从业人员健康检查和卫生知识培训制度[1]

劳动者职业健康体检及卫生知识培训制度近年来，随着工业发展和劳动力市场的不断扩大，保障劳动者的职业健康和提高劳动环境的安全性成为了重要的问题。

为了确保劳动者在工作中拥有良好的身体状况和工作环境，制定劳动者职业健康体检及卫生知识培训制度势在必行。

本文将介绍该制度的重要性、内容和推行方法。

首先，制定劳动者职业健康体检及卫生知识培训制度的重要性不言而喻。

劳动者在工作中长时间接触有害物质、承受着高强度的体力劳动和面临着各种危险，容易导致身体健康问题。

因此，通过定期进行职业健康体检，可以及时发现和预防职业病，保障劳动者身体健康。

而卫生知识培训则可以提高劳动者对职业健康和安全的认识，增强其自我保护能力。

其次，劳动者职业健康体检及卫生知识培训的内容包括以下几个方面。

首先是职业健康体检。

对于不同行业的劳动者，可以根据其工作环境和岗位特点，制定相应的职业健康体检项目。

例如，对于从事有害物质接触的工作人员，可以进行各种有害物质的检测；对于从事高空作业的工作人员，可以进行心肺功能的检测。

其次是卫生知识培训。

通过组织各类职业卫生知识培训课程，传授劳动者职业健康和安全方面的知识。

例如，教授劳动者如何正确佩戴和使用个人防护装备、如何正确使用和存放化学品等。

另外，劳动者职业健康体检及卫生知识培训的推行方法也非常关键。

首先，建立健全相关的法律法规和政策。

国家和地方政府应出台相关的法律法规和政策，明确劳动者职业健康体检及卫生知识培训的要求和标准。

其次，加强监管和培训机构的建设。

建立职业健康监管机构和培训机构，确保职业健康体检和培训的质量和效果。

再次，加强宣传和意识引导。

通过举办各类活动和宣传，提高劳动者对职业健康和安全的关注度，引导其自觉参与职业健康体检和培训。

最后，积极推动企业参与。

鼓励企业积极参与职业健康体检及卫生知识培训工作，为劳动者提供更好的职业健康保障。

总之，制定劳动者职业健康体检及卫生知识培训制度对于保障劳动者的职业健康和提高工作环境的安全性具有重要意义。

从业人员健康检查、卫生知识培训制度
从业人员健康检查管理、卫生知识培训制度
一、固定责任人员专人管理，建立从业人员健康档案，按期组织从业人员进行健康检查，做到持有效健康证明上岗，从业人员健康证（卡）由集体保管，按班、组分类保存、备查。

二、坚持日“晨检”制度，每日对上岗从业人员的个人卫生与健康状况进行检查、询问，及时发现不符合卫生要求的上岗从业人员，做到及时消除可能污染食品的安全隐患，有晨检记录。

三、严格厨师、服务员招聘上岗程序：面试→体检→持体检合格证明后再试工、上岗。

杜绝试工后体检及边试工边体检等未取得健康合格证明即上岗的违法行为。

四、制定在岗从业人员卫生知识培训计划，结合本单位实际及各食品加工、制售区域特点，按照《餐饮业食品卫生管理办法》与食品卫生量化分级管理评分标准各项要求，有计划的对在岗从业人员进行食品卫生法律法规与卫生知识的培训，有培训记录。

五、定期对在岗从业人员进行食品卫生知识考核，考核内容为：食品卫生法律法规、食品卫生五四制、个人卫生要求、除四害措施、生熟分开内容、食品感官检验知识、食品采购运输保管要求、食品添加剂使用要求、食品营养与合理膳食、食品污染的预防、食物中毒的预防原则与措施等内容,有考核记录。

北京市昌平区卫生局卫生监督所。

从业人员健康检查及卫生知识培训考核及个人卫生制度1、宾馆从业人员每年至少应进行一次、必要时接受临时健康检查(如传染病流行时)。

新参加或临时参加工作人员,须经健康检查和卫生知识法律法规培训合格方可参加工作。

2、从业人员须持有效健康合格证明和卫生知识、法律法规培训合格证明上岗,卫生知识和法律法规定期复训。

3、宾馆组织从业人员卫生知识及法律法规的学习,对存在的问题提出整改措施,原则上集中学习不少于每2月1次。

4、从业人员自身及卫生管理人员应至少每月检查员工健康合格证明和卫生知识、法律法规合格证明有效期,期满前一月向卫生部门申请办理复检、复训手续。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生疾病的,不得从事直接为顾客服务的工作。

6、肝炎基本痊愈、痢疾症状消失并经两周内大便培养3次阴性、活动性肺结核临床治愈、皮肤病及其他有碍公共卫生的疾病(如重症沙眼、急性出血性结膜炎、性病等)治愈后方可从事原工作。

7、建立从业人员健康及培训档案,包括从业人员健康合格证明、卫生知识及法律法规培训合格证明复印件及健康检查、培训合格有效期、学习记录、调离及脱离情况记载等。

公共用品用具购买、验收储存制度一、公共用品用具采购、验收(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求。

采购物品应做好记录,便于溯源。

(二)采购的一次性卫生用品、消毒品、化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件。

(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记。

二、用具储存(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品。

(二)不同物品应分类、分架存放,物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。

棉织品宜存放于储藏柜中。

(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品。

(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁、专人管理,并有物品使用登记。

公共用品清洗消毒保洁制度一、清洗消毒(一)清洗消毒的物品包括被套、枕套、床罩等卧具、客房内卫生间的洗漱池,浴盆、抽水马桶和供顾客用的脸盆、脚盆、拖鞋(一次性除外)、茶(饮)具(一次性除外)。

从业人员健康检查和卫生知识培训制度
1、凡从事食品、饮用水生产经营人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明才能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍直接接触顾客的疾病时，立即离岗。

4、生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

5、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须的按规定经过培训并取得合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故时应采取的措施（1）立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合药监部门进行调查，按药监部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实药监部门要求采取的其它措施。

从业人员健康检查及卫生知识培训制度一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

2食品从业人员卫生知识培训试卷一，填空。

1，食品卫生法规定：凡患____,_____,______,________,______以及其他有碍食品卫生的患者，不得从事直接入口食品岗位的工作。

2，违反食品卫生法，根据情节严重应承担____,_____和_____三种法律责任。

从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。

通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。

第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。

2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。

3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。

4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。

第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。

各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。

第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。

2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。

3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。

5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。

2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。

3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。

5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。

2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。

工作人员健康检查、培训制度一、食堂从业人员须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

食堂工作人员在青羊区疾控中心进行体检。

三、凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病者，应及时停止操作食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈无传染性后，才能恢复工作。

四、在工作中发现患急慢性传染病(包括疑似病人)及病原携带者，以及患有其他有碍儿童身体健康疾病的工作人员，要隔离和调离工作岗位。

病愈后进医院或防疫部门检查证明无传染性，方可恢复工作。

五、医务室医生每天对食堂从业人员进行健康检查，发现食堂从业人员及____分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应要求其立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

六、员工在岗期间，健康证原件交医务室保管，其复印件交食堂管理，以备查阅。

七、新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应另行安排时间为其进行“补课”。

八、每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，每年至少有一次由卫生监督部门指导的培训。

九、单位结合季节特点，每年____开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

十、待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。

工作人员健康检查制度托儿所、幼儿园工作人员的健康检查要求：1、托儿所、幼儿园的工作人员每年必须到县以上妇幼保健机构进行____次健康检查，健康检查单位应逐项填写《____省托儿所、幼儿园工作人员健康检查表》。

新进人员必须在参加工作前进行健康检查。

2、工作人员体检合格后，由健康检查单位签发统一印制的《____省托儿所、幼儿园工作人员健康证明书》，持证上岗。

3、患有国家法定传染病、滴虫性及霉菌性____炎、化脓性皮肤病、精神病的保教人、炊事员，未治愈前，不得从事保教工作、炊事员工作。

学校食品从业人员健康检查及卫生知识培训制度
学校食品从业人员健康检查及卫生知识培训制度
一、为保证师生健康，防止因食品从业人员患有安全的疾病而传染给师生的事件发生，所有从事食品生产经营的从业人员每年必须定期到卫生行政部门指定的机构进行预防性健康检查。

二、新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员也必须进行健康检查，取的健康证明后方可上岗工作。

三、有痢疾、伤寒、病毒性肝等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的病症，不得参加食堂工作岗位。

四、从业人员及其亲属患有碍食品卫生手传染病时，应暂时调离食品生产经营工作岗位，三次便检呈阴性后方可上岗。

五、患有其他有碍食品卫生安全疾病的从业人员不得参加食品生产经营工作岗位。

六、食品从业人员必须接受卫生行政部门知识培训，经培训合格后方可上岗工作。

七、卫生管理人员及从业人员必须定期参加统一组织的理论培训、技能培训、卫生知识培训。

八、培训样保证每周组织学习一次，做到培训有内容、有记录，并不定期进行食品卫生相关法律和食品卫生常识的考核。

九、通过培训提高从业人员食品卫生知识、守法观念和综合素质，自觉遵守食品卫生法律法规。

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餐饮从业人员健康检查及培训制度餐饮行业作为服务行业，需要保持良好的卫生和卫生习惯，这是保障储蓄客户健康的一项基本要求。

为了确保餐厅的卫生和防疫工作，餐饮从业人员必须要经过健康检查，并接受相关的培训，掌握必要的卫生知识、技能和意识。

一、健康检查1. 健康检查的对象餐饮从业人员应包括厨师、服务员、收银员、保洁员等在内。

2. 健康检查的内容（1）体检：包括身高、体重、血压、视力、听力、心肺功能等基本指标的检查。

（2）传染病检测：每年应检测乙肝、丙肝、艾滋病等常见传染病。

3. 健康检查的周期餐饮从业人员应每年进行一次健康检查，确保身体健康和工作能力。

4. 健康检查的义务和责任（1）餐饮从业人员必须认真履行健康检查义务，配合检查工作。

（2）餐厅应该严格按照国家相关规定，对从业人员进行健康检查，并保存员工健康档案，防止疫情传播。

二、培训制度1. 卫生知识培训（1）杀菌消毒措施：健康证培训要求从业人员掌握餐具和环境卫生消毒杀菌的基本措施，以及常用杀菌消毒剂的使用方法和管理，这是保障食品安全和卫生的基本要求。

（2）食品准备和加工：从业人员需了解食品的选择、加工和保鲜措施，确保菜品的卫生安全。

（3）营养搭配和调理：从业人员应掌握不同菜品的营养成分和烹饪方法，多维度搭配，保证菜品营养均衡，口感鲜美，更好地服务于客户。

2. 应急处置培训从业人员应掌握突发疫情和客户食品中毒事件的应急处理方法，保证各种意外事故得到及时控制和处理。

三、总结餐饮从业人员的健康检查和培训制度是保障顾客身体安全和卫生的一项重要措施。

因此，保证员工的身体健康，掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识，是餐饮企业应该履行的义务和责任，同时，这也是提高服务质量和口碑的重要保障。

餐饮从业人员健康检查及卫生知识培训制度
餐饮从业人员健康检查及卫生知识培训制度
为进一步加强饭店餐饮部从业人员健康检验工作，严格执行《食品安全法》和卫生监督机构的相关规定，特制定此制度。

第一条凡在岗的服务员、厨师及厨房工作人员每年进行一次体检，体检时间定于每年的4-5月份。

餐饮部的大餐厅、火锅厅、届时将需体检的员工报工会办公室，由饭店办公室具体安排体检事宜。

第二条餐饮部招聘临时工、实习生、季节工时，经面试合格后，到卫生监督管理机构指定医院办理健康体检，取得健康证后方可上岗。

第三条办理健康证费用办法：
一、属饭店正式员工办理健康证费用由饭店承担。

二、临时工、实习生、季节工在饭店工作时间满一年的，办理健康证费用饭店承担50%，合同期间被辞退或自动离职的，需在其工资中扣除饭店承担的费用。

第四条员工在接受体检不符合健康标准的，正式工将调离一线工作岗位，确有病因的，给予休假。

临时工、实习生、季节工不符合健康标准的给予辞退。

第五条员工要对健康证妥善保管，不准将健康证带出店外或转借他人，任何原因造成的损失，责任自负。

第六条员工在办理健康证时，要认真接受发证机关的卫生知识培训。

饭店每年的四月份和九月份，由考核培训部负责对餐饮部员工进行食品生产经营从业人员卫生知识应知应会的培训，并进行考试，对不合格的员工进行处罚，同时限期补考，再不及格者给予辞退。