蔬菜与秋季养生

秋季饮食科普知识—秋天吃什么好，秋季健康饮食指南秋季，由热转寒，而人体的生理活动也相应发生改变，所以吃的东西也要根据季节特点吃一些养生或者应季的食材，对身体有裨益。

蔬菜：秋葵、莲藕、黄瓜、白菜、西芹等，推荐莲藕排骨汤、西芹炒虾仁、拍黄瓜等；肉类：鸭肉、兔肉、鸡肉、牛肉等，推荐山药老鸭汤、麻辣兔肉、西红柿炖牛肉等；豆类杂粮：黑豆、红豆、小米、大米、燕麦等，推荐海参小米粥、薏米红豆粥等；水产海鲜：螃蟹、扇贝、带鱼、鲈鱼、蛤蜊等，推荐清蒸鲈鱼、清蒸蟹、干烧带鱼等。

一、导语秋季到来，燥为秋之主气，阳气渐收，阴气渐长，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，容易感冒、咳嗽，因此秋天应该根据气候调整饮食，调理身体。

那么秋季应该吃什么？秋天吃什么菜好？秋季应该吃什么养生？秋季如何进补？下面为您介绍秋季健康饮食指南和推荐秋季饮食，一起来看看详细介绍。

二、秋季养生食材秋季，由热转寒，而人体的生理活动也相应发生改变，所以吃的东西也要根据季节特点吃一些养生或者应季的食材，对身体有裨益。

蔬菜：秋葵、莲藕、黄瓜、白菜、西芹等，推荐莲藕排骨汤、西芹炒虾仁、拍黄瓜等；肉类：鸭肉、兔肉、鸡肉、牛肉等，推荐山药老鸭汤、麻辣兔肉、西红柿炖牛肉等；豆类杂粮：黑豆、红豆、小米、大米、燕麦等，推荐海参小米粥、薏米红豆粥等；水产海鲜：螃蟹、扇贝、带鱼、鲈鱼、蛤蜊等，推荐清蒸鲈鱼、清蒸蟹、干烧带鱼等。

三、秋季养生菜谱秋季想要健康，饮食要以润肺润燥为原则，多吃些清淡可口的饭菜，可以吃一些养生粥养身汤，泡泡养生茶。

家常菜：清炒山药、西芹南瓜炒百合、白菜炖豆腐、姜汁藕片等；粥：鲜藕粥、芝麻粥、胡萝卜粥、菊花粥、银耳粥、土豆粥等；养生茶：菊花茶、茉莉花茶、玫瑰枸杞茶、百合花茶、姜苏茶等；生津润燥汤：绿豆薏仁老鸭汤、沙参玉竹老鸽汤、丝瓜汤、鸡汤等。

四、秋季人群食谱在选择食物时，不仅要根据季节来调整饮食，也要考虑到不同人群身体构造的差异，因人而异方能达到养生效果。

秋天适合哪些养生养生健康饮食秋天适合哪些养生健康饮食随着季节的更替，秋天悄然来临。

在这个凉爽宜人的季节里，我们的身体也在悄然发生着变化。

为了适应秋季的气候特点，保持身体的健康与活力，合理调整饮食是至关重要的。

那么，秋天适合哪些养生健康饮食呢？秋季气候逐渐干燥，空气中的湿度降低，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥、咽喉肿痛等症状。

因此，秋季饮食应以滋阴润肺、防燥生津为主。

首先，梨是秋季养生的佳品。

梨具有润肺止咳、清热降火、生津止渴的功效。

可以直接食用，也可以煮成梨汤，加入冰糖和枸杞，不仅美味可口，还能缓解秋季的干燥不适。

百合也是秋季不可错过的食材。

百合性微寒，味甘，有润肺止咳、清心安神的作用。

可以用来煮粥、煲汤，或者与西芹一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

银耳被誉为“菌中之冠”，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

银耳羹是秋季常见的甜品，将银耳泡发后，加入红枣、枸杞、冰糖等煮至浓稠，软糯香甜，滋补身体。

秋季是各种水果丰收的季节，除了梨之外，葡萄也是不错的选择。

葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的作用。

而且，葡萄中含有丰富的抗氧化物质，能够延缓衰老，增强免疫力。

在蔬菜方面，莲藕是秋季的时令蔬菜。

莲藕具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。

可以凉拌、清炒或者煲汤，口感清脆，营养丰富。

萝卜素有“小人参”之称，秋季吃萝卜能够清热化痰、消食下气。

无论是生吃、凉拌还是炖煮，都能为身体带来益处。

山药也是秋季养生的好食材。

山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的功效。

可以蒸着吃、煮粥或者炒菜，是秋季餐桌上的常客。

秋季的饮食还应注意多摄入一些富含维生素 A 和维生素 E 的食物。

胡萝卜中含有丰富的维生素 A，能够保护呼吸道黏膜，增强抵抗力。

南瓜中不仅含有维生素 A，还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

坚果类食物如杏仁、核桃、腰果等，富含维生素 E 和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、保护心血管的作用。

但要注意适量食用，以免摄入过多的热量。

秋季养生吃什么蔬菜一、秋季养生吃什么时令蔬菜好海带：海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。

海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

茭白：茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。

由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香。

莲藕：藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：主补中养神，益气力。

另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

黄瓜：黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

小白菜：小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。

它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张。

西兰花：西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

西兰花可以清炒，也可以当配菜。

菠菜：菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有营养又好吃。

红薯：红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）。

各季节养生食谱春季养生食谱：1. 清炒蔬菜：选择春季新鲜的蔬菜，如菠菜、嫩豆芽等，用少量植物油快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 糯米藕煲鸽蛋汤：将糯米藕和鸽蛋一起煲汤，补充能量并滋养胃肠。

3. 苦瓜炒蛋：利用春天的苦瓜和鸡蛋，炒制成菜品。

苦瓜具有清热解毒的作用，对肠胃保健有益。

4. 银耳莲子羹：用银耳和莲子煮成羹状，富含胶质和营养物质，有养阴润肺的功效。

5. 绿茶饼干：利用春茶制作饼干，具有清热解毒、去火降温的作用。

夏季养生食谱：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，用酱油、香醋、蒜末等调味，清爽解暑。

2. 西瓜汁：将西瓜切块榨汁，具有清热解毒、消暑的功效。

3. 炒青菜：选用夏季产的青菜，用少许植物油快炒，保留蔬菜的口感和营养。

4. 红豆薏仁汤：将红豆和薏仁煮成汤，具有清热解毒、利尿排毒的作用。

5. 蜜瓜果汁：将蜜瓜切块榨汁，可增加身体的水分摄入。

秋季养生食谱：1. 润肺蔬菜汤：选用秋季营养丰富的蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、冬瓜等，煲汤保持其营养。

2. 栗子炖鸽子汤：将栗子和鸽子一起炖汤，具有滋补肾气、补虚强身的作用。

3. 银耳苹果汤：将银耳和苹果一起炖汤，滋阴润燥，有助于缓解秋季的干燥症状。

4. 薏仁糖水：将薏仁熬成糖水，具有祛湿利水、清肠胃的功效。

5. 糯米藕煲瘦肉：用糯米藕和瘦肉一起煲熟，补充营养，滋润肠胃。

冬季养生食谱：1. 清汤火锅：选用鸡汤或清汤作为火锅底料，搭配多种蔬菜和鱼肉，保持营养且不上火。

2. 红枣银耳糖水：将红枣和银耳熬煮成糖水，有益健脾补气、养血润燥的作用。

3. 炖羊肉汤：将羊肉和一些养生食材炖煮成汤，具有温暖身体、滋补脾胃的功效。

4. 芝麻姜茶：将芝麻和姜煮成茶，有温补身体、驱寒暖胃的效果。

5. 红薯煮鸡蛋：将红薯和鸡蛋一起煮熟，富含营养物质，是冬季补充能量的好选择。

秋季养生方法推荐一．引言秋季是一年中第三个季节，通常从9月持续到11月。

这个季节的特点是气温逐渐下降，空气变得干燥，昼夜温差加大。

在中医理论中，秋季属金，与人体的肺和大肠经络相对应。

随着季节的变化，人体的新陈代谢也会相应调整。

秋季养生的重点在于"收"，即收敛阳气，滋养阴精。

适当的养生方法可以帮助我们增强免疫力，预防秋季常见疾病；调节身心，适应季节变化；为即将到来的冬季储备能量；保持皮肤健康，预防干燥；改善睡眠质量。

二．饮食养生秋季饮食养生的核心原则是"润燥养阴"。

建议多食用润肺养阴的食物，如梨、柿子、葡萄、柚子等水果；白萝卜、莲藕、山药、芋头等蔬菜；薏仁、糯米、小米等五谷；以及银耳、百合、蜂蜜和蛋白质丰富的食物。

同时，适当食用温补性食物如羊肉、牛肉、栗子等，以应对逐渐变冷的天气。

应减少辛辣刺激性食物的摄入，如葱、姜、蒜、辣椒等。

注意饮食卫生，预防肠胃疾病，并保持适量饮水，维持身体充分水分。

推荐的食谱包括百合炖雪梨、银耳红枣汤和山药薏仁粥等。

需要注意的是，不宜过度进食生冷食物，控制饮食量，避免过饱，并适当增加富含维生素C的食物，以增强抵抗力。

三．起居调养秋季起居调养的重点是调整作息，适应昼夜变化。

建议早睡早起，与日落日出同步，理想的作息时间是22:00前入睡，6:00-7:00起床，保证7-8小时高质量睡眠。

居室环境方面，应保持室内空气湿度在40%-60%之间，可适当使用加湿器或在室内放置盆栽。

定期开窗通风，保持空气新鲜，并注意室温变化，适时开启空调或暖气。

衣着方面，采用分层穿衣法，方便随时增减。

选择透气性好的纯棉、麻、丝绸等天然面料，注意保暖，特别是颈部、腹部和脚部，并准备薄外套，应对早晚温差。

其他注意事项包括保持良好的个人卫生习惯，适当进行午休（但不宜超过30分钟），以及避免久坐，每隔1-2小时起身活动。

四．运动保健秋季运动应以温和、持续为主，避免剧烈运动导致大汗淋漓。

秋天适合哪些养生方式秋天，是一个气候宜人、景色迷人的季节，但同时也是身体容易出现各种问题的季节。

在这个季节里，我们需要采取一些适合的养生方式，来调整身体状态，增强体质，预防疾病。

下面就为大家介绍一些秋天适合的养生方式。

一、饮食养生1、多吃滋阴润肺的食物秋季气候干燥，容易损伤肺阴，因此要多吃一些滋阴润肺的食物，如银耳、百合、雪梨、蜂蜜、山药等。

银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，可以煮银耳汤喝；百合能润肺止咳、清心安神，可以煮粥或炒菜；雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，生吃或煮水都可以；蜂蜜能润肺止咳、润肠通便，每天喝一杯蜂蜜水是不错的选择；山药则具有健脾益肺、补肾固精的作用，可以蒸着吃或煮粥。

2、少吃辛辣油腻的食物秋季要少吃辛辣油腻的食物，如辣椒、花椒、生姜、油炸食品等，以免加重燥热，损伤肺气。

同时，也要避免食用过多的生冷食物，以免损伤脾胃。

3、注意饮食均衡秋季饮食要注意营养均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物。

蔬菜如菠菜、芹菜、南瓜等，水果如苹果、葡萄、柚子等，粗粮如玉米、燕麦、糙米等。

此外，还要适量摄入蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆类等。

二、起居养生1、早睡早起秋季昼短夜长，应顺应自然规律，早睡早起。

早睡可以养阳，早起可以舒肺，有利于身体的调养。

一般来说，晚上 10 点左右入睡，早上6 点左右起床为宜。

2、注意保暖秋季气温逐渐下降，早晚温差较大，要注意及时增减衣物，尤其是要注意腹部、脚部和颈部的保暖。

睡觉时可以盖厚一点的被子，避免着凉。

3、适度运动秋季天气凉爽，适合进行一些适度的运动，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。

运动可以增强体质，提高免疫力，但要注意避免过度劳累，运动时间不宜过长，强度不宜过大。

三、情志养生1、保持心情舒畅秋季容易让人产生悲秋的情绪，要注意调整心态，保持心情舒畅。

可以多参加一些户外活动，欣赏秋天的美景，或者与朋友聚会聊天，缓解压力，放松心情。

2、避免情绪波动秋季要避免情绪波动过大，如大喜大悲、愤怒抑郁等，以免损伤肺气。

秋季必吃的五大养生蔬菜你吃了吗？●莲藕维生素B1冠军莲藕是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。

其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。

此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。

从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。

但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。

●蘑菇补钾冠军被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。

我们通常所说的“补钾明星”香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远超出了香蕉。

●小白菜补钙冠军小白菜又叫青菜、鸡毛菜，是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。

小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。

另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。

●西兰花胡萝卜素冠军作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。

胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。

●菠菜叶酸冠军除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。

并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。

秋季吃什么蔬菜好秋季养生的蔬菜1、胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。

胡萝卜以炖食最好，炒食为良。

炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

2、小白菜秋季是小白菜的生长期，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素c，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。

3、芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

4、菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a 的75%以上。

其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

5、豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素b1、b2、b12和c的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

6、莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

7、南瓜南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高。

事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。

过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择。

实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

四季保健养生食谱
1. 春季养生食谱：
- 早餐：蔬菜水果沙拉、燕麦粥、川贝蜜枣茶- 午餐：绿豆蔬菜汤、清蒸鱼、蒜香西兰花- 下午茶：蜂蜜柠檬水、水果拼盘
- 晚餐：番茄玉米鸡汤、蒜蓉烤虾、蒸蔬菜- 宵夜：酸奶、黑芝麻糊
2. 夏季养生食谱：
- 早餐：燕麦奶昔、水果沙拉
- 午餐：凉拌黄瓜、清蒸鲈鱼、西红柿蛋花汤- 下午茶：冰镇柠檬茶、凉拌蔬菜丝
- 晚餐：凉拌豆腐丝、清蒸虾、凉拌海带丝- 宵夜：绿豆汤、凉拌花生米
3. 秋季养生食谱：
- 早餐：南瓜粥、蔬菜包子、菊花茶
- 午餐：红烧肉、糖醋鸡腿、青菜豆腐汤
- 下午茶：糯米藕片、枸杞红枣茶
- 晚餐：砂锅鸡、炒苦瓜、香菇汤
- 宵夜：核桃糊、花生米粥
4. 冬季养生食谱：
- 早餐：黑米粥、煮鸡蛋、红枣薏米粥
- 午餐：红烧猪蹄、炖排骨汤、蒜蓉炒芥兰
- 下午茶：姜汤、炸香蕉
- 晚餐：清炖鸡汤、红烧鲜鱼、炒年糕
- 宵夜：热豆浆、花生糊
以上四季养生食谱旨在提供健康营养且适合季节的食物搭配，可根据个人口味和需求进行适当调整。

秋季养生之多吃蔬菜可调节机体秋季是一个收获的季节，各种蔬果扎堆上市。

而在中医养生中，秋季也是一个调养身体的好时机。

能够使身体健康平衡的方法有很多，其中之一便是多吃蔬菜来调节机体。

一、多吃蔬菜有助于消化秋季天气干燥，容易引起口渴和口干。

此时，多吃蔬菜可以起到润肺生津的作用。

而且，蔬菜所含的纤维质可以促进肠胃蠕动，帮助人体良好的消化。

特别是像山药、芋头、马蹄等根茎类蔬菜，更能增强肠道蠕动，帮助排便。

二、多吃蔬菜有益于肝脏健康秋季肝脏最为脆弱，过度饮食和生活习惯的改变容易造成肝损伤。

而各种蔬菜含有大量的维生素和矿物质，可以帮助肝脏排毒，增强自身免疫力。

其中的胡萝卜、菠菜、芹菜等绿色蔬菜，营养成分丰富，能够促进解毒酶的生成，对肝脏的保护十分有利。

三、多吃蔬菜对保持健康体重有好处随着气温的降低，很多人开始感到饥饿，容易暴饮暴食。

此时，多吃蔬菜能够帮助控制摄入热量，维持健康的体重。

蔬菜所含的热量低，大多数能够增加饱腹感，减少人们的食欲和进食的量。

此外，许多蔬菜所含的钾离子和钙离子等矿物质，可以帮助体内排水和排出废物，进而减轻体重。

四、多吃蔬菜有助于促进新陈代谢秋季是身体代谢最旺盛的时期之一，此时身体需要充足的营养来保持代谢的正常。

而蔬菜所含的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，能够帮助燃烧脂肪，促进新陈代谢的平衡。

此外，包括西芹、芝麻菜、海带等在内的蔬菜，富含大量的碘元素，可以提升基础代谢率，达到减肥的效果。

总的来说，秋季养生之道多不胜数，其中多吃蔬菜可以帮助调节机体各项功能，保持身体健康平衡。

为保持健康，我们平时要根据自身需求合理搭配食物，多种植物性食物的选择会更利于身体健康。

所以，让我们把握秋季的饮食时机，多吃一些蔬菜，给自己的身体一个健康绽放的机会。

立秋养生这些食物要多吃立秋是农历二十四节气中的第13个节气，也是入秋的开端。

立秋的到来，意味着夏季渐渐过去，秋季的气息逐渐浓厚起来。

为了保持身体健康，我们可以通过饮食调理来适应秋季的变化。

以下是一些立秋养生的食物，可以适当地增加在我们的饮食中。

一、瓜类水果在立秋这个时节，依然处于夏季高温的影响之下，人们的体内需求大量的水分来消暑。

瓜类水果就成了理想的选择。

西瓜、香瓜、哈密瓜等水果，不仅可以解渴，而且富含多种维生素和矿物质，有助于补充体力和提升免疫力。

同时，它们还具有清热解毒、利尿消肿等功效，有助于我们消除夏季过多的湿气。

二、苦味食物立秋是湿气最重的季节之一，湿气容易侵害身体，导致脾胃不和、食欲不振等问题。

此时，适当地食用苦味食物，如苦瓜、黄芩等，可以清热解湿、健脾开胃。

苦味食物还能够帮助消除体内湿气，减少感冒、咳嗽等秋季常见疾病的发生。

三、梨子立秋之际正是梨子的上市季节。

梨子是一种清润的水果，具有生津止渴、润肺止咳的功效。

秋季常见的干燥环境对呼吸系统有一定的刺激作用，而适量食用梨子可以滋润肺部，减少咳嗽、咽痛等不适。

四、葡萄立秋时节葡萄也开始成熟，成为人们饮食的佳选择。

葡萄富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，预防常见的秋季感冒等疾病。

同时，它还具有滋阴润燥、补充体力的作用，非常适合秋季的养生食物。

五、核果类核果类水果，如杏、桃、枣等，也是立秋时要多吃的食物。

这些水果在味道上酸、甜、涩等元素都有，能够调节人体的内分泌系统，增强饮食的口感，提供多种维生素和矿物质，增强抗氧化能力。

六、杂豆类食物立秋之后，人体开始进入阳气收敛的阶段。

在这个时候，适当摄入一些杂豆类食物，如豆子、绿豆、芸豆等，可以帮助我们调养脾胃，增强能量。

杂豆类食物富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等，有益于肠道健康，提供丰富的养分。

七、绿叶蔬菜立秋后，绿叶蔬菜如菠菜、油菜、生菜等进入丰收季节。

这些绿叶蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘问题。

秋季养生水果蔬菜的选择与搭配随着秋季的悄然来临，气温逐渐降低，气候也变得干燥起来。

在这个季节里，合理选择和搭配水果蔬菜，对于保持身体健康、预防疾病具有重要意义。

接下来，就让我们一起了解一下秋季养生中水果蔬菜的那些事儿。

秋季，人体的新陈代谢逐渐减缓，容易出现皮肤干燥、咽喉不适、肠胃功能紊乱等问题。

此时，选择富含维生素、矿物质和膳食纤维的水果蔬菜，能够有效地滋养身体，增强免疫力。

首先，让我们来谈谈水果。

梨是秋季水果中的佼佼者。

它具有润肺止咳、清热降火的功效。

无论是直接食用，还是煮成梨汤，都能缓解秋季干燥引起的咳嗽和咽喉肿痛。

苹果也是秋季不可错过的水果之一，富含果胶和维生素 C，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，还能增强免疫力。

葡萄在秋季大量上市，它含有丰富的抗氧化剂，如白藜芦醇，具有抗衰老、保护心血管的作用。

此外，柚子也是秋季的时令水果，其果肉酸甜可口，富含维生素 C 和类黄酮，能够降低胆固醇，增强血管弹性。

在蔬菜方面，南瓜是秋季的明星食材。

南瓜富含胡萝卜素、维生素E 和膳食纤维，能够保护眼睛、预防心血管疾病，还能促进消化。

红薯也是秋季餐桌上常见的蔬菜，它富含膳食纤维、维生素 A 和钾等营养成分，有助于预防便秘、维持心脏健康。

莲藕则是秋季滋补的佳品，具有清热生津、健脾开胃的作用，无论是凉拌还是煲汤，都十分美味。

此外，菠菜也是秋季值得推荐的蔬菜之一，它富含铁、维生素 C 和叶酸，能够预防贫血，增强免疫力。

那么，如何合理搭配这些水果蔬菜，以达到更好的养生效果呢？对于早餐，可以选择一杯鲜榨的苹果汁搭配一片全麦面包，或者一碗南瓜粥搭配几颗葡萄。

这样既能提供足够的能量，又能摄入丰富的维生素和膳食纤维。

午餐时，可以来一份菠菜炒鸡蛋，配上一块蒸红薯，再加上一份梨作为餐后水果。

这样的搭配既保证了蛋白质和蔬菜的摄入，又能起到润肺清热的作用。

晚餐可以选择莲藕排骨汤，搭配一份清炒南瓜，饭后再吃点柚子，既能滋养身体，又有助于消化。

让知识带有温度。

秋季吃这六种蔬菜可以养生整理秋季吃这六种蔬菜可以养生秋季养生贵在养阴防燥。

秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应详细贯彻到生活的各个方面。

强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最出名的要数黄秋葵。

它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特殊是炒鸡蛋，很好吃。

这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。

为什么?经科学家讨论，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的'痤疮也有肯定帮助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等养分素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮忙排毒。

避开消化不良：韭菜和香菜韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。

食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

第1页/共3页千里之行，始于足下。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。

中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部痛苦、消化不良等症状。

深绿色、棕红色蔬菜，每天吃一斤秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，由于维生素含量高，多吃有好处。

一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。

菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接毁灭癌细胞。

特殊提示的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

白色蔬菜，养阴生津白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。

夏天津液损耗严峻，现在刚开头入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。

而白色蔬菜一般津液比较浓。

秋天茄子性凉，不利脾胃。

秋季时令水果蔬菜，秋天吃这些果蔬更养生
秋季时令水果蔬菜，秋天吃这些果蔬更养生
秋天秋高气爽，但是气候却偏于干燥，所以在秋天的时候是很容易出皮肤干燥、内热上火、咽干咳嗽等不良症状，而为了身体健康，在秋天的时候我们也要注重养生，秋季养生可以吃一些秋季时令水果蔬菜，
秋季吃哪些水果养生?
1、柚子
柚子是秋天的时令水果之一，含有丰富额蛋白质、有机酸、维生素等多种对人体有益的营养成分，秋天食用柚子具有润肺清肠、理气化痰、促进消化等保健作用。

2、木瓜
木瓜也是秋季的应季水果，木瓜含有丰富的维生素、木瓜蛋白质、以及多种氨基酸和微量元素成分，秋季食用木瓜可以促进消化、平肝和胃、提高人体免疫力等作用。

秋季吃哪些蔬菜养生?
1、秋葵
秋葵是秋季的应季蔬菜之一，营养丰富、口感独特、食用方法也是多种多样的，秋天食用秋葵具有增强身体体质、健脾养胃、滋补肝肾等保健作用。

2、冬瓜
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、纤维素以及多种微量元素，食用具有清热润燥、利尿通淋等保健作用，很适合秋季食用。

秋季的饮食禁忌有哪些?
1、忌吃辛辣生冷食物
秋天不宜多吃辛辣、刺激、燥热的食物，这些食物会加重秋燥，容易导致上火便秘、消化不良以及其他各种疾病，不利于秋季养生。

2、忌吃油腻煎炸的食物
提醒大家，油腻煎炸的食物不仅容易导致人们发胖，并且还非常不利于肠胃的消化，并且在秋天吃这些食物容易加重体内的热气，从而导致多种疾病，危害人们的身体健康。

秋分吃什么秋分养生必吃的12种蔬菜秋分养生必吃的蔬菜1、菠菜菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等拌食，一日两次当菜食用很有疗效。

吃菠菜不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，不利于人体对钙质正常吸收。

2、南瓜南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。

南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。

比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

3、生菜生菜的营养元素是非常高的，生菜含有丰富的维生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能够有助于补充身体内的水分，对皮肤也有好处的哦。

蔬菜能够消除身体内多余的脂肪，对减肥也很有帮助，多吃生菜，有助于女性保持苗条的身材。

挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。

买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

4、胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，而且性能稳定，在高温下也保持不变，容易被人体吸收。

胡萝卜的营养很全面。

每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。

中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

美女秋季养生：蔬菜排毒养颜MM更女人随着天气的渐渐转凉，大多数人在饮食习惯上都会偏好肉类食物，以此来增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡。

但是，其实在秋季多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力，并且具有排毒养颜的素食，对于身体也是大有好处的哦！那么应该选用哪些素食来进补呢？一、银耳、百合秋季很容易就会出现口干唇燥等“秋燥”的症状，因此要选食一些滋养润燥的食物，比如燕窝、银耳、百合就是最好的防秋燥补品。

银耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益的功效。

MM们可以将银耳用水浸泡发胀后，煮熟加适量的糖当点心来吃，这对于治疗“秋燥”非常有效。

另外，也可以将银耳与绿色蔬菜放一起做菜做汤，既美味又滋补。

百合也具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适于女性食用，可以与银耳同时食用。

煲汤、熬粥的时候放少许百合，可以有效缓解秋燥症状。

二、胡桃、芝麻胡桃有强身健脑、养颜益容的功效。

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B族和维生素E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，有日本学者称之为改变皮肤粗糙的最佳食物。

芝麻和胡桃中都含有丰富的不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老，滋补养颜，并迅速补充体力。

若将胡桃肉和黑芝麻研碎和大米、薏仁一起煮粥，就可相得益彰，尤其对于用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者，其食疗效果更佳。

三、小白菜小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼发育，有助于加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。

据测定，小白菜是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，维生素C约是大白菜的3倍多，胡萝卜素是大白菜的74倍。

小白菜功能多：1、常食小白菜可以为人体提供营养，强身健体。

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜，同时也有助于增强机体免疫能力。

2、另外，小白菜还有保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成的作用，有助于保持血管弹性。

秋季养生适当增加蔬菜和水果#秋季养生适当增加蔬菜和水果秋季是一个美好的季节，天空湛蓝，气温适宜，正是出门踏青的好时候。

而作为养生的关键，饮食也不能忽视。

尤其是在秋季，我们应该适当增加蔬菜和水果的摄入量，保持身体健康。

下面就让我们一起来了解一下秋季饮食的重要性以及如何选择蔬菜和水果。

为什么要增加蔬菜和水果的摄入量？秋季正是农作物丰收的季节，新鲜的蔬菜和水果供应充足。

而蔬菜和水果的营养价值也是毋庸置疑的。

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，不仅可以增强身体的抵抗力，还能够帮助消化和调节肠道功能。

而水果则含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，保持肌肤的光滑和弹性。

另外，在秋季，气温逐渐下降，人体的新陈代谢也会相应减缓。

因此适当增加蔬菜和水果的摄入量，可以帮助消化系统更好地工作，促进身体的新陈代谢，防止体重增加。

如何选择蔬菜和水果？秋季是一个季节性蔬菜和水果丰收的时期，我们可以根据当季的蔬菜和水果选择。

以下是一些适宜秋季食用的蔬菜和水果：蔬菜：南瓜：南瓜含有丰富的维生素A，有助于增强视力和提高免疫力。

而且，南瓜还富含膳食纤维，有助于促进消化和减缓血糖上升速度。

胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于增强免疫力，保护眼睛健康。

胡萝卜还含有丰富的维生素C和膳食纤维。

白菜：白菜是秋季常见的蔬菜之一，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化，增强肠道健康。

韭菜：韭菜含有丰富的维生素A、C和纤维素，具有很好的抗氧化功效。

韭菜还有助于促进新陈代谢，帮助排毒和减肥。

水果：苹果：苹果富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化和减缓血糖上升速度。

苹果还含有丰富的抗氧化物质，有助于保护心脑血管健康。

橙子：橙子是秋季常见的水果之一，含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。

橙子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和调节肠道功能。

梨：梨富含丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和缓解便秘。

梨还富含多种矿物质，如钾和镁，有助于维持心脏健康。