花蟹和梭子蟹的区别

梭子蟹和花蟹哪个贵梭子蟹好吃还是花蟹好吃
海蟹的品种有很多，其中梭子蟹和花蟹就是其中比较常见的品种，那么梭子蟹和花蟹相比，哪个会更贵一点呢？
一、梭子蟹和花蟹哪个贵
相对来说梭子蟹的价格更高。

海蟹的价格与地区、市场需求、品质等多种因素相关，波动的幅度也比较大，一般来说梭子蟹的价格在每斤30-80元一斤不等，有的地区价格可能更高，而花蟹的价格一般多在二十元一斤左右，有的地区品质特别好的花蟹也可以卖到六七十，因此相对来说的话，梭子蟹的价格比花蟹要高一点。

二、梭子蟹好吃还是花蟹好吃
各有各的风味。

梭子蟹和花蟹都是常见的海蟹品种，梭子蟹肉多，海味浓，花蟹肉质饱满厚实，两者的口感都十分细嫩，鲜味十足，因此没有办法具体比较哪个会更好吃，要根据个人的口味而定。

三、梭子蟹和花蟹的区别
品种区别
梭子蟹属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科生物，是中国沿海十分重要的经济蟹类之一。

主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大部分的沿海地区。

而花蟹是真软甲亚科十足目梭子蟹科梭子蟹属的生物，是一种暖
水蟹类，主要分布于印度洋、太平洋，包括中国、菲律宾、澳洲、泰国、马来群岛以及非洲东岸等地。

外形区别
梭子蟹形状似椭圆，两端尖尖呈梭子形，故名梭子蟹，其甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

而花蟹也呈梭子形，表面具有粗糙颗粒，因其外壳有明显白色花纹而得名。

四、梭子蟹和白蟹有什么区别吗
没有区别。

梭子蟹是常见海蟹的一种，它和白蟹是同一种生物，学名叫做梭子蟹，而有的地区会将它俗称为白蟹，同时它还可以叫做三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹等，因此这两者只是叫法不同，但指的是同一种生物，不必过于纠结。

海蟹的种类有哪些海蟹的种类非常多，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效，吃海蟹最黄金的时期就是秋季，那么海蟹的种类有哪些呢?以下是小编为你整理的海蟹的种类，希望能帮到你。

海蟹的种类1、花蟹这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。

花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。

花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。

2、梭子蟹顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。

梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。

梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。

其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。

3、青蟹青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。

而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。

总结经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐动物，在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作，对于死蟹、生蟹我们是需要避免的，同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的，更好的对身体健康负责任。

秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。

品味螃蟹的奇妙滋味探索不同品种的独特风味品味螃蟹的奇妙滋味：探索不同品种的独特风味螃蟹作为一道口感独特、美味可口的海鲜，一直受到人们的喜爱。

无论是醉香螃蟹、葱姜蟹还是肉蟹煲，每一种品种都有着自己独特的风味和口感。

本文将介绍几种常见的螃蟹品种，并探索它们的不同之处。

一、大闸蟹大闸蟹作为中国最为著名的螃蟹品种之一，以其鲜美的味道和丰厚的蟹黄而受到广大消费者的追捧。

大闸蟹的蟹黄呈金黄色，蟹肉细嫩鲜美，富有弹性，入口即化。

其特点是肉质饱满，蟹黄丰富，蟹膏醇厚。

品尝时，可选择清蒸或者水煮的方式，以保留螃蟹的原汁原味。

二、松花蟹松花蟹又称为隐秘蟹，其独特之处在于蟹壳上的松花。

松花蟹以“花”为主题，采用特殊的加工工艺，使蟹壳上出现纹路交错且颜色绚丽的花纹。

它的口感细腻、咸鲜适中，带有一股独特的清香。

品尝时，可将松花蟹剥壳后与米饭一同蒸煮，以最大程度地吸收蟹味和蟹膏的香气。

三、河蟹河蟹是中国东北地区的特产，也是国内最受欢迎的螃蟹品种之一。

河蟹体型小巧，其特点在于蟹钳的肉质松软、鲜美可口。

由于生长环境的不同，河蟹的体色呈现出红色、黄色等不同种类。

河蟹的特殊之处在于其蟹黄呈绿色，口感丰富而不腻。

四、梭子蟹梭子蟹是福建、广东一带的特色蟹品，外形独特，如同一个个小梭子，因而得名。

梭子蟹的口感非常鲜嫩，在加工过程中一般会用盐蒸。

蒸熟后的梭子蟹呈红色，蟹黄饱满，肉质特别细腻。

五、青蟹青蟹是江苏一带的地方特色，其特点在于蟹黄呈现出翡翠绿色。

青蟹的肉质鲜甜、口感嫩滑，蟹黄和蟹膏的味道更加浓郁。

青蟹的特殊之处在于煮熟后的蟹壳呈现出宝蓝色，给人一种高贵典雅的感觉。

通过品尝以上几种不同品种的螃蟹，我们可以发现每一种螃蟹都有其独特的风味和美妙的滋味。

无论是大闸蟹、松花蟹、河蟹、梭子蟹，还是青蟹，它们都具有令人难以抵挡的诱惑。

每一种螃蟹品种都值得我们细细品味，感受其中的美妙滋味。

在品味螃蟹的过程中，我们更应该重视食材的选购和烹饪方法的选择。

常见海边小螃蟹品种有哪些夏日炎炎，明媚的骄阳与湛蓝的海边最配了。

在海边有玩的时候我们总能发现很多奇形怪状的海洋生物的活动，其中不乏各种螃蟹，那么常见海边小螃蟹品种有哪些？怎样做螃蟹好吃？常见海边小螃蟹品种1.河蟹它大多生长于淡水中，但如果是在海边，想与它见面的话，去岸边的石头缝里看看吧!2.石蟹顾名思义，这种小螃蟹是最爱栖居在石头四周的。

同时，它也是一种咸淡水均可生存的蟹类。

3.青蟹青蟹是个不折不扣的“硬汉”型螃蟹，这是因为它的爪子和螃蟹壳特别的坚硬，当你看到它的时候可能会觉得不是那么可爱和美观。

它的体态扁平，个性凶悍，通常在蟹类打架的时候都不会输哦。

4.花蟹花蟹与梭子蟹的外壳十分相似，大家常吃的大闸蟹就与梭子蟹有关，所以花蟹的毒性不大。

它的外壳美观鲜艳，蟹钳力度很大，因此起名叫“花蟹”。

5.红蟹红蟹的特征让它在螃蟹中变得非常容易辨认，它的特别之处在于外壳十分光滑，且带有黄色斑纹。

6.面包蟹这类螃蟹的周围有一些软毛，且足部不对称，整体的体积很小，背部的蟹壳也没有那么宽，它的脚呈三角形，整体特征小小的，像面包一样，十分可爱。

7.三疣梭子蟹这种类型的梭子蟹体型硕大，一个最大可达1000克，一般为400克左右。

这种螃蟹畏强光，通常白天会潜藏在海底，夜间游到水层寻找食物且游泳速度快，且善于隐蔽，经常藏匿于石头或泥沙下。

8.寄居蟹又被称之为“白住房”、“干住屋”。

它有此名号是得益于它常吃掉贝类等带有硬壳的软体动物并把对方的壳占为己有。

我们常能在海边的岩石缝里面找到它，有趣的是，随着它长大还会换掉不同的壳用来寄居。

9.旭蟹这种蟹的长相十分怪异，既像是龙虾又很像蟹。

在台湾地区，以澎湖最为盛产。

旭蟹壳薄且肉丰，味道鲜美。

由于它习惯躲在海岸两侧的岩礁或中间的沙沟地带，藏匿时只露出桔红色的额头，像旭日东升一样，由此得名。

今天为大家介绍了常见海边小螃蟹品种，大家都记住了吗?同时，在海边若想垂钓或引诱螃蟹，可以选择用荤腥的食物作为诱饵，如新鲜的羊肉、小鱼小虾、鸡鸭肠子等，这类饵料能够很快吸引螃蟹前来捕食哦。

九月吃什么螃蟹好，五种螃蟹做法最肥美俗话说：秋风起，蟹脚肥。

进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。

螃蟹的种类有很多，那么九月吃什么螃蟹好呢?下面为您介绍最适合九月食用的六种螃蟹，不过要注意，螃蟹好吃也要适量哦!1、花蟹花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

蟹，自古就有“四味”之说。

“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。

花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

推荐做法：姜葱焗花蟹材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。

做法：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。

起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。

待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。

螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。

香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。

2、梭子蟹梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是上海居民餐桌上的常菜。

其实，梭子蟹的做法有很多种，而在长三角的沿海城市，食用梭子蟹也是一道独特的饮食文化，每个地方都会有自己的吃法。

推荐做法：水煮梭子蟹材料：螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量。

做法：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

3、大闸蟹大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。

原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。

推荐做法：清蒸大闸蟹材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末;将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。

螃蟹的常见种类有哪些
1、河蟹：河蟹在海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。

2、石蟹：石蟹为淡水和咸淡水产蟹类，即溪蟹，旧称石蟹，栖息溪流旁或溪中石块下。

3、青蟹：青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。

4、花蟹：头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着。

5、红蟹：红蟹表面光滑，头胸甲红棕色，中部前方则有一黄色十字交叉纹，螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。

6、旭蟹：旭蟹长象怪异，像虾又像蟹，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。

7、面包蟹：面包蟹头胸甲背部甚隆，侧面具软毛，螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。

8、晶莹蟳：晶莹蟳头胸甲光无毛，有细微颗粒及横向行隆线，前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。

9、三点蟹：三点蟹头胸甲梭状，头胸甲、螯脚为绿黄色，螫脚可动指有红色标记，步脚则大致为淡蓝色。

10、梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形故名，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

花蟹和螃蟹的区别
花蟹和螃蟹的区别表现在所属关系、形态特征上，其中花蟹又叫远海梭子蟹，是螃蟹中的一类品种，其外壳分布有不规则的花纹，表面粗糙，而螃蟹品种较多，包括梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等，且表面多为灰蓝色或者棕黄色。

花蟹和螃蟹有什么不同
1、所属关系
花蟹和螃蟹的所属关系不同。

花蟹学名为远海梭子蟹，是螃蟹中的一类品种，主要生长在水深为三十米左右的沙土中，经常在夜间觅食，而螃蟹的品种较多，常见的有中华绒螯蟹、梭子蟹、青蟹等品种。

2、形态特征
花蟹和螃蟹的形态特征不同。

花蟹因其背部分布有不规则的花纹而得名，其外壳较为粗糙，分布有粗颗粒，而大多数的螃蟹背部较为光滑，没有颗粒感，且颜色多为暗绿色、灰蓝色或者黄色。

3、养殖环境
养殖螃蟹要选择向阳通风、靠近水源的稻田或者池塘，并向池塘中栽种水草，为螃蟹提供躲藏和活动的场所，而且养殖环境周围，要使用铁丝网或者尼龙网围住，避免螃蟹受到刺激，从而逃脱。

4、养殖技术
螃蟹以水中的浮游生物、有机碎屑为食，养殖前要向池塘中泼
洒有机肥、农家肥，为其培养较多的食物，养殖的过程中，要定期为螃蟹加水排水，避免水中的氧气不足，导致螃蟹死亡。

梭子蟹什么时候最肥梭子蟹俗称“白蟹”，一年四季都会有，不过一般10月份左右是梭子蟹上市的时间，每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃。

那梭子蟹几月份最好吃？什么时候最肥？和花蟹有什么区别？梭子蟹几月份最好吃？螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的话就是公梭子蟹好吃。

因此，大家炒吃的时候遵循这一点就可以了。

具体原因是：每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。

每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。

什么时候最肥最佳食用梭子蟹的时间是每年的8～11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。

成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。

这个时期的梭子蟹最肥美。

和花蟹的区别梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。

其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要养殖品种。

梭子蟹一般在3～5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10～30米的深海，喜在泥沙底部穴居。

其适应盐度为16‰～35‰，水温在4℃～34℃，PH值在7～9之间，最适盐度为26‰～32‰之间，最适温度在22℃～28℃。

水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。

花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著;前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。

螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。

雌雄体色有明显差异。

雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹驳。

青蟹和梭子蟹区别梭子蟹好吃还是青蟹蟹是许多人喜欢食用的一种海鲜，种类居多，那么青蟹和梭子蟹区别是什么？梭子蟹好吃还是青蟹？一、青蟹和梭子蟹区别科属青蟹是节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属，而梭子蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属，两者科属有些许区别。

外观青蟹的外壳呈椭圆形，身体扁平，没有毛，头胸部比较突出，坚硬，有明显的“H”形凹痕；而梭子蟹的外壳带有青色，甲壳的中央有三个明显凸起，雌性的脐圆有绒毛，或者是带有斑点。

产地青蟹主要生活在热带亚热带地区，分布在非洲、澳大利亚、印度和我国长江口的北界；而梭子蟹主要分布在日本、朝鲜、红海和我国的大部分沿海地区。

二、梭子蟹好吃还是青蟹差不多。

梭子蟹属于海类的，肉质比较鲜嫩适合清蒸，带有原汁原味的蟹味，而青蟹属于淡水类的，肉质比较饱满，可以用来蒸或者炒等多种做法，两者都属于蟹的一种，都含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养成分本质上并没有很大的区别，而且两者的口感上也都是很不错的，并没有谁好吃谁不好吃的说法，可以根据自己的爱好来选择合适的。

三、青蟹和梭子蟹哪个贵在各自盛产期大小相似的情况下，青蟹会比较贵一些。

青蟹和梭子蟹是蟹的两个不同的品种，两者的盛产期不相同，而且不同时期不同地区也会导致两者的价格不一样，如果在各自盛产期相同地区两者大小相似的情况下，一般青蟹的价格在80-100一斤，而梭子蟹的价格在70-80一斤，所以青蟹会比较贵一些。

四、梭子蟹就是花蟹吗并不是。

梭子蟹和花蟹并不是同一种蟹，属于蟹的两个不相同的品种，花蟹是真软甲亚科十足目梭子蟹科梭子蟹属的动物，外观呈梭子形，外壳上带有颗粒感，并有明显的花纹，所以称为花蟹，比较出名的就是红花蟹。

海蟹的品种
虽然很多家庭都有过购买螃蟹回家烹饪的经历，尤其是在炎热的夏季，正是海蟹的上市季节，在很多夜市和大排档，都能看见螃蟹制成的各种美食，但是对于内陆地区的人群来说，并不是经常食用螃蟹，对于螃蟹的烹饪方法和品种选择都不是很了解，所以海蟹到底有哪些品种呢？
海蟹有哪几种
要严格来说海蟹的种类是非常多的，神秘的海洋孕育了无数生命，我们在这里想了解海蟹的种类，不妨来看看在食用方面，一般有哪几种吧。

1、梭子蟹
梭子蟹是海蟹中的一个大头，在我国沿海地区都是可以打捞到梭子蟹的，外形像是织布机上的梭子，口感也很不错，相信很多人都吃过。

2、青蟹
青蟹经常成为海鲜大餐中的食材，青蟹主要产于咸淡水交界处，广东和港澳地区是主要的产区，青蟹主要分为膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，蟹膏丰满，而肉蟹则是肉质饱满，适宜食用。

3、花蟹
壳上布满花纹的就是花蟹，在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，在夏秋季节是最为肥壮的，但是花蟹的肉比较少，蟹黄和蟹膏都不太丰厚。

海蟹虽不如河蟹好吃，但是营养价值却很高，属于高蛋白食物，对身体健康十分有益，维生素和微量元素的含量比较丰富，而在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足。

海蟹在中医里面也是一种十分滋补的食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

另外，海蟹的清热解毒功效是比较显著的，可以帮助降低内火，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

兰花蟹好吃还是梭子蟹好吃
说到螃蟹，大家对阳澄湖大闸蟹的印象似乎更深一些，但是还有很多其他种类的螃蟹，比如说兰花蟹和梭子蟹，那么兰花蟹好吃还是梭子蟹好吃呢?这个问题也应该思考一下。

兰花蟹好吃还是梭子蟹好吃
这个问题是因人而异的，蟹肉的口味不同，人们吃起来口味不同，所以究竟是谁好吃这个问题并没有一个定论，只不过它们两种肉各有各的特色，兰花蟹的肉更为紧致，而梭子蟹的肉更为香醇。

两种蟹肉不一样，因此在食用的时候，大家可以根据自己的口味去选择究竟哪种更好吃?
兰花蟹这种蟹肉长得与梭子蟹并不相同，而且它的表面有花纹，因此被称为兰花蟹，它的肉质比较鲜美，而且蟹肉里面有非常多的肉，肉多，而且味道好，这是兰花蟹的特点。

如果喜欢吃兰花蟹的话，再通过特殊的制作方法，它确实是口味鲜美，让众多人都回味无穷。

梭子蟹与兰花蟹比起来兰花蟹它的口味紧致，而且闻起来有更多的水里面的腥味儿，但是做熟了以后，它的肉质变非常的美味，而且紧致不疏松，吃起来有嚼劲儿，不少人都很看重了一点。

因此人们对梭子蟹有更多的想要去食用的欲望。

螃蟹这是一种人们平常吃的很少的水生动物，而且它还分海鲜类和淡水类，不同的地方生长出来的螃蟹口味是不相同的，人们根据自己的口味选择最合适自己的螃蟹去食用，正因为他们口味不同，在选择的时候才应该选择自己更喜欢
的口味和想要的肉质。

选择螃蟹的时候，两种螃蟹，究竟哪种更好吃这个问题，根据上述所说的，并没有一个固定的标准，大众对它们的评价也不相同，它们两种蟹的肉质有区别，还有各自的特点，人们应该根据自己所喜欢的去选择，就因为自己喜欢，吃起来才会觉得更可口更舒服。

螃蟹的种类有哪些养殖螃蟹需要什么条件?螃蟹的种类有哪些?1、河蟹。

河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。

2、石蟹。

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。

3、青蟹。

青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，所以有人叫它据棹子。

4、花蟹。

花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被成为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。

5、红蟹。

红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。

6、阳澄湖大闸蟹。

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。

阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，**者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

7、辽宁梭子蟹。

此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。

梭子蟹是市场上**常见的海蟹。

常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。

....养殖螃蟹需要什么条件?1、交通方便，环境安静，背风向阳。

2、水源充沛，水质良好，排灌方便。

3、土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。

池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。

4、水质。

大闸蟹喜清澈，溶氧充足的水体，厌恶肥水、污水以及缺氧严重的水体，优质的水质有利于大闸蟹的水质，而不良水质可能会导致其死亡。

另外大闸蟹既然是淡水蟹，水体的ph值一定要规范，**好在7-8之间，如果水质偏酸，可用石灰或草木灰调节，平时要经常换水，保持水质清晰。

此外水体的盐度也不宜过高，盐度过高对幼体发育不利,如果盐度差超过3%,将会引起大闸蟹幼体大批量死亡，损失极大。

5、温度。

大闸蟹是夜间觅食螃蟹，白天都在洞穴中潜伏，而且它还是变温动物，会随水温的变化而调节体温，在室温下，温度越高，它的摄食了越大，生长也会加快。

如何挑选花蟹
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中花蟹是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的花蟹好。

想要吃上美味的花蟹，挑选的过程是很重要的，不过如果不是经常吃海鲜，自然不太会挑选上等的花蟹。

花蟹其实就是梭子蟹的一种，由于它的外壳上有花纹而被称为“花蟹”，一般比较常见的有灰蓝色和红色这两种颜色的花纹，这些花纹通常都带着不规则的浅蓝色及白色斑纹，认识了这种花蟹，就让我们来看看该怎么选吧。

花蟹和所有的螃蟹一样，要吃新鲜而且是活着的，因此大家在挑选新鲜花蟹的时候，如果它已经死了或者快死了都最好别买。

在选购花蟹的时候，还可以按压一下花蟹的壳，壳比较硬的一般都是成熟饱满的，买的时候按一下腹部基本就能鉴别了。

花蟹的蟹足也得好好看看，用手摸一摸，看看蟹足是否饱满，有没有断裂，饱满光滑的才能买。

其实用手去敲敲花蟹的眼睛处也是可以辨别新鲜程度的哦，如果眼睛还能灵活闪动，口中还吐着泡沫，就是比较
新鲜的。

上面就是对什么样的花蟹好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃花蟹的朋友可以去试一试。

花蟹和梭子蟹的区别关于《花蟹和梭子蟹的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大闸蟹是一种营养成分比较丰富的海鲜产品食品，且其味儿也是十分美味。

这也是为什么那麼多的人都爱吃蟹的原因。

螃蟹的种类也是有很多种多样，在其中，兰花蟹和海蟹便是大家较为总听的二种。

实际上，二种大闸蟹中间拥有一定的联络，也拥有一些差别。

那麼，兰花蟹和海蟹有什么差别呢?下边就为大伙儿开展详尽的详细介绍!一、兰花蟹和海蟹的差别兰花蟹：兰花蟹是一种远海的海蟹。

花蟹因机壳有纹路而而出名。

花蟹有时候特指兰花蟹(远海梭子蟹的男性个人)，归属于海蟹科，但因地区之差别，也是有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。

花蟹为暖水溶性蟹类，在中国关键遍布于浙江省、福建省、中国台湾、广东省、广西省及海南等沿海地区。

海蟹：海蟹别名白蟹，遍布于日本国、北朝鲜、马来群岛、火爆及其中国内地的绝大多数沿海地区。

海蟹表层有3个明显的疣状突起，一个在胃区、一个在心区。

腹部平扁，别名“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹正圆形，雄蟹反面茶绿色，雌蟹反面蓝紫色，腹面均为灰白。

因其型体似椭圆形，两边尖长如织布机梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口味差别海蟹：海蟹肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。

海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大达到500克。

雌蟹红膏满盖，口感极好。

海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。

也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。

以往，渔夫因海蟹生产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝结，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。

兰花蟹：兰花蟹带有丰富多彩的蛋白、营养元素等，对人体有非常好的滋补养生功效。

蟹，自古以来就会有“四味”之说。

“大腿肉”，肉质地丝短苗条，味同瑶柱;“小腿肉”，丝长鲜嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，雪白晶莹剔透，胜似白鱼。