2018年餐饮食品安全承诺书-推荐word版 (2页)

餐饮服务食品安全承诺书一、引言食品安全是餐饮行业中至关重要的一环，为了保障顾客的身体健康和满意度，我们餐饮服务承诺严格遵守食品安全的相关法规和标准。

本文档旨在说明我们餐饮服务的食品安全承诺，并对我们的食品安全管理制度进行介绍。

二、食品安全承诺我们餐饮服务郑重承诺如下：1.严格遵守国家和地方相关的食品安全法规政策，并持续关注最新的法规要求，确保我们的操作与法规保持一致；2.保证所使用的食材具有合法来源，并且符合食品安全标准，严禁使用过期或者质量有问题的食材；3.加强供应链管理，与供应商建立长期稳定的合作关系，并要求供应商提供食材的检验合格证明；4.优化原材料的储存和保存方式，确保食材的新鲜度和安全性，避免交叉污染；5.严格控制食品加工和制作过程中的卫生环境，保持厨房、餐具和设备的清洁与消毒，确保食品不受污染；6.建立完善的食品安全档案，对每一道菜品的制作过程进行记录，包括食材采购记录、生产时间和温度、工作人员操作记录等；7.培训和管理员工，提高员工的食品安全意识和专业知识，定期进行员工培训和考核；8.推行食品安全管理体系，不断完善食品安全控制系统，提高食品安全管理水平。

三、食品安全管理制度我们的食品安全管理制度包括以下几个方面：1. 食材采购管理我们与食材供应商建立长期合作关系，在选择供应商的时候，会严格审核其食材的质量和卫生情况。

我们要求供应商提供食材的检验合格证明，并确保供应的食材符合食品安全标准。

2. 储存和保存管理我们严格按照食品安全标准的要求，对食材进行妥善的储存和保存。

我们要求员工按照食材的特性和要求进行分类储存，并控制储存温度，避免食材受到污染和变质。

3. 加工和制作管理我们在食品加工和制作的过程中，要求员工严格遵守食品安全操作规程，保持良好的工作卫生环境。

我们要求员工在加工和制作过程中戴着帽子、口罩等防护用品，并定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训。

4. 餐饮环境管理我们重视餐饮环境的卫生和安全，定期清洁和消毒餐具、餐桌、厨房设备等。

餐饮业食品安全承诺书为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事件的发生，保护广大消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，本单位做出以下承诺：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识；严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品；不滥用食品添加剂；不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具；不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒；落实餐厨废弃物处置管理制度；积极配合餐饮服务监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的安全意识、自我约束意识和职业道德修养。

本承诺书一式两份，____食品药品监督局和承诺单位各一份监管单位：（盖章）承诺单位：____年____月____日 ____年____月____日餐饮业食品安全承诺书（2）尊敬的顾客：感谢您对我们餐饮业的支持和信任，为了确保您的食品安全和健康，我们郑重向您承诺：一、【食材采购】我们将严格按照国家有关食品安全的法律法规要求，选择有资质的供应商进行食材采购，并确保所采购的食材符合国家标准和质量安全要求。

每批食材到货后，我们将进行检验和验收，对不符合标准的食材将严格退货或处理。

二、【食品加工】我们将严格遵守食品加工工艺和卫生操作规范，保证食品在加工过程中的安全与卫生。

我们的厨房设施和设备将定期进行清洁和消毒，确保食品的加工环境卫生无菌。

三、【食品贮存】我们将严格按照食品贮存的要求，对食材和成品进行储存和保鲜。

对于不符合贮存要求的食材和成品，我们将及时处理，确保不对您的食品安全造成任何威胁。

四、【食品调味品和添加剂的使用】我们将根据食品安全法规和标准规定，选择合适的食品调味品和添加剂，并遵循适量使用的原则。

餐饮单位食品安全承诺书作为一家餐饮单位，我们深刻理解食品安全对于人民的生命健康至关重要。

为了确保顾客能够放心用餐，我们郑重承诺以下保证：1. 严格遵守食品安全法律法规我们将始终遵守国家和地方的食品安全法律法规，包括但不限于食品安全法、食品卫生法、餐饮服务管理规定等，确保餐饮过程合法合规。

2. 建立完善的食品安全管理制度我们将建立完善的食品安全管理制度，明确食品采购、储存、加工、制备、销售等环节的操作规范和责任分工。

制度将包括定期对员工进行食品安全培训，确保大家对食品安全的认知和操作水平。

3. 严格食品采购和供应商管理我们将严格控制食品原材料的采购，只与符合国家食品安全标准的正规供应商合作。

在选择供应商时，我们将考虑其经营许可、食品安全认证等因素，确保原材料的安全性。

4. 规范食品储存和保鲜措施我们将建立科学合理的食品储存系统，确保食品在储存过程中符合卫生要求。

食品的存放区域将与其他非食品杂物区隔开，采取适当的温度和湿度控制措施，定期进行食品检查和清理工作，防止食品腐败和污染。

5. 强化食品加工和制备环节的安全控制我们将对食品的加工和制备环节进行严格控制，确保食品从原材料到成品的整个过程都符合卫生要求。

我们将制定操作流程和标准操作规程，并进行全面监控和检查。

6. 加强餐厅环境和设备的清洁消毒我们将落实餐厅环境和设备的清洁消毒工作，确保餐厅的卫生状况符合相关标准。

加强对餐桌、餐椅、餐具等的卫生管理，定期对餐厅进行大扫除和灭菌处理。

7. 提供食品安全知识宣传教育我们将通过多种方式向顾客宣传食品安全知识，提高顾客的食品安全意识和知识水平。

我们将在餐厅内张贴食品安全相关宣传资料，并配备专业的食品安全顾问，及时解答顾客的疑问。

8. 接受食品安全监督和检查我们将配合相关部门进行食品安全监督和检查工作，接受监督部门的抽查和检验。

对于监督部门提出的食品安全问题，我们将积极改进，确保问题得到及时解决。

9. 建立食品安全投诉处理机制我们将建立健全的食品安全投诉处理机制，及时受理顾客的投诉，并进行调查和处理。

餐饮服务单位食品安全承诺书餐饮服务单位食品安全承诺书1为确保餐饮服务食品安全，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此郑重承诺：1、本单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关知识培训合格证上岗；2、加强本单位餐饮服务管理工作；3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度；4、不使用病死或死因不明的.畜禽及制品；5、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具；6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染；7、认真学习、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。

8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。

承诺人单位：承诺人签名：年月日餐饮服务单位食品安全承诺书2为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺：1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的'食品。

3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。

4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、________不明的食品添加剂。

5、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

承诺单位名称：__x法定代表人或业主签字：__xx年__月__日餐饮服务单位食品安全承诺书3为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺：1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

餐饮食品安全承诺书
尊敬的顾客和监管部门：
本餐饮企业深知食品安全的重要性，为确保顾客的饮食健康和安全，
我们特此作出以下承诺：
一、严格遵守国家及地方有关食品安全的法律法规，确保所有食品的
生产、加工、储存和销售过程符合食品安全标准。

二、建立并执行严格的食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、
食品加工、餐具消毒、员工健康检查等各个环节。

三、确保所有食品原料来源可靠，采购渠道正规，不使用任何过期、
变质或不符合食品安全标准的食品原料。

四、定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和
操作技能，确保员工在食品加工过程中严格遵守卫生操作规程。

五、保持餐饮场所的清洁卫生，定期对厨房、餐厅等区域进行清洁消毒，确保为顾客提供一个安全、卫生的就餐环境。

六、对食品加工过程中可能出现的任何食品安全问题，我们将立即采
取有效措施进行整改，并及时向监管部门报告。

七、积极配合监管部门的检查和指导，对监管部门提出的建议和要求，我们将认真落实并持续改进。

八、对于顾客提出的食品安全问题和建议，我们将认真对待并及时反
馈，不断提升服务质量，满足顾客需求。

九、本企业承诺，如因本企业原因导致食品安全事故，我们将承担相应的法律责任，并采取一切必要措施，保障顾客的合法权益。

十、本承诺书自发布之日起生效，我们将以实际行动践行承诺，接受社会各界的监督。

承诺单位（盖章）：
法定代表人（签字）：
日期：____年____月____日
[注：本模板仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。

]。

餐饮服务单位食品安全承诺书尊敬的顾客和相关部门：我们作为一家餐饮服务单位，认识到食品安全对于顾客的健康和信任至关重要。

为了保障您在我们餐厅就餐时的食品安全，我们郑重承诺并遵守以下内容：一、食品安全管理制度我们建立和落实了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、配送等各个环节的控制措施，并对相关员工进行必要的培训和考核，确保其熟悉并合理执行我们的食品安全管理制度。

二、食品原材料采购我们严格遵守相关法律法规，与有合法经营资质的供应商合作，并要求其提供合格的食品原材料，保证其品质和安全性。

我们将定期对供应商进行考核和审查，确保其持续符合我们的食品安全要求。

三、食品存储和保鲜我们拥有符合要求的存储设施和设备，能够确保食品的适宜存储温度和湿度。

我们严格按照食品的特性和要求进行分类储存，并采取科学合理的防潮、防尘、防虫等措施，确保食品的安全性和卫生质量。

四、食品加工和操作我们的员工都经过专业培训，并持有相关岗位职业资格证书。

我们严格执行食品加工和操作的操作规程和流程，确保食品在整个加工过程中得到有效的控制和监控，以防止污染和交叉污染的发生。

五、食品销售和配送我们在销售和配送过程中，严格按照食品的特性和要求进行分类包装和标识，并采取适当的温度控制措施，保证食品的质量和安全。

我们将严格执行销售和配送的操作规程和流程，确保食品在运输和配送过程中不受污染和损坏。

六、员工健康管理我们重视员工的健康问题，并定期进行员工健康检查和培训。

我们将严格执行员工健康管理的规定，确保员工在工作时符合相关健康要求，不影响食品的安全和卫生质量。

七、食品安全监督和责任追究我们将建立和落实严格的食品安全监督制度，定期进行自查和检查，确保食品安全控制的有效性和持续改进。

如果发现食品安全问题，我们将采取即时措施进行处理，并追究相关责任人的责任。

八、顾客意见反馈和投诉处理我们欢迎顾客对我们的食品安全工作提出建议和意见，我们将认真对待并及时改进。

餐饮服务食品安全承诺书模版餐饮服务食品安全公开承诺书为保护广大消费者的身体健康及生命安全，本店郑重承诺：1、严格遵守《食品安全法》等相关法律、法规，依法诚信经营，承担食品安全主体责任。

2、落实食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员。

3、定期组织从业人员健康查体和培训教育，保持良好个人卫生。

4、严格执行餐饮服务操作规范，做好关健环节的质量控制。

5、全面推行“六T”管理法，做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

6、自觉接受食品职能部门的监督检查，及时报告和处置食品安全事故，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，与监管部门一起共同营造食品安全消费环境。

本店将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：___时间：_______年___月___日餐饮服务食品安全承诺书模版（二）本承诺书是我方餐饮服务企业为了保障消费者的食品安全、提高服务质量而制定的管理制度和行动准则。

我方郑重承诺，将始终遵守国家相关法律法规、行业标准以及消费者的合理诉求，严格执行以下事项：一、食品安全管理1.建立健全食品安全管理制度，制定详细食品安全操作规范，并与全体员工进行培训，确保员工有足够的知识和技能来确保食品安全。

2.严格执行食品供应商管理制度，建立食品供应商评估制度，确保从原材料采购到最终产品销售环节的质量安全。

3.加强餐饮食品加工环节的控制，严格执行卫生操作规程，确保原料的新鲜、卫生。

二、食品安全控制1.全面加强餐厅的食品安全控制措施，保持操作场所的整洁和卫生，严禁在食品加工区域内吸烟、喝饮料、食用食品等违规行为。

2.建立并执行餐厅的食品仓储管理制度，对食品存储区域进行定期清洁、消毒，并对食品进行分类、标识和保质期监控。

3.确保食品加工的过程中，使用的设备、器具和包装材料符合国家标准和卫生要求。

三、食品质量把关1.严格按照标准检测食品的标准，确保食品的质量稳定和安全性。

餐饮服务食品安全承诺书范本为了确保食品消费安全，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流通领域、努力营造健康、安全、有序、诚信的消费环境，作为食品安全第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品安全负首要责任，并作如下承诺：1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品，不作引人误解的虚假宣传。

2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标志的食品。

3、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》及食品安全相关的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉接受社会和消费者的监督、做到诚实守信，依法经营，守法经营。

4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。

5、建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。

6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停止销售，并采取销毁等措己以处理。

对已经售出的严格危害人身安全的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。

7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订《食品安全承诺书》，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量安全。

8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。

承诺人 (签名盖章)：年月日餐饮服务食品安全承诺书范本（二）尊敬的顾客：感谢您对我们餐饮服务的关注与支持。

为了让您享受到放心、安全、卫生的美食体验，我们郑重承诺，始终以食品安全为首要任务，全面加强食品安全管理，为您提供高品质、安全可靠的餐饮服务。

一、加强食品安全意识培训我们将定期组织员工参加食品安全培训，加强对食品安全管理的认识和理解，确保员工掌握食品安全的基本知识和操作技能，减少食物污染和食品安全事故的风险。

2018食品安全承诺书4篇范文一：食品安全承诺书为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

二、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并符合安全要求。

在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

范文二：食品安全承诺书范文食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。

为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

饭店食品安全承诺书范文作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。

我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：1、在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。

2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任。

3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证承担全责。

7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

承诺人：日期：___年___月___日饭店食品安全承诺书范文（2）尊敬的各位顾客：作为一家专注于提供高品质餐饮服务的饭店，我们深知食品安全对您的健康和生活质量的重要性。

为了确保您在我们的饭店享用美味的食品时拥有安全可靠的保障，我们郑重承诺采取一切必要的措施和做法来保证食品的安全与卫生。

在此，我们向您保证：1. 遵守食品法律法规我们将严格遵守国家和地方相关的食品安全法律法规，并将其作为我们服务的基础。

我们将持续关注食品安全法规的更新和变化，确保自身的经营符合最新的标准。

2. 建立并执行食品安全管理制度我们将建立科学的食品安全管理制度，并严格按照制度要求执行。

制定详细的操作规程和作业指导，确保每一个环节都符合食品安全要求，从采购原料到加工制作、储存保管再到供应服务全过程的每个环节都将遵循我们的安全制度。