《冬季养生食物》PPT课件

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三、适量增加防燥食物：寒冷气 候使人体氧化功能加强，机体维生素 代谢明显变化，容易出现皮肤干燥、 皲裂、口角炎等症。所以，应多吃富 含维生素的食物。山芋、土豆等薯类 食物，薯类还有清内热、去瘟毒的作 用。
适量 饮水，多吃些新鲜蔬菜、水 果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈 酒，以防皮肤干裂等疾病。
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五、坚果类食物 坚果是植物的精华部分,一般都营 养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、 维生素较高,对人体生长发育、增 强体质、健脑、保护心脑血管健康、 抗衰老、预防疾病有较好的功效， 如：核桃、板栗、花生、碧根果等。 但凡事有度，不可贪吃，避免营养 过剩引起发胖等不利健康。
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六、 冬季调养要少咸增苦， 以护肾养心。食些苦味的食物， 以助心阳。适合选择的食物如芹 菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些 苦味食物中含有氨基酸、维生素、 生物碱、微量元素等，具有抗菌 消炎、提神醒脑、消除疲劳等多 种医疗、保健功能。
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七、冬季忌食的食物
*忌过食黏硬、生冷的食物。以免 脾胃受损。
*忌喝过热的粥汤、饮料。以免造 成皮肤黏膜损伤。
*忌过多食橘子等含热量较大的食 品，引起上火，出现不适症状。
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祝
再
您
见
健
康
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16Leabharlann h1冬季饮食养生的原则是：通 过合理 饮食达到保温、御寒、防 燥、护肾和强身健体的作用。
一、适量增加热源食物，如
狗肉、牛肉、羊肉、虾; 黄豆、胡
萝卜、韭菜、油菜、香菜; 橘子、
柚子等。尤其应考虑补充富含优
质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭
肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
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二、增加御寒食物：人怕冷与饮食 中无机盐缺少有关系，冬季应多摄取含 无机盐多的根茎类蔬菜，如胡萝卜、百 合、山芋、藕等；补充钙也可提高机体 御寒能力，含钙较多的食物有：牛奶、 豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等； 蛋氨酸通过转移作用可提供人体耐寒所 必需的甲基，含蛋氨酸较多的食物有： 芝麻、葵花子、酵母等。
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四、 “黑色食品”能益肾强身。 黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海 带、紫菜等。黑芝麻具有补肝肾、 润五脏、益气力的作用，可用于治 疗肝肾精血不足所致的眩晕、脱发、 腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、 皮燥发枯、肠燥便秘等病症。用梗 米150克、黑芝麻20克、枣(干)25 克、白砂糖30克熬制的黑芝麻红枣 粥， 是适合冬季的养生食疗粥。