通过研讨,使我们进一步得知食盐和小苏打的溶解能力不同。食盐和小苏打分的份数越 多,每份的克数就越少,越能精确出加入多少克食盐或小苏打,能使溶液达到饱和状态。
拓展提高 搜集生活中常见的例子,说明不同的物质在水中的溶解能力不一样。
实验目的:对比生活中白糖和味精的溶解能力。 实验材料:透明玻璃杯2个、搅拌棒2根、白糖、味精、水、天平、量筒等。 实验步骤:(1)先分别取大约120克白糖和味精,再把它们分别平均分成60份。 (2)在两个透明玻璃杯中分别放入50毫升清水。 (3)取一小份白糖,加入一个盛水的玻璃杯中,用搅拌棒充分搅拌。在白糖完全溶解后,再 加入第二份白糖,继续搅拌……直到白糖不再溶解为止。 (4)按同样的办法,将味精一份一份地溶解,直到不再溶解为止。 (5)记录白糖和味精分别溶解在50毫升水中的份数。
我们曾经把食盐和红糖放人水中 ，食盐和红糖在水中溶解了。还有 很多物质也能在水中溶解。如果我 们把它们一直不断地加人到同样多 的水中,它们还能继续溶解下去吗?
新知讲解
水怎么不见了?还剩下 这么多不能溶解。
回想下,我们把食盐和红糖放人水中,如果食盐 或红糖的量很大,结果会怎样。生活中我们也经常把 一些物质溶解在水中,想象一下，如果在一汤匙的水 中放人一袋红糖会怎样? 结果会发现,汤匙中的水只 能溶解一点点的红糖，其他的不能溶解。想要探究 一定量的水到底能溶解多少物质,我们就需要通过实 验来得出结论。
食盐是否溶解
是
是
是
是
是
是
是
否
小苏打是否溶解 是 是
否
否
否否
否
否
我的发现
食盐和小苏打都能够在水中溶解，但是溶解的份数是不一样的。
新知讲解 实验分析: 相同体积的水,能溶解不同量的食盐和小苏打。不同的物质在水中的溶解能力是不同的 ;50毫升水中能溶解大约18克食盐(7左右),能溶解约5克小苏打(2份左右)。食盐在水中 的溶解能力比小苏打强。 实验结论: 食盐和小苏打在水中溶解的量不同,说明食盐和小苏打的溶解能力不同。 物质在水中可以溶解多少的能力称为物质的溶解能力。在溶解的过程中已经溶解的物质 达到一定的含量,且再次加入的此物质不能溶解在水中,我们把这种情况称为此溶液的饱 和状态。
