初中生物知识点梳理之细菌、真菌、病毒的比较

植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
生殖方式：分裂生殖
微生物的生长繁殖速度极快。
营养方式： 少数自养 多数异养：寄生、腐生
1
2
3
6
5
4
296
考考你
假如一块馒头上有一个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，试计算一下48小时后细菌的数目。
与人类的关系： 少数有害，多数有益 在生物圈中作为分解者参与物质循环 苏云金杆菌——使菜青虫生病死亡 甲烷菌——产生沼气 醋酸菌——制醋 乳酸菌——制酸奶、泡菜 根瘤菌——固氮提供给植物利用
与人类的关系： 寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 制取抗生素类药物： 青霉素等
形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。
贰
蘑菇
壹
生殖方式：孢子生殖
肆
营养方式：腐生
叁
菌柄
菌丝体
菌盖
菌褶
菌环
1
食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒；蘑菇——食用、药品：青霉——青霉素；药用真菌（冬虫夏草，灵芝）、控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，培养大肠杆菌，生产胰岛素。
D
C
D
知识框架
细菌
形态：球状、杆状、螺旋状 结构特点：没有成形的细胞核，有 DNA 集中的 区 域，这一区域称为拟核 生殖方式：分裂生殖 营养方式 自养 异养 ：腐生、寄生 与人类的关系
形态：单细胞如酵母菌或多细胞如霉菌、蘑菇等 结构特点：有真正的细胞核 生殖方式：主要是孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖 营养方式： 异养：腐生、寄生 与人类的关系：
01
虽说有些细菌会引起人患病，但许多细菌对人类还是有益的，请说出人们在日常生活中或工农业生产上，利用细菌的实例。
02
把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，培养大肠杆菌，生产胰岛素。

西医治疗思路
针对病毒类型使用对应的抗病毒药
抗生素，最典型的是早期的青霉素。现在叫阿莫西林。
中医治疗思路
培养人体正气，提高自身免疫力
1细菌是原核生物，无成型的细胞核，真菌是真核生物，有细胞核
2细菌多是单细胞生物，真菌少数是单细胞。
3细菌细胞壁组成为肽聚糖，多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质，其次是纤维素。
感染后
缺乏完整的酶系统，不能独立进行代谢活动，只有进入了人体细胞内才能生存和复制，病毒感染后，先进入人体血液内，形成病毒血症。随后只能严格地寄生在人体靶细胞内，利用细胞的生物合成机器进行自身的复制并释放子代病毒。
从周围环境中摄取营养，能独立生活，能进行进行自我繁殖，在人体内合适的条件下，如各种粘膜上就可能自我繁殖使人致病。
病毒
细菌
结构
无细胞器，由基因组核酸和蛋白质外壳组成。基因组仅含一种类型的核酸，或者是核糖核酸（RNA）或者是脱氧核糖核酸（DNA）。本质上是一种基因信息。
细菌是单细胞微生物
大小
纳米级
0.2—100微米
观察
电子显微镜
光学显微镜
自我繁殖
不可以
可以感Βιβλιοθήκη 方式亲密接触、也可以通过唾液飞溅等方式传播，也可通过患者的毛巾、脸盆或餐具等传播
只要改变细菌的繁殖条件就可能杀死细菌把病治好。
其他
乙型肝炎病毒进入肝细胞后,它还可改变肝细胞膜的性质。使体内的免疫系统发生紊乱,误把自身的肝细胞当做“敌人”来破坏,而造成肝细胞损伤。即使你用抗病毒药物杀死了病毒,但自身的免疫功能仍会继续对肝细胞发生攻击。因此乙型肝炎比较难治愈,除抗病毒治疗外,还需进行免疫调节治疗。
4生殖方式上细菌为分裂生殖，真菌多样。

变异能力强
由于病毒基因组较小且缺乏修复 机制，因此容易发生突变和重组， 产生新的病毒株。这使得病毒具
有较高的适应性和变异性。
05
对人类影响及防治策略
细菌对人类影响及防治方法
影响 引起各种感染症状，如肺炎、脑膜炎、腹泻等。
食品和水源污染，导致食物中毒和肠道疾病。
细菌对人类影响及防治方法
个人卫生
01
共生与寄生现象探讨
细菌
与动植物共生时，可提供维生素 等有益物质；寄生时则可能引起
疾病。
真菌
与动植物共生时，可参与物质循环 和分解有机物；寄生时则可能引起 真菌感染。
病毒
必须寄生在活细胞内才能生存，通 过复制自身遗传物质并利用宿主细 胞资源进行繁殖，对宿主细胞造成 损害甚至导致细胞死亡。
04
繁殖方式及周期对比
细菌繁殖方式与周期
二分裂法
细菌通过细胞质分裂为两个子细胞， 实现增殖。
繁殖周期
细菌的繁殖周期相对较短，通常包括潜 伏期、对数生长期、稳定期和衰亡期。 在适宜条件下，细菌可迅速繁殖，数量 呈指数增长。
真菌繁殖方式与周期
有性生殖与无性生殖
真菌可以通过有性生殖（如接合、子囊孢子等）和无性生殖（如芽生、裂殖等） 进行繁殖。
病毒
必须寄生在活细胞内才能 生存，广泛存在于动植物、 微生物及人类中。
不同环境下适应性分析
细菌
能在高温、低温、高盐、 高酸等极端环境下生存， 通过产生芽孢等方式抵抗 不良环境。
真菌
能在干燥、潮湿、酸性、 碱性等环境下生存，通过 产生孢子等方式进行繁殖 和传播。
病毒
对环境的适应性较弱，但 在适宜的宿主和环境下能 快速繁殖并引起感染。
保持皮肤清洁，勤洗手，避免与感染源接触。

（3）原核生物不具有成形的细胞核，这是它与真核生物最主要的区别。
（4）芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，其作用是
考点3
帮助细菌度过不良环境，芽孢不属于生殖细胞。真菌、藻类植物、苔藓
植物、蕨类植物都可以通过孢子繁殖后代。
考点4
（5）孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。用放大镜可以观察孢
酿酒
制作酸奶、 泡菜
制醋 制酱油
2. 食品的保存
(1)食品腐败的原因：主要是由细菌和真菌引起的。
考点1
(2)食品防腐原理：把食品中的细菌和真菌_杀__死___或抑制它们的_生__长_和繁殖。
(3)食品防腐的一般方法
考点2
保存方法
举例
考点3
脱水法
蘑菇
原理
晒制与烟熏法
腊肉
除去水分，抑制细菌和真菌的
考点4
渗透保存法
果脯
生长和繁殖
腌制法
咸鱼
保存方法
举例
考点1
_巴__氏__消__毒__法 鲜牛奶
原理 热处理灭菌
考点2
真空包装法 袋装肉肠
破坏需氧型菌类的生存环境
罐藏法
肉类罐头
防止其与细菌和真菌接触
考点3
冷藏法 水果、酸奶
低温抑制了微生物的生长和繁殖
冷冻法
鱼肉
考点4
3. 疾病防治
考点1
（1）抗生素：指有些__细__菌__和__真__菌___产生杀死某些致病__细__菌___的物质，如
2. 种类
考点2
根据 植物病毒：专门寄生在①_植__物___ 细胞里的， 如烟草花叶病毒
（1）寄主 动物病毒：专门寄生在②_人__和__动__物___细胞里的， 如流感病毒

注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
(2)草履虫对外界刺激表现趋向有利刺激逃避有害刺激的反应 __不__属__于__(属于或不属于)反射。成年人有效控制排尿活动的神经中枢位 于__大__脑____。
(3)血液总量4.5升的成年人一天形成原尿180升，与此相适应的结构及功 能是_肾__小__管__的__重__吸__收__作__用___。
(2)制作原理
酵母菌 酵母菌 乳酸菌
酒精 水 乳酸
(3)酵母菌：产生的⑦_二__氧__化__碳_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头 或面包膨大、松软。
(4)乳酸菌：能使牛奶变成酸奶；也可以使蔬菜变酸，用来制作⑧ ___泡__菜_。 (5)⑨_醋__酸__菌___：可以用来制醋。 (6)⑩__霉__菌____：可以用来制酱。 2. 制作米酒：(详见实验突破实验二)。 3. 食品的保存 (1)食物腐败的主要原因：食物中真菌、细菌的生长繁殖。 (2)食品保存原理：把食品中的细菌、真菌 ⑪杀__死___或抑制他们的
8. (2018衡阳)将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( D ) A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖

2024年中考生物复习知识点专题总结—细菌、真菌和病毒1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

3、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。

恒温培养为细菌或真菌的培养提供适宜的温度4、细菌和真菌生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。

1、列文·虎克发明显微镜，首先发现细菌。

2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。

3、巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。

3、细菌的个体微小，要用电子显微镜或高倍显微镜才能看到。

4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。

5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；个别细菌有鞭毛和荚膜。

6、细菌靠分裂进行生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。

7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。

8、细菌细胞与动植物细胞结构的比较：1、真菌的种类2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。

3、真菌的繁殖方式：孢子繁殖。

4、真菌没有叶绿体，营养方式为异养。

5、细菌和真菌的比较：1、作为分解者参与物质循环。

2、细菌引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。

真菌引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。

3、与动植物共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。

根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。

根瘤菌提供含氮物质，豆科植物提供有机物。

1、细菌食品制作：乳酸菌—酸奶、泡菜；醋酸菌—醋。

2、真菌食品制作：霉菌—腐乳、酱；酵母菌—面包、酒。

3、防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。

4、防止食品腐败的方法：食品名称保存方法原理干蘑菇脱水法除去水分，防止细菌和真菌的生长腊肉腌制法、烟熏法牛奶巴氏消毒法高温灭菌袋装肉肠真空包装法破坏需氧菌类的生存环境肉类罐头罐藏法高温灭菌，防止与细菌和真菌接触新鲜食品冷藏法、冷冻法低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖5、真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素。

(2)“衣食父母”不同是指_寄__生__对__象___不同，据此将病毒分为三大类。图 中没有涉及到的一类是_植__物__病__毒_。
命题点 2 食品保存的方法及原理
7. (2018烟台)新鲜牛奶口感好但保存时间短，袋装牛奶既有鲜奶的品质， 又可保存一个多月。其加工时采用的方法是( C ) A. 低温冷藏法 B. 渗透保存法 C. 巴氏消毒法 D. 高温灭菌法
考点 3 人类对细菌和真菌的利用
1. 食品的制作 (1)发酵现象：在盛有温开水的烧杯中加入一大勺糖和一小包酵母，进行 搅拌后将烧杯中的液体倒入透明的玻璃瓶内，再往瓶内加一些温水，将 小气球挤瘪后套在瓶口，将瓶子放在教室内窗台上，一段时间后会发现 玻璃瓶中有大量的气泡产生，套在瓶口的小气球逐渐膨胀起来。 【知识拓展】细菌和真菌在无氧条件下，分解有机物并产生少量能量和 生成其他物质的过程为发酵。
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
结构 示意图
细菌
真菌
细胞壁
DNA
细菌
真菌
结构特点
有细胞壁、细胞膜、细胞质、
DNA集中的区域，没有成形的⑥ 细胞内都有细胞壁、

营养方式
腐生生活
青霉,曲霉都没有叶绿体,不进行光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持 生活.
生殖方式
孢子生殖
蘑菇的结构
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
总结：
1、真菌类型 多细胞生物
蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉）
真菌
单细胞生物：酵母菌 2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有 叶绿体 3、营养方式： 异养 腐生 4、生殖方式： 孢子生殖
（二）、有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致 2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾。 3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
二、细菌的主要特征以及它们与人类生 活的关系
细菌
形态 ： 球状、杆状、螺旋状 都具有的： 细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集 中区域（未成形的细胞核） 形态与结构 结构 不具有的： 叶绿体 特殊结构： 荚膜、鞭毛 休眠体： 芽孢 分裂生殖 生殖： 腐生生活：如枯草杆菌 营养方式： 异养 寄生生活：如痢疾杆菌
细 细 菌 菌 的 的 繁 繁 殖 殖 方 过 式 程
细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20~30 分钟就能分裂一次.
细菌与人类的关系
（一）、有益的方面 1、醋酸杆菌为人提供食醋 2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质 3、乳酸菌——制酸奶泡菜(无氧条件下)
4、甲烷菌——产生沼气
5、经过改造的细菌可以为人类生产味精、 胰岛素等产品。（大肠杆菌合成胰岛素）
7．将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色 粉末是（ B） A.菌丝 B.孢子 C.种子 D．芽体
8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（ A.营养生殖 B.分裂生殖 C.孢子生殖 D.出芽生殖

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

1.形态：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到细菌的形态。

细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌。

虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的。

2.结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的拟核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。

另外有些细菌除这些基本结构外，还有一些特殊结构，例如有些细胞细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛，有些细菌在一定生活周期和一定条件下形成芽孢等。

如下图：4.细菌的生殖方式细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。

对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。

①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。

②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。

七、真菌真菌的种类繁多，形态、大小也各异。

有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。

习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。

1.酵母菌①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。

②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。

如图：③营养方式：酵母菌不含叶绿素，营腐生生活，它在有氧和无氧条件下都能生活。

a:有氧时，酵母菌能把葡萄糖（C6H12O6）彻底分解成二氧化碳（CO2）和水（H2O），并释放出较多的能量，供生命活动利用。

初中生物知识点梳理之细菌、真菌、病毒的比较
名称
结 构 特 点
营 养 方 式
生殖方式
细菌
单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（Leabharlann ）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。
分裂生殖
真菌
少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。
多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒
由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无 细胞结构）
（1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等
增殖
（复制）

细菌真菌与病毒中考生物复习知识点
知识点是知识、理论、道理、思想等的相对独立的'最小单元。

下面是店铺精心整理的细菌真菌与病毒中考生物复习知识点，欢迎大家分享。

1、细菌
单细胞。

由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。

（1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。

（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等。

（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。

分裂生殖
2、真菌
少数单细胞，多数多细胞。

由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。

（1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。

（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。

多数孢子生殖，少数出芽生殖
3、病毒
由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。

（无细胞结构）
寄生，（离开寄主就失去生命活动。

）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。

增殖（复制）。

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

生特殊生存条件：除上述共同的生存条件之外，某些细菌和真菌还需要某些特定存的生存条件，如制酸奶的乳酸菌生存在无氧环境中（属于厌氧条菌），在有氧条件下生命活动会受到抑制；醋酸杆菌必须生活在件有氧条件下（属于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或无氧条件下都能生存（兼氧型菌）六、细菌1.形态：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到细菌的形态。

细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌。

虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的。

2.结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的拟核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。

另外有些细菌除这些基本结构外，还有一些特殊结构，例如有些细胞细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛，有些细菌在一定生活周期和一定条件下形成芽孢等。

如下图：4.细菌的生殖方式细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。

对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。

①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。

②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。

七、真菌真菌的种类繁多，形态、大小也各异。

有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。

习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。

1.酵母菌①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。

②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。

细菌、真菌和病毒的区别是什么细菌、真菌和病毒的区别细菌、真菌和病毒的区别在于它们的结构：病毒：无完整细胞结构，含单一核酸(DNA或RNA)型;病毒寄生在活细胞中，掠夺别人的营养生存,危害大，如爱滋病毒,生存在人体免疫细胞,破坏人体自身保护。

细菌：是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单，无成形细胞核、也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其他细胞器;细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。

人体身上也带有相当多的细菌。

据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍;细菌的营养方式有自营及异营，其中异营的腐生细菌是生态系中重要的分解者，使碳循环能顺利进行。

部分细菌会进行固氮作用，使氮元素得以转换为生物能利用的形式。

真菌：是具有真核和细胞壁的生物;真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。

真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。

还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。

在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。

真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。

怎样鉴别细菌病毒真菌感染?我们可以用打火机烧一下叶子，如果烧完之后这个烧焦的味道酸味，那这种病害就是真菌性病害。

如果这个叶子烧完之后发臭，那就是细菌性病害。

有细菌性病害发生之后叶片上都会有一些脓液，那个脓烧焦之后就是臭的气味。

另外就是怎么去分辨病毒性病害了，病毒性病害，烧焦之后会有一股烧焦头发的气味，因为头发里边也有大量的蛋白质，病毒病也是蛋白质的含量比较高，所以说，烧焦之后发出来的气味都差不多。

如果叶子烧焦之后就是那种普通树叶烧完之后的气味，那就说明这片叶子既不是病毒病，也不是真菌性病害也不是细菌性病害，说明是正常的，或者是生理性病害。

第17讲 细菌和真菌 病毒
1
知识梳理 整合提升
目
录
2
重点难点 精准研析
3
典题自测 迎战中考
1
知识梳理 整合提升
知识清单 知识点一:细菌和真菌的分布 1．培养细菌和真菌的一般方法 配制 培养基 (内含营养物质)→ 高温灭菌 (杀死培养基内已有的细菌和 真菌)→ 接种 (在培养基内加入少量细菌或真菌)→ 恒温 培养(提供适宜 的温度)。 2．细菌和真菌的生存需要 水分 、 适宜的温度 、 有机物 。
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3
典题自测 迎战中考
一、选择题
1．下列生物中，有细胞壁但无成形细胞核的是( B )
A．病毒
B．细菌
C．酵母菌
D．霉菌
2．细菌和真菌的共同特征是( B )
A．都是单细胞
B．都不含叶绿体
C．都有细胞核
D．都是分裂生殖
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3．小李同学归纳总结了植物、动物、细菌、酵母菌的知识，其中正确 的是( (内有菌褶和孢子) 菌柄
菌丝(吸收外界的水分和有机物)
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③酵母菌的结构 酵母菌的结构图
识图要点
酵母菌细胞的结构：细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核、液
泡等。
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④真菌的结构：真菌的细胞都有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 ，属于 真核 生物。 (3)营养方式：异养。没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 (4)生殖方式： 孢子 生殖，但酵母菌主要进行 出芽 生殖，环境恶劣时 才进行孢子生殖。
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(3)细菌的形态和结构 ①细菌的形态：细菌都是单细胞的，个体十分微小，只有用高倍显微镜 或电镜才能观察到。根据外部形态，细菌可以分为三类：

初中生物微生物知识点梳理微生物是指肉眼无法看见的微小生物体，包括细菌、真菌、病毒和藻类等。

它们在生态系统的能量转化、有机物分解和营养循环中起着重要的作用。

对于初中生物来说，微生物的学习是学习生物科学的基础，下面将对初中生物微生物的知识点进行梳理。

一、微生物的种类和特征1. 细菌：细菌是一类单细胞无真核膜的微生物，形态多样，可以是球状、杆状或弯曲的。

细菌存在于空气、土壤、水体以及人体内外等环境中。

它们具有生物灵活适应性强、繁殖速度快等特点。

2. 真菌：真菌是一类含有真核膜的生物，包括了酵母菌、霉菌等。

它们可以是单细胞或多细胞的，多生活在土壤、植物、水体等处。

真菌的特点是对环境要求相对较高，可以用来制造面包、发酵乳等发酵食品。

3. 病毒：病毒是一种非细胞性微生物，由核酸和蛋白质组成。

病毒依赖于宿主细胞才能进行繁殖。

它们可以引起许多疾病，如感冒、流感等。

病毒的尺寸很小，只能在电子显微镜下才能观察到。

4. 藻类：藻类是一类含有叶绿素的植物，生活在水体中。

它们可分为浮游藻和附着藻两类，浮游藻包括了蓝藻、绿藻等，附着藻主要以海带、褐藻等为代表。

藻类在浮游藻中进行光合作用，产生氧气，为水中的生物提供养分。

二、微生物的功能和应用1. 微生物在生态环境中的功能：a. 细菌和真菌可以分解有机物质，促进有机物的循环和分解，起到了分解和再生的作用。

b. 大量的细菌能够将大气中的氮气转化为植物可利用的氨氮，促进植物的生长，维持生物多样性。

c. 真菌在土壤中促进微生态系统的建立和维持，保持土壤的肥沃，提高植物的抗病抗灾能力。

2. 微生物在人类生活中的应用：a. 发酵食品的制造：细菌和真菌在酸奶、面包、酱油等食品的发酵过程中发挥着重要的作用，增加了食品的营养性和味道。

b. 药物制造：许多药物是从微生物中提取或合成的，如抗生素、维生素等。

c. 环境修复：一些细菌和真菌具有分解有毒物质的能力，可以用于环境污染物的修复。

三、微生物的传播和预防1. 空气传播：微生物可以通过空气中的飞沫、气溶胶传播到人体，如感冒病毒、流感病毒等。

认为最可能成功制成酸奶的操作是 （ C ）
A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
考点 2 细菌
1.细菌发现者是由列文·虎克。
2.巴斯德在微生物学研究方面的成就——被称为“微生物
学之父”。
（1）巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是
A．克隆技术
B．转基因技术
C．发酵技术
D．组织培养技术
3.（2012 广东）专业菜农非常重视蔬菜采收后处理的各
个环节，例如在田间预冷包装，并用冷库、冷藏车、商
场的冷柜来贮藏，这能保证蔬菜质量主要因为（ A ）
A．温度低，细菌繁殖速度慢
B．温度低，把细菌都冻死了
C．没有空气，细菌无法繁殖
D．没有空气，把细菌都闷死
4.（2013 广东）关于农家糯米酒制作过程的叙述,正确的
是（ A ）
A．发酵过程需要控制好温度 B．发酵过程需要保持空气流通 C．发酵过程需要接种乳酸菌 D．促进生态系统的物质循环 5. （2014 广东）“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候
干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ A ）
A．脱去肉内的水分 B．使肉的色泽金黄好看 C．使蛋白质分解为氨基酸 D．让肉发酵，产生独特香味
细菌致病：（1）链球菌引起：扁桃体炎、猩红热、丹毒；（2）
结核杆菌引起：结核病等。
真菌致病：足癣、臀癣，水稻稻瘟病、小麦叶锈病、棉花枯
萎病、玉米瘤黑粉病等
3.与动植物 共生
（1）共生又叫互利共生，是两种生物彼此互利地生存在一
起，缺此失彼都不能独自生存的一类种间关系，
（2）举例：a.真菌和藻类 共生形成地衣。注意：真菌提