05），但对鱼体粗蛋白质、粗脂肪和水分含量没有显著影响（P ＞0.05）。

3）饲料中维生素D 含量对鲈鱼血清碱性磷酸酶活性及羟脯氨酸、钙离子和无机磷含量均有显著影响（P ＜0.05）。

4）饲料中维生素D 含量显著影响了鲈鱼肝体指数及肝脏脂肪和维生素D 含量（P ＜0.05）。

5种植物蛋白源替代鱼粉对花鲈生长性能和消化酶活性的影响作者：王国霞等来源：《湖北农业科学》2014年第04期摘要：选用480尾初始体重为（9.69±0.30）g的花鲈（Lateolabrax japonicus）随机分成6组，分别投喂含40%鱼粉的基础饲料和以23.30%豆粕、22.40%花生粕、23.82%棉粕、27.77%菜子粕、38.98%玉米DDGS等蛋白替代16%鱼粉的5种替代饲料，记作FM、SBM、PNM、CSM、RSM、DDGS。

结果表明，与FM组相比，SBM和PNM组增重率、特定生长率和饲料系数无显著性差异（P>0.05），RSM组摄食率显著降低（P0.05），各替代组全鱼粗脂肪与FM组相比均显著升高（P关键词：花鲈（Lateolabrax japonicus）；植物蛋白源；鱼粉；替代；生长性能；消化酶中图分类号：S965.211 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）04-0866-05Effects of Partial Replacement of Fish Meal by Five Plant Proteins on Growth Performance and Digestive Enzymes Activities of Lateolabrax japonicusWANG Guo-xia1，FU Jing-jing1，2，HUANG Yan-hua1，CHEN Xiao-ying1，MO Wen-yan1，CAO Jun-ming1，LI Lin1，2，WU Chun-yu1（1. Institute of Animal Science，Guangdong Academy of Agriculture Sciences/Guangdong Public Laboratory of Animal Breeding and Nutrition/Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition，Guangzhou 510640，China；2.College of Animal Science，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China；）Abstract： Four hundred and eighty juvenile Japanese seabass （Lateolabrax japonicus） with an initial weight of （9.69±030） g were randomly divided into 6 groups and fed respectively with six isonitrogenous and isoenergetic diets. The basic diet contained 40% fish meal， and five test diets were prepared with 16% fish meal replacement by 23.30% soybean meal， 22.40% peanut meal，23.82% cottonseed meal， 27.77% rapeseed meal and 38.98% corn-DDGS （FM， SBM， PNM，CSM， RSM and DDGS）. The results showed that no significant difference was found in weight gain rate （WGR）， specific growth rate （SGR） and feed coefficient （FC） of SBM and PNM groups compared with FM（P>0.05）and feeding rate of RSM group was significantly decreased（P0.05）. The whole fish crude lipid content of the replacement groups was significantly increased in comparison with FM group（PKey words： Lateolabrax japonicus； plant protein source； fish meal； replacement； growth performance； digestive enzyme花鲈（Lateolabrax japonicus）又名七星鲈、鲈板，隶属鲈形目科花鲈属[1]，为凶猛肉食性鱼类，因其肉质鲜美、生长快、病害少、适应性强、效益好等特点而广泛养殖。

大口黑鲈的营养需要研究进展摘要综述了典型淡水肉食性鱼类大口黑鲈营养需要的研究进展。

蛋白质的营养需要量>37%，以40%为宜；脂肪为7%～16%，7%～10%最佳；碳水化合物不宜超过20%。

赖氨酸、蛋氨酸的需要量分别为4.9、1.9 g/100 g蛋白质。

根据理想蛋白质模型推测，100 g饲料蛋白质含精氨酸6.31 g、组氨酸1.31 g、异亮氨酸2.59 g、亮氨酸5.02 g、蛋氨酸+半胱氨酸2.10 g、苯丙氨酸+酪氨酸4.38 g、苏氨酸2.74 g、色氨酸0.56 g、缬氨酸2.90 g蛋白质时，可满足大口黑鲈各生长阶段的必需氨基酸需要量。

必需脂肪酸、维生素和矿物质需要量的研究暂未见有报道。

根据对淡水鱼类必需脂肪酸需要量的已有报道，建议大口黑鲈饲料中n-3和n-6系列脂肪酸的含量在0.5%～1.0%，但有关脂肪酸、维生素和矿物质等定量需要尚需进一步研究。

同时，需加强大口黑鲈对常见饲料蛋白源、脂肪源及糖源利用率的研究，结果可为高效人工饲料的研发提供必要的参考。

Abstract The nutrient requirements of Micropterus salmoides were reviewed in this paper. Dietary protein requirement of largemouth bass is no less than 37%，and the optimal level is 40%.7%～16% lipid can be included in the diet，but the optimal level is 7%～10%.Carbohydrate level should be no more than 20%. The reported values for dietary lysine and methionine were 4.9，1.9 g/100 g protein. The deduced requirement values of other essential amino acids by using the ideal protein concept were arginine 6.31 g，histidine1.31 g，isoleucine 2.59 g，leucine 5.02 g，methionine+cysteine 2.10 g，phenylalanine+tyrosine 4.38 g，threonine 2.74 g，tryptophan 0.56 g，and valine 2.90 g in 100 g protein，which can meet the dietary requirements of Micropterus salmoides at different growth stages. The requirements of essential fatty acids，vitamins，and minerals have not been determined yet. According the reported values of the essential fatty acids requirements from other freshwater fish species，0.5%～1.0% either linoleic or lenolenic acids should be incorporated in the diet of Micropterus salmoides. For cost-effective feed development for Micropterus salmoides，besides the studies on the essen-tial fatty acids，vitamins and minerals requirements，more research should be conducted on the commonly used protein，lipid and carbohydrate sources.Key words Micropterus salmoides；nutrient requirements；reserch advances大口黑鲈（Micropterus salmoides），俗称加州鲈，原产于美国加利福尼亚州，隶属鲈形目（Perciformes），太阳鱼科（Ceutrarchidae）。

水生动物营养花鲈营养需求的研究进展苏传福 西南农业大学水产与水文学院花鲈(L a t e o l a b r a x j a po n i c u s )属鲈形目,鱼旨科,花鲈属。

俗称鲈鱼、花寨、板鲈、鲈板。

分布于东亚的中国、朝鲜及日本,我国沿海及通海的淡水水体中皆产此鱼。

其肉味美,古代诗人曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美”的诗句称赞其体态和味道。

在沿海一带,产量较高,为产区的重要食用鱼之一。

近年来随着花鲈自然资源的日趋减少与消费需求的日益增加,且花鲈具有生长快、病害少、适应广、价格高、效益好等特点,目前国内外花鲈养殖都呈上升趋势。

1 食性及食性驯化花鲈是肉食性鱼类,食欲旺盛,成鱼主食为枪乌贼、鹰爪虾、新对虾、褐虾、糠虾、磷虾、对虾、黄鲫、鱼是鱼、青鳞鱼等;幼鱼长2～3c m 时,以糠虾和端足类(钩虾等)为主食;14～20c m 时以虾类为主食,也摄食一些小型鱼类;17～30c m 时,以鱼类为主食,兼食一些大型虾类。

在人工养殖情况下,经驯化后,花鲈可以摄食人工配合饲料。

3c m 以下花鲈鱼苗的天然食物是浮游动物。

捕自沿岸、河口并经淡水驯化的鱼苗,一般在水泥池或网箱中进行食性驯化。

花鲈鱼苗寻找食物以视觉为主,所以在投饵时应尽量引起鱼群的注意,若仅将饵料轻放水面而让其静静下沉,鱼苗通常不会发现而不予摄食。

张邦杰等(1995)发现,产于我国北方的花鲈鱼苗生长明显快于南方花鲈鱼苗,但2个品系食性驯化的成功率有无差异尚待研究。

刘红等(1999)通过花鲈鱼种对不同饲料的选择性和嗜好的研究,探讨花鲈摄食生态学有关的问题,提高花鲈人工养殖的技术和理论水平。

试验期间的供选择饲料分为4类,共计8种,分别为:1)软体动物-鱿(海产)和环棱螺(淡水)。

2)节肢动物-条虾(海产)和克氏原鳌虾(淡水)。

3)鱼肉-鲳(海产)和收稿日期:2005-08-15鲫(淡水)。

4)配合饲料-以幼鳖饲料加工成硬颗粒(干)和软颗粒(湿)。

研究了花鲈在饥饿状态下对8种饲料的选择性和摄食量。

淡水渔业，2021,51(1)：57-64 Freshwater Fisheries 2021年1月Jan.2021花鲸对七种蛋白质原料的表观消化率程云旺，鲁康乐，王玲，宋凯，张春晓(厦门市饲料检测与安全评价重点试验室，集美大学水产学院，福建厦门361021)摘要：为了解花^(Lateolabrax maculatus)对水解羽毛粉、喷雾干燥血球蛋白粉、鸡肉粉、黄粉虫粉、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白和脱酚棉籽蛋白等七种蛋白质原料的干物质、钙、磷、粗蛋白和氨基酸的表观消化率，实验选取平均体重为(54.3±1.5)g的花餅240尾，随机分成8组，每组3个平行，对照组投喂基础饲料，试验组分别投喂试验饲料，试验饲料由70%基础饲料和30%实验原料组成，以0.1%的三氧化二锂(Y2O3)为外源指示剂。

结果显示：花餉对七种蛋白质原料的干物质和粗蛋白表观消化率以血球蛋白粉、鸡肉粉、大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白较高，脱酚棉籽蛋白和黄粉虫粉次之，水解羽毛粉最低。

其中，花鲂对血球蛋白粉的粗蛋白消化率最高，为95.64%,显著高于其他六种原料；鸡肉粉次之，为90.61%,与大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白之间差异不显著；水解羽毛粉最低，为71.18%,与黄粉虫粉和脱酚棉籽蛋白之间差异不显著，与其他蛋白原料之间差异显著。

花餉对鸡肉粉和黄粉虫粉的总钙的表观消化率分别为30.39%和42.65%。

花鲂对总磷的表观消化率从高到低依次为大豆分离蛋白(76.04%)、脱酚棉籽蛋白(67.49%)、大豆浓缩蛋白(51.24%)、鸡肉粉(42.88%)、黄粉虫粉(3&40%)o花餅对各蛋白质原料中氨基酸的表观消化率与粗蛋白质的表观消化率变化趋势基本一致。

结果表明，喷雾干燥血球蛋白粉、鸡肉粉、大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白可作为花鲂优质的蛋白源，脱酚棉籽蛋白、黄粉虫粉和水解羽毛粉在花餉饲料中添加量不宜过高。

关键词：花^(Lateolabrax maculatus)；饲料原料；表观消化率中图分类号：S963.7文献标识码：A文章编号：1000不907・(2021)014X)5748花^(Lateolabrax maculatus),又称七星鲂，隶属于硬骨鱼纲的鲂形目餉亚目鮪科(Serranidae)花餉属(Lateolabrax),是一种凶猛的肉食性鱼类，其肉质鲜美、生长快、对温度和盐度的适应性广，是我国内陆和沿海重要养殖鱼类之一。