这十种食物千万不要放冰箱里

警惕：五种食物“最怕冰箱”上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。

实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。

上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。

实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。

热带水果怕低温水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。

如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。

但并不是所有水果都适宜——●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；●柑橘在2—7摄氏度；●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

叶菜易失水，番茄会变烂●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

馒头变干硬●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

巧克力易变质巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

鱼、肉易被氧化鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

鱼、肉易被氧化鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心随着经济条件的不断发展，家家户户都用上了电器“电冰箱”更是常见的电器，为人们提供了方便和较大的便利，也提高了生活的品质。

“电冰箱”除了具有观赏作用之外，还可以放置大量的食物和一些物品，鲜花、食材、面膜、等等、都可以放置在人们的生活提供了方便。

电冰箱的出现，提高了人们的整体生活，人们外出购买食材后都会放入冰箱中冷藏，延长食物的保质期，减缓食物的变质腐烂速度。

可并非所有的食物都能放在冰箱中保存，有些食物放在冰箱中不但不会延长保质期，还容易产生黄曲霉毒素，加速食物的变质速度。

——【黄曲霉毒素】早在2016年，就被世界组织癌症研究所认定为“ A级致癌物”他的毒性比砒霜的危害要高出68倍多。

长期摄入黄曲霉毒素会增加机体患疾病的风险加重了，器官组织的正常运行和运转，提高了患癌症的风险。

黄曲霉毒素的危害性黄曲霉毒素，指的是由黄曲霉毒素和寄生曲霉菌，等菌株产生的双呋喃环类的毒素，致癌性最强，可以在肝脏、肾脏、肌肉、血、乳和蛋中测定极微量的毒素。

黄曲霉毒素大多会寄生在粗粮类食物当中，比如玉米，杂粮，小麦，大米等等，尤其是花生，瓜子，核桃，这类坚果中也会频繁出现。

1、急性黄曲霉毒素中毒同时梅毒素是一种剧毒的物质，它的毒性要比砒霜高出68倍之多，仅仅次于肉毒霉素是目前毒素当中最强的一种，对于人体的肝脏，肾脏会出现较强的破坏性。

2、慢性黄曲霉毒素中毒长期摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒，主要的改变为慢性肝脏损伤，比如肝硬化，脂肪肝，肝细胞病变等等，还会出现发育迟缓缓慢体重减轻的症状。

医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心第1种食物：叶类蔬菜菠菜生菜，油麦菜等等都是叶菜类蔬菜，也就是指的是叶子比较大的蔬菜，此类叶子是不建议放在冰箱当中储存的，如果储存不当的话，很容易发生氧化反应，出现腐败变质的现象。

叶菜类蔬菜的叶子，非常的鲜嫩脆弱，放入低温环境中，没过多长时间，叶子便会发生一定的氧化反应，如果没有发生氧化反应，口感也会极大降低。

这几种食物千万不要放在冰箱里面，拿出来就马上扔掉
冰箱可是一个好东西，夏天的时候既可以把舍不得扔掉的东西放在里面继续保鲜，也可以把一些瓜果蔬菜或者饮料之类的东西放在里面冰，随时能够吃到或者喝到透心凉的东西。

也正是因为这样，很多家庭有了冰箱之后都喜欢把只要能放进里面的东西都塞到冰箱里面，在这里可是要给大家普及一下，有几种食物千万不要放在冰箱里面，如果放进去了，拿出来也得马上扔掉，不能使用的，那么是哪几种呢？
第一种食物：皮蛋。

皮蛋可是一种很好吃的食物，特别是切碎以后对上嫩的豆腐在一块可是一道名菜。

不过由于皮蛋在制作过程的时候接触到了碱性的物质，含水量较大的半凝胶状固体是其内容物，当皮蛋放在冰箱里面的时候，低温就会使皮蛋水分凝结。

拿出来的时候就会变成松软的棉絮，没有了以前的味道了，也就成了一个变质的坏的皮蛋了。

第二种食物：蜂蜜。

蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物，可能大家都不知道吧！蜂蜜自己本身就具有保鲜的能力，如果再把它放进冰箱里面的话，低温情况会师它的糖分结晶凝结成半透明状的固体，以前的口感就不复存在了。

第三种食物：热带水果。

本身它就叫热带水果，只有在高温的时候才会越长越好，口
感也越好才对，如果把它放冰箱里面了，低温就会让水果皮变黑，果肉也会变质，不仅原有的口感不存在，吃也不能吃了，因为拿出来它的果肉腐败速度很快的。

毕竟高温才是人家的生长环境啊。

第四种食物：中药。

其实中药最好的储存环境是干燥阴凉而且还通风的地方。

如果你把它放在冰箱这个密封而且还很潮湿的环境，中药很容易长出细菌，也就不能再使用了。

现在大家知道了吗？冰箱固然很好，还是要学会使用的，以后这几种食物还是不要放在里面啦！。

不宜在冰箱冷藏的水果苹果香蕉梨1、芒果芒果是热带水果，一般它储存的环境在10到13摄氏度之间，比较不耐低温。

而冰箱中的温度一般都是低于5度的，如果芒果没有成熟就直接放到冰箱中冷藏，可能无法完全地成熟，吃起来口感就不好。

并且长时间处于低温的环境下，芒果的表皮容易出现黑点，从而导致腐烂。

2、香蕉香蕉也是热带水果，在低温中保存容易出现黑点，从而腐烂，并且放到冰箱之后，甜度会有所下降。

所以最好能够在常温下存放，但是记得存放的地方要比较阴凉，太高的温度也容易使得香蕉腐烂。

3、荔枝荔枝最好不要放到冰箱中保存，过于低的温度会使荔枝表皮被冻伤，果肉变味。

有的地方会将荔枝放到冷冻室中储存起来，这样冬天也能吃到荔枝。

但是如果冷冻过荔枝就应该知道，荔枝长期放在低温的环境下，甜味就会损失很多，并且表皮会变得十分干，也有大部分的荔枝味道变了。

4、猕猴桃猕猴桃本身就是比较耐储存的水果。

如果气温不高于30度，放在常温下也可以保持很长的时间。

但如果把猕猴桃放到冰箱中冷藏起来，我们就会发现猕猴桃表皮的颜色会变深，并且里面会比较容易腐烂。

虽然从外表上看不出来什么，但是剥开以后会发现果肉变得很软烂，水分也流失的比较多，没有那么甜。

如果买的是未成熟的猕猴桃，放到冰箱中冷藏，很容易导致猕猴桃无法完全成熟，即使放了很久，里面的果肉还是硬的。

5、木瓜木瓜也属于热带水果，并且它储存的条件中就有很重要的一个条件：不能接触到水，木瓜接触到水以后，如果不及时吃掉，果皮会出现黑斑。

虽然冰箱低温不会对木瓜造成什么损害，但是我们都知道冰箱是比较低温的，从冰箱中取出木瓜以后，室内外的温差就会比较大，容易导致木瓜表面出现水分。

冰箱中的水分也是比较多的，很容易沾到木瓜表皮，从而使木瓜出现黑斑，慢慢地从里面开始腐烂。

想要保存木瓜，其实只需要用报纸或是厨房用纸将木瓜包裹起来，避免目光接触到空气中的水分，然后放到比较阴凉的地方保存，就可以保存较长的时间。

6、菠萝菠萝生长的环境一般都是比较高温的，如果它在6度以下的环境中长期存放，果肉就很容易改变，吃起来特别松散，同时甜度会有所下降，口感就不太好。

冰箱里这些食物不要放在一起冰箱是现代家庭不可或缺的家电之一，它帮助我们保持食物的新鲜度和营养，同时也是食物存储和保鲜的主要场所。

然而，很多人在使用冰箱时未能注意到一些细节问题，如将某些食物放在一起可能会对食物质量和味道造成影响。

因此，在使用冰箱时，我们有必要知道哪些食物应该单独存放，哪些食物可以混在一起，这能够大大提高生活品质和健康水平。

1.肉类和海鲜肉类和海鲜是我们日常饮食中最常见的食材之一，通常我们会将它们放在冰箱里保鲜。

但是，如果将肉类和海鲜混放在一起，可能会使它们互相污染，从而产生不良影响。

肉类和海鲜中的蛋白质营养物质都会分解，释放出不同的氨气和细菌，互相感染，影响口感和食品质量。

因此，我们应该将肉类和海鲜分开存放，避免互相污染和细菌滋生。

2.牛奶和其他饮料牛奶和其他饮料如果汁，酸奶等都是我们饮食中重要的补充物质，它们带有不同的营养成分，可以满足我们身体的需求。

但是，如果将牛奶和其他饮料混合在一起会对牛奶的风味和口感产生影响，导致变质。

相反，如果其他饮料中都含有酸性成分，可能会造成牛奶凝结并加速变质。

因此，牛奶和其他饮料应分开存放，以确保其稳定性和营养成分的保存。

3.水果和蔬菜水果和蔬菜中含有大量的水分和维生素C等营养成分，对保持我们身体健康有着重要意义。

不过，将水果和蔬菜混放在一起存放可能会相互影响。

例如，一些水果中含有乙烯气体，会导致周围的蔬菜加速腐烂。

因此，我们应将水果和蔬菜分开存放，以保持其新鲜度和味道。

4.熟食和生食熟食和生食之间应该分开存放，以避免产生不必要的交叉传染。

例如，如果将熟食和生食混在一起，可能会导致生食散发的气味影响到熟食的味道，而且熟食中含有大量的蛋白质和糖分，是细菌繁殖的最佳场所。

因此，我们应该将熟食和生食分开存放，以避免产生交叉感染。

5.蛋类和其他肉类蛋类和其他肉类一般都含有高蛋白质的成分，如果将它们混在一起，可能会产生化学反应，导致食品变质和口感受损。

此外，蛋类和其他肉类中都含有大量的营养成分，如果交叉存放，可能会导致成分流失并影响口感。

新鲜木耳放冰箱冷藏可以放几天鲜木耳放冰箱能放3～7天，因为冰箱冷藏室的温度通常在3～10℃之间，在这种温度下，虽然各种真菌和细菌仍然能够存活，但其活动能力大大下降，滋生繁殖的速度也会变得缓慢，短时间内不会对鲜木耳造成什么影响，因此，将鲜木耳放冰箱还是能够保存比较长时间的，另外，如果将木耳切丝后装进密封袋，再放进冰箱冷冻保存，保存的时间将会更长。

冰箱保存食物应该注意什么1、有些食物不能放在冰箱中储存。

在不少人眼中，冰箱就是一个储存的百宝箱，就没有不能放冰箱里的东西，这种想法很错误！有些食物放在冰箱里反而会烂得更快！譬如还没成熟的热带水果。

热带水果一般在没有熟透的时候就会被摘下来，然后依靠自己的乙烯把自己催熟，但是低温会抑制乙烯的释放，所以，如果它们没有熟就被放进冰箱，反而熟的更慢，而且可能会被冻伤而发生腐烂。

已经开封的咖啡、奶粉等粉状食品及茶叶等不应该放冰箱。

粉状的食物最怕的就是吸湿结块，冰箱中的温度与室温相差太多，当它们从冰箱中拿出来的时候，常温空气中的水汽遇到温度较低的食物，就会发生液化，食物就很容易受潮。

同理，茶叶也是怕潮的食物，也不应该放在冰箱中储存。

2、生熟应该分开存储，蔬菜和水果也应该分开储存。

相信有不少人从来没有对冰箱的存储区域进行归纳和分区，每次买了食物后都是一股脑全塞进冰箱里存着，但其实，冰箱里的食物也是需要分类进行储存的！首先，生熟需要分开储存。

生的海鲜和肉类食物上很可能会携带李斯特菌，这种细菌是耐低温的，所以就算是在冰箱的低温环境中，它也能安然无恙地活着。

如果不把生的肉类和熟食分开储存的话，很可能让熟食也沾上这种细菌，如果人们吃了带有李斯特菌的食物，就会发生发热、恶心呕吐等食物中毒症状。

所以，生食的储存需要有它专属的一个格子。

另外，生的肉类放进冰箱储存前，应该做好密封处理，以防止李斯特菌污染其他食物。

其次，蔬菜和水果也应该分开存放。

蔬菜能在冰箱中待的时间挺短的，一般几天之后就开始坏了，而很多水果可以释放乙烯，例如苹果、香蕉、芒果、牛油果等，虽然低温环境可以抑制一些乙烯的释放，但由于蔬菜太难长时间保鲜了，所以这些乙烯仍然会加速蔬菜的腐烂。

【不宜放进冰箱的15种食物】1．香蕉；2．鲜荔枝；3．黄瓜；4．西红柿；5．面包；6．青椒；7．火腿；8．巧克力；9．叶子菜；10中药；11吃剩的月饼；12鱼不宜久存；13．解冻后的冷冻食品；14．茄子；15．南瓜。

为了您的健康一定记住哦！冰箱，早已成为必备的家用电器之一，大多数人对冰箱的了解仅限于它是用来存放食物，却不知道哪些食物适宜放进冰箱，哪些食物不适宜放进冰箱，长期食用久放冰箱的食物或会致胃癌，为此，微博上掀起了冰箱安全使用的热议。

要领这几种搁置一天再放入冰箱白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存，不过，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。

所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

这些不宜在冰箱久存含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉里，而且不宜久存，由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味等现象。

西瓜莫切开后放冰箱很多人习惯把西瓜切开后冷藏使用，其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓢的表面会形成一层膜，从而失去其口感，其中的水分也容易结成冰晶，使用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。

所以西瓜最好现买现吃。

冷藏时间在两个小时内风味最佳。

观点吃冰箱隔夜菜胃癌患病率高长期食用久放冰箱里的食物，成了胃癌促发的一个原因。

高级营养顾问王毅表示，由于冰箱的普及，莞民们吃隔夜菜和回锅菜的几率相应增加，可在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保险，反而被污染，再加上食物在冰箱里久存后再回锅加热，更容易产生易致癌物质。

为此王毅建议要从饮食习惯上预防胃癌，不仅要少吃久存冰箱里的食物，而且尽量不要习惯将剩菜放进冰箱，隔天再回锅加热的饮食习惯。

解密它们为何不宜放进冰箱？热门帖列举的食物是否属实，它们又为何不宜放进冰箱呢？高级营养顾问王毅一一揭秘。

香蕉在12℃以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂，不宜食用。

大多数人冰箱中都有2种食物以后不要存放更不能天
天吃
大多数人冰箱中都有2种食物以后不要存放更不能天天吃具体如下：
1、腌制食物
腌制食物在我们很普遍，比如过年时我们会腌制腊肉、腌菜。

为什么我总是喜欢呢？主要是这样腌制的食物非常好吃，而且还可以保存很长时间。

但是现在研究发现，这些美味的食物中存在大量硝酸盐，而硝酸盐的致癌效果很强，所以我们日常生活中不能天天吃。

2、隔夜饭菜
平时生活中，我们嫌做饭太麻烦，总喜欢一次性多做一点，吃不完的就放到冰箱慢慢吃。

可是我们却不知道，饭菜放一夜后，硝酸盐的量会增高，所以为了我们身体健康，我们要少吃隔夜饭菜，做之前计划好，做出来后尽量光盘。

肝脏不好，还会出现右腹疼痛、拉肚子腹泻、新陈代谢减慢伤口愈合慢、气色不好脸色发黑、精神萎靡等五种症状。

大家以后要多加注意，一旦有以上的症状就要及时去医院检查。

这几种水果蔬菜，放冰箱加速腐烂变质，该这样储存才对，别弄错了蔬菜水果都是我们经常要吃的美味，蔬菜里面的纤维含量多并且营养全，而水果不仅香甜可口富含营养，还能补充身体所需营养。

所以在我们的日常饮食中不能缺少蔬菜水果，我们在选购蔬菜水果的时候每次都是买上一些，这样足够吃上几天的，所以吃不完的蔬菜水果都会保存起来，很多朋友的做法就是将蔬菜水果放到冰箱里，在冰箱的低温环境中能让这些蔬菜水果更好的保存。

但其实这几种水果蔬菜不建议放冰箱，放冰箱会加速腐烂变质的速度。

那么很多朋友会问，不建议放冰箱那么有什么好的储存方法？那么我们来详细说一下几种不能放冰箱里的水果蔬菜的储存方法。

这几种水果蔬菜不建议放冰箱，应该这样储存1、西红柿西红柿是我们经常吃的一道蔬菜，不管是生吃还是做一道人人爱吃的西红柿炒蛋都可以，我们可能用西红柿做菜的频率非常多，所以经常会选购一些西红柿放到家中。

但保存西红柿别放冰箱里，这样西红柿遇冷之后表面会有一层水，这样就会出现西红柿冻伤的问题。

有的朋友将西红柿放到冷冻室里面保存，这样的西红柿干脆就不能吃了，所以我们应该注意下，将西红柿装入密封袋然后放到阴凉干燥处保存即可。

2、香蕉香蕉本身自带的香甜口感很受我们的喜欢，但是香蕉也要牢记别放到冰箱保存，这样会让香蕉的表面黑色的斑点更多，这样买回来的香蕉没放多久就变质了。

保存香蕉的时候我们可以用绳子将香蕉柄挂起来放到通风干燥处，或者将香蕉柄包裹起来。

3、火龙果火龙果和香蕉一样，属于热带水果，火龙果同样不能放到冰箱里。

如果将火龙果放冰箱里面的话，火龙果就会出现一部分软烂的问题。

而保存火龙果可以用保鲜膜盖好然后放到阴凉处保存。

4、南瓜南瓜在冰箱中放着，没过几天就会软烂了，而且一般都是从中间带瓤的部分开始软烂，因此保存南瓜也不能放到冰箱里。

保存南瓜的时候，我们每次用多少切多少，然后将南瓜的切口用保鲜膜盖好，随后我们将南瓜切口的地方朝下保存。

5、土豆土豆是牢记别放冰箱里的，土豆如果放到冰箱的阴冷潮湿的环境中，很容易出现发芽的问题，这样的土豆是不能再吃的，也会造成了土豆的浪费。

3种⾷物不要放在冰箱，医⽣警告：放冰箱容易变为致癌物哈喽，终于等到您，还好我没放弃！您终于来了！这⾥有您最想知道的！这⾥有您最想不到的！这⾥有您在别的地⽅看不到的！总之，您来对地⽅了~那么下⾯就让我带您⼀起看看下⾯的⽂章！亲爱的趣友们，⼤家下午好！我是你们的养⽣科谱师⼩薇，今天下午给⼤家科谱3种有关⾷物存放的⼩常识，在我们⽣活中，为了⽅便⾷物可以保存的更新鲜，我们⼀般都会把买回来的新鲜的⾷物全部放在冰箱中，冰箱给我们⽣活带来了很多便利，但是有些⾷物，却是不适合放在冰箱中的哦！这个你知道吗？下边我就给⼤家说⼀说。

在⽣活中，最常见的这3种⾷物，为了我们⾃⼰的健康着想，最好不要放到冰箱去存放哦。

01.西红柿西红柿我们很多⼈都特别爱吃，可以做汤，可以凉拌，可以作为配料，也可以⽣吃。

在这⾥建议如果我们在市场买回来的西红柿还未完全熟透，最好不要放进冰箱⾥边，因为没有熟透的西红柿⾥边含有的植物性毒素会让⼈中毒，尤其是孩⼦抵抗⼒弱，吃了最容易出⽑病。

02.⼤⽶⼤⽶是我们⽇常⽣活中经常要吃的⾷物，秋冬季节还好，尤其是在夏天，夏天的温度⽐较⾼，⼤⽶⾮常不适合存放时间太久，尤其是⽔淘洗⼲净的⼤⽶，放置时间长，就会变馊。

所以很多⼈都会把⼤⽶放在冰箱⾥边去冷藏，其实这样做是错的。

冰箱的低温环境反⽽更加容易让⼤⽶发⽣霉变，霉变的⼤⽶即便是看不出来，但是⾥边所产⽣的的黄曲霉素正是造成⾷道癌和肝癌的元凶。

03.芝⿇酱⽣活中很多⼈都特别喜欢吃芝⿇酱，不管是作为⽕锅配料，还是凉拌菜都少不了它，芝⿇酱中⾥边含有很多细菌们特别喜欢的营养元素，是细菌们繁殖的最好原料。

如果在⽣活中，我们不注意把没吃完或者已经开⼝了的芝⿇酱放⼊冰箱，低温的环境只会帮助细菌⼤量繁殖，就会产⽣很多的黄曲霉素，但是我们⾁眼也分辨不出来，还会继续使⽤，长期这样吃，只会导致癌症的发⽣。

以上这3种⾷物⼤家⼀定要注意，因为在医院已经接收到了因为孩⼦吃了这些存放在冰箱中的这3种⾷物，导致的孩⼦⽣病的事件，所以在这⾥科谱这样的⼀篇⽂章，希望⼤家都可以重视起来，平常⽣活中的⼩常识我们该注意的还是要注意的。

5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心伴随社会的快速发展，人均生活水平不断提高，家家户户奔小康，各种各样的家用电器及厨房用品在市面上络绎不绝的出现，给人们的生活提供了极大的便利，也提高了生活品质。

尤其是冰箱，出现在家家户户的厨房中，不仅可以提高生活质量，还可以延长食物的保质期，为人们的生活提供了很大的方便。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片任何事物都有正反两面，有利必有弊，冰箱等家电的出现，虽然十分方便，但不是万能品，并非任何食物都能放进冰箱里保存，有些食物放在冰箱里保存，非但不会延长保质期、保鲜器，反而会加速变质速度，造成细菌病毒的滋生，还会出现黄曲霉毒素。

这种给人体健康带来极大危害的一致癌物，黄曲霉毒素已经被世界卫生组织癌症研究机构评定为“1级致癌物”，像一些防霉变质的食品，就容易就可能存在黄曲霉毒素，误食进入人体给身体健康带来危害，加重身体各器官组织的运行负担与压力，提高患肝癌、胃癌等癌的发生风险。

因此医生在此提醒大家：生活中如果发现食物已经发霉变质，千万不要怕浪费粮食而不舍得丢掉，继续吃，其中就可能含有人类肉眼看不见的霉菌，希望大家从自身健康安全角度出发，及时丢弃掉，不能继续吃。

01黄曲霉毒素的危害，你了解多少？黄曲霉毒素是黄曲霉真菌生长时产生的毒素，广泛存在于土壤中，其孢子可扩散至空气中传播，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

黄曲霉毒素在紫外线照射下能产生荧光，根据荧光颜色不同，将其分为B族和G族两大类。

在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强，B1是最危险的致癌物，在玉米、花生、棉花种子以及一些干果中常能检测到。

黄曲霉毒素主要损害肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。

研究表明，在肝癌病人中，与黄曲霉素接触较高的人群远远高于正常饮食的人群；黄曲霉毒素也可损伤肾脏，还会降低免疫能力。

02医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心1、土豆土豆是一种富含丰富淀粉物质的食材，在低温环境下去对其进行保存的话，就会导致土豆中的淀粉被转化为糖分。

八种最容易坏掉的食物引言在现代生活中，我们日常所需的食品已经越来越丰富，但同时也面临着食品保鲜难度加大的问题。

很多食物本身就含有水分、脂肪等易损耗元素，如果不当妥善保管，很容易变质，甚至存在可能会对人体健康带来威胁的危险。

本文将讨论八种最容易坏掉的食物，并提供相应的防腐措施。

一、红肉红肉中富含脂肪，当它们暴露在空气中时，氧气与脂肪结合形成羟基自由基。

这种化合物会加速脂肪氧化并影响肉制品的味道和口感，最终导致变质。

存放红肉时，最好将其用保鲜膜包裹并放在冰箱里，每隔几天拿出来擦干净并更换新鲜保鲜膜。

二、鸡肉与红肉不同，鸡肉容易被细菌污染，这通常是因为鸡肉在加工过程中可能受到致病细菌的污染。

这些细菌可以在加工、贮存和烹饪过程中迅速繁殖。

因此，在存放鸡肉之前，应先将其冷却并确保在冰箱中彻底冷藏。

烹饪时，应确保彻底煮熟以杀死所有的细菌。

三、乳制品乳制品、尤其是鲜奶容易腐败。

奶牛和其他乳制品来源于牛和其他哺乳动物，素来是细菌和病毒的"宝藏"。

乳制品中富含淀粉分解酶和蛋白水解酶等，它们能分解食物中的营养成分，也可破坏乳制品中细胞膜，并加速其腐烂。

如果想要延长乳制品的保质期，建议将其放在冰箱里并注意避免摇晃。

四、海鲜海鲜是一种非常健康的食物，但是也很容易发生变质。

海鲜中的肉质含有大量水分，使其成为病菌和细菌生长的绝佳场所。

要保证海鲜新鲜，可以在购买后立即放入冰箱，存放时最好冷藏。

另外，冰鲜方式会更好地保持鱼的新鲜度。

即把鱼标准放在密闭的塑料盒中，加一点点冰确保温度低于4°C。

五、水果水果在室温下保存时间较短，而在高温天气下更容易变质。

此外，水果还往往带有细菌和病毒，如果不加以妥善保存，会大大增加感染的风险。

为了保持水果的新鲜度，可以将其放在冰箱中，需要注意的是，放冰箱前还要先将水果擦干净，以免变质更快。

六、蔬菜蔬菜的新鲜保质期比其他类型的食品要短。

蔬菜中含有大量的水分和细胞膜，蔬菜上的细菌和霉菌会在几天之内生长和繁殖。

1、香蕉
没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。

香蕉对低温很敏感，在11-13°C以下就会发生冷害，使得果实不能正常后熟，果皮变为黑灰色，食用价值变差
2、洋葱
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。

而且洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉
3、土豆
冰箱的温度会将土豆的淀粉转成糖份，还会影响到土豆质地。

不管是多么喜欢吃土豆的人，都不会喜欢这种味道。

把土豆存放在凉爽干燥的环境，才不会出现这种情况。

冰箱正确使用注意事项冰箱正确使用留意事项在冰箱使用过程中，应留意它的制冷性能，进而选择一档最适合于自己家庭的冰箱温度。

下面是我整理的冰箱使用留意事项，盼望对你有关心!一、冰箱正确的使用方法知多少?1、有许多食品是不宜存放在冰箱里的。

如，香蕉，12℃以下保存简单发黑腐烂，而冰箱温度低于此温度;西红柿，假如进行低温冷冻，取出后会有散裂现象，严峻表面有黑斑，而且不宜煮熟，也没有原来的鲜味;火腿，由于有水份，低温贮存时会结冰，肉会结块或松散，取出后极易腐败;巧克力，低温冷藏后取出，会立即在其表面结出一层白霜，特殊简单发霉变质。

2、除臭方法：用一条洁净纯棉毛巾，折叠整齐后放在冰箱上层网架边，可吸附冰箱中的气味，晒干后可反复使用;将新奇橘皮洗净擦干，散放在冰箱里;蒸馒头时剩的一小块生面放到冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内没有异味;用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出暴晒，再装入纱布放进冰箱反复使用。

3、存放食品时最好依据每次食用的份量用保鲜袋分开包装，在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也削减反复解冻、速冻对食物产生破坏;不行以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样冰箱在对食物进行降温时速度比较快，削减压缩机运转次数。

4、将冰箱冷冻室的温度掌握在零下18℃左右，这相对与零下22℃时能够有效节约30%的耗电量。

此外，我们还可以买两袋冰袋放在冰箱内，削减冰箱冷量流失，达到省电的目的。

最终还有一点，霜是冷的不良导体，依据这点理由，出于省电的目的，我们也要定时为冰箱除霜。

二、冰箱的正确使用方法与留意事项冰箱已经伴随我们许多年，如今成为家家户户必备的食物保鲜家电。

现在市面上也有越来越多类型的冰箱了，但是他们的本质还是基本没变的，我们照旧需要知道冰箱的正确使用方式这样才能保证冰箱的寿命，才能更好的便利我们的生活。

1.肉类存放冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而一般肉则要好好清洗，一般切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。

通知：放冰箱变致癌物？这3种食物千万别放冰箱！
冰箱是每个家庭必备的用电器，方便了人们的日常生活种存储事物的需求，但不是所有东西都可以放冰箱储存。

有些食物放进冰箱就会变成严重致癌的物质。

第一种大米：大米是我们常吃的一种主食，而夏天的高温不适合大米的存储，放着容易变馊，所以大部分人都选择放进冰箱冷藏，但是冰箱的低温反倒容易令大米霉变，而霉变的大米中的黄曲霉素正是肝癌和食道癌的致癌因素。

第二种芝麻酱：芝麻酱是我们日常吃火锅、凉拌菜不可少的一味调味品，但是芝麻酱是细菌的天然营养剂，因为芝麻酱里有很多细菌喜欢的营养物质，而芝麻酱放进冰箱，低温的环境使细菌大量繁殖，从而产生大量的黄曲霉素，而黄曲霉素的颜色与芝麻酱颜色相似，一般人难以区分，长期以往癌症必然产生。

第三种西红柿：西红柿是大部分人都喜爱的一种蔬菜，但是买回来没有熟透的西红柿千万不能放进冰箱，因为未熟透的西红柿种的植物性毒素会让人中毒，特别是家里有孩子的一定要注意。

十种食物千万不要放冰箱里在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。

现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱？【水果类】香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。

正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

【蔬菜类】西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜青椒 :黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。

最好不要挨着冰箱放。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

南瓜适宜在10℃以上存放。

【零食类】巧克力 :放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

【食物类】火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

面包 :面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。

随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。

“变陈”的速度与温度有关。