易点餐饮管理系统V50餐饮管理系统功能模块介绍
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餐饮管理系统解决方案一、引言餐饮行业是一个竞争激烈且不断发展的行业,为了提高餐饮企业的管理效率和服务质量,餐饮管理系统应运而生。
本文将详细介绍餐饮管理系统的解决方案,包括系统的功能模块、技术架构、实施流程和预期效果等。
二、功能模块1. 餐厅管理模块:- 桌台管理:包括预订、开台、换台、并台等功能,能够实时显示餐位状态,提高用餐效率。
- 菜品管理:实现菜品的分类、上架、下架、价格调整等功能,方便餐厅进行菜品管理和调整。
- 库存管理:自动记录库存信息,提醒库存不足,避免因库存不足而影响餐厅运营。
- 人员管理:包括员工信息、工作排班、考勤管理等功能,提高员工管理的效率和准确性。
- 财务管理:实现收支记录、财务报表生成等功能,方便餐厅进行财务管理和分析。
2. 点餐系统模块:- 线上点餐:顾客可以通过手机或电脑访问餐厅的网站或应用,浏览菜单、下单并支付,提高点餐效率。
- 线下点餐:餐厅内设有自助点餐终端,顾客可以通过触摸屏自主选择菜品并支付,减少人工操作。
- 订单管理:自动记录顾客的点餐信息,并与后厨系统实时对接,提高订单处理的准确性和效率。
3. 后厨管理模块:- 订单接收:接收顾客点餐信息,自动打印订单票据或显示在厨房显示屏上,提高订单处理的及时性。
- 菜品制作:根据订单信息,显示菜品制作步骤和所需材料,减少制作错误和浪费。
- 出品管理:记录菜品的制作时间和出品时间,提供菜品出品效率的统计和分析。
4. 顾客服务模块:- 会员管理:提供会员注册、积分管理、优惠券发放等功能,增加顾客的黏性和忠诚度。
- 顾客反馈:提供顾客反馈渠道,包括投诉、建议、评价等,帮助餐厅改进服务质量。
三、技术架构餐饮管理系统采用分布式架构,包括前端展示层、应用层、数据层和基础设施层。
1. 前端展示层:- 线上点餐网站或应用:采用响应式设计,适配各种终端设备,提供友好的用户界面和流畅的操作体验。
- 自助点餐终端:采用触摸屏设计,简洁直观的界面,方便顾客自主选择菜品和支付。
易点餐饮管理系统V50餐饮管理系统功能模块介绍易点餐饮管理系统V5.0餐饮管理系统功能模块介绍:V5.0餐饮管理系统采用了与世界同步的最先进技术,充分考虑餐饮操作的整个流程,结合大,中,小型各个规模餐饮模式特点开发,操作简单,功能全面,广泛适用于中西餐厅,大型,中型餐饮集团,酒楼,快餐店,酒吧,可任由您在酒楼模式和快餐模式自由切换,使点菜不再难。
本系统包块以下几个功能模块:一、菜品管理模块:对菜品资料进行折扣、会员价、收服务费、推销菜等菜品资料设置;填写供应商提供原料资料,对菜品进行原料配置;收款方式、退菜原因、厨打、菜品优惠券价格设置等二、库存管理模块:采购入库、供应商结算及查询、原料盘点盈亏及损益、原料调拨、报损等三、会员管理模块:会员发卡、充值、积分、会员结算、消费汇总、生日提醒等四、前台管理模块:开台、点菜、拆台、转台、赠菜、催菜、结算、预定、消费查询、结帐单据查询等五、数据查询模块:消费查询、收银查询、折扣查询、营业查询、外卖查询、发票记录查询等六、报表分析模块:营业分析、结算利润分析、销售排行榜、考勤统计、日物料损益、快餐客人信息分析等七、系统功能:营业模式、功能参数、账单格式(可以自定义) 、打印机、客显、公司信息、操作员及权限、数据库备份设置等八、厨打监控:监控前台所点菜品并且打印出来,查询漏打、已打、待打菜品,补打出品单等九、点菜宝监控模块:手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始化数据生成点菜机下载数据一、菜品管理模块1、菜品资料设置:定义部门资料信息,对菜品进行分类,菜品资料配置,套菜明细设置。
菜品资料配置时可设置:a.会员价:一个出品菜可以设置三个等级的会员价b.停用:当菜品售完时c.折扣:指菜品参不参与打折d.套菜:如果设置了套菜,可以再去套菜明细中去设置e.收服务费:指菜品可以有服务员提成f.推销菜:可推销的菜品,并可以再后面设置推销提成的方式,有按金额或比例提成g.服务员提成:可以对该菜品设置服务员的提成,并设置提成率2、原料设置:填写供应商提供的原料基本资料,对各个菜品进行原料配置,对半成品进行原料配置3、菜品价格配置可以设置菜品时价、特价菜品、赠送菜品、菜品沽清(菜品已做完,不能再出售)4、其他设置设置菜品、原料单位,收款方式,服务员,退菜原因,出品做法分类,厨打方案,菜品优惠券价格二、库存管理模块1、入库管理录入供应商信息,申请采购,采购入库,已入库的采购单或库存的退货,供应商结算,供应商结算情况查询2、库存管理部门原料库存情况查询,盘点盈亏,盘点损益,库存报警3、其他业务a.调拨:仓库之间的原料的调入,调出b.报损:日常营业中,原料损耗需报损冲减库存三、会员管理1、会员卡资料设置会员卡种类,会员资料,菜品折扣方案,批量制卡2、会员卡管理可进行发卡、充值、退卡、作废3、积分管理计分、积分查询4、会员结算会员结算,付款查询,充值查询,消费汇总查询,生日提醒四、前台管理模块1、前台管理前台营业,设置楼层,台位的特殊收费方式,酒席预定,厨打设置,营业日结(每天都要做,不做就不能生成数据报表)a.前台营业,点击后进入点菜主界面,可进行开台,点菜,拆台,转台,合单,消台,催菜,赠菜,结算等2、前台查询前台消费查询,收银查询,当前台况查询,结账单据查询,交班记录,3、其他管理服务员考勤查询五、数据查询1、菜品消费查询按时间段、账单号对菜品的消费查询,退菜查询,折扣查询,赠送查询2、收银查询某段时间内对应的餐桌付款情况,免单查询,面额明细查询3、折扣查询推销员提成查询,服务员提成查询4、营业查询各个营业段的菜品大类的营业情况5、其他查询外卖查询,优惠券消费查询,礼券发放查询,发票记录查询六、报表分析1、营业分析日营业统计,时段营业分析2、结算利润分析a.销售结算统计:一个营业日内,销售情况和结算情况的一个对比b.营业利润分析:一个营业日内收入情况、耗料成本、提成情况和利润的统计3、销售排行榜可以按菜品和桌号查询某个营业日内的菜品销售排行4 、其他分析a.考勤统计b.日物料损益报表:查询一个营业日内,各个物料的期初、入库、耗量及损益量情况c.快餐客人信息分析:当前台以快餐模式消费后,查询某个短时间内消费额七、系统功能1、系统设置营业模式的选择,功能参数设置,账单格式设置(可以自定义),打印机设置,客显设置2、信息设置公司信息设置,操作员及权限设置3、数据维护数据库的备份,业务数据的清除,基础数据的导入、导出八、厨打监控启用该模块,监控程序会监控到前台所点菜品并打印出来,可以根据桌位,点菜时间,单号查询漏打菜品,已打菜品,待打菜品,取消打印记录,可以对查询出来的记录进行相关操作,如补打厨打单,补打出品单,补打厨打出品单等九、点菜宝监控该模块用于程序安装后,手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始化数据生成点菜机下载数据。
餐饮管理系统解决方案一、引言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分,对于提供高质量的餐饮服务和管理效率的提升有着重要的作用。
传统的餐饮管理方式已经无法满足日益增长的市场需求,因此,引入餐饮管理系统成为了一个必然的选择。
本文将详细介绍餐饮管理系统解决方案,包括系统的功能模块、技术架构、数据管理和用户体验等方面。
二、功能模块1. 订单管理模块:该模块包括订单的创建、修改、取消、查询等功能。
餐饮管理系统可以实现在线预订、外卖订单的管理,提供订单状态跟踪和配送管理等功能,方便餐厅管理人员进行订单的统一管理。
2. 菜单管理模块:该模块包括菜单的添加、修改、删除、查询等功能。
餐饮管理系统可以实现菜单的在线编辑和发布,支持多种菜品分类和推荐菜单的展示,方便顾客浏览和选择。
3. 库存管理模块:该模块包括库存的盘点、入库、出库等功能。
餐饮管理系统可以实时监控库存情况,提醒管理人员及时补充物料,避免因库存不足而导致的服务中断。
4. 员工管理模块:该模块包括员工信息的录入、修改、查询等功能。
餐饮管理系统可以记录员工的基本信息、工作时间和工资等数据,方便管理人员进行人力资源的调配和工资计算。
5. 财务管理模块:该模块包括财务报表的生成、收支记录的管理等功能。
餐饮管理系统可以自动生成财务报表,包括营业额、成本、利润等数据,方便管理人员进行财务分析和决策。
三、技术架构餐饮管理系统采用分布式架构,包括前端展示层、后端服务层和数据库层。
1. 前端展示层:采用Web前端技术,使用HTML、CSS和JavaScript等技术实现用户界面的展示和交互。
通过响应式设计,适配不同终端的设备,提供良好的用户体验。
2. 后端服务层:采用Java语言,使用Spring框架实现后端服务的开发。
通过RESTful API提供各个功能模块的接口,实现前后端的数据交互和业务逻辑的处理。
3. 数据库层:采用关系型数据库,如MySQL或Oracle等,存储系统的数据。
餐饮管理系统一、引言本文档旨在提供一个餐饮管理系统的详细介绍和使用指南。
该餐饮管理系统旨在帮助餐饮行业提高管理效率和顾客满意度。
本文档将详细介绍系统的各个模块和功能,并提供操作指南,以便用户能够快速上手并充分利用该系统。
二、系统概述本章节将介绍餐饮管理系统的总体概述,包括系统的目标、功能和特点,以及系统的整体架构和技术要求等内容。
⒈系统目标⑴提高餐厅管理效率⑵提升顾客满意度和服务质量⑶实现菜品和库存管理的自动化⑷进行销售数据分析和统计⒉系统功能⑴顾客管理⑵员工管理⑶订单管理⑷菜品管理⑸库存管理⑹财务管理⑺报表分析⒊系统特点⑴用户友好的界面设计⑵强大的数据管理和查询功能⑶安全可靠的数据存储和备份⑷可扩展和定制化的系统功能⒋系统架构⑴前端界面设计⑵后端数据库设计⑶系统模块设计⑷系统集成和部署⒌技术要求⑴前端技术栈要求⑵后端技术栈要求⑶数据库要求⑷系统硬件和网络要求三、模块详细介绍本章节将详细介绍餐饮管理系统的各个模块,包括顾客管理模块、员工管理模块、订单管理模块、菜品管理模块、库存管理模块、财务管理模块和报表分析模块等。
⒈顾客管理模块⑴顾客信息录入⑵顾客订单查询⑶顾客积分和优惠策略⒉员工管理模块⑴员工信息管理⑵职位和权限管理⑶员工考勤和排班⒊订单管理模块⑴订单下单和修改⑵订单支付和结算⑶订单配送和派送⒋菜品管理模块⑴菜品分类和标签⑵菜品信息和价格管理⑶菜品推荐和热门菜品⒌库存管理模块⑴原材料和库存管理⑵进货和出货管理⑶库存预警和补货提醒⒍财务管理模块⑴收入和支出管理⑵费用和成本管理⑶财务报表和统计分析⒎报表分析模块⑴销售报表和统计分析⑵资源利用率和效益分析⑶顾客满意度调查和分析四、操作指南本章节将提供餐饮管理系统的具体操作指南,包括系统的安装和部署、用户登录和权限设置、各个模块的使用说明和操作示例等。
⒈系统安装和部署⑴系统环境准备⑵数据库配置和初始化⑶系统部署和启动⒉用户登录和权限设置⑴用户注册和登录⑵用户角色和权限设置⑶密码修改和找回⒊各个模块的使用说明(以下每个模块都提供详细的使用说明和操作示例)⑴顾客管理模块使用指南⑵员工管理模块使用指南⑶订单管理模块使用指南⑷菜品管理模块使用指南⑸库存管理模块使用指南⑹财务管理模块使用指南⑺报表分析模块使用指南五、附件本文档包含以下附件:附件1:数据库设计文档附件2:系统界面设计稿附件3:测试数据和示例六、法律名词及注释(本章节根据实际情况进行添加)七、结束语本文档详细介绍了餐饮管理系统的各个模块和功能,并提供了操作指南,以便用户快速上手使用该系统。
点菜系统功能模块设计及报价点餐系统分为三大部分,桌面点餐平板、吧台pc 服务终端和后厨菜单打印机终端。
吧台服务终端作为整个点餐系统的数据中枢,提供以下管理功能: 1.设置点餐平板所需的电子菜单数据,包括展示餐厅特色和文化的图文视频信息、菜品分类、菜品图文视频信息; 2.设置后厨打印终端,正确派发点菜单到对应后厨;3.验证餐桌点餐平板发送的开台、并台及换台信息,并生成点单,向后厨及时发送点菜及传菜信息;4.接收点餐平板发送的呼叫服务,并及时派服务员为餐桌提供相应服务;5.餐桌账单结账信息记录;6.统计汇总点单信息,为餐厅提供数据支持,提供分时段、分种类等多种餐厅所需要的统计方式。
Pad 终端Pad 终端Pad 终端吧台pc 终端后厨打印机终后厨打印机终后厨打印机终餐桌点餐平板作为电子菜单终端,将作为纸质菜单的替代者供客户点餐使用。
通过点餐平板来提高客户用餐体验,宣传餐厅特色及文化,包含以下功能:1.展示餐厅特色及文化相关的图文信息;2.供用户以多种方式浏览餐厅菜品,方便用户查阅及点餐;3.呼叫吧台服务。
后厨打印机终端主要是接收吧台终端下发的点菜数据,并打印出点菜单,供后厨配菜、制作和上菜。
系统开发时间周期:1.完成各模块细分功能文档、数据库设计文档,(3个工作日)2.完成吧台终端及平板终端UI草图到确认图的设计,(5个工作日)3.系统功能接口设计及编写,(5个工作日)4.主体功能编码实现,(5个工作日)5.测试部署及整体调优(5个工作日)合计:23个工作日软件开发报价:终端功能模块开发报价吧台服务端平板开台、并台及换台信息处理和权限验证2000 发布餐厅文化及特色图文视频信息3000 发布更细菜品信息(图文视频)3000 设置后厨打印机终端,分销点单至厨房5000 设置及相应呼叫服务1000 结账服务,更新点单状态1000 数据统计(报表、备份)3000点餐平板UI(用户界面)设计12000 餐厅文化及特色介绍图文信息动态加载及展示3000 菜单多种展示方式切换3000 菜品详情图文展示、评论、视频播放6000 菜品购物车模块(已点菜)1000后厨打印机后厨菜单打印机接收分单信息并打印点单2000 安卓版餐桌点餐平板参照ios版的android版软件10000 合计:55,000RMB。
餐饮管理系统解决方案一、引言餐饮行业作为服务性行业的重要组成部分,对于提供高质量的餐饮服务和管理效率的提升有着重要的作用。
随着科技的发展和信息化的普及,餐饮管理系统成为了餐饮企业提升管理水平和服务质量的有效工具。
本文将详细介绍餐饮管理系统的解决方案,包括系统的功能模块、技术架构和实施步骤等。
二、系统功能模块1. 前台收银管理模块:该模块主要包括餐桌管理、点菜下单、结账等功能。
通过该模块,服务员可以实时掌握餐桌的使用情况,方便客人点餐,并进行结账操作。
同时,系统还可以提供菜品的推荐和促销活动的展示,提升客户的消费体验。
2. 后厨管理模块:该模块主要负责菜品的制作和配送管理。
通过该模块,厨师可以实时了解客人的点菜情况,并进行菜品的制作安排。
同时,系统还可以通过智能化的配送管理,提高菜品的配送效率和准确度。
3. 会员管理模块:该模块主要用于管理餐饮企业的会员信息和积分管理。
通过该模块,餐饮企业可以实现会员的注册、积分累积和兑换等功能,提升客户的忠诚度和消费频次。
4. 库存管理模块:该模块主要用于管理餐饮企业的原材料和库存情况。
通过该模块,餐饮企业可以实时了解原材料的进货情况和库存量,避免因库存不足或过多导致的经营风险。
5. 数据分析模块:该模块主要用于对餐饮企业的经营数据进行分析和报表生成。
通过该模块,餐饮企业可以实时了解营收情况、菜品销售情况和客户消费偏好等数据,为经营决策提供科学依据。
三、技术架构餐饮管理系统的技术架构包括前端展示层、后端业务逻辑层和数据存储层。
1. 前端展示层:采用响应式设计,支持多种终端的访问,包括PC端、移动端和平板端。
前端使用HTML5、CSS3和JavaScript等技术实现页面的布局和交互效果。
2. 后端业务逻辑层:采用Java语言开发,基于Spring框架实现业务逻辑的处理和管理。
同时,使用Spring MVC框架实现前后端的数据交互和页面跳转。
3. 数据存储层:采用关系型数据库MySQL进行数据的存储和管理。
爱宝餐饮管理系统使用手册内容提要本手册是“受宝餐饮管理系统”的配套资料,以浅显易懂的文字和图表阐述了系统的使用操作。
本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、前台使用等,内容详尽,配有大量图示,适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。
本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。
为了尽可能完整地说明问题,这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。
所有这些名称都是虚构的,如与实际商业企业所使用的名称和地址相似,纯属巧合.引言欢迎使用“爱宝餐饮管理系统”产品。
如发现本手册与产品有不符之处,请以最新产品为准。
本帮助共分三部分,详细描述了“餐饮管理系统”的功能及使用方法。
第一部分是产品概述,描述了产品概况及系统结构。
第二部分是系统安装,详细说明了产品的运行和安装环境,安装过程及相关的技术信息。
第三部分是系统的使用介绍,详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、仓库管理等信息。
第一部分产品介绍1. 产品简介“餐饮管理系统”是由创新中心研究开发出来的,主要面向餐饮企业的管理系统。
该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术,包含了大量现代餐饮企业的专业功能,能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。
“爱宝餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体,能实现有序高效的信息化经营方式,为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。
第二部分系统安装第一章运行环境要求1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备,如路由器,交换机等。
2、硬件、软件需求请参考如下:说明:由于用户使用规模的不同,用户可根据以上的配置为基准适当地调整。
第二章安装前准备1、系统硬件准备⑴在安装“爱宝餐饮管理系统”软件产品之前,您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好所有的硬件。
⑵准备好网络连接设备,如交换机、网卡、网线。
2、系统软件准备⑴在安装“爱宝餐饮管理系统”软件产品之前,您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好并安装好所有的操作系统和数据库系统。
餐饮管理系统餐饮管理系统是一种为餐厅、酒店和其他餐饮场所提供全面的管理功能的软件系统,旨在提高餐饮业管理的效率和精度,便于进行统计、分析和系统化管理。
餐饮管理系统主要包括点餐、支付、库存管理、营销、会员管理等多个模块,下面将一一介绍。
一、点餐模块餐饮管理系统的点餐模块旨在使顾客和服务员之间的点餐流程更加高效。
通过在线点餐系统,客人可以通过智能终端、自助点餐餐桌等方式进行点餐,无需服务员介入,减少了点餐的时间和成本。
同时,服务员可以通过系统进行点餐,减少了订单错误的可能性。
二、支付模块餐饮管理系统的支付模块旨在便捷的支付方式,提高顾客就餐的感受。
通过扫码支付、在线支付、会员卡付等多种方式实现支付,提供多种支付方式,提高客人支付体验,节约客户等待付款的时间。
三、库存管理模块餐饮管理系统的库存管理模块旨在优化库存管理,降低库存成本。
通过该模块,可以记录菜品的生产、销售、库存等信息,并分析厨房的生产效率、菜品订单库存等各种数据,从而优化库存,降低库存成本。
四、营销模块餐饮管理系统的营销模块旨在增加客户粘性,提高品牌影响力。
通过系统收集记录客户资料,实现数据化精准营销,提高会员容易性和留存率。
通过在线预定、在线营销、促销活动等方式吸引客户,提高顾客赞誉度,增加品牌忠诚度。
五、会员管理模块餐饮管理系统的会员管理模块旨在提高会员商业价值。
系统可以记录客户点餐、消费等信息,通过大数据关键分析,精准推送优惠、限时折扣等信息,增加会员的忠诚度和体验感。
六、其他功能餐饮管理系统还包括其他功能模块,例如,员工管理模块、数据统计报表模块等,可以为餐厅提供全方位的管理服务,提高企业的效率和经营水平。
总之,餐饮管理系统是餐饮企业管理的基础性软件,可以提高餐饮企业管理的效率和精度,让餐饮企业更加科学化、规范化和信息化。
同时,餐饮管理系统还可以提高客户的就餐和支付体验,增强顾客对品牌和企业的认可度,是餐饮企业在激烈竞争中取胜的关键之一。
餐饮管理系统解决方案一、引言餐饮行业是一个竞争激烈且发展迅速的行业,为了提高餐饮企业的管理效率和服务质量,餐饮管理系统成为了必不可少的工具。
本文将详细介绍一种餐饮管理系统解决方案,包括系统的功能模块、技术架构、数据管理和用户界面设计等方面的内容。
二、功能模块1. 餐厅管理模块:包括餐厅桌位管理、员工管理、库存管理、菜品管理等功能。
通过该模块,餐厅可以实现对桌位的预订、分配和管理,对员工的排班、考勤和绩效进行管理,对库存的采购、入库和出库进行管理,对菜品的添加、修改和删除进行管理。
2. 订单管理模块:包括订单的创建、处理、结算等功能。
通过该模块,顾客可以通过手机APP或网页进行在线预订,餐厅可以实时接收订单并进行处理,包括确认订单、分配桌位、安排服务员等。
在顾客用餐结束后,餐厅可以通过系统进行订单结算,包括生成账单、打印小票等。
3. 会员管理模块:包括会员注册、积分管理、优惠券发放等功能。
通过该模块,顾客可以注册成为会员并获得相应的积分,积分可以用于抵扣消费金额或兑换优惠券。
餐厅可以根据会员的消费记录和积分情况进行个性化的推荐和营销活动。
4. 数据分析模块:包括销售统计、顾客分析、菜品分析等功能。
通过该模块,餐厅可以实时查看销售额、订单数量、顾客满意度等数据,进行业绩分析和经营决策。
同时,餐厅还可以根据顾客的消费习惯和喜好进行菜品调整和推荐。
三、技术架构该餐饮管理系统采用分布式架构,包括前端、后端和数据库三个层次。
前端采用响应式设计,支持多种终端设备的访问,包括PC端、手机端和平板端。
后端采用Java语言开发,使用Spring Boot框架和MyBatis持久层框架,实现系统的业务逻辑和数据访问。
数据库采用MySQL,用于存储餐厅、订单、会员等相关数据。
四、数据管理1. 数据库设计:根据餐饮业务需求,设计了相关的数据库表结构,包括餐厅信息表、员工信息表、菜品信息表、订单信息表、会员信息表等。
通过合理的表结构设计和索引优化,保证了系统的数据存储和查询效率。
餐饮行业餐饮管理软件使用手册第一章:概述 (3)1.1 软件简介 (3)1.2 功能特点 (3)第二章:安装与配置 (4)2.1 系统要求 (4)2.2 安装流程 (4)2.3 配置说明 (4)第三章:用户管理 (5)3.1 用户注册 (5)3.2 用户登录 (6)3.3 用户权限设置 (6)第四章:菜品管理 (7)4.1 菜品分类 (7)4.1.1 分类框架搭建 (7)4.1.2 功能实现 (7)4.2 菜品添加与编辑 (7)4.2.1 添加菜品 (7)4.2.2 编辑菜品 (8)4.2.3 删除菜品 (8)4.3 菜品图片管理 (8)4.3.1 图片 (8)4.3.2 图片查看 (8)4.3.3 图片删除 (8)第五章:库存管理 (8)5.1 库存查询 (8)5.2 库存预警 (8)5.3 库存调整 (9)第六章:订单管理 (9)6.1 订单查询 (9)6.1.1 查询方式多样化 (9)6.1.2 筛选功能 (9)6.2 订单处理 (9)6.2.1 订单基础设置 (9)6.2.2 订单状态管理 (10)6.2.3 付款方式明细化 (10)6.3 订单统计 (10)6.3.1 销量统计 (10)6.3.2 打印模板 (10)6.3.3 一键导出 (10)6.3.4 每页多条订单显示 (10)第七章:营业报表 (10)7.1.1 营业额构成 (10)7.1.2 营业额变动分析 (10)7.1.3 营业额增长因素 (11)7.2 营业成本分析 (11)7.2.1 营业成本构成 (11)7.2.2 营业成本变动分析 (11)7.2.3 营业成本优化策略 (11)7.3 利润报表 (11)7.3.1 利润报表结构 (11)7.3.2 利润报表编制方法 (11)7.3.3 利润报表分析 (11)第八章:客户管理 (12)8.1 客户资料录入 (12)8.1.1 资料收集 (12)8.1.2 资料录入 (12)8.1.3 资料更新与维护 (12)8.2 客户消费记录 (12)8.2.1 消费记录录入 (13)8.2.2 消费数据分析 (13)8.2.3 消费记录查询与导出 (13)8.3 会员管理 (13)8.3.1 会员等级设置 (13)8.3.2 会员权益管理 (13)8.3.3 会员活动策划 (13)8.3.4 会员数据分析 (14)第九章:促销活动管理 (14)9.1 促销活动设置 (14)9.2 促销活动发布 (14)9.3 促销活动统计 (15)第十章:财务管理 (15)10.1 收银管理 (15)10.1.1 收银员培训 (15)10.1.2 收银流程规范 (15)10.1.3 收银设备管理 (15)10.1.4 收银记录与核对 (16)10.2 财务报表 (16)10.2.1 资产负债表 (16)10.2.2 利润表 (16)10.2.3 现金流量表 (16)10.2.4 所有者权益变动表 (16)10.3 财务分析 (16)10.3.1 比率分析 (16)10.3.2 趋势分析 (16)10.3.4 现金流量分析 (17)第十一章:系统设置 (17)11.1 参数设置 (17)11.1.1 基本参数设置 (17)11.1.2 功能参数设置 (17)11.1.3 系统参数设置 (17)11.2 数据备份与恢复 (17)11.2.1 数据备份 (17)11.2.2 数据恢复 (18)11.3 系统升级 (18)11.3.1 升级方式 (18)11.3.2 升级前准备 (18)11.3.3 升级操作 (18)11.3.4 升级后验证 (18)第十二章:常见问题与解决方法 (18)12.1 软件使用问题 (18)12.2 系统故障处理 (19)12.3 技术支持与售后服务 (19)第一章:概述1.1 软件简介本文将介绍一款具有创新性和实用性的软件产品。
易点餐饮管理系统V5.0餐饮管理系统功能模块介绍:
V5.0餐饮管理系统采用了与世界同步的最先进技术,充分考虑餐饮操作的整个流程,结合大,中,小型各个规模餐饮模式特点开发,操作简单,功能全面,广泛适用于中西餐厅,大型,中型餐饮集团,酒楼,快餐店,酒吧,可任由您在酒楼模式和快餐模式自由切换,使点菜不再难。
本系统包块以下几个功能模块:
一、菜品管理模块:对菜品资料进行折扣、会员价、收服务费、推销菜等菜品资料设置;
填写供应商提供原料资料,对菜品进行原料配置;收款方式、退菜原因、厨打、菜
品优惠券价格设置等
二、库存管理模块:采购入库、供应商结算及查询、原料盘点盈亏及损益、原料调拨、
报损等
三、会员管理模块:会员发卡、充值、积分、会员结算、消费汇总、生日提醒等
四、前台管理模块:开台、点菜、拆台、转台、赠菜、催菜、结算、预定、消费查询、
结帐单据查询等
五、数据查询模块:消费查询、收银查询、折扣查询、营业查询、外卖查询、发票记录
查询等
六、报表分析模块:营业分析、结算利润分析、销售排行榜、考勤统计、日物料损益、
快餐客人信息分析等
七、系统功能:营业模式、功能参数、账单格式 (可以自定义) 、打印机、客显、公司
信息、操作员及权限、数据库备份设置等
八、厨打监控:监控前台所点菜品并且打印出来,查询漏打、已打、待打菜品,补打出
品单等
九、点菜宝监控模块:手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始
化数据生成点菜机下载数据
一、菜品管理模块
1、菜品资料设置:
定义部门资料信息,对菜品进行分类,菜品资料配置,套菜明细设置。
菜品资料配置时可设置:
a.会员价:一个出品菜可以设置三个等级的会员价
b.停用:当菜品售完时
c.折扣:指菜品参不参与打折
d.套菜:如果设置了套菜,可以再去套菜明细中去设置
e.收服务费:指菜品可以有服务员提成
f.推销菜:可推销的菜品,并可以再后面设置推销提成的方式,有按金额或比例
提成
g.服务员提成:可以对该菜品设置服务员的提成,并设置提成率
2、原料设置:
填写供应商提供的原料基本资料,对各个菜品进行原料配置,对半成品进行原料
配置
3、菜品价格配置
可以设置菜品时价、特价菜品、赠送菜品、菜品沽清(菜品已做完,不能再出售)
4、其他设置
设置菜品、原料单位,收款方式,服务员,退菜原因,出品做法分类,厨打
方案,菜品优惠券价格
二、库存管理模块
1、入库管理
录入供应商信息,申请采购,采购入库,已入库的采购单或库存的退货,供应商
结算,供应商结算情况查询
2、库存管理
部门原料库存情况查询,盘点盈亏,盘点损益,库存报警
3、其他业务
a.调拨:仓库之间的原料的调入,调出
b.报损:日常营业中,原料损耗需报损冲减库存
三、会员管理
1、会员卡资料
设置会员卡种类,会员资料,菜品折扣方案,批量制卡
2、会员卡管理
可进行发卡、充值、退卡、作废
3、积分管理
计分、积分查询
4、会员结算
会员结算,付款查询,充值查询,消费汇总查询,生日提醒
四、前台管理模块
1、前台管理
前台营业,设置楼层,台位的特殊收费方式,酒席预定,厨打设置,营业日结(每天都要做,不做就不能生成数据报表)
a.前台营业,点击后进入点菜主界面,可进行开台,点菜,拆台,转台,合单,
消台,催菜,赠菜,结算等
2、前台查询
前台消费查询,收银查询,当前台况查询,结账单据查询,交班记录,
3、其他管理
服务员考勤查询
五、数据查询
1、菜品消费查询
按时间段、账单号对菜品的消费查询,退菜查询,折扣查询,赠送查询
2、收银查询
某段时间内对应的餐桌付款情况,免单查询,面额明细查询
3、折扣查询
推销员提成查询,服务员提成查询
4、营业查询
各个营业段的菜品大类的营业情况
5、其他查询
外卖查询,优惠券消费查询,礼券发放查询,发票记录查询
六、报表分析
1、营业分析
日营业统计,时段营业分析
2、结算利润分析
a.销售结算统计:一个营业日内,销售情况和结算情况的一个对比
b.营业利润分析:一个营业日内收入情况、耗料成本、提成情况和利润的统计
3、销售排行榜
可以按菜品和桌号查询某个营业日内的菜品销售排行
4 、其他分析
a.考勤统计
b.日物料损益报表:查询一个营业日内,各个物料的期初、入库、耗量及损益量
情况
c.快餐客人信息分析:当前台以快餐模式消费后,查询某个短时间内消费额
七、系统功能
1、系统设置
营业模式的选择,功能参数设置,账单格式设置(可以自定义),打印机设置,客显设置
2、信息设置
公司信息设置,操作员及权限设置
3、数据维护
数据库的备份,业务数据的清除,基础数据的导入、导出
八、厨打监控
启用该模块,监控程序会监控到前台所点菜品并打印出来,可以根据桌位,点菜时间,单号查询漏打菜品,已打菜品,待打菜品,取消打印记录,可以对查询出来的记录进行相关操作,如补打厨打单,补打出品单,补打厨打出品单等
九、点菜宝监控
该模块用于程序安装后,手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始化数据生成点菜机下载数据。
该系统完全是针对服务员开发,简单易用,通过反复测试和大量客户的使用,已经相当稳定成熟,实属一套不可多得的点菜助手!。