“平民食物”帮养生助长寿
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养生食谱大全,让你健康长寿引言是的,现在的我们每天都处在快节奏的生活中,工作繁忙、压力大,不良的生活和饮食习惯可能会影响我们的健康。
然而,我们应该如何改变呢?养生食谱提供了一个简单又有效的方法来保持身体健康并延长寿命。
它们不仅能够提供身体所需的营养,还有助于预防疾病。
在这篇文章中,我们将为您提供一份养生食谱大全,让您拥有健康的身体和长寿的生活。
养生食谱高纤维食物•水果:水果富含维生素和纤维,可以促进消化和代谢。
例如,苹果、香蕉、柑橘类水果和莲雾都是良好的选择。
•蔬菜:蔬菜是养生食谱中必不可少的一部分。
深绿色蔬菜如菠菜、韭菜、芥菜等富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和改善肠道健康。
富含健康蛋白质的食物•瘦肉:适量的瘦肉是一个很好的蛋白质来源。
鸡胸肉和鱼肉是健康的选择,它们提供了身体所需的优质蛋白质,同时低脂肪。
•豆类和豆制品:豆类和豆制品如黄豆、豆腐、豆浆等含有丰富的蛋白质,并且是替代肉类的健康选择。
健康的坚果和种子•坚果:杏仁、核桃、腰果等坚果富含健康的脂肪和膳食纤维。
它们对心脏健康有益,同时也提供了人体所需的维生素和矿物质。
•种子:亚麻籽、南瓜籽、芝麻等种子含有丰富的营养素,如蛋白质、纤维和健康脂肪。
在养生食谱中添加适量的种子,有助于补充人体所需的营养。
全谷类食品•糙米:相比白米,糙米富含维生素、矿物质和膳食纤维。
它能够帮助稳定血糖水平,提供持久的能量,并有助于预防慢性疾病。
•全麦面包:与普通面包相比,全麦面包更富含营养。
它含有较多的纤维和蛋白质,有利于消化和血糖控制。
有益的调味品和调料•姜和大蒜:姜和大蒜富含有健康的化合物,具有抗炎、抗菌和抗氧化的作用。
将姜和大蒜加入养生食谱中,有助于增强免疫力并提供营养。
•香料:例如辣椒粉、肉桂和茴香等香料含有丰富的抗氧化剂,具有增加食欲和改善消化的作用。
适量的水•不要忽视水的重要性。
充足的水分摄入有助于保持身体的水平衡,促进代谢和排毒。
每天喝足够的水,可以让我们的身体保持健康。
中医饮食养生十种食材让你延年益寿在中医养生的理念中,合理的饮食搭配对于身体健康起着关键性的作用。
中医学认为,通过食疗的方式,选择适当的食材进行搭配,可以调养身体的阴阳平衡,增强体质,延年益寿。
下面我们来介绍十种中医饮食养生的食材,帮助你保持健康,延年益寿。
一、黄豆黄豆是中医饮食中常用的食材,具有补中益气、养阴生津的功效。
黄豆中富含丰富的植物性蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质和膳食纤维,对于预防血管硬化、降低血脂、改善便秘等有显著效果。
黄豆可以通过炖汤、煮粥等方式食用,也可以磨成黄豆浆饮用。
二、红枣红枣被誉为“天然的维生素丸”,在中医养生中有着重要地位。
红枣富含维生素C、E、B族维生素以及铁、钙、锌等矿物质,可以调节气血,补脾养胃。
食用红枣有助于提高免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老。
可以将红枣蒸软后食用,也可以用来煮粥。
三、黑木耳黑木耳是一种常见的中医食材,含有丰富的膳食纤维、胶质蛋白,具有滋阴补血、养胃生津的功效。
黑木耳中的多糖物质对调节血糖、降低胆固醇、预防肠胃疾病有积极作用。
可以将黑木耳泡发后炒菜或煮汤食用,也可以加入凉拌或热炒食物中。
四、莲子莲子是中医食材中的珍品,具有补益心脾、润肺止咳的功效。
莲子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质,对于改善心脏功能、缓解疲劳、抗衰老有益处。
可以将莲子煮熟后食用,也可以制作成莲子羹、莲子糕等甜品食用。
五、深海鱼类深海鱼类是富含欧米茄-3脂肪酸的食物,对于调节血脂、保护心脑血管健康非常有益。
中医认为,深海鱼类具有滋阴润燥、养肝益肾的功效,能够改善皮肤干燥、缓解精神压力。
可以选择三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等深海鱼食用,以煎、炖、蒸等方式制作。
六、山药山药是一种常见的中药材,具有益气补肾、健脾养胃的功效。
山药中富含大量的黏液蛋白、膳食纤维,可以缓解胃酸过多、改善胃肠功能、促进消化吸收。
可以将山药煮熟后食用,也可以制作成山药羹、山药粥等。
七、枸杞子枸杞子是中医食材中的明星产品,被誉为“长寿果”。
最不起眼6大长寿食物,常吃海带不长胖1.松子清肠润肌肤珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。
松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。
同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康:松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。
以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。
近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。
或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。
在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。
现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。
冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。
但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。
怎么吃最健康:吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。
4.粥护胃补元气粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。
粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。
怎么吃最健康:热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收。
5.海带帮助排便不长胖热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。
海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。
最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。
长寿村养生食谱大全
1. 清蒸鱼:选择新鲜的鱼,加入适量的盐和生姜片,用蒸锅蒸熟即可。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于保持心血管健康。
2. 紫薯粥:将紫薯切成小块,与大米一同煮熟,再加入适量的水和糖,煮至粘稠即可。
紫薯富含维生素和纤维,有助于促进消化和提高免疫力。
3. 竹荪炖鸡汤:将鸡肉和竹荪一同放入锅中炖煮,加入适量的盐和姜片提味。
竹荪具有滋补强身的功效,有助于养护肝肾和延缓衰老。
4. 豆腐蔬菜汤:将豆腐切成小块,加入蔬菜和适量的水,煮至熟透,加入盐和胡椒粉调味。
豆腐富含大豆异黄酮,有助于调节内分泌和维持骨骼健康。
5. 黑木耳拌黄瓜:将黑木耳和黄瓜切丝,加入适量的醋、盐和糖拌匀。
黑木耳富含膳食纤维和微量元素,具有美容养颜的效果。
6. 红枣山药糕:将红枣和山药蒸熟,捣成泥状,再加入适量的糖和蜂蜜,搅拌均匀后冷却即可。
红枣富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强体力和改善睡眠质量。
7. 绿豆粥:将绿豆和大米一同煮熟,加入适量的水和冰糖,煮至糯软即可。
绿豆具有清热解毒的作用,有助于清肝明目和降
血压。
8. 茶树菇炒腊肉:将腊肉切片,与茶树菇一同翻炒,加入适量的生抽和蒜末调味。
茶树菇富含蛋白质和多种氨基酸,能够增强免疫力和改善肾脏功能。
9. 花生糊:将花生磨成粉,加入适量的水和冰糖,煮至浓稠即可。
花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸,可增强体力和改善记忆力。
10. 白果炖鸽汤:将鸽肉和白果一同放入锅中炖煮,加入适量的盐和生姜片提味。
白果富含维生素B和钙,有助于滋润肌肤和增强骨骼健康。
生命保健延寿食疗法生命保健是当今社会备受关注的一个话题。
我们希望自己能够拥有一个健康、长寿的生命,而食疗法是其中一种非常好的方式。
食疗法是利用食物的特殊功效来达到治疗疾病和延缓衰老的目的。
接下来,我将为大家介绍一些能够延寿的食物以及其功效。
第一种,黄芪。
黄芪是一种非常常见的中药材,有很多人已经听说过它的名字。
黄芪是一种具有补气作用的草药,可以被用来治疗气虚寒和中风等病症。
黄芪还能够提高人体免疫力,对于预防各种疾病有很好的功效。
同时,黄芪还能够延缓人体衰老的过程,因此被誉为是一种延寿的食物。
第二种,核桃。
核桃是一种非常常见的坚果,也是一种经常被用来作为美容食品的食物。
核桃中含有很多的脂肪酸和维生素E,这些物质能够帮助人体消除自由基,从而延缓身体的老化过程。
此外,核桃还能够降低胆固醇,预防心脑血管疾病,保持人体健康。
第三种,花菜。
花菜是一种非常好的延寿食物,其中含有大量的膳食纤维,能够有效的帮助人体消化、排毒。
花菜还含有很多的维生素C、叶酸等微量元素,这些物质能够帮助人体保持正常的免疫功能和完成DNA合成,从而达到延缓身体衰老的作用。
第四种,鲤鱼。
鲤鱼是一种非常好的延寿食品,其中含有很多的DHA和EPA等物质,能够帮助人体降低血脂,预防心血管疾病。
此外,鲤鱼还含有大量的维生素B1和B2等物质,能够帮助人体转化食物成为能量,提供人体所需的营养,预防癌症和其他疾病。
除了上述四种食物,其实还有很多能够延寿的食物,比如说绿茶、多种果蔬等。
但是,无论什么食物都需要在合理的饮食结构下才能发挥出最大的作用。
因此,我们在选择食物的时候也需要考虑到自己身体的状况以及整体饮食结构。
只有在充分了解自己的身体需求并调整饮食结构的情况下,才能真正达到延寿的目的。
在此,我们强调一下,食疗法不能够替代医学疗法。
如果您发现身体存在某些疾病或症状,一定要尽早去医院正规检查并接受合适的治疗。
食疗法只是一种辅助治疗的手段,不能替代药物和手术治疗等医学疗法。
十种身边的“长寿素”身边的“长寿素”是指在日常生活中可以延年益寿的食物或食品,它们往往具有一定的营养保健功能,有助于促进身体健康,延缓衰老,延年益寿。
以下是十种身边的“长寿素”,它们可能就在你的厨房里或是你的日常餐桌上。
第一种“长寿素”:红枣红枣是一种常见的中药材,具有滋补养颜的功效,被誉为“天然维生素丸”。
红枣中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质和多种氨基酸,能够有效补充人体所需的各种营养物质,促进新陈代谢,保持身体健康。
长期食用红枣可以增强免疫力,延缓衰老,有助于延年益寿。
第二种“长寿素”:鱼类鱼类是富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富矿物质的食物。
适量食用鱼类有利于调节血脂、降低血压,对心血管系统有益。
鱼类中所含的Ω-3脂肪酸对预防心血管疾病、保护视力、改善脑部功能有一定的作用。
一些研究还发现,常吃鱼类的人更长寿。
第三种“长寿素”:全谷类食品全谷类食品一直被认为是健康食品,包括糙米、全麦面包、燕麦等。
全谷类食品富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质,有利于调节血糖、血脂,减少慢性疾病的发生。
长期食用全谷类食品有助于降低患心血管疾病、糖尿病、癌症的风险,有助于延年益寿。
第四种“长寿素”:大豆及其制品大豆及其制品是人们常见的食品,如豆腐、豆浆、豆腐干等。
大豆蛋白质含丰富的氨基酸,膳食纤维含量高,脂肪含量低。
大豆异黄酮是一种很好的抗氧化剂,有助于预防心血管疾病和肿瘤。
大豆及其制品富含植物雌激素,对女性保护骨密度,延缓衰老有一定的作用。
第五种“长寿素”:蔬菜水果蔬菜水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分,其中所含的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质对人体健康有着非常积极的作用。
蔬菜水果中所含的抗氧化物质可以减少自由基的产生,防止细胞氧化,减缓衰老,保持身体健康,延年益寿。
第六种“长寿素”:茶叶茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等对保护心血管、抗氧化、防癌、防辐射等有良好的作用。
适量饮用茶水有助于改善体内环境,促进新陈代谢,对身体健康有益。
吃什么延年益寿十种平民食物有帮助()原标题:养生饮食:吃什么延年益寿? 十种平民食物有帮助吃什么延年益寿?小米、香蕉、胡萝卜、草莓等等十种平民水果有帮助。
1.豆腐是老人喜欢的美食老人们普遍爱吃豆腐。
他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
”《随息居饮食谱谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。
”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。
老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2.大白菜人人爱大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。
白菜味道鲜美、劳素皆宜,国画大师齐白石先生有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。
可见,常吃白菜有利于祛病延年。
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。
从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
3.小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。
体弱有病的老人常用小米滋补身体。
祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
清代有位名医说:“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。
四项长寿的“秘诀”介绍完了,让人很惊讶的是,这些“饮食佳品”都是很常见的,只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿,香型的人也很难坚持。
不过,只有相信才能得到,正在为自己找寻长寿秘方的你,不妨试一试。
4.长寿老人很喜欢喝粥从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。
天天如此,从不间断。
上海第一百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。
五种食物让人长寿变简单关于《五种食物让人长寿变简单》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
很多人以便益寿延年,各种各样滋补品各种各样保健产品,可是通常实际效果却并不大,实际上要想延年益寿,不需要价格昂贵的保健产品,一些日常生活普遍的普普通通食材也可以有延年益寿的功效。
1、水豆腐是老年人喜爱的特色美食老大家广泛爱吃豆腐。
有人说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐消灾。
”《随息居饮食搭配谱谓:“随处造出,穷富攸易,询素餐中众多掌教也,也可以入荤馔,冬月冻透者味尤美。
”水豆腐主要成分是蛋白和大豆异黄酮。
水豆腐具备养血、滋阴养血、减少血铅超标浓度值,保护肝脏,促进机体新陈代谢的作用,常吃豆腐有益于健康美和大脑发育。
老年人常吃豆腐针对动脉硬化、骨质疏松等症有优良的饮食疗法功效。
2、白菜惹人爱白菜,平时菜,老人,最钟爱。
大白菜美味可口、劳素两相宜,国画大师徐悲鸿老先生有一幅白菜图,独论大白菜为“菜中之首”,并赞“百菜比不上大白菜”。
老年人常说:“大白菜吃大半年,医生享悠闲”。
由此可见,常吃白菜有益于祛病延年。
白菜带有矿物、维他命、蛋白、膳食纤维。
从药用价值作用说,白菜能健脾养胃、利肠、醒酒、利便、降血脂、清热解毒、抗癌等七大作用。
3、小米是老年人的最好滋补品老年人最爱小米,把小米当做最好是的滋补养生上品,小米是稻谷削皮后的颗粒谷物,历年来就会有“五谷杂粮,稻谷为先”的美誉。
体弱多病得病的老年人常见小米滋补养生人体。
中华民族医药学觉得,小米益五脏,厚胃肠,充体液,壮骨筋,长肌肉。
清朝有一位名中医说:“小米最以养。
熬小米粥时的米油胜于人参汤。
”由此可见,最长寿的人喜爱小米很有些道理。
四项长命的“窍门”详细介绍完后,令人很诧异的是,这种“饮食搭配上品”全是很普遍的,只不过是非常少有些人坚信进餐这种普遍的食品就能长命,浓香型的人也难以坚持不懈。
但是,仅有坚信才可以获得,已经给自己寻找长命祖传秘方的你,何不试一试。
4、最长寿的人很喜欢喝汤从最长寿的人的饮食结构看无一讨厌喝汤。
十种身边的“长寿素”长寿素,是指有助于保持健康,延缓老化,增进长寿的食物或营养素。
在我们的生活中,有很多常见的食物可以被称为“长寿素”,以下是十种身边的“长寿素”。
1. 豆类豆类是一种非常健康的食物,既可以作为主食,也可以作为零食。
它们富含植物蛋白质,纤维素,维生素和矿物质,对身体和心理的健康都有很多好处。
2. 青蔬青蔬是我们日常膳食中必不可少的食物之一。
它们富含维生素和矿物质,如维生素 C、叶酸、铁、钙、镁以及膳食纤维等。
经常摄入青蔬可以有效保持人体的健康。
3. 橄榄油橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的油质食品,它们是一种天然的抗氧化剂。
在适量食用的情况下,橄榄油有助于降低胆固醇水平,预防心脏疾病和中风等疾病。
4. 坚果与其他零食相比,坚果富含健康的纤维素,蛋白质,维生素,矿物质,以及单不饱和脂肪酸。
这些有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病等不健康的疾病。
5. 鱼类鱼类中富含欧米茄-3脂肪酸,对心血管疾病、自身免疫疾病、癌症等具有很好的保护作用。
此外,鱼肉中的优质蛋白质和长寿营养素可以有效提高人体的免疫力和代谢能力。
6. 茶类茶类是中国传统的饮品之一,它们可以提高人体内的抗氧化剂含量,有助于降低风险膳食中的热量摄入,保护心脏和预防某些癌症的发生。
7. 杂粮杂粮是一种富含矿物质和纤维素的粮食,同时也含有多种长寿营养素,如维生素 E、抗氧化剂和多种维生素等。
经常食用杂粮可以有效增强身体的免疫力和抵抗力。
8. 草药草药是一种传统而又健康的食品,它们含有多种长寿的营养元素,如抗氧化剂和其他化学成分。
草药可以治愈很多疾病,同时增进健康和长寿。
9. 海藻海藻是一种非常营养的食物,它们富含氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维等,有助于降低胆固醇水平,预防肿瘤和心脑血管疾病的发生。
10. 乳制品乳制品是一种含有库尔特营养素的食品,这种营养素可以提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
同时,乳制品中还含有丰富的钙元素,对于保持骨骼及身体健康有着重要的作用。
长寿老人的日常养生食谱
1. 早餐:燕麦粥配杂粮、干果
- 将燕麦片和各种杂粮混合煮成粥,加入少量干果如葡萄干、开心果等,营养丰富又易于消化。
2. 午餐:蔬菜色拉配豆腐
- 切好蔬菜如生菜、胡萝卜、黄瓜等,再加上酱油和一块豆腐,富含纤维和蛋白质,有益健康。
3. 下午茶:绿茶配核桃
- 泡一杯绿茶,搭配几颗核桃,有助于补充体力和维持血糖
平衡。
4. 晚餐:清蒸鱼和蔬菜
- 选择新鲜的鱼类,蒸熟后再加入一些彩色蔬菜如青椒、胡
萝卜等,既美味又营养。
5. 夜宵:糙米粥
- 用糙米煮粥,可以加入些许红枣、桂圆等,有助于提高睡
眠质量和补充能量。
6. 饮品:红枣莲子汤
- 将红枣和莲子煮成汤,不仅味道甜美,还有滋补作用,特
别适合长寿老人饮用。
7. 少食多餐
- 长寿老人常常采用少食多餐的饮食模式,控制每次食量,
保持饮食平衡和消化系统的健康。
8. 多喝水
- 充足的水分摄入有助于排除体内的毒素,保持血液循环和身体的正常功能。
9. 少油少盐
- 控制油脂和盐的摄入量,有利于预防高血压和心脑血管疾病。
10. 多摄入蔬果
- 西兰花、菠菜、番茄、蓝莓等富含的营养物质有助于提高免疫力和保护心脑血管健康。
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“平民食物”帮养生助长寿
面对百岁老人,不少人都很疑惑:他们为何能够如此健康长寿?难道是吃了天价的滋补品?非也。
其实很多长寿老人健康长寿的秘诀恰恰是源自于每日的粗茶淡饭。
吃什么才能健康长寿?有些人选择保健品,有些人选择天价的补品。
其实,生活中很多常见的食物都是有益于健康长寿的,要健康长寿并非一定要吃很昂贵的食物,滋补品,保健品。
豆腐、白菜、小米粥等“平民食物”也可以帮助养生保健。
让我们一起来看看这些食物都有哪些吧。
1.粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。
天天如此,从不间断。
上海第一百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。
他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。
”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。
《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补人物。
”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。
清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。
”他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受欢迎。
2.大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。
白菜味道鲜美、劳素皆宜,国画大师齐白石先生有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。
可见,常吃白菜有利于祛病延年。
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗
纤维。
从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
3.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
”《随息居饮食谱谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。
”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。
老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
4.米
老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。
体弱有病的老人常用小米滋补身体。
祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
清代有位名医说:“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。