牛粪种植蘑菇技术

[农广天地]牛粪里种出“金”蘑菇(20111205)利用牛粪种植双孢菇项目，就是通过“奶牛养殖——草腐菌种植——废料还田”的农业循环发展模式“变废为宝”，不仅有利于保护环境，种植出的食用菌还是质优味美、营养价值高的绿色食品。

本期视频详细介绍了这一牛粪种植蘑菇技术。

农广天地视频同步解说词：刚刚转暖的天气让杨河村农民的心情也开始放晴，在这里的几十栋蘑菇房里每天都能见到农民忙碌的身影，一批批新鲜的蘑菇被采下运往农贸批发市场。

更让农民高兴的是除了每天都有进账外，蘑菇销路也不用愁，只要将采收的蘑菇整理好，就会有商贩上门收购。

这其中的原因呀，不说您可能不会知道。

要说到杨河村的农民种蘑菇，还得从他们养殖奶牛说起。

杨河村是天津市的一个奶牛养殖大村，村里有奶牛存栏近6000头。

有人曾经计算过，这么多的奶牛每天就要产生大约18吨的牛粪。

过去，牛粪处理不但费时费力，还污染环境。

自打牛粪种植食用菌项目实施后。

在科研人员的指导下，村民们通过“奶牛养殖，草腐菌种植，最后再把废料还田”的农业循环发展模式将牛粪“变废为宝”，不仅保护了环境，种植出的食用菌还是质优味美、营养价值很高的绿色食品呢。

看到这您一定也很想知道他们是怎么做的，那现在咱们就一起走进杨河村去探个究竟。

进入杨河村食用菌种植基地，首先映入我们眼帘的是这几栋高大整齐的砖房，您一定已经猜到了，这就是食用菌栽培的场所—菇房。

一、栽培设施1．基本条件为了让蘑菇能够更好地生长，杨河村的村民们把这菇房建在了交通方便，近水源，水量充足，水质卫生，排水良好，环境干净，远离污染源的地方。

菇房座北朝南，排列和堆料场地布局合理，占地率约60%。

2．菇房建造根据各地的生产条件和模式，可建造不同结构的菇房用于蘑菇种植，杨河村采用的这种砖瓦结构的高架菇房保湿、保温性好，空气流通，没有直射阳光，特别适合蘑菇的生长。

菇房的空间不宜过大或过小，过大不利于控温和通风，过小则增加菇房建设成本和降低空间的有效利用率。

牛粪种植的蘑菇的方法在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，牛粪种蘑菇尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，下面是店铺精心为你整理的牛粪种植的蘑菇的方法，一起来看看。

牛粪种植的蘑菇的方法一、培养料的配制;每平方米用麦草15kg,干牛粪8kg,过磷酸钙0.5kg、豆饼粉0.5kg、碳酸氢氨0.5kg、石膏粉0.25kg、石灰粉0.3kg,碳氮比为31:1左右。

二、建堆与前期发酵;根据实践经验，在皖北地区，建堆时间一般在8月20日至30日建完为宜，前期发酵为四阶段，共23d,各阶段时间分别为7d、7d、7d和2d,第一次预湿，将麦草堆成高30cm左右，宽2m的草堆，长度与后产规模相关，堆一层草、浇一遍水，一直堆到高1.5m左右，草菇增产有哪些方法水量一定要足，第二天再喷水，以湿为主。

第二次合堆;合堆前一天，把干牛粪用水预湿，直至牛粪没白心，然后把碳酸氢铵、过磷酸钙、饼肥加到牛粪里去，混合均匀备用，合堆时要堆一层草(30cm)，洒一遍水、堆一层牛粪，总高为1.5-1.8m.第三次翻堆要进行物料混合，内部向翻外、外部向翻内，上部的翻下去、下部的翻上去，一层草、一层牛粪、一层石膏粉、一遍水。

堆成宽为1.5m,高为1.8m,最上面盖一层牛粪，水要加石灰水。

第四次翻堆和第三次一样，但水一定要加石灰水，含水量达到68%左右，用手握料，指缝中有2-3滴水即可，再过2-3d就可进入菇房，pH值控制在8左右。

合堆后至进度房前，如遇大雨，要盖两层塑料薄膜，雨后马上取下。

三、菇房的建造;菇架宽靠墙70cm,两边采菇走道1.2m,每1.3m支杆一支，层距50cm,最下层离地25cm,最高可以达到9层，走道宽60cm.门窗对准走道，每亩的菇棚开窗3-6个，每个窗子长30cm,宽20cm.竹架要搭建牢固，每平方米可承受80kg的重量，第四层横杆可以伸到走道上，木板放上去人可以在上面走，菇房上用小竹杆每2cm一支排满，菇房建造一定要在菇料入房前完成。

口蘑高产栽培流程，老农总结有5点今天给大家总结了老农种植口蘑的五个流程，大家一起来看一看吧~第一个流程：培养料的选择选择奶牛粪和玉米秸的效果最佳，要求粪草新鲜、无霉变，玉米秸需要揉搓，需要放入一定量的玉米轴效果更好，有条件的可以加些骡马粪更好，每立方米粪可种12平方米口蘑，每平方米口蘑需要33～35市斤秸草，秸杆需要用生石灰水浸泡后方可堆发，粪的湿度手握刚能溢水为宜，在第一次翻料时需要加入２斤石膏／平方米、ｌ斤磷肥／平方米。

第二个流程：发酵料的堆建和翻堆选择一个背民向阳地面坚实的场地，第一层铺５寸厚浸泡后的秸草，宽度为2.2米，长度视情况而定，然后再铺一寸厚湿润的畜粪，紧接着再铺一层三寸厚的秸草，秸草上再铺一层一寸厚的粪，依此类推直至1.4至1.5米高，最后一层是以粪压顶呈龟背形。

要求在堆制过程中四边整齐垂直，呈车厢状，此时可以量出该堆的体积，每立方米可种5平方米口蘑。

堆好后过八到九天进行第一次翻堆，此时料内温度可达75℃左右，料堆明显下沉，此次翻堆应加入要求量的磷肥和石膏。

翻堆后的堆形尺寸应为宽2米，高1.3至1.4米，长不限，仍呈车厢状。

每翻一次，堆的高度和宽度分别减少0.1米和0.2米，间隔天数减少２天、料堆温度降低３～４℃，翻堆４次便可铺床接种。

第三个流程：发菌期管理在自然条件下栽培蘑菇，播种时及发菌期的技术要点如下：1、播种时的要求：所用菌种应是无杂菌污染，无虫害，菌丝生长浓壮洁白的优质菌种。

凡是菌丝灰暗，吐黄水，菌丝老化的菌种不能使用。

气温和料温都在28℃以下方可播种。

选择低温凉爽的天气播种，可以降低杂菌污染率。

2、初期保湿：播种后的料床可覆盖报纸，纸表面喷0.5％的福尔马林溶液，以防止水分从菇床表面蒸发和病菌的孢子等落入菇床。

播种后６天内，要求菇棚保湿、微通风，以促使菌种萌发。

若菇房保湿差，要喷水保持菇房湿度；若温度高或阴雨大气，可在播种后第２至３天选择早晚可窗通气10至15分钟，促进菌种萌发生长。

[牛粪种植蘑菇的方法有哪些]用牛粪怎么种植蘑菇制种方法如下：牛粪、锯末的发酵选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。

晒时要摊匀、晒透。

然后贮存备用。

将牛粪晒干、打碎后备用。

另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。

将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。

同时，加入牛粪和锯末总重量0。

3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰(生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7。

5～8)、2%的轻质碳酸钙。

混合均匀后加水，使水分含量达68%～70%。

然后建高1米、宽1、2米，长度不限的料堆。

建好堆后插入温度计。

当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆(时间约为10天)。

每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。

一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。

若时间来不及，可翻堆3次。

发酵完后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：(1)料堆不升温或升温缓慢。

锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。

若温度能升到60℃以上，则不必调节。

(2)料堆中下部变成黑褐色，有异味。

这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。

配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1、4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7。

5～8。

按干麦粒的重量，加人1%～2%的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。

锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。

装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。

否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

牛粪种植有机蘑菇措施冬季有机蘑菇种植中经常出现不出菇或出菇少的现象，致使效益降低。

现结合多年栽培实践，浅谈一些冬季节不出菇或出菇少原因。

牛粪、锯末的发酵：选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。

牛粪栽培鸡腿菇技术鸡腿菇，又称为麻皮菇、彩菇，在菌菇中属于一种高产、高营养价值的食用菇类。

近年来，随着人们对健康饮食的追求，鸡腿菇的市场需求量逐渐增加。

然而，鸡腿菇的生长环境对于种植者而言是一个重要的问题。

本文将介绍一种利用牛粪栽培鸡腿菇的技术。

1. 牛粪选材与处理在牛粪的选择上，应该选择来源可靠的牛粪，避免使用含有抗生素或其他有害物质的牛粪。

同时，为了避免牛粪中的草种传播到培养环境中，应该对牛粪进行充分的堆肥处理。

处理的主要步骤包括：堆肥时间、堆肥温度、堆肥湿度的控制等。

通过堆肥处理，可以有效降低牛粪中的杂草种子、有机物质的含量，提高牛粪的肥力，并且减少对上层培养基的污染。

2. 制备牛粪菌种床首先，将牛粪进行打碎，使其颗粒细小，便于菌丝生长。

然后，取适量的牛粪，加入适量的蘑菇菌种，搅拌均匀，以保证菌种充分分散在牛粪中。

接下来，将搅拌均匀的牛粪放置于菇棚内，压实整齐，厚度一般为10-15厘米。

最后，覆盖一层厚度约为2cm的覆土，以防止菌丝的直接接触与空气，起到保温和保湿的作用。

3. 维护菌床的条件为了保证菌床的正常生长和产量，需要维护适宜的环境条件。

首先，温度控制在18-25摄氏度之间，保持相对湿度在75%-85%之间。

此外，需要定期进行通风，保持空气循环流动，以促进菌丝的生长。

另外，菌床的湿度也需要注意，过湿或过干都会对鸡腿菇的生长产生不利影响，应根据实际情况进行调节。

4. 鸡腿菇的管理在菌床生长期间，需要定期检查并及时处理病虫害问题。

常见的病虫害包括菌丝蚁、黑蚁、蝇蛆等。

可以利用合适的农药进行防治，但要注意使用方法和剂量，避免对人体健康和环境产生影响。

此外，定期进行施肥也是保证菌床良好生长的关键，可以选择有机肥或复合肥进行施用。

5. 记录与收获在整个栽培过程中，及时记录菌床的生长状况、病虫害情况、管理措施等信息，对于后期的调整和改进具有重要意义。

当鸡腿菇正常生长，菌丝逐渐覆盖整个菌床后，就可以进行采摘了。

牛粪种植双孢菇的方法视频(一)培养料的配方及对各种料的要求(按240m2计算)1、配方：稻草2900kg、干牛粪2900kg、尿素40kg、碳酸氢铵25kg，过磷酸钙75kg、石灰100kg、饼肥100kg。

总计6050kg，每m233.6kg。

2、培养料的准备：(1)稻草要选择鲜黄无霉变，晒干。

凡是霉烂被雨淋过的稻草均不能用。

(2)牛粪的纯度要求在80%以上。

如含土多，要适当增加牛粪的用量。

边收集、边晒干，粉碎后备用，防止霉变和雨淋。

牛粪粉碎后粪团直径不超过1cm，牛粪最少也不能少于500kg。

(3)粪草的比例一般为4:6或5:5，粪少草多时应加饼肥。

在配制培养料中，粪过多、草少，培养料通气差;而草多粪少、培养料虽通气性好，但养分差。

因此堆制时，除粪草外，还应增加饼肥和化肥，以补充养分，增加松通性。

(二)培养料堆制前的处理方法1、发酵时间：用稻草加牛粪堆料期需要20—25天。

2、培养料的预湿：先把稻草切成15—30cm长，浸入水中10分钟左右捞出，堆放1—2天，每天在表面喷水2次。

3、预堆：稻草预湿1—2天后。

把预湿的稻草铺成宽2.2m高30cm长18m的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水喷淋一次，使石灰粉渗入稻草内，再撒上少量的碳酸氢铵，然后再铺上一层稻草，如此类推直到堆完，每次一般用4kg碳酸氢铵和8kg石灰。

4、其他料的预湿：稻草预堆前一天将牛粪、饼肥、用1%的石灰水调湿，含水量为手握料，指缝间有水滴2—3滴即可。

(三)建堆及翻堆1、建堆前的准备：建堆前把过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙，粉碎后混合均匀，然后再与预湿好的牛粪、饼肥，充分混合，配成混合料。

2、建堆：预堆后2天进行。

建堆时含水量以用手拧稻草后滴4—5滴水为宜。

把预湿后的稻草铺在地面上，厚度30cm，宽度2.2m，长度18m，然后再撒上混合料，用量为配合总量的1/6。

从第二层到第六层稻草每层厚度均为30cm。

混合料的用量每次都是总量的1/6，操作与第一层一样。

牛粪种植蘑菇技术有什么一、培养料配制：一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。

牛粪的纯度要在80%以上。

除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。

饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。

二、稻草的预湿处理：把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5-7天，每天要在草堆表面喷水1-2次。

三、建堆：1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，2.2米宽，30厘米高，18米长。

每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。

2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。

3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20-25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5-7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5-6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8-8之间。

四、二次发酵：栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58-60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48-72小时。

五、播种：播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5-2瓶。

六、发菌管理：发菌阶段大约需要25-30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22-27度之间。

播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往下层扩展。

这期间每天通风1小时，7天后每天通风1.5小时，12天后2-3小时，播种20天后通风10小时以上。

牛粪种鲜蘑菇技术
据悉，最近，在重庆市丰都县名山镇古家店村，以前没人要的牛粪成了抢手货。

原来这里正在试推一种由重庆市自主研制的露地牛粪种蘑菇技术，一斤牛粪能够种出半斤味道鲜美的蘑菇，当地农民们争相”尝鲜。

用牛粪种蘑菇的秘诀在于发酵和高温杀菌，牛粪通过与石灰粉、稻草等混合发酵，就能转化成种植蘑菇必需的有机物肥料，目前在全国都有小范围的推行。

但重庆如何在种植技术上创出自己的特色，让它更适合当地农民种植？看着有肉牛之乡美誉的丰都每年产生的4万多吨牛粪和冬季里闲置的稻田，丰都县虹桥生物研究所所长陈世军有了主意。

“由于蘑菇生长需要湿润阴凉的环境，种植需要搭建大棚，这会在无形中增加农民的种植成本。

他说，利用冬季闲置的稻田，科研团队突破了牛粪种植蘑菇技术中的有关技术瓶颈，使蘑菇在露天也能较好地适应天气变化。

而这些蘑菇已经通过农业部门的权威检测，各项指标均达到无公害农产品要求。

此外，当蘑菇成熟被采摘后，那些废料还能成为还田的好肥料，具有改良土壤的功能。

古家店村村长古明华掰着手指算了这样一笔账目前，村里先期建设的一个80亩的牛粪种蘑菇”试验田即将投入使用，一亩地能产4000公斤蘑菇，按目前每公斤10元的市场价，这80亩地就能为农民新增320万元的收入。

与此同时，每67平方米的蘑菇种植后的废料可还一亩田，减少了以前每亩还田150元的化肥成本。

对此，重庆市科委有关负责人表示，这一技术将在全市进行推广，并陆续建立蘑菇加工厂，生产盐渍蘑菇和速冻蘑菇，突破延长蘑菇保鲜。