美国葡萄酒的Meritage为什么是一个传奇

美国红酒怎么样？美国红葡萄酒介绍美国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。

美国作为新世界葡萄酒生产国，已有300年的产酒历史。

美国红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从智利葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲美国红酒文化。

1.美国红葡萄酒发展历史作为当今市场上的葡萄酒生产大国之一，美国最早的欧属Vitis Vinifera酿酒用葡萄种植历史可以追溯至1629年，而美国最早的商业化酒庄在19世纪30年代就已在俄亥俄州辛辛那提成立，而早在19世纪末，美国葡萄酒在各类欧洲举办的葡萄酒大赛上就已经屡获奖项。

虽然在1920年至1933年为期13年的禁酒运动中，美国酒庄数量跌至运动前的4%，但是在诸多葡萄酒行业先驱的努力下，美国葡萄酒行业在之后的数十年间慢慢恢复，而1976年的巴黎盲品事件更是将加州葡萄酒的名声推向顶峰，与此同时，华盛顿州，俄勒冈州等州的葡萄酒也开始再次在国际大赛上摘获金牌，而美国葡萄酒行业也再次迎来了它的黄金时期。

2.美国红葡萄酒分级制度美国早期的产区体系是按照行政州、郡的地界划分的。

1978年9月，美国酒类、烟草和武器管理局(现为酒类、烟草税项和贸易管理局)制定条例：根据不同气候和地理条件建立美国法定葡萄种植区，这就是AVA制度。

AVA全称为American Viticultural Areas。

1980年6月，Augusta AVA成立，这是新产区制度下第一个葡萄种植区。

为方便标识葡萄酒，之前所有的州郡产区在新制度下均得以保留。

根据2007年4月的美国法律，美国现今共187个指定葡萄种植区。

美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名，但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。

1983年，美国政府将这个含量提高至75%以上，规定同时使用的品种名称不能超过3个，而且还必须列出每个品种的含量。

除此之外，有些酒商酿制的优良葡萄酒，也有自己的命名法，例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。

波尔多五大历史名庄的传奇故事之拉图拉图在18世纪已经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图就是其中之一。

美国总统托马斯.杰斐逊在出任法国大使期间，最喜欢的四个波尔多酒庄就有拉图。

1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图尔名列顶级一等酒庄（PremierGrandCruClasse）的行列可谓名至如归。

19世纪中叶，由于波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者越来越喜爱波尔多的好酒。

此时一瓶拉图的价格可以高达其他普通波尔多酒的20倍，此时是酒庄的黄金时期。

1963年，Segur家族出售了拉图尔酒庄75%的股份，将股权卖给两家英国公司，哈维（HarveysofBristol）和皮尔森（PearsonGroup）。

消息传来，法国举国为之哗然，认为这是卖国行径。

后来被法国零售业巨头Printemps(巴黎春天）的老板FrancoisPinault重新买回。

1963年拉图尔收购了庄园周围共计12.5公顷的两块葡萄园，并开始铲除过于老化的植株。

1968年他开始致力于改进葡萄园下面的排水系统，并在葡萄园管理中适当地采用机械化作业。

最重要的改革则是在1964年，拉图率先在梅道克顶级酒庄中采用控温不锈钢发酵罐代替老的木制发酵槽，让拉图尔迅速摆脱二次世界大战的影响，进入新的黄金时代。

酒庄一共拥有65公顷土地，其中只有47公顷可以用来酿造正牌酒GrandVindeChateauLatour，这块土地叫做“GrandEnclos”或“Enclos”，具有典型梅道克地区的地形特点。

离吉伦特河岸大约300米，有轻微的坡度，最高处约有15米高，南北各有1条小溪流过，靠近吉伦特河岸的地方是一片青青的草地。

“Enclos”葡萄园里面75%种植的是CabernetSauvignon葡萄，20%种植的是Merlot，Merlot种在离河岸较近，地势较低的地方。

波尔多五大历史名庄的传奇故事之玛歌1836年，DeLaColonilla家族出售了。

后来玛歌庄有经过多次的转让，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Binestet家族购下并精心管理着。

七十年初，Ginestet的酒贸易业务经营不利，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄套现。

但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权。

二、原来雇员不得被新买主炒鱿鱼。

三、为了PierreGinestet对玛歌酒庄所做的贡献，新买主必须允许Pierre终身居住在酒庄城堡。

这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。

可惜法国政府认为玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻拦外国买家的界入。

最后Ginestet 只能作出包括金钱的各种让步，终于在1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人AndreMentezelopoulos家族。

1980年Andre去世，他的产业留下给女儿Corinne。

1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。

因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。

但玛歌庄的经营至今一直由Corinne负责管理。

玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷，其中CabernetSauvignon75%,Merlot20%,CabernetFrance和PetitVerdot5%。

玛歌庄的正牌酒ChateauMargaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。

玛歌庄的副牌红酒叫：PavillonRougeduChateauMargaux（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌酒。

玛歌生产副牌的历史已超过一百年。

玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是SauvignonBlanc（白莎当妮）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的PavillonBlancduChateauMargaux（玛歌白亭）。

新旧世界，谁是酒王2021-02-03 11:09:18 来源：凌春鸣在传统的春节，给戚友亲友送上祝愿，表达心意是必不可少的。

红酒作为一种时尚的礼物，成为愈来愈多人的选择，可是如何选、怎么送，却有讲究。

若是既要有体味，又要显档次，最简便的选择即是：“酒王”。

法国的帕图斯与罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒、西班牙的维加-西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富-格兰奇和智利的活灵魂，虽无官方认证，却被公以为各国“酒王”。

新春将至，选择其聊表心意，既不失风雅，又不用担忧因收礼者葡萄酒知识欠缺而被轻忽。

光阴荏苒，流年似水，转眼又临近新禧。

中国自古以来确实是礼仪之邦，礼者，《说文解字》曰：“因此事神致福也。

”在传统的春节，给戚友亲友送上祝愿，表达心意是必不可少的。

红酒作为一种时尚的礼物，成为愈来愈多人的选择，可是如何选、怎么送，却有讲究。

若是既要有体味，又要显档次，最简便的选择即是：“酒王”。

每一个国家，每一个产区，都有自己的自豪，都有一款或数款被普世认同为该国、该产区最好的葡萄酒，于是，就有了“酒王”的提法。

能够被选举为“酒王”的，不必然是最好的、最贵的，也没有官方的认证。

但是，有广大葡萄酒爱好者的追捧、有酒商的推行，故此，“酒王”知名度极高，送礼也够气派，且不用担忧因收礼者葡萄酒知识欠缺而被轻忽。

罗曼尼-康帝法国：帕图斯与罗曼尼-康帝法国有十大葡萄酒产区，最具知名度的确实是波尔多与勃艮第，因此两大产区也有各自的头牌“酒王”。

在波尔多，被称为“酒王”的不是五大名庄中排名首位的拉菲，而是右岸波美侯村的帕图斯(Petrvs)，也称柏翠。

作为酿酒者追求完美主义的终极典范，帕图斯精雕细琢且不吝工本，年产量仅有4500箱左右，不及拉菲的1/6，是欧洲各国王室的挚爱，并于1947年成为英女王伊丽莎白二世婚宴专用酒。

帕图斯一直坚持传统的酿造方式，现任庄主克里斯蒂安-穆埃克斯曾宣称：“现今波尔多酒庄大多采纳自动化的生产与操纵方式，出品也超级稳固，对此我不予置评，缘故很简单，帕图斯就像是手工制造的劳斯莱斯。

两个葡萄酒的传奇葡萄酒，是一种古老而神奇的饮品，它承载着人类对美好生活的向往和追求。

在葡萄酒的世界中，有许许多多的酒庄、品牌，但其中有两个葡萄酒，它们因其独特的传奇故事而脱颖而出。

故事一：尤利斯斯·远征（Expedition of Ulysses）尤利斯斯·远征是一款来自法国勃艮第地区的红葡萄酒，也是该地区最有名的酒庄之一。

它的名字源于古希腊神话中的英雄人物尤里西斯，他是一位勇敢而智慧的航海家。

据传说，尤利斯斯·远征葡萄酒的酿造过程充满挑战与冒险。

酿造师们选用最优质的葡萄，在陡峭的山坡上手工采摘，经过悉心挑选和压榨后，将葡萄汁酿造成酒。

在发酵过程中，他们会遵循传统的酿酒工艺，并加入一些秘制的配方，以使酒液充满复杂而浓郁的口感。

尤利斯斯·远征葡萄酒的独特之处在于其陈年能力。

它需要经过多年的悉心陈酿，以使酒液达到最佳的风味和口感。

据说，每一瓶尤利斯斯·远征葡萄酒都经历了一段不同的历史时期，它们见证了世间的变迁和岁月的流转。

故事二：背后的遗产（Heritage Beyond）背后的遗产是一款来自澳大利亚巴罗莎谷地区的白葡萄酒，它散发着芬芳的果香和清新的口感。

这款葡萄酒的名字象征着酒庄对于悠久历史的传承与致敬。

这个传奇的故事起源于酒庄的创始人，一位充满激情和冒险精神的酿酒师。

他在一个偶然的机会下发现了位于巴罗莎谷地区的一片闲置葡萄园，这片葡萄园被时光遗忘，但却拥有着悠久的历史和悠久的葡萄种植传统。

在经过数年的辛勤努力和酿酒师的精心照料之后，这片葡萄园重新焕发了生机。

背后的遗产葡萄酒由此诞生，它的风格独特、口感醇厚，成为巴罗莎谷地区的一颗新星。

这两个葡萄酒的传奇故事无疑为我们揭示了葡萄酒世界的奇妙与魅力。

它们不仅仅是酒液，更是一种文化与艺术的体现。

每一瓶葡萄酒背后都有一个动人的故事，它们将人们的情感和回忆浓缩在其中。

无论是尤利斯斯·远征还是背后的遗产，它们不仅带给我们口感的享受，更深深触动着我们内心的柔软之处。

重磅｜史上最全美国纳帕谷葡萄酒分级，强烈建议收藏《美国精品葡萄酒杂志》（American FINE Wine Magazine）是美国一家颇具影响力的葡萄酒杂志，2009 年，该杂志对加州纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒进行了分级。

不过需声明的是，虽然这个不是加州官方分级，但却是美国有史以来对纳帕谷葡萄酒做出的首次专业评级，也是一次相对公正和客观的评级。

因此，红酒百科全书特将此次评级的背景、标准、上榜葡萄酒及酒庄介绍等一一分享给众位酒粉，以供参考。

特此申明：绝对干货，文章非常长，在这个浮躁的年代，请给自己点时间看完。

一、纳帕谷葡萄酒评级背景世界上的葡萄酒数不胜数，消费者怎么才能选到心仪的葡萄酒呢？通常，生产商通过广告和市场营销来宣传产品，提高曝光率，不过五花八门的宣传究竟有几分可信度呢？更何况，不少国家还禁止或限制葡萄酒广告。

这时候，对葡萄酒进行分级就显得非常重要了，这也是不少国家已经实践过的。

不过，纳帕谷从来没有过类似的分级体系。

这种评级到底有没有必要呢？首先，纳帕谷是美国最知名的产区，葡萄酒数量非常多，由于缺乏分级，造成部分葡萄酒因某位酒评家的高分好评而出现价格水涨船高的情况。

因此，一个合理的评级非常有必要。

考虑到这里，《美国精品葡萄酒杂志》决定给纳帕谷葡萄酒作出一个客观性的评级。

这样一来，既能极大地推动纳帕谷葡萄酒行业的发展，又能提高更多精品酒庄的知名度。

此外，这也是更多纳帕谷葡萄酒走向世界的必经之路。

不过值得一提的是，《美国精品葡萄酒杂志》此次评级并不能代表官方，但他们此举却是为了引起官方的重视，从而推出一个纳帕谷葡萄酒官方评级。

《美国精品葡萄酒杂志》认为，评级最关键的一点要公平，只有保持中立客观才能完成此次评级。

首先，杂志对法国波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）这两大最经典的葡萄酒分级，以及新世界澳大利亚的兰顿分级（Langton’s Classification of Australian Wine）进行了介绍并指出了它们的不足。

美国葡萄酒的分级制度引言：葡萄酒是一种古老而复杂的饮品，在世界范围内享有盛誉。

许多国家都有自己独特的葡萄酒产区和分级制度，以保证葡萄酒的质量和地区特色。

美国是世界上著名的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒产业在不断发展壮大。

在美国，葡萄酒的分级制度是极为重要的，它不仅对消费者有指导作用，也对酿酒师和葡萄园主有相应的评价标准。

一、美国葡萄酒产区与AVA美国的葡萄酒产区遍布全国各地，其中包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州等。

为了明确地区特色，美国将葡萄酒分为多个AVAs（美国酒产区）。

AVA是American Viticultural Area的缩写，它是美国葡萄酒分级系统的基础。

每个AVA都是一片地理区域，以其特殊的气候、土壤和地形特征来定义。

这些特征对葡萄品种的生长和葡萄酒的风味产生重要影响。

AVA还规定了葡萄酒必须使用该地区至少85%种植的葡萄才能标记该产区。

二、美国葡萄酒的分级1. 无产区葡萄酒（Non-AVA Wines）无产区葡萄酒是指没有特定AVAs标签的葡萄酒。

这些葡萄酒通常是有机或生物动力学葡萄酒，使用了非传统的酿酒方法。

虽然没有特定产区的标签，但它们仍然可以保证高质量和独特风味。

2. 单一产区葡萄酒（Single AVA Wines）单一产区葡萄酒是指至少达到85%以上的葡萄来自一个特定的AVA的葡萄酒。

这些葡萄酒通常被认为有更明显的地区特色和风味。

消费者可以通过了解AVA的特征来选择符合自己口味的葡萄酒。

3. 非产区葡萄酒（Multi-State Wines）非产区葡萄酒是指来自多个州的葡萄酒。

由于美国的葡萄酒产区广泛分布，一些葡萄酒公司选择在多个州进行种植和酿造，以便获得更广泛的葡萄资源和更好的风味。

4. 国家葡萄酒（American Wines）国家葡萄酒是指采用来自美国境内或多个州的葡萄酿造的葡萄酒。

这类葡萄酒通常没有特定的产区标签，但仍然符合美国的法律和标准。

三、美国葡萄酒的质量评级除了根据产区来对葡萄酒进行分级，美国还有一套质量评定系统，用于评估葡萄酒的品质。